20款素食养生汤,佛教网

佛家素食制作方法有哪些推荐佛家对素食的制作方法很有一套，很多好吃又营养的素菜出自佛家。

以下是店铺整理的佛家素食，仅供参考，欢迎阅读。

佛家素食一：龙井丝瓜豆腐汤原料：丝瓜、豆腐、龙井茶、食盐、香油做法：1、将丝瓜去皮洗净，切成小滚刀块，豆腐切小块;2、茶叶放入茶包中;3、锅中加水，放入茶包，煮2分钟;4、捞出茶包，放入丝瓜、豆腐，煮至丝瓜透明;5、调味后，出锅即可。

佛家素食二：锅巴土豆材料：土豆250克、小辣椒两根调料：盐3克、辣椒粉5克、孜然粉3克、花椒粉2克做法：1、土豆洗净去皮，切成块后盖上保鲜膜，入蒸锅蒸熟，小米辣用剪刀剪成碎粒。

2、炒锅中放入油，烧至六成热，放入土豆用小火煸炒，一直炒到外皮变得焦黄，香脆。

注意尽量每一面都煎到。

3、土豆煎得差不多的時候，将锅里多余的油倒出不用。

4、将除小辣椒外的所有调料放入炒匀后即可出锅，装盘时在表面撒上小米辣就可以食用了。

佛家素食三：全素麻辣香锅【主料】土豆1个，藕1节，豇豆1把，青椒3个腐竹莴笋蘑菇芹菜等都好吃【配料】姜5片，干红辣椒6根，花椒1勺，八角2个，桂皮1小块，香叶5片，草果1颗，茴香籽1勺1. 土豆、藕切厚片，豇豆切段，青椒切小段，姜切片。

2. 将土豆片、藕片下入开水锅中焯熟，捞起，沥干。

3. 豇豆也焯熟，捞起沥干，备用。

4. 锅中加适量油，下入干辣椒、香叶、花椒、草果(草果拍碎)等香料，小火炸七八分钟，将香味炸出来。

——一定要小火慢慢地炸出香味来，如果火大了，香料很容易糊掉。

香油炸好后，可以将香料捞出来不用。

懒得捞，也就算了。

5.6. 下入姜片青椒段，和焯熟的主料，加适量盐，翻炒三五分钟。

7.8. 加入一勺素蚝油，一勺红烧酱油，翻炒均匀。

9. 砂锅煲内壁刷薄薄一层油，将炒锅里的菜转入煲内，盖上盖儿，小火加热15分钟。

吃时端上桌即可。

佛家素食四：红枣酿苦瓜材料：红枣、苦瓜、果汁做法：1、红枣洗净，去掉中间的核备用;2、将苦瓜洗净，从中间切开，用小勺掏空中间的籽;3、锅中放水，放少许盐和油，水开后放苦瓜段焯水一到两分钟至苦瓜断生，捞出放凉水中浸泡;4、将去核的红枣卷起来塞进苦瓜里面，再切成薄片，淋上浓稠的果汁即可。

佛教素食菜谱未完佛教素食菜谱辣椒1511白砂糖番茄毛豆量油适量豆腐一块半，豌豆胡萝卜丁少许；姜丝、味素、花椒水，酱油，白糖各少许。

素高汤（带汤料）、拉面、小白菜叶。

原料：板栗、茭白、大豆蛋白、红菜椒材料：鲜百合青椒，红椒各半个、大玉米粒适量调料：白醋、白糖各小匙、蘑菇精匙、盐少许、水淀粉大匙、姜主料：土豆配料：豆瓣酱、老抽、白糖、盐、生姜、蘑菇精。

主料：南豆腐辅料：青椒适量调料：生抽适量腐竹个椒酱色拉油南豆腐半块，鸡毛菜克（或者时令小青菜），香油少许，白胡椒粉少许（选用）原料：土豆红椒各半个，花椒匙调料：盐椒粉小匙，香油圆南瓜、糯米粉、澄面、白糖番茄辅料：毛豆调料：食盐适量适量主料：南豆腐适量辅料：鲜香菇少许米适量许适量调料：食盐少许少许豆腐、冬笋、平菇、青甜椒、红杭椒、黑木耳、郫县豆瓣酱素鸡、青豆、香菇、姜、冬笋（现在这季节没冬笋可用茭白代替）。

甜面酱、酱油、糖、鲜汤、水淀粉、香油。

菠萝、紫甘蓝、糖蜜豆、莲藕、红尖椒调味盐、蘑菇精、橄榄油娃娃菜仁番茄酱、盐、白糖、姜末、调料油、水淀粉各主料：猴头菇配料：生粉、姜末、辣椒面、水、植物油、盐、酱油、醋、糖、原料：克、马铃薯泥碎素肉味素克、芝麻粒油糖、醋、淀粉、姜沫、青椒豆腐、香菇、枸杞、姜干辣椒、花椒粒、孜然粉、咖喱粉、紫苏、香菜芦笋、山药、枸杞橄榄油、梅子酱、绿芥末、蜂蜜工具：嚓丝的嚓子、塑料袋或者挤瓶藕、紫甘蓝、黄瓜；盐、糖、味素、植物油、胡椒粉、炸粉；农家豆腐白糖、精制油、辣酱白糖，香蕉豆腐片、荸荠朵、胡萝卜半条、芹菜2腐竹克，芹菜萝卜(50精、胡椒粉、麻油各适量。

番茄克，嫩豆腐半盒，姜一片。

调味：适量。

花菜一小棵（也可以用花椰菜）；玉米粒半碗（青豆少许点缀颜色用）；植物油；鸡精的代替品——蔬菜里提取的“素易鲜”；六块、花生米公克。

４匙、豆瓣酱１匙、酱油１匙、糖１匙、胡椒原料：冬瓜、毛豆、草菇、胡萝卜、姜末白萝卜半根、山楂糕一小块、白糖。

紫薯、糙米（糙米泡了一夜）、燕麦（我放的是桂格免煮的）；磨芋粉丝煮的红薯粉丝卜、金针菇、素鸡用豆腐皮做的，也可以用买的素鸡或者老豆腐代替浦芋头、混合蔬菜。

佛性养生食谱大全
以下是一份佛性养生食谱大全，没有标题，且文中不会有重复文字。

1. 素食粥：将大米、红豆、绿豆、薏米等杂粮混合煮成粥，加入适量的枸杞和桂圆，早晚食用能清肠胃，养身。

2. 鲜蔬果汁：将新鲜蔬菜和水果搅拌成汁，例如菠菜、苹果、胡萝卜等，饮用时加入适量蜂蜜调味，富含维生素，利于排毒养颜。

3. 素菜拼盘：选用各种时令蔬菜，切片或切块摆放在盘中，可以搭配豆腐、花生酱等调料，口感丰富，营养均衡。

4. 五谷杂粮饭：将糙米、小米、荞麦、玉米等五谷杂粮混合煮成饭，搭配蔬菜或豆类，提供丰富的蛋白质和纤维，健康有益。

5. 素菜粉丝煲：将富含蛋白质的蔬菜和粉丝一起炖煮，可加入蘑菇、豆腐等食材，口感鲜美，适合年轻人和老年人食用。

6. 清炖汤：选择新鲜的蔬菜和豆腐，加入适量的清汤炖煮，口味清爽，有助于消化和排毒。

7. 素菜明炒：选择各种蔬菜进行轻微炒制，用少量的橄榄油或亚麻籽油，保持食材的营养价值和口感。

8. 素食炖品：将蔬菜和素食制品（如素鹅、素鸭、素鱼）等放
入炖盅中，加入适量的调料，慢炖数小时，增添食欲和滋补身体。

9. 素菜手卷：将各种蔬菜和寿司米饭包在紫菜卷中，加入适量的酱料，是一道方便、营养的手工小食。

10. 素菜沙拉：将生菜、黄瓜、胡萝卜等蔬菜切丝或切块，加入一些坚果和酱料拌匀，既美味又健康。

这些养生食谱不仅适合佛教徒，也适合一般人群食用，有益于身心健康。

佛家素菜汤美味的制作方法佛教是吃素的，对素菜很有研究，尤其是素菜汤，我们可以学习制作方法，在家也能做美味的素菜汤喝。

以下是店铺整理的佛家素菜汤，欢迎阅读。

佛家素菜汤一：紫菜葱花汤材料：紫菜，葱花，蒜蓉。

配料：香油(麻油)，盐，葵花油。

步骤：1、紫菜泡在碗里，加入清水。

2、锅里放入一点葵花油，加入蒜蓉炒30秒，加入烧开的水。

3、等水开后加入紫菜，加盐，等快起锅是算入葱花。

佛家素菜汤二：栗子豆腐汤主要功效：辅助降糖、降脂。

适合天气：高血糖合并高脂血症者、素食者。

材料：栗子200g、干木耳20g、干金针20g、豆腐150g、黄豆芽200g、生姜数片(3~4人量)。

制作方法：栗子去壳，锅中加水煮将外面一层褐色种皮剥掉。

干木耳、金针水发开，金针切段。

豆腐冲洗切小正方块。

黄豆芽洗净。

锅内加水适当，将栗子、木耳、金针加入，煮9分熟，加入黄豆芽、豆腐煮熟，加食盐、胡椒粉适量调味，喝汤吃汤渣。

佛家素菜汤三：山药豆腐汤材料：山药200克，豆腐400克，蒜头1瓣、酱油、麻油、葱、盐、味精各适量。

步骤：1、山药去皮，豆腐沸水烫后分别切成丁，蒜去皮剁成蓉。

2、花生油烧至五成热，爆香蒜蓉，倒入山药丁翻炒数遍。

3、再加上适量水，待沸腾倒入豆腐丁，调入蒜蓉及剩余原料，煮沸。

4、最后撒上葱花，淋上麻油即可。

佛家素菜汤四：紫菜蛋花汤主料：紫菜适量、鸡蛋2个。

辅料：食盐1.5克、葱1段、水淀粉1汤匙、生抽1茶匙、虾皮1茶匙、食用油1茶匙、姜2片、水适量。

做法：1.准备原料。

2.将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。

3.炒锅倒油，炒香葱末、姜末。

4.倒入适量水。

5.放入虾皮。

6.往锅中放入紫菜。

7.放入生抽、盐调味儿。

8.倒入水淀粉。

9.煮至汤汁浓稠后淋入蛋液，并用勺子背贴着锅底朝一个方向轻轻搅拌。

10.淋少许香油，撒葱末即可关火。

佛家素菜汤五：老汤干豆腐材料：榆树干豆腐1张，肉末100克，老汤800毫升，青葱2根，姜3片，酱油3匙，盐1小匙，鸡精1小匙，糖1小匙，五香粉1小匙。

103种素食汤处方1. 白花蛇舌草抗癌解毒佳2. 猴頭菇燉北菇3. 鹹檸薏米湯4. 栗米鬚水5. 甘苦茶抑制糖尿消炎6. 栗子粟米湯7. 白背木耳蘋果湯降脂軟化血管8. 昆布海藻煲黃豆湯9. 草菇勝瓜蛋花湯10. 黑木耳煲紅棗湯11. 紅棗紅糖煮南瓜12. 清肺火袪痰止咳湯13. 黃耳燉鮮奶肌膚幼嫩36. 補血袪濕茶(一)37. 補血袪濕茶(二)38. 宣木瓜燉肉湯袪風除濕39. 薏米粥治腳氣袪風濕40. 木瓜茶紓緩風濕41. 黑豆獨活湯紓筋活絡42. 菌陳茶解毒清熱43. 銀杏甘草燉蜜糖44. 木瓜生薑糖水45. 降眼火湯溫和見效46. 杞子明目茶47. 杜仲湯補筋骨48. 補腎氣湯71. 蕹菜(通菜)馬蹄蜜棗湯72. 北菇白菜豆腐湯73. 杏仁雪梨蜜棗湯74. 木瓜湯75. 西洋菜湯76. 清熱解渴湯77. 金針木耳合掌瓜湯78. 決明子煲白菜仔湯79. 杏仁蘋果豆腐湯80. 節瓜湯81. 烏梅茶82. 補血強腰益腎湯83. 風栗健脾湯14. 雪耳桂肉雞蛋茶15. 木瓜薏米玉竹湯16. 蜜瓜蓮子湯17. 治虛不受補之婦女18. 首烏黑豆素肉湯養血烏髮19. 雪耳辣椒燉肉湯多飲手腳免冰冷20. 人參附子湯21. 圓肉黑豆素肉湯補血氣不足22. 補血氣湯23. 田七片煲燉肉湯促進新陳代謝24. 雞蛋川芎湯治行經腹痛25. 燉肉當歸湯26. 紅黑綠健康湯27. 杏仁黑豆湯28. 茯神合桃糖水49. 醒腦寧神湯50. 貧血性營養不良致耳鳴51. 茅根水治乾燥多痰52. 土伏苓袪濕湯53. 潺菜鹹蛋湯54. 黃豆榨菜湯55. 竹笙金針湯56. 龍利葉蜜棗湯化痰止咳57. 白蘿蔔湯58. 馬齒莧綠豆湯59. 老黃瓜湯清熱消暑60. 黨參白芍湯61. 補中益氣湯62. 黨參炒米茶63. 竹蔗茅根甘荀湯清潤滋養64. 五果湯潤五臟六腑65. 三潤薑湯84. 花旗參杞子百合湯85. 花旗參西瓜皮雲茯苓湯86. 蕃茄皮蛋湯治小便黃87. 金菇芽菜燉肉湯88. 玉竹煲沙參湯89. 海底椰滋陰養腎湯90. 大芥菜煲蕃薯薑湯治感冒91. 慈菇煲湯袪濕利尿92. 椰子燉北菇93. 淮山燉香菇素雞94. 髮菜眉豆花生湯95. 闔家補身湯96. 白果腐竹湯97. 五色豆湯98. 補健湯99. 木瓜蕃薯南北杏湯100. 南瓜營養湯29. 紅棗雞蛋茶30. 紅棗茶31. 圓肉茶32. 玫瑰提子茶33. 蓮藕增顏湯34. 蓮藕湯補血強身35. 補血明目湯66. 清潤湯67. 雪耳紅蘿蔔湯68. 鮮蓮藕雪梨汁治流鼻血69. 菊花蜜糖山楂露70. 雙瓜豆腐湯清熱解毒101. 蠶豆雪菜湯102. 青豆湯103. 南瓜海帶湯只要注意摄取充足的相同的这些营养，就可以用素食取代这些食品。

40道佛家养生素菜菜谱在如今社会的快节奏生活中，人们对于养生也越来越关注。

而佛教中的养生也是我们值得学习的重要方面。

佛家素食养生指的是以植物为主要食材，不食用动物肉类的饮食方式。

今天就来介绍一下40款佛家养生素菜菜谱，给大家带来不一样的健康体验。

一、凉拌菜1. 凉拌黄瓜：将黄瓜切成丝，加入适量的盐，醋，糖，味精，色拉油搅拌均匀即可。

2. 凉拌金针菇：将金针菇焯水后沥干，加入适量的蒜末，醋，酱油，味精拌匀，风味独特。

3. 清爽茄子：将茄子切成条状，用热水焯水，加入葱姜末，醋，油，味精腌制1小时即可。

4. 蒜泥西葫芦：将西葫芦切成丝，加入蒜泥，酱油，香油，味精搅拌均匀即可。

二、汤类1. 金针菇排骨汤：将金针菇焯水后沥干，添加排骨，姜片，葱段，加适量的水，煮至熟烂即可。

2. 木耳红枣汤：将木耳焯水后切片，红枣去核洗净，加入水煮烧至汤色为棕红色即可。

3. 菠萝百合羹：将菠萝切块，加入百合煮烧20分钟即可。

4. 紫菜蛋花汤：将紫菜洗净，破两个鸡蛋，加适量的盐，味精，鸡精调味，煮烧约10分钟即可食用。

三、炒菜类1. 糖醋素排骨：将排骨焯水后放入炒锅，加入醋，糖，盐，酱油煮烧至汁浓即可。

2. 茄子煲鸡蛋：将茄子切成片状，加入鸡蛋，葱末，姜末煮烧即可。

3. 鱼香鲜菇：将鲜菇焯水过后，加入葱末，姜末，辣椒煸炒，加入酱油，糖，盐，勾芡即可。

4. 蒜茸芥兰：将芥兰清洗干净后焯水，加入蒜茸，盐，胡椒粒炒熟即可。

四、馅料类1. 米粉肉丸：将猪肉馅搅拌成细腻的馅，加入葱姜末，酱油，加适量的水和面，制成肉丸，加入煮熟的米粉中即可。

2. 韭菜盒子：将韭菜清洗干净，切成小段。

制成面皮后放馅，煮熟即可。

3. 紫菜肉饼：将猪肉馅加入葱姜末，盐，胡椒粉拌匀制成肉饼，用紫菜包裹住，蒸熟即可。

4. 木耳馅饺子：将馅料制成后，搭配适量的螺水饺皮包裹制成饺子，水煮即可。

总结：佛家养生素食是重视健康的饮食方式，这40款菜品选自素材皆为植物类原料，利用佛家思想来传承古老的养生方式。

20道素⾷汤羹⾷谱⼤全随着健康意识的提升，素汤渐渐被⼈们所接受，成为⼀种饮⾷趋势，许多⼈在家煮素汤，既美味⼜健康。

1、酸辣汤材料：⽊⽿少许、⾖腐1⼩块、⽵笋1⼩⽀、⾹菇4朵、胡萝⼘1条、⾦针菜1/2⼩碗、⾹菜或九层塔（少许）调味料：酱油1茶匙、⿊醋1汤匙、糖少许、盐1/2茶匙、胡椒粉1/2茶匙、太⽩粉⽔2⼤匙步骤：1、将⽊⽿浸⽔泡软，捞起，切成细丝；⾖腐、⽵笋和胡萝⼘切成丝；⾦针菜⽤温⽔泡软，捞起并挤⼲⽔分。

2、汤锅放⽔，放⼊所有材料，待汤汁煮开后，再放⼊所有调味料，并调好咸淡味道，⽤太⽩粉⽔勾芡，洒⼊⾹菜（或九层塔），即可起锅。

2、苦⽠汤材料：苦⽠2条、素⽕腿1⼩块、荫⽠罐头1罐调味料：酱油2茶匙、盐少许、⿇油少许步骤：1、苦⽠洗净对切去籽，切成约3公分⼤⼩的正⽅型；素⽕腿切成⼩⽚，备⽤。

2、汤锅放⽔，放⼊苦⽠及荫⽠，⼀起煮开，再转⼩⽕焖煮⾄苦⽠变软后，加⼊素⽕腿⽚、酱油及盐，调好咸淡味道，淋上⿇油即成。

3、乌梅萝⼘汤材料：乌梅3枚、新鲜青萝⼘或⽩萝⼘250g调味料：冰糖、桂花卤各适量步骤：1、萝⼘洗净去⽪，切成⼩块或厚⽚。

2、乌梅与萝⼘同放砂锅内加⽔适量，⽤⼩⽕炖⾄酥烂，加⼊冰糖、桂花卤适量即可⾷⽤。

Tips：乌梅，性平味酸，能敛肺⽌咳、涩肠⽌泻、和胃安蛔、固崩⽌⾎、⽣津⽌咳。

萝⼘⽢凉，能解热毒、祛痰湿、除胀满，与乌梅同⽤，其⼒更强。

适于饮⾷积滞引起的胸闷、烧⼼、腹胀、⽓逆、久咳等患者⾷⽤。

4、海草堂材料：⼲海带芽1把、⽩芝⿇少许、姜⽚适量调味料：盐、⾹菇味精各适量步骤：1、汤锅放⽔，放⼊姜⽚⼀起煮开。

2、汤煮沸后放⼊海带芽煮开，加⼊所有调味料，调好咸淡味道，起锅前洒上⽩芝⿇即可。

5、西洋菜汤材料：西洋菜3把、素腌肠1⽚、⾹菇头1/2碗、姜⽚少许调味料：酱油少许、盐适量步骤：1、西洋菜洗净，素腌肠切薄⽚。

2、汤锅放⽔，再放⼊所有材料⼀起煮，⼤约煮20分钟，放⼊盐，调好咸淡味道，起锅前再加上少许酱油即可。

佛教养生食谱大全下面是一些佛教养生食谱，供参考：1. 素炒鸡蛋:材料: 鸡蛋，蔬菜(例如：胡萝卜、豌豆、洋葱等)。

做法: 先将蔬菜切成小块，然后将鸡蛋打散。

锅中放少量油，加入蔬菜翻炒均匀，再倒入鸡蛋液，快速翻炒至熟透即可。

2. 素三鲜汤:材料: 香菇，平菇，豆腐，素鸡精。

做法: 将香菇和平菇洗净切片，将豆腐切块。

锅中加水烧开，放入香菇、平菇和豆腐，再加入适量的素鸡精，煮10分钟即可。

3. 素炖排骨:材料: 素排骨，山药，青菜，姜片。

做法: 将素排骨和山药洗净切块，锅中加水烧开，放入素排骨、山药和姜片，炖煮30分钟至素排骨变软，最后加入青菜焯水即可。

4. 素炒米粉:材料: 素米粉，蔬菜(例如：胡萝卜、豆芽、青菜等)，适量的素油。

做法: 先将蔬菜切丝或切段，将素米粉用水泡软，锅中放少量素油，加入蔬菜炒熟，再加入泡软的素米粉，翻炒均匀即可。

5. 素烤茄子:材料: 茄子，橄榄油，盐，胡椒粉，蒜蓉。

做法: 将茄子切成片，放在烤盘上，撒上盐和胡椒粉，均匀涂抹橄榄油，再撒上蒜蓉。

放入预热至200摄氏度的烤箱中烤20分钟，即可食用。

6. 素豆腐卷:材料: 素豆腐，青菜，木耳，胡萝卜，适量的素油。

做法: 将青菜、木耳和胡萝卜切丝，锅中放少量素油，加入青菜、木耳和胡萝卜翻炒均匀。

然后将豆腐切成薄片，在每片豆腐上铺上炒好的蔬菜，卷起即可。

7. 素青椒土豆丝:材料: 青椒，土豆，大葱，姜片，素鸡精。

做法: 青椒切丝，土豆切丝，锅中加入适量素油，放入姜片和大葱煸炒片刻，然后加入土豆丝和青椒丝炒匀，最后加入适量的素鸡精炒熟即可。

以上是佛教养生食谱的一些示例，希望对您有帮助。

请根据自己的口味和食材的实际情况进行调整和创新。

佛教素食芝麻大黄瓜材料：大黄瓜１条，黑芝麻（炒熟）１／２大匙调味料：（１）盐１茶匙。

（２）醋１大匙，糖１大匙，酱油１／２茶匙。

做法：１、大黄瓜去皮、去子，切成薄片，加调味料（１），腌半小时。

２、黄瓜片挤干水分，加调味料（２）拌匀，置冰箱冰凉再装碟，撒上黑芝麻即成。

煮南瓜材料：南瓜１／２个，干栗子１小把。

调味料：盐少许，姜丝２大匙。

做法：１、栗子用水泡一个晚上，用牙签将缝隙里面的红膜挑干净（新鲜栗子则不用泡，先蒸１５分钟再用）。

２、南瓜用刷子将表皮刷干净，连皮切成滚刀块。

３、起油锅先将姜丝爆香，再将南瓜和栗子一起下锅，翻炒至南瓜表皮变色，加入少许盐和１杯水，盖上锅盖，焖至南瓜熟透即可拌南瓜片材料：南瓜１／４个。

调味料：淡色酱油１茶匙，味精１大匙，味噌１茶匙，香油少许，姜末１茶匙。

做法：１、南瓜连皮刷洗干净，剖开、去子、切成薄片，如９５°Ｃ的开水锅中烫３０分钟，捞出、沥干水分。

２、调味料调匀，拌入姜末和南瓜片，拌匀即可。

坚果南瓜片材料：面粉８０克，杏仁片２大匙，南瓜泥１杯。

调味料：盐１／２茶匙，糖１／４茶匙。

做法：１、将面粉、杏仁片和南瓜泥及调味料一起放入大碗中，调匀成稀糊状。

２、平底锅烧热，加入少许油，用汤匙将南瓜糊放入锅中，煎成南瓜饼。

※南瓜富含有维生素Ａ、维生素Ｃ、维生素Ｅ、钙、钾、胡萝卜素，对防治癌症、感冒、手脚冰冷、胃溃疡有益，长期食用有助防治糖尿病。

南瓜子是南瓜的种子，经加工、干燥而成，为古代的驱虫良剂，现代医学则把它用于预防糖尿病、男性前列腺炎，南瓜子也可榨油食用，很适合男性经常食用。

黄豆海带结材料：干黄豆１５０克，海带结２００克。

调味料：酱油１大匙，盐适量，黄糖１茶匙，姜片２片，红椒１个。

做法：１、黄豆加水泡４～～６小时，沥干水分。

２、姜片爆香，加入黄豆和水，煮约３０分钟。

３、加入海带结及调味料，再煮至烂（约１０～～１５分钟），把汤汁收干加入红椒片，尝一下味道便可装盘。

※黄豆不容易煮烂，要先浸泡后再煮，但是天热时容易酸腐，浸泡时要换水。

佛教素食汤菜谱营养的做法佛教都是吃素食的，在煲汤的是想要用做出美味的素食汤，就要做好结合菜谱的做法，才能做出营养的素菜汤。

以下是店铺整理的佛教素食汤菜谱，仅供参考，欢迎阅读。

佛教素食汤菜谱一：薏仁腐竹汤材料：大薏仁2两，腐竹2张，银杏10粒，玉米2条，红萝卜1条，陈皮一片功效：健脾胃，利水清肺做法：将所有材料洗净，大薏仁泡水两小时备用红萝卜削去外皮，切成大块，玉米也切成大段在锅中放入8分满的水，放入陈皮，待水煮开后，放入所有材料，大火煮20分钟，再转小火煮2小时即可。

佛教素食汤菜谱二：核桃栗子莲藕汤材料：核桃2两，莲藕1斤，莲子2两，栗子8两，陈皮1片，红枣10粒功效：补肾固肾，补血益气做法：将所有材料洗净莲藕切成大块状，红枣去核，莲子去芯在锅中放入8分满水，先放入陈皮，待水煮滚后，在加入所有材料，以大火煮20分钟，再转为小火，继续煮3小时即可。

佛教素食汤菜谱三：双莲百合桂圆汤材料：莲子2两，莲藕1斤，百合5钱，桂圆5钱功效：安神，健身，预防心悸失眠做法：将所有材料洗净，莲藕切成大块装备用，在锅中放入8分满的水，水开后放入所有材料，大火20分钟，在以小火炖3小时即可。

桂圆，含大量的葡萄糖，维生素，有补气补血安神的功效，从古老以前就是养生的食材之一，泡茶入菜皆可。

而且可以搭配不同的食材，像加枸杞，菊花就多了去除干眼症的功效。

莲子，莲藕都是时令的蔬果，莲子可以退火，消暑，莲藕可以消瘀清热，解毒除烦，止血健胃，古时候练瑜伽的行者更视它为长寿不老的食品，不但可以凉拌，可以入汤，制成莲藕粉后更易保存，小孩子吃也很适合。

这道汤，可以预防心悸失眠，食而无味，有安神，健身的效果。

注意挑选莲藕的时候，要选藕身肥大笔直，肉心的洞越细小越好。

由于肉心洞容易堆积污泥，因此烹饪前要用刷子把肉身洗干净，才不会煮出来一锅带沙的汤。

佛教素食汤菜谱四：淮杞桂圆冬瓜汤材料：淮山2两，冬瓜1斤，桂圆5钱，马蹄5个，枸杞8钱，老姜2片功效：暖胃，健脾做法：洗净所有材料，桂圆泡水浸软，取一块老姜，切两片备用冬瓜切成大块状，马蹄削皮，锅中注入8分满水，水开后，放入所有材料，以大火煮20分钟，转至小火煮3小时即可。