鳗鱼、甲鱼饲料的营养需求和原料选择
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甲鱼的饲料及种类
甲鱼养殖主要吃的植物饲料包括玉米、小麦、大豆、小米、稻谷、各类饼、青饲料中的瓜果、蔬菜、水生植物等。
建议在甲鱼饲料中添加一些可以提高促增长、提高免疫力的饲料配方,海肽宝是一款专门针对甲鱼养殖的效果非常不错的饲料配方,海肽宝产品是北海群林生物工程有限公司利用发酵技术,以海洋鱼类、优质豆粕为主要原料,通过发酵酶解有效地降解蛋白质为小分子蛋白和小肽,最大限度地消除大豆蛋白中的脲酶、胰蛋白酶抑制因子、凝血素、大豆球蛋白、β-伴球蛋白、植酸等抗营养因子,并可产生大量益生菌、乳酸、未知生长因子等物质。
具有适口性好、消化吸收快,促生长的功效,是高效、经济、绿色、环保的饲料原料和饲料添加剂。
甲鱼饲料的配方甲鱼,俗称鳖,可不是一般的小家伙。
你要知道,这可是一种既神秘又古老的水陆两栖动物。
养甲鱼可不简单,要是想养得好,得考虑的可不少。
特别是饲料,哎哟,真是大有学问!毕竟,甲鱼吃得好,长得才快,才能有个好收成。
今天我们就来聊聊,怎么为这些小家伙准备一份美味又营养的“午餐”。
一、甲鱼的胃口可不小,吃什么最合适?大家可能觉得,甲鱼就喜欢吃虫子、蛙腿这种东西。
说得没错,确实是喜欢,但那不是它们的全部食谱哦!我们给甲鱼配饲料,得从它们的需求出发。
别看它们憨憨的,消化系统可不简单。
它们需要的蛋白质、脂肪、矿物质什么的,一个都不能少。
蛋白质方面,可以选择鱼粉、虾粉,甚至一些蚕蛹粉,味道可不差,还能提供充足的营养。
而脂肪呢,最好是植物油或者鱼油,毕竟这些油脂可是甲鱼成长的必备条件。
至于矿物质嘛,不得不提一些钙、磷的补充,别小看这些,甲鱼的壳可是要靠它们来硬朗起来的。
给它们配点虾壳粉、贝壳粉,都是很不错的选择。
二、饲料的配比真得好好考虑做饭给人吃还得讲究火候,做饲料给甲鱼吃也得讲究比例。
光是鱼粉就放多了,甲鱼可能吃了没胃口;要是植物蛋白放多了,恐怕也不太合口味。
最重要的,是蛋白质、脂肪、碳水化合物这三者得平衡,三者相辅相成。
一般来说,甲鱼的蛋白质含量大约占30%到40%最为合适,脂肪呢,占比10%左右,碳水化合物的比例就高一点,大概在40%到50%之间。
你看,光是这一点,就得好好算计,别弄成了“大锅菜”,乱七八糟的,甲鱼吃了肚子不舒服,那可就得不偿失了。
说到底,甲鱼可不是随便什么都能吃的,得用心去调配,才是最合适的。
三、甲鱼爱吃,但也得讲究“卫生”我们常说,食材好不好,厨师也得讲究技巧。
喂甲鱼也是一样,饲料的卫生问题可不能忽视。
要是饲料不新鲜,存储不当,甲鱼一吃,容易得病,生病的甲鱼可不好养。
一般来说,饲料最好现做现喂,剩下的存放时也得注意密封,别让湿气、阳光给它弄坏了。
至于水质嘛,大家也要多注意,水质不干净,甲鱼吃什么都没劲儿。
鳗鱼、甲鱼饲料的营养需求和原料选择鳗鱼、甲鱼饲料的营养需求和原料选择一、蛋白质蛋白质是鳗鱼生长最重要的物质,是构成全蛋白的基本物质。
鳗鱼没有把脂肪、碳水化合物转化为蛋白质的能力,蛋白质的需要直接来源于饲料,饲料蛋白质是鳗鱼生长的必需物质。
鳗鱼饲料中不含蛋白质时,鱼明显减重;饲料中含蛋白质8.9%时,出现减重;饲料中含蛋白质超过13.4%时,鱼体开始有所增重;超过44.5%时,鱼体生长和蛋白质积累比较稳定。
在1992年由厦门市水产饲料公司起草的SC1004-1992《鳗鱼配合饲料》水产行业标准中,蛋白质标准定为45%以上(参见表1)。
该标准事实上是日本日清公司的内控标准。
表1:鳗鱼配合饲料标准(节录)鳗鱼对蛋白质的需要,不仅对必需氨基酸和非必需氨基酸的数量上有一定要求,还需要适宜的比例。
如果饲料中各种氨基酸含量不平衡,或饲料中蛋白质含量过多,都不利于鳗鱼生长。
虽然鱼类有通过胶氨基和排泄氨处理过剩蛋白质的能力,但这是有限度的。
多余部分主要以氨的形式排至水中,在高密度饲养的情况下很容易造成水质污染,易罹疾病。
鳗鱼饲料中蛋白质的来源主要为鱼粉。
以鱼粉的蛋白含量65%计,需用鱼粉量为60-70%。
一般的,还可含有一定的大豆粕、谷朊粉等植物性蛋白,但鱼粉的总用量一般不低于60%。
根据日本日清公司标准,一般的饲料配方(成鳗)中,工船白鱼粉约占30-35%;拖网白鱼粉(岸上加工的白鱼粉)为20-30%;近岸鱼粉(红鱼粉)为10-15%。
这样的配比,有利于氨基酸之平衡。
目前有些自配料厂认为鱼粉一定要用白鱼粉,而且一定要用工船白鱼粉,事实上是一种误解。
一般而言,目前市场所谓的“高档白鱼粉”,属单一鱼种加工而成的鱼粉,而岸上加工的白鱼粉,一般是拖网船捕捞的,鱼种较杂,所以加工出来的鱼粉颜色较深,再加上适量的红鱼粉(属中上层鱼类),这样的配比要比全部用工船白鱼粉制造的饲料效果要好,且能有效的节省成本。
在鱼粉的选择上,包括大厂在内,都没有(或极少)对新鲜度指标进行测定,而仅仅凭感观确定。
水产养殖中的鱼类营养需求与饲料配方水产养殖业是一个蓬勃发展的行业,其中鱼类养殖占据着重要的地位。
要实现鱼类养殖的高产、高效和高质量,了解鱼类的营养需求以及合理的饲料配方是至关重要的。
本文将深入探讨水产养殖中鱼类的营养需求及相应的饲料配方。
一、鱼类的营养需求1. 蛋白质鱼类对蛋白质的需求非常高,它是构建鱼体组织和维持生理功能的重要营养成分。
优质的蛋白质可以增加鱼体的生长速度、提高免疫力和抗病能力。
常见的供给蛋白质的饲料原料有鱼粉、虾粉、豆粕等。
2. 碳水化合物碳水化合物是提供鱼体能量的主要来源,对于促进鱼类的生长和免疫力起着重要作用。
常见的碳水化合物饲料原料有玉米、小麦、蛋白粉等。
3. 脂肪脂肪是鱼类必需的能量来源,同时还提供重要的脂溶性维生素和不饱和脂肪酸。
脂肪含量过高或过低都会影响鱼类的生长和免疫功能。
优质的脂肪源包括鱼油、沙棘油等。
4. 维生素与矿物质维生素和矿物质对鱼类的正常生长和发育至关重要,如维生素A、维生素D、维生素E等。
合理的维生素和矿物质供给可以提高鱼类的饵料利用率和抗病能力。
5. 水分适量的水分摄入有助于鱼类的新陈代谢和消化吸收,保持体液平衡。
鱼类通常通过水中的摄入和饲料中的水分摄入来满足其需求。
二、饲料配方的制定为了满足鱼类的营养需求,制定科学合理的饲料配方是关键所在。
1. 蛋白质含量与比例根据鱼类的品种、生长阶段和养殖环境的不同,需确定合适的蛋白质含量和比例。
一般来说,早期生长阶段的鱼类对蛋白质的需求更高,而成熟期则相对较低。
2. 能量与脂肪含量根据鱼类的生长速度和养殖环境来确定适宜的能量和脂肪含量。
不同品种的鱼类对能量和脂肪的需求也有所不同。
在制定配方时,应根据实际情况进行调整。
3. 维生素和矿物质的添加根据鱼类的需求,在饲料中添加适量的维生素和矿物质。
同时,应注意不要添加过量,以免造成浪费和环境污染。
4. 饲料颗粒大小饲料颗粒大小的选择要考虑到鱼类的口腔结构和消化道的特点。
养殖渔业工作中的养殖鱼类的营养需求与饲料配制养殖渔业是目前世界范围内广泛进行的一种养殖方式,通过对鱼类的生长、繁殖和饲养管理,可以实现鱼类的高效产出和商业化运作。
而养殖鱼类的营养需求与饲料配制则成为了养殖渔业工作的重要环节。
本文将探讨养殖鱼类的营养需求及相应的饲料配制方法。
一、养殖鱼类的营养需求1.蛋白质蛋白质是鱼类生长和免疫力的重要组成部分,对鱼类的生长和身体机能发挥着至关重要的作用。
不同种类的养殖鱼类对蛋白质的需求量有所差异,一般来说,肉食性鱼类对蛋白质的需求较高,而草食性鱼类则相对较低。
2.脂肪脂肪是营养价值较高的能量来源,能够提供养殖鱼类所需的热量和必需脂肪酸。
但是,脂肪含量过高或者不平衡的饲料可能导致养殖鱼类生长缓慢、免疫力下降等问题,因此在饲料配制过程中需要控制脂肪含量和比例。
3.碳水化合物碳水化合物是鱼类能量供应的重要来源,能够为养殖鱼类提供热量和能量。
在饲料配制中,碳水化合物的含量和种类的选择需要根据养殖鱼类的种类和生长阶段进行调整。
4.维生素和矿物质维生素和矿物质是鱼类生长和免疫力所必需的微量元素。
在饲料配制中,需要根据养殖鱼类的种类和需要进行相应的维生素和矿物质的添加,以满足其生长和健康发育的需求。
二、饲料配制方法1.确定饲料成分根据养殖鱼类的营养需求,选择合适的饲料成分。
常见的饲料成分包括蛋白质源(鱼粉、虾粉、豆粕等)、脂肪源(鱼油、动植物油等)、碳水化合物源(玉米粉、小麦粉等)以及维生素和矿物质等。
2.确定饲料配方根据养殖鱼类的种类和生长阶段,确定合适的饲料配方。
可以通过合理配置各种饲料成分的比例和用量,来满足鱼类在不同生长阶段的营养需求。
3.饲料加工与制备将确定好的饲料配方按照一定的比例混合,并进行破碎、调和、造粒等工艺处理,以获得符合鱼类口感和消化吸收需求的成品饲料。
4.饲喂管理根据养殖鱼类的生长发育情况和饲料的特点,制定合理的饲喂方案。
包括饲喂时间、饲喂量和饲喂频率等方面的管理。
水产养殖中的养殖动物营养需求与饲料配方水产养殖作为一种重要的农业养殖方式,在满足人们日益增长的消费需求上有着重要的地位。
在水产养殖中,养殖动物的营养需求与饲料配方是保证养殖效益和产品质量的关键因素。
本文将探讨水产养殖中常见的养殖动物的营养需求和饲料配方。
一、鱼类的营养需求与饲料配方在鱼类的养殖中,合理的饲料配方能够提高鱼类的生长速度、增加鱼类的抗病能力、改善鱼肉的风味口感等。
鱼类对蛋白质的需求量较高,因此在饲料中蛋白质的含量要适当调整。
此外,鱼类还需要适量的脂肪、碳水化合物、矿物质和维生素等。
不同阶段的鱼类对养分的需求也不同,例如幼鱼期对蛋白质和维生素的需求更高,而成鱼期对脂肪和矿物质的需求较高。
二、虾类的营养需求与饲料配方虾类是水产养殖中另一种重要的养殖动物,它们对养分的需求与鱼类有所不同。
虾类对蛋白质的需求相对较高,同时对脂肪和矿物质的需求也较大。
饲料中应适量添加植物油、鱼粉等成分,以满足虾类的需求。
此外,虾类对水质的要求相对较高,选用适宜的饲料配方能够帮助提高水质稳定性,减少养殖病害发生的风险。
三、贝类的营养需求与饲料配方贝类作为一种重要的水产养殖动物,它们对养分的需求与鱼类和虾类有所不同。
贝类对蛋白质和矿物质的需求较高,脂肪和碳水化合物的需求相对较低。
饲料中应适量添加浮游生物等成分,以满足贝类的需求。
此外,贝类的生长速度较慢,因此在饲料配方中需要注意控制摄食量、加强贝壳的形成等方面。
四、龙虾的营养需求与饲料配方龙虾作为一种高价值的水产品,在养殖中也有着广泛应用。
龙虾对蛋白质和矿物质的需求较高,对脂肪和碳水化合物的需求相对较低。
同时,龙虾对水质的要求较高,因此在饲料配方中应该选用优质的原料,保证其养分的完整性。
此外,龙虾的养殖还需要注意饲料的投喂方式和频率,以避免过度投喂造成浪费和环境污染。
总结起来,不同养殖动物在水产养殖中的营养需求与饲料配方存在差异,合理的饲养管理能够提高养殖效益和产品质量。
甲鱼,别名团鱼、元鱼、水鱼等,在动物分类学上属于脊椎动物门、爬行纲、龟鳖目、鳖科、鳖属。
此属有30多种,皆产于亚洲温带和亚热带。
我国产的鳖有3种,即鼋、山瑞鳖和中华鳖。
中华鳖的俗名即为甲鱼。
甲鱼以其营养、药用价值高和味美等特点走俏国内外市场,受到广大消费者青睐。
近年来,由于自然鳖源锐减,供求矛盾日益突出,价格昂贵,因之甲鱼养殖如雨后春笋般在全国各地迅速发展起来。
甲鱼的养殖分为自然养殖和加温养殖两种。
冬季不加温的自然养殖法,因需要4—5年才能养成商品甲鱼,养殖者已很少使用了,但冬季加温池饲育的幼甲鱼在4月份水温上升时可移至露天池中进行自然养殖。
加温养殖是一种经12—14个月养成商品鳖的速成养殖,需使饲养水温保持30℃左右,不让鳖冬眠。
甲鱼养殖中所遇到的营养、饲料等问题也日趋突出,这些问题若不解决,将给养殖业带来很大的经济损失。
为向广大的甲鱼养殖业者推广新技术,我们对甲鱼的全人工集约化养殖方式中的营养和饲料等问题进行介绍。
一、甲鱼的营养需求1.甲鱼的营养需求量与所有养殖动物一样,甲鱼也需要蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等营养要素来维持其正常的生长需求。
(1)蛋白质蛋白质是构成动物体的主要成分,对甲鱼的生长发育至关重要。
甲鱼对蛋白质的需求一般是稚幼期高,随着个体的长大,需要量也逐渐减少,并受到蛋白质质量、原料粒度、水质条件等多种因素影响。
据日本学者川崎义一、我国水产界专家吴遵霖、徐旭阳、程伶等研究得知,在28——30℃水温条件下,稚鳖蛋白质需要量为50%;幼鳖(50.77—61.90g)在水温21.5—31.5℃条件下,最适饲料蛋白含量为47.32%—49.16%;成鳖(117.66—151.67g)在水温28—34℃条件下,最适蛋白质水平为43.32%—45.05%。
甲鱼对动物蛋白利用能力强,对植物蛋白利用能力低,当动植物蛋白比例为 6.0—6.5∶1时,其饲养效果和诱食效果都很好。
甲鱼对植物蛋白有一定忍受范围,含量在15%以内,甲鱼正常摄食,生长良好;超过15%时,生长受阻;30%以上时,表现严重不适,摄食量减少乃至停止摄食。
水产养殖中的饲料营养需求与配方技术一、引言水产养殖是指人工对水中的各类水生动植物进行饲养,以获得经济价值。
水产养殖业在全球范围内具有重要的经济和社会价值。
饲料营养需求与配方技术在水产养殖中起着至关重要的作用。
本文将探讨水产养殖中的饲料营养需求和配方技术,并对其在促进养殖业可持续发展方面的重要性进行阐述。
二、饲料营养需求1. 蛋白质需求蛋白质是水生动植物生长发育所必需的重要营养物质。
不同种类的水产动物对蛋白质的需求量有所差异。
例如,虾类和鱼类对蛋白质的需求量较高,而贝类对蛋白质的需求较低。
充分了解水生动植物对蛋白质的需求是确定配方中蛋白质含量的重要依据。
2. 脂肪需求脂肪是水生动植物的主要能量来源之一。
脂肪含量的合理配比能够提高水生动植物的生长速度和养殖效益。
然而,脂肪的过度摄入可能会导致水生动植物的生长缓慢,甚至影响其健康状况。
因此,在饲料配方中平衡脂肪含量的同时,也需要注意控制脂肪的摄入量。
3. 碳水化合物需求碳水化合物是水生动植物维持正常代谢所必需的重要营养物质。
在水产养殖中,合理的碳水化合物含量可以提高饲料利用率、增加正常生长速度、提高养殖效益。
不同水生动植物对碳水化合物的需求有所差异,因此需要在配方中根据具体品种和生长阶段的要求进行合理配置。
4. 矿物质和维生素需求矿物质和维生素是水生动植物生长发育所必需的微量元素和辅酶,对于促进养殖动物的免疫力、骨骼发育以及繁殖能力起着重要作用。
因此,在饲料的配方中必须合理控制矿物质和维生素的含量,以满足水生动植物的需求。
三、配方技术1. 配方原料选择饲料配方的关键步骤之一是选择和使用合适的原料。
人工饲料通常包括动物蛋白(如鱼粉、虾粉)、植物蛋白(如大豆粉、花生粉)、碳水化合物(如玉米、小麦)和脂肪(如植物油、鱼油)等。
合理选择原料可以提高饲料的品质,保证养殖动物获得充足的营养。
2. 配方比例确定合理确定饲料配方的比例关系对于养殖动物的生长发育至关重要。
鳗鱼养殖中鳗种的投饵及管理技术鳗鱼是一种高蛋白、低脂肪的淡水鱼类,广泛分布于欧亚大陆、北非和北美洲的河流、内海和海湾以及中国沿海各省区,属于经济价值很高的水产养殖品种。
在鳗鱼的养殖过程中,饵料的选择、投喂方法、养殖环境和管理等方面都对鳗鱼的生长和发育有相当的影响,今天我们就来介绍一下鳗鱼养殖中鳗种的投饵及管理技术。
鳗鱼的饵料选择鳗鱼的野生食物主要包括鱼、虾、蟹、贝类等,因此其养殖所需的饵料主要是水生动物。
在这方面,鳗鱼喜欢吃的有鱼、虾、螃蟹、蚯蚓、龙虾等,这些都是比较好的饲料。
养殖时,应根据鳗鱼的食性和生长阶段选择不同的饵料。
鳗鱼的投饵方法1.定时投饵在鳗鱼的养殖过程中,定时投饵是一种比较实用的方法。
一般来说,在每天的早晨和晚上各喂食一次,每次的数量可以根据鳗鱼的容纳量而定,应适度控制,以保证养殖效果。
2.常备投饵鳗鱼养殖时可以采用常备投饵的方法,将饵料放在池塘里,鳗鱼会主动寻找食物。
这种方法适合于养殖密度较低的情况,以免浪费过多的饲料。
3.捕食投饵捕食投饵是一种高效的方法,即在池中放置大量适合鳗鱼生长的生态场景,如水草、小鱼等,鳗鱼会在其中自行去捕食,并获得较好的生长发育效果。
鳗鱼的养殖环境1.温度在鳗鱼的养殖环境中,温度是一个非常重要的环境因素。
鳗鱼对温度和光照有着很高的要求,一般适宜水温在22-28℃之间,并保持稳定,以免影响其生长发育。
2.水质水质是鳗鱼养殖中不可忽视的环境因素。
理想的养殖环境应该是水质清澈,无异味,PH值在6.5-8.5之间,氧气含量充足,COD值和BOD值合理合适。
3.水面积与水质对于鳗鱼的养殖来说,水面积不宜过大或过小。
水面积过大,池塘内的水无法充分循环流动,水温会较低,对鳗鱼的生长发育不利。
水面积过小,水会很快变质,鳗鱼很容易生病甚至死亡。
合理的水面积应该是根据池塘的大小、养殖密度、水质等因素做出决定。
鳗鱼养殖中的管理技术1.小样鉴别在鳗鱼养殖的过程中,为确保“优质种”的选择精准,尽量避免种子分类混乱的现象,鳗种选择的第一个关键点便是小样筛选。
鳗鱼、甲鱼饲料的营养需求和原料选择
一、蛋白质
蛋白质是鳗鱼生长最重要的物质,是构成全蛋白的基本物质。
鳗鱼没有把脂肪、碳水化合物转化为蛋白质的能力,蛋白质的需要直接来源于饲料,饲料蛋白质是鳗鱼生长的必需物质。
鳗鱼饲料中不含蛋白质时,鱼明显减重;饲料中含蛋白质8.9%时,出现减重;饲料中含蛋白质超过13.4%时,鱼体开始有所增重;超过44.5%时,鱼体生长和蛋白质积累比较稳定。
在1992年由厦门市水产饲料公司起草的SC1004-1992《鳗鱼配合饲料》水产行业标准中,蛋白质标准定为45%以上(参见表1)。
该标准事实上是日本日清公司的内控标准。
表1:鳗鱼配合饲料标准(节录)
鳗鱼对蛋白质的需要,不仅对必需氨基酸和非必需氨基酸的数量上有一定要求,还需要适宜的比例。
如果饲料中各种氨基酸含量不平衡,或饲料中蛋白质含量过多,都不利于鳗鱼生长。
虽然鱼类有通过胶氨基和排泄氨处理过剩蛋白质的能力,但这是有限度的。
多余部分主要以氨的形式排至水中,在高密度饲养的情况下很容易造成水质污染,易罹疾病。
鳗鱼饲料中蛋白质的来源主要为鱼粉。
以鱼粉的蛋白含量65%计,需用鱼粉量为60-70%。
一般的,还可含有一定的大豆粕、谷朊粉等植物性蛋白,但鱼粉的总用量一般不低于60%。
根据日本日清公司标准,一般的饲料配方(成鳗)中,工船白鱼粉约占30-35%;拖网白鱼粉(岸上加工的白鱼粉)为20-30%;近岸鱼粉(红鱼粉)为10-15%。
这样的配比,有利于氨基酸之平衡。
目前有些自配料厂认为鱼粉一定要用白鱼粉,而且一定要用工船白鱼粉,事实上是一种误解。
一般而言,目前市场所谓的“高档白鱼粉”,属单一鱼种加工而成的鱼粉,而岸上加工的白鱼粉,一般是拖网船捕捞的,鱼种较杂,所以加工出来的鱼粉颜色较深,再加上适量的红鱼粉(属中上层鱼类),这样的配比要比全部用工船白鱼粉制造的饲料效果要好,且能有效的节省成本。
在鱼粉的选择上,包括大厂在内,都没有(或极少)对新鲜度指标进行测定,而仅仅凭感观确定。
况且新鲜度指标不仅取决于鱼获物从捕获到加工成鱼粉的时间和贮运条件,随着加工成成品鱼粉至生产饲料前的运输、贮藏条件,甚至加工成饲料之后,其新鲜度均在下降的过程中。
此外,氨基酸的平衡在目前生产实践中,仍没有测定及配比。
而大多数养殖户认为只要弹粘性好的饲料,其新鲜度就一定好,这可能会导致误解,因为采用好的α-化淀粉或增大α-化淀粉的用量,均可达到增强弹粘性之目的。
二、碳水化合物
鱼类的食性差别,是由其固有的消化酶种类和活性的差别所,对碳水化合物的利用能力也不同。
尤其是象鳗鱼这样的肉食性鱼类,对碳水化合物的利用能力很低,表现在葡萄糖负荷试验时血糖升高快,胰岛素升高慢。
因此虽然碳水化合物是一种廉价热源,可起到节约蛋白质的作用,但是高糖饲料会影响鳗鱼的生长,引起内脏脂肪积累,肝脏脂肪浸润,造成脂肪肝。
在鳗鱼、甲鱼饲料中,主要的碳水化合物是α-化淀粉。
根据日本日清中央研究所和日本东海淀粉的实验证明,鳗鱼对饲料中α-化淀粉的耐受力为24%,而不知道加了多少α-化淀粉的饲料是危险的。
特别是近年来国内α-化淀粉厂发展迅速,而且多用单筒干燥机制造α-化淀粉,由于单筒干燥机表面温度要求较高,干燥时间相对缩短,α-化率比双筒干燥机低,所以做为商品饲料,经常要加大α-化淀粉的用量。
另外,也有一些淀粉厂在淀粉中添加了高分子化合物,虽然增加了弹粘性,但可能会引起其它的问题。
三、脂肪
脂类是能量和生长发育所需的必需脂肪酸重要来源。
鳗鱼缺乏必需脂肪酸时,会出现鳍腐烂,机体干燥地光泽,体色变淡,生长减缓,饲料效率降低,死亡率增加。
鳗鱼、甲鱼对脂肪有较高的利用能力,其总利用率可达90%,以作为鳗鱼部份增重和能量消耗。
近年来的研究证明,在鳗鱼、甲鱼饲料中添加适量的鱼油可明显提高饲料的可消化能量,又节约蛋白质。
鳗鱼、甲鱼吸收鱼油后,其中一部份作为能量消耗,多余部份在体内转化成脂肪贮存起来,作为营养不足或越冬停食后的主要能量来源,尤其在越冬前投喂含脂量较高的饲料,提高鳗鱼、甲鱼体内含脂量,可以减少低温期内引起的死亡。
在饲料中通常添加的油脂分为植物油(大豆、玉米油)和鱼油两种。
一般鱼油比植物油对鳗鱼、甲鱼的成长效果好。
主要原因因为鱼油比较容易吸收转化为肌肉组织成份,植物油则较慢,大部份转化为体内脂肪。
由于不宜在饲料中加入过多的脂肪,油脂添加只有在投喂前,把粉状饲料调制成面团状时一起添加油脂,油脂添加比例以现场养殖及鱼种生长来确定,建议调节如下表:
上表之比率为投喂饲料的比例。
添加油脂时,应考虑饲料中已含有3%左右的脂肪成份。
脂肪过多,导致可消化能与粗蛋白质比例不平衡,脂肪在机体内过度沉积。
不饱和脂肪酸的自动氧化,能产生大量的化学物质,如自由基、过氧化物、氢过氧化物、醛和酮等,这些对鳗鱼有毒,并可和饲料中的其他营养成分发生反应,而降低其营养价值。
若饲料中含有氧化脂肪,其酸败味会使鳗鱼厌食,一旦食入,鳗鱼通常会发生背肌萎缩,肝脏变黄褐色,死亡率升高。
四、维生素
维生素是鳗鱼维持生命和正常生长所需的重要营养素,在生命活动中起着辅酶和辅基的作用,或作为
代谢产物的前体.此外脂溶性维生素中的维生素A,参与眼睛视网膜光敏性物质--视紫红质的再生,维生素D 可促进钙动员、转运、吸收和利用,起着成骨的作用,维生素E可促进性腺成熟和具有抗氧化作用,维生素K能提高凝血酶的活性。
鳗鱼在人工饲养,投喂配合饲料的情况下,有可能发生维生素缺乏症。
缺乏维生素B1、B2及泛酸,可引起鳗鱼食欲不振,生长缓慢,运动失调,皮肤出血,死亡率增高;缺乏维生素B6、B12时,鳗鱼发生痉挛,食欲不振,生长减慢;缺乏胆碱时,鳗鱼肠道出现灰白色,肝脏含油量增加;缺乏肌醇时,鳗鱼生长明显变慢肠出现灰白色;鳗鱼摄食缺乏维生素C的饲料10周后食欲不振,生长缓慢,14周后鳍部和头部出血(Arai等,1992)。
迄今为止,尚未见到鳗鱼的维生素A、D、E、K缺乏症状的报道。
维生素摄食过多也会诱发疾病,尤其是脂溶性维生素摄食过多会引起中毒,影响生长、生殖等。
五、矿物质
矿物质是构成机体组织的重要成分,起着维持组织细胞的渗透压、调节体液酸碱平衡的作用,还可作为酶的激活剂,在营养吸收中作为主动转运的载体,激活神经和肌肉的兴奋。
鳗鱼矿物质的吸收来源包括水中的溶解无机盐和饲料中的矿物质,一般较少见到缺乏症,但如果水中缺乏某种必需元素的溶解无机盐,而饲料中又含量不够,还是会出现缺乏症的。
鳗鱼缺钙生长缓慢,食欲下降,饲料转化率变低。
鳗鱼饲料中适宜的钙磷比至关重要,一般应为
1:1(Nose和Arai,1979)。
磷过多,钙随磷排出形成软骨病,磷过少,钙沉积过多。
研究表明,鳗鱼饲料中需要添加铝,铝缺乏时,鳗鱼易患短躯症。
鳗鱼饲料中如果缺乏碘、锌、铜、锰等,也会使鳗鱼出现短躯症。
在鳗鱼矿物质引起的疾病中,还要重视矿物质中毒症,这是由于水中矿物含量过高和饲料中添加过量或搅拌不均匀引起的。
如钙过多会引起钙代谢失去平衡,影响镁、锰、铜的吸收;磷、铜、镁过多会降低铁的吸收。
在冬春季养鳗池加温中,使用镀锌管(特别是新镀锌管)进热不加温时,水中锌离子增多,达到一定浓度时,会引起鳗苗锌中毒,全身痉挛,呼吸困难,窒息,大批死亡,有的甚至全池死亡。
因此对新使用的镀锌管要进行其他涂料,避免或减少锌的溶出。