商品学概论复习 (2)

1.商品学起源的时间地点是（十八世纪初 德国 ）。

2.商品质量认证的安全认证属于（对产品的全部性能要求依据标准进行认证 ）
3.从本质上说，消费者购买的不是商品本身，而是它的（使用价值）。

4.选择商品分类标志的唯一性原则是（只能采用一种分类标志，不能同是采用两种或多种分类标志 ）。

5. 强制性，推荐性国家标准的代号为“（ GB ）”。

6.商品包装的分类可以根据包装材料的不同来分类，以下包装类型里按比例正确的是（ ）。

7.商品品种是构成（ 效益 ）的基础。

8.以下选项中需要制定实物标准的是（ ）。

9.进入市场的通行证包括（ 质量、包装、条码 ）。

10.在下列选项中，（ ISO ）是国际标准通常采用的标准代号。

11.（ 第三方检验）质量监督形式，它具有权威性、随机性、公正性、公开性。

12.需要进行全数检验的商品是（ 电器漏电性 ）。

13.检验西瓜是否成熟，常用的检验法是（ 抽样检验 ）。

14.检验白酒的方法第一步是用（ 视觉 ）检验法。

15.适合做食品包装的塑料材料有（PE、PA、PVA、PET、EVA、PVDC、EVOH、 ）。

16.根据我国《商标法》的规定，商标局应依法驳回的商标注册申请的有（“红葡萄”牌葡萄酒）。

17.收发货标志是商品运输过程中识别货物的标志，在下列收发货标志中，除（ FL ）必须具备外，其他各项可以合理选用。

18.新产品的主要特征是（创新性 ）。

19.我国强制性产品认证制度规定，认证合格产品加贴（ CCC标志）。

20. CCCN，SITC，HS ，CPC的中文名称是（《关税合作理事会商品分类目录》 ，《国际贸易标准分类国际贸易标准分类》 ，《商品名称和编码协调制度》 ，《主要产品分类》 ）。

21.商品质量的高低，是由（ 检验 ）全过程中许多因素共同决定的。

22.霉变是指由于（ 霉菌 ）在商品上生长繁殖而导致商品变质的现象。

23.在评定香槟酒质量时，其色15分、香20分、味40分、风格10分、气15分，这种评定品级的方法是（ 百分计分法 ）。

24.商标品牌是商品的( 标记 )。

25.商品标准可分为（国家标准、行业标准、地方标准和企业标准 ）
26.超市销售水果、鲜肉，适宜采用的条码为(店内条码)。

27.（ 抽样检验）适用于较大批量商品的检验抽样，是目前使用最广、最多的一种抽样方法。

28.最权威最具公正性的检验是（ 第三方检验 ）。

29.把服装分为面料、式样、款式三个没有隶属关系的方面来分类，这种商品分类方法是（ 面分类 ）。

30.食糖按（ 面分类 ）的分类方式可分为甘蔗糖和甜菜糖。

31.由塑料外壳和铝箔等材料制成的盛装药品的包装是指（ 外包装）。

32.全发酵工艺制成的茶是（ 红茶 ）。

33.销售包装已成为商品的无声推销员，体现了商品包装的（ ）。

34.大包装是指（ ）。

35.集装箱具有的容积要求有（ 24 ）立方米以上。

36.商品学研究内容的是（ 商品质量；商品标准；.商品检验；商品包装 ）。

37.商品条码中的条码符号的八个组成部分是（左侧空白区、起始符、左侧数据符、中间分隔符、右侧数据符、校验符、终止符、右侧空白区 ）。

38.科学合理地简化商品品种，有利于（控制生产；提高产量；降低成本 ）。

39.构成商品的原始物质是（ 原材料；零部件 ）。

40.质量检验的好坏主要取决于（ 检测方法；检测量具；检测仪器 ）的质量。

41.PDCA循环的基本特点是（大环套小环，相互促进；PDCA循环每循环一次产品质量就提高一步 ）。

42.职业卫生安全卫生管理体系主要考虑的问题是（危险的减少与控制，保证员工的人身安全，主要涉及危险源的识别与评估等；预防职业病，减少由于长期从事某一项工作而导致的慢性病 ）
43.进出口商品检验工作程序的主要环节有（受理报验 抽样制样 检验鉴定
签证放行 ）。

44.下列包装材料中，（纸板 玻璃 天然材料）是属于可再生的，起到了节约资源的作用。

45.运输商品质量要遵循的基本准则是（及时 准确 安全 经济 ）。

46.包装要素是(包装材料 包装技术 包装结构造型 表面装横艺术
)。

47.商品包装的作用有(保护商品；便于流通；促进销售；方便消费；节约费用 )。

48.全球的环境问题主要有（ ）。

49.资源保护工作包括（自然资源的科学开发 开源节流）。

50.保护环境可持续发展的原则是（ ）。

51.中国商品质量认证分为（ ）。

52.商品分类的基本方法有（线分类 面分类 ）。

1.简述商品检验的方法有哪些？
依据其检验主体不同，可分为_生产检验（第一方检验）_、_验收检验（第二方检验）_和_第三方检验__。

其中，_第三方检验_具有法律效力
2.试分析影响商品质量变化的因素。

1、人的因素：这是最本、最重要的因素。

主要包括人的质量意识、责任感、 事业心、文化修养、技术水平和质量管理水平等。

2、生产过程中影响商品质量的因素：市场调研；产品或服务设计；原材料质量；生产工艺和设备质量；质量检验与包装。

3、流通过程中影响商品质量的因素：运输装卸；仓库储存；销售服务。

4、使用过程中影响商品质量的因素：使用范围和条件；使用方法和维护保养；废弃处理。

3.试解释该条码不同数字段（数字结构）的含义。

4.请您根据我国国家标准《 包装储运图示图标》（GB1991-90）回答下列标志图形的标志名称和使用说明。

5.如何理解商品品种结构合理化问题。

商品品种结构是否合理，实质上是商品能否满足广大消费者多样化、多层次、专业化、特殊化、个性化的消费需求问题，也是人们对商品的不同需要在质的方面如何得到满足的问题。

商品品种结构合理化的总原则是，商品品种结构必须与人们的实际需要和消费结构及其变化相适应。

首先，商品品种必须与消费需求相符合，即商品品种必须适应不同社会阶层、不同社会集团、不同人群的消费水平和消费偏好。

其次，随着社会的发展，人们的需要和消费需求结构会不断发生变化，商品品种结构也应随之变化和调整，以保证商品品种结构与消费需求及其结构的相符程度达到最佳化。

6.有形商品的质量要求有哪些？
对有形商品的质量要求可概括为：使用性能，安全卫生性；使用寿命；可信性；环境友好性；审美性；经济性；信息性和可追溯性。

7.联系实际，谈谈茶叶的种类及其质量的感官评审（包括外形评审及内质评审）。

如何辨别茶叶的真伪？
假茶是指不是从茶树上采下的叶子制成的成品，来充当茶叶。

有的全部是假茶，有的真茶中掺有部分假茶。

真假茶叶的鉴别可从叶组织形态鉴别。

一般来说，真假茶从外形色泽、形态和香气、滋味、叶底上基本可以辨别出来。

真茶条索紧细，身骨较重实，假茶则较轻松；真茶含有茶素和芳香油，嗅时有茶香，假茶则无茶香，且有青草味、异味或杂味。

若有上述可疑迹象，将其作进一步鉴别。

将可疑茶用沸水冲泡两次，每次10分钟，使叶片完全展开，取出放入盛有清水的漂盘内仔细观察，真茶叶叶片的边缘锯齿明显，且锯齿上有腺毛，近叶基部锯齿渐稀，叶基部一般呈三角形，整张叶片有明显的网状叶脉，主脉显露直射顶端，各支脉并不直通叶缘，约在三分之二处向上弯曲，连接上一支脉而形成波浪形。

轻轻扯开小叶柄，由细丝相连。

若无上述状态特征即为假茶。

8.联系实际，谈谈常用的包装材料有哪些？包装技法有哪些？
木材、金属、塑料、玻璃和纸等等。

泡罩包装与贴体包装、真空包装与充气包装、收缩包装、无菌包装、硅窗气调包装、防潮包装、缓冲包装。

9.联系实际，谈谈假冒伪劣商品鉴别的方法。

答：①从包装质量及包装装潢上鉴别：识别包装质量、识别装潢质量、识别包装上的标识。

②从商标上鉴别：商标是企业、个体工商者为自己生产制造、加工、检选或者销售的商品于其他商品有所区别，而在商品或商品包装上以文字、颜色区别的标志。

③从商品的特殊标记鉴别。

④从防伪标签上鉴别：感温性，荧光性，隐性，激光全息，光敏、温敏双重防伪。

⑤通过感官品评鉴别：味、嗅、视、听、触觉。

⑥按国家有关标准检验鉴别。

⑦利用本部门的专业特长鉴别。

10.联系实际，分析消费者如何保护自身的消费权益？
我认为，作为消费者，在进行消费过中，应特别注意培养以下意识:1自我防范意识自我防范意识:不仅要求消费者在购买商品或接受服务时，要注意考虑自己的利益，而且要求消费者在购买商品后，在商品的使用消费过程中，也要注意保护自己。

2.权利意识:为了保护消费者的利益，法律对消费者赋予了各种权利。

这里所说的消费者权利，不仅包括《消费者保护法》规定的消费者法定的一般权利，而且，也包括消费者根据其他法律或与经营者签定的合同而享有的权利。

3.文明消费意识:消费者在进行消费的过程中，也应当对自己的行为进行约束，注意培养文明消费的意识，杜绝愚昧消费的行为。

4.消费者群体
保护意识:消费者群体的普遍利益与单个消费者的具体利益是相互依赖、相辅相成的。

现代消费者不仅应当关心自身的利益，而且，应当关心消费者的共同利益和其他消费者的利益。