七年级生物人体的营养

七年级生物人体的营养重点知识：消化系统、第一节人类的食物一、食物的营养成分：水、无机盐、糖类、脂肪、蛋白质、维生素1、三大产热物质（供能物质）糖类、脂肪、蛋白质。

2、检测蛋白质用双缩尿试剂（成紫色反应）3、检测维生素C用吲哚酚试剂（退色反应）二、食物中营养成分的作用：1、水：占体重的60%—70%。

2、无机盐：占体得的4%，是调节人体某些组织、器官新陈代谢的重要物质。

钙和磷是构成骨格的重要成分。

主要来自豆类等食物中。

儿童缺钙——患佝偻病成年人缺钙——患骨软化症。

3、糖类：人体的主要的能源物质。

主要来自谷类和薯类食物中。

4、蛋白质：构成人体细胞的基本物质，是人体生长发育、组织更新和修复的重要原料。

主要来自瘦肉、蛋、豆类食物中。

5、脂肪：常作为储备的能源物质。

主要来自肉类、花生等食物中。

6、维生素：第二节食物的消化和营养物质的吸收一、消化管和消化腺组成消化系统1、消化管（从上到下）：口腔、咽、食管、胃、小肠、大肠、肛门。

它具有容纳、磨碎、搅拌、运输的功能。

2、消化腺：（唾液腺、胃腺、肝脏、胰腺、肠腺）（1）唾液腺——唾液——（唾液淀粉酶）——（淀粉分解为麦芽糖）（2）胃腺——胃液（强酸性）——（胃蛋白酶）——（初步分解蛋白质）胃液——（过多）返酸胃痛、（过少）消化不良。

（3）肝脏（人体最大的腺体）——胆汁——（脂肪有作用——乳化脂肪）胆汁（通过胆管）→小肠（4）胰腺（狭长而扁平）——胰液——（蛋白质、脂肪）——胰管→小肠（5）肠腺——肠液——（与胰液、胆汁共同完成消化作用）——（稀释）二、食物的消化：食物的营养成分在消化管内被水解成可吸收的小分子物质的过程，叫做消化。

消化需要的条件（温度和酶的作用）1、口腔内的消化：牙齿：切断、撕裂、磨碎；舌：搅拌。

2、胃内的消化：胃吃不开囊状，食物在此处停留4——5小时。

3、小肠内的消化：淀粉最终分解为葡萄糖；蛋白质最终分解为氨基酸；脂肪最终分解为甘油和脂肪酸。

三、营养物质的吸收：1、营养物质的吸收是指食物中的水、无机盐、维生素以及小分子营养物质，通过消化管黏膜上皮细胞进入血液的过程。

初中生物知识点总结之人体的营养一、人们需要营养生命的运动需要能量的供给，而人类获得能量的重要途径就是食物。

食物中含有各种营养素，是人类维持生命必需的重要物质。

因此，食物是人们重要的补给，而营养则是人类获得能量和维持生命所必需的物质。

二、人体所需营养素人体所需的营养素有很多种，主要包括以下几种：1.碳水化合物碳水化合物是构成食物的重要组成部分。

人体在消化吸收后，可转化为葡萄糖，为人体提供能量。

2.脂肪脂肪是构成食物的重要组成部分，在饮食中应占总热量的25%~30%。

人体在消化吸收后，可提供大量能量，并参与细胞膜的构成，保护内脏等重要功能。

3.蛋白质蛋白质是人体维持生命所必需的重要物质，可分解成氨基酸，供人体合成各种必需的蛋白质。

蛋白质含有的氮元素，还可用于合成其他氨基酸、酶和激素等物质。

4.维生素和矿物质维生素和矿物质是人类身体内的微量元素，人体需要它们来维持正常的生长和代谢，不同种类的维生素和矿物质对人体有不同的作用。

5.水水是人体维持正常生命活动必需的物质。

据了解，成人中70%以上是水，水对于融解并输送营养素至体内各个器官和细胞都有着至关重要的作用。

三、如何摄取营养想要获得人体所需的营养素，摄取健康的食物是关键。

通常来说，人们应该在饮食中摄取一定量的蔬菜、水果、肉类、豆类等多种食物，这些食物可以为人体提供所需的营养素。

此外，保持健康的饮食模式也很重要。

多食用蔬菜、水果、全谷类和豆类等植物性食品，少食用高热能、高脂肪、高胆固醇的动物性食品，多喝水、少喝饮料，这都是保持健康饮食的重要原则。

四、如何预防营养问题在日常饮食中，我们应该注意多种搭配，在保证摄入足够营养的同时，避免单一营养素过剩或缺乏。

比如在每餐中，应该加入适量的蔬菜和水果，保证摄入足够的维生素和纤维素。

此外，妥善加工食物更是重要的一环。

不要使用同一个餐具合并不同食物，避免因量过大导致食物的混合，而产生化学反应，影响人体的营养吸收。

五、结论通过本文的介绍，我们可以得出一个结论：人体需要营养素才能正常生长，活动与发育。

七年级下册生物第二章人体的营养知识点那天，我正趴在课桌上，试图用文字将七年级下册生物第二章“人体的营养”那枯燥的知识点变得生动起来。

我的同桌小丽忽然冲我挤了挤眼，轻声说：“喂，听说了吗？咱班那个数学天才，今天生物课竟然在全班面前犯了难。

”我停下笔，好奇地问：“数学天才？生物课犯难？这可是个大新闻啊。

”小丽笑得前俯后仰：“可不是嘛，他就一直念叨着‘蛋白质、碳水化合物、脂肪……’结果，到头来，竟然分不清哪种是人体必需的，哪种是多余的。

”我听了，心里暗自偷笑，但嘴上还是忍不住调侃道：“哟，看来数学天才也不是万能的，连人体营养都搞不定。

”小丽白了我一眼：“你还笑话人家，你也不看看你自己，生物书都快成了你的‘友谊书’了。

”我尴尬地笑了笑，赶紧翻开书本：“哎，说起来，我还真有点懵。

蛋白质是啥？碳水化合物又是什么？”小丽拿出一张纸，上面画满了各种奇怪的符号：“蛋白质就是那些让你长得像猴子的东西，碳水化合物呢，就是那些让你跑得像兔子的东西。

”我皱着眉头：“那脂肪呢？”“脂肪啊，就是那些让你看起来像猪的东西。

”小丽说完，我们俩一起哈哈大笑。

正笑得开心，忽然，教室门口传来一阵喧哗。

我转过头，只见数学天才正扶着门框，涨红了脸，尴尬地说：“同学们，对不起，我……我刚才在计算蛋白质和碳水化合物的比例，一不小心算错了。

”全班哄堂大笑，我冲着他挤了挤眼：“数学天才，今天看来你真的是‘食’之无味啊。

”数学天才苦笑着说：“看来，我还是得多补充点营养知识了。

”我拍拍他的肩膀：“没错，人生就像一道菜，营养均衡了，才能做出美味的佳肴。

”从那以后，我们班开始流行起了互相调侃，学习生物知识也变得有趣起来。

有时候，我甚至觉得，这人体的营养，其实也是一门有趣的学问。

七年级下册第二章人体的营养【考点1】人体需要的主要营养物质1、人体需要的营养物质主要有六大类：2、无机盐的作用3、维生素的作用★注：六大类营养物质中糖类、脂肪、蛋白质、维生素是有机物，水和无机盐为无机物，维生素是唯一不需要消化就可以被吸收的有机物。

现在，膳食纤维被称为第七大类营养素。

【考点2】人体消化系统的组成（重点）1、消化系统的组成和功能【考点3】食物的消化和营养物质吸收的过程（重点）1.食物的消化：食物在消化道里被分解成小分子物质的过程叫做消化。

（1）消化的分类①物理消化：牙齿的咀嚼、舌的搅拌和胃、肠的蠕动，将食物磨碎、搅拌并与消化液混合。

②化学消化：通过各种消化酶的作用，使食物中各种大分子物质分解为可以直接吸收的小分子物质。

④水、无机盐、维生素不需要消化就可以直接吸收利用2、营养物质的吸收（1）人体可直接吸收的营养物质：水、无机盐、维生素、氨基酸、葡萄糖、甘油和脂肪酸。

（2）物质吸收部位：①胃：少量水、无机盐和酒精②小肠：葡萄糖、氨基酸、脂肪酸和甘油、大部分水、无机盐维生素③大肠：少量水、无机盐和部分维生素（3）小肠适于消化、吸收的特点：①5—6米长，大大增加了消化和吸收的面积，提供了充分的消化和吸收时间；②内表面具有环形皱襞和小肠绒毛，大大增加了消化和吸收的面积；③小肠绒毛内有毛细血管、毛细淋巴管，绒毛壁和毛细血管、毛细淋巴管的管壁都很薄，由一层上皮细胞构成，这种结构有利于吸收营养物质；④小肠内有各种消化液和肠腺，利于营养物质的消化。

★①②③属于结构特点，④属于功能特点。

【小贴士】1、小肠中有多种消化液适于小肠的消化作用，小肠很长、内有绒毛等适于消化作用。

2、脂肪在肝脏中消化成脂肪粒属于物理消化。

3、口腔主要进行物理消化，除淀粉消化为麦芽糖是化学消化。

4、第七类营养素是膳食纤维。

5、脚气病是由于缺乏维生素B1引起的，脚气是由真菌感染引起的。

第二章人体的营养第一节食物中的营养物质1、人体需要的六类营养物质：糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐和维生素。

2、人体内三大重要营养物质：糖类、脂肪、蛋白质。

3、人的生长发育及受损细胞的修复和更新，都离不开蛋白质。

(富含蛋白质的食物：奶、蛋、鱼、肉等)糖类：人体最重要的供能物质，（富含糖类的食物：蔗糖、大米、小麦、馒头、马铃薯、红薯等脂肪：备用的能源物质， (富含脂肪的食物：花生、动（植）物油、肥肉、大豆等 )4、水约占体重60-70%，人体内的营养物质以及尿素等废物，只有溶解在水中才能运输。

5、维生素是不构成细胞的主要原料，不提供能量，人体需要量很小，但不能缺乏，否则影响生长甚至患病6、人体缺乏维生素引起的主要病症：（P22-23表格）缺乏维生素A：皮肤干燥、夜盲症（夜晚看不清东西）、干眼症等。

缺乏维生素B1：神经炎、脚气病（维生素B1缺乏症）、消化不良、食欲不振等。

缺乏维生素C：坏血病、抵抗力下降等。

缺乏维生素D：佝偻病、骨质疏松症等。

维生素D可以促进磷、钙的吸收和骨质发育。

7、无机盐：构成人体组织的重要材料，如：钙、磷（构成骨骼和牙齿）、铁（构成血红蛋白）、碘（地方性甲状腺肿）、锌（生长发育不良，味觉发生障碍）第二节消化和吸收1、人体消化系统的组成，（书P29图4-22、P31解读曲线图）。

2、消化系统由消化道和消化腺组成。

消化道是一条长长的管道。

消化腺可分为两类：有的是位于消化道外的大消化腺，如肝脏，有的是分布在消化道壁内的小腺体，如肠腺。

3、消化道由上到下依次是：①口腔——牙齿的咀嚼磨碎食物，舌的搅拌使食物和唾液混合②咽和食道——食物的通道，没有消化作用③胃——通过蠕动，使食物和胃液混合，并初步消化④小肠——消化和吸收的主要场所（小肠的起始部位是十二指肠）⑤大肠——使食物残渣推向肛门（大肠的起始部位是盲肠）⑥肛门——粪便通过肛门排出体外4、消化腺①唾液腺——分泌唾液，唾液淀粉酶能初步消化淀粉（淀粉―唾液淀粉酶→麦芽糖）②胃腺——分泌胃液，能初步消化蛋白质③肠腺——分泌肠液，能消化糖类、蛋白质和脂肪④胰腺——分泌胰液，能消化糖类、蛋白质和脂肪⑤肝脏——分泌胆汁，不含消化酶，能乳化脂肪5、注意：唾液腺、肠腺、肝脏位于消化道外，肠腺和肝脏分泌的消化液注入到十二指肠后与食物接触。

初中生物知识点总结之人体的营养人体的营养对我们的健康起到了至关重要的作用。

在初中生物课堂学习中，我们需要掌握人体营养的基本知识点。

一、饮食营养饮食营养主要包括三大类，即碳水化合物、脂肪和蛋白质。

碳水化合物是人体主要的能量来源，可以从食物中得到；脂肪是维持机体正常生理功能所必需的能量来源，脂肪代谢失调的问题可能会引起肥胖等疾病；蛋白质是身体构建组织和维持免疫作用的重要物质。

二、微量元素微量元素是指人体中含量很少但对身体活动极为重要的化学元素，如钙、铁、锌等。

钙是人体内最重要的元素之一，它参与血液凝固、神经传递和肌肉收缩等生理过程；铁是造血元素之一，负责合成红细胞的血红蛋白；锌参与人体免疫反应和激素合成。

三、维生素维生素是一类有机化合物，人体无法自行合成，需要从食物中摄入。

维生素可以维持人体生命活动的正常运行，其中维生素A对视力的保护非常重要；维生素B族可以维持人体新陈代谢的正常运行；维生素C可以提高人的抵抗力，预防感冒等疾病。

四、水分身体中的水分占据着重要的地位，它能够帮助消化食物、排泄废物、维持身体温度和构成细胞等。

身体缺水会导致皮肤干燥、头痛、口渴等症状，长期缺水还会直接影响机体的健康和生命。

五、营养平衡营养平衡指的是摄入的营养物质能够满足身体的正常需要。

当人体摄入过多的热量和脂肪等，往往容易导致肥胖和相关疾病的发生；而当身体缺乏某些必要的营养素时，就会出现贫血、免疫力降低等问题。

因此，我们需要通过科学合理的饮食来达到营养平衡。

以上就是人体的营养相关的知识点总结，当然这些知识点是相互关联的，我们只有将它们有机地结合起来学习和理解，才能更好地把握人体营养的本质。

同时，我们也需要注重实践，合理搭配食物，摄入足够的微量元素和维生素等，以保证我们的身体健康。

初中生物知识点总结之人体的营养1. 营养物质的种类人体所需的营养物质包括三大类：碳水化合物、蛋白质和脂肪。

1.碳水化合物：是人体主要的能量来源。

主要存在于粮食、蔬菜、水果等食物中。

2.蛋白质：人体组织的基本构成成分，是合成新组织和修复老组织的原料，也是免疫系统的重要组成部分。

主要存在于肉类、鱼类、奶制品、豆类等食物中。

3.脂肪：是人体的必需营养物质之一。

它在人体内能够提供大量的能量，维护皮肤、肌肉和神经系统的正常功能，还能保护内脏和细胞膜。

主要存在于动物的皮下脂肪和鱼油等食物中。

2. 食物的消化和吸收食物在人体内消化和吸收是一个复杂的过程。

1.食道：食物进入口腔后，通过咀嚼和吞咽进入食道。

食道通过肌肉的收缩将食物送到胃中。

2.胃：胃是食物消化的重要场所。

胃液中的胃酸能把食物中的蛋白质和其他有机物质分解成小分子，同时胃液的运动也帮助混合和分解食物。

胃的下部与十二指肠相连，胃的肌肉收缩能够将小分子食物送到下一部位。

3.肠道：十二指肠、空肠和回肠是消化吸收的主要场所。

十二指肠中分泌胆汁和胰液，其中含有能够分解碳水化合物、蛋白质和脂肪的酶。

小肠壁上有丰富的细胞和伸展的绒毛，它们能够帮助吸收分解后的营养物质。

残留的食物经大肠和直肠排出体外。

3. 营养不良和健康营养不良会给健康带来不良影响。

营养不良包括缺乏某些特定营养物质和膳食不均衡两种情况。

1.缺乏特定营养物质：例如缺乏维生素A会导致夜盲症和角膜干燥症，缺乏铁会导致贫血，缺乏碘会导致甲状腺肿大等。

2.膳食不均衡：不同时期人体对营养物质的需求也不同，如果过量或不足摄入某种营养物质都会对健康造成不良影响。

例如，吃过多的含脂肪高的食物会导致肥胖，而长期摄入不足的蛋白质和维生素等营养物质会影响人体的发育和免疫能力。

4. 营养结构和平衡膳食为了保证健康，我们需要采取一些措施来维持营养结构和平衡膳食。

营养结构可以根据人体对营养物质的需求来制定：1.对碳水化合物的需求：在总能量中约占55%-65%。

七年级生物上册第8章《人体的营养》知识点一、食物中的营养物质：1、人体需要的六类营养物质：糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐和维生素。

供能物质是：糖类、脂肪、蛋白质。

非供能物质：水、无机盐、维生素。

供能顺序：糖类、脂肪、蛋白质。

2、三大供能物质的功能：糖类：主要能源物质，脂肪：备用能源物质，蛋白质：建造和修复身体的重要原料。

同等重量的脂肪和糖类，脂肪释放的能量最多。

蛋白质是构成细胞的基本物质。

3、组成人体细胞的主要成分是水，约占体重的60%-70%。

4、无机盐：属于无机物，不能提供能量。

维生素：属于小分子有机物，不是构成细胞的主要原料，不为人体提供能量。

植物性食物不含维生素A，但绿色蔬菜、瓜果和胡萝卜等食物中含有胡萝卜素，胡萝卜素在人体内可以转化为维生素A。

维生素D可以促进钙的吸收。

第七类营养素：膳食纤维。

人无法消化纤维素，所以纤维素不能为人体生命活动提供能量，但是膳食纤维可以促进胃肠的蠕动和排空，对人体维持健康的状态有着重要的作用。

二、消化和吸收：1、消化：（1）食物在消化道内分解成可以被细胞吸收的物质的过程叫做消化。

水、无机盐、维生素等小分子物质能够直接通过细胞膜被细胞吸收。

淀粉、蛋白质和脂肪等大分子物质必须先分解成小分子的有机物，才能被细胞吸收。

2、探究馒头在口腔中的变化：实验证明：馒头变甜与唾液的分泌、牙齿的咀嚼和舌的搅拌都有关系。

3、消化系统的组成：人体的消化系统是由消化道和消化腺组成的。

（1）消化道由上到下依次是：①口腔：牙齿咀嚼磨碎食物；舌的搅拌，使食物与唾液混合。

②咽和食道：食物的通道，没有消化作用。

③胃：通过蠕动，使食物和胃液混合，并初步消化蛋白质。

④小肠：消化和吸收的主要场所（可蠕动，起始部位为十二指肠）。

⑤大肠：通过蠕动，将食物残渣推向肛门（起始部位为盲肠）。

⑥肛门：粪便排出体外的出口。

（2）消化腺：①唾液腺：分泌唾液（通过导管流入口腔），唾液淀粉酶能初步消化淀粉。

②胃腺：分泌胃液，胃蛋白酶能初步消化蛋白质。

初中生物知识点总结之人体的营养人体的营养是指人体为了生存和发展所必需的营养物质的吸收和利用过程。

人体需要蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、无机盐和水等六大类营养物质。

这些营养物质在人体中发挥着不同的作用，维持着人体的生命活动。

首先，蛋白质是人体的重要营养物质之一、蛋白质是构成人体组织的基础，包括肌肉、皮肤、骨骼等。

它还参与体内酶的合成，调节体内生理过程，并提供能量。

蛋白质可由动物食物，如肉类、鱼类、奶制品等以及植物食物，如豆类、谷物中摄取。

第四，维生素是人体所需的微量有机化合物。

维生素参与调节和维持人体的新陈代谢，促进身体的发育和免疫力。

常见的维生素有维生素A、维生素B、维生素C、维生素D、维生素E等。

各种维生素主要在食物中获得，如新鲜蔬菜、水果、肉类和奶制品等。

第五，无机盐是维持人体正常生理机能的重要物质。

无机盐包括钙、磷、钾、镁、氯等，它们与细胞内的电解质平衡密切相关。

钙和磷是骨骼和牙齿的主要成分，钾和镁是体液平衡的重要组成部分，氯则参与胃酸的形成。

常见的无机盐可从食物中摄取，如奶制品、海鱼、蔬菜等。

最后，水是构成人体的最重要的物质之一、水是人体内外化学反应和物质运输的基础，维持人体内各个组织和器官的正常功能。

人体中绝大部分的化学反应都需要水的参与。

水分可以从饮料、食物中摄取，还可以通过新陈代谢产生。

总的来说，人体的营养包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、无机盐和水。

各种营养物质通过食物摄入，经过消化和吸收，在人体内发挥着不同的作用，维持着人体正常的生命活动。

合理的饮食结构和均衡的营养摄入对于人体的健康发育非常重要，因此，我们应该保持合理的饮食结构，摄取多样化的食物，以满足人体对各种营养物质的需求。

第二章人体的营养知识点梳理【思维导图】【知识梳理】第二章：人体的营养一、食物中的“六大营养成分”包括：糖类（淀粉）、蛋白质、脂肪、维生素、水和无机盐。

其中，糖类、蛋白质、脂肪和维生素是属于有机物，水和无机盐是属于无机物。

食物中各种营养物质的主要作用、来源及其缺乏症：（“V”代表维生素）VC 维持正常的新陈代谢，增强抵抗力新鲜蔬菜、水果（柑桔）等易患坏血病、抵抗力下降VD促进钙、磷的吸收和骨骼的发育蛋黄、动物肝脏儿童：易患佝偻病成年人：易患骨质软化症无机物无机盐钙磷构成骨骼和牙齿的重要成分鲜大骨、奶类、豆类等儿童：易患佝偻病，成年人：易患骨质软化症铁构成血红蛋白的重要成分动物肝脏、血液菠菜等会患缺铁性贫血、乏力、头晕碘甲状腺激素的重要组成成分海带、紫菜、食盐加碘等会患地方性甲状腺肿（或叫大脖子病）幼儿：易患呆小症水构成细胞的主要成分，是良好的溶剂，参与人体各种生理活动饮食、饮水、瓜果、饮料等细胞无法生活（脱水）注：无机盐跟维生素不提供能量。

简记歌谣：夜盲A、脚气B1、坏血C、佝偻D缺铁易贫血，缺碘会大脖，缺锌发育差，缺钙骨疏松。

二、消化和吸收1、消化系统是由消化道和消化腺组成的。

消化道包括口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门；消化腺可分为外消化腺（唾液腺、胰腺、肝脏）和内消化腺（胃腺、肠腺）2、淀粉、蛋白质和脂肪的消化营养物质开始消化部位完全消化部位参与的消化液最终产物淀粉口腔小肠唾液、肠液、胰液葡萄糖蛋白质胃小肠胃液、肠液、胰液氨基酸脂肪小肠小肠胆汁、肠液、胰液甘油和脂肪酸肝脏分泌的消化液叫做胆汁，胆汁中没有消化酶，其作用是乳化脂肪。

3、小肠是人体消化和吸收营养物质的主要器官。

（1）小肠内有各种消化液（2）小肠长5-6米、增加消化吸收面积 （3）小肠内表面有许多环形皱襞和小肠绒毛 （4）小肠绒毛内分布着丰富的毛细血管、管壁薄消化和吸收过程：易错知识点：1.胃和大肠也具有吸收功能：胃能吸收少量的水和酒精，大肠能吸收一部分水、无机盐和维生素。

七年级下册生物第二章《人体的营养》知识点总结第一节食物中的营养物质1.人体需要的营养物质主要有六大类：糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐、维生素。

能源物质：糖类：人体日常活动最重要的供能物质，也是构成细胞的成分。

脂肪：一般情况下，作为备用能源物质贮存在体内；保温；单位质量释放能量最多。

蛋白质：构成人体细胞的基本物质，参与损伤细胞的修复和更新；为人体的生理活动提供能量。

非能源物质：水：约占体重的60%-70%，细胞的主要组成成分，人体的各种生理活动都离不开水。

水是人体需要最多的营养物质。

无机盐：含量不多，是构成人体组织的重要成分，如：钙、磷（构成骨骼和牙齿）、铁（构成血红蛋白）。

维生素：不是构成细胞的主要原料，也不提供能量，含量少，对人体生命活动起调节作用。

2.几种无机盐的作用：3.维生素的作用：4.“第七类营养素”----膳食纤维。

第二节消化和吸收1.人体消化系统由消化道和消化腺组成。

2.探究试验：馒头在口腔中的变化（见书P27—28）淀粉在口腔中的消化与唾液的分泌、牙齿的咀嚼、舌的搅拌都有关系。

牙齿的切碎和磨碎以及舌的充分搅拌，能使唾液更加充分地与食物碎屑混合，更好地促进淀粉的变化。

淀粉是糖类，但没有甜味，淀粉在唾液淀粉酶的作用下分解成麦芽糖有甜味。

淀粉遇碘变蓝，麦芽糖遇碘不变蓝。

将馒头切碎是模拟牙齿的咀嚼，试管放进37℃温水中是模拟人体口腔温度，搅拌是模拟舌的搅拌功能。

3.消化系统的组成消化道：口腔：牙齿咀嚼食物；舌搅拌食物；唾液腺分泌唾液，帮助初步消化淀粉咽：食物与气体的共同通道（消化道与呼吸道在这交汇）食道：能蠕动，将食物推进胃中胃：（1）胃蠕动，使食物与胃液充分混合（2）胃腺分泌胃液，初步消化蛋白质小肠：（1）起始部分叫十二指肠，肝脏分泌的胆汁与胰腺分泌的胰液由此流入小肠（2）肠腺分泌肠液（含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶）（3）通过蠕动，使食物与消化液充分混合，消化、吸收的主要场所大肠：通过蠕动，把食物残渣推向肛门肛门：粪便由此排出消化腺：唾液腺：分泌唾液（含有唾液淀粉酶），能初步消化淀粉肝脏：分泌胆汁（不含消化酶），将脂肪乳化为脂肪微粒胰腺：分泌胰液（含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶）胃腺：分泌胃液（含有盐酸和胃蛋白酶），初步消化蛋白质肠腺：分泌肠液（含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶）肝脏是人体最大的消化腺4、小肠的结构特点：小肠是消化食物和吸收营养物质的主要场所。

人体需要的营养物质主要有六大类-初中生物
1）能源物质：①蛋白质：主要为人体生长发育、细胞修复及更新提供原料；也为人体生理活动提供能量。

②脂肪：一般作为人体备用的能源物质储存在体内；保温；单位质量释放能量最多；
③糖类：人体最重要的供能物质，也是构成细胞的成分；
2）非能源物质：④水：约占体重的60%~70%，细胞的主要组成成分，人体的各种生
理活动都离不开水。

⑤无机盐：含量不多，是构成人体组织的重要成分，如：钙、磷（构成骨骼和牙齿）、铁（构成血红蛋白）
⑥维生素：含量少，对人体生命活动起调节作用
无机盐的种类及缺乏时的症状1）含钙的无机盐: 佝偻病（儿童）、骨质疏松症（中老年人）（牛奶）
2）含磷的无机盐: 厌食、贫血、肌无力、骨痛
3）含铁的无机盐: 缺铁性贫血（乏力、头晕）（动物肝脏、菠菜）4）含碘的无机盐: 地方性甲状腺肿、儿童的智力和体格发育出现障碍（海带、紫菜、碘盐）
5）含锌的无机盐: 生长发育不良
3、维生素的种类、作用及缺乏时的症状和食物来源
人体一旦缺乏维生素，会影响生长发育，甚至患病。

1) 维生素A：维持人的正常视觉；皮肤干燥、干眼症、夜盲症（肝。

七年级生物人体的营养
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七年级生物人体的营养
一、【基础知识回顾】
1、食物中的营养成分主要包括：水、无机盐、糖类、脂肪、蛋白质和维生素六大类。

其中糖类、脂肪、蛋白质能提供能量，它们被称为三大产热营养素，提供能量最多的是脂肪;贮能的是脂肪;主要的能源物质是糖类。

构成细胞的主要物质是水、基本物质是蛋白质。

无机盐是调节人体某些组织、器官新陈代谢的重要物质，蛋白质是人体生长发育、组织更新和修复的重要原料。

2、检测蛋白质用双缩尿试剂，呈现紫色反应;检测维生素C 用吲哚酚试剂，呈现褪色反应。

3、糖的主要来源是谷类和薯类，蛋白质的主要来源是瘦肉、鱼、奶、蛋和豆类，脂肪的主要来源是肉类、花生、芝麻和植物油。

植物性食物不含维生素A，但含胡萝卜素，在体内可转化为维生素A，动物性食物含维生素A。