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餐厅营销策划方案PPT(PPT45页)

餐厅营销策划方案PPT(PPT45页)
舒适，对环境气氛有比较高的要求，注重用餐环境， 对食物的精致美观等外部因素考虑较多。
工薪阶层：
• 年龄：在30~45岁左右 • 收入：年薪2万到3万之间 • 学历：中专或大专 • 特点：在用餐习惯上比较关注食物的可口
度和分量，往往追求吃饱吃好。
学生阶层：
• 年龄：18~23岁左右 • 收入：基本靠父母给予 • 特点：消费欲望是最大，一旦引起他们的注意
小结：
1
要取得顾客满意度，就得尽量满足顾客需求。 吃饱、吃好、食品卫生、营养结构、吃出家庭感情、吃出宾至如归的感觉用的营销手段
餐饮营销的新形式
1
1.体验营销 营销
2.定位营销 销
3. 差异营销 销
4. 产品营销
5. 字号 6.网路营 7.事件营
1
1.体验营销 “对吃的理解”决定着餐饮营销的本质。吃饱、吃好、 吃得爽是顾客需求满足的不同体验，与谁吃、在哪里吃 、怎么吃更是顾客潜在需求的表现。
1
客随主便
主随客便
• 如往来接送、旅游咨询、订票、开设信息之窗等 。又如武汉一些美食店推出“健康饮食电脑导吃” 。
3、与顾客沟通 （communication）
1
利用各种机会、方式、手段主动与消费者沟通。如电话接听、广告宣传、
请顾客留言、倾听和收集顾客意见和建议等。
4、关注顾客的成本（cost to customer）
5. 字号营销 为什么有人叫“九头鸟酒家”？为什么有人叫“雕
刻时光”？ 为什么叫“沸腾渔乡”？为什么叫“麻辣诱 惑”？为什么那么多的三千里做不起来，偏偏“汉拿山 ”的生意却出奇的好？给餐厅起个好名字是餐厅有效营 销的第一步
6. 网路营销 去看看大众点评网、去了解一下Sohu的吃喝论坛，

餐饮促销活动策划方案PPT

餐饮促销活动策划方案PPT
餐饮促销活动策划方案
目录
• 活动背景与目标 • 活动主题与创意 • 活动时间与地点 • 促销策略与优惠方案 • 宣传推广计划 • 人员分工与培训安排 • 预算制定与成本控制 • 效果评估与总结反馈
01
活动背景与目标
餐饮市场现状分析
01
02
03
市场竞争
当前餐饮市场竞争激烈， 各种品牌、口味、价格区 间的餐厅众多。
05
宣传推广计划
线上线下渠道整合
社交媒体平台
01
在微信、微博、抖音等平台上发布活动信息，邀请用户参与互
动。
餐饮平台合作
02
与美团、大众点评等餐饮平台合作，推出优惠套餐，吸引顾客
。
线下门店宣传
03
在门店内设置宣传展板、海报等，引导顾客参与活动。
媒体合作伙伴选择
主流媒体
与电视台、广播电台、报纸等主流媒体合作，扩大活动影响力。
01
场地租赁费
根据活动规模和场地档次，预估场 地租赁费用。
营销宣传费
包括广告投放、宣传物料制作等费 用。
03
02
餐饮成本
预估活动所需食材、饮料等成本， 考虑到浪费和损耗。
人工成本
预估活动筹备、执行及现场服务人 员的人工费用。
04
收入来源分析
门票收入
根据活动规模、知名度 及市场需求，设定合理 的门票价格。
目标客户群体定位
年龄层次
主要面向25-40岁的职场白领及 家庭客群。
地域分布
针对城市商业区、写字楼集中、居 民区等地段的潜在客户。
消费习惯
追求品质、口感、服务与环境，愿 意为特色美食买单的人群。
02
活动主题与创意
主题活动名称及口号

餐饮营销策划培训课件ppt

餐饮营销策划培训课件ppt

要点二
详细描述
在竞争激烈的餐饮市场中，有效的营销策略可以帮助企业 更好地吸引和满足客户需求，提高客户满意度和忠诚度。 同时，通过市场调研和数据分析，企业可以更好地了解市 场需求和趋势，优化产品和服务，提高销售额和市场占有 率。此外，成功的营销策略还可以提升企业品牌形象和知 名度，增加企业无形资产和市场价值。
04
餐饮市场策划
市场调研与分析
总结词
了解市场状况、消费者 需求和竞争态势
确定调研目标
明确调研目的，如了解 消费者需求、市场容量
等
设计调研方法
选择合适的调研方法， 如问卷调查、访谈等
分析调研数据
对收集到的数据进行整 理、分析和解读，提取
有价值的信息
目标市场选择与定位
01
02
03
04
总结词
确定目标客户群体，明确市场 定位
折扣活动
积分兑换
根据不同时间段或消费额，提供不同 的折扣力度。
消费可获得积分，积分可兑换商品或 服务。
赠品活动
购买指定商品或消费满额，即可获得 赠品。
06
餐饮营销案例分析
成功案例一：海底捞的营销策略
总结词
创新服务，口碑传播
详细描述
海底捞以提供极致的服务体验著称，通过创新的营销策略，如免费美甲、擦鞋等服务，吸引了大量顾 客。同时，海底捞的口碑传播效果显著，许多顾客会自发地向亲朋好友推荐海底捞。
成功案例二：肯德基的品牌塑造
总结词
品牌形象，本土化战略
详细描述
肯德基通过塑造独特的品牌形象，如打造亲切、时尚的品牌调性，吸引了大量年轻消费 者。同时，肯德基实施本土化战略，推出符合当地口味的产品，提高了品牌的市场份额

餐饮行业营销推广策划PPT课件

餐饮行业营销推广策划PPT课件
当舌尖上的美味与心灵相碰撞，餐饮就成为了一种独特的 享受。 当舌尖上的美味与心灵相碰撞，餐饮就成为了一种独特 的享受。
餐饮的线上推广渠道
推广渠道
当舌尖上的美味与心灵相碰撞，餐饮就成为了一种独特的 享受。
线上推广
当舌尖上的美味与心灵相碰撞，餐饮就成为了一种独 特的享受。
占领流量
当舌尖上的美味与心灵相碰撞，餐饮就成 为了一种独特的享受。
了解差 异定位
提升营 销策略
谢谢观看 CATERING MARKETING
餐饮行业营销推广策划
餐饮的线上推广渠道
餐饮行业营销推广策划
当舌尖上的美味与心灵相碰撞，餐饮就成为了一种独特的享受。 当舌尖上的美味与心灵相碰撞，餐饮就成为了一种独特的享受。 当舌尖上的美味与心灵相碰撞，餐饮就成为了一种独特的享受。当 舌尖上的美味与心灵相碰撞，餐饮就成为了一种独特的享受。
餐饮的线上推广渠道
01 餐饮行业营销推广策划 02 餐饮行业营销推广策划 03 餐饮行业营销推广策划 04 餐饮行业营销推广策划
PART 02
推广渠道
餐饮的线上推广渠道
当舌尖上的美味与心灵相碰撞，餐饮就成为了一 种独特的享受。
当舌尖上的美味与心灵相碰撞，餐饮就成为了一 种独特的享受。
当舌尖上的美味与心灵相碰撞，餐饮就成为了一 种独特的享受。
餐饮的推广营销策略
餐饮行业营销推广策划
当舌尖上的美味与心灵相碰撞，餐饮就成为了 一种独特的享受。当舌尖上的美味与心灵相碰 撞，餐饮就成为了一种独特的享受。
餐饮行业营销推广策划
餐饮行业营销推广策 划
餐饮的推广营销策略
餐饮行业营销推广策 划
当舌尖上的美味与心灵相碰撞，餐饮就成为了一种独特的享受。 当舌尖上的美味与心灵相碰撞，餐饮就成为了一种独特的享受。

餐饮营销策划书ppt课件

餐饮营销策划书ppt课件

种类 竞争系列 均价 定位 竞争对手 种类 竞争系列 均价
卡菲
11
中高端 茉莉茶社
5
益禾堂
5
小木屋
3
中低端
抹简单
6
皇茶
3
贡茶
3
咖啡
6 楼阁
16~18 中高端 皇茶 12
15~17
楼阁 抹简单
贡茶 10~12 中低端
7 4 芝士奶盖 7
10~12
8
05
营销方案
通过参考校内外竞争对手的定价，归 纳出竞争对手与我们销售产品相似或 相同的产品定价，并根据现有产品在 市场的销售热度以及制作成本，制定 我们店铺饮品的一个基础价位。再根 据店铺初期营业情况、饮品的销售情 况以及消费者的意见反馈，对某些饮 品的价格做相应的调整。
03
发展，青年学生已然成为消费浪潮
中不可忽视的一大群体。
02
1.发展空间广阔但竞争激烈。 2.成本压力大，价格挑战严峻。
04
校内受众人群主要以在校师生为主， 消费群体庞大，同时校园内部以及
周边市场竞争十分激烈。
5
03
项目定位
以咖啡为主打产品， 奶茶和 其他饮品为辅助饮品，有条件 还可增加甜点，面包，沙拉等 附属产品。
从一品餐饮营销策划
1
目 录
1.企业介绍 2.市场分析 3.项目定位 4.价格策略 5.营销方案
2
01
企业介绍
广州市从一品餐饮管理有限公司由广州 市众致企业有限公司创立。公司经过二 十多年对餐饮项目的管理经营，已在潮 菜、粤式点心、重庆火锅、粉面、以及 西式咖啡等项目上形成自己的特色。公 司旗下现有从一品中餐厅、从一品粤式 茶点、南北粉面馆、渝宗老甘传火锅、 星空咖啡等餐饮品牌，在社会上享有盛 誉，深受广大顾客青睐。

第十章 餐饮促销PPT课件

第十章 餐饮促销PPT课件
You Know, The More Powerful You Will Be
Thank You
在别人的演说中思考，在自己的故事里成长
Thinking In Other People‘S Speeches，Growing Up In Your Own Story
讲师：XXXXXX XX年XX月XX日
菜肴菜点。
4、餐厅过道：上悬挂彩色折纸，两边贴红色的 东方美食剪纸（直径40—50CM）
5、餐桌菜牌用会徽重新制作。 （五）优惠措施
1、美食节期间八折优惠 2、结帐时每桌赠送一坛自制醉蟹。
五、宣传
1、主要街道悬挂横幅、 2、报纸宣传、电视宣传 3、客户单位邮寄美食节宣传单 4、在美食节前店内设立广告牌，告之宾客举办
（2）火柴 （3）小礼品
（4）菜单
私房粤菜+奢华茶室+私家古董收藏+地产 界达人扎堆地=同庆堂
想要吃得舒服又开心，需提前打一个电话去订 座，因为这里的座位不多，厨房人手也不多。 如果是情侣，心水推荐二楼正对荷花池的位置， 低头鸳鸯戏水，抬头雕梁画栋，很适合情侣梳 理心路。
唯一一个独立饭桌，是全落地玻璃围墙铺茅 草顶的小亭子。耳边是池塘蛙鸣声，头上是手 工椰壳灯，桌上是大厨拿手小菜，人生一乐。 菜的卖相都不算精美，但就特别惹味。
咖啡店常用方法 ----淡季时段打折促销
三、价格优惠政策
1、团体用餐优惠
2、累积数量折扣
金鹰皇冠酒店圣诞价格促销活动
12月24日 蜘蛛侠神秘圣诞酒会狂欢盛宴-环球自助 餐
贵宾B558
幸运抽奖中奖面70%，奖品有索尼数码摄像机、韩国 五日豪华游、名牌彩电等且每人均有圣诞礼品。
7、灯光：二楼回廊设灯光数只，照射展 台

餐饮店铺活动策划方案PPT

餐饮店铺活动策划方案PPT
注重菜品营养平衡，提供健康美味的餐饮选择。
色彩搭配
注重菜品色彩组合，增加视觉吸引力，促进食欲。
现场烹饪表演环节安排
名厨展示
邀请知名厨师现场展示烹饪技艺，吸引食客关注。
互动环节
设置观众参与环节，如现场品尝、点评等，提高活动趣味性。
厨艺比赛
组织厨艺比赛，展示厨师们的烹饪才华，增加活动亮点。
05
互动游戏环节设计
依据活动主题，打造温馨、浪漫、高雅或活泼的现场氛围。
灯光音响
选用合适的灯光和音响设备，营造出舒适、愉悦的用餐环境。
参与人员名单确定
邀请对象
01
明确活动邀请对象，如VIP客户、潜在客户、合作伙伴等。
邀请方式
02
采用电话、微信、邮件等形式进行邀请，并提前确认参与意向
。
参与人数
03
根据场地大小和活动内容，合理控制参与人数，确保活动质量
不可预见成本预估
预留一定比例的不可预见费用，以应对可能 出现的意外情况。
收入来源渠道分析报告
赞助收入
与相关企业或品牌进行合作，获取赞助费用 。
门票销售收入
根据活动规模、定价策略等因素进行预估。
其他收入
包括活动现场销售的餐饮、周边产品等收入 。
成本控制措施实施方案
01
02
03
04
采购成本控制
通过比价、长期合作等方式降 低采购成本。
可比性原则
确保指标在不同时间段、不同 活动之间具有可比性。
实时性原则
选取能及时反馈活动效果的指 标，便于及时调整策略。
效果评估报告呈现形式
数据表格
通过数据表格展示各项指标的具体数值，便 于查看和分析。
文字描述

餐饮美食店铺开业营销策划方案课程PPT课件

餐饮美食店铺开业营销策划方案课程PPT课件

直到今年过春节，外公说老家的大伯 二伯打 电话来 让我们 下乡去 玩，我 才又从 记忆中 抽出蛛 丝马迹 ，小村 ，是否 还是当 年的那 样？坐 着二舅 的小轿 车来到 儿时的 天堂， 唉？这 路怎么 变成四 道宽阔 的沥青 路了？ 连路灯 都有了 ，再放 眼一看 ，村里 的土坯 房怎么 不见了 ？
店铺介绍
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西式餐饮美食营销策划演示通用PPT模板(完美版)

西式餐饮美食营销策划演示通用PPT模板(完美版)
述观点；根据需要可酌情增减文字，
单击此处输入你的正文，文字是您思想的提炼，为了最终演示发布的良好效果，请尽量言简意赅的阐述观点；根据需 要可酌情增减文字，以便观者可以准确理解您所传达的信息。
输入正文
输入正文
Restaurant project introduction
单击此处输入你的正文，文字是您思想的提炼，为了最终演示发布 的良好效果，请尽量言简意赅的阐述观点； 单击此处输入你的正文，文字是您思想的提炼
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输入正文
Marketing promotion plan
Click to add a subtitle 单击此处输入你的正文，文字是您思想的提炼 单击此处输入你的正文内容
请尽量言简意赅的阐述观点；根 据需要可酌情增减文字，
输入正文
张老师有限公司
PRESENTATION //SLIDE
PART FOUR
未来发展计划
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请尽量言简意赅的 阐述观点
请尽量言简意赅的 阐述观点
请尽量言简意赅的 阐述观点
单击添加小标题
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Restaurant Food Features
Click to add a subtitle
单击此处输入你的正 文，为了最终演示发 布的良好效果
01

餐饮美食大气西餐美食营销推广策划PPT模板课件

餐饮美食大气西餐美食营销推广策划PPT模板课件
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明年工作计划
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04
79%
99%
10%
20%
30%
40%
50%
60%
70%
80%
90%
2013
2014
2015
汇报人：
餐饮美食
谢谢您的聆听
2019酒店经理述职报告
简约风格场景新颖大气述职必备
PROFESSIONAL GENERATION GRADUATION REPORT POWERPOINT TEMPLATE
添加标题二
此处可输入相关说明文本内容，或者复制文本内容后粘贴，并选择只保留文字。文本内容建议简洁明了、提纲挈领，尽量保持整体风格统一。
添加标题四
此处可输入相关说明文本内容，或者复制文本内容后粘贴，并选择只保留文字。文本内容建议简洁明了、提纲挈领，尽量保持整体风格统一。
o2
工作中存在的主要问题与不足
西安分公司
在此录入上述图表的综合描述说明，在此录入上述图表的描述说明。

餐饮营销活动策划方案PPT

餐饮营销活动策划方案PPT

改进活动主题和互动环节，使之更符合目 标客户群体的喜好和需求。
提升营销效果
建立反馈机制
加大宣传力度，充分利用社交媒体等渠道 扩大活动影响力。
在活动结束后向参与者收集反馈意见，以 便更好地了解客户需求和改进方向。
THANKS
效益评估指标
包括参与人数、满意度调查、 品牌曝光度等指标，综合评估
活动的效益。
06
风险防范与应对措施
安全保障措施
食品安全保障
确保食材新鲜、储存条件合规， 遵循严格的食品加工流程。
消防安全保障
定期检查消防设施，确保消防通 道畅通，员工掌握基本消防知识
。
人员安全保障
加强员工安全意识培训，确保员 工遵守安全操作规程。
优惠促销
推出特色菜品、限时折扣等优 惠活动，刺激顾客消费。
人员分工
活动总负责
负责整体活动策划、 协调各方资源、监督 执行进度。
宣传组
负责活动宣传预热、 现场布置和氛围营造 。
互动组
负责设计互动游戏、 抽奖环节等，确保现 场活动顺利进行。
表演组
负责邀请表演嘉宾、 安排表演节目和现场 音响设备。
促销组
成本核算
固定成本
包括场地租赁费、设备租赁费等不随活动规模变 化的成本。
变动成本
包括餐饮成本、宣传资料制作等随活动规模变化 而变化的成本。
总成本
固定成本与变动成本之和。
效益评估
营业收入
通过门票销售、赞助收入、餐 饮销售等途径获得的收入。
利润分析
营业收入减去总成本，得到活 动利润。
投资回报率
利润与总投资额之比，衡量活 动的投资效益。
社群营销
通过QQ群、微信群等社群平台，发 布活动信息，吸引潜在客户参与。
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9
请输入标题
About the program
169
2020/3/5
1
广告营销 开业前期，通过微信宣传，点赞满38赞，则享受半价；
在教学楼、饭堂等人多的地方张贴海报，派发传单；
与校内的社团或组织合作，帮忙推广。
2
菜单营销
根据周边市场的变化以及产品销售趋势，菜单上 的品种、价格及由此所体现的规格、质量和特点
高，同时咖啡消费也正在向低龄化
03
发展，青年学生已然成为消费浪潮
中不可忽视的一大群体。
2020/3/5
02
1.发展空间广阔但竞争激烈。 2.成本压力大，价格挑战严峻。
04
校内受众人群主要以在校师生为主， 消费群体庞大，同时校园内部以及
周边市场竞争十分激烈。
5
03
2020/3/5
项目定位
以咖啡为主打产品， 奶茶和 其他饮品为辅助饮品，有条件 还可增加甜点，面包，沙拉等 附属产品。
3
02
2020/3/5
市场分析
4
市场分析 请输入标题
About the program
近年来，人均收入的增长同时带动 了各类餐饮行业的迅速发展，随着
人们消费水平的提高，对于高档饮 01
品的需求和购买力不断增强，咖啡 行业的增长态势持续乐观。
主要集中在中青年人群。35岁左右
的消费群体对咖啡的品牌忠诚度较
来最满足的享受。
活动营销
节日特殊推销活动根据顾客在不同季节中的需求来计 划。最常见的季节性推销是季度新品出现的时候进行 宣传推销。
外卖营销
可以与校园外卖APP合作，也可以建立自己的外卖渠道， 便于师生线上购买送货上门，增加消费量。
10
谢谢
2
11
定位
竞争对手
种类 竞争系列 均价 定位 竞争对手 种类 竞争系列 均价
卡菲
11
中高端 茉莉茶社
5
益禾堂
5
小木屋
3
中低端
抹简单
6
皇茶
3
贡茶
3
咖啡
6 楼阁
16~18 中高端 皇茶 12
15~17
楼阁 抹简单
贡茶 10~12 中低端
7 4 芝士奶盖 7
10~12
2
8
05
2020/3/5
营销方案
通过参考校内外竞争对手的定价，归 纳出竞争对手与我们销售产品相似或 相同的产品定价，并根据现有产品在 市场的销售热度以及制作成本，制定 我们店铺饮品的一个基础价位。再根 据店铺初期营业情况、饮品的销售情 况以及消费者的意见反馈，对某些饮 品的价格做相应的调整。
从一品餐饮营销策划
2
1
目 录
2020/3/5
1.企业介绍 2.市场分析 3.项目定位 4.价格策略 5.营销方案
2
01
2020/3/5
企业介绍
广州市从一品餐饮管理有限公司由广州 市众致企业有限公司创立。公司经过二 十多年对餐饮项目的管理经营，已在潮 菜、粤式点心、重庆火锅、粉面、以及 西式咖啡等项目上形成自己的特色。公 司旗下现有从一品中餐厅、从一品粤式 茶点、南北粉面馆、渝宗老甘传火锅、 星空咖啡等餐饮品牌，在社会上享有盛 誉，深受广大顾客青睐。
6
04
2020/3/5
价格策略
通过参考校内外竞争对手的定价，归 纳出竞争对手与我们销售产品相似或 相同的产品定价，并根据现有产品在 市场的销售热度以及制作成本，制定 我们店铺饮品的一个基础价位。再根 据店铺初期营业情况、饮品的销售情 况以及消费者的意见反馈，对某些饮 品的价格做相应的调整。
7
价格对比
等，都应做出相应的调整或重新设计。
3
形象营销
店面可以在logo的设计、店面主题的选择、装饰格调、 布局、色彩灯饰等方面参考流行的网红店铺。
4包装营销ຫໍສະໝຸດ 饮品的展示是一种有效的推销形式。它 利用视觉效应，在外形和包装设计方面， 激起顾客的购买欲望和消费欲望。
6 7
5
价格营销
在饮品质量与口味有保证的前提下，尽量 提高价格优势，以最优惠的价格给师生带