红花

红花的功效与作用及禁忌 红花的食用方法

导语:红花又可叫草红花、红蓝花，它是我们日常生活中常见的中医药材。由于其适应能力强，对土壤要求不严格，因此我国的大部分地区均有种植。红花性温，味辛，主要用于治疗痛经、闭经、跌打损伤等病症。日常生活中，不少人会食用红花，需注意的是，红花虽好，但其也有食用禁忌。那么，哪些人不宜食用红花?红花又有哪些作用呢?下面，天气网就为您介绍红花的功效与作用及禁忌;红花的食用方法。 红花又可叫草红花、红蓝花，是我国常见的中医药材之一。 红花的功效与作用及禁忌 1、化瘀消斑

红花还能够活血通脉以达到化瘀消斑的作用，可以用于治疗淤热郁滞所引起的斑疹色暗等症。同时还能够有效的预防和改善麻疹、斑疹等皮肤问题，是女性美容养颜的佳品。 2、活血通经 红花辛散温通，入血分，可以活血、化瘀、痛经，是女性及老年人的日常保健佳品，但用量不宜过大。其实红花的化瘀功效比活血作用更强，是女性调理月经的常用之物，常可用于治疗痛经、月经失调，经闭腹痛以及产后恶露不止，腹痛等症。 3、降血脂 红花所含有的红花油成分有降血脂的作用，可以降低血总胆固醇、总脂、三硝酸甘油酯及非酯化脂肪酸的水平。 4、降血压 红花所含有的红花黄色素能够扩张周围血管，抑制血小板聚集，增强纤维蛋白溶解，降低全血粘度，从而可以起到降低血压的作用。 5、消肿止痛 红花有消肿止痛的功效，适用于多种血瘀症，如胸痹心痛、肋腹疼痛、皮下青紫、中风偏瘫等症。 另外，跌打损伤、金疮劳损所致的四肢痹痛或者瘀痛，使用红花效果非常明显。 红花性温，味辛，主要用于治疗痛经、闭经、跌打损伤等病症。 红花的食用禁忌 1、孕妇切不可服用红花，易对孕妇及胎儿造成不良影响。红花对子宫及肠管有兴奋作用，易导致宫内胎儿缺血缺氧，致使胎儿发育不良和畸形，甚至是引起流产、早产和死胎。 2、 现代有的人将红花并当作保健品长期服用，殊不知，长期服用红花，很可能产生慢性红花中毒症状。据现代医学证实，长期食用红花会对神经、泌尿和消化系统造成严重损害，并同时伴有皮肤过敏、过敏性休克等不良反应。有溃疡病及出血性疾病者应慎用红花，用量不宜大，以3～9g为宜。 红花的食用方法 1、黑豆红花饮 材料：黑豆30克，红花6克，红糖30克。 做法：将黑豆、红花加清水适量，用武火煮沸4分钟后，再用文火煮至黑豆烂熟，去黑豆、红花，加红糖调味即成。每次服2杯，每日2次。 功效：活血化瘀，缓急止痛。 2、丹参红花粥

红花注射液

1成分含量

【药物组成】红花

【有效成分】红花黄色素、红花醌苷、红花素、新红花苷

【药物含量】每1ml注射液相当于红花原生药0.5g。吸收度不低于0.5。

【理化性质】该品为黄红色至棕红色的澄明液体，PH值5.5~7.0

2 功能

【功能主治】活血化瘀，消肿止痛。主要用于治疗闭塞性脑血管疾病，冠心病，心肌梗塞、脉管炎； 对高脂血症、糖尿病并发症、月经不调、类风湿关节炎等有辅助治疗作用。对抗凝血，抑制血拴形成，明显改善血液刘变数。对缺血再灌注（心脏，肝脏，血壁）的保护作用。抑制血管内皮细胞过度增殖，稳定血管内膜，治疗血管增殖性疾病。

3 药理研究

1．通过观察血清中CK、CK-MB、AST及LDH的含量变化，并测定心梗面积，探讨红花注射液HHI对垂体后叶素（Pit）所致大鼠心肌损伤的保护作用，并通过观察血清中SOD、MDA的变化及HHI对血瘀模型大鼠血液流变学指标（ηh、ηL、ηP、HCT、Fib）的影响，探讨其作用机理。方法：以腹腔注射Pit造大鼠急性心肌缺血模型，监测心梗面积的变化及测定几项生化指标的改变；以皮下注射肾上腺素（Adr）加冰水冷浴造大鼠急性血瘀模型，观察HHI对血瘀模型大鼠血液流变学各项指标的影响。结果：Pit模型组大鼠4项心肌酶指标中，CK、AST、LDH均较正常组显著上升。与正常组相比，CK由1138.20±434.86 U/L升至1659.70±565.13 U/L(P<0.05），AST由144.50±15.83 U/L升至207.20±36.70

U/L(P<0.01），LDH由691.00±293.55 U/L升至1292.7士336.6lu，CK一MB较正常组升高了37.7%。N一B一「染色一可见模型组心脏出现梗塞区。同时模型组与正常组相比 MDA含量由6.46士1一1 nmol/ml升至9.39士2.00 nmol/ml(p0.05）， 而soD含量由173.35士5.97U/ml降至152.50士6，27U/ml(p0.01）。血瘀模型大鼠的各项血液流变学指标均较正常组显著土升（P0 .05， 或P·（0 .01）。HHIZg/kg组的cK为990.40士266.87u与模型组相比下降了 40.3%(P〈0.05），AST由207.20士36.70U降至157.20士30.77 U(P0.01）；CK一MB、LDH含量均一下降；HHI大剂量组大鼠心梗 面积较模型组显著降低，大剂量组作用显著优于其它两个剂量组 (p0.01）；而SOD含量由152.50士6.27U/ml升至 166.34士7.15U/ml(P0.05），MDA含量由9.39士2.00 nmol/ml降至 6.70士1 .22 nmol/ml(P0 .05）。同时HHI大剂量组的各项血液流变 学指标较模型组大鼠均有显著性改善（P0.05，或P0.01）。HHI 19/kg组对eK、soD、MDA、心梗面积、nh、nL、np、 Fib均有显著性改善（p0.05，或p0.01）。对sOD、 MDA、心梗面积、nh、nL、Fib也有显著性改善（p0.05，或p0.01）。结论:HHI对Pit所致大鼠急性心肌缺血具有保护作用，此作 用可能与HHI抑制心肌缺血时自由基的产生，改善血瘀模型大鼠 的各项血液流变学指标有关。

红花简介及红花提取现状

天然色素应用技术推广实验室

红花（Carthamus tinctorius L．），又名红花草、红花菜、川红花、刺红花，因其叶似蓝

靛又名红蓝花，又因花中带有黄色而称黄蓝花。红花中含有红花甙（Carthamine）和红花黄

色素（Carthamin yellow）两种色素。黄色素含量较高，约占花重的30%左右。红花中主要

的药理成分为黄酮类的红花黄色素，它是几种黄酮类化合物的混合物。红花黄色素是三种查

耳酮葡萄糖甙结构分子的混和物[safflower yellow A(C27H32O16, 612.5),safflower yellow

B(C48H54O27 1062)and precarthamin]。

红花黄色素为黄色或棕黄色粉末，易吸潮，吸潮时呈褐色，并结成块状。易溶于水、甲

醇，微溶于乙醇，不溶于乙醚和石油醚，其水溶液极稀时为金黄色，较稀时为橙黄色，较浓

时为橙红色，是一种很有价值的天然食用色素，具有色泽艳丽、耐高温、耐高压、耐低温、

耐光、耐酸、耐还原和抗微生物等优点。红花黄色素是红花活血化瘀功效的有效成分，它有

阻止血栓进一步发展、促进血栓溶解、使阻塞的部分畅通、改善组织微循环，从而使组织得

到更多的营养。它可以解除血管平滑肌的痉挛，具有镇痛、抗炎、抗疲劳、耐缺氧、降压等

药理作用；因此，在平时的饮食中适当地补充点红花色素，有益于人体健康。

由于合成色素很多属焦油燃料，其本身不仅无营养价值，且有些合成色素对人体有害，

故由植物中提取食用天然色素已受到国内外学者的普遍关注并有取代人工合成色素的趋势，

在寻找和研究开发食用天然色素的过程中，红花黄素引起了人们的重视，它的色价和药理作

用、物理特性，是天然色素中屈指可数的植物原料，也是人工合成色素无法比拟的。红花黄

是世界卫生组织和一些发达国家允许鼓励使用的天然食用色素，我国与1985年颁布了它的

使用标准。红花黄色素将是人工合成色素日落黄的取代品,成为各种清凉饮料、糕点、糖果、

红花

红花（Carthamus tinctorius L.）为菊科一年生或二年生草本植物，又名红蓝、黄蓝、红花草等。以干燥的花冠入药，药材名红花，又名红蓝花、刺红花、草红花等，种子入药称白平子。质柔软、气味香、味微苦，辛，温，归心、肝经。具有活血通经、散瘀止痛等功效，是重要的活血化瘀中药之一。主治经闭，痛经，恶露不行、癓瘕痞块、跌打损伤、疮疡肿痛、炎症等症。现代临床上经常用于活血化淤、治疗冠心病、脑血栓、心肌梗塞、高血压等疾病。关于红花的化学成分，国内外学者进行了较为深入的研究。迄今为止，研究发现红花主要含黄酮醇及其苷类、查耳酮类、链烷双烯类、脂肪酸类、聚炔类、甾体类等物质。红花在医药和食品工业，特别是民族药业中得到了广泛的应用。当前我国红花主产于新疆塔城地区（裕民县和额敏县）、新疆吉木萨尔县、河南新乡县、四川简阳县、云南巍山县等地区，全国大部分地区均有栽培，其中新疆栽培面积最大。

中国栽培红花和入药历史悠久，在我国历代本草书籍中均有记载，始载于《开宝本草》。汉代就有关于红花栽培和药用的记载，西晋张华《博物志》中就有记载：“张骞得种子于西域，今魏地亦种之”。我国至今已有2100多年的栽培历史。近40年来，人们对红花的生物学特性、生态适宜条件、遗传多样性、繁殖方式、栽培技术、化学成分、药理作用、临床应用等方面进行了较为广泛的研究，并已积累了丰富的生产经验。但当前栽培管理粗放，种植面积受红花价格影响波动较大，现有种植品种出现混杂、退化，导致其抗病性、丰产性逐渐减弱，加之花色杂，黄、红兼有。今后在红花新品种选育、病虫害防治和药材质量控制等方面的研究工作还有待加强。

植株形态特征

红花多为一年生草本植物，株高1～1.5m。茎直立，基部木质化，上部多分枝，白色或淡白色，光滑无毛。单叶互生，质硬，近无柄，基部略抱茎；卵形或卵状披针形，长3.5～9 cm，宽1～3.5 cm，基部渐狭，先端尖锐，边缘具刺齿；叶两面光滑，深绿色，两面的叶脉均隆起；上部叶逐渐变小，成苞片状，围绕头状花序。头状花序大，顶生。花球由苞片及管状花组成，总苞片多列，外面2～3列呈叶状，披针形，边缘有针刺；内列呈卵形，边缘无刺而呈白色膜质；花球的基部为花托，花托扁平，上面覆盖许多白色的刺毛，在刺毛间长有管状花，即小花；管状花多数，数目在15～175朵不等，通常两性，橘红色，先端5裂，裂片线形，花冠连成管状；雄蕊5，花药聚合，花粉囊联合成管状紧贴于花冠管上部；雌蕊1，花柱细长，伸出花药管外面，柱头2裂，裂片短，舌状，子房下位，1室。瘦果白色，倒卵形，长约5mm，通常有4棱，稍有光泽，一端截形，另一端较狭。花期5－7月，果期6－8月。图19-1。