大蒜素说明书

大蒜素1.大蒜素的提取工艺1.1 提取方法大蒜素的提取方法主要有水蒸气蒸馏法、溶剂萃取法、超临界萃取法及超声、微波辅助提取等。

1.1.1 水蒸气蒸馏法其原理是将水蒸气通入不溶于水或难溶于水但具有一定挥发性的有机物质中( 大蒜油具有一定挥发性) , 使该有机物在低于100 ℃的温度下随水蒸气一起蒸馏出来, 再经进一步分离获得较纯物质。

本法的一般工艺流程为:大蒜去皮→洗净→加水捣碎→酶解→水蒸气蒸馏→油水分离→大蒜油孙淑爱[1]等探讨了蒸馏法提取大蒜油的适宜条件。

按照大蒜油的生产步骤和影响因素, 选择大蒜的破碎粒径、蒜酶激活剂—亚铁离子的浓度、发酵温度和蒸馏提取时间这4 个因素, 在三水平下对大蒜油的产率进行比较。

结果表明, 大蒜的破碎粒径为0.2 mm、亚铁离子的浓度为10 mmol/L、发酵温度在33 ℃、蒸馏提取时间为120 min 时, 大蒜油的产率最高, 为0.49 %。

水蒸气蒸馏法具有设备简单, 成本低、稳定性好等特点, 是最常用的方法之一。

但是因发酵和蒸馏温度相对较高, 蒜氨酸酶的活性下降, 大蒜素有损失, 使出油率较低。

而且所得的蒜油有一股熟味, 不够清新。

1.1.2 溶剂萃取法大蒜油微溶于水, 易溶于乙醇、苯、乙醚等有机溶剂, 利用这一性质可以用有机溶剂将大蒜油浸提出来。

该法得到的大蒜油与水蒸气蒸馏获得的大蒜油没有明显的区别。

有机溶剂的选择是关键, 要求该溶剂对大蒜油的溶解性好, 浸提结束后易于分离, 沸点差异显著,不含其它不良气味和溶剂残留。

溶剂法的一般流程为:大蒜去皮→洗净→捣碎→酶解→溶剂萃取→蒸馏分离→回收溶剂→大蒜油陈彬[2]等研究了用乙醚萃取法提取大蒜中的有机硫化物, 采用正交试验法考察了操作条件对提取物得率的影响, 确定了影响产物得率的主要因素为酶解温度、酶解时间、酶解pH、加水量以及离心pH 值。

确定的最佳提取条件为: 酶解温度25 ℃, 酶解时间为60 min,酶解pH 值7.0, 加水量100mL, 离心pH 值3.2。

常用兽药原粉药使用说明书抗生素类药物得选用1、由革兰氏阳性菌引起得疾病,如猪丹毒、破伤风、炭疽、马腺疫、气肿疽、牛放线菌病、葡萄球菌性与链球菌性炎症、败血症等,可选用青霉素类、头孢菌素类、四环素类与大环内酯类、林可霉素等。

2、由革兰氏阴性菌引起疾病,如巴氏杆菌病、大肠杆菌病、沙门氏菌病、肠炎、泌尿道炎症,选用氨基糖苷类、氟喹诺酮类等。

3、由耐青霉素G金黄色葡萄球菌所致呼吸道感染、败血症等,可选用耐青霉素酶得半合成青霉素,如苯唑西林、氯唑西林,也可选用大环内酯类与头孢菌素类抗生素。

4、由绿脓杆菌引起得创面及尿路感染、败血症、肺炎等,选用庆大霉素、多黏菌素等。

5、由支原体引起得猪喘气病与鸡慢性呼吸道病,则应首选氟喹诺酮类药,如恩诺沙星、红霉素、泰乐菌素、泰妙菌素等。

一、喹诺酮类:1、氟哌酸(乳酸诺氟沙星)(纯粉)【药理作用】本品为诺氟沙星得乳酸盐、具有广谱抗菌作用,对革兰氏阴性菌,如绿脓杆菌、大肠杆菌、沙门氏菌、肺炎克雷伯氏菌、亲水气单胞菌等到有功能较强得杀菌作用,其最低抑菌浓度(MIC)低于常用得其它类抗革兰氏阴性菌药物,对金黄葡萄球菌得作用也比庆霉素强。

本品服后吸收迅速,体内分布广泛,生物利用度就是诺氟沙星得2-3倍,而且作用快,疗效好,对青霉素与红霉素耐药性菌株,有较强得杀灭作用。

【适应症】本品主要用于防治由敏感菌引起得猪、鸡肠道与泌尿道感染,如仔猪黄白痢、仔猪水肿病、猪肺疫、鸡大肠杆菌、鸡伤寒、副伤寒等。

【用法用量】家畜混饲每1g本品拌料5-10kg,一日2次,连用3-5天;家禽混饮每1g本品兑水10-20kg,一日2次,连用3-5天。

2、盐酸环丙沙星(纯粉)(作用与用途)本品就是一种新型喹喏酮类、广谱、高效抗菌药。

对各种细菌与霉形体均有强大得杀灭作用,尤其适用于细菌混合感染,主要用于鸡慢性呼吸道病、大肠杆菌、沙门氏菌、葡萄球菌、绿脓杆菌、霉形体及嗜血杆菌等细菌感染引起得消化道、呼吸道、肺部及全身炎症,临床上常作为消化道疾病用药。

大蒜素产品说明书
中文品名为: 大蒜素
英文品名为: GARLICIN
主要成份：二烯丙基二硫醚,
重质碳酸钙和二氧化硅(他们作为载体,只起到填充物作用,没有基它效果).
分子式: C6H10OS2=162.27
结构式:
主要用途:
大蒜素有抗菌、杀菌的作用，对痢疾、肠炎，大肠杆菌、大肠杆菌、呼吸道、消化道等疾病有显著防治治疗作用；对的烂腮、肠炎出血等疾病有显著防治作用,可提高抗病能力；提高食欲，降低胆固醇；具有抗霉菌作用。

[保质期]：12个月
贮存：
于阴凉、避光、干燥处保存
包装说明：25公斤/桶或袋
保质期：2年
保存：阴凉干燥，避光环境密封保存。

10%，25%大蒜素预混剂产品功效1、主谱高效杀菌作用。

对革兰氏阳性菌、阴性菌都具有极强的杀菌作用。

经试验表明，1ppm的大蒜素即可起到抑菌的作用，可代替饲料中的抗生素。

对畜禽的痢疾、肠炎、禽出败、大肠杆菌、呼吸道疾病、球虫病及鱼、虾、蟹的烂肺、赤斑、肠炎、出血等疾病有显著的防治效果。

2、具有诱食作用。

大蒜素存在C3H5-S（0）香味成份这样的基团，具有浓厚的自然香味，能改变饲料的自然风味和因饲料中使用添加剂、药物等所带来的异味，能刺激采食增加胃液分泌，促进生长。

是家禽、猪、牛和鱼类最佳的诱食物质，可部分替代饲料中的其它香味剂。

经大量实验表明，大蒜素可提高饲料利用率12%，肉鸡增重工业11%，猪增重6%，鱼类增重12%。

3、无毒副作用。

在体内无残留，可连续使用，并具有抗病毒，提高种蛋受精率等独特功效。

用法用量含量10%：（或根据具体情况酌情添加）生物类别香味诱食促生长替代抗生素雏鸡、蛋鸡、肉鸡、鸭80克200克300——800克仔猪、育肥猪、乳牛、肉牛80克150克600——800克草、鲤、甲鱼及非洲鲫鱼100克250克800——1000克含量25%：（或根据具体情况酌情添加）生物类别香味诱食促生长替代抗生素雏鸡、蛋鸡、肉鸡、鸭30克80克120——320克仔猪、育肥猪、乳牛、肉牛30克60克240——320克草、鲤、甲鱼及非洲鲫鱼40克100克320——400克规格包装：25公斤袋/箱/桶贮存：阴凉干燥，避光处保存，保质期12个月。

大蒜素研究应用进展饲科研究，2007（1）辜良英许梓荣浙江大学饲料科学研完所大蒜素(Allicin)化学名为二烯丙基三硫化物，是从蒜的球形鳞茎中提取的挥发性油状物，不仅杀菌力强，抗菌谱广，且具有抗肿瘤、降胆固醇、抗血小板聚集、护肝、预防心血管疾病和降血压等生理学作用。

因此大蒜素对人和动物都具有重要作用。

近年来国内外对大蒜素的研究有了很大的进展，大蒜素被广泛应用于临床和畜禽养殖业中。

大蒜素的作用大蒜素是指由大蒜中提取的具有生物活性的化合物。

它是一种含硫有机化合物，其中最主要的成分是二烯丙基二硫化物（Allicin）。

大蒜素有着广泛的应用领域，下面将介绍一些大蒜素的主要作用。

1. 抗菌作用：大蒜素具有强烈的抗菌作用，可以抑制多种细菌、真菌和病毒的生长繁殖。

研究发现，大蒜素能够诱导某些细菌产生生物膜，阻碍它们的生长。

此外，大蒜素还可以抑制细菌的DNA合成和细胞分裂，从而对细菌产生杀菌效果。

2. 抗炎作用：大蒜素具有显著的抗炎作用，能够抑制炎症因子的释放和白细胞的活化。

研究发现，大蒜素可以抑制炎症反应的发生，并减少炎症细胞的浸润和组织损伤。

3. 抗氧化作用：大蒜素是一种强效的自由基清除剂，可以中和体内的活性氧和其他自由基，减轻氧化应激和细胞损伤。

研究表明，大蒜素能够提高抗氧化酶的活性，增强细胞对氧化应激的抵抗能力。

4. 降血脂作用：大蒜素可以降低血液中的甘油三酯和胆固醇水平，减少动脉粥样硬化的发生。

研究表明，大蒜素能够抑制脂肪酸合成酶的活性，减少脂肪的合成和沉积。

此外，大蒜素还可以提高胆固醇的排泄和降低其吸收。

5. 抗肿瘤作用：大蒜素对多种肿瘤细胞有抑制作用，可以抑制肿瘤细胞的增殖和侵袭能力。

研究发现，大蒜素能够诱导肿瘤细胞凋亡和细胞周期的阻滞，进一步抑制肿瘤的生长和扩散。

除了以上几个主要的作用，大蒜素还具有抗血栓、降压、保肝、提高免疫力等效果。

它可以改善人体的整体健康状况，预防和治疗多种疾病。

然而，需要注意的是，大蒜素具有较强的气味，容易引起口臭和体臭。

同时，大蒜素也具有刺激性，过量摄入可能会导致胃肠道不适和过敏反应。

因此，在使用大蒜素时，应注意合理用量和规范使用方法。

如果需要使用大蒜素作为药物治疗或保健品，最好在医生或专业人士的指导下使用。

大蒜素的介绍大蒜( A lli um sa ti vum L)为单叶子植物百合科葱属植物蒜的鳞茎, 在我国已有2000多年的种植历史, 我国是世界上生产大蒜的主要国家之一, 目前我国大蒜种植面积约占世界的40 % -50%,山东金乡、苍山、河南中牟、江苏徐州等地已成为我国重要的大蒜出口基地, 年出口大蒜约25万吨。

大蒜营养丰富, 每100g克新鲜大蒜中含: 蛋白质4 1 4g、脂肪012g、碳水化合物23g、钙5mg、铁0 、4m g、硫胺素0 、24mg、核黄素0 、03m g、烟酸0 、9mg、维生素C 3m g、粗纤维0 、7g、大蒜油0 、2g ,还含有30多种挥发性含硫化合物。

大蒜素( A lli m i n)又称大蒜油, 是从大蒜球茎中分离出的一种化合物, 具有强烈的辛辣刺激味。

大蒜素是大蒜的主要活性成分, 具有抗菌消炎、降血压、降血脂、抑制血小板聚集、减少冠状动脉硬化、抑制体内N - 亚硝胺合成, 防癌治癌、抗病毒等多种功效。

大蒜素可用于医药, 对呼吸道、消化道、脑膜炎、肠道疾病, 有效率达80% - 95%;还可用于兽药、农药和食品添加剂等。

近年来, 大蒜素在养殖业中已被开发利用, 饲料中大蒜素可作为杀菌剂、杀虫剂等。

研究发现,这些功能和大蒜中的含硫氨基酸及其分解后形成的一系列含硫化合物有关, 目前对大蒜素的提取和应用已成为大蒜研究的热点。

大蒜素的提取目前, 大蒜素的提取工艺主要有: 水蒸气蒸馏法、溶剂萃取法、超临界CO2萃取法、真空微波辅助萃取法等。

1、水蒸气蒸馏法其原理是将水蒸气通入不溶于水或难溶于水但具有一定挥发性的有机物质中(大蒜油具有一定挥发性) ,使该有机物在低于100e 的温度下随水蒸气一起蒸馏出来, 再经进一步分离获得较纯物质。

本法的一般工艺流程为: 大蒜去皮y 洗净y加水捣碎y酶解y水蒸气蒸馏y油水分离y大蒜油[ 1]。

孙淑爱[ 2]等探讨了蒸馏法提取大蒜油的适宜条件。

大蒜素（allicin）为百合科植物大蒜(allium sativum L )鳞茎中所含的一种抑菌活性物质。

本文就大蒜素对多种病原体的抑制和杀灭作用及其在空气消毒中的应用作一综述。

1 杀菌成份及抗菌作用1．1 有效杀菌成份在新鲜大蒜中没有游离的大蒜素，只有蒜氨酸和蒜酶物质，而且在自然状况下独立稳定存在。

蒜氨酸(alliin)以稳定无臭形式存在于大蒜中，约占大蒜总重0.25％。

当大蒜经加工或受到物理机械破碎后，蒜氨酸和蒜酶才相互接触，此时大蒜中蒜酶(allinase)被激活，催化分解蒜氨酸，生成具有挥发性的大蒜素。

现代研究认为，大蒜素是具有生物活性的亚砜和砜类化合物成分的总称[1]，其主要成分有5种，分别为二烯丙基二硫醚、二烯丙基三硫酸、二烯丙基硫代亚磺酸酯、甲基烯丙基三硫醚和甲基乙烯丙基三硫醚。

1．2 大蒜素抗细菌作用从现代分子生物学角度分析，大蒜素分子中的活性基团是硫醚基，其中的氧原子与细菌生长繁殖所必需的半胱氨酸分子中的含巯基的酶氧化为双硫键，使细菌因缺乏半胱氨酸而不能进行生物氧化作用，从而阻止细菌细胞分裂，破坏细菌的正常代谢，抑制细菌的生长和繁殖[2]。

大量实验证明，大蒜素可有效地抑制或杀灭一些革兰阳性和阴性细菌，包括：假单孢菌、变形杆菌、金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、沙门氏菌、克莱勃杆菌、微球菌、枯草芽孢杆菌、梭状芽孢杆菌和分枝杆菌，还有伤寒杆菌、绿脓杆菌、链球菌、白喉杆菌、结核杆菌、痢疾杆菌、霍乱弧菌、肺炎和脑炎球菌等。

据报道，1mg大蒜素抗菌效能等于15国际单位青霉素，也就是说，大蒜素杀菌力是青霉素的一百倍。

而且经试验证明，对青霉素、链霉素、氯霉素及金霉素产生耐药性的细菌，对大蒜素仍敏感[3]。

1．3 大蒜素的抗真菌作用大蒜素对多种真菌有抑制和杀灭作用。

低浓度的大蒜素主要抑制真菌生长，高浓度的大蒜素可完全杀死真菌。

大蒜素抗真菌的机理可能是：①通过对真菌硫基的氧化使其蛋白质灭活；②与真菌含硫基的化合物如胱氨酸、谷氨酸发生竞争性抑制，破坏真菌巯基酶，影响真菌生长迟缓期从而阻止真菌新陈代谢；③非竞争地抑制真菌内某些酶的活性[4]。

大蒜素化学品安全技术说明书（MSDS）大蒜油，主要残留物为氯丙烯（≤2.5）第一部分：化学品名称及公司身份MSDS名称：大蒜油，主要残留物为氯丙烯有关信息联系电话：86-543-4354076紧急事故联系电话：86-543-4354146第二部分：成分/组成信息CAS No 化学名称含量8000-78-0 大蒜油95%min第三部分：危险性概述易燃，吞入有害；刺激眼睛、呼吸道系统以及皮肤潜在的健康危害：眼睛：对眼睛产生刺激。

皮肤：对皮肤也有刺激性。

摄取：吸入有害，对消化道有刺激作用。

吸入：吸入有害，对呼吸道有刺激作用。

慢性疾病：无资料。

第四部分：急救措施眼睛：用足量的水冲洗眼睛至少15分钟。

偶尔可以翻开上下眼睑。

求医。

皮肤：求医，用足量的水冲洗皮肤至少15分钟。

脱掉受污染的衣服和鞋。

摄取：求医，用足量的水冲洗嘴。

吸入：立即移至有新鲜空气的空地，如果不能呼吸了，要进行人工呼吸；如果呼吸困难，则要输氧，求医。

第五部分：消防措施一般信息：消防人员须佩戴防毒面具、穿全身消防服，一旦皮肤接触到火、易燃液体和气体，将被灼伤。

灭火装置：抗溶性泡沫、干粉、二氧化碳第六部分：泄露应急处理应急处理：迅速撤离泄露污染区人员至安全区，并进行隔离，严格限制出入。

切断火源。

建议应急处理人员戴自给正压式呼吸器，穿防毒服。

尽可能切断泄露源。

防止流入下水道、排洪沟等限制性空间。

小量泄露：用砂土、干燥石灰或苏打灰混合。

也可以用大量水冲洗，洗水稀释后放入废水系统。

大量泄露：构筑围堤或挖坑收容。

用泵转移至槽车或专用收集器内，回收或运至废物处理场所处置。

第七部分：操作处置与储存操作注意事项：密闭操作，注意通风。

操作人员必须经过专门培训，严格遵守操作规程。

建议操作人员佩戴自吸过滤式防毒面具（半面罩），戴化学安全防护眼镜，穿防毒物渗透工作服，戴橡胶耐油手套。

远离火种、热源，工作场所严禁吸烟。

使用防爆型的通风系统和设备。

防止蒸气泄露到工作场所空气中。