下载文档原格式
凯斯®白鞣剂KASTANO DC裘皮（兔皮）无醛无铬环保白鞣工艺浸酸：按正常工艺进行要求脱脂干净鞣制：温度：35-40℃（鞣制过程中严禁铁质器具）盐：X g/L（波美度5以上）凯斯®软水剂NT： 2 g/L凯斯®护毛剂E6： 2 ml/L下皮划动20min后凯斯®白鞣剂KASTANO DC：3 g/L以上注意投料顺序下皮：PH：4.3 以内间歇划动4h（每小时10分钟）纯碱（食品级）：1.2 g/L 60min加完纯碱（食品级）：1.2 g/L60min加完PH：5.0-5.5（以PH值为准）大槽鞣制PH值需要反复确认，并稳定下来过夜隔日早晨：纯碱（食品级）：1.2 g/L60min内加完PH：6.0（以PH值为准）过夜隔日早晨：凯斯®白鞣剂KASTANO DC：1 g/L30min以后纯碱（食品级）：Xg/L30min加完PH：6.5-7.0（以PH值为准）不能超过PH：7.5.这是极限值测抗温达到要求。
甩干，立刻进入氧洗。
注意：时间放置过长会损伤鳞片层，黏毛等现象。
氧洗：温度：45℃双氧水：1-3 g/L凯斯®护毛剂E6：0.5 -1ml/L 必须添加凯斯®润湿剂CC：1-2 g/L45min出皮，清洗注意：如果不中和会出现后期皮子会出现响板、裂面中和:水温：45-50℃液比：1:20凯斯®加脂剂ML：2 ml/L甲酸：Xg/LPH：3.7-3.8时间：45min清洗甩干。
注意：如果物料需要重复使用鞣制：剩余鞣液加水到需要的量。
温度：35-40℃（鞣制过程中严禁铁质器具）盐：X g/L（波美度5以上）甲酸：Xg/LPH=4凯斯®软水剂NT：2 g/L凯斯®护毛剂E6： 2 ml/L下皮划动20min后凯斯®白鞣剂KASTANO DC：2 g/L以上注意投料顺序物料补充完全后，确认波美度5以上。
獭兔的屠宰取皮及质量鉴定一、獭兔的屠宰取皮与生皮处理㈠屠宰季节。
由于獭兔分季节性换毛和年龄性换毛，所以，对于成年兔或淘汰的种兔来说，最好在皮毛质量最佳的冬季屠宰，即秋季换毛以后和春季脱毛以前，一般在11月份以后和3月份以前；而对于育肥后期的商品兔来说，只要达到5月龄，体重在2.5公斤以上，任何季节均可屠宰。
㈡宰前准备。
为了保证兔皮和兔肉的质量，在屠宰前，必须做好如下准备工作：⑴检查兔的营养、体重和健康状况，如为病兔应转入隔离舍治疗。
⑵待屠宰的兔子、分笼小群饲养，保证休息，减少运动和应激。
除了饲喂适量的配合饲料外，应添加一定的助消化药物和抗应激药物，如维生素C、E。
⑶宰前8-12小时，停止喂料，仅供给饮水。
㈢处死方法。
小规模屠宰，可采用颈部移位法：左手用力握住其颈部，右手托其下颌往后扭动，因颈椎脱位而死亡；大型屠宰厂利用电麻法，以40-70伏的电压，0.75安的电流的电麻器触及其耳根部而致死。
㈣剥皮方法。
⑴挑裆。
将左后肢用绳索吊起倒挂，以利刀切开跗关节周围的皮肤，沿大腿内侧通过肛门平行挑开至另一侧，将四周皮毛向外剥开翻转，以倒扒皮法将皮脱下，抽出前肢，剪除眼睛和嘴唇周围的结缔组织等，将整个皮取下。
剥皮时防止刀伤皮肤而造成破洞。
⑵放血。
以利刀割断颈动脉，悬吊放血3--4分钟。
⑶剖腹净膛。
以利刀切开耻骨联合，分离出尿生殖器官和直肠；沿腹中线切开腹腔，取出全部内脏（半净膛保留肾脏），在第一颈椎处割掉兔头，在跗关节处割掉后肢，在腕关节处割下前肢，在第一尾椎处割下尾巴，最后用清水清洗屠体上的血迹和污物。
⑷鲜皮清理。
将剥下的兔皮沿腹中线拉开，将皮板上残留的油脂、残肉和血迹及其他结缔组织除掉。
㈤防腐处理。
通常用干燥法和盐腌法。
干燥法是先将兔皮自然伸展成长方形，毛面向里以小钉子钉在木板或硬纸箱板上（钉皮法）或趁皮张还热，将其伸展后，肉面向里，毛面向外，直接粘在木板和纸箱板上（热粘皮法），置于阴凉、干燥和通风处迅速凉干，切忌在阳光下曝晒。
凯斯®白鞣剂KASTANO DC裘皮（兔皮）无醛无铬环保白鞣工艺浸酸：按正常工艺进行要求脱脂干净鞣制：温度：35-40℃（鞣制进程中严禁铁质器具）盐：X g/L （波美度5以上）凯斯®软水剂NT： 2 g/L凯斯®护毛剂E6： 2 ml/L下皮划动20min后凯斯®白鞣剂KASTANO DC：3 g/L以上注意投料顺序下皮：PH：4.3 之内间歇划动4h（每小时10分钟）纯碱（食物级）：1.2 g/L 60min加完纯碱（食物级）：1.2 g/L60min加完PH：5.0-5.5（以PH值为准）大槽鞣制PH值需要反复确认，并稳固下来留宿隔日早晨：纯碱（食物级）：1.2 g/L60min内加完PH：6.0（以PH值为准）留宿隔日早晨：凯斯®白鞣剂KASTANO DC：1 g/L30min以后纯碱（食物级）：Xg/L30min加完PH：6.5-7.0（以PH值为准）不能超过PH：7.5.这是极限值测抗温达到要求。
甩干，立刻进入氧洗。
注意：时刻放置太长会损伤鳞片层，黏毛等现象。
氧洗：温度：45℃双氧水：1-3 g/L凯斯®护毛剂E6：0.5 -1ml/L 必需添加凯斯®润湿剂CC：1-2 g/L45min出皮，清洗注意：若是不中和会显现后期皮子会显现响板、裂面中和:水温：45-50℃液比：1:20凯斯®加脂剂ML：2 ml/L甲酸：Xg/LPH：3.7-3.8时刻：45min清洗甩干。
注意：若是物料需要重复利用鞣制：剩余鞣液加水到需要的量。
温度：35-40℃（鞣制进程中严禁铁质器具）盐：X g/L（波美度5以上）甲酸：Xg/LPH=4凯斯®软水剂NT：2 g/L凯斯®护毛剂E6： 2 ml/L下皮划动20min后凯斯®白鞣剂KASTANO DC：2 g/L以上注意投料顺序物料补充完全后，确认波美度5以上。
兔子皮如何加工？由生皮加工成熟皮。
也就是兔皮的鞣制技术。
从兔体剥下来的生皮经过机械的、物理的和化学的方法进行加工处理制成柔软、丰满、具有工艺产品要求的毛皮或板皮，这个过程称“鞣制”。
鞣制原理：兔皮的鞣制方法很多，主要有甲醛鞣、铬铝鞣和硝面鞣。
其原理主要是利用兔皮纤维组织的多孔性，使鞣液扩散至纤维组织，通过吸附作用，使鞣液和纤维组织之间发生一系列的理化作用，将生皮鞭制成柔软、丰满，并具有一定程度稳定性的裘皮。
鞣制方法、步骤：一、硝面鞣制法：本方法简单，成本低廉，毛皮柔软耐用。
洗净污物后在常温下浸泡12～24小时。
然后脱脂，利用表面活性物质（如洗衣粉、洗涤剂）或纯碱来进行脱脂。
浸硝：每千克皮用水6千克，每千克水中加芒硝80～100克，面粉50～60克，在常温下浸泡16～18小时，每隔3～4小时搅动1 次。
铲皮：铲去皮板上的残肉、油脂和结缔组织。
硝面鞣制：在原浸硝液中按千克水中补加面粉50～60克，芒硝50～60克。
加温36～38℃投入皮张，以后每天搅拌2次，并加温1～2次，使温度维持在38～40℃，鞣制3～6天。
再经过干燥、回潮、铲皮后，整理入库。
二、铬铝鞣制法：先用打毛机进行打毛，破皮缝好。
经浸水、第一次脱脂、浸硝、去肉、第二次脱脂、复浸、酶软化后进行鞣制。
鞣制：铝铬鞣剂与皮纤维羧基结合，使皮板柔软丰满，提高皮板的抗温、耐水性能，使生皮变成革皮。
大致过程：以湿皮重计，皮液比为1:10，食盐每升加30克，芒硝每升加60克（相当于无水芒硝每升加26克），三氧化二铬每升加０.3克，明矾每升加10克，硫酸每升加0．8～1克，氯化铵每升加2克（连续使用每升补加l克），浸湿剂每升加0．3克，滑石粉每升加15克（以后每次每升补加10克），水温要求在35～45℃。
将上述原料全部加入水中，加温至35℃，然后加入铬液，搅拌、下皮，翻动10～15分钟，12小时后加温到36℃，24小时后加温到38℃，用纯碱调节pH值至3.8～3.9，再浸泡20～24小时，每次加温、调碱后要翻动2～3次，出皮静臵过夜。
兔皮加工技术原发表日期: 2000-08-30 原作者: 徐桂芳文章来源: 中国养兔技术------------------------------------------------------------------------------------------------------- 1．兔皮种类 (1)土种兔皮产于东北地区的土种兔皮，张幅大，板肥壮，毛长，较粗，底绒丰厚。
产于华北西北的家兔皮，张幅中等，板质细致，毛绒显空疏。
产于西川的兔皮，多为纯白色，板质细，张幅中等，毛短平，底绒薄。
(2)改良兔皮青紫蓝兔皮张幅大，板质细致，毛绒丰厚，平顺，有光泽，背部针毛有三节色，毛根为灰色，中间为白色，毛尖为黑色，均匀混合而呈青色，腹部及肷部针毛为灰白色，绒毛为灰色。
大耳白兔皮皮板较厚，张幅大，毛绒稠密，细软，针毛长，有光泽，毛色为纯自。
大耳油黑兔皮毛质、板质、张幅等均与大耳白兔相似，唯有毛色为纯黑。
力克斯兔皮又名獭兔皮、鹅绒兔皮。
皮板张幅中等，板质细韧，全身绒毛占整个毛被的90％以上，毛绒稠密，毛锋平齐，针毛分布均匀，毛质坚挺有力，触摸有柔软感，多为咖啡色。
另外，还有黑色、蓝色、海狸色，青紫蓝色、巧克力色、紫丁香色、山猫色、乳白色和黑貂色等。
獭兔皮经济价值较高，优质的獭兔皮在国际裘皮市场上供不应求。
2．兔皮加工 (1)鲜皮防腐鲜皮是经屠宰刚从兔体上剥下的生皮。
鲜皮主要由蛋白质构成，同时含有大量水分，是各种微生物繁殖的优良培养基，如不及时作防腐处理，就有可能发生腐败变质。
皮张清理清理的目的是除去皮张上的粪便、脂肪、残肉等污物。
因为这些污物的存在，为微生物繁殖创造了良好条件，易引起皮张腐败，对鞣制、贮存都会带来严重影响。
清理时将皮张挂在作业台上，先用铲皮刀或刮肉机刮除皮板上的脂肪和残肉。
刮时持刀要平稳，用刀要均匀，以刮净残肉、脂肪和结缔组织为原则。
如处理不净，皮张干燥时容易浸油，轻者皮板变黄，重者油脂渗入毛髓，易使皮张霉烂脱毛。
一、实验目的本次实验旨在通过家兔皮的鞣制过程，了解和掌握兔皮鞣制的原理和方法，掌握家兔皮从生皮到成品皮的制作流程，提高对动物皮料加工技术的认识。
二、实验材料与设备1. 实验材料：- 新鲜家兔皮- 碳酸钠- 洗衣粉- 芒硝- 米粉- 温度计- 浸泡桶- 铲刀- 搅拌棒- 干燥设备2. 实验设备：- 实验室- 电子天平- 水浴锅- 酸碱度计三、实验步骤1. 浸水回软- 将新鲜家兔皮清洗干净，用铲刀刮去皮上的油膜和残肉。
- 将处理好的兔皮浸泡在清水中，室温维持在20℃左右，浸泡1-2天，使兔皮恢复至鲜皮状态。
2. 脱脂- 将浸泡好的兔皮取出，用碳酸钠液（2克/升）涂洒在板面上，尽量避免药液接触毛面。
- 经10-20分钟后用清水洗净，然后用洗衣粉（2克/升）温水调和后浸泡皮张，10分钟后用清水洗净。
3. 浸酸硝皮- 将清洗干净的兔皮放入浸泡桶中，按千克皮用水6千克，每千克水中加芒硝80～100克，面粉50～60克，液比1:6.8（以湿度重计）。
- 在常温下浸泡16-18小时，每隔3-4小时搅动1次。
4. 铲皮- 将浸酸硝制好的兔皮取出，用铲刀铲去皮板上的残肉、油脂和结缔组织。
5. 硝面鞣制- 在原浸硝液中按千克水中补加面粉50～60克，芒硝50～60克。
- 加温至36-38℃，投入皮张，以后每天搅拌2次，并加温1-2次，使温度维持在38-40℃，鞣制3-6天。
6. 干燥与回潮- 鞣制完成后，将兔皮取出晾干，待皮张半干时向四周拉撑1次，以免皮板过度收缩。
- 晾干后的兔皮进行回潮处理，使其充分吸收水分，达到柔软的效果。
7. 整理工作- 用刀修去发硬的边缘，再用手搓皮至软熟，拍去米粉即可。
四、实验结果与分析1. 浸水回软：通过浸泡，兔皮恢复了鲜皮状态，为后续鞣制提供了良好的基础。
2. 脱脂：脱脂过程有效去除了兔皮上的油脂，有利于后续鞣制。
3. 浸酸硝皮：浸酸硝制使兔皮纤维组织膨胀，提高了皮板的柔软度和稳定性。
