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食品安全应急预案6篇食品安全应急预案篇1为了有效应急处置我园内可能发生的食品卫生人身安全和健康事故，确保事故处理工作高效、有序地进行，最大限度地减轻事故造成的损失，切实保障师生的生命安全，维护学校和社会稳定，促进学校教育的健康发展，特制订本方案。
一、领导机构与职责：1)领导小组的主要职责：负责统一决策、组织、指挥园内突发公共事件的应急响应行动，下达应急处置工作任务。
重大问题及时向教育局请示报告。
2)医疗救护组：当发生食品卫生人身安全和健康事故时，应立即向就近医疗机构发出医疗求援，拨打“120”医疗抢救电话。
要及时果断将发病人员送到医院抢救。
主动向医疗人员报告发病情况，做好秩序维护等工作。
2、机构职责：领导小组职责：统一指挥食品卫生人身安全和健康事故处理，协调各方力量进行应急救援，控制事态发展。
统一组织事故善后处理工作，落实整改措施，尽快恢复学校正常教育、教学秩序。
定期组织园内食品卫生安全工作总结、研讨，形成评估和反馈意见，并负责对学校食品卫生安全工作的年度考核与评价。
二、日常工作开展：1、完善制度。
在教育局下发有关制度和工作意见的基础上，要求对本园食品卫生安全制度进行全面修订完善。
2、强化督查。
在领导小组的具体指导下，以各项食品卫生制度落实为重点，结合我园其它安全工作，进行定期和不定期的督查，督查结果以通报形式反馈到学校。
3、落实职责。
园长为学校食品安全第一责任人，安全监督员为直接责任人，食堂管理人员和从业人员分别在自己的岗位职责内负责。
4、加强教育。
加强对父母、幼儿食品卫生知识的宣传教育，丰富卫生知识，增强卫生认识，提高自觉性和责任感。
5、添置设备。
学校要对照配备标准，逐步完善和提高食品卫生设施的配备。
三、事故应急处理。
1、报告制度。
食品卫生人身安全和健康事故发生后必须及时报告。
具体为：师生发现少量(5人以下)轻度症状(如呕吐、腹泻)及时向组长报告;发现较严重食品卫生事故(指出现严重食物中毒症状者或出现5人以上相同症状的群体发病情况，下同)，应立即向教育局或卫生监督局报告，同时立即启动学校食品卫生安全应急预案。
食品生产安全应急预案6篇（经典版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
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食品安全应急预案在日常生活或是工作学习中，有时会碰到无法预料的突发事故，为了可以适时作出应急响应，降低事故后果，就有必需提前进行细致的应急预案准备工作。
那么大家知道应急预案怎么写才规范吗？读书破万卷下笔如有神，下面本店铺为您细心整理了4篇《食品安全应急预案》，亲的确定与共享是对我们最大的激励。
食品安全事故应急预案篇一当确定突发事件导致或者有可能导致食品安全事故时，应当立刻予么处臵，防止事故扩大。
应对不同的紧急情况做出相应的应急处臵：1、因突发的设备故障或蓦地停电、停水使生产无法正常进行时，倘若停电时间超过工艺规定时间，应对生产的产品进行隔离，并确定数量，做好标识，然后做以下处理：抽取样品送化验室检验，倘若检测结果符合标准，将其并入合格品内，以待销售，倘若检测结果不符合标准，则按《不合格处理制度》执行。
2、原材料检测结果显示受到严重污染，会对消费者健康造成损害时，应组织相关人员评估受影响的程序和范围，并确定处臵方式，如已出厂销售的产品则按《不安全食品召回制度》执行。
3、政府部门监督检查显示本厂产品检测不合格时，应确定不合格的产品范围，实行销毁、召回等措施防止危害发生，如已经出厂销售的产品则按《不安全食品召回制度》执行，组织相关人员分析不合格的范围，必需时应修改工艺，工艺参数等。
食品安全突发事件应急预案篇二一、工作原则1、防备为主、常备不懈。
组织宣扬普及食物中毒的防治学问，提高全校师生的防护意识和维护学校四周公共卫生水平，加强对食堂卫生的日常管理和督促，发觉问题适时实行有效措施。
2、依法管理、严格执行有关法律法规。
对食物中毒的防备、报告、掌控工作实行依法管理，对于违法行为，依法追究责任。
学校成立“突发食品安全事故应急领导小组”，由校长任组长，负责适时处理、上报、协调与落实学校的食品安全的防治工作。
3、加强领导、落实责任。
突发食品安全事故的防备与掌控工作实行一把手负总责，逐级签订工作责任状。
4、快速反应、高效处置。
关于食品安全事故的应急预案（16篇）关于食品安全事故的应急预案（通用16篇）关于食品安全事故的应急预案篇1根据食品安全的有关法规、行政法规的规定，结合本公司经营实际制定制度。
一、应当制定食品安全事故处置方案，定期检查各项食品安全防范措施的落实情况，及时消除是食品安全事故隐患。
二、一旦发生或可能发生食品安全事故，食品安全事故发生的店（单位）有义务及时、主动、有效地采取应急处置措施，控制事态发展和蔓延。
防止事故扩大，并及时向事故发生地县级卫生行政部门报告。
三、任何单位或个人不得对食品安全事故隐瞒、谎报、缓报，不得毁灭有关证据。
四、食品安全事故发生的店（单位）的应急处置措施：1、采取措施立即停止可能导致食品安全事故食品的食用和使用；2、密切注意已食用可能导致事故的食品的人员，一旦出现不适症状的，立即送至医院救治；3、保护食品安全事故发生的现场，控制和保存可能导致食品安全事故的食品，以便有关部门采集、分析等。
关于食品安全事故的应急预案篇2一、食品销售经营者应当建立食品安全突发事件应急处置方案，由负责人或食品安全管理员具体负责食品安全突发事件应急处置工作。
二、食品安全突发事件发生时，应当立即停止相关食品的经营活动，对涉及的食品、工具、设备等进行封存，并自发现之时起2小时内向所在地市场监管部门报告，不得对食品安全突发事件隐瞒、谎报、缓报。
三、应当立即执行不合格食品处置管理制度，采取有效措施通知相关供货者和消费者，防止突发事件恶化。
四、应当积极配合市场监管部门的调查、取证工作，不得隐匿、伪造、毁灭有关证据。
五、建立食品安全突发事件应急处置台账，如实记录食品安全突发事件处置涉及的食品名称、批号、数量、生产厂家和联系方式、供货者名称和联系方式以及处置的方式和结果，记录保存期限不得少于2年。
关于食品安全事故的应急预案篇3一、目的及时有效预防、控制食物中毒和消除各类食品安全事故的危害，提高快速反应和紧急处理的能力，最大限度地减少食品安全事故对人民群众造成的危害，保障人民群众身体健康与生命安全。
食品安全事故应急预案10篇在平平淡淡的学习、工作、生活中，保不齐会显现一些突发事件，为了尽可能减小事故造成的不良影响，总不可避开地需要事先编制应急预案。
那要怎么订立科学的应急预案呢？下面是我细心为大家整理的10篇《食品安全事故应急预案》，希望伙伴们参阅后能够文思泉涌。
食品安全事故应急预案篇一1、工作原则依据《中华人民共和国食品安全法》以及《中华人民共和国食品安全法实施条例》订立本部门的应急预案，依照职能做好餐饮服务食品安全事故的应急处置工作。
2、适用范围餐饮环节中发生食源性疾患，造成食品安全事故或者可能对人体健康构成潜在危害的适用本预案。
3、预警与报告3.1预警3.1.1加强日常监管加强对重点品种、重点场所，尤其是餐饮消费环节的高风险食品事故涉及人数在30人以下且无死亡病例的，应当于6小时内报告同级卫生行政部门和上级食品药品监督管理部门；封存造成食品安全事故或者可能导致食品安全事故的食品及其原材料；目的建立健全我镇突发食品安全事故的应急救援体系，有效防备、适时掌控和削减食品安全事故的危害，最大限度地保障人民群众身体健康与生命安全，维护正常的社会秩序。
隐患监测各村、各有关部门应当依照各自职责，坚持日常监管与突击检查相结合、治标与治本相结合、严格执法与科学管理相结合的工作方针，加强对重点品种、重点环节、重点场所，尤其是养殖、生产、加工、包装、贮藏、经营、消费等环节的食品安全日常监管；收集、把握食品安全的有关动态信息。
启动学校应急预案；适时报告发生食品安全事故后，有关人员立刻向主管部门和食品安全事故应急处置领导小组报告；立刻停止生产经营活动，封存导致或者可能导致食品安全事故的食品及其原材料、工具及用具、设备设施和现场。
自事故发生之时起2小时内向所在地县级人民的政府卫生行政部门和食品安全监督部门报告，报告内容有：发生食品安全事故的单位、地址、时间、中毒人数及死亡人数，紧要临床表现，可能引起中毒的食物等。
食品安全突发事件应急处置预案5篇食品安全突发事件应急处置预案篇1为切实提高公司食堂应对食品安全突发事件的应急救援能力，有效的组织救援，保障就餐人员的身体健康，深入贯彻落实《中华人民共和国食品安全法》，根据《餐饮服务许可管理办法》《餐饮服务食品安全监督管理办法》和《中华人民共和国突发事件应对法》要求，结合食堂实际情况，特制定本食堂突发事件应急处理预案。
一、食品安全突发事件应急处置预案（一）组织机构成立以公司总经理为责任人的食堂安全突发事件应急处置小组。
组长：副组长：组员：（二）小组成员工作职责1、组长主要公司对食堂安全突发事件的统一领导指挥、组织协调，具体全面主要和协调突发食品安全事故的应急处置和善后处理工作。
2、副组长主要现场整体工作安排，配合组长对应急处置的布置安排。
3、组员下设四个专项工作组（1）信息组①主要与附近的卫生防疫部门和医疗机构等部门联系；②主要与病人家属联系；③主要应急事件信息收集、汇总和报送，做到信息准确、公开、透明。
处理组①主要协助医疗部门的救治工作，并及时掌握相关动态；②主要随时了解应急事故状态，伤亡人数；③协助处理好善后的其他各项工作。
（3）后勤组①主要应急物资采购，建立应急物资储备保障体系；②主要车辆的安排。
现场秩序维护组①主要维持应急事件现场秩序；②提供一线的情况，向员工和病人家属做好解释工作。
（三）应急处理程序在食堂建立安全值班制度，设置值班电话并保证24小时轮流值班制度。
如发现食品安全事故立即上报，具体程序如下：现场第一发现人--现场值班人员或厨师长--食堂主管--食堂突发事件应急处置小组--向上级部门报告。
食品安全事故发生后，应急救援组立即启动如下应急求援程序：1、现场第一发现人立即向现场值班人员或厨师长报告。
2、现场值班人员（厨师长）立即上报食堂主管，并控制事态、通知就餐人员停止食用可疑食品。
3、食堂主管立即上报总经理，并立即保护现场组织抢救、疏导人员。
4、信息组立即与附近的卫生防疫部门和医疗机构等部门联系；5、后勤组立即组织车辆，送往联系的医院；6、处理组立即了解事故及伤亡人数等情况，收集相关病情信息；7、秩序维护组立即维持应急事件现场秩序，保护现场；8、处理组封存剩余的食物或者可能导致食物中毒的食品及其原料，临时封锁现场，采集病人排泄物和可疑食品等标本并配合卫生部门调查，如实提供材料和样品，协助卫生部门进行事件调查、处理；9、信息组了解病人信息，联系病人家属。
食品安全应急处置预案（优秀6篇）食品安全工作应急预案篇一为保障我乡人民群众生命安全，确保食品卫生和无重、特大安全事故发生，按照科学发展观要求，结合我乡实际，制定20xx年食品安全工作预案：一、食品安全工作的方针和原则食品安全工作坚持以预防为主，确保广大人民群众生命安全，保障社会稳定和经济持续有效地发展。
二、领导组及机构我乡成立由乡长担任组长的食品安全工作领导组三、建立健全食品安全制度根据食品安全的需要，建立健全食品安全工作月报制，群体聚餐申报和派员指导制，信息和监管人员管理制，责任追究制等有关制度，做到有依可查，有度可循。
四、成立食品安全抢救突击队针对突发性食品安全事故，乡成立抢救突击队，组成人员由食安办、乡卫生院、学校负责人、派出所和乡扑火应急分队人员，用以在我乡突发食品安全时对人员的抢救、运输、协调等工作，确保事帮发生后工作有条不紊。
五、我乡食品安全工作的主要防御措施1、学校及周边环境：主要是对学校伙食团从业人员资格审定，卫生条件，食品来源等采取严格检查；对周边从事小食及零售摊点进行清理；对学生用餐习惯及卫生进行教育。
由学校信息员定期不定期监督，确保学校食品安全工作。
2、商店及摊点：主要针对各商店所出售的有关食品进货渠道、食品认证程序、生产日期、有效期、厂商等进行严格检查，坚决杜绝“三无”食品进入我乡市场。
对小摊小贩卫生条件和食品安状况进行查处，有违反食品安全的行为坚决查处。
3、农村群体性聚餐：严格建立完善群体性聚餐申报制度，切实抓好群体性聚餐监控管理，重点是对农村群体性聚餐督促，指导食品卫生，同时查处是否有霉、烂、过期、有害食品，确保人民群众生命安全。
食品安全应急预案篇二一、目标任务按照“乡镇具体负责，村居属地管理，业主责任落实，社会共同参与”的要求，全面推进食品加工小作坊整规工作。
到20xx年底，80%的食品加工小作坊按照本市制定的标准规范组织生产经营；食品加工小作坊中无证照或不按照法定条件和要求从事生产经营、产品或服务不符合保障人身健康安全标准、生产经营假冒伪劣产品等突出问题得到基本解决，农村消费环境和质量安全水平明显改善。
食品安全事故应急处理预案食品安全事故是指由于食品生产、经营、加工、配送、保存等环节中出现的违法行为或操作失误而导致的对人体健康造成潜在危害的事件。
食品安全事故对公众的健康和社会的稳定都具有重要的影响，因此，制定一份科学合理的食品安全事故应急处理预案非常必要。
下面是一份食品安全事故应急处理预案，供参考。
一、应急处理组织机构(一) 组织机构设置应急处理委员会：负责制定和审查应急处理预案和相关制度文件，统一领导和协调各部门的应急处理工作。
应急处理指挥部：由领导成员组成，负责指导和组织食品安全事故的应急处理工作。
应急处理机构：按照需要组建不同的应急处理小组，如事故调查小组、危险品处理小组、卫生监督小组等，负责具体的事故应急处理工作。
(二) 职责分工应急处理委员会：负责制定和审查应急处理预案和相关制度文件，统一领导和协调各部门的应急处理工作。
应急处理指挥部：负责指导和组织食品安全事故的应急处理工作，包括：事故的紧急通知、指挥决策、调度资源、协调救援、信息发布等。
应急处理机构：具体职责如下：事故调查小组：负责事故现场勘察、事故原因分析、责任追究等工作。
危险品处理小组：负责对有毒有害物质的封堵、清理和处理工作。
卫生监督小组：负责对受污染食品的抽检和监督工作。
二、应急处理资源保障(一) 人员保障应根据食品安全事故的需要，调动相关部门的专业人员，包括医疗救护人员、卫生监督人员、环境保护人员等。
(二) 物资保障组织应急处理物资储备库，储备必要的应急处理物资，包括抢险救援装备、危险品处理设备、抗污染药剂等。
(三) 通信保障建立健全应急通信系统，确保应急处理指挥部与各应急处理机构之间的快速有效沟通。
三、应急处理预案(一) 应急处置流程1. 接到事故报警后，应急处理指挥部立即成立，指挥部成员到达指挥中心，展开应急处理工作。
2. 指挥部询问事故情况，了解事故的地点、规模和危害程度。
3. 指挥部组织事故调查小组立即赶往现场，进行事故现场勘察和事故原因分析。
食堂食品安全应急预案（13篇）食堂食品安全应急预案 1为建立健全我校应对食品安全事故的救助体系和运行机制，有效预防、及时控制和减少学校食品安全事故的发生，保障广大师生身体健康与生命安全，维护正常的社会秩序和学校教育教学秩序，根据食品安全有关要求，结合本校实际，特制定本预案。
组织机构成立重大食品安全事故应急救援工作领导小组。
组长：副组长：成员：领导小组职责：1、发生重大食品安全事故时，应急救援工作领导小组应在第一时间迅速落实救援工作，并及时报告镇政府、教体局；2、接受上级重大食品安全事故应急指挥部统一指挥，配合卫生行政部门及食品药品监督部门对学校食堂、学生在校用餐造成的重大食品安全事故原因进行调查及组织应急救援处理工作。
（一）轻微食品安全事故事件报告范围和程序符合下列情形之一的，为轻微食品安全事故或事件：1、发现中毒病例1—3例或疑似中毒病例3例以上，可能造成一定危害的；2、校园周边有其他单位或个人发生群体食品安全事故，可能对学校师生造成严重危害的。
若学校发生普通食品安全事故或事件1—3例，现场有关人员应立即报告单位负责人，单位负责人第一时间以电话或其他有效方式报告镇政府、教体局分管领导。
（二）重大食品安全事故事件报告范围和程序按照食品安全事故分级处理的办法，根据事故的分级，学校应作出相应的'反应，具体如下：若学校发生一般食品安全事故，事故现场有关人员一经发现应当立即报告单位负责人。
单位负责人在接到报告后，第一时间以电话或其他有效方式向镇政府、教体局报告。
并在2小时以内以书面形式报告。
（三）报告要求事故报告分初次报告、阶段报告和总结报告，具体要求为：1、初次报告。
应尽可能详细报告事故发生时间、地点、单位、危害程度、发病人数、死亡人数、事故报告单位及报告时间、报告单位联系人员及联系方式、事故发生原因的初步判断、事故发生后采取的措施及事故控制情况等，如有可能应当报告事故的简要经过。
第一时间进行口头报告，2小时内再书面报告。
食品安全事故应急处置预案7篇食品安全事故应急处置预案（篇1）为指导和规范学校食品安全突发事件的应急处置工作，有效预防、积极应对、及时控制食品安全突发事件的发生及其危害，高效组织应急处置工作，切实保障师生的身体健康和生命安全，维护正常的教学和生活秩序，依据国务院《中华人民共和国食品安全法》、《突发公共卫生事件应急条例》等法律法规，结合学校食品安全监管工作实际，特制定本预案。
一、工作原则(一)以人为本，减少危害。
保障师生的生命安全和身体健康是应急工作的出发点和落脚点。
在处置食品安全突发事件时要以生命救助为主，最大限度地减少人员伤亡，将食品安全事故的影响降到最低。
(二)预防为主，常备不懈。
学校后勤管理处应加强食品安全监管，积极开展食品安全事故的预防工作，切实做好实施预案的各项准备。
(三)统一领导，部门联动。
学校食品安全委员会统一指挥食品安全事故应急处置工作，提高应急处置效率。
(四)分级负责，协调配合。
食品安全实行属地管理和分级负责的原则，各相关部门、系(院)部、食品经营单位要在学校的统一领导下，密切配合政府监管部门，认真落实各项应急处置措施，果断控制事态发展，抢救伤员，减少损失，并及时将情况上报相关部门。
(五)信息公开，公众参与。
相关职能部门要积极主动公布相关信息，发动全校师生参与食品安全事故的应急工作。
相关信息的公布必须经学校有关领导批准，统一发布，任何部门和个人不得随意散布、夸大事故，最大限度的降低不良影响。
二、突发事件的范围本预案适用于本校园内所有食堂、超市，在食品加工、贮存、流通、消费等环节中发生的食源性疾患，饮用水污染事件，从校外流入校园内的食品造成的食源性疾患等，造成学校师生病亡或者可能对人体健康构成潜在的重大危害，并造成严重影响的食品安全事故。
三、组织机构与职责成立食品安全事故应急指挥工作组，由分管校领导任组长，后勤管理处负责人任副组长，成员由校纪委监察处、学工部、宣传部、保卫处、校医院及后勤管理处等部门负责人及饮食管理科相关人员组成。
食品安全事故应急预案1 总则1.1 目的为建立和完善突发重大食品安全事故应急处理机制，进一步增强应对突发重大食品安全事故的反应能力，确保重大食品安全事故发生时反应迅速、决策正确、措施果断、运转高效、处置得当，最大限度地减少重大食品安全事故的危害，保障公众身体健康与生命安全，维护社会秩序，促进我区经济发展和社会稳定。
1.2 编制依据根据《中华人民共和国食品安全法》、《国家重大食品安全事故应急预案》、《国务院关于进一步加强食品安全工作的决定》（国发〔2004〕23号）、《安徽省人民政府关于进一步加强食品安全工作的决定》（皖政〔2004〕88号）和《合肥市关于贯彻落实安徽省人民政府进一步加强食品安全工作决定的意见》（合政〔2004〕146号），《安徽省重大食品安全事故应急预案》和《合肥市突发公共事件总体应急预案》、《合肥市重大食品安全事故应急预案》等，结合本区实际，编制本预案。
1.3 事故分级按食品安全事故的性质、危害程度和涉及范围，重大食品安全事故分为四级。
1.3.1特别重大食品安全事故（Ⅰ级）按照国务院卫生行政部门制定的特别重大食品安全事故事件分级原则进行。
1.3.2 重大食品安全事故（Ⅱ级）符合下列情形之一的，为重大食品安全事故：⑴事故危害严重，影响范围涉及省内2个以上省辖市行政区域的；⑵造成伤害人数100人以上，并出现死亡病例的；⑶造成10例以上死亡病例的；⑷省政府认定的重大食品安全事故。
1.3.3 较大食品安全事故（Ш级）符合下列情形之一的，为较大食品安全事故：⑴事故影响范围涉及市内2个以上县级行政区域，给人民群众饮食安全带来严重危害的；⑵造成伤害人数在100人以上，或者出现死亡病例的；⑶市政府认定的较重大食品安全事故。
1.3.4 一般食品安全事故（Ⅳ级）符合下列情形之一的，为一般食品安全事故：⑴事故影响范围涉及行政区域内2个以上乡镇或街道级行政区域，给大众饮食安全带来严重危害的；⑵造成伤害人数在30-99人，未出现死亡病例的；⑶区政府认定的一般食品安全事故。
1.4 适用范围本行政区域内，在食物（食品）种植、养殖、生产加工、包装、仓储、运输、流通、消费等环节中发生食源性疾患，造成社会公众大量病亡或者可能对人体健康构成潜在的重大危害，并造成严重社会影响的重大食品安全事故适用本预案。
1.5 工作原则按照“全区统一领导、镇街园负责、部门指导协调、各方联合行动”的食品安全工作原则，根据食品安全事故的范围、性质和危害程度，对重大食品安全事故实行分级管理，区人民政府及其成立的重大食品安全事故应急指挥部负责本地区重大食品安全事故的统一领导、统筹协调，有关部门按照本预案规定，落实各自职责。
1.5.1 预防为主，常备不懈。
各有关职能部门要加强食品安全监督监测，积极开展食品安全事故的预防工作，切实做好实施预案的各项准备工作；对可能引发的食品安全事故的因素进行监测、分析，做到早发现、早报告、早处理。
1.5.2 各司其职,协同应对。
在区政府统一领导下，对重大食品安全事故，及时启动应急预案，严格控制事态发展；各相关部门和单位应按各自职责，分工负责、紧密配合、协同应对，迅速有效地开展应急救援、调查处置等工作。
1.5.3 处置规范，反应及时。
有关职能部门要按照相关法律、法规和规章的规定，完善重大食品安全事故的应急处置体系，建立健全重大食品安全事故应急处理工作制度，在应对重大食品安全事故时，严格按照法律、法规及规章，反应迅速，科学处置。
1.5.4 依靠科学，处置有力。
树立科学发展观，以确保人民群众身体健康和生命安全为首要目标，采用先进科学技术，充分发挥专家作用，科学决策，做好重大食品安全事故的救援、善后处理及整改督查工作。
2 应急处理指挥机构及其职责2.1 区重大食品安全事故应急指挥部2.1.1 区重大食品安全事故应急指挥部组织机构重大食品安全事故发生后，区政府根据事故处理的需要，成立区重大食品安全事故应急指挥部（以下称“区应急指挥部”），负责对全区重大食品安全事故统一领导和指挥。
区政府领导任总指挥，区应急指挥部办公室设在区卫生局（食品药品监督管理局）。
应急指挥部成员单位根据重大食品安全事故的性质和应急处理工作的需要确定，主要有区委宣传部、区农林水务局、区住房和城乡建设局、区教育体育局、区监察局、区财政局、区城市管理局、区商务局、区环保局、区工商分局、区公安分局、区质监分局、镇街园等单位和部门为成员单位。
2.1.2 区重大食品安全事故应急指挥部主要职责⑴领导、组织、协调事故应急处理工作；⑵研究解决重大食品安全事故应急处理中的重大问题；⑶审议批准重大食品安全事故应急指挥办公室提交的应急处理工作报告等；⑷根据授权，负责发布重大食品安全事故信息。
2.1.3重大食品安全事故应急指挥部成员单位职责⑴区委宣传部：组织、协调重大食品安全事故事件处置过程中的信息发布，并积极主动地正确引导舆论，必要时组织新闻发布会。
⑵区卫生局（食品药品监督管理局）：负责区应急指挥部办公室日常工作；拟订区级重大食品安全事故应急预案，组织协调应急处理工作；收集信息，分析动态；组织开展应急救援宣传、教育、培训等工作。
按《突发公共卫生事件应急条例》要求，负责突发重大食物中毒事故的应急响应及病员救治，依法开展对重大食物中毒事故的卫生学原因调查处理和相关技术鉴定等工作。
⑶区农林水务局：负责组织对重大农产品质量安全事故的调查，依法开展对重大农产品质量安全事故的处理和相关技术鉴定等工作。
负责组织对重大畜禽产品、水产品质量安全事故的调查，依法开展对重大畜禽产品、水产品质量安全事故的处理和相关技术鉴定等工作。
⑷区住房和城乡建设局：负责协助开展建筑工地食堂造成重大食品安全事故事件的原因调查以及应急处理工作。
⑸区教育体育局：负责协助卫生等部门对学校食堂、学生在校用餐造成重大食品安全事故的原因调查以及应急处理工作；包括负责事件处置中对师生的疏散、抢救，稳定师生和学生家长情绪，保持学校正常的教学秩序。
⑹区监察局：负责对重大食品安全事故以及重大食品安全事故应急处理工作中国家公务人员的失职、渎职等违纪行为的调查，并做出处分决定。
⑺区财政局：负责重大食品安全事故应急救援资金保障及管理。
⑻区城市管理局：配合做好室外食品摊贩导致重大食品安全事故事件的应急调查和处理工作,并牵头开展无证照食品摊贩的取缔工作。
⑼区商务局：负责重大食品安全事故应急救援所需物资的组织、供应，参与屠宰加工环节以及流通领域中重大食品安全事故的调查处理。
组织旅游行业认真做好食品安全事故事件的预防和应急处理工作，协助开展旅游行业造成重大食品安全事故事件的原因调查以及应急处理工作。
⑽区环保局：负责对因污染环境造成重大食品安全事故的违法行为进行调查及环境监测工作，协调、指导事发地的污染处置工作，对污染环境违法行为提出处理意见和建议。
⑾区工商分局: 依法开展流通环节重大食品安全事故违法行为的调查处理等工作。
⑿区公安分局：负责组织、指导、协调重大食品安全事故涉嫌刑事犯罪案件的侦查工作；参与事件抢险救援，组织事件可能危及区域内的人员疏散撤离，保障救援道路的畅通。
⒀区质监分局: 负责对食品生产、加工环节造成重大食品安全事故的原因调查处理和相关技术鉴定等工作。
⒁镇街园：协助应急指挥部负责重大食品安全事故事件的现场处理；协调解决应急处理工作中条块之间的衔接的问题；协调做好社会稳定工作。
⒂区政府其他部门根据各自职责，负责重大食品安全事故应急处理的相关工作。
2.1.4 区应急指挥部办公室组织机构及职责⑴落实应急指挥部的各项部署，组织实施事件应急处置工作；根据总指挥的指示，召集指挥部成员会议，研究应急处理相关工作；⑵研究协调解决事件应急处理工作中出现的具体困难和问题；⑶检查督促各镇街、各部门及各单位做好各项应急处置工作，及时有效地控制事件，防止事态的扩大、蔓延；⑷负责相关信息的报告、新闻公告及其他相关工作；⑸完成应急指挥部交办的其他工作。
2.1.5 应急处理工作小组组成及职责区重大食品安全事故应急预案启动后，根据工作需要，成立有关工作小组。
各工作小组及其成员应当根据预案规定的职责要求履行职责，及时组织实施应急处置措施，并随时将处理情况报告给区应急指挥部办公室。
区应急指挥部办公室应当将有关事故以及处理情况及时报告给区应急指挥部。
⑴事故调查组：根据事故发生原因和环节，可由区卫生、药监、农委、工商、质监等部门负责或明确其中一部门牵头负责，深入调查事故发生原因，作出调查结论，组织协调救援工作，监督救援措施的落实，评估事故影响，提出事故防范意见。
⑵事故处理组：由事故发生环节的具体监管职能部门负责，依法实施行政监督、行政处罚，监督召回有毒有害食品，严格控制流通渠道，及时移送相关案件，依法追究责任人责任。
⑶医疗救治组：由区卫生局负责，迅速组织开展医疗救治工作，尽快查明致病原因，提出救治措施。
⑷案件查办组：由区监察局、食安办负责，迅速查办案件，追踪源头，惩办违法当事人；涉嫌构成犯罪的，移送司法机关查处。
⑸综合组：由区食安办负责，汇总事故信息，报告、通报事故查处情况及对外宣传。
⑹现场检测与评估组：现场应急救援指挥部根据需要成立事故现场检测与评估小组，综合分析和评价检测数据，查找事故原因和评估事故发展趋势，预测事故后果，为制定现场救援方案提供参考。
检测与评估结果要及时报告区、市重大食品安全事故应急指挥部办公室和有关部门。
⑺信息发布组：在区委宣传部的指导下，迅速制定信息发布方案，及时采取适当方式组织信息发布。
在发生可能产生国内外影响的或涉外的重大食品安全事故时，及时按程序请示上级有关部门后作出相应处置。
负责受理事故发生现场的媒体采访申请和管理工作，负责互联网有关信息的管理和指导。
3．重大食品安全事故报告区食品安全综合监管部门应当按照市食品安全综合监管部门对重大食品安全事故报告的有关规定，主动监测，按规定报告。
3.1 重大食品安全事故发生（发现）单位报告重大食品安全事故发生（发现）后，事故现场有关人员应当立即报告单位负责人，单位负责人接到报告后，应当立即向当地政府、食品安全综合监管部门及有关部门报告，也可以直接向市食品药品监管局报告。
3.2 报告范围⑴对公众健康造成或者可能造成严重损害的重大食品安全事故；⑵100人以上群体性食物中毒或者出现死亡病例的重大食品安全事故。
3.3 下级向上级报告区人民政府及食品安全综合监管部门接到重大食品安全事故报告后，应当立即向上级人民政府及上级食品安全综合监管部门报告，并在2小时内报告至市政府，并按程序报告省政府。
3.4 责任报告单位⑴区食品安全综合监管部门和有关部门；⑵食品种植、养殖、生产、加工、流通企业及餐饮单位；⑶食品检验机构、学校、科研院所以及与食品安全有关的单位；⑷重大食品安全事故发生（发现）单位，接诊的医疗机构。
