“补钙”需要知道的那些事
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老人补钙的健康知识老人补钙的健康知识一、老人缺钙怎么办1 .选择钙剂应根据钙源,而不是凭产品的名称钙剂通常有两个名称:一个是商品名,也就是消费者通过广告了解的名称;另一个就是钙源的名称,即与医学和营养学有关的化学名称。
因为钙源不同,钙剂的质量会大相径庭。
1.1无机钙类及其制剂:其水溶性小(但能在胃酸中溶解),含钙量高(40%),是所有药用钙盐中含钙量最高的一种。
且价格低廉,是目前应用最广的补钙剂,但此类钙剂可引起嗳气、便秘等不良反应,胃酸缺乏者会影响其吸收,老年人选用时应注意。
1.2 有机钙类:如葡萄糖酸钙、磷酸钙、乳酸钙等,这些钙剂的水溶性好,但吸收率低,多与其他钙盐一起制成复方制剂应用,如多种钙片(别名:巧克力钙糖片,主要成分葡萄糖酸钙、磷酸氢钙等)、佳加钙(主要成分葡萄糖酸钙、氨基酸钙等)等。
但葡萄糖酸钙中含有一定糖份,不利于老年人服用,尤其是糖尿病人。
而L-苏糖酸钙是以维生素C为原料,采用L-苏糖酸根作为钙吸收和利用的载体,无须消耗大量胃酸,无须维生素D强化,增加了钙的吸收和利用。
1.3 中药钙及其它类:如龙牡壮骨冲剂:是由龙骨、牡蛎、龟板等中药组成,并配以维生素D2,临床对老年人骨质疏松也有一定疗效。
但这类钙剂的原料大多采用动物骨骼、海洋生物的脊椎、贝壳等,碱性较强,对胃肠刺激大,如果这些生物受到污染,体内可蓄积大量重金属,若加工不当会影响人体健康。
活性钙是用高温煅烧或电解方法将天然贝壳转化而成的。
虽称天然生物钙,但其钙盐主要为氧化钙和氢氧化钙,这2种化合物水溶性差,碱性过强,对胃刺激性大,易引起恶心、呕吐等不良反应。
活性钙的水溶性比这2种化合物好,但其吸收利用率仍不高,且大都含有超标的砷、铅、镉等有害元素,有一定毒性。
其原料的饱和水溶性均为强碱性(pH值12以上),其不良反应和毒性也较大,老年人要慎用。
2 .老年人选用钙剂,既要看重钙的含量,更要看重钙剂中添加的成分实际上,钙剂中添加的成分,极大程度地影响了钙的吸收和利用。
关于吃钙片的小知识钙是人体必需的重要矿物质之一,对于维持骨骼健康、促进神经肌肉功能以及维持正常血液凝固等方面起着重要作用。
钙片是一种常见的补钙方式,但是很多人对于如何正确吃钙片存在一些误解。
本文将为大家介绍一些关于吃钙片的小知识。
关于钙片的选择。
市面上有很多不同品牌和剂型的钙片,如钙碳酸盐、葡萄糖酸钙等。
在选择时,我们可以根据自己的实际情况进行选择。
比如,对于那些胃酸分泌不足的人群,可以选择含有盐酸盐酸钙的钙片,因为盐酸钙能够增加胃酸分泌,有利于钙的吸收。
关于钙片的服用时间。
一般来说,最佳的服用时间是餐后30分钟到1小时。
这是因为食物中的胃酸能够帮助钙片更好地溶解和吸收。
同时,饭后服用钙片还能够减轻胃部不适的可能性,提高钙的吸收率。
关于钙片的剂量。
每个人的钙需求量是不同的,一般成人每天需要1000-1200毫克的钙。
在选择剂量时,我们可以根据自己的实际情况和医生的建议来确定。
需要注意的是,过量的钙摄入可能会导致钙沉积在身体其他组织,对健康造成不利影响,因此不宜过量服用钙片。
关于钙片的吸收。
钙的吸收需要维生素D的参与,因此我们可以选择同时补充维生素D,以增加钙的吸收效果。
关于钙片的副作用。
长期过量服用钙片可能会导致钙沉积在肾脏、血管和其他组织中,形成结石等问题。
此外,一些人可能会出现胃部不适、便秘等副作用。
因此,在服用钙片时,应遵循医生的建议,合理使用。
钙片是一种常见的补钙方式,但是在使用时需要注意一些小知识。
正确选择钙片的品牌和剂型,合理选择服用时间和剂量,同时注意增加维生素D的摄入,可以提高钙的吸收效果。
此外,避免长期过量服用,注意钙片的副作用,也是使用钙片时需要注意的问题。
希望本文的介绍能够帮助大家更好地了解和正确使用钙片,保持骨骼健康。
补钙的五大误区及正确补钙方法补钙的五大误区及正确补钙方法知道自己缺钙的人很多,已经行动去补钙的人也不少,但是自信正确补钙的人却没有多少。
如何正确补钙,在饮食中增加钙的吸收,你有没有陷入误区,有没有找对方法呢?下面小编为大家整理了补钙的五大误区及正确补钙方法。
1、认为蔬菜不补钙不少人在饮食补钙上,很少注意补充蔬菜。
他们以为蔬菜里面只有些膳食纤维和维生素,与骨骼健康无关。
实际上,蔬菜不仅含有大量的钾、镁元素,可帮助维持酸碱平衡,减少钙的流失,本身还含有不少钙呢。
绿叶蔬菜大多是钙的中等来源,如小油菜、小白菜、芥蓝、芹菜等,都是不可忽视的补钙蔬菜。
近年来的研究证实,绿叶蔬菜中的维生素K是骨钙素的形成要素,而骨钙素对钙沉积入骨骼当中是必需的。
2、认为骨头汤会补钙骨头里面的钙绝不会轻易溶出来。
有实验证明,在高压锅蒸煮两小时之后,骨髓里面的脂肪纷纷浮出水面,但汤里面的钙仍是微乎其微。
要想用骨头汤补钙,只有一个方法:加上半碗醋,再慢慢地炖上一两小时。
醋可以有效地帮助骨钙溶出。
需要注意的'是:这时一定不要用高压锅,最好用砂锅来炖,避免在骨头汤中溶出过多的铝。
3、相信豆浆是高钙食品营养学家经常劝告,不能喝牛奶的人可以喝豆浆作为替代。
的确,在很多方面,豆浆都是一种非常优秀的食品,但从钙含量上来说,它却远远比不上牛奶,差的不是一倍两倍。
这是因为,大豆钙含量虽然不算太低,但加10杯水磨成豆浆之后,含量就稀释得很低了。
喝一杯豆浆,不过是吃几十粒豆子而已,其中的钙很少。
豆浆对骨骼的真正好处,在于它可以提供植物雌激素,减少更年期妇女的钙流失。
4、认为海带可以补钙不少媒体文章都告诉你,海带里面的钙很多——但只限于干海带。
可是干海带谁能大量吃呢?一旦吸了水,钙含量就不算多了。
而且,海带里面的海藻胶等可溶性膳食纤维会妨碍钙的吸收,因为它们可以和钙形成牢固的复合物,裹挟着钙一起“穿肠而过”。
但海带也不是毫无裨益,它是典型的成碱性食品,经常食用,对减少体内钙的流失有一定帮助。
补钙的原则及注意事项
选钙的原则:
1、钙制剂的安全性——安全的天然钙源为第一首选。
目前动物骨粉为原料制作补钙品已不被提倡,因为重金属等有毒物质易沉积于动物骨骼中,人若长期服用,易造成二次中毒。
2、钙元素的含量——科学合理的剂量,不过量。
额外单独补充的元素钙的总量要适宜,标准为每日适宜补充的总钙量的1/3,不及则缺乏,过量则增加肾结石的危险性,产生便秘、恶心、乏力等,并干扰其他元素的吸收利用等。
柠檬酸钙和乳酸钙更不能过量服用。
3、钙的吸收率——钙源本身的吸收率+促进钙吸收的营养素。
吸收率取决于以上两个要素,所以需要优质的食物钙源,和促进钙吸收的低聚果糖等。
补钙的注意事项:
1、单独补充——补钙和补充其他矿物质分开补充。
2、维生素A、D和钙分开补充。
3、在临睡前食用,或午餐和晚餐之间食用更容易被吸收。
晒太阳补钙的注意事项有哪些晒太阳是人类获取维生素D的主要途径之一,同时也是补钙的重要方法之一、补钙对于维持骨骼健康、预防骨质疏松症等疾病具有重要意义。
但是,补钙过程中需要注意以下几点:1.阳光照射时间补钙的最佳时间是在早晨和傍晚阳光中。
这段时间的阳光不会过于强烈,有助于合成维生素D。
避免在中午阳光最强烈的时候暴晒,以免导致皮肤晒伤。
2.曝晒时间太阳照射时间应该适度,不宜过长过短。
一般来说,每天户外暴露于阳光下的时间不超过30分钟,可以有效地合成维生素D。
在全身暴露的情况下,所需时间相对较短。
3.面部保护在曝晒时要注意保护面部,避免阳光直接照射到眼睛和面部皮肤上。
使用帽子、太阳镜和防晒霜是必要的,以防止晒伤和紫外线对眼睛的伤害。
4.皮肤类型不同的皮肤类型对阳光的敏感度有所不同。
人们应该根据自身的皮肤类型和所在地的紫外线强度来合理控制晒太阳的时间。
敏感皮肤的人应该避免长时间的阳光暴晒。
5.衣物选择如果皮肤容易受到阳光晒伤,可以选择穿长袖衣物或使用遮阳伞等方式来遮挡阳光。
轻薄的衣物不但可以防晒,同时也能让皮肤呼吸,减少出汗。
6.化妆问题如果正在使用化妆品,特别是含有防晒效果的产品,需要注意产品的使用时间和SPF值。
化妆品的防晒效果有限,不宜替代防晒霜。
应选择防晒霜品质好、防晒指数高的产品,并按照说明使用。
7.取舍问题需要根据季节、气候和自己的时间安排来补钙。
如果天气恶劣或者时间不允许,可以选择室内活动或采取其他补钙方式,如饮食调理或者口服补钙药物。
吃富含钙的食物,如奶制品、豆类、坚果等,也能达到补钙的效果。
总之,晒太阳补钙是一种简单有效的方法,但是需要注意合理控制曝晒时间和选择合适的防晒措施。
如果有皮肤病史或其他身体状况,最好在医生的指导下进行补钙。
补钙的四个原则咱先说吃的方面。
食物是补钙的主力军呢。
牛奶那必须得是首选呀,每天一杯牛奶,钙就补得差不多啦。
要是不喜欢喝牛奶,酸奶也不错,酸酸甜甜的,还能补充好多有益的菌菌呢。
还有豆制品,像豆腐、豆浆啥的,含钙量那也是杠杠的。
像小虾皮呀,别看它小小的,钙含量可高啦,做菜的时候撒上一点,既提味又补钙。
不过呢,有些食物会影响钙的吸收,像菠菜这种含草酸多的,吃的时候得先焯焯水,把草酸去掉,不然钙和草酸一结合,就变成草酸钙,身体可就吸收不了啦。
再说说晒太阳这事儿。
晒太阳可不是让咱去晒成个小黑脸,而是为了让咱身体里自己产生维生素D呢。
维生素D就像个小助手,能帮助钙更好地被身体吸收。
每天找个阳光好的时候,出去溜达溜达,晒个十几二十分钟就行啦。
可别大中午的顶着太阳出去,那可容易晒伤,早晨或者傍晚的阳光就刚刚好。
找个小公园,散散步,晒晒太阳,多惬意呀。
运动也是补钙的关键。
咱这骨头呀,就像机器一样,得动起来才更结实。
像散步、慢跑、跳广场舞这些运动都很不错。
你想啊,运动的时候骨头就受到压力了,这时候身体就会很聪明地把钙送到骨头里,让骨头更坚硬。
而且运动还能让咱心情好,心情好了,身体吸收钙的能力可能也会变强呢。
可别整天就坐着或者躺着,骨头都懒了,钙也不愿意去啦。
最后呢,补钙可不能心急。
这不是一朝一夕的事儿,得慢慢来。
别听了啥广告说吃了就能立马补钙,就一股脑地乱补。
过量补钙也不好,可能会让身体里的钙沉积在不该沉积的地方,像肾脏呀,那就麻烦啦。
所以呀,按照正常的饮食、晒太阳、运动的节奏来,让身体慢慢把钙补好,这样才能健健康康的。
总之呢,补钙就是这么简单又有趣的事儿,按照这四个原则来,咱的骨头肯定会越来越强壮,身体也会倍儿棒啦。
吃钙时注意事项吃钙是维持骨骼健康的重要途径之一,但在选择补钙食物或补钙药物时需要注意一些事项。
下面是一些关于吃钙的注意事项:1.了解个人需求:不同年龄和性别的人对钙的需求量有所不同。
一般来说,成年人每天需要摄入1000-1200毫克的钙。
如果是青少年、孕妇或绝经后的妇女,可能需要更多的钙。
在确定个人的钙需求时,可以咨询医生或营养师的建议。
2.选择适合的补钙食物:首选的补钙食物包括奶制品(如牛奶、酸奶和奶酪)、豆制品(如豆腐和豆浆)以及一些海鲜(如鲑鱼和鳕鱼)。
这些食物不仅富含钙,还富含其他营养物质,比如维生素D和蛋白质,有助于促进钙的吸收和利用。
3.注意食物相互作用:某些食物可能会影响钙的吸收。
例如,草酸是含在花椰菜、菠菜和甜菜叶等食物中的物质,会与钙形成草酸钙,减少钙的吸收。
因此,食用这些含草酸食物时,最好与补钙食物相隔一段时间。
4.补充维生素D:维生素D是促进钙吸收的关键营养物质。
有些人可能需要额外摄入维生素D,因为它在日常饮食中的摄入量很少。
可以通过暴露在阳光下、食用富含维生素D的食物(如鱼肝油、鸡蛋和蘑菇)或口服维生素D补充剂来增加维生素D的摄入量。
5.注意药物相互作用:一些药物可能会影响钙的吸收或利用。
例如,某些抗生素和利尿药可能会增加尿液中钙的排出量,导致钙的损失。
与医生讨论使用这些药物的时候,应注意补充足够的钙。
6.不要过量补钙:虽然钙是骨骼健康的重要组成成分之一,但过量摄入钙可能会带来一些健康风险。
过量补钙可能增加结石形成的风险,引起消化问题,以及与其他矿物质(如镁和锌)的竞争吸收。
因此,在补钙时,应遵循适量的原则。
7.多种补钙方法结合使用:可以通过饮食和药物多种方式来补充钙。
补钙食物是首选,但如果某些人无法从饮食中满足钙的需求,可以考虑使用钙补充剂。
在选择钙补充剂时,最好选择钙含量高的产品,并注意产品中是否添加了维生素D。
总之,补充足够的钙有助于维持骨骼健康,但需要注意个人需求、食物相互作用、药物相互作用、维生素D的补充以及不要过量补钙等事项。
补钙最好的方法是什么
补钙对于人体健康至关重要,尤其是在儿童生长发育阶段和老
年人骨质疏松风险较高的阶段。
那么,补钙最好的方法是什么呢?
下面我们就来探讨一下。
首先,我们需要了解一下哪些食物含钙量比较高。
牛奶、豆腐、鱼虾、奶酪、芝麻、海带等食物都是非常不错的补钙食材。
此外,
一些富含维生素D的食物,如鸡蛋、肝脏、鱼肝油等,也有助于促
进钙的吸收。
因此,我们在日常饮食中要多多摄入这些食物,以保
证钙的充足摄入。
其次,钙的补充也可以通过口服钙制剂来实现。
市面上有各种
各样的钙片、钙粉、钙胶囊等产品,可以根据个人的实际情况选择
适合自己的补钙产品。
但是需要注意的是,口服钙制剂的吸收效果
因人而异,有些人可能会出现消化不良的情况,因此在选择和使用
时要谨慎。
另外,日常的运动也是补钙的好方法。
适当的运动可以刺激骨
骼生长,促进钙的吸收和利用。
尤其是一些负重运动,如举重、踢
毽子、跳绳等,对于增强骨密度和预防骨质疏松非常有益。
除了饮食和运动,日常生活中的一些细节也能影响钙的吸收。
比如,多晒太阳可以促进维生素D的合成,有助于钙的吸收。
此外,戒烟限酒也能减少钙的流失,保护骨骼健康。
总的来说,补钙最好的方法是多方面的综合措施。
通过合理的
饮食搭配、口服钙制剂的补充、适当的运动和注意生活细节,我们
可以更好地保护骨骼健康,预防骨质疏松和其他相关疾病的发生。
希望大家都能重视补钙这件事情,关爱自己的健康。
补钙是指通过饮食或药物等方式补充体内缺乏的钙元素,以维持身体正常的生理功能。
以下是一些补钙的原则和注意事项:
1.饮食补钙:最好的补钙方式是通过饮食摄入足够的钙。
食物中富
含钙的有奶类、豆类、海鲜、坚果等。
建议每天摄入足够的富含钙的食物。
2.适量补钙:补钙并非越多越好,过量的钙摄入可能会导致健康问
题,如便秘、肾结石等。
建议根据年龄、性别、身体状况等因素,在医生的指导下确定合适的钙摄入量。
3.分多次补钙:钙的吸收效率受到肠道内环境和其他营养素的影响,
分多次补钙可以提高钙的吸收效率。
4.补充维生素D:维生素D 有助于钙的吸收和利用,建议同时补
充维生素D。
5.避免与某些药物同时服用:某些药物如某些抗生素、抗酸药等可
能会影响钙的吸收,应避免同时服用。
6.注意钙的来源和质量:选择优质的钙补充剂,避免使用含有重金
属等有害物质的钙补充剂。
7.注意个体差异:不同人对钙的吸收和利用效率不同,应根据个体
情况调整钙的摄入量和方式。
总之,补钙应根据个人情况和医生的建议进行,避免过量补充和不当使用。
同时,保持健康的生活方式,如适当的运动、充足的阳光照射等,也有助于维持身体的钙平衡。
补钙常识按照人体生长规律,人体骨密度的最高峰值是在30--35岁,此时骨头中的含钙量最高。
在这之前,人们可以通过多摄入钙质,让体内积累下较多的钙。
35岁以后,人体中钙的流失速度越来越快,骨密度逐年下降。
如果等到中老年时期再补钙,已不能使骨密度增加,只能减缓身体中钙的流失速度。
所以,应该在30岁之前注意从膳食中补充钙元素,尽量增加骨密度的高峰值,从而预防和推迟骨质疏松的发生。
中国营养学会建议:成人平均每日所需钙量为800毫克。
此外,还有两类人群需要额外注意增加钙质:11--18岁的青少年正处于身体生长发育阶段,骨骼生长迅速,每日所需钙量为1000毫克;孕妇、乳母因为处于特殊生理时期,所需钙量高于常人,为每日1000--1200毫克。
综上所述,人群中最需要补充钙元素的是儿童、孕妇和乳母以及老年人。
但是,即使是这些人群,如果过量补钙,也会造成不良的影响。
在老年人中,心脏病患者补钙过量,可因钙沉积而引起猝死。
而儿童补钙应在医生指导下进行,补钙过量对儿童生长发育则会造成极大危害。
1)膳食补钙是关键面对缺钙问题,膳食调整是首选。
在日常食物中,具有补钙功能的食物主要分为以下六大类:1. 奶类和奶制品如牛、羊奶及其奶粉、乳酪、酸奶、炼乳等。
这是对于人体最有效、最安全,同时也是最科学的补钙食品。
奶类本身的含钙量较高,且利用率也很高,是天然钙质的极好来源。
正常人每天坚持喝300毫升左右的牛奶,再配合科学合理的平衡膳食,就可以基本满足对于钙量的需求。
其他奶制品如酸奶、奶酪等也可以选择。
2. 豆类和豆制品有黄豆、毛豆、扁豆、蚕豆、豆腐、豆腐干、豆腐皮、豆腐乳等。
豆类含丰富的优质蛋白质、不饱和脂肪酸,钙及维生素B1、维生素B2和烟酸等,长期食用可以获取丰富营养同时预防骨质疏松。
除了豆类制品,常吃河、海产品,如鲫鱼、鲤鱼、鲢鱼、泥鳅、虾、虾米、虾皮、螃蟹、海带、紫菜、蛤蜊、海参、田螺等。
同样可以达到补钙的目的。
3. 坚果类食物这类食品包括杏仁、花生、松子等,因为其中富含丰富的油脂、维生素、矿物质和大量钙质,有抗衰老的作用,常吃能够坚固骨骼、增强体质。
“补钙”需要知道的那些事
打开电视,补钙广告铺天盖地,一会儿蓝瓶的好,一会儿补了钙腰不酸腿不疼、能一口气儿上五楼;去超市买东西,会发现越来越多的食品都开始打着高钙的旗帜,高钙奶、高钙饼干、高钙麦片早就出现。
补钙几乎成为了全民行动了,每个人都开始居安思危、担心缺钙。
不过,关于补钙,你知道多少真相呢?
1、喝骨头汤能补钙?
“多喝骨头汤,能补钙!”身边的朋友无一例外这样对我们说。
骨头汤似乎是大家心目中的补钙首选。
的确,钙是组成骨骼的重要元素,动物体内99%的钙都存于骨骼当中,于是很多人都认为喝骨头汤可以补钙。
可骨头汤里究竟有多少钙呢?中山大学曾测定发现,用蒸馏水熬制的骨头汤,每100毫升骨汤中的钙往往只有2-4毫克,与肉汤没什么区别,甚至都不比自来水多。
原来,骨头里的钙很稳定、很顽固,熬汤并不能让钙溶解到水里,但钙只有溶于水、成离子状态进入肠道才能被人体所吸收,因此,骨头汤中能供人体吸收利用的钙极低,对于补钙基本没有帮助;现在很多人喝汤喜欢味道重点,喝骨头汤时就会喝进去很多盐,盐的代谢还会增加钙的流失,补钙不成还可能消耗钙呢。
2、喝牛奶是最好的补钙方法?
补钙当然首选牛奶。
牛奶是人们最容易获得的钙来源,100毫升全脂牛奶含钙104毫克,喝一杯奶(约300毫升),就可以获得约300毫克的钙,能轻松补足一日所需的三分之一。
牛奶有丰富的钾和镁,还含有促进钙吸收的维生素D、乳糖和必需氨基酸。
而且,牛奶中的钙的吸收率很高,可以达到32%以上。
牛奶中的钙三分之一以游离态存在,直接就可以被吸收,另外三分之二的钙结合在酪蛋白上,这部分钙会随着酪蛋白的消化而被释放出来,也很容易被吸收。
更重要的是,牛奶喝起来非常之方便,天天喝没问题,每天一杯就相当于一天的三分之一,实在是非常方便。
综合评价,牛奶的确是人类膳食中不可多得的优良钙源,的确是良好的补钙食品。
一项关于钙摄入的调查显示,我国居民钙摄入不达标的主要原因就是因为奶制品吃的比较少,建议平时适量吃一些奶制品,最好每天一杯奶。
不过,很多人表示喝完牛奶就拉肚子怎么办?的确,很多人都因“乳糖不耐受”不能喝牛奶。
其实,大部分奶制品的钙含量都很好,不能喝纯牛奶,那就喝酸奶或者吃其他乳制品吧。
3、晒太阳能帮助补钙?
古铜肤色越来越流行,很多人也想把自己晒得黑一点,还说晒太阳可以帮助补钙。
晒太阳的确可以促进人体自身合成维生素D,而维生素D可以帮助钙的吸收,所以说晒太阳有助于补钙还是有一定道理的。
如果,你是为了利用晒太阳帮助合成足量的维生素D,那么只需要暴露在阳光下10分钟左右,这样就足够合成1天所需的维生素D了。
长时间晒太阳不好。
阳光中有紫外线,紫外线对人体的危害很多,最主要的是对皮肤的伤害,比如可能会导致皮肤红斑。
晒太阳会使皮肤黝黑,但是阳光中的紫外线还会影响皮肤真皮层,使结缔组织和血管受到影响,加速皮肤老化,造成皮肤逐渐失去弹性,出现皱纹,这就是光老化。
发生老化应该不是爱美的你所期望的吧?所以,不要让晒太阳补钙成为你追求古铜色
美丽的借口哦,爱美也要注意做好防晒保护。
4、吃钙片适合所有人吗?
电视上的补钙广告铺天盖地,有说蓝瓶的好,有说补了钙能一口气儿爬五楼。
不管是出生婴儿还是如花少年,更不用说龙钟老者,补钙几乎成了一个“健康”的同义词。
你是否也被这样的广告吸引而去买钙片?不过,我们想告诉你,也许你没有必要买钙片吃。
常见的钙片主要是碳酸钙和柠檬酸钙,也有些其它的方式比如乳酸钙、葡萄糖酸钙、磷酸钙等,这些钙片的吸收率其实没什么区别。
对于大部分人来说,如果饮食规律,平时能经常晒晒太阳,吃适量的奶制品,就完全可以满足身体对钙的需要,大可不用吃钙片。
但是有些人缺钙的风险会大一些,对钙的需求也会高一点,比如更年期后的女性以及月经不调的女性,她们因为雌激素分泌不足或者在体内的流通障碍,会影响钙的平衡,是最容易缺钙的人群。
女性的骨质疏松发生率是男性的三四倍,可能也与缺钙有关。
这些女性可以适当吃点钙片,不过还是记住:钙片永远也不能代替富含钙的食物!
5、醋泡鸡蛋壳能补钙?
很多人觉得有点不可思议,不过这个真的可以有。
鸡蛋壳是一种石灰质的硬壳,如果把鸡蛋壳粉混入食品,然后吃到胃里,它非常容易与胃里的盐酸发生化学反应,形成可溶性的钙离子,人体也可以吸收。
理论上,100毫升老陈醋中最多可以溶出1500毫克左右的钙,每天食用30毫升(约3汤匙)这种鸡蛋壳醋,就可获得450毫克的钙,相当于一天钙适宜摄入量的一半了。
醋泡鸡蛋壳补钙还是不错的选择。
不过,醋泡鸡蛋壳还得注意安全。
鸡蛋壳常常会有沙门氏菌的污染,一般的醋是杀不死这种细菌的,如果吃了这种鸡蛋壳就会有危险。
不过这种细菌怕高温,80摄氏度左右就会被杀死,建议先把蛋壳放到烤箱里烘烤一会儿,杀死沙门氏菌再泡醋。
这样的醋可以直接食用,也可以做菜。
6、虾皮是补钙的好食物?
虾皮是最近几年大家心目中的“补钙新星”。
虾皮含钙量非常高,可以高达2000mg/kg,所以就有很多人都认为,虾皮是非常的补钙食品,也有很多书的营养食谱上,经常出现虾皮这种材料,经典的是“虾皮炒小白菜”。
不过,要说虾皮补钙真的很难。
首先,虾皮钙含量虽高,但是每次吃虾皮的量却很少。
凡是做过饭的人就知道,虾皮很轻,很干,一包虾皮,能吃好长时间呢。
炒菜的时候,每次最多只能放一点而已,换算成重量,也就是5-10克。
如果做汤,加1-2克就够了。
这一盘菜或一盆汤,还是一家人一起吃的量,每个人吃的量只有三分之一。
加虾皮的菜,也不太可能天天吃顿顿吃。
所以说,虽然100克虾皮中的含钙量多,但吃的量不多,得到的钙也就不算太多了。
其次,虾皮虽然钙含量高,但是吸收率并不理想。
虾壳是人的牙齿没法彻底嚼碎的,在胃里
面被胃酸作用之后,能溶解出来的也是一小部分,不能溶解,人就无法吸收。
而且,虾皮中只有钙,没有帮助钙吸收的因素,它不含维生素D,钙的利用率通常也很低。
所以,虾皮并不是补钙的好食物。
7、蔬菜也能补钙?
不少绿叶菜在补钙效果上并不逊色,其中苋菜、小油菜的钙含量均超过同样重量的牛奶。
此外,蔬菜含有大量有助于钙吸收的矿物质元素和维生素K。
比如,100克小油菜中的钾含量是153毫克,镁含量约27毫克,都比牛奶略高一些。
镁本身就是骨骼的成分之一,而充足的钾和镁又有利于减少尿钙的流失,对骨骼健康非常有益。
所以,一种食物能够同时供应大量钾、钙和镁,无疑是理想的健骨食品,何况绿叶菜中还含有丰富的维生素K,帮助钙沉积入骨骼当中。
所以,按照同样食用量来说,对于供应骨骼健康所需的矿物质来说,绿叶蔬菜可能是更好的食品。
不过,蔬菜中往往也含有草酸,会妨碍钙的吸收率。
建议平时在家里可以用沸水焯过蔬菜后再烹调,这样的话,钙的吸收率会更好。
另外,也可以选择小白菜、小油菜、羽衣甘蓝等草酸含量较低的蔬菜,对钙的吸收利用妨碍较小。
8、中国人更适合喝豆浆来补钙?
有些人乳糖不耐,不能喝牛奶。
那豆浆呢?中国人一直都喝豆浆呢。
而且都说豆制品钙含量也很高。
的确,豆制品中的钙含量也很高,100g黄豆有190mg钙。
那么豆浆真的适合补钙吗?虽然在很多方面,豆浆都是一种非常优秀的食品,但从钙含量上来说,它却远远比不上牛奶,差的不是一倍两倍。
这是因为,大豆钙含量虽然不算太低,但加10倍水磨成豆浆之后,含量就稀释得很低了。
100毫升豆浆只有10mg钙,喝一杯豆浆的钙很少,想通过喝豆浆补钙真的不太可行。
而且,也并不是所有的豆制品都适合补钙,比如内酯豆腐、日本豆腐的钙含量也很低。
不过,豆浆对骨骼也有好处,因为豆浆中含有大豆异黄酮,这是一种植物雌激素,可以帮助更年期妇女减少钙流失,预防骨质疏松,每天一杯豆浆还是有益的。