保健蔬菜黄秋葵遗传育种研究进展_刘维侠

黄秋葵功能成分提取技术的研究进展论文（5篇范文）第一篇：黄秋葵功能成分提取技术的研究进展论文摘要：黄秋葵是一种富含蛋白质，维生素，黄酮及碳水化合物等营养与功能成分的绿色新型保健蔬菜，具有极高的食用和药用价值。

本文综述了黄秋葵功能成分物质的提取方法与技术，为其综合开发利用提供科学基础。

关键词：黄秋葵;功能成分;提取;研究进展黄秋葵(Abelmoschus esculentus)，俗名羊角豆、咖啡秋葵、毛茄、补肾果等，为锦葵科、秋葵属一年生草本植物，性喜温暖，原产于非洲，素有蔬菜王之称，其嫩荚富含果胶及多糖组成的粘性物质，其茎、叶、芽、花、种子富含蛋白质、维生素及矿物盐等活性成分物质，具有极高的营养食用价值和经济价值，而且还能作为一种园林绿化观赏植物，因此，近几年在国内越来越受欢迎[1]。

由于黄秋葵功能活性成分具有极大的应用价值，笔者就提取其多糖、果胶和黄酮等功能成分的方法与技术进行综述，旨在为黄秋葵功能性成分的开发与利用奠定基础。

黄秋葵功能成分作用黄秋葵多糖可作为营养强化剂、增稠剂、悬浮剂和澄清助剂，具有增强体质和抗疲劳等保健作用[2]。

其果胶能促进机体内有机物的排泄，减少体内毒素，还能降低体内的胆固醇含量;果胶和多糖等组成的粘性物质，对人体具有促进胃肠蠕动、防止便秘等保健作用，适当多食可增强性功能，还可以增强人体的耐力;另外黄秋葵低脂、低糖，可以作为减肥食品[3-4]。

由于其含锌和硒等微量元素，可增强人体防癌抗癌能力;且含有较多维生素A能有效保护视网膜，确保良好的视力，能防止白内障的产生。

黄秋葵中富含维生素C，可预防心血管疾病，能提高机体免疫力，而且维生素C和可溶性纤维(果胶)结合，有利于皮肤的保健，可以代替一些化学护肤用品[5-7]。

植物多酚具有抗氧化、抑制酶活性、抗致突变、抑菌、消炎和降血压等多种生物活性[8]。

生物类黄酮是一种具有较强清除自由基和抗氧化能力的物质，其抗氧化作用甚至比维生素C、维生素E还要高，还具有降脂、抗心血管疾病、抗骨质疏松和防癌抗癌等作用，可在医药、化妆品、食品方面广泛应用[9]。

黄秋葵研究进展与前景黄秋葵是一种具有丰富营养价值的蔬菜，富含维生素、矿物质、膳食纤维和抗氧化物质等。

近年来，随着人们对黄秋葵的认知不断提高，其在食品、保健品和医药等领域的应用价值逐渐受到重视。

本文将概述黄秋葵的研究现状、进展，分析存在的问题和挑战，并探讨其发展前景与未来方向。

一、黄秋葵的背景与重要性黄秋葵，又名羊角豆、咖啡豆等，属锦葵科秋葵属植物。

原产于非洲热带地区，现在世界各地均有栽培。

黄秋葵以其丰富的营养价值和独特的口感而备受人们喜爱，成为一种新型的高档蔬菜。

二、黄秋葵研究现状和进展1、营养成分研究黄秋葵的营养成分丰富，主要包括维生素A、维生素C、维生素E、钾、钙、铁等矿物质，以及膳食纤维、粘多糖等。

研究表明，黄秋葵还含有一种名为咖啡碱的生物碱，具有提高人体免疫力、抗疲劳等作用。

2、药用价值研究黄秋葵具有抗炎、抗肿瘤、抗氧化、抗疲劳、降血糖等多种药用价值。

研究发现，黄秋葵中的多糖、皂苷等成分具有明显的抗炎作用，可用于辅助治疗关节炎等疾病。

此外，黄秋葵还可以抑制肿瘤细胞的生长和转移，对胃癌、肝癌等多种癌症具有一定的治疗作用。

3、生产与栽培技术研究黄秋葵适宜在热带和亚热带地区栽培。

为了提高黄秋葵的产量和品质，研究者们在品种选育、种植技术、水肥管理等方面进行了大量研究。

一些研究表明，通过调整种植密度、施肥管理等措施，可以提高黄秋葵的产量和品质。

三、黄秋葵研究中存在的问题和挑战1、种植面积与产量尽管黄秋葵的营养价值和药用价值备受，但目前其种植面积和产量仍然相对较小。

这主要是由于缺乏标准化、规模化的种植技术和生产管理模式，导致生产效率不高，品质不稳定。

2、提取工艺与成本为了更好地发挥黄秋葵的营养和药用价值，需要对其进行有效的提取和分离。

然而，现有的提取工艺存在一定的局限性，无法充分提取出黄秋葵中的有效成分。

此外，由于黄秋葵中有效成分的含量较低，导致生产成本较高，限制了其在食品、保健品和医药等领域的应用。

黄秋葵栽培技术研究进展作者：张悦马艺荞王秀峰王健鹂于永辉来源：《吉林蔬菜》 2013年第11期张悦马艺荞王秀峰王健鹂于永辉（吉林省蔬菜花卉科学研究院 130033）黄秋葵（Abelmoschus esculentus L．Moench）系锦葵科秋葵属一年生草本植物。

又名咖啡黄葵、羊角豆、洋芝麻、毛茄、补肾草、珍珠菜等，原产非洲热带地区，目前美国、日本、东南亚及欧洲、非洲、中东等国家和地区栽培较多。

黄秋葵的花、种子、根均可入药，对恶疮及痈疖有良好疗效。

此外，黄秋葵富含多种维生素和微量元素硒、蛋白质、脂肪、可溶性纤维、多糖类化合物、黄酮以及生物碱等多种活性成分，不仅对心脏、肠胃、皮肤具有保健作用，还有抗疲劳的作用。

不仅如此，黄秋葵生长势强,茎粗壮，紫红色或绿色；叶大，掌状，淡绿色，叶脉有紫红色者；花大而艳丽，着生于叶腋，节节开花，冠黄心紫，花期较长，晨开午闭；蒴果圆锥形，羊角状，有具棱者，绿色或紫红色。

由茎、叶、花和果实组成的株体挺拔俊秀、清晰优美，无论在园林、庭院或是在花坛四周，还是在路旁、池边，均可做绿化、美化材料。

黄秋葵原产于非洲（或说原产北美），自20世纪90 年代初引入我国，现国内各地均有少量栽培。

也有少数资料坚持认为,黄秋葵原产我国，世界各地均有黄秋葵的栽培与分布。

目前非洲、加勒比海岛国、欧洲及东南亚各国都将黄秋葵作为重要蔬菜而大面积栽培。

黄秋葵按植株高矮和果实横断面形状、颜色和长短将其分为几类：按植株高矮分为3类：高株型、中株型、矮株型；按果实横断面形状也可分为3类：五角型、八角型、圆果型；依其嫩果色泽有乳黄品种、绿色品种和紫色品种；根据果实长短又可分为长果品种和短果品种。

1 栽培方式1.1 露地栽培技术研究播期：黄秋葵喜温暖，怕霜冻，整个生育期应安排在无霜期内，开花结果期应处于各地温暖湿润季节。

南北各地多4～6月播种，7～10月收获。

北方寒冷地区常用日光温室、塑料大棚集中育苗，待早春晚霜过后，再定植于大田。

黄秋葵项目可行性研究报告一、研究目的和意义黄秋葵是一种绿色新鲜蔬菜，具有丰富的营养价值和药用价值。

近年来，人们对健康生活的追求不断增强，膳食结构也逐渐向着蔬菜多样化转变。

因此，黄秋葵逐渐成为市场热门的蔬菜品种之一。

本研究旨在探讨黄秋葵种植项目的可行性，为投资者提供科学的决策依据。

二、项目概况1.项目名称：黄秋葵种植项目2.项目地点：中国各地均适宜种植，具有广阔的市场前景。

3.项目规模：初期计划种植面积100亩，后期可逐步扩大。

4.投资估算：预计总投资为50万元。

5.项目周期：预计3年可实现盈利。

三、市场分析1.市场需求：随着生活水平的提高，人们对于蔬菜的品质和健康价值有了更高的要求，黄秋葵作为一种营养丰富的绿色蔬菜，受到了消费者的青睐。

2.市场前景：目前国内黄秋葵的市场需求量大，而供应相对不足，市场空间较大。

未来随着人们对健康饮食的重视，黄秋葵的市场前景将更加广阔。

3.竞争分析：目前国内黄秋葵种植规模较小，竞争压力相对较小。

但是，要在市场中立于不败之地，还需要重视产品质量和营销策略。

四、技术分析1.种植技术：黄秋葵的生长适温为20-30℃，喜光、耐热、耐旱、耐寒，种植技术相对较为简单，适合广大农民种植。

2.机械化水平：黄秋葵的种植过程中，可以借助一些简单的农业机械，提高生产效率。

投资一些小型农业机械设备，能够提高生产效率和降低劳动成本。

五、经济效益分析1.成本分析：种植黄秋葵的成本主要包括种子、化肥、农药、人工、水电等费用，初期投资预计为30万元。

2.收益分析：黄秋葵的每亩产量在2000公斤以上，市场行情每公斤价格在3元左右，预计年销售收入可达60万元左右，扣除成本后可实现盈利30万元。

3.投资回报率：按年计算，预计投资回报率为100%，预计3年可以收回全部投资。

六、风险分析1.自然风险：如干旱、水灾等自然灾害可能会影响产量和质量，需要采取一定的防范措施。

2.市场风险：市场供求关系不稳定，价格波动较大，需要做好市场调查和销售策略。

黄秋葵研究进展及其应用龚霄;姜永超;周伟;刘洋洋;李积华;林茂【摘要】黄秋葵属于锦葵科秋葵属的一年生草本开花植物,其绿色豆荚是一种具有很高营养价值和潜在益生功效的新型保健蔬菜,有很高的应用价值和开发潜力.从营养学角度,秋葵果荚是一种优质的蛋白质来源,含有多种矿质元素,具有增稠、稳定等一系列独特的食品加工性能,秋葵籽油具有较高的营养和保健价值.在功能特性方面,黄秋葵具有降血脂、抗疲劳、提高机体免疫力等作用.目前,黄秋葵保鲜主要采用真空预冷以及低温配合保鲜方式.黄秋葵产品主要集中在罐头、干制品、以及复合饮品等方面.本文主要介绍了黄秋葵的营养和功能特性、贮藏与保鲜、加工等进展,在综述黄秋葵营养与保健功能特性的基础上,对其产品的开发研究进行探讨,综述了黄秋葵研究现状,并展望了其发展前景,以期为黄秋葵产品的深度开发提供指导.【期刊名称】《食品工业科技》【年(卷),期】2018(039)023【总页数】5页(P329-333)【关键词】黄秋葵;营养与保健;贮藏;应用【作者】龚霄;姜永超;周伟;刘洋洋;李积华;林茂【作者单位】中国热带农业科学院农产品加工研究所,农业部热带作物产品加工重点实验室,广东湛江524001;中国热带农业科学院农产品加工研究所,农业部热带作物产品加工重点实验室,广东湛江524001;华中农业大学食品科技学院,湖北武汉430070;中国热带农业科学院农产品加工研究所,农业部热带作物产品加工重点实验室,广东湛江524001;中国热带农业科学院农产品加工研究所,农业部热带作物产品加工重点实验室,广东湛江524001;中国热带农业科学院农产品加工研究所,农业部热带作物产品加工重点实验室,广东湛江524001;贵州省农业科学院现代农业发展研究所,贵州贵阳550006【正文语种】中文【中图分类】TS255.1黄秋葵原产于非洲热带地区,为一年生草本植物,其根系发达,属于真根系。

黄秋葵的嫩荚、嫩叶、花均可食用,其中嫩荚营养丰富,具有较高的食用和加工价值,广泛栽培于热区和地中海气候地区,是一种深受非洲、美洲及东南亚人民喜爱的特色蔬菜。

不同种植模式对春播黄秋葵嫩荚和种子产量的影响摘要：为了探究不同种植模式对春播黄秋葵嫩荚和种子产量的影响，以新东京5号为试验材料，采用高密度等行距、中密度大小行两种种植模式，分期采收黄秋葵嫩荚和种子并计产。

结果表明：结荚期内，伴随生育进程，两种种植模式下的嫩荚产量变化趋势一致，产量主要集中在前期；尽管中密度大小行种植管理比较方便，但高密度等行距处理的嫩荚和种子较中密度大小行种植模式分别增产16.8%和13.3%。

实行合理密植是黄秋葵高产的重要措施。

关键词：黄秋葵；嫩荚；种子；产量中图分类号：S649.04+6文献标识号：A文章编号：1001-4942（2016）07-0069-03黄秋葵（Hibiscus esculentus L.）是一年生草本植物，属锦葵科（Malvaceae）秋葵属。

主要采食其嫩果，口感润滑，风味独特，营养价值颇高；种子可用来榨油，其不饱和脂肪酸、亚麻酸、油酸达70%以上，是优质食用油[1]；干种子烤熟磨成粉可作为咖啡的代用品，被称为不含咖啡因的咖啡[2]。

因此，近年来黄秋葵备受企业、农户和科技工作者的重视，研究报道逐年增多，特别是围绕栽培技术优化和创新开展了较多栽培因子影响黄秋葵产量的研究。

周金梅等[3]、赖李明等[4]相继开展了整枝高度、整枝方式、品种与栽培密度对秋葵产量影响的研究；施庆华等[5]研究了中秆和矮秆黄秋葵的栽培密度与产量关系，确定了不同类型秋葵的适宜栽培密度；顾淑娟等[6]、黎军平等[7]、刘迪发等[8]围绕施肥对黄秋葵产量影响，做了大量研究；另外还有育苗基质、播期等种植方法对黄秋葵产量影响的研究报道[9，10]。

但这些研究报道大多来自南方地区，北方地区特别是山东省开展秋葵种植技术的研究报道还比较少。

近年来黄秋葵在山东发展很快、前景看好，为优化山东省秋葵种植技术，我们于2015年春以新东京5号为材料，研究不同种植模式对春直播黄秋葵生长发育及产量的影响，以期为山东地区推广种植黄秋葵提供技术指导。

简析保健蔬菜黄秋葵高产栽培技术作者：张慧君来源：《农家科技》2019年第05期摘要：作为保健蔬菜的一种，黄秋葵蔬菜逐渐受到人们的青睐，其果肉润滑，富含较多营养物质，不仅美味可口，还起到一定保肝强肾的效用，有着较为广阔的发展前景与市场。

基于此，需要重视对黄秋葵的栽培和种植，明确黄秋葵高产栽培技术的使用，进行促进保健蔬菜黄秋葵的有效生产培育，进而促进保健蔬菜市场的发展。

基于此，本文针对保健蔬菜黄秋葵的高产栽培技术进行探究。

关键词：黄秋葵;保健蔬菜;高产;栽培技术黄秋葵是集合于蔬菜、药材以及花卉为一体的保健型蔬菜，受到人们的高度关注，其用途较为广泛。

针对黄秋葵的种植，由于自身具有较强的适应性和抵抗能力，再加上种植成本较低、收益高等优势，使得黄秋葵种植事业得到有效的发展。

基于此，如何更为有效的种植黄秋葵，提升其种植生产质量与效率成为相关工作者的首要任务。

所以，需要明确黄秋葵在保健蔬菜中占有的位置，深入分析其高产技术的应用，进而促进黄秋葵的高效种植，推动我国保健蔬菜市场的发展。

一、田地选择黄秋葵喜温，并且具备较轻耐热、耐旱以及耐湿能力，基于此，针对田地的选择需要选择在光照条件充足，通风向阳的位置进行栽培种植。

与此同时，黄秋葵在种植国过程中其根系深入土中，吸收水分、肥力的能力较强，并且不耐涝渍，如若种植土地中有积水，极易导致黄秋葵出现根烂叶黄的现象。

因此，针对栽培土地的选择，尽可能确保其土地具备较好生存条件，并且需要原理相应污染源，如化工厂等，需要确保栽培土地的空气质量、土壤条件以及灌溉水质达到标准需求。

二、品种选择纵观当前我国黄秋葵蔬菜种植，常用的黄秋葵品种多为水福、日本黄秋葵、南洋、翠娇、五福以及清福等品种。

在实际品种选择过程中，要想促进黄秋葵种植管理有效性的提升，可以以实际情况为基础，尽可能选用早熟、矮株型、果型棱角分明的品种，例如美丽五角、台湾五福等，以此便于后续的黄秋葵管理工作。

三、整地施肥在实际黄秋葵种植过程中，首先需要在种植之前进行深翻整地处理，其时间需要控制播种之前7天。