（二）水、饮品和健康：汤的营养与作用
药补不如食补，食补最好的方法就是“汤补”。
1、汤里的各种食物的营养成分在炖制过程中充分渗出，易于被人体吸收，有保健功能。 2、骨头汤中高含量的骨胶原，是我们抗衰老和壮骨的宝贝。 3、不同的汤还有不一样的特效，像鸡汤可以抗感冒，骨汤可以抗衰老，鱼汤可以防治 哮喘，海带汤可御寒，蔬菜汤可以抗污染。
水参与人体内所有生理生化过程
食物的消化吸收、营养的输送、血液的循环、废物的排泄、体温的调 节，每一个生理活动都离不开水。人体如果缺水，体内各种生理活动 无法进行。充足的水分加上好的水质，可使身体健康，更有活力。
最佳饮水时间
1、每天在清晨起床后（最佳补水时间） 2、上午10点左右、下午3－4点 3、晚上就寝前（睡前半小时饮水，降低尿浓度防止结石） 4、在出汗较多、运动或洗澡后也应注意及时补充水分
（三）锻炼和健康
（一）世界卫生组织指出：组成健康的四大元素中， 父母遗传占15%，社会与自然环境占17%，医疗条件 占8%，而个人生活方式占60%。 世界卫生组织提出的健康生活方式：“维多利亚宣言 健康四大基石”——合理膳食，适量运动，戒烟限酒、 平衡心态。 （二）适量运动对人的健康关系很大。 （三）每名成年人最好每天进行至少30分钟中等强 度的健身活动。 （四）建议成年人一周5天、每天进行至少30分钟中 等强度的体育锻炼，或者一周3天、每天至少20分钟 的高强度锻炼，以减少和控制心血管疾病、中风、 高血压、肠癌和乳腺癌等疾病。
可见，养生是中华民族的瑰宝，是中华民族传统文化 的一个有机组成部分，是我们的先民在长期生活实践 中认真总结生命经验的结果。
什么是养生与保健？
养生保健：保养护理身体的健康，使人长寿。
养生：保养身体保健：保护健康
