微生态制剂在养猪生产上的应用研究进展

山东１Ｉｆ牧兽医　２０１０年舅；３１　

微生态制剂在养猪业中的应用及研究　

门奎练　（山东省潍坊市畜牧局２６１０４１）　

中图分类号：Ｔ８５９．７９　７　文献标识码：Ａ　文章编号：１００７—１７３３（２０１０）０５．００７４—０３　

微生态制剂又称益生素（ｐｒｏｂｉｏｔｉｃｓ１，由双歧杆菌、　

乳酸菌、芽胞杆菌、酵母菌、光合细菌等有益微生物经　加工发酵而成，富含乳酸、氨基酸、维生素和生理活性　

物质以及未知生长因子等活性成分。它能调整猪肠道内　

正常微生物菌群平衡，增强机体免疫功能，促进营养物　

质的消化吸收，提高饲料转化率，具有抗病，促进快速　

生长等多种功能。使用该产品投入小，收益大，不产生　

抗药性，对猪本身无毒副作用，无残留污染，实属于一　

种养猪绿色产品。　

在猪的饲养中，由于使用抗生素具有严重副作用，　

因此，抗生素替代品的研究已成为动物营养研究的一大　热点。根据动物肠道微生态理论研制的微生态制剂，以　

天然、无毒、无副作用、无污染、无残留、安全可靠及　

不产生抗药性等优点而成为抗生素的替代品。随着我国　生态养猪的普及和发展，微生态制剂在生态养猪中的应　

用得到养殖业主的青睐，并给带来良好的经济效益和社　

会效益。　

微生态制剂作为一种新兴的饲料添加剂，虽然近１Ｏ　

年来发展很快，但其使用效果存在着明显的不稳定和不　

连续性。这主要因为对动物正常及病态状态下肠道微生　

物菌群结构和特性的研究少。只有更深入的研究肠道微　

生物菌群在动物生长发育和保健中所起的作用，才能做　

到有的放矢，确保新型微生态制剂的高效、安全。　

ｌ微生态制剂的作用机理　

１．１改善胃肠道的生态环境　

研究表明，动物自身及许多致病菌部会产生各种有　

毒物质，如胶、氨、细菌毒素、氧自由基等代谢产物。　

有些有益菌可以阻止毒性胺和氨的合成或把它们分解中　

和细菌毒素，从而避免这些有害物质对动物机体组织细　

胞的损害作用。一些好氧菌则通过产生超氧化物歧化酶　

可以帮助消除氧自由基，减少或消除氧自由基对细胞及　

适于母猪使用的微生态制剂　

研究进展　

祝镔　

（广西岑溪市波塘镇渔牧兽医站，广西　岑溪　５４３２１６）　

摘要：微生态制剂作为一种新型的无药残、无污染饲料添加剂，在调节肠道菌群平衡、防病治病、提高饲料转化　

率、促进动物健康等方面有着抗生素无法替代的作用，正越来越广泛地应用于兽因临床。母猪作为一个特殊的群　

体，也对微生态制剂有着越来越多的需求。笔者就微生态制剂的概念、作用机理以及微生态制剂在母猪生产、生　

长过程中的应用进行了综述。　关键词：母猪；适合；微生态制剂；研究进展；　

自２０世纪５０年代开始，抗生素被　

引入畜禽饲料中，用做饲料添加剂。抗　

生素做为饲料添加剂在促进动物的生长、　

预防病原菌的感染及疾病的发生等发挥　

了作用。然后，随着抗生素的长期大量　

使用，其作为饲料添加剂的种种弊端逐　

渐被人们认识，长期使用抗生素易引起　

畜禽内源性感染和二重感染，导致畜禽　

体内菌群失调，导致动物发病或死亡；　

抗生素在少量多次应用下容易产生抗药　

性，致使药物治疗无效，也易引起动物　

产品中抗生素的残留，对食品安全和人　

类健康具有潜在的危害性。Ｅｌ前，欧美　等国家已限制或禁止在饲料中添加某些　

抗生素，如维吉尼霉素、泰乐菌素、杆　

菌肽锌、螺旋霉素等ｌｌｌ。抗生素的逐步禁　

用和限用已是大势所趋，寻求抗生素替　

代品迫在眉睫。微生态制剂因其具有无　

药残、无污染且能提高经济效益而有望　

成为抗生素在防病治病、促生长过程中　

的替代品。　

１微生态制剂的概念　

微生态制剂是在微生态理论指导下，　

利用对宿主有益的、活的正常微生物或　

其促生长物质经特殊工艺制成的制剂。　

微生态制剂包括益生素和微生物生　长促进剂。益生素又称生菌剂，是由活　

体微生物制成的生物活性制剂，它可通　

过动物消化道生物的竞争性排斥作用，　

抑制有害菌生长，形成优势菌群或者通　

过增强非特异性免疫功能来预防疾病，　

从而促进动物生长和提高饲料转化率；　

微生物生长促进剂是指摄入动物体内参　

山东畜牧兽医　２０１２年第３３卷　

微生态制剂在养猪业中应用前景分析　

刘建①王涛②杜冬久②　贾慧敏③常维山②’　

（①山东省新泰市小协镇畜牧兽医工作站２７１２２１　②山东农业大学泰安⑨山东省东平县彭集镇畜牧兽ｌ￣．Ｘ－作站）　

中图分类号：Ｑ９３８．１　５　文献标识码：Ａ　文章编号：１００７．１７３３（２０１２）０８—００９２。０３　

随着经济的发展和国民生活水平的提高，人们的观　

念已经从要求吃饱发展到要求吃好。在这个大环境下人　

们对于畜产品的质量要求越来越高，绿色无抗生素残留　

的畜产品已经深受广大城市消费者的喜爱。然而养殖业　

中抗生素的滥用问题导致了畜产品药物残留，影响了畜　

产品的质量还严重危害着人们的身体健康。微生态制剂　

作为一种新型的无毒、无污染生物制品类饲料添加剂，　

已经被应用于抗生素替代产品。其在调节动物机体微生　态平衡、预防疾病、提高饲料转化率、促进动物健康和　

保护生态环境等方面有着重要作用。本文就微生态制剂　

在养猪业中的作用及应用前景进行分析讨论。　１微生态制剂在养猪业中应用现状　

１．１微生态作为饲料添加剂的应用　微生态制剂作为饲　料添加剂已被广泛应用于饲料生产当中，在猪饲料中添　

加微生态制剂，可提高猪的生长速度，改善饲料利用　率，防治疾病，提高肉质，提高仔猪成活率以及防止仔　

猪腹泻。研究表明【”，饲喂芽孢杆菌能产生蛋白多肽类抗　

菌物质，拮抗肠道原细菌；此外还能使猪只空肠内容物　乳酸、丙酸、乙酸等含量上升，ｐＨ值下降，从而抑制有　

害菌的生长繁殖。微生态制剂中的某些有益菌生物能产　

生多种消化酶，可以促进猪对营养物的消化吸收，提高　

饲料转化率，从而降低生产成本。权吉锡报道【２】，生长育　

肥猪添加益生素制剂，可使其日增重提高９．５％。童家楠　

等研究表明，在猪基础日粮中添加微生物制剂（含乳酸杆　

菌、枯草杆菌、乳酸球菌等有效活菌）可以提高育肥猪屠　

宰率和瘦肉率，肌肉肉色较鲜红，猪肉品质也较好。吴　买生等在杜洛克与长白大三元杂交仔猪日粮中添加４％复　

2023年第08期畜牧兽医科技信息近几年来袁随着抗生素的弊端日益凸现袁畜禽养殖业中微生态制剂日益受到重视并得到迅速发展袁逐渐成为畜牧行业发展的热点之一遥微生态制剂作为补充畜禽消化所需要的有益菌微生物元素袁具有调节动物体内微生态平衡促进动物的胃肠道消化吸收袁提高畜禽养殖的料肉比尧防病治病袁提升畜禽产品质量袁提供更多饲料原料来源的作用袁并可减少环境污染遥1国内外微生态制剂的研究现状微生态制剂是指利用微生态学的原理袁经过特定的工艺袁通过对寄宿机体有益的益生菌或有益菌促生长物质袁扩繁配置形成含有大量有益菌体的制剂遥目前袁在食品尧医疗保健尧农业尧饲料等领域袁微生态制剂已经被广发使用遥尽管如此袁由于相关微生态制剂产业的政策支持的缺乏尧研究资金的不到位尧以及大众对微生态制剂的认可度不高袁国内相关领域的深入研究还不够多遥尽管在实际应用中袁微生态制剂的作用显著袁例如在食品工艺中经常使用的各类双歧杆菌渊如乳双歧杆菌尧动物双歧杆菌尧长双歧杆菌尧短双歧杆菌尧青春双歧杆菌等冤尧乳杆菌渊如干酪乳杆菌尧嗜酸乳杆菌尧罗伊氏乳杆菌尧植物乳杆菌冤尧酵母菌等袁但是这些益生菌在机体内如何发挥作用的有效机理还不清晰遥另外我国关于微生态制剂的环境安全评估体系目前相对缺乏袁这种状况也影响了有关产业的发展遥未来在微生态制剂相关产业里袁建立和完善环境无公害法则下的环评体系袁是行业的迫切需要遥在中国知网上袁以野微生物制剂冶为主题进行搜索袁可以得出每年关于微生物制剂的相关研究文献的数量袁可以看出袁在2001年以后袁关于微生物制剂的研究逐渐火热袁到2010年已达到一个高位的水平袁每年几乎有150篇以上的研究文献遥国外在微生态制剂的研究方面目前仍处于领先遥日本是最早研究微生态制剂的国家袁经过临床医学实验试用后发现双歧杆菌活菌制剂可以有效的治疗腹泻袁同时发现双歧杆菌具有抗衰老尧抗肿瘤等功效遥还有些国家通过基因重组技术培育出性状更加优良的微生物制剂遥微生态制剂在国内外的研究与应用已经成为一个热点袁相信在医药和养殖畜牧领域里袁微生态制剂的研究与应用能够为社会的发展做出更大的贡献遥2微生态制剂的作用动物微生态制剂中的益生菌有着良好的免疫激活能力袁采食后吸附于动物肠道表面袁在动物肠道中生长有助于黏膜表面与肠道淋巴器官相互作用袁这些益生菌可以通过刺激依附的机体肠道袁激发产生体液免疫和细胞免疫袁从而提高肠内的免疫系统效能提高袁增强宿主总体免疫能力有效杀灭体内治病菌遥相关研究表明袁动物采食添加有益菌的饲料后袁饲料中的益生菌可以有效调节动物肠道的生物菌群袁使得内部生态系统达到最佳平衡状态袁活化肠道粘膜里微生态制剂在畜牧业中的应用邢艳艳渊汤阴县畜牧兽医总站袁河南汤阴456150冤DOI:10.3969/J.ISSN.1671-6027.2023.08.016