养脾胃--薏米芡实山药粥

一、山药薏米芡实粥材料：山药 100 克、薏米 50 克、芡实 30 克、大米 50 克做法：1.将薏米、芡实、大米洗净，浸泡在水中 2 - 3 小时。

2.山药去皮，切成小块。

3.把浸泡好的薏米、芡实、大米放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火熬煮。

4.煮至半熟时，加入山药块，继续煮至粥变得浓稠，各种食材软烂即可。

功效：山药具有健脾益胃的作用，薏米和芡实是经典的祛湿食材，大米可以提供能量。

这款粥品能够帮助调理脾胃，去除体内湿气。

二、红豆薏仁汤材料：红豆 50 克、薏仁 50 克、冰糖适量做法：1.红豆和薏仁分别洗净，提前浸泡 3 - 4 小时。

2.将浸泡好的红豆和薏仁放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火炖煮。

3.炖煮过程中要不时搅拌，防止糊锅。

煮至红豆和薏仁软烂，汤汁浓稠。

4.根据个人口味加入适量冰糖，搅拌至冰糖融化即可。

功效：红豆和薏仁都有良好的祛湿功效，尤其适合湿气较重的人群。

秋季适量饮用此汤，可以健脾祛湿，还能利水消肿。

三、冬瓜荷叶汤材料：冬瓜 500 克、荷叶 1/4 张、薏仁 30 克、陈皮 1 小块、姜片适量、盐适量做法：1.冬瓜去皮去瓤，洗净后切成小块。

薏仁洗净，浸泡 1 - 2 小时；荷叶洗净剪成小块；陈皮洗净。

2.把薏仁、荷叶、陈皮、姜片放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火煮 20 -30 分钟。

3.加入冬瓜块，继续煮 15 - 20 分钟，直到冬瓜熟透。

4.最后加入适量盐调味。

功效：冬瓜具有利水祛湿的功效，荷叶能清热祛湿，薏仁祛湿健脾，陈皮理气健脾，这几种食材搭配起来，祛湿效果显著，还能帮助消化。

四、南瓜芡实煲材料：南瓜 500 克、芡实 100 克、红枣 10 颗、冰糖适量做法：1.芡实洗净，浸泡 2 - 3 小时；南瓜去皮去籽，切成小块；红枣去核洗净。

2.将浸泡好的芡实放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火煮 30 - 40 分钟。

3.加入南瓜块和红枣，继续煮 20 - 30 分钟，直到南瓜软烂。

山药，薏米，芡实都是对身体有养生作用的，三种食材搭配在一起或者熬汤，或者煮粥。

山药薏米芡实粥功效，养生保健效果极好，建议身体较弱的人可以尝尝喝些山药薏米芡实粥来改善。

山药薏米芡实粥也存在有食用禁忌，我们会在下文给大家介绍。

山药薏米芡实粥功效山药薏米芡实粥食用禁忌
一、山药薏米芡实粥的做法
第一步：将山药薏米芡实用水淘洗干净后开始浸泡一段时间。

第二步：将芡实装入药包中待用。

第三步：砂锅中放入些清水，大火煮开后放入山药薏米和装有芡实的药包。

第四步：山药薏米需要炖煮较长时间，知道山药薏米软烂后才可以放心食用。

第五步：如果薏米和山药不煮烂的话会不利于消化的，去除芡实药包。

第六步：最后放入红枣干，再炖煮十分钟后就可以食用了。

第七步：喜欢甜味的可以用冰糖调味。

二、山药薏米芡实粥功效
可以健脾养胃，脾胃的滋养对身体非常重要，是人体营养吸收和补充气血的源头。

山药薏米芡实粥可以补肾益精，改善人体精气神。

山药和薏米都能够祛湿润肺。

三、山药薏米芡实粥食用禁忌
山药薏米芡实粥每次吃补药超过二十五克，体内虚火较为旺盛的人以及常常便秘大便干燥的人不适合吃山药薏米芡实粥。

如何做好吃又健康的山药芡实薏米粥关于《如何做好吃又健康的山药芡实薏米粥》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

礼拜天与同学到饮食坊去用餐，同学们点了一碗淮山药伏苓薏米粥，看见色香味俱全很是质朴无华，可是他说道非常美味，因此因为我吃完两口，觉得十分了口。

因此询问道服务生，服务生说，这道粥不仅是一道爽口的美味，還是一道古来有之的养生药膳。

回到家，就刚开始买回来所需食物自身试着着干了。

烹制作法一：原生态作法--立即煮伸缩淮山药、薏米仁和伏苓立即熬粥，这应该是大伙儿认可的淮山药薏仁米芡实粥了，这类作法的较大优势是非常简单，缺陷是不太美味（我本人的觉得~），由于煮出去米是米，汤是汤，一点也不浓稠，并且怀山药片熟透是脆的，和薏仁米、伏苓嚼在一块，一种说不出来的觉得，总之另外在口中嚼不一样口感的几类东西很难受。

我做过几回也不那么干了。

那样的作法要留意的是，各种各样原材料一定要事前泡，并且要泡较为长的時间，泡发了才能够较为非常容易熟，要不基本就熟不上（用压力锅可以不泡），此外可以用新鮮的铁棒替代干怀山药片，那般就很好熟透，并且新鮮的铁棍山药煮出去很好吃，自然故乡有伏苓（鸡头米）的盆友还可以用新鲜芡实做粥，很棒糯糯的，很好吃，我曾经要想是三种都新鮮的煮一起多么，但那就是不可能的，她们没有同一时节完善，如今类似更是吃新鲜芡实的好情况下，而2020年新鮮的怀山药类似一个月后才可以发售，薏仁米就更晚了！呵呵呵偏题了，拉上来，也有我的一个一个小技巧，我将干的怀山药片要刀割成淮山药屑，把伏苓、薏仁米各自用擀面棍轧碎，随后泡20分钟，煮出去的粥我认为很好吃，并且较为省火，大伙儿能够试着下。

二：最纯正的作法---煮"面糊糊"伸缩用怀山药粉、薏米粉和芡实粉混和煮，这类是中里巴人教师强烈推荐的作法，优势许多，第一：能够依照自身的需要量引流加粉，第二：这类粥对补气补血最好是更快，“不需要我们附加的开支，而却能立即提供我们血气的灵丹妙药特色美食”说的就是这个，第三很好吃（假如原材料好得话）。

山药薏米芡实粥的功效和做法【山药薏米芡实粥的材料】山药1根约300克，薏米50克，芡实40克，大米100克。

【山药薏米芡实粥的做法】1、薏米和芡实洗净后，用清水浸泡2小时。

大米洗净后，用清水浸泡半小时（不泡也可以）。

2、将浸泡好的薏米、芡实放入锅中，倒入1500毫升清水，大火煮开后，调成小火煮30分钟，然后倒入大米继续用小火煮20分钟。

3、带上橡胶手套，将山药去皮(否则山药的黏液会让手部发痒)，切成3毫米厚的片，放入锅中，再继续煮10分钟即可。

【山药薏米芡实粥的功效】1、健脾益胃：山药薏米芡实粥的补气血、健脾胃的功效是公认的，中医认为脾胃为后天之本，气血生化之源，所以把脾胃调养好是健康的根本。

2、补肾益精：肾为后天之本，精、气、神乃人之三宝，山药滋精固肾从容有力，芡实不但止精而亦能生精，山药芡实搭配是补益肾精的绝佳首选。

3、祛湿利水：薏米功效在于健脾去湿，健脾可以补肺，祛湿可以化痰，所以薏米亦可用于治疗肺热肺痈肺痿之症，和山药同用更是相得益彰、互补缺失。

4、益寿延龄：山药被称为”神仙之食”，《神农本草经》列为上品补益药，薏米被称为“益寿的仙丹”，芡实则在医书中记载“久食延龄益寿”。

【山药薏米芡实粥的禁忌】1、体内浊气太多的人不能喝山药薏米芡实粥，如果体内浊气太多的人喝山药薏米芡实粥的一定会饱胀难以消化，只能是先祛除体内的浊气，然后服用效果会更好。

2、肝火太旺的人不能喝山药薏米芡实粥，肝火太旺的人如果服用山药薏米芡实粥就会容易导致胸闷不适，只能是先平复肝火。

3、淤血阻滞的人不能喝山药薏米芡实粥，淤血阻滞的人如果喝了山药薏米芡实粥就会导致疼痛加剧，因为芡实有很强的收涩作用，津枯血燥、风寒实喘、小便短赤、热结便秘者都不适宜服用。

山药薏米芡实粥简单又好吃的做法1.准备食材，山药去皮洗净2.薏米和芡实提前泡一晚上3.大枣洗净泡10分钟冲洗干净4.山药切段5.电高压锅内加适量的水，加洗净的糯米6.加入泡好的薏米、芡实、山药和大枣，按煮粥键20 多分钟就煮好了7.电高压锅解压以后，可以打开锅盖8.熬煮好的粥盛出即可1、炒山药在所有山药的做法中，炒山药是最营养美味的。

山药切成片或丝下锅爆炒，因加热时间短，所含营养成分，尤其是维生素C丢失得较少。

比如素的有山药炒木耳、西红柿炒山药，荤的有山药炒肉片、山药炒腰花、山药炒虾仁、山药炒鸡丁等。

2、清蒸山药最好的烹饪方法就是就是蒸山药，原汁原味，没有其他添加物，营养价值能很好地保存、有效成分也不易被破坏。

如果是大病初愈，没什么胃口，可以选择最简单的清蒸做法。

将山药去皮，切段，放入锅中蒸熟，然后蘸白糖食用，清鲜绵软，香甜可口。

这种吃法口感软烂，也适合慢性病，如高血压、胃病等患者食用。

喜欢甜品和体质虚弱的女性也可以把山药在水中焯一下，浇上熬好的蜜汁，吃了可以滋阴养血。

3、煲山药粥煮粥时放入山药块，再加上几颗撕开的红枣，孩子和老人最适合吃。

因为这两类人群的牙口都不太好，而且消化系统比较弱，而山药粥十分易于消化。

此外，脾胃虚弱或消化不良的人也适合喝山药粥。

此外还可以做花生山药粥、枸杞山药粥、桂圆山药粥、南瓜山药粥等。

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什么粥最补脾胃最好什么粥最补脾胃最好作为经验丰富的养生专家，我经常被问到“什么粥最补脾胃最好”，因为脾胃是人体消化和吸收营养的核心器官，脾胃不好，身体的健康就会受到严重影响。

以下是我总结的6种粥，它们都具有补脾胃的作用，还能调节身体机能，增强免疫力，让您健康度过每一天。

一、薏米粥薏米粥是一种常见的中药食材，具有清热利湿、健脾益肾的功效。

制作方法：将薏米用清水浸泡2小时，然后将薏米加入锅中，加入适量的水，大火煮开后转小火煮30分钟。

注意不要加糖，可以加入适量的红枣或桂圆增加口感。

二、山药粥山药是一种常见的食材，具有滋阴补肾、健脾胃的功效。

制作方法：将山药去皮切块后加入锅中，加入适量的水，大火煮开后转小火煮30分钟。

可以加入糯米或糯米粉增加口感。

注意不要吃太多山药，容易导致腹泻。

三、小米粥小米是一种容易被人体消化吸收的粮食，具有健脾益胃的作用。

制作方法：将小米用清水浸泡2小时，然后加入适量的水，大火煮开后转小火煮30分钟。

可以加入适量的红枣、桂圆或核桃仁增加口感。

四、芡实粥芡实是一种中药食材，具有健脾益肾、止泄泻的功效。

制作方法：将芡实用清水浸泡2小时，然后加入适量的水，大火煮开后转小火煮30分钟。

可以加入适量的红枣、桂圆或莲子增加口感。

五、白粥白粥是一种简单易制作的粥品，具有清胃润肠的作用。

制作方法：将大米加入适量的水，大火煮开后转小火煮30分钟。

可以加入适量的盐、鸡蛋或蔬菜增加口感。

注意不要煮太久，会导致营养流失。

六、麦片粥麦片是一种富含营养的食材，具有健脾益胃、美容养颜的作用。

制作方法：将麦片加入适量的水，大火煮开后转小火煮10分钟。

可以加入适量的蜂蜜或牛奶增加口感。

注意不要添加过多糖分和脂肪。

除了以上6种粥，还有很多其他粥品具有补脾胃的作用，例如红枣粥、桂圆粥等。

在制作粥品时，需要注意以下几点：1. 煮粥时不要搅拌太多，否则会导致粥变稠。

2. 调味时要注意控制糖和盐的摄入量，不要过多。

3. 煮粥时最好使用陶瓷锅或不锈钢锅，不要使用铝锅或铁锅。

吃了山药薏米芡实粉山药薏米芡实粥是补气血的佳品，建议衰弱高龄的老人，先天不足的幼儿，还有那些身染重病的患者常喝山药薏米芡实粉。

薏仁擅利水，祛脾湿却不补脾虚，山药和芡实功效相似，补脾固肾，且芡实固肾效果优于山药，利水化湿是山药薏仁芡实粉的主要功效，可以补脾、养肺、益心、健脑、抗衰老，还能防癌，是每个家庭都应该多吃的早餐粥品。

1、健脾益胃、助消化。

山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，这些物质有利于脾胃消化吸收，是一种平补脾胃的药食两用之物。

在临床上，山药常用于治疗脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。

而薏米具有健脾、补肺、清热、利湿的作用，也是一种适合脾胃虚弱者食用的食材。

2、滋肾益精。

山药含有多种营养物质，如钾、镁、磷、胡萝卜素、淀粉、维生素C、维生素A等，具有强健机体，滋肾益精的功效。

凡是肾亏遗精，妇女白带多、小便频数等症状，皆可食用山药薏米粥。

3、益肺止咳。

山药含有皂甙、黏液质，具有润滑，滋润的功效，因此可以益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症状。

4、降低血糖。

山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品。

需注意的是，山药薏米粥内含薏米，薏米属性微寒，因此虚寒体质的人不适宜长期食用，尤其是怀孕妇女以及正值经期的女性，更应要避免食用。

...山药薏米粥的营养价值：作为高营养食品，山药中含有大量淀粉及蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、胆汁碱、尿囊素等。

其中重要的营养成分薯预皂。

是合成女性荷尔蒙的先驱物质，有滋阴补阳、增强新陈代谢的功效;而新鲜块茎中含有的多糖蛋白成分的粘液质、消化酵紊等，可预防心血管脂肪沉积，有助于胃肠的消化吸收。

山药更是一种天然的纤体美食。

它含有足够的纤维，食用后就会产生饱胀感，从而控制进食欲望。

其次，山药本身就是一种高营养、低热量的食品，可以放心地多加食用而不会有发胖的后顾之忧。

山药芡实薏仁粥的功效及其制作方法【原材料】150克伏苓、150克薏米仁，75克豆干、75克淮山药。

【调味品】小量的盐。

【作法】1.将伏苓和薏米仁放入冷水中洗干净，随后侵泡一个小时上下;随后将豆干和淮山药也清洗，泡软，为后边的切割成块状做准备。

2.将锅中引入适当的水，将伏苓和薏米仁装进去，火灾煮开，随后改为文火，直到炖烂，以后将豆干和淮山药也放进锅中，大概煮五分钟上下，再放进小量的盐就可以了。

【作用】淮山药薏仁米芡实粥的代谢功效十分的强，会促进身体很多的大便和大量出汗，那样，寒湿就不容易集聚在人体内，也就不容易导致身体的发胀而造成不适感。

此外，淮山药薏仁米芡实粥的成份：薏米仁油的关键功效是止痛、消肿、退热，并能够合理的抑止肿瘤细胞的提高。

此粥尽管在四季都合适食用，可是夏天食用是最好的，由于此粥具备保湿瘦身的作用。

而原材料中存有着各种各样的甲基纤维素，还可以清除胃肠，降低胃口，是夏季减肥的灵丹妙药。

淮山药则归属于蔓性草本植物，雌和雄并不在一起生长发育，而天然的的淮山药也被称作“野山药”，还可以称作土淮山药，相较为之中，天然的的淮山药的味儿会更好一点。

淮山药一般是长在地底的块茎一部分服药，一般是白的，可是一些情况下也会展现蓝紫色，它的藤是蓝紫色的，茎也十分的细，会环绕着别的的微生物生长发育，叶片是心血管样子的，叶片间会出现浅绿色的花朵对外开放，花呈穗状。

在南台湾省，淮山药的生长发育是最好是的，常常会出现很多的淮山药出入口。

淮山药的味儿香甜，而且是沒有毒的，入脾、肺、肾三经，淮山药中的成份也十分多，在其中有碳水化合物，木薯淀粉，蛋白及其多种营养元素和多种多样营养元素。

另外，淮山药還是一种中药材，它具备养血健脾、消化吸收滋补养生等功效，而且对缓泻化痰有非常大的协助。

值得一提的是，淮山药也有美白皮肤的作用，若是长期服用，便会使肌肤越来越光洁细致。

伏苓茯苓功效甘平、无毒性。

归经：深入人心、肾、脾、胃。

薏米仁还可以称做为薏米仁、苡米、苡仁，也是中药材的一种，并且它是一种在生活中十分普遍的化学物质，味儿甘淡，特性生寒，有益水退肿、清热去火等，是日常生活很普遍的一种利湿的药品。

粥类食品是生活中产生功效最出色的一种食品，而且生活中的粥也有很多种，其功效和作用也各不相同，小编一下子也介绍不过来，今天就重点为大家介绍一种山药薏米芡实粥吧，小编会在介绍这种粥做法的同时，把它的功效也写出来，喜欢养生喜欢的粥品的朋友可以认真学习一下。

山药薏米芡实粥的功效
1、山药薏米芡实纱线有补气血和健脾开胃的作用，山药和薏米都有补益气血的作用，而且芡实更是一种可以健脾开胃的重要食材，它们放在一起煮制成粥能让起到很好的保健功效。

2、山药薏米芡实粥具有出色的补肾功效，山药这种食材可以滋精固肾，而芡实更是一种能生精的重要食材，两者一起食用补肾功效更加出色，另外这种粥品还有祛湿利水的作用，因为薏米这种食材最重要的功效就是祛湿和补脾，人们食用以后对肺热和痰多等症状有很大的缓解。

山药薏米芡实粥的做法
1、山药薏米芡实粥的主药食材除了山药、薏米以及芡实以外，还有大米，在煮粥的前一天晚上要把芡实放在清水中泡发，另外还要把薏米和大米也在提前一小时的时候放入清水泡制，最后把山药去掉外皮切成小块，然后用清水洗一下。

2、把所有的食材放在锅里，加入适量的清水，再把大米也洗净放入进去，用大火烧开，然后再用中小火熬制半小时左右，关火焖一会，取出食用就可以了。