八年级生物第四章第三节真菌

《真菌》（1）教案

一、教学目标：

（一）知识目标

1.认识真菌的种类。

2.描述真菌的主要特征。

（二）能力目标

学会利用显微镜观察酵母菌和青霉的结构。

（三）情感态度、价值观

认识日常生活中常见的真菌，说出真菌与人类生活的关系。

二、教学重点、难点:

重点：描述真菌的主要特征。

难点：制作临时装片，利用显微镜观察酵母菌和青霉的结构。

三、教学准备：

教师准备：多媒体课件、视频材料等。

学生准备：学案等。

四、教学过程：

环节及要点 教师活动 学生活动

创设情境，导入新课 师播放蘑菇生长视频。

师导入：视频中快速生长的生物是什么？它们属于哪一类生物？

展示真菌和玉米植株图片。

提问：

1.这些真菌和植物相比有哪些特点？

2.它们的生活是否需要光？

3.为什么说它们不是植物？

师分析问题，总结概括：

这些真菌没有根、茎、叶等器官，细胞内也不含叶绿体，生活在阴暗潮湿的地方，光不是它们生活的必需条件，所以它们不是植物。

真菌如何生活？有怎样的结构？它们和我们的生活又有什么关系呢？

学生观看视频。

思考并回答问题。

学生带着疑问进入下面的学习。

各种各样的真菌

真菌和人类生活的关系

阅读课本75页内容，结合生活常识思考：

1.你都知道哪些真菌？

2.它们给我们的生活带来哪些影响？

3.从体型上来看，真菌可以分成哪几类？

师展示图片，总结概括：

有些真菌给我们带来了烦恼，还有些真菌改变了我们的生活。我国早在2000多年前就开始培养和利用某些真菌。

某些大型真菌作为美食，比如，猴头菇、牛肝菌、竹荪、木耳、银耳、蘑菇等，被请上了我们的餐桌，还有些具有较高的药用价值，

学生阅读课本内容，思考回答。

学生观看视频，图片，听教师总结归纳，认识真菌

真菌的分类

多细胞：

大型真菌

小型真菌

单细胞：

如酵母菌

真菌的结构

观察酵母菌和霉菌实验

比如灵芝、冬虫夏草、猴头菇等。

教师播放视频：霉菌和酵母菌和人类生活的关系

第四章 第三节 真 菌

聚焦目标

（1） 认识日常生活中常见的真菌，并能说出真菌的营养方式

（2） 描述真菌的结构特点及繁殖方式

生本课堂

自主预习

知识点一：各种各样的真菌

1、真菌中除了 多细胞 的蘑菇和霉菌外，还有单细胞的种类，如 酵母菌 。

2、在日常生活中，有些真菌有害，例如使食品发霉的 霉菌 。有些真菌有益，例如我们平常吃的 蘑菇 、 木耳 、 香菇 等。

知识点二：真菌的结构

1、 真菌的细胞结构中，都有 细胞壁 、 细胞膜 、 细胞质 、 细胞核 。多细胞的真菌是由细胞连接起来的 菌丝 构成的，如青霉和曲霉。

2、 霉菌、蘑菇等真菌的细胞里都有 细胞核 ，所以，真菌和动植物一样，都属于 真核 生物；而细菌没有成形的 细胞核 ，所以属于 原核 生物。

3、组成青霉的菌丝有两种：在营养物质表面上生长的，叫做 直立菌丝

，深入到营养物质内部的叫做 营养菌丝 。

知识点三：真菌的生殖

1、真菌是通过产生大量的 孢子 来繁殖后代的。

2、制作蘑菇的孢子印时，将 菌盖 从菌柄上取下来，把 菌褶 那面朝下平放在白纸上或玻璃板上，扣上培养皿，以免 散落的孢子被凤吹散 。

3、孢子印是由 菌褶 上散落下来的孢子组成的。

合作探究

（1）蘑菇有根、茎、叶吗？它们的生长是否需要光？为什么说它们是真菌而不是植物？

没有,不需要。因为它们的结构中没有叶绿体，不能进行光合作用，所以不是植物。 （2）霉菌和蘑菇都是真菌，它们的营养方式有什么相同点？

都是异养，腐生。

（3）真菌是怎样繁殖后代的？什么样的环境更适宜它们的繁殖？

通过产生大量的孢子来繁殖后代；潮湿、温暖、有机物丰富的环境。

1 5.4.3 真菌

课 题 §5.4.3 真菌 课 型 新 授

学

习

目

标 知识目标：1. 认识几种真菌的形态，知道真菌的营养方式、生殖方式；

2.能总结出真菌的主要特征，并能说出常见的真菌。

能力目标：提高自己的识别能力、观察能力和分析能力。

情感目标：使自己认识到知识在于应用的道理

重 点 青霉和曲霉的形态结构

学 习 过 程

一、温故知新： 1.细菌有哪几种形态？它有哪些基本结构和特殊结构？

2.细菌的营养方式和生殖方式分别是什么？

二、预习检测：

1.日常生活中，你都知道哪些真菌？它们对我们的生活有哪些益处和害处？

2.真菌可分为 和 两类，例如： 是前者， 是后者。

三、自主学习，合作探究：

阅读教材，组内同学讨论、研究共同完成下列任务：

1.观察蘑菇，结合教材P62彩图并阅读下面的小资料，回答问题：

蘑菇是一类大型真菌的总称。地上部分是菌盖和菌柄，二者合称为子实体，由菌丝构成。菌盖下面的菌褶表面可产生大量的孢子。地下部分是纤细的菌丝，交错伸展在土壤中，从土壤中吸收水分和有机物。

（1）认识蘑菇的结构（重点观察菌褶），并指出各部分名称。

（2）想一想，在什么时候什么地方容易采到蘑菇？这说明什么？

2.用放大镜观察青霉和曲霉（注意看它们的形态和颜色），阅读教材P63，回答问题：

（1）青霉和曲霉在形态和颜色上有什么不同？

（2）青霉和曲霉在结构上有什么相同点？它们与细菌相比最大的区别是什么？

（3）霉菌和蘑菇都是真菌，它们的营养方式有什么相同点？

（4）真菌是怎样繁殖后代的？什么样的环境更适宜它们的繁殖？

3.归纳总结真菌的主要特征。

真菌的特征是：既有单细胞的个体，如_________，也有多细胞的个体，如_______________,

细胞内有_______的细胞核；能够产生________，________能够发育成新个体；细胞内_____

人教版生物八年级上册第五单元《生物圈中的其他生物》

知识梳理

第四、五章细菌、真菌和病毒

第四章细菌和真菌

第一节细菌和真菌的分布

一、观察菌落1、菌落：由一个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的集合体。

（注：一个菌落中只有一种细菌或真菌）2、从菌落的形态、大小和颜色，可以大致区分细菌和真菌。

项目形态颜色

细菌菌落表面或光滑粘稠，或粗糙干燥较小白色或黄色或红色，色浅

真菌菌落呈绒毛状、絮状或蜘蛛网状较大呈红、褐、绿、黑、黄等不同颜色

（注：题目描述中有“长毛”、“霉”的，均为霉菌，即真菌）3、右图橘子皮上霉斑是真菌（霉菌）的菌落。

二、培养细菌和真菌的一般方法：

1、制备培养基

①培养基中加入的牛肉汁、土壤浸出液、牛奶为细菌和真菌生长提供有机物；

②培养基可以培养细菌和真菌，但不能培养病毒。

2、高温灭菌：杀死培养基原有的细菌和真菌；

3、冷却接种：防止高温杀死接种的菌种；

（将少量细菌或真菌转移到培养基上的过程叫做接种。常见的接种方法：①无菌棉棒擦取手

心在培养基上轻轻涂抹；②培养基暴露在空气中；③将硬币在培养基上轻轻按一下。）

4、恒温培养：菌种的生长繁殖需要适宜的温度。（可在培养箱中，也可在室内温暖的地方培

养。）

三、探究细菌和真菌的分布1、细菌和真菌在生物圈中广泛分布，

2、细菌和真菌的生存条件：水分、适宜的温度、有机物等。

氧气不是必备条件，如乳酸菌、破伤风杆菌必须在无氧环境下生长。（泡菜坛的水封法就是

为乳酸菌提供无氧环境。）

第二节细菌大小1、第一个细菌的人是荷兰的列文虎克。2、“微生物学之父”是法国科学家巴斯德。他的主要贡献：通过鹅颈瓶实验，证明细菌不是自然发生的，而是由原来已经存在的细菌产生的；发现了乳酸菌（细菌）、酵母菌（真菌）；提出了保存酒和牛奶的巴氏消毒法，以及防止手术感染的方法。1、细菌（主要特征：没有成形的细胞核，为原核生物）

大小：个体微小，需高倍显微镜或电镜才能看到。

分类：球菌（球形）、杆菌（杆形）、螺旋菌（螺旋形）；（名字中有“球”“杆”“螺旋”的即