孕妇菜谱西红柿土豆炖牛肉的做法

厨房美食菜谱：番茄土豆炖牛肉的做法
今天家里就剩我一人了，中午这顿饭自然简单了很多。

不过，再简单也不能亏待自己哦，呵呵，瞧，只要一个菜，也能轻松搞定一顿饭。

而且有荤有素，有菜有汤。

好了，开动吧！
食材
主料：
牛肉
土豆
番茄
洋葱
油适量
盐适量
红葡萄酒适量
番茄酱适量
白糖适量
胡椒粉适量
步骤
1.准备原料
2.将西红柿划十字用开水浸一下后剥皮切块
3.洋葱切块；土豆和胡萝卜也去皮切块
4.牛肉切块
5.入沸水中焯10分钟捞出洗净
6.炒锅加热后倒入植物油烧热，下土豆块大火煸炒至表面微黄盛出
7.另起油锅下西红柿块煸炒至软，下洋葱块、牛肉块一起煸炒
8.烹入红葡萄酒加入番茄酱炒匀；加入足够的清水，烧开后转小火慢炖2-2.5小时至牛肉酥软；加入土豆块和胡萝卜块，调入盐、糖和胡椒粉
9.继续小火炖煮15-30分钟至土豆熟透即可
小贴士：没有葡萄酒可以用料酒。

牛肉炖西红柿的做法，这些步骤你会吗？西红柿是人们经常吃到的食物，其营养非常丰富，比如西红柿含有丰富的膳食纤维、维生素b、叶酸已经胡萝卜酥等等，另外含有多种人体所需的微量元素，所以可以学习做牛肉炖西红柿这道美食来吃。

★一、牛肉炖西红柿的做法制作食材牛腩200克西红柿1个土豆1个香菜少许调料（1）八角2枚花椒1小勺葱2段姜粉1小勺生抽3汤勺盐少许料酒2汤勺调料（2）生抽少许制作流程步骤1：牛肉切大块，西红柿去蒂切块。

步骤2：牛肉洗干净，加热锅中的油，七成热后放入大葱、姜片、桂皮，八角爆香，随后加入牛肉翻炒。

步骤3：调入老抽、白酒和盐，炒匀后放入适量清水，大火烧开，撇出浮沫。

（汤水量要一次加足，不可中途添水。

若汤不够，只能加热水或开水，千万不能中途加凉水，否则开锅的肉遇到凉水，易使肉表面收缩变紧，热量不易内传，肉质会变得即硬又皮，不好嚼咽。

汤调好后，再放适量盐。

）步骤4:转小火炖1个小时这样，一定要炖烂一点，如果有高压锅就不需要这么长时间了。

然后倒入西红柿块，待西红柿熟透，即可关火出锅，放一棵香菜配色下。

★二、做法二制作食材牛肉西红柿土豆青椒盐鸡精酱油白胡椒粉黑胡椒粒糖制作流程1、材料准备，牛肉要提前味好；2、把土豆先放入油锅炸下，然后加入牛肉一起翻炒.3、炒到金黄色，加汤，放西红柿一起煮，中火继续煮15分钟左右.4、最后放入青椒，可以再一次添汤，最后小火煮5分钟即可.★三、做法三原料主料：番茄300克、牛腩（腰窝）500克辅料：香菜30克调料：大葱15克、姜5克、植物油25克、料酒15克、盐3克、酱油5克详细步骤1.西红柿去皮切滚刀块，用植物油炒软；2.葱切段，姜切片；3.牛肉切块，用沸水焯洗；4.勺中加油烧热，放葱段、姜片煸出香味；5.烹入料酒，加牛肉煸炒；6.加盐、酱油、高汤1500克，用急火烧开，慢火加盖焖；7.至牛肉熟烂，加入西红柿炖软；8.加味精，撒香菜末即成。

厨房美食菜谱：西红柿土豆焖牛肉的做法
牛肉含有丰富的蛋白质，中医认为：寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。

土豆、西红柿+牛肉=完美组合，而且老少咸宜。

为家人在寒冬里做这道暖暖充满爱意的菜吧！
食材
主料：
剔骨牛排肉
土豆
西红柿
油
姜
料酒适量
酱油
胡椒粉
白糖
盐
水适量
步骤
1.准备好所用的食材
2.牛肉切大块
3.西红柿切好备用，土豆切块用清水浸泡
4.牛肉倒入高压锅中加适量的水，加姜、料酒，大火烧开转小火煲至5分钟
5.锅烧热放入适量的油倒入西红柿翻炒均匀
6.倒入牛肉汤烧开再放入土豆小火焖煮约10分钟
7.加入适量的盐、酱油、白糖、胡椒粉搅拌均匀再焖2分钟即可
8.用汤汁拌饭也很不错的哦！。

厨房美食菜谱：土豆番茄炖牛肉的做法
牛腱相对于普通的牛肉口感会更好，现在我女儿一听到高压锅叫唤，就会问我，妈妈你是不是又炖牛毽子啦？可见牛腱子的美味非同一般啦。

可一头牛的牛腱子是有数的，牛肉是大多数的，加土豆和西红柿一起炖，普通的牛肉也是非常美味的。

食材
主料：
土豆160g
西红柿
牛肉800g
油适量
盐适量
老抽适量
水适量
高度白酒适量
步骤
1.起油锅下入淖烫干净的牛肉块翻炒。

2.炒制过程中加高度白酒，炒匀去腥。

3.加老抽、盐调味。

4.加水。

5.移入高压锅炖煮20分钟，炖好的牛肉。

6.下入土豆、西红柿块。

7.再盖上锅盖，上汽后5分钟即可。

小贴士：牛肉炖熟后，再下土豆、西红柿，炖熟即可。

厨房美食菜谱：西红柿土豆炖牛肉的做法忌生冷辛辣忌鱼虾海鲜……做啥都喜欢扔两根辣椒的我突然一瞬间不会做饭了食材主料：牛腩西红柿土豆山楂干香菜姜大葱八角2个桂皮1块花椒约30粒生抽5汤匙老抽2汤匙盐1茶匙步骤1.牛腩切成3cm大小的方块，洗净后放在清水中浸泡20分钟，将血水倒掉，再反复清洗2次2.把大葱洗净后切成5cm长的段3.西红柿洗净切块4.土豆去皮切块5.把牛腩放入锅中6.倒入清水，没过肉面约3cm，大火加热，微微煮开后开始撇去浮沫。

记得用勺子多翻动肉块，这样压在底部的浮沫才会翻到上面来，方便撇掉7.放入大葱8.放入花椒9.放入桂皮10.放入八角11.淋入生抽12.淋入老抽，搅匀13.把山楂干冲净后放入锅中，盖上盖子，用小火炖40分钟左右14.打开盖子后，放入切好的土豆块，再盖上盖子继续炖3分钟15.然后放入切块的西红柿，再盖盖炖1分钟16.然后打开盖子，调入盐搅匀，改成大火煮约3分钟，待汤汁稍微浓稠一点17.撒入香菜即可出锅小贴士：1、用来炖肉的牛肉，记得选择牛腩哦，最好是肥肉相间的牛腩2、牛肉放在清水中浸泡，有助于血水的排除，但光浸泡不够，所以还需要撇沫的步骤。

一定再撇沫的过程中，用勺子多翻动肉，让底部的沫子也能翻到表面来，方便撇除。

否则底部的沫子不翻上来，看不到，炖出的肉还是有腥味3、炖牛肉一定要用小火，小火慢炖，肉才容易酥烂，如果持续大火的话，反而会硬，影响口感4、香料不需要放太多，花椒，八角和桂皮足够了。

再配一些山楂干，会让牛肉的更软嫩，也解油腻。

这些调料，超市都可以买到5、西红柿，土豆和牛肉是非常好的搭配，不管从营养和口味上，都很好。

放了西红柿的牛肉，口感更嫩，汤酸酸的，有一丝微甜，爽口解腻，特别好吃。

厨房美食菜谱：番茄土豆炖牛腩的做法
番茄土豆炖牛肉是道非常好吃的经典菜。

番茄土豆和牛肉一起炖，让牛肉充分吸收的番茄的味道。

炖好后牛肉软烂，土豆面而不烂，汤汁红艳酸爽不油腻，味美汤浓、开胃下饭。

食材
主料：
牛腩
番茄500g
土豆
油适量
盐适量
辣椒酱适量
小茴香适量
白寇适量
陈皮适量
香味适量
番茄酱适量
姜适量
生抽适量
八角适量
步骤
1.牛腩洗净
2.切块
3.冷水下锅
4.开后焯10分钟
5.沥出
6.准备好番茄土豆和姜
7.准备小茴香、八角、香叶、陈皮和白寇
8.热锅下油下辣椒酱炒香
9.下生姜片和牛肉
10.加少许酱油
11.加水
12.放进高压锅中
13.加番茄
14.盖上盖大火开后转中小火压15分钟关火
15.放到能打开盖
16.加土豆块和盐煮至土豆熟
17.最后加入番茄酱煮2分钟关火
18.盛入碗中
小贴士：1、牛肉炖熟再放盐。

2、炖牛肉时一次性加足水。

番茄土豆炖牛肉的做法详细介绍
菜系及功效: 补气补血食谱
特色：红汤酸甜，肉质嫩滑
主料：牛肉(肥瘦)500克,番茄500克,土豆（黄皮）500克,洋葱（白皮）100克
调料：盐5克,姜5克,植物油25克
教您番茄土豆炖牛肉怎么做，如何做番茄土豆炖牛肉才好吃
1. 牛肉洗净后切成3厘米的块，随冷水入锅烧经沸，去除浮沫，捞出再用清水洗净血污待用；
2. 土豆削皮后切3厘米大小的块；
3. 洋葱分成3厘米左右的片；
4. 西红柿经开水烫后，去皮，用手撕成小块；
5. 锅内入油烧热至六七成热时，放生姜片爆香炒一会儿；
6. 入牛肉和土豆翻炒数十次后，加西红柿和清汤；
7. 烧沸后再改用中火炖至牛肉松软，土豆散裂，加入洋葱片和精盐；
8. 再改大火蒸烧沸1至2分钟即可。

番茄土豆炖牛肉的制作要诀：
如果想汤汁红亮可爱，则在处理西红柿时，用手将其撕成条块时，比用刀切的效果好得多。

在炖煮的后半程，加入一大罐番茄酱，别有一番滋味。

小帖士-健康提示：
1.牛肉富含蛋白质，还有脂肪、钙、磷、铁及维生素等，营养丰富，味甘，具补脾胃，养气血，强筋骨之功。

可提供母子所需之营养，亦可防妊娠水肿。

2.另外夏季，天气炎热，食用牛肉不宜过频。

土豆焖牛肉
土豆焖牛肉的做法有多种，以下是其中一种的做法：
原料：牛肉、土豆、西红柿、葱、八角、花椒、料酒、生抽、酱油、生姜。

1.牛肉切块清洗干净，锅中烧开水，下牛肉烧开去血水，再把牛肉捞出控水。

2.配料准备齐全。

土豆削皮切块泡水。

3.烧开水，下西红柿，捞出去皮，在切块。

4.锅中热油，放配料炒出香味。

5.放牛肉炒香，倒入料酒、生抽、酱油翻炒。

6.至牛肉全都变成红色，倒入一碗水再倒入西红柿，盖锅盖焖煮。

大火烧
开，转中火慢炖将近一个小时。

7.再倒入控好水的土豆继续盖锅焖煮。

直到土豆变烂，倒入适量的盐，咸
淡合适就可以出锅了。

小贴士：牛肉真的很难炖烂，可以炖将近一个小时，口感更劲道。

土豆番茄炖牛肉的两种做法
文章导读
\n 我相信每个人都有每个人最爱吃的一道菜吧，那道菜可能是色香味俱全，也有可能那道菜对于你来说是有着深刻的含义的。

我最爱吃的移动阿菜就是充满了我童年记忆的一道菜，那就是土豆番茄炖牛肉，那是我记忆中装满了回忆的一道菜。

\n
做法1
食材主料：牛肉500g、土豆400g、西红柿300g
辅料：油、适量盐适量胡椒粉、适量葱花
适量步骤：
1.西红柿洗净切成月牙块。

2.土豆和牛肉切成块。

3.牛肉事先用水焯一下，去除血沫。

4.锅中油烧热，下入葱花和土豆翻炒。

5.倒入焯好的牛肉翻炒。

6.将炒好的菜倒入高压锅中，加水，水没过菜即可。

7.放入西红柿。

8.加盐和胡椒粉，盖盖，煮至牛肉熟烂即可。

小贴士西红柿可以在炒完之后放入高压锅的时候放，汤更有味。

健康功效：
牛肉：补脾胃、强筋骨、益气血。

番茄土豆牛肉汤的做法步骤
牛肉属于高蛋白食品，对肾炎患者不可多食，以免加重肾脏负担，与氨茶碱类药物同用，也会使其疗效下降。

平时生活中你会做番茄土豆牛肉汤吗?现在，店铺来告诉你番茄土豆牛肉汤的做法。

番茄土豆牛肉汤的食材准备
番茄土豆牛肉汤的具体做法步骤
1.牛肉切块
2.土豆切块，泡水备用
3.西红柿切块备用(最好是去皮)
4.锅中放冷水，放入牛肉
5.放入姜片和大料，烧开三分钟
6.捞出牛肉备用
7.锅中放油，烧热后，放入西红柿爆炒
8.加入适量白糖去酸，炒至西红柿出汤
9.放入牛肉翻炒
10.放入土豆翻炒
11.加入适量开水(没过食材即可)(放入适量的盐，我居然忘记放了)
12.转放进高压锅，熬半小时，出锅
牛肉的营养价值
1.牛肉提供高质量的蛋白质，含有全部种类的氨基酸，各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。

2.牛肉的脂肪含量很低，但它却是低脂的亚油酸的来源，还是潜在的抗氧化剂。

3.牛肉含有矿物质和维他命B群，包括烟酸，维生素B1和核黄素。

牛肉还是每天所需要的铁质的最佳来源。

4.牛肉还含肉毒碱。

番茄土豆炖牛肉
材料
主料：牛肉500克，番茄500克，黄皮土豆500克，白皮洋葱100克，
调料：盐5克，姜5克，植物油25克
做法
1.牛肉洗净后切成3厘米的块，随冷水入锅烧经沸，去除浮沫，捞出再用清水洗净血污待用；
2.土豆削皮后切3厘米大小的块；
3.洋葱分成3厘米左右的片；
4.西红柿经开水烫后，去皮，用手撕成小块
5.锅内入油烧热至六七成热时，放生姜片爆香炒一会儿；
6.入牛肉和土豆翻炒数十次后，加西红柿和清汤；
7.烧沸后再改用中火炖至牛肉松软，土豆散裂，加入洋葱片和精盐；
8.再改大火蒸烧沸1至2分钟即可。

西红柿土豆炖牛腩怎么做？方法其实很简单！关于《西红柿土豆炖牛腩怎么做？方法其实很简单！》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

牛腩的吃法有很多，今天推荐大家炖成汤来吃，炖汤的时候可以加入西红柿以及土豆等食材，另外要加入相应的调味品，这道美食的做法并不难，只是要把握好各种食材的使用量。

一、西红柿土豆炖牛腩的做法1.牛腩500g。

2.切成2cm的块，放凉水浸泡30分钟。

3.所有调味料备好。

4.浸泡的牛肉块倒掉水，重新加入凉水及两片姜，上火煮开。

5.撇去浮沫，捞出备用。

6.炒锅放少许油，将所有调味料煸香。

7.倒入焯好的牛肉块，翻炒。

8.加入料酒适量。

9.加入黄酱一勺。

10.加入适量凉水。

11.转入电压力锅中，炖肉挡炖制。

12.土豆去皮，切块，西红柿去皮切丁、洋葱切块备用。

13.炒锅放少许油，放入西红柿丁及番茄酱小火煸炒。

14.放入土豆、洋葱翻炒均匀。

15.倒入炖好的牛肉，小火炖制土豆软烂加入适量盐即可。

二、西红柿土豆炖牛腩的做法步骤1牛腩是自己做的成品，和酱牛肉一个做法。

牛腩切丁，土豆和西红柿切滚刀小块（比较容易熟），香葱切沫备用。

2锅中倒少许油，放西红柿炒至软烂后倒入土豆和牛腩，加水，放盐糖和味极鲜调味（口味根据个人），大火烧开后改小火炖10~15分钟，直到土豆炖烂即可。

3出锅前放鸡精，最后撒入香葱沫，好吃的西红柿土豆炖牛腩就好了，非常鲜美哦。

三、番茄土豆炖牛腩的做法1食材：牛腩、番茄、土豆、生姜2牛腩冲洗干净，切块，再用清水浸泡片刻3捞起牛腩，生姜去皮洗净，拍扁，倒出葡萄酒备用4切好的牛腩倒入电压力锅内，丢入姜块，倒入葡萄酒5加上适量清水（约500毫升）6通电，选择煲饭功能就可以了。

（13分钟）7压力锅工作时处理配菜：土豆去皮洗净切块，番茄洗净去皮切块8牛腩煲好后，关掉电源，（最好焖30分钟）电压力锅解压，盛出牛腩9热锅，放适量油，番茄爆炒片刻10倒入土豆继续翻炒2分钟左右11牛腩连汤汁一起倒进锅内，翻炒均匀。

土豆番茄炖牛肉的两种做法关于《土豆番茄炖牛肉的两种做法》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

相信每一个人都是有每一个人最喜欢吃的一道菜吧，那家常小菜可能是美味可口，也是有可能那家常小菜针对你来说是拥有刻骨铭心的含意的。

我最爱吃的挪动阿菜便是充满了我童年回忆的一道菜，那便是马铃薯番茄炖牛肉，那是我记忆深处放满了追忆的一道菜。

作法1食物主要材料：牛羊肉500g、马铃薯400g、番茄300g辅材：油、适当盐适量白胡椒粉、适当葱段适当流程：1.番茄清洗切割成月牙形块。

2.马铃薯和牛肉切割成块。

3.牛羊肉事前自来水焯一下，除去血沫。

4.锅中油烧开，放入葱段和马铃薯煸炒。

5.倒进焯好的牛羊肉煸炒。

6.将炒好的菜倒进压力锅中，放水，水未过菜就可以。

7.放进番茄。

8.放盐和白胡椒粉，盖上，煮至牛羊肉软烂就可以。

小提示番茄能够在炒完以后放进压力锅的情况下放，汤更有滋味。

身心健康作用：牛羊肉：补脾胃、强筋壮骨、养血血姜：降逆止呕、止咳化痰、祛寒补虚郫县豆瓣酱：輔助降血压、变压、保持皮肤和黏膜身心健康作法2食物用材：牛羊肉、小胡萝卜、迷你型番茄、葱、姜、蒜、生抽酱油、酱油、米酒、干罗勒碎、黑胡椒粉碎、郫县豆瓣酱、醋、麻椒、辣椒干食谱作法：1.牛羊肉500g用冷水侵泡15分鐘漂去鲜血，加上料酒一勺、黑胡椒粉碎少量、干罗勒碎少量、生抽酱油一匙腌渍三十分钟。

另提前准备圣女果10个（大个儿的2-3个就可以），小胡萝卜10根（一切正常规格的2-3根）2.红萝卜切滚刀块绰水预留。

3.番茄切片后先煸过，至微出浆就可以。

爆锅后的番茄怪味会较为重，习惯性立即炖西红柿的可省去这步。

4.重起油锅，冷煎炸香麻椒，接着捞起来麻椒，下剪下来的辣椒干、蒜末、生姜片、葱段等，爆锅至释放香气。

5.倒进牛羊肉煸炒，断生后加生抽酱油、酱油各少量、郫县豆瓣酱一大勺煸炒匀称。

6.添加炒过的西红柿，煸炒后添加沸水未过肉面。

添加一勺米酒、并添加一勺油（封死液位，主要是以便让牛羊肉口味更细致），转文火焖制一小时（可酌情考虑降低至三十分钟，我由于没什么事干就多焖了一会儿）。

土豆番茄炖牛肉的做法
牛肉的营养价值高，古有“牛肉补气，功同黄芪”之说。

凡体弱乏力、中气下陷、面色萎黄、筋骨酸软、气虚自汗者，都可以将牛肉炖食。

平时生活中你会做土豆番茄炖牛肉吗?现在，店铺来告诉你土豆番茄炖牛肉的做法。

土豆番茄炖牛肉的食材准备
土豆番茄炖牛肉的具体做法步骤
1.起油锅下入淖烫干净的牛肉块翻炒。

2.炒制过程中加高度白酒，炒匀去腥。

3.加老抽、盐调味。

4.加水。

5.移入高压锅炖煮20分钟，炖好的牛肉。

6.下入土豆、西红柿块。

7.再盖上锅盖，上汽后5分钟即可。

牛肉怎么炖烂
1.选肉：要用胸口、腰板、揣窝、前腱、尾根等部位，这些部位有筋，肥瘦相同。

肉选好后，先整块洗冲，切成核桃大小块，浸在清水中30分钟，除去污染物质。

注意不要用热水焯防其变老。

2.调汤：要使用温水，不要冷水，温水可使肉表面蛋白质迅速凝固，防止肉中氨基酸外浸，保持肉味鲜美，水量以没过肉为宜，再加些面酱，用筷子搅开(最好不用酱油，酱油在高温下易变苦)，水要一次加足，如发现水少，可加些开水，凋好后加适量盐。

3.投料：放肉以后，照下面比例加调料，以2500克牛肉为例，可加葱寸长三四段，姜一块切开，蒜四瓣，再将大料枚、桔皮四块、花椒20粒，用纱布包好，放入锅内。

4.火候：旺火烧开后，掀开锅敞炖20分钟，去掉异味，再盖盖，改为微火小开，使汤面上浮油保护温度，起到焖的作用，锅底火起到炖的作用，约两小时即熟。

番茄土豆炖牛肉的做法图解步骤老年人将牛肉与仙人掌同食，可起到抗癌止痛、提高机体免疫功能的效果。

你了解番茄土豆炖牛肉的做法步骤吗?下面店铺为你整理了番茄土豆炖牛肉的做法。

番茄土豆炖牛肉的食材准备番茄土豆炖牛肉的具体做法步骤1.准备原料2.将西红柿划十字用开水浸一下后剥皮切块3.洋葱切块;土豆和胡萝卜也去皮切块4.牛肉切块5.入沸水中焯10分钟捞出洗净6.炒锅加热后倒入植物油烧热，下土豆块大火煸炒至表面微黄盛出7.另起油锅下西红柿块煸炒至软，下洋葱块、牛肉块一起煸炒8.烹入红葡萄酒加入番茄酱炒匀;加入足够的清水，烧开后转小火慢炖2-2.5小时至牛肉酥软;加入土豆块和胡萝卜块，调入盐、糖和胡椒粉9.继续小火炖煮15-30分钟至土豆熟透即可吃牛肉的八大益处1.牛肉富含肌氨酸牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。

在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。

2.牛肉含维生素B6蛋白质需求量越大，饮食中所应该增加的维生素B6就越多。

牛肉含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。

3.牛肉含肉毒碱鸡肉、鱼肉中肉毒碱和肌氨酸的含量很低，牛肉却含量很高。

肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。

4.牛肉含钾和蛋白质钾是大多数运动员饮食中比较缺少的矿物质。

钾的水平低会抑制蛋白质的合成以及生长激素的产生，从而影响肌肉的生长。

牛肉中富含蛋白质：4盎司瘦里脊就可产生22克一流的蛋白质。

5.牛肉是亚油酸的低脂肪来源牛肉中脂肪含量很低，但却富含结合亚油酸，这些潜在的抗氧化剂可以有效对抗举重等运动中造成的组织损伤。

另外，亚油酸还可以作为抗氧化剂保持肌肉块。

6.牛肉含锌、镁锌是另外一种有助于合成蛋白质、促进肌肉生长的抗氧化剂。

锌与谷氨酸盐和维生素B6共同作用，能增强免疫系统。