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山庄的运营方案第一部分：背景介绍1.1 项目背景山庄是一个高端度假胜地，位于美丽的乡村丛林和山脉之间。
它的优美自然环境、清新空气和宁静氛围为客人提供了一个完美的休息场所。
1.2 项目定位山庄的定位是高端度假胜地，主要提供给寻求休闲和度假的客人，以及举办婚礼和特殊场合活动的人群。
1.3 项目规模山庄占地面积200英亩，拥有30间豪华客房、3个餐厅、2个室外泳池、一个高尔夫球场、一个水疗中心和一个社交活动场地。
第二部分：市场分析2.1 目标市场山庄的目标市场是高端旅游者和度假者、富有的商务人士、以及寻求宁静和奢华体验的客人。
此外，山庄还面向结婚和特殊场合活动的客户。
2.2 竞争分析山庄所在地区有竞争对手，主要包括当地其他高端度假村和酒店。
这些竞争对手可能提供类似的设施和服务，我们需要通过提供独特的体验和服务来脱颖而出。
2.3 市场需求市场对高端度假胜地和婚礼场所的需求一直持续稳定增长。
人们渴望远离城市繁忙的生活，享受大自然和奢华的体验，这为山庄提供了一个巨大的市场机会。
第三部分：运营策略3.1 产品策略山庄将提供高品质的服务和设施，包括豪华客房、美食餐厅、水疗中心和高尔夫球场等。
我们还将推出定制的度假套餐和活动，以吸引不同类型的客户。
3.2 销售策略我们将通过社交媒体、网站、OTA平台和合作伙伴渠道进行宣传和销售。
此外，我们将组织特殊活动和宣传活动，以吸引更多客人。
3.3 客户服务策略山庄的客户服务将以客户为中心，提供个性化的服务，以满足客人的需求。
我们还将提供24小时前台服务、定制的活动策划和专业的旅游咨询服务。
3.4 市场推广策略我们将通过在线和脱机渠道展开市场推广，如广告、宣传活动、展会等。
此外，我们还将开展合作推广活动，与当地旅游机构和婚礼策划公司合作。
3.5 合作伙伴关系策略山庄将建立稳固的合作伙伴关系，包括旅行社、婚礼策划公司、高端品牌和当地政府。
我们将共同合作，共同发展，在市场推广和活动策划方面互相支持。
山庄经营规划方案背景本文将探讨如何规划一家山庄的经营。
作为一个旅游业务，山庄的经营规划至关重要。
为了确保客户的体验和营业收入的增长，需要有一个清晰的经营规划。
本文将阐述如何制定一个全面的山庄经营规划方案。
市场分析在进行任何新业务之前，请确保您对市场做了足够的研究。
我们将进行市场分析，以确定关键竞争对手、目标客户和市场趋势。
这些数据将有助于我们制定实施可行的经营规划。
竞争对手分析竞争对手分析是市场营销的一个基本组成部分。
我们需要了解我们的竞争对手在市场上的定位、它们的目标客户、它们的优势和劣势，以及它们的市场策略。
根据对市场的研究，我们发现竞争对手是同一区域内的其他山庄。
他们的优势可能是地理位置、设施或便利设施。
然而，他们的劣势可能是质量问题、价格不合理或服务不佳。
我们可以利用这些信息来建立一个更好的经营规划。
目标客户除了了解竞争对手，我们还需要了解目标客户。
我们需要了解他们的需求、偏好、习惯和预算。
这将有助于我们更好地满足客户的需求，并使我们的经营规划更加实用。
对于我们的山庄，主要客户是想度假的家庭和情侣。
他们希望住在一个安静、舒适的地方，在那里他们可以放松身心、享受生态旅游、呼吸新鲜的空气、吃美食和享受休闲活动。
市场趋势最后，我们需要考虑市场趋势，以确定目前和未来可能出现的机会和挑战。
这些趋势可能包括基本设施改进、政府政策变化、经济增长和人口流动。
通过了解市场趋势，我们可以制定更好的经营规划，因此我们可以更好地应对市场情况。
业务策略业务策略是权衡市场分析结果的过程。
该策略需要一个清晰的可实施计划，以实现我们的业务目标。
定位根据市场分析，我们将把山庄定位为一家高档度假村。
我们将提供高品质的住宿、美食和服务以满足客户的需求。
我们的核心竞争力在于我们的旅游资源、设施和服务的综合性。
产品和服务我们的山庄将在旅游市场上提供以下产品和服务：1.住宿：为客户提供高品质、现代化的住宿设施，包括客房、套房和别墅。
山庄餐饮营销方案一、市场情况分析1.1 行业概况山庄餐饮所处的市场主要以高端餐饮为主，竞争激烈，但市场需求旺盛。
消费者对餐饮环境、口味、服务等方面有较高要求。
1.2 竞争分析竞争对手包括其他高端餐饮店，如五星级酒店的餐厅、知名连锁餐饮品牌等。
他们在口味、服务、宣传等方面都有一定优势。
二、营销目标制定明确的营销目标是实现营销成功的关键。
山庄餐饮的营销目标包括增加品牌知名度、提高顾客满意度、增加销售额等。
三、营销策略3.1 定位策略山庄餐饮的定位是高端品质、舒适环境、精致服务的高端餐饮店。
3.2 产品策略推出精心研发的菜品，提升口味和质量。
同时，不断创新菜单，满足顾客需求。
3.3 价格策略制定合理的价格策略，保持高端形象的同时，考虑顾客支付能力。
可结合季节和产品特点进行灵活调整。
3.4 渠道策略拓展线上线下销售渠道，通过社交媒体、网络平台等渠道开展促销活动，吸引更多顾客。
3.5 促销策略定期举办特色活动，如节日主题餐会、优惠促销活动等，提升品牌知名度和吸引顾客。
四、执行计划4.1 确定目标明确每个季度的营销目标，并细化为具体的销售额、顾客满意度等指标。
4.2 制定计划制定详细的营销计划，包括推广活动、促销方案、合作伙伴等。
4.3 实施方案按照计划执行各项营销活动，定期评估效果，并进行调整优化。
五、预算分配5.1 营销费用根据营销目标和计划确定营销费用，包括广告费、促销费、市场调研费等。
5.2 资金来源山庄餐饮可通过自有资金、银行贷款等多种方式筹集营销经费。
六、总结与展望通过制定科学合理的营销方案，山庄餐饮将提升品牌形象，吸引更多顾客，实现增长目标。
未来，山庄餐饮将继续优化营销策略，开拓更多市场，实现可持续发展。
以上就是山庄餐饮的营销方案，希望能够为山庄餐饮的发展带来新的活力。
休闲山庄策划案一、休闲山庄的营销突破口（一）城市特色休闲山庄地处城市边缘远离城市喧嚣，并且有基本的绿化环境辅助，因此在这一点上应当主打“自然健康” 、“返璞归真” 、“世外桃源”这样的牌，据天博的经验判断，这几张牌能打好，会成为王牌！（二）时代特色由于我们已经远离了那个《三国演义》中叱咤风云的岁月，远离了《水浒传》中英雄好汉的氛围，所以这些男儿的本性不能在现代生活中得以发泄，休闲山庄可以根据这一点，营造一个时代倒流的环境，主打“古代好汉”文化，可以将男儿那种向往豪迈、洒脱、狂放的性格和休闲山庄的主题进行完美的融合。
（三）产品特色1.农家菜，主打祖传烹制秘方、绿色食品，天然栽种，精心选料这些概念；2.秘方酒，有些老字号的餐馆都有自己的秘方酒，普遍体现在滋阴、壮阳、大补等功效，这些秘方酒已经不是秘方，休闲山庄可以在互联网上找到很多这些酒的方子；3•休闲产品，根据当地人的喜好配备麻将、扑克牌或者卡拉0K等等，符合当地习俗的娱乐设施；4. 好汉石——挑战式消费，这是一个创新概念稍后会向您详细阐明。
二、整体策划方案（一）品牌策划1. 品牌名称桃源梁山2. 品牌定位桃源梁山，远离都市生活，拥有世外桃源般超凡脱俗的僻静环境。
在这里顾客可以重拾埋在心头已久的那份豪气干云、侠骨情义，像水泊梁山的好汉一样开怀畅饮，尽享美食，还可以一展绝技，做回英雄好汉！天博建议：品牌的命名和定位，就要一步到位，给消费者以痛快、爽快、开心的印象。
3. 品牌LOGO篇幅有限，故LOGOT待确定合作关系后为休闲山庄精心量身打造。
4. 品牌形象（1）外装修风格休闲山庄所采用的装修风格为古典战争风格，切忌中国的古典风格有很多种，天博推荐的古典战争风格将给您一个参考样图。
外部装修以竹子、原木为主要的装饰材料，搭建出古代山匪安营扎寨的氛围，无论是院落的风格还是休闲山庄这栋楼主体的风格都要靠这个方向进行统一。
而且竹子、原木都是很廉价的材料，可以为您节省大量的资金。
山庄营销策划方案案例一、背景分析随着人们生活水平的提高，假日旅游已成为一种流行的生活方式。
山庄作为一种高端度假产品，拥有独特的自然风光和环境，受到了越来越多人的青睐。
然而，由于市场竞争的加剧，山庄的营销越来越具有挑战性。
因此，本方案旨在针对山庄产品特点和市场需求，设计一系列的营销策划方案，提升山庄的知名度和市场份额，实现销售目标。
二、目标客户分析1. 客户细分：根据山庄的定位和产品特点，将目标客户分为以下几个细分群体：（1）高收入人群：他们有较高的购买能力，追求高品质的生活和旅游体验，愿意支付较高的价格享受山庄的服务。
（2）家庭客户：具有中等收入水平的家庭，追求休闲度假，关注山庄的娱乐设施和服务质量。
（3）商务客户：来自企事业单位的商务人士，需要山庄提供高端的会议和商务服务。
（4）特殊客户：如婚庆、亲子、摄影等特殊需求的客户，需要山庄提供个性化的服务。
2. 目标客户特点：（1）追求高品质：消费者对于休闲度假的需求不仅仅是美丽的景色和豪华的设施，更追求独特的体验和细致入微的服务。
（2）重视隐私：追求独特性和独享性是高端客户的共同特点，他们希望在繁忙的都市生活中找到一份宁静和隐私。
（3）体验导向：消费者越来越注重旅游的体验感受，他们乐于探索新颖的旅游体验，比如参与当地文化活动、尝试特色美食等。
三、竞争分析1. 竞争对手分析：（1）同类型山庄：具有类似的产品特点和服务理念，造成了市场竞争激烈。
（2）其他度假产品：如酒店、度假村等，具备一定的替代性，也是山庄所面临的竞争对手。
2. 竞争优势与劣势分析：（1）优势：山庄拥有得天独厚的自然风光和环境，提供高质量的休闲体验和个性化服务。
（2）劣势：相比于一些大型度假村和连锁酒店，山庄的规模较小，设施和服务可能相对简陋，对于某些客户来说，可选择性较小。
四、品牌定位与传播策略1. 品牌定位：（1）明确山庄的核心价值：山庄是一座融合山景、文化和休闲度假的综合项目，打造独特的山庄风格和生活方式。
山庄销售计划方案引言山庄是一家新成立的品牌，拥有着独有的自然生态资源和雄厚的品牌实力。
为了能够更好地推广品牌、推动销售，我们需要制订出一份科学、合理的销售计划方案。
市场分析首先，我们需要认真分析市场情况。
当前，国内消费市场格局逐渐向品牌化、差异化方向发展。
以食品行业为例，消费者越来越注重食品的品质、安全和口感。
相应地，山庄品牌所代表的天然、有机、健康的生态理念已经得到了越来越多的认同和欢迎。
据调查发现，山庄的目标消费群主要是中青年白领阶层、中高收入人群和“健康族”等。
这些人群在吃、住、行等方面有高品质的要求，而山庄的产品、服务和环境以其天然、健康、品质等方面的特点具备了满足这些人群需求的优势。
销售目标在市场分析的基础上，我们可以制订出以下的销售目标：1.在一年内，山庄须完成销售额5000万元人民币。
2.在一年内，山庄的新客户数须达到2000人。
3.在一年内，山庄的复购率须达到40%。
销售策略为了实现以上销售目标，我们需要采取下列几个方面的销售策略：1. 改进产品山庄的产品已经得到了许多消费者的认同和欢迎，但仍然需要继续改进和创新。
我们需要通过不断推陈出新的方法，不断改良产品的口感、质量、包装等方面的特点。
比如，增加新品种、尝试新的口味、提升产品的包装设计等。
2. 创造品牌价值品牌是企业的核心资产。
山庄需要通过各种方式加强品牌认知度和印象度。
比如，举办品牌推广活动、赞助各类文化活动、制作品牌宣传片等。
这些活动可以吸引更多的目标消费人群，并进而扩大销售网络。
3. 实行营销策略营销策略是企业销售的关键。
我们需要实行多种级别的营销策略，比如，推广活动、奖励机制、促销优惠、增值服务等。
同时，我们需要建立和完善销售渠道，包括电商平台、自营门店、加盟店等，进一步扩大销售网络。
4. 建立客户服务体系客户服务的质量可以更好地满足消费者的需求，提升消费者的满意度和忠诚度，为企业创造品牌价值。
我们需要建立完善的客户服务体系，在产品质量、售后服务、企业形象等方面实行无障碍服务，并不断完善再升级。
山庄餐饮营销策划方案一、市场分析1.1 产业趋势分析随着人们生活水平的不断提高，人们对餐饮的要求也越来越高。
消费者对食品的安全性、品质和营养价值的关注度不断提高。
同时，餐饮行业也面临着激烈的竞争，各种特色餐饮品牌的崛起。
1.2 市场调研结果根据市场调研，我们发现目前山庄餐饮市场相对较为闭塞，竞争激烈程度不高。
然而，餐饮顾客对品质和环境的要求较高，高端餐饮市场需求潜力巨大。
同时，人们对健康食品和有机食材的需求也越来越大。
1.3 山庄餐饮的优势和劣势山庄餐饮的优势在于其独特的自然环境和舒适的用餐环境。
然而，其劣势在于目前餐饮业务的单一性，缺乏特色和创新。
二、目标客户群体2.1 目标客户群体的定位山庄餐饮的目标客户群体主要是高端消费者，包括高级白领、企业家、明星艺人等。
他们注重餐饮品质和口味，有一定的消费能力和消费需求。
2.2 目标客户群体的需求分析目标客户群体对餐饮的需求主要分为以下几个方面：(1) 品质和口味：目标客户群体对餐饮的品质和口味要求较高，希望能够享受到高品质的食品和美味的口味。
(2) 环境和氛围：目标客户群体对餐厅的环境和氛围要求较高，希望能够在舒适、高雅和独特的环境中用餐。
(3) 健康食品：目标客户群体对健康食品和有机食材的需求越来越大，希望能够享受到安全和营养的美食。
三、营销策划方案3.1 品牌定位通过对目标客户群体和市场调研的分析，我们决定将山庄餐饮定位为高端健康餐饮品牌。
我们将注重品质和口味，提供高品质的食品和美味的口味。
同时，我们将打造舒适、高雅和独特的用餐环境，满足目标客户群体对餐厅环境和氛围的要求。
此外，我们将注重使用健康食材和有机食品，提供安全和营养的美食。
3.2 产品策划(1) 餐饮菜式：根据目标客户群体的需求，我们将提供多样化的餐饮菜式，包括中西餐、特色菜和健康食品等。
我们将严格把关食品的质量和营养价值，确保客户能够享受到高品质和有机食材的美食。
(2) 餐厅环境：我们将打造舒适、高雅和独特的餐厅环境。
山庄销售计划方案1. 简介山庄是一家以生态农业为主营业务的企业，主要经营有机蔬菜、水果、禽蛋等农产品。
由于生产基地距离城市较远，销售一直是山庄的瓶颈。
根据市场需求和内部管理需要，我们开展了一系列的销售计划，旨在提高市场营销能力和销售收入。
2. 目标与策略我们的销售计划的目标是：提高销售额和市场占有率，实现销售收入的稳步增长。
根据市场调研和内部分析，我们制定了以下策略：2.1. 扩大销售渠道目前的销售渠道相对单一，主要是在生态社区内销售，因此我们计划拓展新的销售渠道。
具体策略如下：•与当地超市协商合作，将生产的农产品在超市进行销售；•建立网上商城，方便消费者直接购买；•与当地农贸市场合作，获得更多销售渠道；2.2. 提高产品品质我们致力于提供优质的有机产品，但是在供应链管理和生产管理中仍存在一些问题。
为了提高产品品质，我们将采取以下措施：•优化生产过程，提高整体生产效率；•配置更先进的农业设备，优化生产环境；•加强供应链管理，优化农产品储存和分配。
2.3. 优化销售策略我们将优化销售策略，为消费者提供更好的购物体验，建立品牌美誉度。
具体策略如下：•推出优惠方案，吸引消费者进店选购；•加强社交媒体宣传，扩大品牌知名度；•完善售后服务，提高客户满意度。
3. 实施计划制定合理的销售计划可帮助我们达到销售目标。
具体实施计划如下：3.1. 营销策略•与当地超市、农贸市场和生态社区建立合作伙伴关系，促进品牌宣传和销售；•与消费者互动，了解消费者需求，开展促销活动，增加销售量；•提供便捷的购物方式，建立留言板、邮件、电话等客户服务渠道。
3.2. 生产管理•提高生产效率，减少浪费，实现资源最大化利用；•加强品质监管，压缩商品回收率，保证产品品质；•优化产品包装和标签，提高商品可视性。
3.3. 财务管理•提高财务效率，保证企业收益；•建立定期的现金流分析和预算制定，保证资金充足。
4. 风险控制销售计划需要较大的投入，同时市场风险也难以预估。
山庄酒店运营管理方案市场和客户调研在制定山庄酒店的运营管理方案之前，我们首先需要进行市场和客户调研。
通过了解市场上的竞争情况以及客户的需求和偏好，我们可以更好地制定出适合山庄酒店的运营管理方案。
市场调研市场调研主要涉及以下几个方面：1.竞争情况：了解该地区的酒店竞争格局、主要竞争对手及其优势和劣势，以及价格水平等，从而帮助我们制定合理的价格策略。
2.消费需求：了解不同客户群体对于酒店的需求和偏好，例如商务客户、家庭旅游客户、会议客户等，从而为我们提供改进和优化服务的方向。
3.未来发展趋势：了解未来可能的市场发展趋势，包括新的区域、新的客户群等，以便我们及时调整战略，增强竞争力。
客户调研客户调研主要涉及以下几个方面：1.客户需求：了解客户对于酒店服务的需求和偏好，例如客房设施、餐饮、娱乐设施等，为我们提供改进和优化服务的方向。
2.客户满意度：通过对客户进行满意度调查，了解客户对于我们服务的评价和反馈，及时解决问题，增强客户满意度。
服务理念和管理模式山庄酒店的服务理念是：以客户为中心，提供高品质的服务。
在服务过程中，我们将遵循以下几个原则：1.以客户需求为导向：满足客户需求是我们的首要任务。
2.提供高品质服务：提供高品质的服务是我们的核心竞争力。
3.注重细节：客户在酒店的每一个环节都应该感受到我们的细致服务。
为了实现这一服务理念，我们将采取以下管理模式：1.建立客户满意度监测系统：随时了解客户的需求和满意度，及时进行调整和改进。
2.建立员工奖惩制度：通过激励和奖励，督促员工积极工作，提高服务质量。
3.加强培训和管理：定期组织培训，提高员工业务水平和服务意识，同时加强日常管理，严格执行服务标准。
财务管理财务管理是山庄酒店运营中至关重要的一部分。
为了保证酒店的财务稳健和健康，我们将采取以下措施：1.建立严格的预算和成本控制制度：定期制定预算计划，监控预算执行情况，加强成本控制，防止浪费和过度投资。
2.加强收入管理：通过提高客房房价和餐饮价格等方式，增加收入来源，同时加强费用管理，降低运营成本。
山庄营销方案背景山庄是一家位于山区的高端客栈，环境优美，空气清新。
但由于地理位置偏远，客源不够稳定，为了稳定市场，增加客源，山庄需要一个营销方案。
目标用户1.追求高端旅游体验的中高收入人群。
2.热爱大自然，喜欢山区风光的旅游爱好者。
3.希望享受私密性和安静环境的人群。
产品定位山庄致力于为客户提供高端的住宿体验，配合山区自然景观，为客人带来益处。
同时，山庄不仅提供住宿，还提供度假体验，包括自然散步，田园观光和打猎等。
营销策略1. 提供独特的服务和礼品在客人入住时，山庄提供特别定制的贺礼，例如山庄特制的小礼品、水果和自制草药茶等。
对于首次入住的客户，山庄还将为其免费提供一次SPA服务，为客户提供舒适的体验。
2. 营造品牌形象山庄应通过社交媒体等渠道创建品牌形象，并分享自然景观的图片。
除此之外，山庄应该定期发布有关山庄的新闻和故事，并邀请媒体等为山庄宣传报道。
3. 提供定向促销山庄也应提供优惠促销，例如针对会员的折扣和特殊节日特别促销等。
在此基础上，山庄将邀请各类团购网站合作销售，以增加客户数量。
4. 引导游客提前预订山庄应提出订房优惠策略，鼓励客人提前预订山庄的房间。
在此基础上，为了提高客户预订的便利性，山庄可以在官网上提供在线预订系统。
5. 与旅游景点合作山庄应该与周边的旅游景点等合作，通过合作促进营销。
例如，向客人推荐当地村庄文化体验，或安排旅行团到当地景点参观等。
当然，山庄还可以向旅游景点等企业出售自家云雾茶和特产等。
营销团队山庄应该成立一个营销团队，负责制定和执行营销方案。
团队中应该有各种专业人才，例如品牌策划、市场调研和社交媒体运营，以保证方案的高质量。
总结山庄的营销方案需要综合考虑各个方面，致力于为潜在客户提供高质量的旅游服务。
营销方案的制定和执行需要多方合作，通过共同的努力，使山庄在当地旅游市场中取得长足的发展。
贵阳云霞山庄定位经营推广及餐饮业营销策划方案默认分类 2010-04-17.txt2008太不正常了，一切都不正常！在这个关键时刻，中国男足挺身而出，向全世界证明：中国男足还是正常的！贵阳雲霞山庄定位经营推广及餐饮业营销策划方案默认分类 2010-04-17 23:38:42 阅读820 评论2 字号：大中小订阅熊师辉自然条件分析雲霞山庄位于花溪南部，地处花溪和青岩古镇之间桐木岭，是贵州南线旅游的重要节点。
贵阳西南外环由此而过，地理区位优势明显。
贵阳市是贵州省的省会，位于贵州省中部，东经106°27′~107°57′，北纬26°25′~27°50′,东南邻黔南布依族苗族自治州，北靠遵义市，西与安顺市接壤。
面积8034平方公里；其中城市建成区土地面积92平方公里。
人口350多万，有汉、布依、苗、回、侗、彝、壮等民族，其中少数民族人口60多万。
贵阳汉属牂牁郡。
西晋建兴元年（公元313年）置夜郎郡。
唐高祖武德四年置矩（gui）州，宋称“贵州”，元袭称贵州，为八番顺元都元帅府驻地，在今市区南建土城，称顺元城。
明洪武十五年（1383年）改土城为石城，置贵州都指挥使司。
永乐十一年（1413年）设贵州等处承宣布政使司，改顺元城为贵州城。
隆庆二年（1568年）移程番府（今惠水）于贵州城，隆庆三年更程番府为贵阳府。
天启六年（1626年）建贵阳外城。
民国三十年置贵阳市，简称筑。
1949年11月解放，并成立市人民政府。
1957年贵筑县大部分及清镇、惠水、修文、开阳四县归贵阳市领导，1963年11月四县划出。
1995年将周边的三县一市划归贵阳市。
现辖云岩、南明、小河三城区,花溪、乌当两郊区及白云工矿区和清镇市、修文县、开阳县、息烽县共29个镇、35个乡（其中19个民族乡）。
铁路有湘黔、川黔、黔桂、贵昆四条电气化干线交汇贵阳，公路有横贯东西的321国道和纵贯南北的210国道交汇贵阳，加上贵黄、贵遵、贵毕、贵新等高等级公路和103、104、302省道，贵阳市初步形成了一个四通八达的、便捷的联接全省和全国的现代化的公路交通网。
民用航空，1997年5月28日龙洞堡机场正式通航，使得贵阳市的民用航空出现了崭新的面貌。
因此是贵州省政治、经济、文化和交通的中心。
花溪南部桐木岭（苗岭）在市区南中部，海拔在1000米以上，为省内长江水系与珠江水系的分水岭，山体大部为碳酸盐石灰岩、白云岩等构成，喀斯特发育。
分水岭北坡平缓，多丘陵盆地和峰丛洼地；南坡河流侵蚀切割强烈，多峰林谷地、坡立谷地、峰丛洼地。
长江水系和珠江水系分水岭地带。
南北向峰丘和谷地相间。
中部地势高，尚保存部分山盆期的高原面，南北地势较低。
属浅切割剥蚀低山丘陵地貌，喀斯特发育，多碟状洼地和溶洞、暗河、落水洞。
最高点皇帝坡，海拔1 656米。
最低处马林乡翁吟河出境处，海拔999米。
南明河上游花溪河流贯中部。
青岩河、翁吟河为涟江上游，南流入惠水县境。
属中亚热带湿润气候区。
年平均气温15℃，1月平均气温4.9℃，7月平均气温23.4℃。
无霜期240~280天。
年降水量1 178毫米。
森林覆盖率32.32%，主要树种有松、杉、竹等。
矿产有煤、重晶石等，黔陶硅石矿著名。
小河、孟关、金竹是贵阳市工业区。
有中共贵州省委党校、贵州大学、贵州民族学院等高等院校。
经济现状背景分析花溪自然资源人文资源丰富，区位优越，交通发达，资源开发组合条件良好，比较优势突出。
同时，该区域地处云贵高原，喀斯特地貌比重大，分布较广，属中亚热带季风气候，雨量充沛，植物种类繁多，自然景观奇特。
生态环境良好，生物资源多样，，森林覆盖率达到32%；区域内以喀斯特自然风光和民族文化相结合的旅游资源十分突出，已开发建设花溪公园、天河潭、高坡民族风情乡、青岩古镇等风景名胜区，以及一批省级重点文物保护单位、历史文化遗址和民族文化村寨，已成为我省在全国有一定影响的旅游热点地区之一。
餐饮业现状分析随着贵阳市近几年来旅游业的不断发展，餐饮业发展也如雨后春笋般趋势迅猛。
特别是中心地带的饮食业和近郊休闲区，从原有的零、散、乱，逐渐发展为有规模的饮食文化集散地，尤其是风味小吃、夜市、郊区农家乐等中低档的饮食业发展迅速。
同时，也有一些有规模、有档次的餐饮业应运而生，其中有海鲜为主的一批粤味餐饮和川味为主的“菜根香、淘然居、留一手等较有档次的餐饮企业。
但真正具有贵州特色的本土黔味餐饮企业从规模、档次、饮食文化还不是做得太好，特别是对饮食文化挖掘和企业品牌意识上没有很好的营销策划和品牌包装，因此，要做到自然景观和人文景观、民族文化及旅游商品，特色餐饮为一体的旅游大省，还需要各行业的大力发展，高起点的企业策划，有特色的品牌包装。
雲霞山庄（原祥和山庄）于2000年成立的以休闲旅游餐饮为主的旅游餐饮企业，投资大，具有一定接待规模，环境幽雅，区位优势明显，交通通达性好。
具有花溪和青岩两大旅游目的地的客源支撑，而花溪青岩两地的餐饮业的特色和档次都不能和两地的旅游资源相匹配，虽然，也有一些具有规模的山庄、酒店、饭店等，但特色不是太突出，饮食文化、地域文化的气氛不足，品牌意识不强。
原祥和山庄至开业以来也小有知名度，但也面临着同样的问题，在激烈的行列竞争中，渐渐的显示出特色不足、品牌意识不强的弱点。
总体策划思路策划任务创贵州休闲旅游品牌、做特色文化餐饮。
依托贵州旅游开发的大机遇和优越的生态环境、凉爽的气候，丰富多彩的民族文化，创出具有多彩贵州特色的生态饮食文化品牌。
本策划的任务是：（1）以市场为导向，分析评价贵州餐饮文化，深度挖掘休闲特色饮食的文化内涵，策划特色餐饮精品；（2）特色餐饮的形象定位及形象体系策划；（3）进行市场分析，细分消费市场，确定目标市场，提出有针对性的、合理有效的市场营销精品战略；策划原则（1）“以人为本”的原则充分考虑旅游者、地方政府、当地居民、旅游景区发展的需求，设计饮食文化发展互动参与平台，最大限度发挥贵州特色旅游饮食文化为贵州旅游业主客体各方面的积极性，为当地旅游业的可持续发展提供切实有效的保障措施。
（2）市场导向原则运用先进的系统策划理念，把顾客需求、食品供给，特色餐饮文化作为休闲山庄开发的基本要素，结合行、游、住、食、购、娱进行系统分析，努力做到全面提升休闲特色餐饮质量、品种。
挖掘具有地域文化特色的餐饮、绿色食品等。
结合市场的需求开发具有代表性的特色餐饮。
策划思路以特色休闲餐饮文化为主线，打造多彩贵州生态餐饮。
（1）、强调“分”出特色“分”即、餐饮文化分类、顾客分层、服务分级。
分出特色、分出市场、分出规模。
在餐饮文化上分出旅游团队接待型、周末休闲型、节庆假期型等在内的多种形式，根据不同层次的顾客设计多种风味，多种特色的饮食。
具体在饮食文化中推出几大系列。
本策划首推的特色风味佳肴，一、密制野味，山珍佳肴宴；文化风情绝味宴；民族风情欢乐宴。
二、文化品茗茶饮系列；三、特色休闲烧烤系列。
（2）、保持地域特色和绿色健康食品的理念各系列饮食文化都必须保持独有的风味特色，从菜式设计到原材料的选择和烹饪的工艺都要有雲霞山庄的特色。
产品要围绕绿色健康做文章，推行大山深处绿色食品，吃出文化、吃出健康的饮食文化新理念。
策划目标（1）策划的总目标以贵州旅游业蓬勃发展契机，全省旅游业改革开放以来一直保持迅猛的增长速度。
全省的县、市、区依据各自的资源优势把旅游业作为当地经济发展的支柱产业、先导产业、重点产业发展，全省旅游业已形成一定的规模和发展条件。
从1995年5月起，全省实行了5天工作制，加上从1999年开始实行“十一”、“五一”、春节3个长假，全省的法定休假日已达114天，如果加上带薪度假，那么全年有1／3以上的时间是休假日。
旅游业已经成为避暑之都经济新的增长点，繁荣“假日经济”已成为当今避暑之都拉动内需、发展经济的途径之一，为此作为旅游业发展的一大要素之一“吃”是旅游活动中不可缺少的一个组成部分。
本策划的总目标是：将“雲霞山庄”打造成为贵州一流的集饮食文化，特色佳肴，绿色康体，品茗休闲，山野乐趣为一体的特色休闲旅游饮食文化典范。
（2）策划的基本目标本着“重策划、创精品、树品牌、成产业”的开发思路，形成贵州特色饮食文化和绿色贵州特色精品，形成贵州旅游饮食文化的优化组合，提升“雲霞山庄”在省内外的知名度。
面向中高端市场，改变现有饮食的特色不足，品牌不响，特色饮食文化挖掘不够，服务质量不高，营销策划不到位的经营方式，以增加特色餐饮文化系列产品和绿色生态健康系列为目标，建造贵州旅游休闲饮食文化支柱产业，树立贵州特色餐饮新品牌。
活用文化，用活文化，以贵州旅游经济和民族文化利益为根本，在“用”之中让传统文化“活”起来，在积极的利用中推进饮食和文化的融合，形成多彩贵州旅游餐饮文化产业。
第一节贵州餐饮业优劣势分析1.优势分析（Strength）(1)正宗的健康绿色餐饮。
近年来，绿色食品消费成为现代人对餐饮的时尚要求，逐渐成为现代人生活品质提高的象征，而贵州餐饮正符合了这一要求。
贵州地处云贵高原，气候温和，无霜期长，极少污染，是一个特有的绿色植物王国。
尤其在贵州少数民族地区，环绕于青山绿水之中，其自然生成的山珍野味、种植喂养的蔬菜家禽都成为其他地区无法比拟的优质绿色食品原料，加工工序更是土制秘方，如贵州出名的酸汤由番茄或酸菜自然发酵，无任何添加剂，自然让游客吃得放心、品得舒心。
(2)丰富的民族餐饮文化。
贵州民族餐饮以贵州世居的17个少数民族餐饮为主。
各民族在漫长的历史发展中，形成独有的民族饮食文化，如侗族有:“饭养人，歌养心”、“侗不离鱼”、“侗不离酸”。
贵州民族餐饮除了民族菜肴具有的辣香异酸、古朴醇厚等特点，更让顾客难忘的是整个餐饮文化的丰富多彩。
如盛酒的古朴器皿、苗族姑娘的银饰华服、热情悠扬的敬酒歌舞形成了一场味觉、视觉的大餐，让游客在品尝民族饮食的同时，体验多彩民族风情。
(3)多姿多彩的民族餐饮节庆。
贵州各民族基本都拥有各自的餐饮节日庆典，如苗族“姊妹节”、布依族“六月六”，侗族“侗年”，彝族“火把节”，土家族“赶年”等。
在这些节日中，民族餐饮是主打产品，不仅是吃味道，更重要的是代表着特殊的意义，如五彩“姊妹饭”是传递苗族青年男女情义的“无字情书”，撮合了无数美好姻缘。
2.劣势分析（Weakness）(1)处于低水平、浅层次开发层面。
目前贵州的餐饮店基本规模不大、中低档次居多，尚处于起步阶段，一些知名的餐饮店依然缺乏本土文化的充分展示，停留在“吃”的基本层面，难以给顾客带来精神享受。
(2)缺乏餐饮龙头企业。
中国烹饪协会公布的2004年度中国餐饮百强企业中，贵州无一餐饮企业上榜，而邻近的重庆有14家上榜，湖南也有3家上榜。
这种局面直接削弱了贵州特色餐饮的影响力，让顾客感到贵州的餐饮无档次无规模。
