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冷链物流试卷

冷链物流试卷
冷链物流试卷

欢迎共阅《冷链物流管理》阶段测试试卷3

考试类型:开卷共4页适用班级:考试时长:

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一、名词解释(每题8分,共32分)

据介绍,全程环节的“低温状态”是指易腐食品在运输、仓储和销售的各个环节都要保持规定的低温环境,冷藏车车内温度达到-18 ℃,全程开机制冷,冷柜温度要控制在0~4 ℃。一旦有冷柜的冷藏温度超过标准要求,将立即停止使用,里面的食品也将撤架。

“目前北京有67家大型连锁超市,但来自北京肉类协会的统计,能达到‘冷链’销售标准的超市并不多,不足5%”,市工商局消保处处长曹中生介绍。

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他表示,目前正在制定《北京市食品安全管理条例》,将考虑将“冷链”销售写进去。对没有实施食品“冷链”管理的商场、超市,将加大检查力度。

问题

根据以上资料提出我国冷链物流标准化工作的建议。

物流管理试卷及答案

物流管理试卷 A卷闭卷 60分钟 考号:姓名: 一、单项选择题,请选择最符合题意的一项(每小题1分,共50分) 1.采购按照地域范围可分为()。 A.国内采购和国际采购 B.城市采购和农村采购 C.发达国家采购和发展中国家采购 D.大城市采购和小城镇采购 2.()是指企业根据市场变化的需要,通过各种渠道和方式,向其他企业采购原材料、零部件和产品,以保证计划期内生产或销售等活动正常进行的一种业务计划。 A.采购计划 B.采购安排C.采购方式D.采购时间 3.()又叫料签、料卡、保管卡。是一种实物标签,上面标明商品的名称、规格、数量或出、入状态等内容。 A.货卡 B.商品标签C.盘点卡D.物料清单 4.商品入库业务流程的第一道作业环节是()。 A.入库上架 B.商品接运 C.商品检验 D.商品入库 5.在储备型仓库中,为了满足对入库商品进行验收作业而设置的区域为商品()。 A.储存区 B.检验区C.集结区D.作业区 6.在物流的功能要素中,被称为“物流的两根支柱”的是()。 A.运输和配送 B.仓储和运输C.配送和包装 D.包装和流通加工 7.最体现物流系统最终的总体服务功能的是() A.运输 B.仓储 C.包装 D.配送 8.在分货场内为每张订单设置一个分货箱,拣货人员取来货物后,按每张订单所需品种和数量投入到指定的分货箱内。这种拣货作业方法称为()。 A.摘果式拣取法 B.播种式拣取法 C.区间拣取法D.配送拣取法 9.()是配送系统具有现代特点的功能要素,也是配送不同于一般送货的重要区别之一。 A.集货 B.分拣C.配载D.配货 10.()是生产的终点,又是物流的起点。 A.运输 B.仓储 C.包装 D.配送 11.(运输方在发货人仓库接受货物,负责将货物运至收货人仓库整箱交接。这种集装箱货物的交接方式称为()。 A.门到场交接 B.站到站交接 C.门到门交接D.场到场交接 12.贸易单元128码用于()条件下。 A.复杂的国际贸易B.任何物流和生产流程控制 C.储运状态不断变化D.配通用条码与储运条码不足以表达商品内容 13.公路运输最大的优势是(),可以实现货物从发货人仓库到收货人仓库的“门到门”运输。 A.时效性B.可靠性 C.灵活性D.经济性 14.下列对物流信息特点的表述正确的是() A.物流信息更新快。B.物流信息量小。 C.物流信息具有静态性。 D.物流信息种类少。 15.在()范围内,公路运输可以替代铁路运输。 A.200km B.经济里程 C.不需中转 D.同一地况与线路 16.储运条码的独特使用条件是()。 A.商品不同 B.商品物流程序发生变化 C.储运状态 D.商品不同包装或同一包装中有不同商品组合 17.()不属于常用的补货方式。 A.整车补货 B.整箱补货C.托盘补货 D.货架上层-货架下层补货方式18.下列不属于物流系统特征的是()。 A.稳定性高 B.大时空跨度系统C.客观存在性D.复杂性 19.21世纪现代物流的发展趋势不包括() A.物流的全球化趋势 B.物流的网络化、信息化趋势 C.第一方物流成为现代物流业的主流。 D.服务化物流、绿色物流和逆向物流将是现代物流发展的主题。 20.POS系统将前台的销售收入与票据打印,并与后台()系统结合,通过网络传输,是零售商业与物流领域的基本实用工具。 A.MIS B.MRP C.ERP暗示编码法D.EOS字母法 21. 仓库作业中货物出库的形式一般有:自提、送货、托运、过户、()和转仓。 A.检查有无大量异常退货,并且未录入电脑 B.检查库存更正及清货变价表 C.重新确认盘点区域,看是否漏盘 D.制作库存调整单 22. 以下不属于验收准备工作内容的是()。 A. 人员准备 B.器具准备 C.货物准备 D.资料准备 23. 送货作业是一种()的运输形式。 A.长距离大批量低频率 B.短距离大批量低频率 C.长距离小批量高频率 D.短距离小批量高频率 24. 以下不是盘点技巧的是()。 A.零整分放、盘整加零法 B.压码加零法 C.检尺求积法 D.固定标签记销计存法 25. 以下不属于定位储存优点的是()。 A.提高作业效率 B.减少搬运次数 C.可针对货品的特性安排货位,将相互间的影响减至最小 D.需要较多的储存空间 26.()不是配货作业流程的内容。 A.分货 B.配货检查 C.配货包装 D.分拣

冷链培训知识试题

冷链培训知识考核 姓名:得分: 一、填空题(每空1分,共25分) 1、冷藏药品从生产厂家到各级储存运输单位和基层接种点的各个环节,都配备冷藏、保 冷设备,这一系列设备就称为。 2、冷链运输需温度监控。 3、冷藏药品批发企业应采用对普通冷库、低温冷库进行温度记录。 4、冷库应配有自动、、、温度状况以及报警的设备, 备用发电机组或安装电路,备用制冷机组。 5、冷藏药品批发企业应对运输过程中的冷藏药品进行温度并记录,记录内容包 括冷藏药品名称、生产企业、供货(发货)单位、数量、批号及有效期、启运和到达的、启运和到达时冷藏药品温度和温度、运输过程中的、和。 6、冷藏药品批发企业每年应当对其冷藏设施、设备和冷藏运输工具进行、 温度保持在之间。 7、冷藏药品各岗位人员,应接受相关、、、的培训,经 考核合格后方可上岗。 8、冷藏药品运输过程中,系统应当远程及就地功能,可通过计算机 . 记录监测数据。 9、温度自动记录系统记录数据应能保存、查询,且不可更改。冷库可设置温度的上下限,制冷设备根据库内温度及设置的上下限自动启动或停止。冷处储存要求的制冷设备启停温度设定值应在℃范围内。 10、冷库内药品的堆垛间距,药品与地面、墙壁、库顶部的间距符合《规范》的要求;冷库内制冷机组出风口范围内,以及高于冷风机出风口的位置,不得码放药品。 二、单项选择题(共10题,每题2分,共20分。选择一个最佳答案) 1、冷链药品不符合收货要求的,应()并报质量管理人员处理。 A、存放在符合温度要求的环境 B、存放在不合格区

C、存入合格品库 D、交还运输人 2、通过冷库的()验证,可以确定药品摆放区域。 A、温控设备运行参数及使用情况 B、检测终端安装位置 C、极端外部环境保温性能 D、温度分布特性 3、冷库保温时限验证结果应用于()。 A、确定应急响应时间 B、温湿度监控测点安装位置 C、确定药品存储区域 D、确认制冷设备性能 4、冷藏药品不得直接接触(),防止对药品质量造成影响。 A、温度记录仪 B、冷藏(保温)箱 C、蓄冷剂 D、隔离装置 5、《中国药典2010版》所载的冷处系指()。 A、0℃以下 B、2-8℃ C、2-10℃ D、0-10℃ 6、生物制品冷藏是要求在( )的条件下储藏。 A、0℃以下 B、2-8℃ C、2-10℃ D、0-10℃ 7、冷藏车厢内部应有()的空间,以确保保温性能。 A、保证气流充分循环 B、保证人员操作 C、存够多的存放药品 D、保证包装物存放 8、企业应配置冷库、()、保温箱或冷藏箱等冷链储运设施设备。 A、冷藏车 B、冰箱 C、冰柜 D、蓄冷剂 9、企业应对冷链药品承运商进行托运前和定期() A、审计 B、审核 C、考察 D、考核 10、冷藏药品运输方式选择的基本原则,不包括() A、尽量采用最快速的运输方式,缩短运输时间 B、尽量采用直达客户的运输方式,避免中途中转 C、冬季采用夜间运输 D、尽量避免夏季高温时节运输,必要时应在早、晚运输 三、多项选择题(共10题,每题3分,共30分。) 1、冷链药品委托运输时,应进行()方面的审查。 A、合法资质 B、质量保障能力 C、安全运输能力 D、风险控制能力 2、用于冷链运输的保温箱应具有()。 A、通过计算机读取温度记录功 B、实时采集箱内温度数据功能 C、传送储存运输过程温度记录功能 D、远程及就地实时报警功能 3、冷链药品到货时,收货人员应检查()。

国外冷链物流模式优秀案例(可以看)

国外冷链物流模式优秀案例 发表于 2014-12-23 [摘要]:国内冷链物流还处于起步阶段,那么国外冷链物流是怎么做的呢?国外有哪些比较好的冷链物流企业,有哪些行业特点?有哪些好的冷链物流商业模式呢?本文将介绍美国冷链物流好的商业模式的优秀运作案例。学习世界先进的冷链物流操作手法。 一、美国主要冷链物流企业介绍 1、美国冷藏公司 美国冷藏公司(USCS)是美国五大公共冷藏库公司之一。该公司于一九八二年为J ohnSwire&SonsInc.收购后,其设施已增至三十五所,冷藏容量则增至一亿四千九百万立方英尺。USCS现时雇用约一千四百名员工。该公司于九个州不同地点提供地区性及全国性的分销服务。该公司当前已扩展至二亿零五百万立方英尺储货空間,成为全球排名第四的冷藏库。 2、C.R.England CR-EnglandLogistics作为拥有89年历史的美国最大的温控卡车运输公司,CR 英格兰为客户提供各项专业的物流和运输服务。总部为于美国犹他洲盐湖城的C R英格兰公司自1957年起,英格兰以其业内优良的口碑和高质量的服务领导着美国温控卡车运输这一行业,一直延续至今。 从上世纪八十年代中期开始,公司开始一次重大的产业转型,从单一的为客户提供温控卡车运输服务扩展到全方位的国际物流服务。今天CR英格兰的两大主要分支-英格兰美国国内分部(EnglandNational)和英格兰国际物流(EnglandGloba lLogistics)可以为客户提供除传统卡车运输以外的全套第三方物流服务,包括与亚洲之间的国际货运代理业务。

3、Albefreight AbleFreight每年空运出口60,000吨貨物,是美国最活跃的货运代理之一,进出口业务占总业务的六成以上。提供温控以运输新鮮农产品(包括水果、蔬菜、海鮮、肉類、鮮花及乾花)以及药品和电子配件。是许多国家的水果和农产品的最大种植者和代理商,包括美国政府均是AbleFreight的客戶。 AbleFreight的仓库每周7天,每天24小時全天开放,配备维持在不同温度下的保湿制冷机、预冷机及冷却机。从货物接收到交付,都用冷藏货車运送,确保冷藏冷冻链的持续性。使用优质隔热层、冷凝胶袋及干冰确保货物以最佳状态抵达目的地。同时还提供预先冷藏、再冰冻、品质检验及再分类等特別服务。 4、PFS普菲斯冷库 总部位于美国新泽西州纽瓦克市的普菲斯已经拥有20余年的冷库运营经验,主要选择在大城市和主要港口地区开发、设计和运营世界尖端的、标准化的冷冻冷藏库,提供高效、便捷、具有高度附加值的冷冻仓储服务,牢牢地占据冷冻仓储的高端市场,尤其是海鲜冷冻仓储市场。作为全球食品温控仓储行业规模最大的公司之一,普菲斯公司已在美国设计、建造、运营27座先进冷库,并逐步在亚洲、非洲以及南美洲尝试全球冷链服务运营。 二、美国冷链物流行业的特点 1、庞大的运输网络 冷链物流除了对温度有要求,对时间也是有要求的,而美国完整而便捷的交通运输网络是美国冷链物流发达的重要原因。与运输业相关的产品和服务约占美经济总量的3%,吸纳了1/8的就业,可见运输业涉及之广泛。相较起于其他西方国家,由于汽车产业在美国的发展相当早,美国许多城市的发展都提前顾虑到了将城市

众品冷链物流简介

众品冷链物流简介
2011年1月 年 月

关于众品集团 关于众品冷链物流

关于众品集团
众品集团创立于1993年 经过17年的创新与 众品集团创立于1993年,经过17年的创新与 1993 17 发展,现已成为专业从事农产品加工、 发展,现已成为专业从事农产品加工、食品制 造和冷链物流服务于一体的企业集团。 造和冷链物流服务于一体的企业集团。集团公 司下属53家分、子公司, 53家分 司下属53家分、子公司,主导产品冷鲜肉和低 温肉制品获得中国名牌产品称号, 温肉制品获得中国名牌产品称号,众品商标被 认定为中国驰名商标。2009年 认定为中国驰名商标。2009年,集团主营业务 收入50亿元,综合实力居全国同行业前五位。 50亿元 收入50亿元,综合实力居全国同行业前五位。 2006年 月在美国上市, 2006年1月在美国上市,成为中国肉类行业 率先登陆纳斯达克的企业。 率先登陆纳斯达克的企业。

关于众品集团
众品集团( 众品集团(NASDAQ:HOGS)在美国纳斯达克上市仪式 : )

荣誉和资质
世界肉类组织会员 全球冷链联盟成员 首批农业产业化国家重点龙头企业 全国农产品加工业示范企业 全国新农村建设示范企业 商务部中央储备冻肉储存企业/冷库 商务部中央储备冻肉储存企业 冷库 商务部“万村千乡市场工程” 商务部“万村千乡市场工程”承担单位 河南省博士后研发基地 中国食品物流示范企业、 中国食品物流示范企业、中国冷链管理示范企业 中国冷链物流行业模范单位

2017-4冷链试题及答案

冷链试题 姓名岗位分数 1、按照企业经营需要,合理划分冷库、、、、等区域,并有明显标示。验收、储存、拆零、冷藏包装、发货等作业活动,必须在内完成。 2、冷藏车具有自动调控温度的功能,其配置符合国家相关标准要求;冷藏车厢具有、、等性能, 车厢内部留有保证气流充分循环的空间。 3、冷藏箱、保温箱具有良好的保温性能;冷藏箱具有自动调控温度的功能,保温箱配备蓄冷剂以及与药品的装置。 4、冷藏、冷冻药品的储存、运输设施设备配置温湿度自动监测系统, 可实时、、、过程中的温湿度数据和运输过程中的温度数据,并具有远程及就地实时功能,可通过计算机读取和存储所记录的监测数据。 5、企业应当按照《规范》的要求,对冷藏、冷冻药品进行收货检查。 (一)检查运输药品的冷藏车或冷藏箱、保温箱是否符合规定,对未按规定运输的,应当拒收。 (二)查看冷藏车或冷藏箱、保温箱到货时数据,导出、保存并查验运输过程的记录,确认运输全过程温度状况是否符合规定。 (三)符合规定的,将药品放置在符合温度要求的域待验;不符合规定的应当拒收,将药品隔离存放于符合温度要求的环境中,并报质量管理部门处理。 (四)收货须做好记录,内容包括:药品名称、数量、生产企业、发货单位、、发运地点、、运输工具、到货时间、到货温度、收货人员等。 (五)对销后退回的药品,同时检查退货方提供的温度控制说明文件和售出期间控制的相关数据。对于不能提供文件、数据,或温度控制不符合规定的,应当拒收,做好记录并报质量管理部门处理。 6、储存、运输过程中,冷藏、冷冻药品的码放应当符合以下要求: (一)冷库内药品的堆垛间距,药品与地面、墙壁、库顶部的间距符合《规范》的要求;冷库内制冷机组出风口厘米范围内,以及高于冷风机出风口的位置,不得码放药品。 (二)冷藏车厢内,药品与厢内前板距离不小于厘米,与后板、侧板、底板间距不小于厘米,药品码放高度不得超过制冷机组出风口下沿,确保气流正常循环和温度均匀分布。 7、企业应当由专人负责对在库储存的冷藏、冷冻药品进行养护检查。 8、企业运输冷藏、冷冻药品,应当根据药品数量、、运输时间、温度要求、

中外运冷链物流有限公司

当前位置:>公司简介 中国对外贸易运输(集团)总公司(简称中国外运)成立于1950年,是国务院国资委直属管理的大型现代中央企业集团。其经营板块为综合物流和国际航运。综合物流板块业务包括:海、陆、空货运代理、船务代理、供应链物流、快递、仓码、零担运输等。航运板块业务包括:船舶管理、海运干散货运输、国际及国内集装箱班轮运输、国际原油运输、国际及沿海汽车船运输等,拥有和控制各类船舶运力达1200万载重吨。中国外运是中国最大的国际货运代理公司、最大的航空货运和国际快件代理公司、第二大船务代理公司和第三大船公司。 中外运物流投资控股有限公司作为中国外运的二级子公司,致力于发展中国现代化冷链物流业务,利用其投资的两个子公司,中外运上海冷链物流有限公司和中外运裕和冷链物流有限公司(以下合称中外运冷链),于2005年起率先在中国经济活动最活跃地区之一——上海,斥资建立起当时全国容积最大、配置最先进的单体冷库,从事第三方冷链物流服务。 中外运冷链不仅利用其位于上海江桥的现代化冷库,为客户提供物流方案设计、策划、仓储、物流加工等库内作业;同时,还透过其在冷链运输方面多年的从业经验,为客户提供除台湾、西藏外各省份的干线运输、上海市内配送等专业化的运输服务;此外,增值服务部分还涉及多式联运、进、出口货代、报关、冷机维修等冷链物流相关的多元领域。 中外运冷链已经形成以上海总部为龙头,北京、广州、厦门、漳州等分支机构为节点,以珠三角、长三角、京、津区域为主干的冷链运输网络。 通过两年多的精耕细作,中外运冷链服务的制造业客户不仅覆盖国际、国内知名食品品牌,如和路雪、雀巢、光明乳业、达能、亚太食品,还服务于柯达、拜耳等化工行业的高端客户;除制造业外,其上下游客户业态还包括经销商(百胜餐饮集团)、大卖场(沃尔玛)和零售连锁业(麦德龙、喜事多)。 中外运冷链充分依托中国外运的品牌优势、发扬不断进取的企业精神与社会责任、透过冷链物

物流管理基础考试试卷A卷答案

1 期末考试 《物流管理基础 》(A 卷 )参考答案及评分标准 1.物流信息管理包括(D )。 A.物流信息的收集、处理、传递和存储 分,共 20 分) 1.物流 物品从供应地到接收地的实体流动过程,根据实际需要,将运输、储 存、装卸、搬运、包装、流通加工、配送、信息处理等基本功能实施有机结 B.物流信息的识别、处理、传递和存储 C.物流信息的收集、转换、传递和存储 D.物流信息的收集、处理、分类和存储 2.配送中心的仓储管理系统的功能不包括(D )。 A.仓库的收发、分拣、摆放、补货、过库等管理 B.与运输商的电子数据交换 C.库存分析 合。 2.配送 (5 分) D.实现“逆向物流”的管理 3.随着物流配送系统计算机网络系统的建立和电子商务的发展,物流配送中心与供 配送是在经济合理区域内,根据客户的要求对物品进行加工、包装、 应商、制造商及顾客之间的联系可通过(A )实现。 分割、组配等作业,并按时送达指定地点的物流活动。 3.供应链管理 (5 分) A.物流配送系统的计算机通信网络 B.打电话 C.邮局寄信 D.上门服务 利用计算机网络技术全面规划供应链中的商流、物流、信息流、资金 4.现代物流的概念源于(B )。 流等,并进行计划、组织、协调与控制。 4.物流中心 (5 分) A.第一次世界大战期间 B.第二次世界大战期间 C.二十世纪七十年代 D.二十世纪九十年代 5.现代物流的对象包括(D )。 从事物流活动的场所或组织,应基本符合以下要求:a)主要面向社会 服务;b)物流功能健全;c)完善的信息网络;d)辐射范围大;e)少品种、大批 量;f)存储\吞吐能力强;g)物流业务统一经营、管理。 (5 分) 二、单项选择题(下列各题的备选答案中只有一个选项是正确的,请把正确答案填写 在括号内。每小题 1 分,共 20 分) A.物品 B.产品和半成品 C.物品和服务 D.物品、服务和信息 6.物流系统具有(C )的特点。 A.系统环境稳定性强 B.静态性强 C.系统环境稳定性差而动态性强 D.都不对 7.总成本法应用的具体做法是(A )。 得 分 评卷人

医疗器械冷链管理培训试题及答案

医疗器械冷链(运输、贮存)管理指南培训试题 岗位:______姓名:______成绩:______ 一、填空题: 01、从事冷链管理医疗器械的收货、验收、贮存、检查、出库、运输等工作的人员,应接受冷藏、冷冻___、___、___和___的培训,经考核合格后,方可上岗。 相关法律法规、专业知识、工作制度、标准操作规程 02、用于贮存医疗器械的冷库应具有自动调控温度的功能,机组的制冷能力应与冷库容积相适应。为保证制冷系统的连续供电,冷库应配备备用___或___等。 冷库内应划分___、___、___、___(货位)等,并设有明显标示。 发电机组、双回路供电系统、待验区、贮存区、退货区、包装材料预冷区 03、每个(台)独立的冷库、冷藏车应根据验证结论设定、安装至少___温度测点终端。温度测点终端和温测设备每年应至少进行___校准或者检定。2个、一次 04、冷藏箱、保温箱或其他冷藏设备应配备___和___的仪器设备。温度自动记录、存储 05、在进行冷链管理医疗器械收货时,应核实___、到货及在途温度、启运时间和___并做好记录;对销后退回的产品还应核实售出期间的___。符合要求的,应及时移入___;不符合温度要求的应当拒收,并做相应记录。运输方式、到货时间、温度记录、冷库内待验区 06、冷链管理医疗器械在库期间应按照___或___标示的要求进行贮存和检查,应重点对贮存的冷链管理医疗器械的___、___、___及___等进行检查并记录。产品说明书、标签、包装、标签、外观、温度状况 07、冷库内制冷机组出风口须___,应根据___确定合理的贮存区域。避免遮挡、冷库验证报告 08、冷链管理医疗器械出库时,应当由专人负责___、___、___工作。出库复核、装箱封箱、装车码放 二、选择题: 01、用于医疗器械贮存和运输的冷库、冷藏车应配备温度自动监测系统(以下简称温测系统)监测温度。温测系统应具备以下功能:ABC

物流管理基础本科必修期末试题及答

《物流管理基础(本科必修)》2016期末试题及答案 一、单项选择题(每个小题1分,共7分) 1.在各种配送电心中,有长期储存功能的是( )。 A.储存型配送帆心B.加工型配送中心 C.零售商型配送中心D.流通型配送中心 2.顾客或物流经营者以外的第三方对物流经营者服务质量的评价表现为物流的( A.内在质量B.外在质量 C.相对质量D.绝对质量 3.在运输功能设计时,首先要考虑的两条基本原则是规模经济原则和( )。 A.可靠性原则B.一致性原则 C.范围经济原则D.距离经济原则 4.对于地面条件恶劣交通不便的内陆地区,最适合的运输方式是( )。 A.水上运输B.公路运输 C.铁路运输D.航空运输 5.把一个代码转换为一定意义的信息的过程是( )。 A.编码B.转换 C.解码D.还原 6.精益生产方式的核心和支柱是( )。 A.准时生产方式B.看板管理方式

C.混合物流D.共同物流 7.根据上下游生产的需要,将水泥拌成混凝土混合料,改变了以粉状水泥供给用户的习惯作法,这种加工属于( )。 A.保护性加工B.提高物品利用率的加工 C.为消费方便省力的加工D.衔接不同运输方式的加工 二、多项选择题(每小题2分,共12分) 8.配送管理的三个阶段是( )。 A.调研阶段B.计划阶段 C.试验阶段D.实施阶段 E.评价阶段 9.下列物流中,属于微观物流的有( )。 A.绿色物流B.供应物流 C.生产物流D.xx物流 E.国际物流 10.入库作业的原则有( )。 A.集中作业B.保持顺畅 C.合理安排D.订单跟踪 E.成本节约 11.物流内在质量体系的主要内容有:( )。 A.质量保证体系B.物流环境质量 C.物流工作规范D.质量管理制度

冷链物流技术与管理规范(总4页)

冷链物流技术与管理规范(总 4页) -CAL-FENGHAI.-(YICAI)-Company One1 -CAL-本页仅作为文档封面,使用请直接删除

1范围 本标准规定了冷藏物流链过程中的收货、验收、贮藏、养护、发货、运输、温度控制和监测、设施设备、人员配备等方面的技术与管理要求。 本标准适用于冷藏的生产企业、经营企业、物流企业和使用单位。 2规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件,其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准,然而,鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件,其最新版本适用于本标准。 QC/T 450-2000(2005) 保温车、冷藏车技术条件 《经营质量管理规范》原国家监督管理局令 2000年第20号 3术语和定义 下列术语和定义适用于本标准。 3.1 冷藏 指对贮藏、运输有冷处、冷冻等温度要求的。 3.2 冷处 指温度符合2℃~10℃的贮藏运输条件。 3.3 冷冻 指温度符合-10℃~-25℃的贮藏运输条件。 3.4 冷链物流 指生产企业、经营企业、物流企业和使用单位采用专用设施,使冷藏从生产企业成品库到使用单位库的温度始终控制在规定范围内的物流过程。 4基本要求 4.1生产企业、经营企业、物流企业和使用单位要依靠专用设施,使冷藏从生产企业成品 库到使用单位库的温度始终控制在规定范围内。 4.2冷藏生产企业、经营企业、物流企业、使用单位应制定确保温度要求的管理制度及温 度异常应急处理预案。 5冷藏的收货、验收 5.1冷藏的收货区应设置在阴凉处,不得置于阳光直射、热源设备附近或其它可能会提升 周围环境温度的位置。 5.2收货时收货方应检查运输途中的实时温度记录,并用温度探测器检测其温度。 5.3冷藏收货时,收货方应索取运输交接单,做好实时温度记录,并签字确认。有多个交 接环节,每个交接环节的收货方都要签收交接单。交接单参见附件A。 5.4冷藏从收货转移到待验区的时间,冷处应在30分钟内,冷冻应在15分钟内。 5.5验收应在阴凉或冷藏环境下进行,验收合格的,应迅速将其转到说明书规定的贮藏环 境中。 5.6对退回的,接收企业应视同收货,严格按、、、、操作,并做好记录,必要时送检验 部门检验。 5.7冷藏的收货、验收记录应保存至超过冷藏有效期1年以备查,记录至少保留3年。 6冷藏的贮藏、养护 6.1冷藏贮藏的温度应符合冷藏说明书上规定的贮藏温度要求。 6.2贮藏冷藏时应按冷藏的品种、批号分类码放。

冷链物流

浅析冷链物流 冷链的特点是“冷”,而灵魂在于“链”。冷链物流是一个涉及多个节点、多家企业、多种制冷温控物流设备的链条,是一个对资金、管理和技术都有很高专业要求的特种物流运作方式。 一、冷链物流 (一)、概念 冷链物流泛指冷藏冷冻类食品在生产、贮藏运输、销售,到消费前的各个环节中始终处于规定的低温环境下,以保证食品质量,减少食品损耗的一项系统工程。它是随着科学技术的进步、制冷技术的发展而建立起来的,是以冷冻工艺学为基础、以制冷技术为手段的低温物流过程。 (二)、范围 冷链物流的适用范围包括:初级农产品:蔬菜、水果;肉、禽、蛋;水产品、花卉产品。加工食品:速冻食品、禽、肉、水产等包装熟食、冰淇淋和奶制品;快餐原料。特殊商品:药品。由于食品冷链是以保证易腐食品品质为目的,以保持低温环境为核心要求的供应链系统,所以它比一般常温物流系统的要求更高、更复杂,建设投资也要大很多,是一个庞大的系统工程。由于易腐食品的时效性要求冷链各环节具有更高的组织协调性,所以,食品冷链的运作始终是和能耗成本相关联的,有效控制运作成本与食品冷链的发展密切相关。 二、食品冷链在中国的市场 在食品冷链中,速冻食品为例,它是利用现代速冻技术,在零下25摄氏度迅速冻结,然后在零下18摄氏度或更低温条件下贮藏并远距离的运输、长期保存的一种新兴食品,常见的有速冻水饺、速冻汤圆、速冻馒头等。从1995年起,中国速冻食品的年产量每年已20%的幅度递增,年产量接近1000万吨。据不完全统计,近年来,中国现有各类速冻食品生产厂家近2000家,年销售额达100亿元。自1999年起的连续3年,全国连锁超市中销售的食品日用品中,速冻食品销售额均名列第一。速冻食品对贮藏运输要求十分严格,必须保证在零下18摄氏度以下。 三、大连冷冻机股份有限公司 大连冷冻机股份有限公司,是以经营“冰山”牌制冷设备及其配套辅机、阀、配件以及冷冻工程所需配套产品加工制造、制冷空调系统设计制造安装维修调试和技术服务等为主业的国家一级企业。 大冷股份是我国第一家制冷行业股份公司;1998年,大冷股份又成功地发行了B股,走向了国际融资的资本运营之路。它是中国机械工业百家最大企业之一,是国家520户重点联系企业之一。 根据中国制冷空调工业协会的统计:大冷股份的销售收入和经济效益综合指数均列行业第一位;大冷股份在产品品种、产品规格、产品市场占有率、出口创汇等方面均列工业制冷设备行业之首。 四、大冷股份的冷链物流 大冷股份提供在工业制冷、食品冷冻冷藏、农产品深加工等领域的领先的节能环保、智能化的新技术、新应用。为食品冷冻冷藏、农产品深加工、屠宰加工厂、调理食品加工、啤酒、牛奶、冰淇淋、果汁饮料等行业提供制冷成套解决方案。冷库工程解决方案应用于组合

现代物流管理基础期末考试试卷

现代物流管理基础期末考试试卷 系___专业___姓名__班级___成绩___ 一、名词解释(共10题 20分) 1、物流标准化 2、物流管理 3、“四号定位”法 4、流通加工 5、企业物流 6、第四方物流 7、EDI 8、物流信息技术 9、供应链管理 10、储存合理化 二、单选(共10题 10 分) 1、()是指在专门范围、专门领域、特殊行业发生的物流活动,带有自身特殊制约的因素。 A、特殊物流B、一般物流C、企业物流D、区域物流 2、现代物流管理的目的是() A、包装最简便B、配送合理化C、运费最省D、企业整体最优3、下列对物流系统的说法正确的是() A、物流体系是一个单独的系统,可以作为一个整体单独存在 B、物流体系存在一定的目标 C、构成物流系统的各种要求要素达到最优,即可使整个物流系统达到最优 D、物流系统按一定标准可分为供应物流、销售物流和第三方物流 4、()是对物流活动或功能要素的管理 A、物流作业管理 B、物流组织管理 C、物流成本管理 D、物流战略管理 5、电子数据交易的英文缩写为() A、EOS B、EDI C、VMI D、GPS 6、铁路运输的最大特点是() A、适于长距离的大宗货物的集中运输 B、适于长距离的杂货小件运输 C、适于短途的大宗货物的集中运输 D、适于短途的杂货小件运输 7、物流的两大支柱是运输和() A、储存 B、包装 C、搬运 D、配送 8、适用于包装货物、大件货物、散粒货物的装卸搬运方式是() A、连续装卸 B、间歇装卸 C、垂直装卸 D、水平装卸 9、流通加工是() A、生产加工的补充与完善 B、残次品的返工 C、回收旧货的改造 D、满足客户个性化需求的商品再加工 10、ERP的全称是()

冷链药品培训试题及答案[2]

冷链药品培训试题及答案 一、单项选择题(共10题,每题2分,共20分。选择一个最佳答案) 1、冷链药品不符合收货要求的,应( A )并报质量管理人员处理。 A、存放在符合温度要求的环境 B、存放在不合格区 C、存入合格品库 D、交还运输人 2、通过冷库的( D )验证,可以确定药品摆放区域。 A、温控设备运行参数及使用情况 B、检测终端安装位置 C、极端外部环境保温性能 D、温度分布特性 3、冷库保温时限验证结果应用于( A )。 A、确定应急响应时间 B、温湿度监控测点安装位置 C、确定药品存储区域 D、确认制冷设备性能 4、冷藏药品不得直接接触( C ),防止对药品质量造成影响。 A、温度记录仪 B、冷藏(保温)箱 C、蓄冷剂 D、隔离装置 5、《中国药典2010版》所载的冷处系指( C )。 A、0℃以下 B、2-8℃ C、2-10℃ D、0-10℃ 6、生物制品冷藏是要求在( B )的条件下储藏。 A、0℃以下 B、2-8℃ C、2-10℃ D、0-10℃ 7、冷藏车厢内部应有( A )的空间,以确保保温性能。 A、保证气流充分循环 B、保证人员操作 C、存够多的存放药品 D、保证包装物存放 8、企业应配置冷库、( A )、保温箱或冷藏箱等冷链储运设施设备。 A、冷藏车 B、冰箱 C、冰柜 D、蓄冷剂 9、企业应对冷链药品承运商进行托运前和定期( A ) A、审计 B、审核 C、考察 D、考核

10、冷藏药品运输方式选择的基本原则,不包括( C ) A、尽量采用最快速的运输方式,缩短运输时间 B、尽量采用直达客户的运输方式,避免中途中转 C、冬季采用夜间运输 D、尽量避免夏季高温时节运输,必要时应在早、晚运输 二、多项选择题(共10题,每题3分,共30分。每题均有多于一个得正确答案,多选少选错选均不得分) 1、冷链药品委托运输时,应进行( ABCD )方面的审查。 A、合法资质 B、质量保障能力 C、安全运输能力 D、风险控制能力 2、用于冷链运输的保温箱应具有( ABCD )。 A、通过计算机读取温度记录功 B、实时采集箱内温度数据功能 C、传送储存运输过程温度记录功能 D、远程及就地实时报警功能 3、冷链药品到货时,收货人员应检查( ABC )。 A、运输方式 B、运输时间 C、运输过程温度 D、运输设备验证报告 4、从事冷链相关工作的人员,应进行( ABCD )等培训。 A、冷链知识 B、冷链法规 C、冷链操作 D、冷链应急方案 5、在冷库内完成的作业有( BCD )。 A、收货 B、冷藏包装 C、复核 D、拼箱发货 6、冷链设施设备在( A BCD)情况下,需要进行验证后方可使用。 A、新购置 B、主要部件维修 C、改变温控阈值 D、长期停用后重新启用 7、验证的对象包括( ABCD )。 A、冷库 B、冷藏车 C、保温箱、冷藏箱 D、温湿度监控系统 8、冷链药品到货须做好记录,内容包括( ABC )

国外农业产品冷链物流的成功经验与借鉴

国外农业产品冷链物流的成功经验与借鉴-国际贸易 国外农业产品冷链物流的成功经验与借鉴 杨利勤云南交通职业技术学院 农业产品冷链物流即指肉、禽、蛋、水产、果蔬等农产品的加工、贮藏、运输、零售等环节保证在低温控制的环境下进行。目前农业产品冷链物流的需求量进一步扩大,尤其是电商领域。据冷链物流专业委员会报告显示,2015年生鲜电商交易规模达560亿元,预计2017年有望突破1000亿元,农业产品冷链物流业进入了蓬勃发展阶段。但与发达国家相比,我国农业产品冷链物流仍处在初级阶段,无法满足民众对农业产品的质量要求,且滞后于经济发展水平。如何建设农业产品冷链物流的基础设施、技术设备、法律法规和标准体系成为亟待解决的问题。对此应积极参考国外农业产品冷链物流建设的成功经验,从而获得相应的启示,促进我国农业产品冷链物流的发展。 一、国外农业产品冷链物流发展的成功经验分析 (一)美国农业产品冷链物流的发展经验 美国农业产品冷链物流发展水平相当成熟,不仅拥有大量实力超强的冷链物流企业,还拥有领先于世界水平的冷链技术。龙头企业如冷库运营商US Cold Storage、PFS,综合冷链运输服务商ABLEFreight,干线运输企业CR-England 等。美国农业产品冷链物流企业各部门分工明确,互相推进。如运输方只负责提供司机与运输卡车、仓储部门只负责对指定的运载货物卡车进行卸货、维修部门只管维修方面的工作。各个分工的专业性强、职责明确。技术方面都装有安全控制及自动化喷淋系统,运输设备方面有冷藏集装箱、(GPRS)系统、进口车载温控仪、(POS)机等。同时,采用低碳运输方式是美国农业产品运输主流方式之一,

物流管理基础考试试题.

《物流管理基础》课程复习资料 一、填空题: 1.一般来说,每公里距离的运输成本随运输距离增加而______。 2.运输是创造______效用的主要手段。 3.在物流作业中,______活动最频繁。 4.流通加工由______企业经营。 5.仓储业是物资储存和______的产业部门。 1.减少 2.空间 3.装卸搬运 4.物流 5.流通 6.物流基础模数是______ mm。 7.第三方物流是一种______契约性质的综合物流服务。 8.保税区内的企业不必要交纳______。 9.一般规定,外国货物保税期最长为______年。 10.新亚欧大陆桥东起我国______,西至鹿特丹。 6.600×400 7.长期 8.关税 9.2 10.连云港 11.各国的物流标准化必须服从______标准化。 12.物流中的“物”既包括有形的实体也包括______的服务。 13.区域物流网络是由一些点和______构成的。 14.采购管理工作是______物流的一部分。 15.用及时、准确的信息代替实物库存是______理论的重要观点。 11.国际 12.无形 13.轴 14.供应 15.供应链 16.配送是______的经济活动。 17.______是流通过程的辅助加工活动。 18.物流系统中各环节的相互衔接是通过______予以沟通的。 19.生产企业的生产过程,实际上是物料不停的______过程。 20.供应链管理源于物流管理,但却______物流管理。 16.商物合一 17.流通加工 18.信息 19.搬运 20.高于 21.______是物流标准化的基点。 22.供应链物流是一种在设施之间和企业流程中的物流和______的流动过程。 23.全球化极大地促进了______物流发展。 24.物流______是物流发展的基础。 25.决定配送系统水平的关键要素是分拣及______。 21.集装 22.信息 23.全球 24.标准化 25.配货 26.配送以最______确定送货路线。 27.食品销售过程中的冷冻、分选、精制加工属于______范畴。 28.企业生产物流的运行具有极强的______性。 29.销售物流是与______活动相伴而生的。 30.供应链的目的是追求______的最大利益,而不是单个成员的最大利益。 26.经济路线 27.流通加工 28.伴生 29.销售 30.整体 二、单项选择题: 1.物流可划分为宏观物流与微观物流的角度是 [ ] A.物流在经济中的运行角度 B.物流服务对象角度 C.物流活动空间范围角度 D.物流活动的动作主体 2.对于制造企业,物流活动主要发生在 [ ]

冷链管理试卷答案

药品冷链管理基础知识试题 部门:姓名:得分 一、填空题(每空2分,共40分) 1、冷藏药品是指对贮藏、运输条件有冷处或冷冻等温度要求的药品。 2、冷链是指冷藏药品等温度敏感性药品,从生产企业成品库到使用前的整个储存、流通过程都必须处于规定的温度环境下,以保证药品质量的特殊供应链管理系统。 3、应建立控温包材的质量标准,购进时需进行来料检查。一般作抽样称重计量,同验证合格的冷藏(保温)箱作比较,批间误差不得超过10%。 4、冷链系统涉及的设施设备及运输途径等均须经过验证、确认和批准后方可投入使用;设施设备及运输途径需要进行变更的,则须再次进行验证、确认和批准后方可使用。 5、模拟环境验证是指采用一定的方法,模拟在不同季节条件的实际运输温度下,用最终确认的包装方案在最少装量情况下的反复测试。对于跨省24小时以上运输的情况,一般应进行模拟环境验证。 6、冷藏药品由库区转移到符合配送要求的运输设备内应在规定的时间内完成,通常冷处药品应在30 分钟内,冷冻药品应在15 分钟内完成。 7、采用冷藏(保温)箱运输冷藏药品时,冷藏(保温)箱上应注明贮藏条件、特殊注意事项或运输警告等文字标识。 8、冷藏药品运输过程中自动记录的温度数据应至少保存到产品有效期后1年,但不得少于3 年。 9、对于售后退回的冷藏药品,收货方应视为收到供货方的发货,按收货的有关程序和规定处理。 10、冷库应具有与经营规模相适应的空间,并经验证。库内应划分待验区、合格品区、发货区、退货区等,并设有明显标志。 二、选择题(每题2分,共10分) 1.验证过程中,包装系统内应至少放置只校验过的温度记录仪,同时也要有只校验过的温度记录仪放在箱外测试环境温度,箱外的记录仪放置应同冷藏(保温)箱间隔cm以上。(B) A.1;1;20 B.2;2;20 C.2;2;10 D.2;1;20 2、放置冷藏药品不得直接接触,防止对药品质量造成影响。(C) A.温度记录仪B.冷藏(保温)箱C.控温物质 3、对于收货时发现温度超过规定的冷藏药品,应立即将药品转入规定温度的待验区。(A)A.待验区B.合格品区C.发货区D.退货区 4、冷库温度自动监测布点应经过验证,确认符合药品冷处、冷冻要求,要求至少能监测到冷库。(D) A.最上温度点和最下温度点B.最近温度点和最远温度点C.最低温度点和居中温度点D.最低温度点和最高温度点 5、对冷链环节发生温度超标的冷藏药品,应根据确认后,再决定放行或报废,

冷链物流

双汇冷链物流 冷链物流概述 冷链物流(ColdChainLogistics)泛指冷藏冷冻类食品在生产、贮藏运输、销售,到消费前的各个环节中始终处于规定的低温环境下,以保证食品质量,减少食品损耗的一项系统工程。它是随着科学技术的进步、制冷技术的发展而建立起来的,是以冷冻工艺学为基础、以制冷技术为手段的低温物流过程。它要求综合考虑生产、运输、销售、经济和技术性等各要素,协调相互问的关系,以确保易腐、生鲜食品在加工、运输和销售过程中保值增值。冷链由冷冻加工、冷冻储藏、冷藏运输及配送、冷冻销售4个方面构成。 双汇冷链物流发展现状 双汇物流投资有限公司(以下简称双汇物流)是双汇集团下属的从事物流管理和物流业务的专业化冷藏物流公司,总部设在河南省漯河市。双汇物流公司为企业提供仓储、配送、运输一体化的物流服务。以陆路为主的专业食品冷藏物流公司。批量货物仓储、大宗物资的长途运输、多点卸货的区域配送。方便快捷的零担快递、灵活多样的货物中转。辆维修与保养。 双汇物流是国内知名冷藏物流品牌。拥有多年冷藏物流经验的团队。覆盖除台湾地区外的全国双汇物流网络。固定资产总额亿元。8条铁路专用线,分布在河南漯河、浙江金华、内蒙古集宁、四川绵阳、重庆永川、贵州遵义等地。公司拥有常温库、配送库25000m2。公司在河南、湖北、广东、山东、北京、辽宁、内蒙设立了独立法人的区域性物流公司。在广州、郑州、西安、北京、武汉、杭州、无锡、南京、太原、上海、合肥、长沙、南昌等地设有办事处或信息部。公司拥有冷库118500吨,分布在河南漯河、舞钢、湖北宜昌、广东清远、上海、浙江金华、山东德州、河北唐山、内蒙古集宁、辽宁阜新、四川绵阳、仁寿、南充等全国各地。公司自有车辆资源雄厚,现自有冷藏运输车辆350台,常温运输车辆158台。整合社会冷藏车辆150余台,常温车辆300余台,常年由双汇物流调度使用。 同时双汇还开展对外合作,引入国外先进的物流管理思想和信息化的管理系统,完善和做强双汇物流网络。在双汇物流现有网络的基础上,大力开展第三方物流,确立双汇物流在冷藏物流市场的位置,组建新的物流公司,以广州、武汉、郑州、西安、上海、南京、北京、天津、沈阳等中国大城市为中心,借助双汇物流长途运输网络的巨大优势,开展城市区域配送业务。借助双汇丰富的冷藏资源,对外开展代储、代配业务。利用中国地域广阔、人口多的自然条件,开展零担运输业务,快递业务。承揽冷藏货物的仓储、运输与配送。 虽然在冷链物流方面,双汇物流在我省算是首屈一指的大型冷链物流企业,但是,双汇冷链物流的确还是有很多问题的。 双汇冷链物流存在的问题及分析 一、双汇独立封闭的冷链体系尚未形成 一条完整的冷链包括冷冻加工、冷冻贮藏、冷冻运输与配送、冷冻销售四个部分。为保证产品质量、减少损耗,冷链物流要求产品在生产、贮藏运输、销售到消费前的各个环节始终处于产品所必需的低温环境中。而目前,双汇物流独立完整的

冷链物流简介

1基本简介(Cold Chain Logistics) 泛指冷冻类食品在生产、贮藏运输、销售,到消费前的各个环节中始终处于规定的低温环境下,以保证食品质量,减少食品损耗的一项系统工程。它是随着科学技术的进步、制冷技术的发展而建立起来的,是以工艺学为基础、以制冷技术为手段的低温物流过程。中国农产品冷链物流业的快速发展,国家必须尽早制定和实施科学、有效的宏观政策。冷链的要求比较高,相应的管理和资金方面的投入也比普通的物流要大。 2适用范围 冷链物流的适用范围包括:初级农产品:蔬菜、水果;肉、禽、蛋;水产品、花卉产品。加工食品:、禽、肉、水产等包装熟食、冰淇淋和奶制品,巧克力;快餐原料。特殊商品:药品。由于食品冷链是以保证易腐食品品质为目的,以保持低温环境为核心要求的供应链系统,所以它比一般常温物流系统的要求更高、更复杂,建设投资也要大很多,是一个庞大的系统工程。由于易腐食品的时效性要求冷链各环节具有更高的组织协调性,所以,食品冷链的运作始终是和能耗成本相关联的,有效控制运作成本与食品冷链的发展密切相关。 3行业发展 第一、使用价格相对较高的冷链物流对企业是否有好处。前瞻产业研究院发布的《中国冷链物流行业市场前瞻与投资战略规划分析报告前瞻》这是一个利益的问题,并牵涉到整个价值链上的各方。如果一些供应商想使用正规的车,但是零售商或消费者并没有因此而给予额外的照顾(没有在零售上得到好处),而是与其它的供应商同等对待(如在收货时所执行的标准不同,无法严格执行,从而打击了好的品牌)。由于并没有因为某个供应商提

供较好的冷链物流而给予额外的照顾,这样一来就间接地鼓励了供应商使用非标准的车(杂牌军)。而真正能做到的供应商则在少数,这是一个利益的问题,而不是一个的问题。最大的阻力在于一些供应商也想使用正规的车,零售商并没有给予额外的照顾。上海的一些零售商严格要求使用冷藏车,这在整个中国要求是最高的。 第二、政府应该进一步加强有关冷链规则的执行力。虽然有相关的法规,但政府更多地关注除冷链物流以外的地方(如产品的产地、卫生问题等),而没有更多地查冷链的质量,故那些使用全程冷链物流的企业则是为了树立自己的品牌,而自定标准来运作冷链物流,这里面的代表是麦当劳、光明乳业等品牌企业。他们自己沿用国际的认证体系,对全程的冷链物流进行管理。 第三、正规的提供第三方冷链物流的物流公司规模大的不多,更多的是游击队围攻正规部队,一些第三方物流以价格来竞争,无利润来进行投资和扩大规模。在“量”就是王的物流运作中,如果没有足够的量,价格会因物流高成本而居高不下,便会制止更多的潜在客户使用正规的服务。光明的领鲜物流和夏晖都是依托光明和麦当劳的配送来发展第三方,如果没有大的客户是较难发展的。物流企业本身的提高,如何能进一步为企业的服务做好也是一个需要提升的问题,因为这毕竟是一个年轻的行业。本身也要减低成本和扩大规模,尽快使其成为一个良性循环。同时这也需要有一个较长期的合作过程。因此政府有关部门需要强化食品的供应链规则的执行和监督,引导企业向正规的冷链物流发展,而不能完全要靠公司为了品牌而自律。同时第三方物流也需要积极开展工作和培养人才来发展和壮大自己;建冷库已经不是一个尖端的技术,同时购买冷藏车方可以投资,而不是较多的一年一定的合同,否则规模较大的投资会不太可能。双方的诚信还没有建立起来,利于长期的合作,而更多的是短期行为。长期的的缺乏也是制约这个行业发展的一个因素。 第四、没有使用整体成本的概念,企业比较注重单价成本,而没有考虑如何通过使用合格和优质的物流服务商来减少货物的损失等,因为在冷链物流中的消耗是可观的。这个

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