河北省石家庄市新乐一中高二化学下学期段考试卷(选修1)(含解析)

2014-2015学年河北省石家庄市新乐一中高二（下）段考化学试卷（选修1 ）一、选择题（每小题只有一个答案正确，1～20题，每小题2分，21～25题，每小题2分，共55分）1．（2分）维生素C具有的性质是（）A．难溶于水B．易分解C．还原性D．氧化性考点：维生素在人体中的作用．专题：有机化合物的获得与应用．分析：维生素C是一种水溶性维生素，又名抗坏血酸，化学名称为：L﹣3﹣氧代苏己糖醛酸内酯，具有强还原性，极易氧化成去氢坏血酸，故可用作抗氧化剂．解答：解：维生素C具有的性质有易溶于水、不易分解、强还原性等，是一种常用的抗氧化剂，故选C．点评：本题考查学生维生素C的性质，注意基础知识的积累，难度不大．2．（2分）关于合理饮食有利于健康的下列说法正确的是（）A．没有水就没有生命B．调味剂和营养剂加得越多越好C．饮用水越纯净越好D．养成良好的饮食习惯，多吃蔬菜、水果等碱性食物考点：营养均衡与人体健康的关系．专题：化学应用．分析：A．水是组成生命体的重要化学物质；B．在食品中添加过量的添加剂对人体有害；C．矿泉水含有丰富的矿物质；D．蔬菜、水果含有人体生长需要的维生素．解答：解：A．水是组成生命体的重要化学物质，没有水就没有生命，故A正确；B．矿泉水含有丰富的矿物质，许多是人体必须的营养元素，如矿泉水含有的钙，人体缺钙时容易患骨质疏松症，饮用该矿泉水成分中的钙元素，可补充钙元素，饮用矿泉水比纯净水好，故B错误；C．调味剂不是加得越多越好，如食盐摄入太多，其血浆葡萄糖浓度高于进食低盐食物者，油脂是人需要的营养剂，摄入较多，因此长期食用，会使人体出现肥胖，故C错误；D．产生碱性物质的称为碱性食品，如蔬菜、水果，茶叶等．一般来说，大部分的蔬菜、水果都是碱性的，蔬菜、水果含有人体生长需要的维生素等营养素，故D正确．故选AD．点评：本题考查膳食平衡和食品添加剂，题目难度不大，解答本题时须充分理解各种物质的性质方面的内容．3．（2分）下面不是化学方法处理污水的是（）A．过滤法B．混凝法C．中和法D．沉淀法考点："三废"处理与环境保护．专题：化学应用．分析：常用的污水处理法有：中和法、沉淀法、混凝、氧化还原法等方法．解答：解：现代废水处理方法主要分为物理处理法、化学处理法和生物处理法三类，化学处理法有：中和法、化学混凝法、氧化还原法、沉淀法等；物理处理法有：通常采用沉淀、过滤、离心分离、气浮、蒸发结晶、反渗透等方法；生物处理法又分为需氧处理和厌氧处理两种方法．而过滤属于物理变化，故过滤法不是化学方法污水处理方法．故选A．点评：本题考查常见污水的处理方法，题目难度不大，有些做法和我们实验室物质的分离提纯方法相似，注意基础知识的积累．4．（2分）垃圾资源化的方法是（）A．填埋B．焚烧C．堆肥法D．分类回收法考点："三废"处理与环境保护．专题：化学应用．分析：根据垃圾是否变为有用资源，减少环境污染．解答：解：A、因填埋的垃圾并没有进行无害化处理，残留着大量的细菌、病毒；还潜伏着沼气重金属污染等隐患．其垃圾渗漏液还会长久地污染地下水资源，故A错误；B、用焚化技术垃圾转化为灰烬、气体、微粒和热力，能够减少原来垃圾约八成的质量和九成五的体积．由于焚烧过程中会产生如二噁英的强致癌物，故B错误；C、因堆肥法对垃圾分类要求高、有氧分解过程中产生的臭味会污染环境，容易造成二次污染，故C错误；D、将不同的垃圾分开放，这样做的最终目的就是要把有危害的垃圾资源化利用和无害化处理，故D正确；故选：D．点评：垃圾处理没有最好的办法，不管是填埋、焚烧还是堆肥法，分类回收是必须要推行的，但它是慢活，没有数十年的努力难以见效．5．（2分）油脂水解的产物是（）A．酸和甘油B．氨基酸C．葡萄糖D．肥皂考点：油脂的性质、组成与结构．专题：有机反应．分析：油脂是高级脂肪酸与甘油形成的酯．解答：解：油脂是高级脂肪酸与甘油形成的酯，在酸性条件下水解生成高级脂肪酸与甘油；在碱性条件下，完全水解生成高级脂肪酸盐（肥皂）与甘油．故选AD．点评：本题考查油脂的性质，难度不大，注意高级脂肪酸在碱性条件下完全水解，不可逆．6．（2分）蛋白质是人体必需的重要营养成分之一．下列食物中，富含蛋白质的是（）A．豆腐B．馒头C．西红柿D．豆油考点：氨基酸、蛋白质的结构和性质特点．专题：糖类与蛋白质专题．分析：根据蛋白质的主要食物来源判断，蛋白质主要存在于动物肌肉、奶类及制品、豆类及制品中．解答：解：A．豆腐中主要含有蛋白质，故A正确；B．馒头中主要含有淀粉，淀粉属于糖类，故B错误；C．西红柿中富含维生素，故C错误；D．豆油中富含油脂，故D错误．故选：A．点评：本题考查营养素的食物来源，题目难度不大，注意膳食均衡．7．（2分）利用蛋白质的变性可以为我们的日常生活，医疗卫生服务．下列实例利用了蛋白质的变性的是①利用过氧乙酸对环境、物品进行消毒；②利用高温、紫外线对医疗器械进行消毒；③蒸煮鸡蛋食用；④松花蛋的腌制；⑤用蛋白质灌服重金属中毒的病人．（）A．全部B．①②③④C．①②③D．①②．考点：氨基酸、蛋白质的结构和性质特点．分析：在某些物理因素或化学因素的影响下，蛋白质的理化性质和生理功能发生改变的现象称为蛋白质的变性．物理因素有：加热、加压、搅拌、振荡、紫外线照射、超声波等；化学因素有：强酸、强碱、重金属盐、三氯乙酸、乙醇、丙酮等．解答：解：①过氧乙酸有强氧化性，能使蛋白质变性，故①正确；②高温、紫外线能使蛋白质变性，故②正确；③加热能使蛋白质变性，故③正确；④能使蛋白质变性，故④正确；⑤重金属盐中毒的原理即破坏人体的蛋白质结构，服用蛋白质，可防止人体本身的蛋白质被破坏，能用于解毒，故⑤正确；故选A．点评：本题考查了蛋白质的变性，难度不大，明确病毒也属于蛋白质是解题的关键．8．（2分）央视报道，继“食盐加碘”后，我国又将启动“酱油加铁”工程．“酱油加铁”的意义是①补充人体需要的铁元素，②预防缺铁性贫血病，③改善酱油的味道，④增加黑色素，⑤减少厨房污染物，⑥提高人们的健康水平．（）A．①②③B．④⑤⑥C．③④⑤D．①②⑥考点：常见的食品添加剂的组成、性质和作用．专题：化学应用．分析：继“食盐加碘”后，我国又将启动“酱油加铁”工程．“酱油加铁”意义重大，能①补充人体需要的铁元素；②预防缺铁性贫血病；⑥提高人民的健康水平．解答：解：“酱油加铁”工程能①补充人体需要的铁元素；②预防缺铁性贫血病；⑥提高人民的健康水平．故①②⑥组合正确．故选D．点评：本题考查人体的组成元素与人体健康的关系，难度不大，注意“酱油加铁”工程能预防缺铁性贫血病．9．（2分）下列关于食品添加剂的叙述中不正确的是（）A．醋可同时用作防腐剂和调味剂B．亚硝酸钠可以用作防腐剂，但不宜过量C．我国应禁止使用味精D．苯甲酸钠可用作食品的防腐剂考点：常见的食品添加剂的组成、性质和作用．专题：有机化合物的获得与应用．分析：A．醋酸是乙酸，既具有酸性，又具有酸味；B．亚硝酸钠过量，会产生致癌物质亚硝酸胺；C．味精是一种安全调味剂；D．苯甲酸钠是很常用的食品防腐剂．解答：解：A．醋具有酸性，可作防腐剂，醋具有酸味，可作调味剂，故A正确；B．亚硝酸钠可用作防腐剂，但如摄入过量的亚硝酸钠，会产生致癌物质亚硝酸胺，对人体有害，故B正确；C．味精是谷氨酸的一种钠盐，为有鲜味的物质，学名叫谷氨酸钠，亦称味素．味精鸡精要合理使用味精是一种增鲜味的调料，炒菜、做馅、拌凉菜、做汤等都可使用，是一种安全调味剂，故C错误；D．苯甲酸钠（化学式：C6H5CO2Na），是苯甲酸的钠盐．苯甲酸钠是很常用的食品防腐剂，有防止变质发酸、延长保质期的效果，在世界各国均被广泛使用．故D正确；故选C．点评：本题考查了常见食品添加剂的组成、性质和作用，完成此题，可以依据物质的性质进行，平时注意知识的积累，题目较简单．10．（2分）（2014•罗定市校级模拟）下列药品对应的临床应用错误的是（）A．服用过量的阿司匹林中毒后应立即停药，并静脉注射NaHCO3B．青霉素的不良反应是过敏反应，因此药前要进行皮肤敏感试验C．中草药麻黄碱可用于治疗失眠、多梦等症状D．抗酸药能中和胃里过多的盐酸，缓解胃部不适，是一类治疗胃痛的药考点：药物的主要成分和疗效．专题：化学应用．分析：A．阿司匹林为常用的感冒用药，过量服用会造成酸中毒；B．青霉素属于消炎常用药物，使用前需要做皮肤敏感性测试；C．麻黄碱用于治疗习惯性支气管哮喘和预防哮喘发作；D．抗酸药能中和胃里过多的盐酸．解答：解：A．阿司匹林为感冒用药，但因其含有水杨酸，服用过量易造成酸中毒，可静脉注射NaHCO3来降低酸性，故A正确；B．青霉素是应用广泛的抗菌药物，它本身毒性很小，而较常见的却是药物的过敏，引起不良的反应以致死亡，则使用前要进行皮肤敏感性测试，故B正确；C．麻黄碱用于治疗习惯性支气管哮喘和预防哮喘发作，不能治疗失眠、多梦等症状，故C错误；D．抗酸药能中和胃里过多的盐酸，是一类治疗胃痛的药，故D正确．故选C．点评：本题考查药物的主要成分和疗效，难度不大，注意知识的积累．11．（2分）下列有关合金性质的说法正确的是（）A．合金与各成分金属相比较，具有许多优良的物理、化学或机械性能B．相同金属元素形成的合金，元素的含量有可能不同，但其性能是相同的C．镁铝合金在盐酸中不能完全溶解D．合金具有各成分金属性质之和考点：金属与合金在性能上的主要差异．专题：金属概论与碱元素．分析：A．合金比它的成分金属具有许多良好的物理的、化学的或机械的等方面的性能；B．合金的性能可以通过所添加的元素的种类、含量和生成合金的条件等来加以控制；C．镁铝都能与盐酸反应；D．合金的性质并不是各成分金属性质的加和．解答：解：A．合金与各组成金属相比，合金的熔点比它的各成分金属的熔点都低，硬度比它的各成分金属的大，机械性能好，有些金属具有较强的抗腐蚀性，故A正确；B．组成合金的元素种类不同，但合金中各元素的含量不同，合金的性能就不一样，例如生铁和钢，合金的性能可以通过所添加的元素的种类、含量和生成合金的条件等来加以控制，故B 错误；C．镁铝都能与盐酸反应，能完全溶解，故C错误；D．合金的性质并不是各成分金属性质的简单加和，故D错误．故选A．点评：本题考查合金与组成金属的性能比较，对于合金的知识仅限于了解，本题难度不大．12．（2分）（2015春•新乐市校级月考）长期使用的不锈钢餐具，它也不会生锈的原因是在炼钢的过程中加入了下列物质的（）A．铬、锰B．铬、硅C．铬、镍D．铬、碳考点：金属腐蚀的化学原理；合金的概念及其重要应用．分析：不锈钢餐具是用不锈钢制成的，不锈钢是铁的合金，是在炼钢的过程中加入铬、镍等元素，以此解答．解答：解：不锈钢在空气、水、酸、碱、盐等介质中耐腐蚀的钢，主要含铁、铬，还含有镍及少量钼、钛、氮等元素，故选C．点评：本题主要考查了不锈钢的成分，掌握不锈钢的主要组成元素即可解答，平时注意相关知识的积累，题目较简单．13．（2分）（2014•罗定市校级模拟）下列各种方法中：①金属表面涂抹油漆；②改变金属内部结构；③保持金属表面清洁干燥；④在金属表面进行电镀；⑤使金属表面形成致密的氧化物薄膜，其中能对金属起到防护或减缓腐蚀作用的是（）A．①②③④B．①③④⑤C．①②④⑤D．全部考点：金属防护的常用方法．专题：金属概论与碱元素．分析：防止金属生锈的方法有：牺牲阳极的阴阳保护法、外加电流的阴极保护法、喷油漆、涂油脂、电镀、喷镀或表面钝化等其它方法使金属与空气、水等物质隔离，以防止金属腐蚀．解答：解：防止金属生锈的方法有：牺牲阳极的阴阳保护法、外加电流的阴极保护法、喷油漆、涂油脂、电镀、喷镀或表面钝化等其它方法使金属与空气、水等物质隔离，以防止金属腐蚀；所以：①金属表面涂抹油漆；②改变金属内部结构；③保持金属表面清洁干燥；④在金属表面进行电镀；⑤使金属表面形成致密的氧化物薄膜，均能对金属起到防护或减缓腐蚀作用；保持金属表面清洁干燥也会被腐蚀；故能对金属起到防护或减缓腐蚀作用的是①②③④⑤；故选D．点评：本题考查了金属的腐蚀与防护，解答时要从金属腐蚀的条件方面进行分析、判断，从而找出科学的防腐蚀方法．14．（2分）（2011秋•龙湖区校级期末）白色污染的危害主要有（）①破坏土壤结构、降低土壤肥效②焚烧产生有毒气体，污染环境③释放出氟氯代烷破坏臭氧层④危害动物⑤加剧温室效应⑥引起赤潮．A．全部B．①②③④⑤C．③④⑤⑥D．①②⑤⑥考点：常见的生活环境的污染及治理．专题：化学应用．分析：白色污染存在占地过多、会破坏土壤结构、降低土壤肥效，污染地下水以及危及海洋生物的生存等危害．解答：解：所谓“白色污染”，是人们对塑料垃圾污染环境的一种形象称谓．它是指用聚苯乙烯、聚丙烯、聚氯乙烯等高分子化合物制成的各类生活塑料制品使用后被弃置成为固体废物，由于随意乱丢乱扔，难于降解处理，以致造成城市环境严重污染的现象，所以①破坏土壤结构、降低土壤肥效；②焚烧产生有毒气体，污染环境；③释放出氟氯代烷破坏臭氧层；④危害动物；⑤加剧温室效应；都正确；⑥赤潮是由于藻类植物大量繁殖引起的，故错误；故选B．点评：本题考查白色污染的危害，题目难度不大，注意基础知识的把握．15．（2分）（2015春•新乐市校级月考）“保护环境，就是保护自己”．目前，在我国城市环境中主要的大气污染物是（）A． SO2、NO、CO、烟尘B． CO2、Cl2、N2、酸雨C． HCl、SO2、N2、粉尘D． CO2、NO、NH3、雾考点：常见的生活环境的污染及治理．分析：空气污染的途径主要有两个：有害气体和烟尘，有害气体主要有一氧化碳、二氧化硫、二氧化氮等气体；粉尘主要指一些固体小颗粒，固体小颗粒主要是地面粉尘、燃煤排放的粉尘、沙尘暴等．解答：解：A．SO2、NO2、CO、烟尘都是大气主要污染物，故A正确；B．二氧化碳、氮气不是污染物，故B错误；C．氮气不是污染物，故C错误；D．CO2、雾不是污染物，NH3不是大气主要污染物，NO是大气主要污染物，故D错误；故选：A．点评：本题主要是空气中的主要污染物，掌握常见的污染物是解题的关键，题目难度不大．16．（2分）（2012秋•濠江区校级期末）你认为减少酸雨的产生可采取的措施是（）①用煤作燃料②把工厂烟囱造高③化石燃料脱硫④在已酸化的土壤中加石灰⑤开发新能源．A．①②③B．②③④⑤C．③⑤D．①③④⑤考点：常见的生活环境的污染及治理．专题：化学应用．分析：少用煤作燃料、燃料脱硫、开发新的能源等措施可以减少二氧化硫气体的排放，从而减少酸雨的形成，据此分析解答．解答：解：①用煤作燃料，煤中的硫燃烧生成二氧化硫，故错误；②工厂烟囱造高一些不能减少二氧化硫、氮氧化物的产生，所以不能减少酸雨的产生，故错误；③将矿石燃料脱硫、⑤开发新能源都能减少二氧化硫、氮氧化物的排放，所以能减少酸雨的形成，故正确；④在已酸化的土壤中加石灰，可以改良土壤，但不能减缓酸雨污染，故错误；故选C．点评：本题考查了环境污染及治理，明确环境污染的原因是解本题关键，根据绿色化学从根源上杜绝有毒物质的产生，将部分物质转化为有用物质，充分利用化学知识造福于人类．17．（2分）（2015春•新乐市校级月考）下列有关垃圾处理的方法不正确的是（）A．垃圾处理常用的方法是卫生填埋、焚烧、堆肥B．将垃圾分类回收是垃圾处理的发展方向C．填埋垃圾不需处理，只深埋即可D．焚烧垃圾产生大量污染空气的物质，故不易采用此方法考点："三废"处理与环境保护．分析：根据处理垃圾应首先分类回收，最大限度减少资源的浪费，根据垃圾的分类和性质采取科学的方法处理，不能随意丢弃、掩埋或焚烧．解答：解：A．对环境不产生污染的垃圾可适当掩埋、堆肥，有些垃圾可焚烧，但产生污染性气体的垃圾不能焚烧，故A正确；B．将垃圾分类并回收利用，有利于对环境的保护，是垃圾处理的发展方向，故B正确；C．有些垃圾深埋对会污染土壤、且能改变土壤结构，故C错误；D．垃圾是污染物，焚烧垃圾产生大量污染空气的物质，焚烧垃圾产生有毒气体，如二噁英等，故不易采用此方法，故D正确；故选C．点评：本题考查垃圾处理，题目难度不大，注意常见垃圾的类型以及正确的处理方法，学习中注意把握相关知识．18．（2分）（2012秋•黄山期末）关于平衡膳食宝塔的认识中，正确的是（）A．塔底的食物最重要B．塔顶的食物最重要C．膳食宝塔所列食物摄入量对任何人都是最佳摄入量D．膳食宝塔所列食物摄入量是每人每日的建议摄入量，具体到不同的个体要根据自身的情况而调整考点：营养均衡与人体健康的关系．专题：化学应用．分析：平衡膳食宝塔告诉我们，在食物多样化的前提下，日常饮食应以谷类为主，宝塔中谷类所占的比例最高，排在第一层（自下而上），每天300克﹣500克，主要提供能量且提供一半以上的蛋白质；宝塔中的第二层是蔬菜与水果，建议每日食用新鲜蔬菜400克﹣500克，新鲜水果100克﹣200克，以提供食物中矿物质、维生素和膳食纤维的含量；宝塔第三层是鱼、虾、禽、畜类、蛋类；宝塔第四层为奶及奶制品、豆及豆制品，每日最好摄入奶及奶制品100克，以补充膳食中钙的不足，豆及豆制品每日50克，可提供丰富的维生素B1及铁、锌等微量元素；宝塔第五层为油脂类，每日摄取植物油不超过25克．解答：解：合理营养的含义是，由食物中摄取的各种营养素与身体对这些营养素的需要达到平衡，既不缺乏，也不过多．“平衡膳食宝塔”是根据平衡膳食的原则转化成各类食物的大致比例，并以直观的宝塔形式表示出来．则膳食宝塔所列食物摄入量是每人每日的建议摄入量，具体到不同的个体要根据自身的情况而调整，故选D．点评：本题考查营养均衡和人体健康，注意解答此类题目的关键是理解合理营养及平衡膳食宝塔的含义，题目较基础．19．（2分）（2012•浙江学业考试）保护环境是每一个公民的责任，下列做法有利于保护环境的是（）①推广使用无磷洗涤剂②城市生活垃圾分类处理③推广使用一次性木质筷子④推广使用清洁能源⑤过量使用化肥、农药⑥推广使用无氟冰箱．A．①②④⑤B．②③④⑥C．①②④⑥D．③④⑤⑥考点：常见的生活环境的污染及治理．专题：热点问题．分析：①根据水污染的来源判断；②根据垃圾是放错了位置的资源，回收利用，既环保，又节约资源判断；③根据树木能通过光合作用吸收二氧化碳，减缓温室效应，同时生产一次性筷子需要消耗能源判；④根据防止空气污染的措施判断；⑤根据水污染的来源判断．⑥根据氟里昂能破坏臭氧层判断；解答：解：①使用含磷洗衣粉会使水体富营养化，造成水污染，所以推广使用无磷洗涤剂，故①正确；②垃圾是放错了位置的资源，回收再利用，既保护环境，又节约资源，故②正确；③树木能通过光合作用吸收二氧化碳，减缓温室效应，同时生产一次性筷子需要消耗能源，所以推广使用一次性木筷是错误的，故③错误；④推广使用清洁能源可以减少空气污染物的排放，故④正确；⑤过量使用化肥、农药，残留的农药、化肥随水流入江河，能造成水污染，故⑤错误；⑥氟里昂能产生氯原子，它是臭氧分解的催化剂，购买不含“氟里昂”的绿色环保冰箱，这样做能保护臭氧层，故⑥正确；故选：C．点评：环境污染是当今世界面临的三种重大问题之一，已影响到人类的生产、生活、身体健康以及人类社会发展，该部分知识是历年中考热点之一，学习时要注意污染的来源、危害、防治措施、变害为利的新工艺和新方法等知识，并且要密切联系实际，关注相关生活情景和热点新闻．20．（2分）（2012•湖南校级学业考试）关于百年经典药物阿司匹林的叙述正确的是（）A．阿司匹林的化学名称是乙酰水杨酸B．阿司匹林属于抗生素C．阿司匹林是一种白色晶体，易溶于水D．阿司匹林之所以称为经典药物是因为服用该药物没有不良反应考点：药物的主要成分和疗效．专题：有机化合物的获得与应用．分析：A．阿司匹林名称为乙酰水杨酸；B．阿司匹林是具有解毒、镇痛等功效的家庭常备药；C．阿司匹林微溶于水；D．任何药物都有副作用．解答：解：A．阿司匹林化学名称为乙酰水杨酸，故A正确；B．阿司匹林是解热镇痛药，故B错误；C．阿司匹林是一种白色晶体，微溶于水，故C错误；D．任何药物都有副作用，应在医生指导下服用，故D错误．故选A．点评：本题考查药物的使用，侧重于化学与人体健康的考查，为高考常见题型和高频考点，有利于培养学生的良好科学素养，难度不大，注意相关基础知识的积累．21．（3分）（2014秋•淮南期末）全球环境问题按其相对的严重性，排在前三位的是（）A．全球增温问题，臭氧空洞问题，酸雨问题B．海洋污染问题，土壤荒漠化问题，物种灭绝C．森林面积减少，饮用水污染问题，有害废弃物越境迁移D．饮用水污染问题，土壤荒漠化问题，噪声污染问题考点：常见的生活环境的污染及治理．专题：元素及其化合物．分析：全球环境问题按其相对的严重性，排在前三位的是全球增温问题，臭氧空洞问题，酸雨问题．解答：解：全球环境问题按其相对的严重性，排在前三位的是全球增温问题，臭氧空洞问题，酸雨问题，造成原因主要是二氧化碳的急剧增大，氟氯烃的排放以及二氧化硫、氮氧化物的过度排放，且日趋严重，这一影响不仅会殃及一代、两代人，而且将影响几代、甚至几十代人的生存繁衍．故选A．点评：本题考查化学与环境污染及治理知识，侧重于化学与生活、环境的考查，难度不大，注意相关基础知识的积累．22．（3分）（2009•浙江模拟）下列叙述中，正确的是（）①能发生酯化反应的酸一定是羧酸②油脂水解后得到的醇是丙三醇③天然蛋白质水解的最后产物是多种α﹣氨基酸④淀粉、纤维素、油脂都是高分子化合物⑤蛋白质溶液中加入K2SO4溶液后，蛋白质从溶液中析出，这种变化叫变性．A．③B．③④C．②③D．①⑤考点：氨基酸、蛋白质的结构和性质特点；聚合反应与酯化反应；油脂的性质、组成与结构；有机高分子化合物的结构和性质．专题：压轴题；有机物的化学性质及推断．分析：①无机酸也可以跟醇酯化；②油脂是高级脂肪酸甘油酯；③天然蛋白质水解的最终产物是α﹣氨基酸；④从高分子化合物的定义角度分析；⑤盐析一般是指溶液中加入无机盐类而使某种物质溶解度降低而析出的过程．解答：解：①无机酸也可以跟醇酯化，如硝酸乙酯：CH3CH2OH+HNO3=CH3CH2ONO2+H2O，故①错误；②油脂水解后得到的醇是丙三醇，故②正确；③天然蛋白质水解的最终产物是α﹣氨基酸，故③正确；④油脂相对分子质量较小，不是高分子化合物，故④错误；⑤蛋白质溶液中加入K2SO4溶液后，蛋白质从溶液中析出，这种变化叫盐析，故⑤错误．故选C．点评：本题考查糖类，油脂，蛋白质的性质，注意掌握盐析的定义．23．（3分）（2013秋•龙岗区校级期中）目前有多个国家的大汽车公司试制无冷却式陶瓷发动机汽车．我国在1990年装配了一辆并完成了试车．这种陶瓷柴油发动机部件的受热面是由一种耐高温且不易传热的材料制造的，这种材料是新型无机非金属材料的（）A．氧化铝陶瓷B．氮化硅陶瓷C．光导纤维D．玻璃纲考点：无机非金属材料．专题：碳族元素．分析：根据题干：陶瓷柴油发动机部件的受热面是由一种耐高温且不易传热的材料制造，可知该材料属于新型的无机非金属材料，具有耐高温、不易传热的性能，结合各种材料的性能和用途分析解答．解答：解：氧化铝陶瓷是一种耐高温结构材料，经常用来做高级耐火材料，导热性好；光导纤维是一种玻璃纤维，主要用于通讯、医疗、信息处理、传能传像、遥测遥控、照明等许多方面；玻璃钢是一种复合材料，强度高而密度小，经常用于游乐车、水上游艇、餐桌椅等产品的生产；而氮化硅陶瓷是一种超硬物质，本身具有润滑性且耐磨损，耐高温且不易传热，不仅可以降低柴油机质量、节省燃料，而且能提高热效率，可用于制造发动机部件的受热面．。