醇脱氢酶的一般性反应时可逆的：
RCH2 OH＋NAD＋ RCH＝O＋NADH ＋H＋
醇脱氢酶集中存在于人肝，而且可能是外源性醇和羰基化合物代 谢中最重要的酶。血清酶类检测中，醇脱氢酶是有重要参考意义 的，超过参考区间常见于急性肝实质细胞损伤。
饮酒伤肝
P450还原酶(CPR)
P450氧化还原酶（Cytochrome P450 Reductase ）是细胞色素 P450药物代谢酶系中为细胞色素C和P450提供电子的膜蛋白， 同时具有氧化和还原功能。
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•外源性：降解具有潜在毒性的代谢 •中性体,多环芳烃环氧化物（致癌）
在细胞解毒 中扮演了重 要的角色
酯酶和酰胺酶
• 酯酶和酰胺酶是很大的一族、不同来源的蛋白，酯 1 酶一般也具有酰胺酶的活性。
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分类
酯酶：脂肪酶，磷脂酶，羧酸酯酶
脂肪酶的应用
乳品工业、面类产品
醛-酮还原酶（AKR)
醌还原酶（NQQ）
• 还原底物： 醌类，硝基化合物，偶氮染料
硝基化合物主要用于制造染料、药物、橡胶、炸药、涂料、鞋 偶氮染料是品种最多、应用最广的一类合成染料，可用于纤维 油、油墨、香料、农药、塑料等化学工业。在生产条件下，本 、纸张、墨水、皮革、塑料、彩色照相材料和食品着色。 类毒物以粉尘或蒸气的形态存在于环境中，在生产过程中直接 ++NAD(P)H+醌→氢醌+NAD(P)+ 过程： H 或间接污染皮肤是引起中毒的主要原因；其蒸气经呼吸道吸入 也可引起中毒；少见的是经消化道进入体内，如误食入污染的 食物而发生意外中毒。
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CPR的主要功能在于电子传递。目前在研究CPR电子传递反应时， 但目前仍有很多问题有待解决。比如第一， CPR与CYP在反应时 细胞色素 P450氧化还原酶的研究进展 已经确定了电子传递顺序以及电子传递过程中不同功能区域所以 是如何结合的？第二，CPR如何识别不酮的CYP？ 第三，CPR对 到的作用。 于不同的 CYP是否具有优先选择性。
