《馒头发霉了》课件

馒头为什么发霉呢？
该怎样做实验呢？
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视频《馒头发霉的对比试验》
食物发霉与温度、水分、太阳光照以及其它很多因素有关。
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霉菌、酵母菌、蘑菇都属于真菌。真菌是既不属于植物又不属于动物
的一类生物。
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有什么好方法能够延缓食物和其它物品的发霉？
温度低
干燥通风 收入真空袋中
清洗晒干
放干燥剂
化学消毒
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视频《真空包装法》
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课堂总结
同学们，今 天的课程到这就结 束了，接下来，让 我们共同总结一下 今天所学的内容吧！
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馒头发霉了 霉菌的特点：颜色各异，有青绿色、黄色、黑色、白色等。 形状有绒毛状、蛛网状、絮状等。 霉菌的结构：由“孢子囊”“菌丝”组成，是微生物。 （需要用放大镜、显微镜观察） 馒头发霉的原因：
食物发霉与温度、水分、太阳光照以及其它很酵的酵母菌， 味道鲜美的蘑菇，都属于真菌。真菌是既不属于植物又不属于 动物的一类生物。
馒头发霉了
新课导入
你们发现了什么？
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观察霉菌的特点
视频《霉从何来》
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霉菌长什么样的？
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怎样能更清楚地观察到它们呢？ 注意：观察完毕，记住把发霉的物体倒进垃圾袋里，并洗净载玻片和双手。
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把你看到的霉菌画下来。
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霉菌都有“孢子囊”“菌丝”两部分。霉菌是微生物。
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视频《霉菌的特征》
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探究馒头发霉的原因
真菌与人类的关系：并不是所有的真菌都是有害的，大多数的 真菌还是对人类有益的。
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谢谢观看！
霉菌给人带来危害，因此我们在吃食物时一定要小心、仔细。 把你们的方法告诉父母，就能解决平日困扰他们的大问题了。
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真菌与人类的关系是不是所有的霉菌都有害呢？
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视频《青霉素的发现》
大多数的真菌还是对人类有益的。
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课堂练习
1．腐败的食物表面有白色小圆斑点，绿色斑点等，桔子会长 绿毛，白毛这些都是由于什么原因引起的？ 2．馒头上的霉和水果上的霉一样吗？ 3．电冰箱能保鲜食物，是什么原因？ 4．设计一份蔬菜保鲜方案，并找一些蔬菜进行实验，看谁的 方案能使蔬菜保鲜时间最长。