小麦，人类最成功的驯化植物

人类对动植物的驯化人类自古以来就与动植物息息相关，通过驯化动植物，人类成功地改变了自然界的格局，创造了丰富多样的农业和家畜资源，实现了对大自然的更好利用。

本文将探讨人类对动植物的驯化的意义、历史背景以及对现代社会的影响。

一、驯化的定义与意义驯化，指的是将野生物种经过人工选择和人工繁育，使其逐渐适应人类需求的过程。

通过驯化，人类将野生动植物变得温顺、易于利用，为人类社会的发展做出了重要贡献。

驯化的意义主要体现在以下几个方面：首先，驯化使人类能够获取更多的食物资源。

通过对植物的驯化，人类培育了各种各样的农作物，如小麦、水稻、玉米等，大大提高了食物产量，满足了人类日益增长的口粮需求。

同时，通过对动物的驯化，人类获得了丰富的肉类、奶类和皮毛等资源，提高了生活质量。

其次，驯化助推了社会的进步与发展。

驯化过程中，人类培育了各种耕作和运输工具所需的动力动物，并发展了农业和畜牧业，推动了社会生产形式的转变。

此外，通过对植物的驯化，人类发明了农业工具和技术，极大地提高了农业生产的效率，为农业文明的形成奠定了基础。

最后，驯化是文化传承和文明进程的重要组成部分。

在动植物的驯化过程中，人类培育了各种神秘的传统品种，形成了不同地域的农耕文化和畜牧文化，为人类文明的发展增添了丰富多彩的内涵。

二、动植物驯化的历史背景人类对动植物的驯化是一个历史悠久的过程。

早在新石器时代，人类就开始驯化动物。

最早被驯化的动物是狗，人类与狗之间建立了紧密的关系，狗成为人类的朋友和助手。

此后，人类驯化了其他家畜动物，如牛、羊、马等，形成了农业和畜牧业的基础。

在植物驯化方面，人类开始从野生植物中选取有用的特性进行培育。

早期的驯化主要集中在粮食植物，如谷物和豆类。

古代文明的产生和发展与农业的发展密不可分，驯化植物的进步推动了人类社会的发展。

三、动植物驯化的现代影响在现代社会，动植物的驯化仍然对人类生活产生着巨大影响。

首先，农业和畜牧业仍然是人类社会的基础产业。

麦类作物学报2021,1(3):305—309Journal of Triticeae Crops doi：10.7606/j.issn.l009-1041.2021.03.06网络出版时间：2021-03-12网络出版地址:https://ki net/kcms/detail/61.1359.S.202103111631.018html中国小麦的起源、传播及进化魏益民(中国农业科学院农产品加工研究所/农业农村部农产品加工重点实验室，北京100193)摘要：小麦是由西亚引入我国的主要粮食作物之一，是古丝绸之路物质和文化交流的产物。

研究认为，大约3800年前的新石器时代晚期至青铜器时代早期，小麦被引入河西走廊地区，作为春麦种植，逐步引种到祁连山以南地区，到达海东和洮河流域，之后进入关中平原；然后，进化为冬小麦，以适应当地的种植制度。

西汉时期，由于朝廷的重视和推广，小麦开始在黄河及淮河流域种植。

由于小麦可秋播夏熟，产量稳定，具有救荒救灾的作用，使小麦在中国的种植区域持续扩大。

近百年来由于作物遗传育种和栽培技术水平的提高，目前小麦产量已达到每公顷10500kg以上。

小麦在中国的传播和进化，对中国的农业生产结构以及人们的饮食结构和饮食文化产生了深远的影响。

关键词：小麦；起源；进化；传播；河西走廊；中国中图分类号：S512.1；S330文献标识码：A文章编号=1009-1041(2021)03-0305-05Origin,Spread and Evolution o f Wheat in ChinaWEI Yimin(Institute of Food Science and Technology,Chinese Academy of Agricultural Sciences/Key Laboratory ofAgro-products Processing,Ministry of Agriculture and Rural Affairs,Beijing100193,China)Abstract:Wheat(Tri i icum aesiivum)is one of the staple crops introduced into China by West Asia, anditistheproductorresultofmaterialandculturalexchangesontheancientSilkRoad Ithasbeen-consideredthatabout3800yearsago,betweenthelate Neolithic period and the early Bronze Age, wheat was first planted as spring wheat in the Hexi Corridor area,gradually introduced to the south side of Qilian Mountain,reached to the Haidong and Tao River basins,and then continually spread in­to the Guanzhong Plain Consequently,wheat evolved into winter wheat in Guanzhong Plain to be suitable for local rotation system of crops.During the Western Han Dynasty,wheat began to be plan-tedintheYe l ow Riverbasinand HuaiRiverbasinduetothegovernmentsupportandpopularization growth Becausewheatcanbesowninautumn,harvestedinsummer,andyieldwasrelativestable,so that it played a role in helping to tide over a natural disaster or crop failure.Thus,wheat in China's growingareascontinuedtoexpandafter Han Dynasty Inthepasthundredyears,wheatyield has reached more than10500kg•hm—2due to the improvement of crop genetic breeding and cultivation techniques ThespreadandevolutionofwheatinChinahasaprofoundimpactonChineseagricultural productionstructure,populationdiettypeandfoodcultureKey words：Wheat(Tri i icum aesiivum)；Origin；Evolution；Spread；Hexi Corridor；China 小麦是中国的第三大粮食作物，排在玉米、水稻之后。

小麦是双子叶还是单子叶小麦是双子叶还是单子叶小麦是单子叶植物。

小麦属于被子植物，也是一种可以在全世界广泛栽种的谷类作物，是人类最重要的主食之一，种子可以磨成面粉制作馒头、饼干、面条等食物，还可以发酵酿酒，在新石器时期就被人类祖先从野生驯化成栽培产物。

小麦富含淀粉、蛋白质、植物、钙、铁等营养元素，可以磨成面粉后制作成面包、馒头、饼干等食物。

小麦是果实，小麦生长肥沃的土壤中，并且是中性酸碱度的土壤，喜欢在低温且有光照的环境，小麦中主要分布于山东、陕西、河南、河北和山西省等地区。

果实的粉末一般是白色，有小片黄棕色的果皮，麦秆很直立，通常具有6-7节左右，高大约60-100厘米，直径大约5-7毫米花序十分直立，长大概5到10厘米。

区分单子叶植物和双子叶植物的4个特征1、根系特征不一样单子叶植物大多是须根，而双子叶植物大多是直系根。

须根系的主根大多看着都不发达或者是早早就停止生长，那些须根大多是由不定根构成，而直系根则比较粗壮发达，主根和侧根特征明显好辨认。

2、茎的结构有明显差异单子叶植物的茎中是没有形成层的，这怎么理解呢?就是没有形成层就不会产生新的木质部和韧皮部，所以就会影响到茎的寿命。

而双子叶植物因为有形成层，所以细胞的活力旺盛，就能够产生新的木质部和韧皮部，所以大多双子叶植物的茎看着都比较粗壮。

3、叶脉序不同单子叶植物大多都是平行脉，而双子叶则是网状脉，所以从叶子上能够比较明显区分出来。

4、花部的数目有差异单子叶植物的花基数通常是3，而双子叶的花基数就会多一些，通常是5或者4,。

什么是花基数呢?就是萼片或者是花瓣的数目，双子植物之间的花萼和花冠形态也会不一样，而单子叶植物就会比较的相似了。

种植小麦田间管理技术1.深耕细耙，切莫旋耕现在旋耕成风，还在继续发展蔓延，种玉米都不耕地，如果种小麦还不旋耕，土壤的耕底层越来越浅，根系营养面积越来越小，更何况小麦的话，分蘖率低，对小麦产量造成很大影响，而且根系也发育不好，受秸秆释放毒气危害，造成分蘖少或者不分蘖，次生根少，来年春天麦苗发黄、长相差。

《基因与人》期末考试（20）一、单选题（题数：50，共分）1下列植物中,人类最早驯化的植物是()。

（分）分A、水稻B、小麦C、马铃薯D、无花果2MAO-A基因存在问题会导致过度的()。

（分）分A、恐惧心理B、焦虑心理C、排他性D、攻击性3尼安德特人距今最近的化石形成于()年前。

（分）分A、万B、万C、万D、万4为广大网友解决网络课问题的是（）（分）分A、20932+B、02559C、扣扣D、百度5人类从狩猎转向更耕种主要是得益于()植物的驯化。

（分）分A、茄科B、豆科C、禾本科D、十字花科6关于物种与环境,下列说法错误的是()。

（分）分A、物种尝试对外探索或者维持原地都是有利有弊的B、物种后代发生的同样的变异,可能在不同的环境中产生不同的效果C、物种与环境相互适应的过程说明物种的起源并不是唯一的D、现今生物遍布全球得益于生物对外部环境的不断探索7人类自古以来不断对时间、天象等自然的观测,其实是由于()。

（分）分A、自然规律只有清楚地认识后才能改变B、自然规律只能认识,不受人的意志影响C、自然规律无法完全被认识D、自然现象反映了人的活动情况8人类的进化方向是一致的是因为()。

（分）分A、人类的基因的不同B、人类的合作的扩展C、人类的行为的多元D、人类的想法的一致8对于个体来说,基因的利弊取决于()。

（分）分A、个人习惯B、父母遗传C、生理结构D、外部环境9关于人的生长素,下列说法错误的是()。

（分）分A、年纪越小表达量越高B、女性在前期的生长速度比男性快C、男性生长的时间更长D、生长素最终导致所有成年男性的身高比女性高10关于基因突变的方向与结果,下列说法正确的是()。

（分）分A、基因突变不是随机的,但是环境会对突变进行选择B、金银突变不是随机的,但是环境会随机选择突变C、基因突变是随机的,但是环境会对突变进行选择D、金银突变是随机的,而且环境会随机选择突变11科学是一种哲学,是以()的理念而产生的。

动物和植物驯化的进化意义驯化是指人类通过长期选育和人工干预，将野生动植物逐渐改良为适应人类需求的品种或亚种的过程。

动物和植物驯化在人类历史上具有重要的意义，不仅为我们提供了丰富的食物、衣物和其他日常用品，还对人类社会的发展和进化产生了深远影响。

本文将探讨动物和植物驯化的进化意义，并从遗传、生理和行为等角度进行分析。

一、动物驯化的进化意义1. 提供了可靠的食物来源：动物驯化使人类得以获得稳定和丰富的食物来源。

通过人类的选择和培育，逐渐改良了许多野生动物，如牛、羊、猪和鸡等，使它们适应人类的饲养环境和需求。

这为人类提供了可靠的肉类、乳制品和蛋类等丰富营养的食物，并满足了人类生存发展的需求。

2. 加速了人类社会的发展：动物驯化改变了人类的生活方式，由采集和狩猎为主转变为农耕和畜牧为主。

这种转变使得人类能够定居下来，形成较大规模的社区和城市，进一步推动了人类社会的发展和进步。

3. 协助人类战争和征服：动物驯化提供了人类进行战争和征服的重要武器和工具。

例如，人类通过驯化马匹，获得了坐骑和运输的便利，可以迅速移动和进攻敌人。

此外，驯化的动物还能用于农耕、运输、携带货物等多种用途，提高了人类的生产力和资源利用效率。

4. 促进了人类文化和社会的发展：动物驯化使人类能够培养情感和亲近动物的能力，形成了丰富多样的文化和社会习俗。

例如，中国的养鱼文化、日本的珍贵犬种和西方的马术文化等，都与动物的驯化和培育有着密切的联系。

动物的驯化成为了人类交流、娱乐和修养的一部分，进一步丰富了人类的精神文化生活。

二、植物驯化的进化意义1. 提供了多样化的食物来源：植物驯化为人类提供了多样化的食物来源。

通过长期选择和改良，人类成功驯化了许多重要的农作物，如小麦、水稻、玉米、大豆、土豆等。

这些植物品种不仅提供了丰富的碳水化合物、蛋白质和维生素等营养物质，也满足了人类对食物多样性的需求。

2. 促进了人口的增长和迁徙：植物驯化为人类提供了稳定和丰富的食物来源，促进了人口的增长和迁徙。

《基因与人》期末考试（20）一、单选题（题数：50，共50.0 分）1下列植物中,人类最早驯化的植物是()。

（1.0分）1.0 分A、水稻B、小麦C、马铃薯D、无花果2MAO-A基因存在问题会导致过度的()。

（1.0分）1.0 分A、恐惧心理B、焦虑心理C、排他性D、攻击性3尼安德特人距今最近的化石形成于()年前。

（1.0分）1.0 分A、1.2万B、2.2万C、3.2万D、4.2万4为广大网友解决网络课问题的是（）（1.0分）1.0 分A、20932+B、02559C、扣扣D、百度5人类从狩猎转向更耕种主要是得益于()植物的驯化。

（1.0分）1.0 分A、茄科B、豆科C、禾本科D、十字花科6关于物种与环境,下列说法错误的是()。

（1.0分）1.0 分A、物种尝试对外探索或者维持原地都是有利有弊的B、物种后代发生的同样的变异,可能在不同的环境中产生不同的效果C、物种与环境相互适应的过程说明物种的起源并不是唯一的D、现今生物遍布全球得益于生物对外部环境的不断探索7人类自古以来不断对时间、天象等自然的观测,其实是由于()。

（1.0分）1.0 分A、自然规律只有清楚地认识后才能改变B、自然规律只能认识,不受人的意志影响C、自然规律无法完全被认识D、自然现象反映了人的活动情况8人类的进化方向是一致的是因为()。

（1.0分）1.0 分A、人类的基因的不同B、人类的合作的扩展C、人类的行为的多元D、人类的想法的一致8对于个体来说,基因的利弊取决于()。

（1.0分）1.0 分A、个人习惯B、父母遗传C、生理结构D、外部环境9关于人的生长素,下列说法错误的是()。

（1.0分）1.0 分A、年纪越小表达量越高B、女性在前期的生长速度比男性快C、男性生长的时间更长D、生长素最终导致所有成年男性的身高比女性高10关于基因突变的方向与结果,下列说法正确的是()。

（1.0分）1.0 分A、基因突变不是随机的,但是环境会对突变进行选择B、金银突变不是随机的,但是环境会随机选择突变C、基因突变是随机的,但是环境会对突变进行选择D、金银突变是随机的,而且环境会随机选择突变11科学是一种哲学,是以()的理念而产生的。

小麦在中国的种植历史（四）作者：曾雄生来源：GLULU清真美食文化版权声明小麦古来引进中国的物种很多。

但麦子是最成功的一个，这不单是指麦子的种植面积大，食用人数多，而且是指它在很大程度上改变了中国人的生产生活方式，乃至影响到整个中国历史的进程。

这从麦子和其他几种外来的作物的比较中便可以看到这一点：一般认为，大豆原产于中国东北，对于原来生活在中原地区的华夏族来说也是一种外来作物，最初称为“戎菽”。

戎是北方的少数民族，其中一支叫山戎，相传齐桓公北伐山戎时，把大豆引种到了内地。

战国时，菽的地位迅速上升，并取代了黍的地位，菽粟并为当时最重要的粮食作物，同一时期的典籍也常常是将菽粟相提并论。

一些地方，如七雄之一的韩国，“民之食大抵菽饭藿羹”。

然而，从汉代开始大豆的地位就开始让位于麦了，它只是作为一种救荒作物来种植和提倡。

高粱高梁原产地在非洲，三世纪前即经由印度传入中国西部的四川，称为蜀黍。

虽然高梁具有很好的适应性，但十三世纪以前，并无大的发展，十三世纪后也主要在北方地区种植，且被视为“粗稼”（粗粮）。

这与高粱所扮演的角色有关。

高粱虽然也充当口粮，但主要用于救荒，其次就是制糖酿酒做苕帚。

明代中后期，原产美洲等地的番薯、玉米、马铃薯、花生等新作物引进中国，并且以其极强的适应性和极高的产量，迅速在中国得到传播，对于中国土地的开发利用以及人口的增长产生了极大的影响，但这些新作物都没有取得象麦子一样的地位，而只是在一些不宜种植稻麦的“高山海泊”之地作见缝插针式的种植，并成为这些地方人们的主食，对于大多数明清以后的中国人来说还主要是靠稻麦养活。

小麦麦作虽然是外来（后来）农作物最成功的一个，但也经历了一个漫长曲折的过程。

《诗经》中有一首周人赞美他们祖先的诗篇，篇中提到了麦，可知关中地区在公元前11世纪已有麦子的传入，而千年之后的汉武帝末年，关中地区仍然没有形成种麦的习惯，董仲舒在向汉武帝提建议时就提到“今关中俗不好种麦”。

人文地理学_华东师范大学中国大学mooc课后章节答案期末考试题库2023年1.以下人文地理学研究的学派中，（）主张以马克思主义社会分层的理论为基础，分析不同阶层的活动空间特点和规律。

参考答案:马克思主义地理学2.近代各国地理学研究中，（）注重小区域研究和实地考察参考答案:法国流派3.近代地理学的发源地是（）参考答案:德国4.以下不属于美国对近代地理学发展贡献的是（）参考答案:施吕特尔的《人类地理学的目的》5.以下关于方法论的论述，错误的有（）参考答案:方法论是研究方法集成或特定的技术6.关于胡焕庸线，以下说法正确的有（）参考答案:这是一条中国人口的地理分界线_这是一条中国地理环境的重要分界线_这是一条典型的人文景观分界线7.以下关于拉文斯坦通过分析英国等欧洲国家19世纪后期人口迁移趋势提出的七条迁移法则，论述正确的有（）参考答案:短距离的迁移以女性居多，在较富冒险性且距离遥远的迁移中男性居多_大部分移民是年轻人，由祖国携家带眷全家移出是很少见的_迁移的主要方向是从农业地区迁移至工商业中心，迁移的主要动机以经济为主8.以下关于农村聚落与环境的关系论述正确的有（）参考答案:降水会直接影响房屋建筑的形态_在水源供给充足、水网稠密的地区，聚落一般比较集中，且规模较大_青藏高原地区的农村聚落往往以寺院为中心9.文化地理学派认为，人文地理学应当主要研究（）参考答案:人文景观10.以下对政治地理现象的理解，正确的有（）参考答案:小到居民参与投票选举、大到国家领土、国家间关系等都包含政治地理现象_政治地理现象是一种具有排他性的权力空间现象_国家主权、民族区域自治、政治组织的势力范围均可能包含政治地理现象11.根据麦金德的“心脏地带”学说，以下哪些国家属于外新月形地带（）参考答案:英国_澳大利亚_日本12.以下不是近代英国地理学主要研究方向的是（）参考答案:交通地理学13.下面关于结构主义说法错误的是（）参考答案:强调人的主体能动性14.以下学者中，（）对中国人文地理学的复兴发挥了重要的推动作用。

两河流域沙漠遍地，为何能诞生人类最初的农业，还驯化出小麦西亚地区著名的“新月地带”，不仅是文明古国巴比伦的起源地，还被许多学者认为是人类最初农业的诞生地，早在10000年前就有小麦等农作物的种植，并从这里传播到世界各地，成为当今多个国家的主要粮食作物。

“新月地带”大体上包括今天的以色列、巴勒斯坦、黎巴嫩、约旦、叙利亚、伊拉克东北部和土耳其东南部，如今这一区域战火连天、沙漠遍地，为何能够成为古代农业的“摇篮”呢？两河带来大量肥沃淤泥其实，数千年的“新月地带”并不是如今这副模样，由于绵延千里的底格里斯河、幼发拉底河从此咆哮而过，并最终一起汇入波斯湾，使得这里的大片区域并不缺乏灌溉水源和人畜的饮用水。

同时每年春天上游雪山的冰雪融化，导致河水泛滥还带来了面积广阔的淤泥层，土壤肥沃，非常适宜种植，以至于《圣经》中一度将这一区域描述为“流淌着奶和蜜的地方”。

地中海气候适合农作物生长此外，这里处于副热带高压影响下，属于地中海式气候，全年日照丰富，虽然夏季气候炎热干燥、雨水稀少，但冬季的风却从地中海上带来丰沛水汽，形成大量降雨，使得气候温和湿润，非常适合小麦等农作物的种植和生长。

正因为如此，周边地区的人群纷纷向“新月地带”，尤其是底格里斯河、幼发拉底河流域迁移，建立了许多部落，最后有形成多个奴隶制国家，其中最著名的无疑就是与我国同为“四大文明古国”的巴比伦王国。

人口增多、植被破坏导致沙漠化严重但人口的增多、经济的发展，导致对耕地和木材的需求不断增大，大片宝贵的森林被砍伐，大片的草地被占用，用于修建城市和宫殿，甚至造成了号称“世界七大奇迹”之一的“空中花园”。

但没有森林、草地保持水土，加速了水土流失，更多的土地开始沙化，沙漠的面积不断扩大，最终形成了今天的局面。

加上新月地点恰好位于亚欧大陆的“十字路口”，无论亚洲还是欧洲大国崛起，都试图控制这里，导致战火连绵，再也不是昔日“流淌着奶和蜜”富庶之地。