下载文档原格式
《陕西省食品生产加工企业监督管理办法》食品生产企业监督管理办法（试行）第一章总则第一条为了切实落实食品生产企业质量安全第一责任人的责任，进一步规范我省食品生产监管工作，根据《食品安全法》、《食品安全法实施条例》，结合陕西省食品生产企业的实际，制定本办法。
第二条本办法适用于陕西省辖区内取得食品生产许可证的食品生产企业的监督管理。
第三条食品生产企业应当依照法律、法规和食品安全标准从事食品生产活动，建立健全食品安全管理制度，采取有效措施，保证食品安全，并将食品生产情况按时报告质监部门。
第四条县级以上质监部门应当采取日常监督检查、抽样检验、执法检查、专项检查等措施，切实履行食品生产企业质量安全监督管理职责；每半年向同级人民政府和上级质监部门报告当地食品生产质量安全状况，重大问题随时报告。
第二章落实企业主体责任第五条食品生产企业应当建立并执行从业人员健康检查和健康档案制度、原辅料进货查验和记录制度、生产过程质量安全管理制度、出厂检验记录制度、食品质量安全突发事件应急处置制度、不合格产品管理和食品召回制度、食1品添加剂备案制度、向社会承诺制度、生产状况报告制度。
第六条食品生产企业应当将食品中全部添加物质的种类、用途、数量、限量、使用量等情况向所在地县级质监部门备案，并对备案内容的真实性和合法性负责，严禁滥用食品添加剂和使用非食用物质生产食品。
第七条食品生产企业应当将企业的基本信息、出厂检验、产品投诉、不安全食品召回、原辅料和添加剂进货查验、销售情况、质量安全信息反馈等内容于每季度结束后第一个月5日前报当地县级质监部门。
第八条县级质监部门负责收集企业季报表，并于每季度结束后第一个月10日前报市级质监部门。
市级质监部门负责对企业季报表进行汇总，并组织召开季报状况分析会，分析企业生产状况，查找企业季报表中存在的问题，形成会议纪要。
必要的时候召开行业座谈会，了解、分析行业质量安全问题。
第九条市级质监部门将企业季报分析情况反馈县级质监部门，并将汇总情况和季报分析情况于每季度结束后第一个月30日前报省级质监部门。
2018年肉制品及副产品加工行业分析报告2018年11月目录一、行业发展状况 (4)1、行业发展历程 (4)2、未来发展方向 (4)（1）传统肉制品逐步走向现代化 (4)（2）休闲肉制品方兴未艾 (5)（3）功能肉制品、保健肉制品成为一种发展趋势 (5)（4）销售电子化 (5)（5）市场集中度增高 (6)二、行业监管 (6)1、行业主管部门及行业协会 (6)2、主要法律法规及政策 (7)三、行业所处生命周期 (10)四、行业上下游的关系 (10)五、行业壁垒 (10)1、品牌壁垒 (10)2、食品安全壁垒 (11)3、营销渠道壁垒 (11)4、制作工艺及技术壁垒 (11)5、规模壁垒 (12)六、行业周期性、季节性和区域性 (12)1、周期性 (12)2、季节性 (12)3、区域性 (13)七、影响行业发展的因素 (13)1、有利因素 (13)（1）国家产业政策的支持 (13)（2）宏观经济不断发展，居民消费能力不断提高 (14)2、不利因素 (14)（1）食品安全风险 (14)（2）技术人才和管理人才相对短缺 (15)（3）行业整体技术水平较低 (15)（4）行业竞争激烈 (16)（5）原料供应波动 (16)八、行业市场规模 (16)九、行业竞争格局 (17)1、鼎鼎（福州）食品有限公司 (18)2、福州立日有食品有限公司 (18)3、上海丁义兴食品股份有限公司 (18)4、江苏味巴哥食品股份有限公司 (19)5、四川牧天食品股份有限公司 (19)6、浙江味斯美食品有限公司 (20)十、行业主要风险 (20)1、食品安全风险 (20)2、市场竞争加剧的风险 (21)3、原材料周期波动的风险 (21)一、行业发展状况1、行业发展历程肉制品及副产品加工业指主要以各种畜、禽肉为原料加工成熟肉制品，以及畜、禽副产品的加工活动。
肉制品及副产品加工业主要包括各种畜、禽肉类的熟制品；肉粉、肉松或肉类废料的生产；腌、熏肉制品、干制品等的生产；猪油或其他食用动物油脂的提炼精制；肠衣、生皮、扯下的羊毛、绒毛等副产品；在同一企业内进行的畜、禽肉制品的罐装加工活动。
陕西食品企业调查报告一、引言陕西省位于中国西北地区，是一个历史悠久、地域广阔的省份。
在近年来，陕西的经济发展迅猛，各行各业都取得了显著的进步。
其中，食品产业是陕西省重要的支柱产业之一。
本报告将对陕西省的食品企业进行调查和分析，以获取对该行业的全面了解。
二、调查方法在本次调查中，我们采用了定性和定量相结合的研究方法，旨在综合评估陕西省食品企业的发展情况。
我们通过以下步骤进行调查：1. 收集相关数据和资料：我们收集了陕西省食品企业的年报、财务报表和其他相关资料，以了解企业的规模、产能、盈利能力等情况。
2. 实地调研：我们选取了陕西省内的几个代表性食品企业进行实地访问和调研，通过观察和访谈的方式，了解企业的生产设备、生产工艺、原料采购等情况。
3. 问卷调查：我们针对陕西省的食品企业管理层和员工进行了一系列问卷调查，以了解他们对企业发展的看法和面临的困难。
三、陕西食品企业概况1. 企业规模和产能根据统计数据显示，陕西省的食品企业数量较多，其中以大型企业为主。
这些企业在食品加工、出口等方面具有突出的优势。
同时，陕西省的食品企业在产能、技术研发等方面也取得了显著进展。
2. 产品种类和市场地位陕西省的食品企业涵盖了各种产品，包括面食、酒类、调味品等。
其中，陕西的特色食品如陕西面皮和陕西米酒在市场上具有一定的影响力。
此外，陕西的食品企业在国内外市场都有一定份额。
3. 盈利能力和财务状况通过对企业财务报表的分析，我们发现陕西的大多数食品企业在过去几年取得了稳定增长的盈利能力。
同时，这些企业也面临着原材料成本上升、销售渠道萎缩等挑战。
四、陕西食品企业发展面临的问题1. 原材料供应不稳定在访谈中，我们了解到部分陕西食品企业面临原材料供应不稳定的问题。
原材料的品质和价格波动对企业造成了一定的压力。
因此，加强与原材料供应商的合作、多样化采购渠道等是未来发展必须面对的问题。
2. 市场竞争激烈随着市场经济的深入发展，陕西省的食品市场竞争越来越激烈。
“陕西万盛肉类加工有限公司200万头生猪和3万吨肉制品项目”环境影响报告书《简本》一、建设项目情况简述陕西万盛肉类加工有限公司200万头生猪和3万吨肉制品项目地址位于位于陕西省杨凌农业高新技术产业示范区内。
厂区占地面积240000m2（折合360亩）；项目总投资约65814万元(其中建设投资51000万元)。
1.生产规模根据当地生猪资源及产品目标市场容量、本项目可能的市场销售份额、现有场地等因素，结合屠宰加工企业的合理经济规模，确定本项目的建设规模为年屠宰生猪200万头。
生产规模：年屠宰生猪：200万头/a。
2.产品方案本项目产品品种为白条肉、分割肉和熟食类，本项目的产品方案见表1：表1 产品方案一览表3.项目组成及主要建构筑物拟建项目按照功能划分为主体工程、辅助公用工程、环保工程、储运工程和生活办公类设施。
主体工程由屠宰车间、待宰圈、化制间、急宰间、观察间等组成；辅助公用工程包括变配电所、冷库、锅炉房；环保工程包括污水处理站、燃煤锅炉脱硫除尘系统、垃圾站等；储运工程有冻鲜品发货场、交易中心、收猪广场、煤场、煤渣场等；办公生活设施待宰区办公楼、宿舍楼以及食堂。
4.给排水1)给水：当地地下水资源丰富，项目拟建地旁有现成的机井，单井涌水量为100m3/h以上，满足本项目用水。
其水质能满足生产及生活用水要求。
a.生活用水自备井→井泵→生活蓄水池→厂区生活管网→用水点。
b.生产、消防用水自备井→厂区生产、消防管网→用水点。
2)排水全厂排水进入厂区污水处理站处理达标后，由厂区总排放口→凤凰路地下管网向西→新桥路地下管网向南→杨凌示范区污水处理厂，厂区排水采用雨污分流。
5.全厂定员及工作日本工程全厂定员1500人，其中生产及辅助人员1131人，管理及技术人员247人，其它人员122人。
根据生产需要，生产期各车间、工段为每天单班生产。
全年实际生产天数为300天。
6.供热供电情况拟建厂区年用电量为600万度。
供电电源由邻近110kV变电站（10kV 开闭所）引一路10kV专线引来。
