微生态制剂在养猪生产中的作用机理及应用

．４ｏ．　营养ｓｇ粮　Ｌ｜ＶＥｓＴＯＣＫＡＮＤ　ＰｏＵＬＴＲＹ　ｌＮＤＵｓＴＲＹ　Ｎｏ　２５９　

养猪场微生态制剂的应用　张传志　曾　波（河南新县新集镇农业中心，河南　新县４６５５５０）　中图分类号：￥８１６．７　文献标识码：Ｂ　文章编号：１００８—０４１４（２０１０）１　１－００４０—０２　近几年农村规模养猪业迅速兴　起．促进了畜牧业的快速发展．但也带　来了一些负效应　如一些养猪场长期　不合理使用抗生素、激素及其他合成　药物添加剂．就会产生抗药性．猪群抵　抗力下降．发生疫情风险增大．也会使　肉产品风昧品质下降　国家对抗生素　和化学合成品的使用、淘汰、畜产品中　药物残留作了严格的限定．鼓励开发　和推广无公害的绿色饲料添加剂来生　产安全可靠的畜产品．以满足群众的　需求，因而比较理想的无毒、无残留、　高效广谱的抗菌促生长绿色饲料添加　剂——微生态制剂广泛应用于猪业生　产　１　微生态制剂的作用　微生态制剂具有“未病防病、无病　保健”的优点．可克服应用抗生素、化　学药物时造成的菌群失调、耐药菌株　增加的副作用等缺陷　应用微生态制　剂后．益生菌与肠道内常在菌群存在　共生、互生、竞争、吞噬等复杂的关系，　形成对猪机体生长健康更有利的内环　境平衡．提高机体免疫力　１．１　保持肠道微生态平衡　收稿日期．２０１０—０９—１４　猪群机体肠道微生物菌群平衡对　猪生长发育和抵抗疾病有重要作用．　它们在正常情况下与猪机体保持相对　平衡状态。一旦平衡失调，就会出现生　产性能下降甚至病理状态　添加益生　菌使其作为机体肠道内优势菌群．弥　补了正常菌群数量．抵制病原微生物　生长．从而恢复机体内肠道菌群平衡　１．２生物拮抗作用　机体肠道内正常菌群直接参与生　物防御屏障结构．影响病原菌侵入．防　止病原菌在肠道内定植生长　益生菌　也通过分泌抗菌物质、有机酸等物质　抵制病原菌的生长繁殖　１．３生物夺氧作用　益生菌中的需氧菌消耗肠道的氧　气．造成局部厌氧环境．利于厌氧微生　物生长．从而使失调的菌群恢复正常　１．４促进机体对饲料的消化吸收　益生菌分泌多种酶、有机酸等．也　可以使一些未消化的饲料进一步降　解．而且益生菌和其他一些微生物失　活降解后也成为优质营养物质．被机　体消化吸收．从而有助于机体的消化　吸收。　此外还可降低有害气体排放．改　

生态制发展

微生态制剂以其天然、无毒、无副作用、无残留，安全可靠、不污染环境的优越性而倍

受世人关注。随着畜牧养殖业的迅猛发展，微生态制剂应用越来越广泛，而且显示出不可限

量的应用前景。

1 微生态制剂的概念

微生态制剂是一种新型活菌制剂，是根据微生态学原理，运用优势菌群，经过鉴定、培

养、干燥等系列特殊加工制成的。80年代初四川农业大学何明清教授根据对病、健畜禽肠道

12种正常微生物群定性、定量和定位测定结果，提出了幼龄畜禽下痢的原因是肠内菌群比例

失调的新观点，在此微生态失调理论指导下，研制的活菌制剂称为微生态制剂。

2 微生态作用的机理

优势种群论：正常微生物群与机体内环境之间所构成的微生态系统内，微生物种群中的

优势种群对整个种群起决定作用，一旦失去了优势种群则该优势种群发生更替，微生态平衡

失调，使用微生态制剂的目的在于恢复优势种群。

微生物夺氧论：微生态制剂中的菌种以抱子状态或其它活菌形式进入畜禽消化道后生长 繁殖，消耗肠内的氧气，使局部环境的氧分子浓度降低，氧还原电势下降，造成局部厌氧环

境，利用专性厌氧菌的定植和生长，而需氧菌和兼性厌氧菌下降，使肠内正常微生物之间恢

复平衡状态，达到治病目的。

菌群膜屏障论：微生态制剂中的有益微生物可竞争性抑制病原菌附到肠细胞上，即屏障

碍作用，也就是竞争性桔抗作用，同时在非有益微生物区系建立前，给新生家畜、禽接种（

饲喂）有益的微生物（微生态制剂）有助于畜禽建立正常的微生物区系，排除或控制潜在的

病原体，即人为创造有益微生物区系。

3 微生态制剂的作用

3.1 提供营养、防治疫病、促进生长

3.1.1 许多微生态制剂本身就含有大量的营养物质（如PSB富含蛋白质、多种维生素、钙、

磷和多种微量元素等），添加到饲料中可作为营养物质被畜禽摄取利用，从而促进生长。

3.1.2 一些微生物在其发酵或代谢过程中，会产生促生长素之类的生理活性物质，有助于

简析养殖饲用微生态制剂的生产加工工艺

作者：朱则刚

来源：《湖南饲料》 2019年第3期

摘要:微生态制剂以其无毒副作用、无耐药性、无残留、成本低、效果显著、不污染环境等特点,逐渐得到广大养殖界同仁的认可。针对养殖饲用微生态制剂的功能机理及其产品质量簧全,介绍了养殖饲用微生态制剂加工的微胶囊包被技术,研究了养殖饲用微生态制剂加工的喷雾干燥、真空冷冻干燥及膜过滤技术,提出了养殖饲用微生态制剂的生产工艺和应用.

关键词:动物养殖:微生态制剂:生产加工

动物微生态制剂是根据动物微生态平衡理论、微生态营养理论和微生态防治理论,利用动物体内正常微生物成员及其代谢产物或生长促进物,经培养、发酵、干燥、加工等工艺而制成的生物制剂或活菌剂.它是用于调节动物机体微生态平衡的具有直接通过增强动物对肠内有害微生物的抑制作用或通过增强非特异性免疫功能来预防疾病,从而促进动物生长和提高饲料转化率的一类饲料添加剂。微生态制剂以其无毒副作用、无耐药性、无残留、成本低、效果显著、不污染环境等特点,逐渐得到广大养殖界同仁的认可.

1.养殖饲用微生态制剂的功能机理及其产品质量安全

微生态制剂又名活菌制剂或生物制剂,它是指在微生态理论指导下.人工分离正常菌群.并通过特殊工艺制成的活菌制剂.作为饲料添加剂使用的微生态制剂,可达到防病治病,促进动物生长发育的功效.微生态制剂是农业部批准的饲料添加剂,并就饲用微生态制剂产品的菌种、卫生等指标提出了明确的规定.微生态制剂通过改善动物肠道菌群生态平衡而发挥有益作用,以提高动物健康水平、提高抗病能力、提高消化能力,是有效解决疾病泛滥、病菌耐药、成活率降低、养殖效益下降的有效手段.

微生态制剂是目前畜禽养殖最主要投入品,它是能够用来促进动物机体微生态平衡的有益微生物或其发酵产物.按照产品形式和作用机制将其分为活菌制剂、灭活菌制剂和酵母培养物。它具有维持肠道菌群平衡、无毒副作用、无有害物质残留等特点,属于绿色饲料添加剂.

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微生态制剂在养殖业的应用效果

作者：邓龙江

来源：《农村实用科技信息》2010年第01期

1 用于养猪:在仔猪和母猪饲料中添加微生态制剂,可明显降低肠道疾病的发病率,同时能提高仔猪成活率和生长率。据试验表明,复合酸化剂对断奶仔猪具有显著的促生长作用,可以显著提高仔猪的日增重、改善饲料转化率并降低仔猪的腹泻率;同时,复合酸化剂添加到断奶仔猪饲料中可以显著降低仔猪胃肠道食糜的PH值,显著提高胃蛋白酶、胰蛋白酶的活性,促进营养物质的消化;将动物微生态制剂(复合益生菌制剂)加入断奶仔猪饲料中。与对照组比较,用复合益生菌制剂的试验组可节省饲料、提高增重和减少药物开支,明显提高养猪效益;维生素产品在猪各生长时期的饲养试验表明,可使日增重提高,生长速度加快,肉料比下降,大幅提高增重率(8%～11.6%),从而降低饲养成本,提高经济效益。长期使用可明显减轻猪舍内由于粪便引起的恶臭,夏天苍蝇数量大大减少,在粪便堆放期间添加剂中的有益菌群依然能够存活并发挥除臭功能,从而使养殖场的环境卫生大大改善。

2 用于奶牛养殖:真菌和酵母菌能帮助乳牛消化纤维、提高产奶量。如美国用米曲霉培养物和酿酒酵母培养物进行奶牛喂养试验,在150天的泌乳期内,可分别提高日产奶量3.1kg和3.2kg。

3 用于养鸡生产:在肉鸡或蛋鸡饲料中添加微生态制剂,都能明显增加效益,可提高肉鸡的日增重、蛋鸡的产蛋率和养鸡的饲料转化率,尤其是育雏和育成期间的死亡率明显降低,总死亡率比对照组平均降低40%以上,用微生态制剂的鸡舍内,有害气体氨气、硫化氢等的含量大幅度减轻,基本消除了粪便的恶臭,对改善鸡舍的环境条件有极为明显的效果,使舍内苍蝇少,鸡群发育整齐,精神饱满。在饲喂过程中,用药大幅减少,鸡体健壮,免疫功能增强,对常见病、多发病,如由大肠杆菌和沙门氏杆菌引起的肠炎和白痢有奇特的防治效果。对养鸡场尤其是环境差的中、小养鸡场(户)有非常重要的意义。据试验表明,在蛋鸡日粮中添加5g/kg剂量加酶益生素可以显著提高产蛋鸡的产蛋率、平均蛋重。降低料蛋比。降低粪中氨气和硫化氢的释放量,日粮中添加加酶益生素可以提高蛋鸡的生产性能;另有资料表明,用嗜酸乳活菌制剂防治雏鸡白痢,试验组发病率明显低于对照组27.5%,使30日龄雏鸡日增重提高12.26%。