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畜牧业中滥用抗生素的危害和对策摘要：在预防与治疗畜禽疫病中起到了至关重要的作用。
而在目前的工作中，由于使用不够合理，最终会造成严重的后果。
饲养畜禽最主要的目的是为人们提供食用。
但如果兽用抗生素被错误使用，将成为威胁到人类健康的潜在杀手。
本文针对兽用抗生素的使用现状与产生危害做出综合分析，并提出合理的应对措施。
关键词：兽用抗生素；危害；应对措施引言：抗生素微生物在生产过程中所产生的，对于各种抗生素来说，其能够有效抑制微生物的感染等问题，并且不同抗生素可以对不同微生物起到抑制或者消灭的作用。
抗生素是一种化学种类药物，目前各种抗生素使用在医疗行业中，在畜牧业中，由于动物防疫工作的重要性，因此抗生素成为其使用最多的药物之一，但对于抗生素来说，需要配合科学使用方法才能够起到消灭或者抑制微生物的作用，而在目前的兽用抗生素使用中，由于养殖户的医药知识较差，因此会导致错用或者乱用的情况，严重的威胁到食品安全问题与生态环境等问题。
所以针对兽用抗生素的使用，应加强管理，同时提高使用培训，加强兽用抗生素的管理与使用宣传力度，保证畜牧产品的质量安全，营造健康的生态。
1抗生素使用现状通过研究发现，我国每年使用的抗生素数量已经达到16万T，其中兽用抗生素已经数量已经超过总量的50%。
使用抗生素需要有专业兽医人员的指导，当前存在抗生素管理不够规范或者过度使用抗生素的情况，由于养殖人员缺少对相关抗生素知识的学习与了解，因此会在没有确诊的情况下胡乱用药，最终导致抗生素乱入，导致畜禽被错误用药，但错误使用药物并未立刻显示出问题，抗生素反而被畜禽肉质吸收，过度吸收抗生素的畜牧肉品被人食用之后，人体无法完成吸收与排除，最终对身体的脏器等都造成严重的影响。
由于抗生素属于联合用药，因此不同药品针对不同病症，如果使用方法不够科学，最终将会影响人们的身体健康。
在药品使用中，应对用药途径、方式和剂量等都要进行培养和学习，防止在药物使用或者选择中出现错误，提升监督管理效果，落实监督管理工作，从而保证养殖户的效益与肉食的食用安全。
禁抗趋势下抗生素类饲料添加剂的使用与应对措施近年来，全球范围内对抗生素类饲料添加剂的使用趋势正在发生变化。
随着禁抗运动的兴起和人们对食品安全和环境保护意识的不断提高，越来越多的国家开始限制或禁止动物饲料中的抗生素类添加剂。
这一趋势对畜牧养殖业带来了诸多挑战，也促使养殖者和相关产业不得不寻找新的解决方案和应对措施。
本文将就禁抗趋势下抗生素类饲料添加剂的使用及相关的应对措施进行探讨。
一、禁抗趋势的背景抗生素类饲料添加剂是畜牧养殖业中常用的一种生长促进剂和预防疾病的药物。
长期以来，由于滥用和过度使用，抗生素残留和抗药性细菌等问题逐渐凸显，引起了人们的广泛关注。
据统计，全球每年有数十万人死于耐药菌感染，这一问题已经成为全球性的公共卫生危机。
越来越多的国家开始采取措施限制或禁止动物饲料中的抗生素类添加剂，以减少抗生素残留、减缓细菌抗药性的进展，保障畜产品质量和人类健康安全。
随着禁抗趋势逐渐加强，越来越多的国家和地区发布相关法规和标准，限制甚至禁止动物饲料中的抗生素类添加剂。
一些国家和地区出台了严格的监管规定，对抗生素类饲料添加剂的使用进行了严格限制，甚至彻底禁止。
这对畜牧养殖业造成了一定的冲击，使得原本依赖抗生素类饲料添加剂的养殖模式面临着巨大的挑战。
三、应对措施1. 替代品的研发与应用在禁抗趋势下，研发和应用替代品成为了解决问题的重要途径。
预生物、益生菌、中草药等天然抗菌剂被广泛应用。
这些替代品具有广泛的抗菌活性，可以代替抗生素类饲料添加剂，同时不会引起抗药性问题和抗生素残留，更加符合食品安全和环保的要求。
2. 加强动物健康管理动物健康管理是预防疾病的重要手段。
加强动物的饲养管理、环境卫生管理、疾病防控等，可以有效减少疾病的发生，进而减少对抗生素类饲料添加剂的依赖。
通过对动物进行营养管理，提高动物的免疫力和抗病能力，有效降低了对抗生素类饲料添加剂的需求。
3. 合理饲料配方和营养合理搭配通过合理的饲料配方和营养合理搭配，可以提高动物的生产性能和抵抗力，减少对抗生素类饲料添加剂的需求。
全面禁用抗生素饲料添加剂，保证人畜安全作者：王丽琴，史耀东来源：《畜牧兽医科学》 2017年第11期摘要：“民以食为天，食以安为先”，在民众越来越注重食品安全的今天，饲料中抗生素的添加也引起了人们的格外关注。
抗生素被普遍使用的今天，不论是人用还是兽用抗生素都用于食用动物身上，如果长期食用“有抗食品”，就会导致消费者的耐药性逐渐增强，相当于在人的身体里埋下了一颗“定时炸弹”，患者一旦病发，很多情况下都无药可治。
因此全面禁用抗生素饲料添加剂已经迫在眉睫。
关键词：抗生素；饲料添加剂；食品安全中图分类号：S858.31文献标识码：B文章编号：2096-3637( 2017) 11-0019-021 前言在我国养殖业中滥用抗生素现象极为普遍，针对这一现象所产生的后果是非常严重的，据分析调查研究显示，大多数抗生素的使用范围多出现在中小型养殖户身上，他们对饲料的选用、养殖方法、牲畜环境治理、病发紧急处理等方面，缺乏专业的养殖知识作为辅助，对药品、药量、药剂的调配上缺少有效的管理和规范，致使在购买使用药品上一味地注重效果快，忽略了在使用抗生素药物后所滞留的问题，甚至还有过量使用、不合规范使用、不对症使用等，直接导致牲畜死亡的现象。
对残留在牲畜体内的抗生素成分，在没有被降解的情况下流入市场，消费者食用这样的肉制品，轻者会出现不适，重者则出现荨麻疹或过敏性症状，严重危害了人们的身体健康，给健康食品卫生安全造成隐患，因此，强制禁止滥用抗生素饲料添加剂的行动已刻不容缓。
2抗生素添加剂使用中的突出问题2.1盲目随意用药问题突出根据不完全统计结果显示，用于牲畜身上的抗生素药物占年总消耗量的80-90%，大部分的养殖户都用于牲畜饲料的添加剂上，甚至还有一些抗生素现在已经被鸡当成饭来吃。
如果不执行进行休药期规定，该鸡产的鸡蛋中也会含有抗生素。
我市一养鸡场销售的鸡蛋中就检出了含有药物恩诺沙星的成分。
我们都知道，抗生素大量的使用绝不只是存留在养鸡场上，所有喂养的牲畜食用的饲料内如：猪、牛、鱼虾等都有可能出现抗生素的使用，我们不禁会想，这样的农产品流入市场的后果又是什么样子，这样的现象何时才能够制止。
减化肥减农药禁用兽用抗生素行动方案减化肥、减农药、禁用兽用抗生素是重要的环保和健康保障举措。
以下是一份行动方案，可供参考：1. 提高农民的环境意识和环境教育：开展农村环保意识教育活动，向农民宣传环境保护的重要性和减肥、农药、抗生素使用的危害。
目的是鼓励农民采取可持续农业实践，减少对化肥、农药和兽用抗生素的依赖。
2. 推广有机农业：鼓励农民采用有机农业方法，例如使用有机肥料、天然农药，增加有机农产品的种植面积。
政府可以提供有机农业的培训和技术支持，并提供有机农产品的销售渠道和市场保障。
3. 强化农业科技研发和技术推广：加大农业科技研发投入，培养和引进新型农业技术，例如生物农药、微生物肥料和病虫害防控技术。
政府可以鼓励科研机构与农民合作，进行农业技术示范和推广。
此外，政府应建立健全激励机制，鼓励农业企业研发和推广环保农业技术。
4. 减肥、农药和抗生素的监管和执法：加强对肥料、农药和抗生素的生产、销售和使用的监管和执法力度。
建立健全法规和标准体系，明确减化肥、减农药和禁用兽用抗生素的具体要求，并对违法行为进行严厉打击。
政府可以采取激励措施，奖励那些积极参与减化肥、减农药和禁用兽用抗生素的农业企业和个人。
5. 加强监测和评估：建立全面的风险评估和监测体系，定期对农产品中的化肥残留、农药残留和抗生素残留进行监测和评估。
结果应及时公布，以便公众了解食品安全情况，并鼓励农民采取措施降低农药和化肥使用量。
6. 加强国际合作与交流：积极参与国际合作，加强与其他国家和国际组织的沟通与交流，学习借鉴国际上减肥、减农药和禁用兽用抗生素的成功案例和经验。
同时，加强国际标准的制定和推广，提高农产品质量和食品安全水平。
通过以上行动方案的实施，可以逐步减少化肥、农药和兽用抗生素的使用，改进农业生产方式，保护环境，提高农产品质量，保障人民的健康和饮食安全。
继续减化肥、减农药、禁用兽用抗生素行动方案的实施，需要加强相关措施和控制措施的执行，同时还需探索新的技术和方法以取得更好的效果。
禁抗趋势下抗生素类饲料添加剂的使用与应对措施【摘要】在禁抗趋势下，抗生素类饲料添加剂的使用受到限制，对养殖业产生重大影响。
本文从背景介绍和研究目的入手，分析禁抗趋势的背景及影响，阐述抗生素类饲料添加剂的使用现状。
针对此情况，应对措施提出推广替代品使用、加强养殖管理、加强监管和执法等方案。
文章强调禁抗趋势下抗生素类饲料添加剂的使用与应对措施的重要性，展望未来发展方向。
通过本研究，能够为养殖业提供指导，促进行业的健康可持续发展。
【关键词】禁抗趋势, 抗生素类饲料添加剂, 使用现状, 应对措施, 替代品, 养殖管理, 监管执法, 重要性, 发展方向1. 引言1.1 背景介绍在现代畜禽养殖业中，抗生素类饲料添加剂长期以来被广泛应用，以提高动物生长速度和预防疾病。
随着抗生素滥用导致抗药性问题的日益普遍，越来越多的国家和地区开始禁止使用抗生素类饲料添加剂。
这种禁抗趋势不仅是为了保护公共卫生，也是为了防止抗生素在食物链中的残留和传播，从而减少对人类健康的潜在危害。
禁止使用抗生素类饲料添加剂对养殖业带来了挑战，因为许多农民习惯于使用这些添加剂来维持动物的健康和生长。
替代品的成本较高，养殖管理难度大，监管执行难度大。
如何合理应对禁抗趋势下抗生素类饲料添加剂的使用问题，成为当前养殖业面临的重要课题。
在本文中，我们将探讨禁抗趋势对养殖业的影响，分析抗生素类饲料添加剂的使用现状，并提出应对措施，为养殖业可持续发展提供参考和指导。
1.2 研究目的研究目的是为了探讨在禁抗趋势下抗生素类饲料添加剂的使用情况以及应对措施，分析其对养殖业的影响，寻找可行的替代品和管理方法，提出有效监管和执法措施。
通过本研究，我们旨在促进养殖业的可持续发展，保障畜禽产品的质量，维护公共卫生安全，实现养殖业的良性发展和健康可持续发展。
2. 正文2.1 禁抗趋势的背景及影响禁抗趋势的背景及影响是当前全球范围内的一个热点问题，主要是因为长期大量使用抗生素类饲料添加剂导致了抗生素耐药性的增加。
养殖与饲料2020年第10期抗生素是用于防控感染的一类化学药物，在畜禽养殖过程中，除了用于防治疾病之外，很多品类还直接加入到饲料中用于预防肠道疾病和促进动物生长，但随着社会的进步以及人们对食品安全越来越重视，国家从2020年开始在饲料中全面禁止添加抗生素，养殖者必须予以重视并采取措施应对。
1我国畜牧业现状畜牧业是我国第一产业农业的重要组成部分，同时是关系到我国国民生活水平的重要产业[1]。
改革开放以来，随着经济的发展和农业逐步现代化，我国居民对肉、蛋、奶的消费量逐年提高，生活水平得到提高，人们健康状况普遍得到改善，据官方统计，现在我国每天要消耗2.3亿kg 肉、8000万kg 禽蛋、1亿kg 牛奶，这些指标足以见证我国畜牧业的发展速度和步伐。
但同时，我国现在还是发展中国家，发展水平在世界上还处于中等偏下水平，特别农业水平，更是落后于发达国家很远。
畜牧业作为农业的重要组成部分，发展水平也是和发达国家差距甚大，养殖过程中为了控制病原菌的感染，我们过度依赖抗生素，药物在使用过程中随意加大用量和延长用药疗程的情况一直存在，直接导致很多畜产品兽药残留超标，影响食品安全和人们的身体健康[2]。
2食品安全问题食品安全问题一直是我国面临的重要社会问题之一，欧洲从1998年的丹麦开始正式禁止将抗生素作为生长促进剂在养殖饲料中添加，我国根据自身发展的阶段性情况，从2020年开始禁止在饲料中添加药物类添加剂，算是时代和行业的一种进步。
1998年是我国饲料工业迅速崛起的时候，处于发展的高峰期，此时药物和药物饲料添加剂的使用也是“疯狂”的，预防腹泻“最可靠”的办法就是大剂量使用抗生素。
近些年来，“超级细菌”“畜牧产品抗生素残留”和儿童粪尿中抗生素检测超标等等“新闻”被报道出来，引起了党和政府的高度重视。
2020年4月新华网报道指出长江流域抗生素浓度偏高，水生态系统受到破坏，更令人担忧的是，相关调查显示，长三角约40%孕妇尿液中检出抗生素，近80%儿童尿液中检出兽用抗生素，部分检出抗生素已在临床中禁用，有可能严重损害人体免疫力。
禁抗趋势下抗生素类饲料添加剂的使用与应对措施随着现代畜牧业的飞速发展，饲料添加剂逐渐成为优化家禽、畜牧业生产的重要工具之一。
其中抗生素类饲料添加剂因其能够促进动物生长、预防疾病等特性，被广泛使用。
然而，长期的抗生素使用问题日益凸显，从而引发大量对环境、人类健康的担忧。
近年来，多国纷纷出台了禁止添加抗生素的政策，旨在减少抗生素菌株在环境中的存在和维护人类健康。
本文将就此深入探讨，在禁抗趋势下，饲料添加剂的使用以及应对措施。
一、抗生素类饲料添加剂存在的问题1. 抗生素滥用导致细菌耐药性长期滥用抗生素类饲料添加剂，会导致细菌的耐药性增强，使得传统的抗生素治疗逐渐失去效果。
据统计，每年因多药耐药细菌感染而导致的死亡人数已超过25万人。
耐药细菌的存在，不仅使得人们对于感染疾病的治疗变得困难，而且大量的病菌在环境中存在，会对环境造成污染和影响，引发生态危机。
2. 抗生素对动物肠道健康产生副作用抗生素类饲料添加剂的使用，容易导致动物肠道菌群的失衡，从而影响动物的健康。
肠道菌群的失衡，不仅会使得动物生长速度变慢，而且会引发腹泻等后果，直接影响动物的生长质量。
3. 抗生素污染环境对人类健康造成威胁抗生素类饲料添加剂被动物消化后，部分未被吸收的抗生素会随着动物的粪便排泄到环境中。
这不仅会产生抗生素污染，还会对人类健康造成危害。
抗生素在环境中降解速度缓慢，容易滞留在环境中，进入水源、土壤等生态系统，给环境带来严重的影响。
二、应对措施1. 引导消费者选择无抗生素肉类产品消费者在购买食品时，应选择无抗生素肉类产品，这样可以鼓励生产企业采取无抗生素饲养管理措施。
同时，政府也应鼓励食品生产企业，推广使用无抗生素饲养管理措施。
2. 推动饲料添加剂行业转型升级政府应推动饲料添加剂生产企业进行转型升级，在减少或禁止使用抗生素类饲料添加剂的基础上，开发并推广功能性饲料添加剂，开拓新的饲料市场。
同时，政府也应支持和鼓励科技创新，推广新技术新材料的应用，进一步提升饲料质量。
禁抗趋势下抗生素类饲料添加剂的使用与应对措施近年来，由于抗生素的滥用导致细菌产生耐药性，严重威胁了动物和人类的健康安全。
为了减缓这一问题的影响，越来越多的国家开始采取禁止抗生素类饲料添加剂的措施。
禁抗趋势下，如何应对饲料生产企业和养殖业的生产和效益压力，如何保持家畜、家禽健康？以下是应对抗生素类饲料添加剂禁令的措施：1.使用存在天然抗生素成分的植物饲料。
例如，生姜、大蒜、苦椒、葵花籽、麻粕等都有天然抑菌成分，可以预防饲料中细菌的滋生。
2.严格落实预防措施。
通过改善环境卫生、确保畜禽获得良好的营养和饮水水源、定期消毒等措施，预防疾病的爆发和传播。
这可以降低养殖业动物用药的需求和依赖。
3.采用优化营养方案。
为了增强动物的抵抗力，可以在饲料中添加蛋白质、维生素和矿物质等营养素，以及益生菌、酵素等功能性饲料添加剂。
4.使用替代的保健品。
替代保健品可以增强动物免疫力，从而减少对抗生素的需求。
替代保健品包括短链脂肪酸、植物提取物、蛋白多糖、生长抑制素等。
5.采取基于健康管理的养殖模式。
通过制定健康管理计划、定期体检动物、建立健康档案等措施，可以更加全面和有针对性地进行动物养殖和保健管理。
这种方式可以降低动物用药的频率和剂量。
6.加强监管和管理。
加强动物饲料添加剂的监管和管理，确保食品安全。
加强对兽药使用的监管以及对兽药所带来的环境和食品安全问题的控制，以提高产品的质量和安全性。
总之，抗生素类饲料添加剂的禁令是一项历史性的转变，需要饲料生产企业和养殖业共同转变思维方式，采用科学的方式控制动物疾病的发生，加强动物饲料质量和安全监管，确保动物健康和食品安全。
禁抗趋势下抗生素类饲料添加剂的使用与应对措施随着人们对食品安全和环境保护意识的提高，禁抗的趋势在全球范围内逐渐加强。
在农业生产中，抗生素类饲料添加剂的使用已成为一个备受关注的问题。
在这种情况下，农业生产者需寻找替代方案以维持动物健康和生产效率。
本文将探讨禁抗趋势下抗生素类饲料添加剂的使用以及相关应对措施。
1. 抗生素类饲料添加剂的使用情况过去，农业生产中常常使用抗生素类饲料添加剂来促进家畜生长和防治疾病。
随着抗生素滥用引发的抗药性等问题逐渐凸显，全球范围内出台了禁止或严格限制抗生素类饲料添加剂的政策。
许多国家和地区都已经或正在逐步取缔抗生素类饲料添加剂的使用，以减少人类对抗生素的暴露，遏制抗药性的发展。
2. 抗生素类饲料添加剂禁用的影响禁止抗生素类饲料添加剂的使用对农业生产产生了重大影响。
禁用抗生素类饲料添加剂可能导致家畜生长速度减缓，疾病风险增加，从而影响到农业生产者的养殖效益。
没有抗生素类饲料添加剂的替代品，可能会使家畜饲养管理更加困难。
3. 对抗生素类饲料添加剂的替代品的需求在禁抗的趋势下，需求替代品成为农业生产者迫切需要解决的问题。
替代品应当具备以下特点：替代品需具备相似的促进生长和预防疾病的功能，保证家畜的生长和健康状况。
替代品需要符合环保和食品安全要求，不能对人类和环境造成危害。
替代品还需具备良好的可操作性和经济性，方便农业生产者管理和使用。
4. 可能的替代方案针对抗生素类饲料添加剂禁用带来的困境，农业生产者可以采取以下可能的替代方案：- 益生菌类饲料添加剂：益生菌具有促进消化吸收和增强免疫力的功能，能够改善家畜的生长性能和健康状况。
益生菌类饲料添加剂对人类无害，符合环保和食品安全要求。
- 植物提取物类饲料添加剂：植物提取物具有抗炎、抗氧化、抗菌等功能，可以用作家畜的天然饲料添加剂，用于替代抗生素类饲料添加剂。
- 优化饲料配方和饲养管理：通过优化饲料配方和饲养管理，提高饲料的营养价值和利用率，减少家畜的应激反应，提高免疫力，从而减少疾病的发生，减轻禁用抗生素类饲料添加剂带来的负面影响。
江善祥博士——南京农业大学1.抗生素在饲料中的应用现状饲料中添加抗菌药物是从本世纪40年代抗生素问世后得到认识和使用的。
科学家们发现，饲料中添加抗生素或其发酵残渣，能促进畜禽生长。
1950年底，美国食品与药物管理局（FDA）首次批准在饲料中添加抗生素，以后，世界各国相继进行了抗生素的饲喂试验，并用于生产。
因此，抗生素作为抗菌助生长剂添加于饲料中已有40多年的历史，但对应抗生素合理性的争论亦已持续了40多年，争论的焦点，是对人体健康的危害性。
尽管如此，世界上主要饲料生产国几乎都在饲料中添加各种抗生素用以提高饲料报酬。
应该说近半个世纪以来，抗生素作为抗菌助长剂添加到饲料中，对控制畜禽疾病的发生，促进畜禽生长发育，提高饲养效益确实起到积极的作用。
现在世界上有二十多种抗生素及十几种合成抗菌药物被应用到饲料中。
六、七十年代至八十年代是抗生素被饲料行业应用得最多的时期，受到了饲料厂商和饲养者的欢迎，得到了广泛的认可，现在仍然有不少研究者认为抗生素对人体健康的危害性不应过于考虑，并提出只要科学合理使用，特别是应注意将人用和畜用的抗生素分开，在使用方式上进行必要的阶段性更换，就可防止耐药菌株的产生，最大限度地消除不良影响。
抗生素作为饲料添加剂的用量很少，而且很多国家都严格规定了抗生素的使用剂量，同时还对使用抗生素的种类作了限制。
我国农业部发布了《允许作饲料药物添加剂兽药品种及使用规定》，允许用作饲料添加剂的抗生素品种有15种，并分别对适用动物、最低用量、最高用量及停药期作了严格规定，但由于兽药管理工作跟不上，实际生产中抗生素的使用品种比规定要多，使用量普遍也较大，而且基本没有执行停药期，特别在蛋鸡的产蛋期，按要求是严格限制使用抗生素的，但据了解，在产蛋期使用抗生素是普遍存在的。
国外在饲料中使用抗生素比国内要早得多，但近一年来，一些欧洲国家开始限用或禁用饲用抗生素。
1974年，欧共体禁止在饲料中添加青霉素、四环素作为促生长药物，瑞典则从1986年1月1日起全面禁止在饲料中使用抗生素。
禁用抗生素类饲料添加剂的对策抗生素作为饲料添加剂用于预防动物病原菌感染及疾病发生具有重要意义，对促进畜牧业的发展起着重要作用。
但是抗生素的长期使用带来了严重后果，如抗药性、药物残留和畜禽产品品质下降等。
由于养殖者盲目使用抗菌饲料添加剂和违禁药品，已造成消费者普遍对我国畜产品安全性表示怀疑。
特别是中国加入WTO后，国外鸡肉的关税从现在的20%下降为10%，加上从国外进口到中国的畜产品安全卫生信任度高，会强烈地冲击中国的养鸡业，因此，生产安全卫生的产品应引起业内人士的高度重视。
合理使用现有的饲料添加剂，逐步减少、直至取消药物饲料添加剂和开发无污染、无公害、无残留的新型饲料添加剂是今后发展的必须趋势。
随着消费者对健康的日益关心，抗生素的使用越来越来受到限制和反对，因此寻求更为安全有效的动物促生长剂及保健剂是进一步发展饲料工业和畜牧业的当务之急。
1、使用抗生素的负面效应1.1 抗药性问题长期广泛使用抗生素不仅可以使病原菌的耐药菌株数量增加；同时，也可以使正常菌群对该抗生素产生耐药性，影响药物的治疗效果，最显著的例子为喹诺酮类药物，在短短的上市几年中山东所有的地区致病菌对其均产生抗药性。
在我国不少地区，为了维持其效用金霉素的饲料添加量已经上升为推荐剂量的2~3倍。
在中、东部经济发达省份和抗生素应用频繁地区，志贺氏菌几乎100%具有抗药性，四环素类抗生素尤为明显。
1.2 微生态平衡问题畜禽肠道中存在大量的微生物，它们是畜禽在与外界环境，饲料、饮水等接触过程中逐渐形成的，根据它们对畜禽生产所造成的影响，可以大体将肠道微生物分为有益菌群和其它条件型细菌两类。
目前大量的研究结果证明，有益菌群如乳酸杆菌，双歧杆菌可以促进宿主肠壁组织结构的发育，分解抗营养因子，增加某些营养物质的消化利用率，通过营养与空间的竞争，形成优势菌群抑制有害菌的繁殖与生长。
正常情况下，肠道菌群在数量，种类以及定植部位上保持平衡，当该种平衡遭到破坏时，就会抑制畜禽的生长，使动物对疾病敏感。
抗生素特别是广谱性抗生素，在杀灭病原菌的同时，也将抑杀对人类和动物胃肠道的有益菌群，造成机体内菌群失调，从而诱发消化功能紊乱。
1.3药物残留问题这是抗生素作为饲料添加剂的争议之一。
世界卫生组织最近要求世界各国有关当局要限制对牲畜使用抗菌药，特别要求对治疗肉用畜禽疾病使用的各种抗生素必须要有处方。
抗生素的滥用可能产生各种耐药性、导致动物产品中的药物残留，并可将耐药性通过食品传给人，产生难以治愈的疾病。
2、国外禁止使用的抗生素和抗菌剂1973年欧共体规定：青霉素、氨苄青霉素、四环素类抗生素、头孢菌素、新霉素、链霉素、氯霉素、磺胺类药物、喹诺酮类药物、三甲氧苄氨嘧啶等不宜作饲料添加剂。
1997年4月欧盟禁止使用阿伏霉素；1999年1月禁止使用泰乐霉素，维支尼亚霉素，杆菌肽锌和螺旋霉素作饲料添加剂。
从1999年10月开始，欧盟对不少磺胺类抗球虫药也颁布了禁令。
欧盟常务食品委员会投票决定，从1999年10月1日起，停止生产和使用三种促进增重的药物添加剂，氯氟苄腺嘌呤、二硝甲苯胺（球痢灵）和异丙硝哒唑。
欧盟已经决定从2006年1月起，将目前尚许在饲料中使用的最后4种抗生素（莫能霉素、盐霉素、阿维霉素、黄霉素）也予以禁止使用，这意味着欧盟将全面禁止在饲料中投放任何种类的抗生素。
美国从1997年8月20日起，禁止将氟喹诺酮和氨基糖苷类药物作为非限制性药物使用。
2002年美国食物与药品管理局（FDA）公布了禁止在进口动物源性食品中使用的11种药物名单，其中包括氯霉素、盐酸克伦特罗、乙烯雌酚、二甲硝咪唑、其他硝基咪唑类、异烟酰咪唑、呋喃唑酮、呋喃西林、磺胺类药、氟乙酰苯酮、糖甙类。
近年来，日本对进口我国禽肉药物残留均进行严格检测，所检测的11种药物种类和最高残留限量分别为：氯霉素（0.05ppm）、磺胺甲氧嘧啶（0.02ppm）、磺胺—6—甲氧嘧啶（0.03ppm）、磺胺二甲氧嘧啶（0.01ppm）、磺胺喹恶啉（0.05ppm）、乙胺嘧啶（0.05ppm）、基夫拉松（别那松，0.01ppm）、尼卡巴嗪（0.02ppm）和其他抗生素。
日本还禁止在家禽中使用克球酚（二氯二甲基吡啶酚）、尼卡巴嗪、螺旋霉素、灭霍灵、喹乙醇、恶喹酸、甲砜霉素、氨丙啉、磺胺喹恶啉、磺胺二甲基嘧啶、苯酚类消毒药以及含有磺胺喹恶啉成分的药物。
1997年联合国粮农组织（FAO）要求停止或禁止使用抗生素饲料添加剂。
1998年12月又提议在10年内淘汰抗生素饲料添加剂。
目前，联合国FAO、WTO组织及发达国家对使用抗生素的限制越来越严，特别规定人用抗生素不得用于动物。
日本政府规定畜禽肉均不得检出抗生素。
欧美各国对青霉素、链霉素、喹诺酮类、磺胺类等均有极严格的药残限制，甚至完全不准使用。
欧盟、美国、日本等国家的做法，对我国出口动物产品的药物残留限制提出了更严格的要求，特别是动物源性食品中抗生素残留的检出，已成为世界肉类贸易中重要的技术指标和技术壁垒之一，这在饲料添加剂和临床投药方面，已对我国养殖业构成重大挑战。
因此，开发应用无药残的新型饲料添加剂已迫在眉睫。
3、禁用抗生素类的对策随着城乡居民生活水平的不断提高，无污染、无药残和无公害的安全绿色食品已逐步成为城乡居民一种新的消费时尚，这对畜产品的生产提出了更高的要求。
笔者综合近几年国内外的研究开发工作有以下特点：一是在饲料中添加外源性微生态制剂。
即让畜禽服用一定数量的有益菌，从而控制肠道有害菌达到防病促生长的目的。
二是在饲料中添加内源性微生态制剂—寡聚糖类。
它具有促进肠道有益菌繁殖，扩大有益菌数量，抑制肠道有害菌的作用。
三是在饲料中添加对畜禽健康具有多种生理功能的生物活性物质，从而提高畜禽机体免疫力和抗应激能力，促进新陈代谢等。
四是合理开发使用中草药添加剂，这将是我国畜禽养殖用药以及开发新型饲料添加剂的一大优势。
采取以上措施，争取在不远的将来，在饲料中逐渐淘汰和替代抗生素和抗菌剂。
3.1、益生素纵观现有的各种药物，能够替代抗生素作用的尚无端倪。
但是微生态制剂却有此可能性。
“扶正”是中医的重要理论之一，微生态制剂就是通过扶植正常微生物菌群，提高肠道有益微生物的比例，抑制有害微生物的繁殖，调整生理平衡，发挥生物拮抗作用，从而达到降低畜禽的发病率、防病治病，促进生长，提高饲料报酬的目的。
目前用于微生态制剂的菌种有乳杆菌、双歧杆菌、大肠杆菌、芽胞杆菌、链球菌等。
日本到八十年代中期微生态制剂已有26种之多，我国目前推广的“EM”就是其中之一。
近年来国内也相断研制了许多微生态制剂，并且数量还在不断的增加。
益生菌制剂主要为芽孢杆菌、双歧杆菌和乳杆菌等的制剂。
家禽的集约化养殖过程中的应激如免疫、过冷、过热等，都会使鸡消化道微生物平衡遭到破坏，由于饲养密度大传染病的发生率高，人们常用抗生素来抑制或杀灭消化道中有害微生物，以提高家禽的生产性能。
向贵友等（1995）用（芽孢杆菌）菌液，饲喂雏鸡后发现其对雏鸡肠内大肠杆菌和沙门氏菌有极显著的拮抗作用。
郭延军等（1999）在体外试管培养试验中表明，乳杆菌微生态制剂，对致病性沙门氏菌也具有很强的生物拮抗作用。
经临床试验，能有效地预防鸡白痢，减少死亡，雏鸡存活率达到98.1%。
赵延兵（1999）在雏鸡日粮中添加鸡原乳杆菌，结果平均日增重提高24.4%，人工感染沙门氏菌雏鸡较对照组死亡率降低20%。
温朗聪（2000）用肉仔鸡做的对比试验表明，日粮中添加0.1%的益生菌制剂，肉仔鸡的生长速度、存活率等均高于抗生素组和空白组肉仔鸡。
黄国青（1999）用活菌制剂饲喂肉仔鸡（芽孢杆菌、嗜酸乳杆菌、保加利亚杆菌、双歧杆菌和嗜热链球菌组成），对照为15%金霉素钙盐进行对比试验。
添加0.2%的活菌制剂组与添加35ppm 的金霉素组相比。
平均日增重0~21日龄无显著差异，22~49日龄比对照组提高6.8%。
全期0~49日龄平均增重提高5.8%。
死亡率降低0.9~2.5个百分点，综合经济效益提高5.29%。
3.2寡聚糖各国学者在研究微生态制剂的同时，都努力开发机体本身所拥有的抗病潜力，追求具有生理活性的饲料添加剂，为替代抗生素开创了一条新的路子。
寡聚糖作为饲料中的天然成分，具有无毒、无副作用，能提高机体的抗病力和免疫力，降低发病率，减少抗生素的使用，提高饲料利用率和生产性能等作用。
据Spiegel等（1994）报道，寡甘露糖对大肠杆菌、沙门氏菌、肉毒梭菌等有抑制作用，而对有益菌双歧杆菌、乳酸菌等的生长繁殖有促进作用。
这种饲料添加剂可刺激动物肠道有益菌生长，防止病原菌定居繁殖，显著增强动物的免疫力。
在鸡饲料中添加麦芽寡糖，能明显提高中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维和半纤维的消化率。
可使乳酸杆菌数量增加，大肠杆菌数量减少，极大地促进机体健康。
在日粮中添加寡甘露糖，可改善火鸡饲料转化效率和提高增重。
丹麦学者将寡甘露糖(0.1%)和另两种抗生素生长促进剂替代物（直接饲喂微生物乳杆菌）和有机酸的作用进行了对比（petrsen等，1999）。
试验共用960只罗斯肉鸡，按丹麦商品肉鸡标准进行饲养，试验期36天，设一个对照；在试验结束时，饲喂寡甘露糖的肉鸡比对照鸡的体重高5.4%，比饲喂有机酸的高6.0%，比饲喂乳杆菌的高4.3%。
饲喂寡甘露糖的肉鸡，饲料利用率最好，与对照相比提高了5%；其死亡率也最低。
Sisak（1994）在肉仔鸡饲料中添加0.1%的寡甘露糖，肉仔鸡盲肠、屠体内的沙门氏菌检出率分别为18%（对照组为76%）和28%（对照组为84%），并且存活率、饲料转化率、日增重等均有改善。
Ailey等（1991）在肉鸡饲粮中添加0.375%的寡果糖，能够防止沙门氏菌造成的细菌性食物中毒。
Eida（1992）在饲料中添加0.1~0.15%的寡聚糖可提高产蛋率2~5%，并且能减少抗生素的使用。
3.3 中草药中草药是在中医中药理论指导下经过长期实践的产物，可以说是独树一帜。
其优点是毒副作用小，不产生抗药性，缺点是疗效慢。
我国中草药资源非常丰富，目前列入常用的中草药饲料添加剂有40多种，可以就地取材；而且加工应用也较方便。
可以生产单方，也可采用复方制剂；可煎汤饮用，也可经粉碎后添加在饲料中喂用，以期达到预防畜禽疾病，促进生长，提高畜禽生产性能和改善畜产品品质之目的。
大量试验证明，中草药饲料添加剂不仅能提高生产性能，而且防病、治病效果很好，如金银花、连翘、板兰根、大青叶、荆芥、柴胡等，经合理组方，治疗细菌和病毒病效果显著，有些则不亚于抗生素。
今后的开发研究，应查清中草药发挥疗效的主要成分，并通过提取和浓缩来提高中草药的疗效。
目前，此类添加剂的开发应用已越来越受人们的重视，美国和日本均加强了对中草药的研究。
周克年（1998）研究黄芪苦参散（黄芪、苦参、艾叶和建曲组成）对雏鸡增重和免疫的影响，结果表明在雏鸡（30只）日粮中添加1%的黄芪苦参散，能提高增重13.53%。
