七年级生物-第二章-人体的营养复习教案-新人教版-2

教学设计一、教材分析1．本专题内容包括《食物中的营养物质》、《消化和吸收》和《合理营养与食品安全》三节内容。

知识内容包括人体的营养物质及其作用、消化系统的组成、食物的消化过程、小肠适于消化和吸收的结构特点、合理营养的含义、食品安全的注意事项,本章探究实验“馒头在口腔中的变化”是极其重要的探究实验，必须让学生充分理解和掌握。

2．本节内容在教材上有着承上启下的作用，本节课的掌握直接关系到下一节内容物质的循环的学习。

二、学情分析1.学生在饮食上存在一些不好的习惯，如偏食、挑食、不吃早餐等，希望通过本专题的复习，能改掉不良的饮食习惯，合理膳食。

2.学生对食物中的营养物质的种类，以及如何饮食有一定的理解。

但在知识的分类、比较、归纳总结上存在一定的问题。

三、教学目标（一）知识方面1.说出人体需要的主要营养物质。

2.描述人体消化系统的组成，概述食物消化和营养物质吸收的过程。

3．描述小肠适于消化和吸收的结构特点。

（二）能力方面1.掌握“探究馒头在口腔中的变化”的方法。

2.形成一定的归纳总结和解决实际问题的能力。

（三）情感、态度与价值观方面1.认同小肠的形态结构是与它承担的功能相适应的。

2.认同消化系统对食物的消化和吸收，是保证身体健康的重要条件。

四、教学重点和难点重点：人体需要的主要营养物质；消化和吸收的过程。

难点：消化和吸收的过程；小肠适于消化和吸收的结构特点。

五、教学设计思路本节课的内容分为两大环节：课前自主探究和合作探究。

课堂时间有限，所以把比较简单的合理营养和食物中的营养物质放到课前自主完成，课上订正答案，做题巩固。

并且把简单零碎的知识充分整合，利用平衡膳食宝塔把合理营养和食物中的营养物质结合起来；消化系统的组成与食物的消化整合，更好的帮助学生理解巩固；合作探究环节分小组合作完成本节课的重难点知识：消化系统的组成与食物的消化和吸收、“馒头在口腔中的变化”探究实验、小肠适于消化和吸收的结构特点。

合作探究中采用多种方式缓解学生疲劳，巩固理解：1.整合知识：人体的消化系统组成与食物的消化整合一起。

第二章人体的营养+馒头碎屑注意：蔬菜（如胡萝卜）中不含有的维生素A ，但是胡萝卜素可转变为维生素A 。

2．人体消化系统是由消化道和消化腺组成。

（识记人体消化系统图）消化道：口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门（小肠是最主要的消化和吸收器官） 消化腺：唾液腺、胃腺、肝脏(最大消化腺)、胰腺、肠腺 （其中肝脏－－→胆汁，胆汁不含消化酶）3．实验：馒头在口腔中的变化（观察唾液淀粉酶对淀粉的消化作用）①号充分搅拌②号充分搅拌③号不搅拌过程：37℃温水中10分钟→滴碘液→观察颜色变化现象：①号试管不变蓝,原因：唾液中有唾液淀粉酶能消化淀粉。

②号试管变蓝,原因：清水中无唾液淀粉酶不能消化淀粉。

③号试管部分变蓝，原因：唾液淀粉酶，能消化淀粉，但由于不搅拌，只有部分被消化。

为什么要置于37度水中?模拟口腔的温度，使唾液淀粉酶能更好的发挥其活性_。

4．三大营养物质的消化过程淀粉－－－→麦芽糖－－－→ 葡萄糖 （唾液含有唾液淀粉酶，对淀粉初步消化） 蛋白质－－－－－－→ 氨基酸 （蛋白质在胃中初步消化） 脂肪－－－→脂肪微粒－－－→ 甘油+脂肪酸 （胆汁中不含消化酶）食物在消化道内开始被消化的部位分别是：淀粉是口腔，蛋白质是胃，脂肪是小肠。

最终被消化的部位都是小肠。

不经消化直接被吸收的营养成分是水、无机盐、维生素。

肝脏是人体最大的消化腺，能分泌胆汁，储存在胆囊中，经导管流入小肠（十二指肠）。

肝脏还具有一定的解毒功能。

胰腺分泌的胰液经胰管流入十二指肠，含多种消化酶。

5．吸收过程人体主要的吸收部位是小肠，小肠长，内表面具有环形皱襞和小肠绒毛，增加了消化和吸收的面积。

此☆（缺钙与缺维生素D 是相同症状）中老年：骨质疏松症 制品 分泌唾液肠液、胰液2ml 唾液+ 2ml 唾液 2ml 清水 +馒头碎屑+馒头碎屑胃液肠液、胰液小肠胆汁口腔 小肠胃、小肠 小肠肠液、胰液外，胃和大肠也具有吸收功能。

6．合理营养①按“平衡膳食宝塔”均衡饮食“平衡膳食宝塔”中从塔基到塔顶依次是五谷类、果蔬类、肉类、乳制品类、油脂类。

人体的营养初中生物教案人教版
教学目标：了解人体的主要营养物质及其功能，掌握健康饮食的重要性。

教学重点：人体所需的主要营养物质及其功能。

教学难点：健康饮食与生活方式的关系。

教学准备：教材、图片、幻灯片等。

教学过程：
一、导入（5分钟）
老师引导学生回顾上节课所学的内容，引出今天将要学习的主题：人体的营养。

二、讲授（15分钟）
1. 什么是营养？
2. 人体主要的营养物质及其功能（蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质等）。

三、示范与引导（10分钟）
1. 老师通过实物、图片等进行示范，让学生能够直观地了解各种营养物质的来源和作用。

2. 引导学生分组讨论，回答几个问题：我们应该如何均衡膳食？为什么要注意饮食？
四、练习与巩固（10分钟）
1. 学生自愿上台介绍自己每日的饮食习惯，然后让同学进行评价，指出其中的问题。

2. 汇总总结，让学生明白健康饮食对身体健康的重要性。

五、作业布置（5分钟）
布置作业：根据所学知识，设计一份均衡的三餐菜谱，并写出每道菜的主料与辅料。

六、课堂总结（5分钟）
老师对本节课的重点进行总结，并强调健康饮食的重要性，引导学生养成良好的饮食习惯。

以上为初中生物教案-人教版范本，供参考。

第二章人体的营养第一节食物中的营养物质教材解读本节教材内容，通过资料分析引导学生自主探究，让学生明白人体需要的主要营养物质的作用和来源，认同人类的营养物质主要来自生物圈的其他生物，通过实验探究让学生掌握测定食物中的能量的科学方法，知道人体所需的能量来源于食物中的有机物，提高学生收集和处理实验数据的能力。

针对本节教材内容相对比较简单，知识比较条理的特点，可引导学生采用资料分析、查阅图表、自学课本、实验探究等学习方法，在自学过程中发现问题；通过自主探究、小组讨论等方式解决问题，获取知识；然后通过知识梳理，引导学生建构自身的知识体系，培养学生的自学能力，提高学生的思维品质。

本节内容按排2课时：第一课时学习三大供能有机物和测定食物中的能量；第二课时学习水、无机盐、维生素和膳食纤维的相关知识。

背景资料1．食物中的营养物质：（1）脂肪：人体内主要的备用能源物质。

（2）糖类：人体内主要的供能物质。

（3）蛋白质：为生长发育以及受损细胞的修复和更新提供原料。

（4）水：细胞的主要组成成分，约占体重的60%～70%。

（5）无机盐：人体内含量不多，但作用很大。

（6）维生素：人体需求量少，不能供能，也不是构成细胞的成分，但生命活动又必不可少的物质。

2．易误易混知识（1）三大类供能物质对人体能量供给的比较糖类、蛋白质和脂肪是人体的三大类供能物质，同时也都是人体细胞的构成成分，但它们为人体供能发挥作用的主次不同。

糖类是人体最重要的供能物质，人体生命活动消耗的能量主要来自糖类；脂肪一般情况下是作为备用的能源物质在体内贮存；而蛋白质的作用主要是构成细胞，只有在特殊情况下被分解时才能为人体供能。

（2）误认为不吃动物性食物，体内就会缺乏维生素A维生素A对人体作用十分重要，人体缺乏时会引起皮肤干燥、夜盲症、干眼症等。

维生素A主要存在于动物肝脏、鱼肝油等动物性食物中。

植物性食物不含维生素A，但绿色蔬菜、瓜果和胡萝卜等食物中含有胡萝卜素，胡萝卜素在人体内可转化成维生素A。