主题公园经营与管理教学大纲

《娱乐业经营管理》教学大纲课程编号：41242014 学时：36 学分：2 适用专业：旅游管理专业一、本课程的教学目的、任务和要求：《娱乐业经营管理》是重点研究饭店经营活动中娱乐项目经营的一般规律和管理方法，指导和完善娱乐企业经营活动的一门学科，它是高等商业学校旅游管理专业的一门专业基础课。

随着人们生活水平的提高，人们对娱乐的需求有大幅度的增加，旅游业的发展，尤其是现代娱乐企业的兴起，为满足人们的娱乐需求提供了可能。

本课程设置的主要目标是为了提高娱乐企业,重点是饭店附属娱乐经营项目的经营管理水平，为改善其经营状况提供基本的经营管理的方法和理论知识。

本课程以现代娱乐企业的经营活动为主线，系统全面地阐述了现代娱乐业的经营特点和发展趋势，对当前饭店业经营中具有代表性的项目类型、运作程序、服务特点进行详细介绍，此外，还要求学生掌握相关的人员管理、定价和营销方法。

学习本课程应遵循以下原则：（1）理论联系实际。

现代娱乐业经营管理是一门操作性很强的课程，因此在掌握基本理论的基础上,要结合娱乐业的现状进行具体分析，来强化理论的理解和运用。

（2）实证分析方法。

本课程大量采用案例教学，以此来锻炼学生分析问题，解决问题的能力。

二、教学内容：第一章概论教学目的、要求：1、了解“娱乐”的涵义、基本特征和类型。

2、了解娱乐业经营现状及特征、娱乐企业形式。

教学内容：第一节现代娱乐功能及特征一、娱乐功能二、康体休闲三、保健休闲四、娱乐休闲第二节现代娱乐经营现状与前景一、现代娱乐经营现状二、现代娱乐业的发展趋势第三节现代娱乐企业经营形式一、独立经营娱乐企业二、附属经营的娱乐企业第四节娱乐业经营特征一、娱乐经营对顾客的依赖性强二、娱乐经营具有超前性三、娱乐经营风险大教学重点、难点：１、本章的教学重点是现代娱乐业的发展趋势、娱乐项目的分类及其经营特征。

2、本章的教学难点是现代娱乐的功能。

第二章娱乐经营项目选择教学目的、要求：了解娱乐经营项目选择的原则及影响娱乐项目选择的因素。

《旅游景区开发与管理》教学大纲一、课程性质与任务：课程名称：旅游景区开发与管理课程编码：学时：32学分： 2适用专业：旅游管理先修课程：旅游学、旅游景区服务与管理执笔人：任丽娜审定人：刘珣旅游景区开发与管理是旅游管理专业的主干课程，是一门理论性和实践性都很强的学科。

本课程吸收当今旅游规划的新理论和新方法，系统阐述了旅游景区和旅游规划开发的基本理论和一般方法以及不同类型旅游地或旅游景区规划开发管理的具体内容，在内容上体现了旅游业可持续发展的理念，同时融合了丰富的实际案例，突出旅游规划课程的可操作性和应用性。

二、教学目标：培养学生的实践操作能力，培养适应社会经济发展对应用型人才。

为企业提供具有熟练财务知识能力的人才。

1.知识目标通过本课程的学习，使学生了解景区规划开发基本概念与基本原理，掌握旅游开发与规划的一般原则和方法；把握不同层次旅游地的旅游规划范式，理解不同类型旅游地规划的程序、内容；了解旅游景区管理模式，中外旅游景区开发与管理的异同。

2.能力目标通用能力：通过学习，增强学生交流和沟通能力、独立学习能力，提高学生信息技术能力、合作和团队工作能力等；实现方式：教师讲解、学生练习、小组设计等；核心能力：运用景区开发的基本程序和原理能规划设计不同类型的旅游景区的定位、形象策划、市场预测和功能分区和保障体系管理能力。

要求学生理解和掌握旅游规划的基本原理、原则和方法；掌握旅游资源的分类、调查与评价方法；掌握旅游开发与规划的市场分析与营销对策的内容、程序和方法；掌握旅游开发与规划的主题形象策划原理和方法，以及区域旅游空间的功能分区；了解旅游开发与规划项目创意设计的原则、内容和程序。

实现方式：教师讲解，案例及其分析等；3.素质目标通用素质：遵守课堂纪律、考试纪律，诚信，学会尊重等；实现方式：严格考勤，加大过程考核力度（或比重）等；核心素质：科学、严谨、实事求是等；实现方式：教-学-做相结合等；三、主要的教学方法本课程结合课程性质特点采用专题式讲解和实操，在教学中进行讨论，项目分解法等形式展开教学；讲授中充分运用启发式和小组式进行课堂教学；注重学生自学的能力、分析问题和解决问题能力的培养，使学生在获取专业知识的同时，提高自我获取知识的能力。

《园林管理》教学大纲河北省高等教育自学考试课程考试大纲课程名称：园林管理课程代码：06642第一部分课程性质与学习目的一、课程性质与特点园林管理学是河北省高等教育自学考试园林专业本科段必考的专业课。

该课程是经济学、管理学与园林生产建设实践相结合的产物，是把经济学、管理学的原理与方法具体应用到园林生产实际中的一门学科。

二、课程设置的目的和要求设置本课程是为了使考生能够掌握园林经济运行的基本理论和专业知识，在市场经济条件下能够运用所学理论和知识正确分析和管理园林供求矛盾，懂得如何实现园林的可持续发展，在产业结构合理化的过程中实现园林绿地最大效益。

通过本课程的学习，要求考生完整、准确地理解园林管理的一系列基本概念和基本原理。

学习园林管理应具备园林专业基础课的基本知识, 同时学习这门课，应重在加强理解，融会贯通这门课的基本原理、基本概念和基本知识并能应用到具体的园林生产实践中。

三、与其它课程的关系园林管理学本课程是在学习园林树木学、花卉学、生态学、园林苗学、园林树木栽培学、园林工程、园林建筑、园林设计、园林法规的基础上学习本课程。

第二部分课程内容与考核要求绪论、学习目的与要求通过本章学习，了解园林工程经济行为中所发生的投资、成本、费用、收入、利润等经济因素，掌握对园林工程经济行为的各要素进行分析的指标和方法。

二、考核知识点与考核要求第一节资金的时间价值1、园林工程项目的现金流量构成（一般）2、资金的时间价值和等值计算（一般）第二节园林经济静态分析1、静态投资回收期（一般）2、静态投资效果系数（一般）3、追加投资回收期（一般）4、投资收益率（一般）5、偿债能力分析（一般）第三节园林经济动态分析1、动态投资回收期（一般）2、净现值（一般）3、净现值指数（一般）4、净年值（一般）5、费用现值和费用年值（一般）6、投资内部收益率（一般）7、追加投资内部收益率（一般）8、外部收益率（一般）9、技术经济指标的应用（一般）第四节园林项目风险分析1、工程项目风险分析概述（一般）2、工程项目风险的预测与控制（次重点）第九章园林投资项目可行性研究一、学习目的与要求通过本章学习，了解园林工程建设项目的可行性研究方法、运行程序, 掌握园林工程建设项目的评估方法。

《城市旅游经营与管理》教学大纲编写说明城市旅游是社会经济发展到一定阶段的产物，是旅游主体大众化、旅游需求多样化和个性化、旅游方式现代化及城市功能多元化的必然结果。

“城市旅游经营与管理”作为一门研究现代城市旅游经济现象、城市旅游经济关系及其发展规律的科学，融合了旅游学、管理学、（城市）经济学、旅游文化学和其他相关学科的理论和方法，是一门崭新的学科。

该门课程既可作为旅游管理专业高年级本科生的任选课程，也可作为非管理类专业本科生开阔视野、扩大知识面的全校性选修课程。

该课程以发生于城市的旅游经济现象及旅游经济关系为主线，全面而有重点地讨论了与城市旅游发展相关的各项问题，包括城市旅游现象、都市旅游、城市旅游发展战略、旅游城市、城市旅游规划、城市旅游空间结构、城市旅游形象、城市旅游文化和城市旅游竞争力等，初步构建了城市旅游的基本理论体系，是学生了解城市旅游的相关理论、掌握城市旅游经营与管理的方法和技能的重要学科，是适应旅游发展的大趋势、面向市场需要而设立的一门应用性极强的综合性的管理类课程。

通过该课程的学习，不仅应让学生了解城市旅游现象、城市旅游经济活动、城市旅游发展规律和城市旅游经营与管理等方面的基本理论，而且还应培养学生理论联系实际，运用旅游学、经济学和管理学等基本理论解决城市旅游发展中的具体问题的能力。

教学过程中任课老师应注意以下问题：1．注意相关知识的铺垫城市旅游经营与管理是面向非管理类专业学生开设的全校性选修课程，由于授课对象往往既缺乏管理学的基本知识，又缺乏旅游学方面的常识，因而要求授课教师在开始教授本门课程之前，应该首先给学生讲授一些必要的旅游学和管理学原理方面的知识，让学生先有一些基本的知识准备。

同时，在授课过程中，对涉及与旅游及管理相关的其他学生未知的知识，也可配合授课内容做一些必要的说明，以加深学生的理解，使学生更好地掌握本门课程知识。

2．注意理论联系实际城市旅游经营与管理是一门应用性极强的学科，学习该门课程，不但要求学生注重理论知识的学习，更应将理论学习与城市旅游发展的实践紧密结合起来，善于运用所学知识去分析和解决实际问题，同时又在分析与解决实际问题的过程中，善于总结经验和规律，以进一步检验和发展城市旅游的相关理论。

儿童乐园运营课程设计一、课程目标知识目标：1. 学生能够理解儿童乐园的基本运营概念，掌握乐园的组织结构及各部门职责。

2. 学生能够描述儿童乐园的市场定位、营销策略及顾客服务的基本原则。

3. 学生能够列出儿童乐园在安全管理、环境卫生及设施维护方面的基本要求。

技能目标：1. 学生具备分析儿童乐园运营情况的能力，能针对实际问题提出改进措施。

2. 学生能够设计一份简单的儿童乐园营销方案，提高乐园的知名度。

3. 学生能够运用所学知识，评估儿童乐园的安全隐患并提出改进建议。

情感态度价值观目标：1. 培养学生热爱生活、关爱儿童的情怀，增强为儿童创造快乐的责任感。

2. 培养学生的团队协作精神，提高沟通协调能力，增强解决问题的信心。

3. 引导学生认识到儿童乐园在促进儿童身心发展、家庭教育等方面的积极作用，树立正确的消费观。

本课程针对小学高年级学生，结合课本内容，注重实用性，旨在让学生了解儿童乐园的运营知识，培养其分析、解决问题及团队协作的能力。

课程目标具体、可衡量，为后续教学设计和评估提供明确方向。

二、教学内容1. 儿童乐园概述：介绍儿童乐园的定义、分类及功能，使学生了解行业背景（对应教材第一章）。

2. 儿童乐园组织结构：讲解乐园各部门的职责及相互关系，提高学生的组织管理意识（对应教材第二章）。

3. 市场定位与营销策略：分析儿童乐园的市场定位方法，探讨有效的营销策略，培养学生的市场营销思维（对应教材第三章）。

4. 顾客服务与消费心理：探讨儿童乐园的顾客服务原则，分析儿童及家长消费心理，提高学生服务意识（对应教材第四章）。

5. 安全管理、环境卫生与设施维护：阐述乐园在安全、卫生及设施维护方面的要求，增强学生的安全意识（对应教材第五章）。

6. 实践活动：组织学生进行实地考察，结合所学知识分析乐园运营情况，提高学生实际操作能力（对应教材第六章）。

教学内容按照教材章节顺序安排，注重科学性和系统性。

教学进度合理分配，确保学生在掌握理论知识的基础上，通过实践活动提升综合能力。

《旅游景区经营与管理》教学大纲课程名称：旅游景区经营与管理英文名称：Tourist Attraction Development and management课程简介：《旅游景区经营与管理》是旅游管理专业选修课，主要涉及旅游景区开发、规划、经营、管理等方面的基础概念、相关理论、经典案例以及前沿动态。

从基础理论出发，对不同类别景区的开发管理进行具体分析，并结合国内外景区发展的成功与失败的经验和教训，总结出旅游景区经营与管理的目标模式。

本课程的主要内容为：旅游景区基础知识介绍；可持续发展观与游客体验论；旅游景区开发的社会影响；旅游景区规划；旅游景区管理的目标模式；主题公园的管理；旅游度假区管理；自然保护区旅游管理；风景名胜区旅游管理；森林公园旅游管理；文化遗产景区旅游管理；地质公园旅游管理；世界遗产旅游管理；国外旅游景区管理的经验借鉴；中国旅游景区与管理的热点与趋势。

一、说明1、教学目的和要求：目的：《旅游景区经营与管理》课程，主要目的是通过授课使学生掌握景区开发、经营与管理方面的基础知识、相关理论与方法，尽可能多地理论联系实际，在让学生掌握和了解景区基本概念、发展历史、景区开发经营相关理论的基础上，能够学有所用，能够解决实际中景区开发、经营与管理中所遇到的各种问题，从而帮助学生在未来从事旅游景区经营与管理是，有较好的专业基础和实际操作能力。

要求：通过一个学期的学习，学生应达到如下要求：能够掌握和了解现在景区发展的基础理论、现实状况和发展趋势；能够及时关注、灵敏感知景区发展的动态；能够将理论与实际相联系，深化对景区管理的理解，增强处理景区开发、经营与管理中出现的实际问题的能力。

2、与相关学科的衔接本课程的前序课程以旅游类和管理类课程为主。

作为旅游管理专业必修课的《管理学》、《旅游资源学》、《旅游资源开发与规划》、《旅游市场营销》等课程为其前序课程。

3、周学时/总学时2学时/36学时4、开课学期第4学期5、学分2学分6、教学方式以课堂教授为主，案例分析、学生讨论为辅。

《旅游景区开发与管理》课程教学大纲课程名称：旅游景区开发与管理课程代码：课程类型:专业基础课学分：2.5 总学时：48 理论学时：32先修课程：无适用专业:旅游管理景区管理一、课程性质、目的和任务本课程是为旅游管理专业学生开设的专业选修课。

随着我国旅游业的迅猛发展，人们对旅游景区越来越重视，旅游景区已成为旅游业发展的热点。

本课程对旅游景区经营管理方面的知识进行了详细的介绍，是学习旅游管理重要的基础课程和主干课程。

课程包括旅游景区开发和旅游景区管理两大内容，涉及旅游资源调查与评价、旅游景区开发的可行性、旅游景区规划设计、旅游景区产品开发和市场营销、旅游景区服务管理、旅游景区人力资源管理、旅游景区环境管理等内容。

学生通过本门课程的学习，能够对旅游景区的内容等有全面认识与理解，使学生掌握旅游景区运营的基本规律和管理方法，了解现代旅游景区发展的趋势和管理理论的动态,培养学生旅游景区经营管理理念及实际应用能力，为学生架构现代旅游景区经营管理的理论体系和操作模式。

二、课程体系按照课程教学内容的基本组成，本课程将以南山景区为基本实践参照，在课堂教学中，重点讲解旅游景区开发管理的基本概念、基本技能和基本理论，做到概念准确、原理清楚、技能培养切实可行；力求反映本学科最新的研究成果，指出本学科最新的发展趋向；力求有助于培养学生发现问题、分析问题和解决问题的能力，有助于培养学生的创新精神，对于有争议的问题，提倡以多种研究取向加以分析。

本课程课时分配、教学纲要因实际情况可能会有所调整。

三、教学方法和教学手段及网络教学情况（1）结合旅游景区开发与管理的实例分析，使学生对旅游资源分类、调查、评价及开发规划有深刻认识和理解；（2）加强实践课教学，实践课往往结合实例让学生自己动脑、动手进行资料收集、规划方案设计、规划模型制作和各类规划地图的绘制等工作。

实践课的内容主要有：在景区企业内进行旅游资源的分类调查和认识、具体的旅游资源调查及规划方法的实际操作、景区主要工作岗位的轮流见习等。

园林经济管理教学⼤纲《园林经济管理》教学⼤纲课程编号课程性质选修学时48 学分 3 适⽤专业园林、环境艺术设计Ⅰ⼤纲本⽂⼀、课程内容（⼀）园林经济管理概述1.园林经济管理管理论的产⽣与发展。

2.园林经济管理的概念、性质与特征。

3.园林经济管理的职能和任务及研究⽅法。

（⼆）园林经济管理体制1.我国园林经济体制与园林经济管理体制。

2.园林绿化组织机构的形式。

3.园林绿化基层单位的领导制度。

（三）园林市场运⾏与管理1.园林市场概述。

2.园林市场运⾏机制。

3.园林市场的管理。

（四）园林绿化投资管理1.园林绿化投资概述。

2.园林绿化建设投资管理体制。

3.园林绿化建设投资项⽬决策。

（五）园林企业经营管理1.园林企业经营管理的特点。

2.园林企业经营思想与理念。

3.企业经营效益评估。

（六）园林业⼈⼒资源开发与管理1.园林业⼈⼒资源开发的意义。

2.园林业⼈⼒资源的合理利⽤。

3.园林业⼈⼒资源的开发与管理。

（七）园林业质量管理与控制1.园林质量与质量管理的概念及其重要意义。

2.园林绿化质量管理的特点。

3.质量管理发展过程。

4.园林绿化质量保证体系。

5.质量管理的统计分析⽅法。

（⼋）园林企业成本管理与控制1.园林企业成本费⽤管理概述。

2.园林企业成本费⽤的控制。

3.成本的分析和考核。

（九）园林绿化资⾦与财务管理1.资⾦的概念。

2.资⾦管理的意义。

3.园林绿化资⾦的构成。

4.园林绿化基层单位资⾦的循环和周转。

5.固定资⾦管理。

6.流动资⾦管理。

7.专项资⾦管理。

8.预算资⾦管理。

（⼗）园林经济信息管理1.园林经济信息的概念与作⽤。

2.园林经济信息的特性与分类。

3.园林经济信息的开发与信息管理系统。

（⼗⼀）园林经济管理效果评价1.园林经济管理与经济效益的关系。

2.园林绿化经济效益的特点及其评价。

3.园林绿化经济效益评价指标及效益分析。

4.影响园林经济管理效果的因素（⼗⼆）园林经济管理现代⽅法1.园林经济管理系统⼯程的⽅法。