苏教版化学选修5《有机化学基础》全册教案

专题5 生命活动的物质基础第二单元氨基酸蛋白质核酸课前预习情景导入1.蛋白质的水解产物是氨基酸，天然蛋白质的水解产物都是α-氨基酸。

鸡蛋白溶液、大豆蛋白溶液中，加入浓的Na2SO4溶液时会有沉淀析出，再继续加入蒸馏水后，沉淀又溶解，又构成蛋白质溶液。

但加入甲醛或加热时，也能析出沉淀，再继续加入蒸馏水后，沉淀不能继续溶解。

这些都是蛋白质的特性。

酶是一类具有催化作用的蛋白质，在人类的生命中起着举足轻重的作用，是天然的最有效的生物催化剂。

在生命活动中，新陈代谢以及与遗传信息传递和表达有关的所有化学变化都是在酶的催化作用下进行的。

2.核酸有两种类型即脱氧核糖核酸(DNA)和核糖核酸(RNA)，基因全部由核酸组成，基因控制着生物从诞生到死亡的全部代谢过程，基因指导着蛋白质、酶、激素及一切生理活性物质的合成、分解，控制着生物体的生长、发育、繁殖、复制，同时自身也处于不断地代谢中。

基因的代谢实际上就是核酸的代谢，核酸的代谢决定了整个生命过程的兴衰。

人类基因组拥有大约32亿对碱基，不同人的基因组中碱基对序列的99.9%都是一样的，只有不到千分之一的序列有所不同。

知识预览一、氨基酸1.蛋白质是构成生命的基础物质，它是由多种不同的________构成的，而核酸对蛋白质的生物合成又起着决定的作用。

因此，研究这些基本的生命物质的结构和性质，有助于揭示生命现象的本质。

2.蛋白质是由氨基酸构成的，迄今人类在自然界已发现数百种________，但是从蛋白质水解得到的氨基酸，最常见的大约有________，并且绝大多数是________，除甘氨酸外，α-氨基酸都是________，构成天然蛋白质的α-氨基酸都是________。

3.由于氨基酸的系统命名通常比较烦琐，实际使用较多的是其俗名。

在表示多肽和蛋白质结构时，普便使用的是氨基酸的缩写，通常情况下，氨基酸的英文缩写取其英文名称前三个字母，中文缩写则将其俗名中的“氨酸”省略。

江苏省选修5《有机化学基础》教案第一章认识有机化合物【课时安排】共13课时第一节：1课时第二节：3课时第三节：2课时第四节：4课时复习：1课时测验：1课时讲评：1课时第一节有机化合物的分类【教学重点】了解有机化合物的分类方法，认识一些重要的官能团。

【教学难点】分类思想在科学研究中的重要意义。

【教学过程设计】【思考与交流】1．什么叫有机化合物？2．怎样区分的机物和无机物？有机物的定义：含碳化合物。

CO、CO2、H2CO3及其盐、氢氰酸（HCN）及其盐、硫氰酸（HSCN）、氰酸（HCNO）及其盐、金属碳化物等除外。

有机物的特性：容易燃烧；容易碳化；受热易分解；化学反应慢、复杂；一般难溶于水。

从化学的角度来看又怎样区分的机物和无机物呢？组成元素：C 、H、O N、P、S、卤素等有机物种类繁多。

（2000多万种）一、按碳的骨架分类：有机化合物链状化合物脂肪环状化合物脂环化合物化合物芳香化合物1．链状化合物这类化合物分子中的碳原子相互连接成链状。

（因其最初是在脂肪中发现的，所以又叫脂肪族化合物。

）如：CH3CH2CH2CH3CH3CH2CH2CH2OH正丁烷正丁醇2．环状化合物 这类化合物分子中含有由碳原子组成的环状结构。

它又可分为两类： （1）脂环化合物：是一类性质和脂肪族化合物相似的碳环化合物。

如：环戊烷环己醇（2）芳香化合物：是分子中含有苯环的化合物。

如：苯 萘二、按官能团分类：什么叫官能团？什么叫烃的衍生物？官能团：是指决定化合物化学特性的原子或原子团． 常见的官能团有：P.5表1-1烃的衍生物：是指烃分子里的氢原子被其他原子或原子团取代所生成的一系列新的有机化合物。

可以分为以下12种类型： 练习：1．下列有机物中属于芳香化合物的是（ ）2．〖归纳〗芳香族化合物、芳香烃、苯的同系物三者之间的关系：〖变形练习〗下列有机物中（1）属于芳香化合物的是_______________，（2）属于芳香烃的是________，（3）属于苯的同系物的是______________。

第五章进入合成有机高分子化合物的时代第一节合成高分子化合物的基本方法一、教学目标1、了解有机高分子化合物的链节、聚合度、单体的概念。

2、了解加聚反应和缩聚反应的一般特点。

3、由简单的单体写出聚合反应方程式（重点是缩合聚合反应方程式），聚合物结构式。

4、由简单的聚合物结构式分析出它的单体。

二、教学重点加聚反应和缩聚反应的特点；能用常见的单体写出简单的聚合反应方程式和聚合物的结构简式三、教学难点用常见的单体写出简单的聚合反应方程式和聚合物的结构简式；用简单的聚合物结构式分析出单体四、课时安排1课时五、教学过程【引入】从这一节课开始，我们要对高分子化合物做一个比较系统的了解。

那么，究竟什么是高分子化合物呢？它们与低分子有机物有什么不同？【板书】第五章进入合成有机高分子化合物的时代（学生思考、讨论）【回答】1、它们最大的不同是相对分子质量的大小。

有机高分子的相对分子质量一般高达104~106，而低分子有机物的相对分子质量在1000以下。

2、合成有机高分子的基本结构与低分子有机物的单一结构不同，它是由若干个重复结构单元组成的高分子。

师：很好！接下来我们先学习第一节。

【板书】第一节合成高分子化合物的基本方法一、加聚反应师：大家对加聚反应并不陌生，它是加成聚合反应的简称，我们从高一到现在，已经学过好几个加聚反应了。

比如用乙烯为原料制取高分子化合物——聚乙烯，大家还记得其化学方程式吗？（学生回答，教师根据回答的情况给予评价）【板书】nCH2=CH2 →乙烯（单体）聚乙烯（聚合物）师：像乙烯这类能够进行聚合反应形成高分子化合物的低分子化合物被称为单体；高分子化合物中化学组成相同、可重复的最小单位称为链节，也称重复结构单元，聚乙烯的链节为—CH2CH2—；高分子链中含有链节的数目称为聚合度，通常用n表示。

【板书】聚合物的平均相对分子质量 = 链节的相对质量×n【思考与交流】思考、讨论、交流，完成下表。

单体名称单体结构简式聚合物乙烯CH2=CH2丙烯CH2=CHCH3氯乙烯CH2=CH丙烯晴CH2=CHCN丙烯酸CH2=CHCOOH醋酸乙烯酯CH3COOCH=CH2丁二烯CH2=CH—CH=CH2乙炔CH≡CH师：通过聚合物的链节，可以看出聚合物的单体，你知道下面两个聚合物是由何种单体聚合而成的吗？【回答】和（顺便介绍一种找聚合物的单体的方法——弯箭头法）师：聚合反应中除了加聚反应之外，还有另外一种——缩合聚合反应，简称缩聚反应。

专题二有机物的结构与分类第一单元有机化合物的结构【教学目标】1.有机物中碳原子的成键特点2.有机物分子的空间构型与碳原子成键方式的关系3.有机物结构的表示方法：结构式、结构简式、键线式4.同分异构现象5.同分异构体的种类及确定方法【教学重点】有机物分子的空间构型与碳原子成键方式的关系【教学难点】同分异构现象【教学方法】自主探究法、分析法等【教学过程】第一课时【问】你认为造成有机化合物性质差异的主要原因有哪些？形成元素种类不同］＞有机物性质不同元素结合方式不同」一、有机物中碳原子的成键特点C——形成四根共价建H ——形成一根共价建O——形成两根共价建N ——形成三根共价建思考：你认为下面两种图示表示的是一种物质还是两种物质？为什么?Cl C1H —C—Cl H—1—HH C1这两种图示表示的其实是同一种物质,它其实是一个空间四面体, 在这个结构中单键可以旋转.根据所学内容,完成下表其中单键可以旋转,双键和三键不能旋转【问】有机物的分子构型和碳碳键的成键方式有什么关系呢？(结合课件讲述)3饱和碳原子------- s p杂化四面体型2双键碳原子------- s p杂化平面型叁键碳原子sp杂化直线型2 一_本环中碳原子------- sp 平面型例：例1：以下物质中最多能有几个碳原子共面？最多有几个碳原子能在一条直线上？CH3-CH = CH-C^C-CF3例2该分子中,处于同一平面的原子最多有几个？CH3-◎FC H U CH-C三C-CH?二、有机物结构的表示方法1.结构式一一完整的表示出有机物分子中每个原子的成键情况.2.结构简式——结构式的缩减形式书写规那么：(1)结构式中表示单键的———可以省略, 例如乙烷的结构简式为：CH3CH3(2)"C= C'和"C-计的匚〞和“三不能省略.例如乙烯的结构简式不能写为：CH2CH2,但是醛基、竣基那么可简写为一CHO和一COOH(3)准确表示分子中原子的成键情况.如乙醇的结构简式可写成CH3CH20H或C2H5OH而不能写成OHCH2CH33.键线式一一只要求表示出碳碳键以及与碳原子相连的基团,图示中的一个拐点和终点均表示一个碳原子.【完成教材P23问题解决】【过渡】你知道为什么有机物的种类会有这么多吗？其实这与有机物中存在同分异构现象有关,同分异构现象我们在高一的时候已经学过,你还记得吗？三、同分异构体1.同分异构现象的概念有机物中存在分子式相同,结构不同的现象叫做同分异构现象,具有同分异构现象的化合物互称为同分异构体.【课后思考】1你知道有哪些通分异构现象吗？请举例说明：2.分子式为C7H16的有机物可能的结构简式有哪些？你是如何推断的？第二课时【讨论】学生答复以上问题3.同分异构体的种类1)碳链异构一一由于碳原子的排列方式不同引起的同分异构现象(A)首先写出无支链的烧烂碳链,即得到一种异构体的碳架结构.(B)在主链上减一个碳作为一个支链(甲基),连在此碳链上得出含甲基的同分异构体.(C)在主链上减两个碳作为一个乙基支链或两个甲基的各类通分异构体.【例】根据以上规那么重新确定分子式为C7H16的有机物的同分异构体【思考】那么是否所有的有机物都有同分异构体呢？CH4有同分异构体吗？CH3cH3有同分异构体吗？CH3cH2cH3有同分异构体吗？(D) 3c以下的烷姓;无同分异构体【学生讨论】烯烂的分子式为C n H2n,那么分子式为C4H8的烯论可能的结构简式有哪些？(2)官能团位置异构在有机物中,有机物官能团位置的不同也会导致同分异构现象,上面这个问题就说明了这一点.再比方：丙醇就有两种同分异构体：CH3CH2CH20H和CH3,HCH30H书写规那么：先排碳链异构,再排官能团位置【例11分子式为C4H9C1的有机物,具结构简式可能有几种？补充：相同位置的H1甲基上的3个H位置相同2处于对称位置的H,具有相同的化学环境,因此当官能团取代这些H时,有机物具有同一种结构【例2】(3)官能团类别异构例如：分子式为C2H60的有机物可能也有两种结构,你知道是哪两种吗?【答】乙醇和乙醴A碳原子数相同的醇和醴是同分异构体B碳原子数相同的竣酸和酯是同分异构体C碳原子数相同的二烯姓和快姓是同分异构体D碳原子数相同的烯姓和环烷姓是同分异构体【交流与讨论】教材P25交流与讨论说说你的想法〔4〕立体异构A顺反异构〔存在于烯姓中〕反式：相同基团在双键对角线位置顺式：不同基团在双键对角线位置B对映异构——存在于手性分子中手性分子一一如果一对分子,它们的组成和原子的排列方式完全相同, 但如同左手和右手一样互为镜像,在三维空间里不能重叠,这对分子互称为手性异构体.有手性异构体的分子称为手性分子.〔分子内能找到对称轴或对称中央的分子为非手性的〕手性碳原子连接四个不同的原子或基团的碳原子当四个不同的原子或基团连接在碳原子上时,形成的化合物存在手性异构体.【课后练习】1.以下含羟基〔一OH〕的有机物属于酚的是［参考答案］C2.以下有机物中:［参考答案］ACHj图中棍〞代表单键或双键或三键.不同颜色的球代表不同元素的原子, 该模型图 可代表一种［参考答案］C［参考答案］C l4H 16O 3 ,碳碳双键、酮染基、酯基.7.以下关于CH 3 —CH = CH —『C —CF 3分子结构的表达中,正确的选项是(1) 属于芳香族化合物的是 (2) 属于芳香烧的是 (3) 属于苯的同系物的是 (4)属于稠环芳香烧的是(5) .结构简式为 CH.-CH-CH-CH-CH aCH 3—CHj CsHj CH K的物质,其名称是A. 2, 4—二甲基一3一乙基己烷B. 3—甲基一2, 3—二乙基戊烷C. 2—甲基一2, 3—二乙基戊烷D. 3, 5 —二甲基一4一乙基己烷€H 4 CH aCH a的系统名称为［参考答案］5, 5—二甲基一4一乙基一2一己快5 .某期刊封面上有如下一个分子的球棍模型图:A.卤代竣酸B.酯 D.醇钠种驱虫药一一山道年的结构简式.试确定其分子式为指出官能团的名称A. 6个碳原子有可能都在一条直线上B. 6个碳原子不可能都在一条直线上C. 6个碳原子可能都在同一平面上D. 6个碳原子不可能都在同一平面上【思路点拨】此题须将双键和叁键的空间构型同时考虑, 该结构可以看成是乙烯 平面结构和 乙快直线结构的组合.结合它们的分子构型分析,乙烯中的六个原子在同一平面 上,乙快的四个原子在同一直线上,综合考虑六个碳原子的相对位置即得结果. 【答案】B 、C8 .研究发现,烯姓在适宜催化剂作用下可发生双键断裂, 两端基团重新组合为 新的烯建.假设CH 2=C(CH 3)CH 2CH 3与CH 2=CHCH 2CH 3的混合物发生该类反响, 那么新生成的烯姓中共平面的碳原子数可能为( )A. 2, 3, 4B. 3, 4, 5C. 4, 5, 6D. 5, 6, 7［参考答案］C9 .以下分子中的14个碳原子不可能处在同一平面上的是(［参考答案］AC10 .以下物质中互为同系物的有___________________________________________________互为同分异构体的有；互为同素异形体的有 属于同位素的有;是同一种物质的有 ① 5 ②氯仿 ③ CH’CH H CEOH © Oi ⑤ CHC1a ©CH. -o-CH a CH 3 ®iC ® CHaCHCH,⑨?C ⑩C%OHOH［参考答案］③⑩或⑧⑩；③⑥⑧；①④；⑦⑨；②⑤CH 3CH, €H 311 .可简写为 O.降冰片烯的分子结构可表示为： 匕士,(1)降冰片烯属于. A.环姓 B,不饱和姓 C.烷姓 D.芳香姓(2)降冰片烯的分子式为.(3)降冰片烯的一种同分异构体(含有一个六元环的单环化合物)的结构简式为 0(4)降冰片烯不具有的性质 . A.能溶于水 B.能发生氧化反响 C.能发生加成反响D.常温常压下为气体［参考答案］(1) A B(2) C 7H 10(3)(4)A、D12 .对位上有一 C 4H 9的苯胺可能有4种异构体,它们是CH,CH 3cH l c H L Q -MLAoA 的结构简式如右图所示:请解答以下各题:(1) A 的分子式是(2)有机化合物B 在硫酸催化条件下加热发生酯化反响可得到请写出B 的结构简式:(3)请写出A 与过量NaOH 溶液反响的化学方程式:(4)有机化合物C 是合成治疗禽流感药物的原料之一.C 可以看成是B 与氢气按物质的量之比1 ： 2发生加成反响得到的产物.C 分子中无羟基与碳碳双键直13.四川盛产五倍子.以五倍子为原料可制得化合物 Ao阻接相连的结构,它能与澳水反响使滨水褪色.请写出C与澳水反响的化学方程。

4.1《卤代烃》教学目标1.了解卤代烃对人类生活的影响，了解合理使用化学物质的重要意义。

2.通过对卤代烃给人类生存环境造成破坏的讨论，初步形成环境保护意识。

3.通过对溴乙烷主要化学性质的探究，学习卤代烃的一般性质，了解卤代烃的用途。

4.认识消去反应的特点，能判断有机反应是否属于消去反应。

教学重难点重点：溴乙烷的结构特点和主要化学性质。

难点：卤代烃发生消去反应的条件。

教学过程一、复习提问1.什么叫取代反应？写出乙烷与氯气发生取代反应的化学方程式。

2、什么叫加成反应？写出乙烯与氯化氢发生加成反应的化学方程式。

3、什么叫官能团？二、情景切入涂改液作为一种办公用品，使用面越来越广，不少中小学生常用它来修改作业。

殊不知，经常接触涂改液，会引起慢性中毒，损害身体健康。

所以，要尽量少用涂改液，尤其是中小学生。

若是在非用不可时，则要加强自我保护意识。

涂改液中的氯代物(即卤代烃)有哪些性质？结构如何？三、学生活动根据《导学案》自学教材P61-P64内容，完成导学案基础部分四、知识讲解有机物的分类：根据官能团不同分类(常用的分类方法)一、卤代烃1、定义：烃分子中的氢原子被卤素原子取代后所得到的一类烃的衍生物叫卤代烃。

官能团：卤素原子(—X)2、通式：饱和一卤代烃（C n H2n+1X）3、卤代烃的分类1）按卤素原子种类分：氟代烃、氯代烃、溴代烃、碘代烃等2）按卤素原子数目分：一卤代烃、多卤代烃3）根据烃基结构分：卤代烷烃、卤代烯烃、卤代芳香烃等4、物理性质：(1)状态：常温下除一氯甲烷、氯乙烷、氯乙烯等少数为气体外，其余为液体或固体。

(2)沸点：互为同系物的卤代烃，它们的沸点随碳原子数的增多而升高。

(3)密度：除脂肪烃的一氟代物或一氯代物外，液态卤代烃密度一般比水大。

(4)溶解性：水中：不溶，有机溶剂中：能溶，某些卤代烃是很好的有机溶剂，如二氯甲烷、氯仿(化学式为CHCl3)和四氯化碳等。

5、卤代烃对人类生活的影响含有卤素原子的有机物大多是由人工合成得到的，卤代烃用途十分广泛，对人类生活有着重要的影响。

本套资源目录2019_2020年高中化学专题5第1单元第1课时糖类教案苏教版选修52019_2020年高中化学专题5第1单元第2课时油脂教案苏教版选修52019_2020年高中化学专题5第2单元氨基酸蛋白质核酸教案苏教版选修5第1课时糖类目标与素养：1.了解糖类的组成、分类、结构。

(宏观辨识与微观探析)2.理解糖类的性质及其应用。

(宏观辨识与微观探析)3.了解糖类水解的产物检验。

(科学探究与创新意识)一、糖类的概念与分类1．概念糖类是指多羟基醛或多羟基酮以及能水解生成它们的物质，是由碳、氢、氧三种元素组成的。

2．分类淀粉和纤维素的通式均为(C6H10O5)n，二者互为同分异构体吗？为什么？[提示]不是，因二者的n值不同，分子式不相同。

二、葡萄糖和果糖1．组成和分子结构分子式结构简式官能团二者关系葡萄糖C6H12O6CH2OH(CHOH)4CHO —OH、—CHO同分异构体果糖 C 6H 12O 6 CH 2OH(CHOH)3COCH 2OH2.葡萄糖的化学性质(1)还原性：能发生氧化反应，能与银氨溶液、新制Cu(OH)2悬浊液反应。

(2)酯化：葡萄糖含羟基，可以与乙酸发生酯化反应。

(3)葡萄糖可被还原为己六醇。

(4)生理氧化反应的化学方程式为C 6H 12O 6(s),葡萄糖＋6O 2(g)―→6CO 2(g)＋6H 2O(l)。

分别写出葡萄糖与银氨溶液、新制Cu(OH)2悬浊液反应的化学方程式。

[提示] CH 2OH(CHOH)4CHO ＋2Ag(NH 3)2OH ――→水浴加热CH 2OH(CHOH)4COONH 4＋2Ag↓＋3NH 3＋H 2O ；CH 2OH(CHOH)4CHO ＋2Cu(OH)2＋NaOH ――→△CH 2OH(CHOH)4COONa ＋Cu 2O ↓＋3H 2O 。

三、低聚糖和多糖 1．二糖的性质麦芽糖、纤维二糖和乳糖都能发生银镜反应。

纤维二糖和麦芽糖水解后都只得到葡萄糖，乳糖水解后得到半乳糖和葡萄糖，蔗糖水解可以表示为。

江苏省选修5《有机化学基础》教案第一章认识有机化合物【课时安排】共13课时第一节:1课时第二节:3课时第三节:2课时第四节:4课时复习:1课时测验:1课时讲评:1课时第一节有机化合物的分类【教学重点】了解有机化合物的分类方法,认识一些重要的官能团。

【教学难点】分类思想在科学研究中的重要意义。

【教学过程设计】【思考与交流】1.什么叫有机化合物?2.怎样区分的机物和无机物?有机物的定义:含碳化合物。

CO、CO2、H2CO3及其盐、氢氰酸(HCN及其盐、硫氰酸(HSCN、氰酸(HCNO及其盐、金属碳化物等除外。

有机物的特性:容易燃烧;容易碳化;受热易分解;化学反应慢、复杂;一般难溶于水。

从化学的角度来看又怎样区分的机物和无机物呢?组成元素:C 、H、O N、P、S、卤素等有机物种类繁多。

(2000多万种一、按碳的骨架分类:有机化合物链状化合物脂肪环状化合物脂环化合物化合物芳香化合物1.链状化合物这类化合物分子中的碳原子相互连接成链状。

(因其最初是在脂肪中发现的,所以又叫脂肪族化合物。

如:CH3CH2CH2CH3CH3CH2CH2CH2OH正丁烷正丁醇2.环状化合物这类化合物分子中含有由碳原子组成的环状结构。

它又可分为两类: (1脂环化合物:是一类性质和脂肪族化合物相似的碳环化合物。

如:环戊烷环己醇(2芳香化合物:是分子中含有苯环的化合物。

如:苯萘二、按官能团分类:什么叫官能团?什么叫烃的衍生物?官能团:是指决定化合物化学特性的原子或原子团. 常见的官能团有:P.5表1-1烃的衍生物:是指烃分子里的氢原子被其他原子或原子团取代所生成的一系列新的有机化合物。

可以分为以下12种类型: 练习:1.下列有机物中属于芳香化合物的是(2.〖归纳〗芳香族化合物、芳香烃、苯的同系物三者之间的关系:〖变形练习〗下列有机物中(1属于芳香化合物的是_______________,(2属于芳香烃的是________,(3属于苯的同系物的是______________。

4.1《卤代烃》教案【教材分析和教学建议】本专题是在学生对烃有了一定认识的基础上展开的，通过本专题的学习，将为后期学习糖类、蛋白质等有两个官能团的有机物打下基础。

本单元内容是烃的衍生物的第一节，在知识体系上起了承前启后的作用。

卤代烃是一类结构比较简单的烃的衍生物，它往往是由烃合成其他衍生物的中间体，或由单官能团向多官能团转变的中间体,在有机合成中起着桥梁作用。

通过卤代烃的学习将使学生进一步了解分子结构与性质之间的关系，特别是官能团的影响而产生的特性反应。

通过烷烃、烯烃和炔烃的学习，学生已经认识到它们的沸点和密度与分子中碳原子数目之间的关系。

但在卤代烃中，教材只讲了卤代烃的沸点随碳原子数的增多而升高，没有讲密度与碳原子数变化的关系，学生极易认为它们的密度也随烃基中碳原子数目增加而增大，但事实恰恰相反。

产生这一问题的原因是对卤代烃相对分子质量的变化认识不足造成的。

因此，在讲卤代烃的物理性质时，可从卤原子比氢原子的相对原子质量大，所以卤代烃比相应烃的密度大；又由于卤素原子的非金属性强，卤代烃分子的极性比烃大，分子间的范德华力大，所以卤代烃的沸点也比相应的烃高，这样讲解学生是容易接受的。

卤代烃的化学性质是本单元教学的重点。

讲解时，应从分析C-X键的极性入手，以溴乙烷为例，重视实验的作用，得出卤代烃的水解反应和消去反应。

至于卤代烃发生的是那个反应，应从反应条件加以分析，使学生初步认识反应条件对反应产物的影响，为以后的学习奠定基础。

为了强调条件对反应产物的影响，注意卤代烃水解反应和消去反应两种方程式的书写：在水解反应中，卤原子被-OH取代，可看作水是反应物，NaOH作反应条件；在消去反应中，NaOH看成反应物，醇作为反应条件。

在讲性质时，注意联系用途，以便引起学生的重视。

卤代烃的水解反应，可作为工业上醇类生产的一种方法；卤代烃的消去反应，工业上也可用来合成某种烯烃。

【教法设计】1、采用“探究法”进行对溴乙烷性质的教学。

江苏省选修5《有机化学基础》教案第一章认识有机化合物【课时安排】共13课时第一节：1课时第二节：3课时第三节：2课时第四节：4课时复习：1课时测验：1课时讲评：1课时第一节有机化合物的分类【教学重点】了解有机化合物的分类方法，认识一些重要的官能团。

【教学难点】分类思想在科学研究中的重要意义。

【教学过程设计】【思考与交流】1．什么叫有机化合物？2．怎样区分的机物和无机物？有机物的定义：含碳化合物。

CO、CO2、H2CO3及其盐、氢氰酸（HCN）及其盐、硫氰酸（HSCN）、氰酸（HCNO）及其盐、金属碳化物等除外。

有机物的特性：容易燃烧；容易碳化；受热易分解；化学反应慢、复杂；一般难溶于水。

从化学的角度来看又怎样区分的机物和无机物呢？组成元素：C 、H、O N、P、S、卤素等有机物种类繁多。

（2000多万种）一、按碳的骨架分类：有机化合物链状化合物脂肪环状化合物脂环化合物化合物芳香化合物1．链状化合物这类化合物分子中的碳原子相互连接成链状。

（因其最初是在脂肪中发现的，所以又叫脂肪族化合物。

）如：CH3CH2CH2CH3CH3CH2CH2CH2OH正丁烷正丁醇2．环状化合物 这类化合物分子中含有由碳原子组成的环状结构。

它又可分为两类： （1）脂环化合物：是一类性质和脂肪族化合物相似的碳环化合物。

如：环戊烷环己醇（2）芳香化合物：是分子中含有苯环的化合物。

如：苯 萘二、按官能团分类：什么叫官能团？什么叫烃的衍生物？官能团：是指决定化合物化学特性的原子或原子团． 常见的官能团有：P.5表1-1烃的衍生物：是指烃分子里的氢原子被其他原子或原子团取代所生成的一系列新的有机化合物。

可以分为以下12种类型： 练习：1．下列有机物中属于芳香化合物的是（ ）2．〖归纳〗芳香族化合物、芳香烃、苯的同系物三者之间的关系：〖变形练习〗下列有机物中（1）属于芳香化合物的是_______________，（2）属于芳香烃的是________，（3）属于苯的同系物的是______________。

专题一认识有机化合物专题概述本专题内容分为两个单元，第一单元介绍有机化学的发展与应用，包括有机化学的诞生、有机化学的发展、有机化学的应用等内容；第二单元介绍科学家怎样研究有机物，包括有机化合物组成的研究、有机化合物结构的研究、有机化学反应的研究等内容。

有机化学是化学学科的一个重要分支，有机化学基础是高中化学的重要组成部分，随着现代社会的发展，有机物的应用越来越广泛，因此，研究有机物的组成、结构及有机化学反应显得非常重要，故在本册书的第一专题提出相应的问题，为以后有机物的学习打下良好的基础。

［专题重点］了解有机化学的发展与应用，并能通过计算求得有机物的分子式。

［专题难点］了解利用基团理论、光谱分析等确定有机物结构的方法。

学法指导1.理解基本的概念，了解研究有机化学的思维方法，学习时紧跟老师的引导，积极主动地进行思考，理解概念的内涵和外延，逐渐形成研究有机物、有机化学的思维方法，创造性地把无机化学和有机化学联系起来。

2.理论联系实际，体现知识的社会价值。

知识的价值不仅体现在获得知识的途径上，更重要的是体现在知识的应用上。

在有机化学的学习过程中，应注意与工农业生产、生活相联系，发现生产、生活中的问题，探究解决实际问题的方法，完善自己的知识结构，增强科研意识，激发学习兴趣。

3.有机物的研究是从人类认识和使用天然植物开始的，但由于有机物的复杂结构和性质的研究滞后于无机物，所以，同学们有较多无机物的知识和研究无机物的经验，在学习过程中要不断地与无机物相联系，借鉴、迁移学习无机物的经验，类比和应用在生物学中的有机物的知识，使有机化学的学习成为自己知识体系中重要的组成部分。

第一单元有机化学的发展与应用智能定位1.了解有机化学的发展简史。

2.初步认识有机化学在多个领域的重要应用。

3.认真体会有机化学在提高人们生活质量等各方面的重要作用。

情景切入在日常生活中，我们接触到各种各样的物质，你能说出哪些是有机化合物吗？它们在生活中有哪些应用呢？自主研习一、有机物的概述1.概念：含有碳元素的化合物。

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文案大全课题：第一章第三节有机化合物的命名
［投影］正戊烷异戊烷新戊烷
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［投影小结］1.命名步骤：实用文档
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文案大全［讲］当苯环上连有不饱和基团或虽为饱和基团但体积较大时，可将苯作为取代基。

［投影］
判断下列物质是否为苯的同系物？COOHCHO像上面这两种物质都有其他官能团，苯就不是母体而是取代基了苯甲酸苯甲醛
［课后练习］
一、写出下列各化合物的结构简式：
1. 3，3-二乙基戊烷
2. 2，2，3-三甲基丁烷
3. 2-甲基-4-乙基庚烷教学回顾：
第四节研究有机化合物的一般步骤和方法(一)
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文案大全课题：第二章第一节脂肪烃(1)
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文案大全第二章第一节脂肪烃(2)
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文案大全第二章第二节芳香烃
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化学选修5《有机化学基础》全册教案【教学目标】1.让学生掌握有机化学的基本概念、原理及重要有机化合物的结构和性质。

2.培养学生运用有机化学知识解决实际问题的能力。

3.激发学生对有机化学的兴趣，提高学生的科学素养。

【教学内容】第一章有机化学基础知识1.1有机化合物的特点1.2有机化合物的分类1.3有机化合物的命名1.4有机化合物的结构1.5有机化合物的性质第二章烃2.1烷烃2.2烯烃2.3炔烃2.4芳香烃第三章烃的衍生物3.1卤代烃3.2醇3.3醚3.4酚3.5醛和酮3.6羧酸3.7酰胺第四章糖类、油脂和蛋白质4.1糖类4.2油脂4.3蛋白质第五章合成高分子化合物5.1高分子化合物的基本概念5.2高分子化合物的合成原理5.3常见高分子化合物【教学过程】第一章有机化学基础知识1.1有机化合物的特点通过举例介绍有机化合物的特点，如碳的多样性、有机化合物的复杂性和多样性。

1.2有机化合物的分类介绍有机化合物的分类，如烃、烃的衍生物、糖类、油脂、蛋白质等。

1.3有机化合物的命名讲解有机化合物的命名规则，如系统命名法、习惯命名法等。

1.4有机化合物的结构通过模型、图片等形式，展示有机化合物的结构特点，如碳原子的四面体结构、官能团等。

1.5有机化合物的性质讲解有机化合物的物理性质和化学性质，如沸点、溶解性、化学反应等。

第二章烃2.1烷烃介绍烷烃的定义、命名、同分异构体等。

2.2烯烃讲解烯烃的命名、结构、性质及反应类型。

2.3炔烃介绍炔烃的命名、结构、性质及反应类型。

2.4芳香烃讲解芳香烃的定义、命名、结构及性质。

第三章烃的衍生物3.1卤代烃介绍卤代烃的命名、结构、性质及反应类型。

3.2醇讲解醇的命名、结构、性质及反应类型。

3.3醚介绍醚的命名、结构、性质及反应类型。

3.4酚讲解酚的命名、结构、性质及反应类型。

3.5醛和酮介绍醛和酮的命名、结构、性质及反应类型。

3.6羧酸讲解羧酸的命名、结构、性质及反应类型。

3.7酰胺介绍酰胺的命名、结构、性质及反应类型。

第二单元氨基酸蛋白质核酸第一课时氨基酸一、教学设计思路（一）教材分析1.地位和作用本节课是苏教版《有机化学基础》选修专题五第二单元的内容。

本节教材以化学教材必修2内容为基础，主要讲氨基酸种类、氨基酸的结构与命名、氨基酸的性质三大知识点。

氨基酸不仅是学习蛋白质知识的基础，而且也为生物课程关于基础细胞的结构、功能、代谢和繁殖、遗传与进化等知识的的学习奠定基础，所以本节在教材中占有重要地位。

氨基酸是生活中常见的物质，也是重要的食品、工业原料，与人类生命活动密切相关。

通过这部份内容的学习，既有利于学生今后正确的认识和处理有关的日常生活问题，也有利于他们了解生命化学研究的热点和前景，能够关注生活、关注科技，提高科学素养，丰富生活常识。

2、教学目标知识与技能：1．知道氨基酸的组成、结构特点和主要化学性质。

2．了解氨基酸与人体健康的关系。

过程与方法：1. 通过对已有知识的类比与归纳,结合生活实际理解其应用，培养学生学以致用的科学精神。

2. 通过对氨基酸性质的学习，提高学生分析、联想、类比、迁移的能力。

情感态度与价值观：利用氨基酸饮料创设情境,营造宽松和谐的学习气氛感受化学与生活密切相关，进一步增强学好化学的信心。

3.教学重、难点重点：氨基酸的结构与性质难点：氨基酸的两性（二）教法与学法分析以新课程提出的“面向全体学生，提高学生生物科学素养，倡导探究式学习”理念为指导思想，我在本节课教学中，为了充分发挥学生的主体作用，采用问题-探究-讨论,结合启发诱导、设问答疑、习题归纳等教学方法。

以问题贯穿始终，通过引导学生阅读、分析、讨论和交流，总结出氨基酸的结构和性质这个教学重点；对于氨基酸的“两性”，应用“结构决定性质”的学习方法，从而有效地突破难点。

多媒体辅助教学：通过多媒体进行变式教学，更形象，直观地突出难点，增大容量，提高教学效率，加深对基础知识的理解和掌握。

三、教学过程教师活动学生活动设计意图【引入】视频广告:氨基酸饮料讲述：当你购买某些食品时，包装上常附有食品成分说明。

选修5有机化学基础全册教案课程名称：选修5有机化学基础教学目标：1.了解有机化合物的基本特征和分类；2.学习有机化合物的命名和结构表示方法；3.掌握有机反应的基本类型和机理；4.熟悉有机化学实验室常用的仪器和操作方法；5.培养学生的实验设计和数据处理能力。

教学内容：第一章有机化合物的基本特征和分类1.有机化学的定义和发展历史；2.有机化合物的基本特征：碳元素和共享键；3.有机化合物的分类：饱和和不饱和化合物，脂肪族和芳香族化合物。

第二章有机化合物的命名和结构表示方法1.有机化合物的命名原则和规则；2.一级和二级碳原子的命名方法；3.功能性基团的命名：醇、醛、酮、酸等；4.结构表示方法：结构式、简式和式、投影式等。

第三章有机反应类型和机理1.有机反应的基本类型：取代反应、消除反应、加成反应；2.单质和化合物的氧化和还原反应；3.芳香化合物的取代反应和电子亲和性的影响；4.反应机理的基本概念和方法。

第四章有机化学实验室的仪器和操作方法1.有机合成实验常用的仪器：分离漏斗、回流装置、冷凝器等；2.有机合成实验的常用操作方法：加热、搅拌、过滤等；3.安全操作规范和实验室废弃物处理方法。

第五章实验设计和数据处理1.有机合成实验设计的要点和步骤；2.实验数据的收集和整理；3.数据处理方法：计算反应收率、摩尔比和摩尔量等。

教学方法：评估方式：1.平时成绩：包括上课表现、小组讨论和作业完成情况等；2.实验报告成绩：评估实验设计和数据处理能力；3.期末考试：理论知识考核。

教学资源：教材：《有机化学基础全册》实验室：常用的有机合成仪器和实验材料教学进度安排：第一章：2周第二章：2周第三章：2周第四章：3周第五章：2周教学参考教案如上所述，但实际教学过程中需根据学生实际情况进行调整。