《真菌》（1）教案
一、教学目标：
（一）知识目标
1.认识真菌的种类。
2.描述真菌的主要特征。
（二）能力目标
学会利用显微镜观察酵母菌和青霉的结构。
（三）情感态度、价值观
认识日常生活中常见的真菌，说出真菌与人类生活的关系。
二、教学重点、难点:
重点：描述真菌的主要特征。
难点：制作临时装片，利用显微镜观察酵母菌和青霉的结构。
三、教学准备：
教师准备：多媒体课件、视频材料等。
学生准备：学案等。
四、教学过程：
环节及要点 教师活动 学生活动
创设情境，导入新课 师播放蘑菇生长视频。
师导入：视频中快速生长的生物是什么？它们属于哪一类生物？
展示真菌和玉米植株图片。
提问：
1.这些真菌和植物相比有哪些特点？
2.它们的生活是否需要光？
3.为什么说它们不是植物？
师分析问题，总结概括：
这些真菌没有根、茎、叶等器官，细胞内也不含叶绿体，生活在阴暗潮湿的地方，光不是它们生活的必需条件，所以它们不是植物。
真菌如何生活？有怎样的结构？它们和我们的生活又有什么关系呢？
学生观看视频。
思考并回答问题。
学生带着疑问进入下面的学习。
各种各样的真菌
真菌和人类生活的关系
阅读课本75页内容，结合生活常识思考：
1.你都知道哪些真菌？
2.它们给我们的生活带来哪些影响？
3.从体型上来看，真菌可以分成哪几类？
师展示图片，总结概括：
有些真菌给我们带来了烦恼，还有些真菌改变了我们的生活。我国早在2000多年前就开始培养和利用某些真菌。
某些大型真菌作为美食，比如，猴头菇、牛肝菌、竹荪、木耳、银耳、蘑菇等，被请上了我们的餐桌，还有些具有较高的药用价值，
学生阅读课本内容，思考回答。
学生观看视频，图片，听教师总结归纳，认识真菌
真菌的分类
多细胞：
大型真菌
小型真菌
单细胞：
如酵母菌
真菌的结构
观察酵母菌和霉菌实验
比如灵芝、冬虫夏草、猴头菇等。
教师播放视频：霉菌和酵母菌和人类生活的关系
八年级生物上册第三节真菌知识点汇总
1、真菌的种类：
（1）大型真菌：木耳、牛肝菌、香菇、灵芝（多细胞真菌）。
（2）霉菌：青霉、曲霉（多细胞真菌）。
（3）酵母菌（单细胞真菌）。
2、真菌的细胞结构：
每个细胞都有细胞壁、细胞膜、细胞质（无叶绿体）、细胞核
3、真菌的生殖：用孢子繁殖后代。
4、酵母菌（单细胞真菌）
⑴结构：细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核、、液泡（）、无叶绿体。
⑵营养方式：异养（腐生）。
有氧呼吸：葡萄糖→二氧化碳+水+能量（多）
无氧呼吸：葡萄糖→二氧化碳+酒精+能量（少）
（3）生殖方式：出芽生殖（环境适宜时），特殊情况进行孢子生殖。
⑷显微镜下酵母菌是一个个椭圆形的细胞，有明显的液泡，用碘液对其染色，染上颜色的是细胞核和淀粉粒
5、霉菌（青霉、曲霉）（多细胞真菌）
⑴形态：多细胞。
⑵结构：青霉：直立菌丝、营养菌丝顶端孢子囊：扫帚状，青绿色（孢子的颜色）。
曲霉：直立菌丝、营养菌丝顶端孢子囊：放射状，黑褐色（孢子的颜色）。
⑶生殖：孢子生殖。
⑷营养方式：异养（腐生）。
6、蘑菇（多细胞真菌）
⑴结构：菌盖和菌柄又称子实体、菌褶、菌丝；制作孢子印时，放射状孢子印是由菌褶上散落下来的孢子组成的。
⑵营养方式：异养（腐生）从腐烂的植物体获营养。
⑶生殖：孢子生殖。
7、动物、植物、细菌、真菌细胞的对比
比较内容 植物 动物 细菌 真菌
细胞壁 有 无 有 有
细胞膜 有 有 有 有
细胞质 有 有 有 有
细胞核 有 有 无，只有未形成细胞核 有
叶绿体 有 无 无 无
鞭毛 无 无 有 无
荚膜 无 无 有 无
1 5.4.3 真菌
课 题 §5.4.3 真菌 课 型 新 授
学
习
目
标 知识目标：1. 认识几种真菌的形态，知道真菌的营养方式、生殖方式；
2.能总结出真菌的主要特征，并能说出常见的真菌。
能力目标：提高自己的识别能力、观察能力和分析能力。
情感目标：使自己认识到知识在于应用的道理
重 点 青霉和曲霉的形态结构
学 习 过 程
一、温故知新： 1.细菌有哪几种形态？它有哪些基本结构和特殊结构？
2.细菌的营养方式和生殖方式分别是什么？
二、预习检测：
1.日常生活中，你都知道哪些真菌？它们对我们的生活有哪些益处和害处？
2.真菌可分为 和 两类，例如： 是前者， 是后者。
三、自主学习，合作探究：
阅读教材，组内同学讨论、研究共同完成下列任务：
1.观察蘑菇，结合教材P62彩图并阅读下面的小资料，回答问题：
蘑菇是一类大型真菌的总称。地上部分是菌盖和菌柄，二者合称为子实体，由菌丝构成。菌盖下面的菌褶表面可产生大量的孢子。地下部分是纤细的菌丝，交错伸展在土壤中，从土壤中吸收水分和有机物。
（1）认识蘑菇的结构（重点观察菌褶），并指出各部分名称。
（2）想一想，在什么时候什么地方容易采到蘑菇？这说明什么？
2.用放大镜观察青霉和曲霉（注意看它们的形态和颜色），阅读教材P63，回答问题：
（1）青霉和曲霉在形态和颜色上有什么不同？
（2）青霉和曲霉在结构上有什么相同点？它们与细菌相比最大的区别是什么？
（3）霉菌和蘑菇都是真菌，它们的营养方式有什么相同点？
（4）真菌是怎样繁殖后代的？什么样的环境更适宜它们的繁殖？
3.归纳总结真菌的主要特征。
真菌的特征是：既有单细胞的个体，如_________，也有多细胞的个体，如_______________,
细胞内有_______的细胞核；能够产生________，________能够发育成新个体；细胞内_____
1 《真菌》一节教学反思
开发区濠头中学 杨冬青
“当学习者介入到解决现实生活中的问题时，才能促进学习。”
----------M. 戴维•梅里尔
本节位置是在八年级上册第五单元第四章分布广泛的细菌和真菌中的第三节《真菌》。学生学过了第一节《细菌和真菌的分布》和第二节《细菌》，对真菌也有了一定的了解。真菌不像细菌那样肉眼观察不到，在生活中学生经常可以接触到真菌，只是相关内容没有系统性地联系。本节课本着理论联系实际的理念，将日常生活中常见的真菌拿到课堂，让学生将日常所见和课本的知识联系起来。从而对课本内的知识有更深层次的掌握。我于10月在初二（4）班执教《真菌》，反思这节课，谈谈这节课的做法和感受，说得不对之处，还望大家赐教。
1 生动活泼的导入激发兴趣
生动活泼的导入，是一堂成功生物课的要害。只有成功地将学生活泼好动的天性引入到课堂，才能不断激发他们的学习爱好。
课例片段一：（引入）使用多媒体展示各种各样生活中常见的真菌。
通过对日常生活中的常见的多种真菌的展示，让他们说出真菌的名称，可以让他们直观地感受到真菌，同时又引发对其具体结构了解的渴望。
2 生物课堂教学应理论联系实际
生物课堂教学应理论联系实际，注重应用，这既是生物学科特点的必然体现，也是适应素质教育迫切需要的表现。在课堂教学中，教师应尽量列举大量的生活、生产中的实例，向学生介绍现代科技知识，这样可拓展学生的视野，提高认识问题和解决问题的能力。对他们的生活常识设疑同时配以图片、动画，让他们在生物课上学到与生活紧密相关的生物学知识，满足他们的好奇心，同时可以扩展他们的知识面，培养他们的生活主人翁意识。
课例片段二：对酵母菌的介绍。
酵母菌在日常生活中应用广泛，酵母菌是单细胞真菌，虽然在七年级也略为了解了一下，但还是有很多学生容易把酵母菌当做细菌。因此在介绍酵母菌时，出示细菌和酵母菌的结构模式图，让学生对比其结构异同，使学生更好的区分酵母菌与细菌，同时指导学生观察细胞核膜的结构，很自然地得出真菌有成型细胞核的结论。与细菌的结构对比后，再将细菌和真菌与植物细胞结构对比，找到细菌和真菌没有叶绿体，最终得出细菌和真菌的营养方式都是异养，轻松突破重点。
