伙食管理委员会会议记录本

伙食管理委员会启动策划书

伴随着第二届院学生会调整的结束，新的院学生会生活

部换届了，在过去的一年中生活部以身作则，努力奋斗，取

得了优异成绩，成绩是过去，但我们会更加努力。为了给同

学们营造一个温馨、舒适、干净的就餐环境及提供卫生、安

全有质量保证的食品，院学生会生活部将成立伙食管理委员

会，协助管理学校餐厅，现将具体活动方案陈列如下：

一、主办单位：乌鲁木齐职业大学校团委

二、承办单位：乌鲁木齐职业大学校学生会生活部

三、活动意义：伙食管理委员会以饮食这一角度为出发

点全心全意为广大同学创造一个良好的饮食服务中心。

四、活动流程：

（1）介绍到场领导。

（2）宣布伙食管理委员会正式成立。

（3）进行人事任命、宣读伙食管理委员会的具体职 责。

（4）请到场领导做总结性发言。

五、地点：职院报告厅

时间：

六、宣传方式：

（1）宣传展板（食堂两侧，实验楼）。

一、主办单位：院团委学生处

二、承办单位：院学生会生活部

三、活动意义：伙食管理委员会以饮食这一角度为出发

点全心全意为广大同学创造一个良好的饮食服务

中心。

四、活动流程：

（1）介绍到场领导。

（2）宣布伙食管理委员会正式成立。

（3）进行人事任命、宣读伙食管理委员会的具体职责。

（4）请到场领导做总结性发言。

五、地点：职院报告厅

时间：

六、宣传方式：

（1） 宣传展板(各分校食堂两侧，教学楼)

伙食委员会会议记录 会议时间：9月27日 会议地点：会议室 主持人：

会议主题：介绍新成员及本学期本园伙食工作重点

参加人员：园领导班子、家长代表、保健医 会议内容：

一、 园长为本学期新增的伙委会委员颁发了聘书，同时就本学期工

作取得的成绩及本学期幼儿园工作重点作了详细汇报，就本学期工作作了重点解读。

二、 园长介绍了幼儿园伙食的开展情况及食堂的设施设备、食品采购及操作流程等情况。

三、 保健医介绍了幼儿园膳食管理概况、食谱制定原则以及近期膳

食营养分析情况。 四、 与伙委会成员互动、讨论，重点对幼儿伙食的反馈、建议和设

想，大家畅所欲言： 家长：我家孩子是9月新入园的，她吃饭较慢，时间够用吗？

园长答：我们都是按时开饭，幼儿进餐时间不少于三十分钟，保证幼

儿吃好吃饱。 家长：幼儿园孩子这么多是怎样掌握做饭的量，会不会给孩子吃剩

饭？ 园长答：我们每天都准确掌握幼儿出勤人数，做到按量供应主副食，

不吃隔日剩菜饭。

家长：我家特别注意厨房的卫生，幼儿园的餐具不能固定使用，是怎

样消毒餐具的。 园长答：我们班子和保健医经常到厨房检查食品质量及饮食、个人、

环境卫生等情况，每个师傅都有健康证，幼儿园的餐具清洗干净后都要经过高温消毒。

五、园长总结：感谢家长的理解和支持，对幼儿的膳食工作起到了积

极的促进作用。今后我园会定期举行伙委会，家长如有幼儿膳食方面的疑问和建议，可以直接沟通，让我们一起来关注孩子的健康饮食吧！

备注：

伙食委 员会会议记录

会议时间：具体时间

会议地点：具体地点

出席人员：

1、 伙食委员会成员：成员姓名 1、成员姓名 2、成员姓名 3……

2、 食堂管理人员：管理人员姓名 1、管理人员姓名 2

3、 学校相关领导：领导姓名 1、领导姓名 2

会议主持：主持人姓名

会议记录：记录人姓名

会议内容：

一、开场致辞

主持人对与会人员表示欢迎，并简要介绍了本次会议的目的，即对近期学校食堂的伙食情况进行讨论和总结，以提高食堂的服务质量和学生的就餐满意度。

二、食堂管理人员汇报工作

1、 食材采购情况 食堂管理人员首先介绍了食材的采购渠道。他们表示，一直以来都坚持从正规的供应商处采购新鲜、安全的食材，并严格把控食材的质量和价格。同时，为了确保食材的多样性，会定期更换供应商，以获取更多种类的食材。

2、 菜品制作与搭配

接着，管理人员介绍了菜品的制作过程和搭配原则。他们强调，在制作菜品时，会充分考虑营养均衡和口味搭配，尽量满足不同学生的需求。但也提到，由于就餐人数众多，在菜品的个性化方面可能存在一定的局限性。

3、 食堂卫生与安全

在卫生与安全方面，管理人员表示，食堂严格遵守相关的卫生标准和操作规范，每天都会对厨房设备、餐具进行清洁和消毒，确保食品加工环境的卫生。同时，加强了对员工的健康管理，要求员工必须持有健康证上岗。

三、学生代表反馈意见

1、 菜品口味

学生代表反映，部分菜品的口味偏重或偏淡，希望厨师能够在调味时更加精准，以提高菜品的口感。还有学生提出，希望能够增加一些地方特色菜品，丰富菜品的种类。

2、 饭菜分量 有学生表示，有时候饭菜的分量不足，尤其是对于男生来说，经常吃不饱。希望食堂能够根据学生的实际需求，合理调整饭菜的分量。

3、 就餐环境

关于就餐环境，学生们认为食堂的桌椅摆放不够合理，导致就餐时比较拥挤。同时，希望能够增加一些绿植和装饰品，营造更加舒适的就餐氛围。

四、教师代表发言

1、 营养均衡

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1 / 5 伙委会会议记录

篇一：伙委会会议记录及解决方案

会议时间：2014年9月25日中午12点

参会人员：小一班黎伯阳奶奶，国四班闫雨晴妈妈，蒙三班范睿妈妈，蒙四班伦语萱妈妈，国三班陈筱萱姥姥，学一班魏金妈妈

会议内容及解决方案：

1.闫雨晴妈妈刚给我们提供了八宝粥的制作方法，我们也将八宝粥加入到幼儿食谱中(本周一)，孩子也很喜欢，八宝粥也将继续保留

2.魏金妈妈说市场现在又有活虾了，希望继续将活虾加入食谱，9月23日有白灼虾，10月9日有油焖大虾，孩子也比较爱吃，魏金妈妈说孩子可能比较爱吃土豆炖牛肉，本周二我们也吃了胡萝卜土豆炖牛肉，根据市场情况，我们将继续调整食谱

3.黎伯阳奶奶提出将牛羊肉加入幼儿食谱中，9月底考虑到气候还不是特别适合吃牛羊肉，10月初我们将牛肉以土豆胡萝卜炖牛肉，西湖牛肉羹的形式出现在食谱中，黎伯阳奶奶还提出加糯米莲藕，考虑到幼儿不能食用凉菜

所以食谱中没有加，可以将莲藕做成莲藕排骨汤或者炒莲藕，准备加入下周食谱。

4.之前幼儿园食谱中没有出现土豆，是因为怕有土豆出芽引起食物中毒，为了丰富幼儿食谱，家长提出加入土豆，各位家长代表讨论后将土豆加入了幼儿食谱，幼儿园在选取食材时，也会严格把关，尽力避免事故发生。

在此感谢各位家长的献言献策，我们将继续关注幼儿伙食!

10月伙委会(由于蒙三班范睿妈妈和学前一班班魏金妈妈有事未参加，蒙三班和学前一班分别由黄震妈妈和韩佳人妈妈替代参加)

会议时间：2014年10月21日下午4时10分

参会人员：小一班黎伯阳奶奶，国四班闫雨晴妈妈，蒙三班黄震妈妈，蒙四班伦语萱姥姥，国三班陈筱萱姥姥，学一班韩佳人妈妈

会议内容及解决方案：

1.家长集体品尝肉笼，因为有个别家长提议取消肉笼，家长品尝后，要求保留肉笼这一餐，表示很好吃，孩子回家反映也爱吃肉笼!伙委会决定保留肉笼。 文档可能无法思考全面，请浏览后下载!