黄羽鹌鹑特征

农业新技术!"!#$%&’!(’)*+养殖精品一、蛋用型１．日本鹌鹑：是鹌鹑种的重要基因库，日本鹌鹑以体型小、产蛋多、纯度高而著称于世。

其体羽呈栗褐色，头部黑褐色，中央有淡色直纹，背心赤褐色，均匀散布着黄色直条纹和暗色横纹，腹羽色泽较浅。

公鹌鹑脸部、下颌、喉部为赤褐色，胸羽呈红砖色；母鹌鹑脸部淡褐色，下颌灰白色，胸羽浅褐色并缀有分布范围似鸡心状的粗细不等的黑色斑点。

成年公鹌鹑体重$$%&，母鹌鹑$’%&。

限饲条件下，母鹌鹑(周龄开产，年产蛋!#%!)%%个，高产品系母鹌鹑年产蛋超过)!%个，平均蛋重$%*#&，蛋壳上布满棕褐色或青紫色的斑块或斑点，需指出的是，棕褐色蛋壳常有光泽，而青紫色蛋壳呈粉状。

２．朝鲜鹌鹑：已成为我国养鹑业中蛋鹑的当家品种，其体型大于日本鹌鹑，羽毛与日本鹌鹑相似，成年公鹌鹑体重$!#!$)%&，母鹌鹑重约$#%&（体形大的重达$(%!$+%&）。

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３．中国白羽鹌鹑：体型似朝鲜鹌鹑，体羽洁白，偶有黄色条斑，眼粉红色，喙、胫、脚为肉色。

屠体皮肤呈白色或淡黄色，外表美观。

具有伴性遗传的特性，为自别雌雄配套系的父本。

成年母鹌鹑体重$)%!$’%&，’%!’#日龄开产，平均产蛋率,#-!+%-，蛋重.$*#!$)*#&，蛋壳有斑块与斑点，每天每只鹌鹑耗料!)!!#&。

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４．黄羽鹌鹑：属隐性黄羽，体羽黄色，体型、生产性能与朝鲜鹌鹑相似。

但具有伴性遗传特性，为自别雌雄配套系的父本。

５．自别雌雄配套系：利用隐性基因鹌鹑纯系具有伴性遗传的特性，当隐性白羽或黄羽公鹌鹑与栗羽母鹌鹑杂交时，其子一代可根据胎毛颜色自别雌雄，具有较高的育种与生产价值。

（$）隐性白羽公#栗羽母（朝鲜鹌鹑、法国肉用鹌鹑等）。

蛋用鹌鹑的品种一、中国白羽鹌鹑由北京市种禽公司种鹌鹑场、中国农业大学和南京农业大学等联合育成的白羽鹌鹑新品系，为隐性白羽纯系，由朝鲜鹌鹑白羽突变个体选育而成，体羽洁白，偶有黄色条斑，眼粉红色，喙、胫、脚为肉色。

蛋重比朝鲜鹌鹑重1克，年均产蛋多20枚。

具有伴性遗传的特性，为自别雌雄配套系的父本。

用中国隐性白羽鹌鹑公鹑与有色羽母鹑交配，后代出壳后可按羽色区别雌雄：浅黄色为母鹌鹑（后变为白色），有色羽为公鹌鹑。

北京市种禽公司种鹌鹑场饲养成绩：成年公鹑体重130～140克，母鹑160～180克。

6周龄开产，年平均产蛋率85%左右，蛋重11.5～13.5克，蛋壳有斑块与斑点，每日每只鹌鹑耗料23～25克。

料蛋比为2.73:1，采种日龄为90～300天，受精率90%。

中国白羽鹌鹑育雏期视力差，育雏条件高，成活率低。

二、黄羽鹌鹑朝鲜鹌鹑的隐性黄羽类型很早就被人们发现，南京农业大学种鹌鹑场首先育成并推广。

体羽浅黄色，夹杂褐色条纹。

初生雏胎毛浅黄色，喙、脚浅褐色。

成年公鹑体重130克，母鹑160克。

6周龄开产，年产蛋量260～300枚，年平均产蛋率83%，蛋重11～12克，料蛋比2.7:1，蛋壳颜色同朝鲜蛋鹑。

黄羽鹌鹑适应性较强，耐粗饲，生产性能稳定。

黄羽鹌鹑具有伴性遗传特征，属于隐性黄羽类型，可根据胎毛色彩自别雌雄，为自别雌雄配套父本品系。

该品种适应性广，育雏期容易管理，成活率高，耐粗饲，生产性能稳定，体质较好，抗病力强，杂病少，饲养期为14个月，自然淘汰率5%～10%。

三、龙城系朝鲜鹌鹑育成于朝鲜，俗称花鹌鹑，是分布最广、饲养数量最多、养殖历史最悠久的品种。

该品种适应性好，产蛋性能高，抗病能力强。

成年鹌鹑羽毛呈栗褐色，雄鹌鹑面部、下颌以及喉部呈白色，胸部羽毛为砖红色；雌鹌鹑面部呈淡褐色，下颌呈灰白色，胸部羽毛为灰白色并由均匀的小黑点。

成年体重雄鹌鹑平均130克，雌鹌鹑165克，40日龄开始产蛋，年产蛋量260枚，平均蛋重12克，蛋壳色为棕色，有青紫色的斑块或斑点，平均产蛋率75%～80%，单只日耗料量24克左右，料蛋比为3:1.朝鲜鹌鹑引入我国后利用率较高，而且经过育种场家的进一步选育，生产性能有所提高。

鹌鹑饲养手册---------王宏鹌鹑的养殖前景鹌鹑是一种古老的鸟类，野生鹌鹑分布广，我国是野鹌鹑的主产地，也是驯养野鹌鹑最早的国家之一。

野生鹑一般年产蛋7～12枚，而家鹑年产蛋280～300枚，合2.4—3公斤，平均产蛋率可达80％以上，每只鹌鹑从出壳到产蛋率50%仅耗料0.75公斤，每天每只仅耗料20—25克，全年耗料9公斤，料蛋比为2.3—2.5:1。

鹌鹑属于特种经济禽类，它具有投资少、生长快、成熟早、产蛋多、耗料少、生产周期短等优点，鹌鹑35日龄开产，按照当前市场行情，每只鹌鹑投资2.7元（包括雏、笼、开产用饲料），而鹌鹑蛋4.4元以上,每斤鹌鹑蛋可获利1.4元以上，可产8-10个月的蛋。

养1千只鸡的地方可以养1万只鹌鹑，按当前市场行情，1千只鸡每天可获利100元而1万只鹌鹑可获利220元左右。

鹌鹑肉营养丰富，含有丰富蛋白质、铁、钙、磷，被誉为野味之珍。

饲养鹌鹑具有较高的综合效益，并且有稳定的市场，鹑蛋、鹑肉均为我国对外出口商品。

目前，国内饲养量仅次于鸡鸭。

饲养鹌鹑有着比鸡更高的经济效益和广阔的发展前景鹌鹑的品种介绍1.日本鹌鹑：母鹌鹑体羽呈栗褐色，头部黑褐色，中央有淡色直纹，背心赤褐色，均匀散布着黄色直条纹和暗色横纹，腹羽色泽较浅。

6周龄开产，年产蛋250～300个。

2.朝鲜鹌鹑：羽毛与日本鹌鹑相似，母鹌鹑重约150克（体形大的重达160～180克）。

母鹌鹑40日龄开产，年产蛋270～280个，平均蛋重12克，蛋壳有斑块或斑点。

3.中国白羽鹌鹑：体型似朝鲜鹌鹑，体羽洁白，偶有黄色条斑，眼粉红色，喙、胫、脚为肉色。

具有自别雌雄配套系的父本。

成年母鹌鹑体重130～140克，40～45日龄开产，平均产蛋率75%～80%，蛋重11.5～13.5克，蛋壳有斑块与斑点，每天每只鹌鹑耗料23～25克。

4.黄羽鹌鹑：由南京农业大学发现并培育成功。

属隐性黄羽。

体羽黄色。

体型、生产性能与朝鲜鹌鹑相似。

但具有伴性遗传特性，为自别雌雄配套系的父本。

第一章认识鹌鹑鹌鹑（图1-1）属脊椎动物门，鸟纲，鸡形目，雉科，鹌鹑属。

鹌鹑有野鹑与家鹑之分，家鹑是野鹑经过人类长期驯化、培育演变而来的。

鹌鹑是我国的传统佳肴和滋补营养品，深受消费者欢迎，是目前养殖较多的特种经济禽类之一。

鹌鹑肉鲜味美，营养丰富，含丰富的钙、磷、铁和多种人体所必需的氨基酸，被誉为“动物人参”。

鹌鹑肉可以补益五脏，强筋壮骨，止泄痢，消疳积，养肝清肺。

鹌鹑产蛋多，生长迅速，繁殖快，饲料报酬高，设备简单，投资少，周转快，效益高，是发家致富的好项目。

图1-1 鹌鹑。

一、养殖效益1.设备简单，投资少鹌鹑适宜高密度养殖，对饲养条件要求不高，有间房子，有几个笼子就可以了（图1-2）。

鹌鹑个小，移动方便，清粪工作容易，一个人可以养产蛋鹌鹑1500~2000只。

图1-2 农家高密度笼养鹌鹑2.耗料少，饲料报酬高每只鹌鹑养到40日龄仅需配合饲料450~500克，或从初生到产蛋，每只耗料约0.75千克。

成鹑每天每只耗料20-25克，每年约9千克左右。

料蛋比为3:1，料肉比为3.63:1.3.繁殖力强，产蛋力高家鹑性成熟早，平均40多天开产。

孵化期17天，一年可以繁殖3~4次。

日本鹌鹑一年可产10克的蛋300个以上，全年产蛋总重量为其体重的20倍以上，而蛋鸡仅为7倍左右。

4.抗病力强鹌鹑很少患病，患传染病不多，普通病也少。

5. 鹑粪肥效高鹑粪是一种高效有机肥，其所含的氮、磷、钾肥远较鸡粪、猪粪高。

鹑粪经处理后可作为鸡、鹑、猪、鱼的饲料。

二、形态特征鹌鹑体形与小鸡相似，体重110~450克，头小，嘴细小，与小鸡相比无冠，无耳叶，无矩，尾羽不上翘。

以著名蛋用日本鹌鹑（图1-3）为例说明。

图1-3 日本鹌鹑形态特征成年日本鹌鹑体长约18厘米，体重100~160克，母鹑比公鹑重。

体羽呈茶褐色，头部为黑褐色，中央有三色淡色直纹。

背部为赤褐色，均匀散布着黄色直条纹和暗色横纹，腹部色泽较浅。

鹌鹑的头与喙均较小，尾羽短，翼长约10厘米，能飞行4~5米，飞高1~2米。

黄羽鹌鹑的养殖方法和注意事项摘要：黄羽鹌鹑作为一种适应性强、肉质鲜美的珍贵禽类，其养殖方法和注意事项备受关注。

本文将对黄羽鹌鹑的养殖方法和注意事项进行详细介绍。

首先介绍了黄羽鹌鹑的特点和品种。

接着从环境要求、饲养管理及疾病预防等方面层层深入，分析了黄羽鹌鹑的养殖步骤和注意事项，旨在帮助养殖户们合理高效地进行养殖，提高群体的产出及养殖效益。

正文：一、黄羽鹌鹑的特点和品种黄羽鹌鹑是一种体型较小而肉质鲜美的珍贵禽类。

它适应性强，有良好的抗病能力，而且生长周期短，收益高。

黄羽鹌鹑分为截肢、长肢和禾康三个品系。

其中，截肢和长肢品系是其主要品种，禾康系列则用于适应特定场地条件。

二、黄羽鹌鹑的养殖方法1. 环境要求黄羽鹌鹑对环境适应性强，但仍有一些特殊要求。

首先，鹌鹑栖息地需要保持通风良好，并且能够避免直接阳光照射。

其次，床料需要保持干燥清洁，为鹌鹑提供优质的生活环境。

此外，温度和湿度也是影响鹌鹑生长发育的重要因素，最适宜的温度区间为18-25摄氏度，湿度在60-65%左右。

2. 饲养管理饲养管理是确保黄羽鹌鹑健康快速生长的重要环节。

鹌鹑在不同阶段的饲养需要有所调整，大致分为：初始阶段、生长期和产蛋期。

在初始阶段，应给予鹌鹑充分的日照和舒适的环境，通常每100只鹌鹑需要1个供水器和1个供料器。

生长期需要控制饲料的蛋白质含量，避免过度肥胖和生长不良。

产蛋期需要提供高质量的饲料，补充适量的维生素喂养。

3. 疾病预防及防治黄羽鹌鹑的养殖过程中需要注意防治疾病。

一方面，预防措施是关键，如强化卫生管理、定期消毒、保持良好的饲料和饮水质量等。

另一方面，及时发现并正确诊治疾病也很重要。

常见疾病包括鸟蛋病、鸟飞病、禽鼠咒等，对于这些疾病可采取合适的药物治疗或接种疫苗进行预防和控制。

三、黄羽鹌鹑养殖注意事项1. 饲料管理黄羽鹌鹑的饲料管理直接影响其生长发育和肉质鲜美。

鹌鹑饲料需选择优质饲料，以保证其营养需求。

比如，在初始期需提供高蛋白、高能量的饲料，生长期要提供富含优良氨基酸的饲料。

蛋用型鹌鹑品种及主要特征作者：张翔兵来源：《新农业》2014年第09期一、日本鹌鹑日本鹌鹑是由日本人小田太郎1911年利用中国野生鹌鹑驯化育成。

日本鹌鹑体羽为栗褐色，头部为黑褐色，中央有3条直纹；背羽赤褐色，其中分散着黄色直纹，腹羽色浅；雌鹌鹑脸部淡褐色，下颌灰白色，胸羽浅褐色，其中有黑色斑点。

雄鹌鹑脸部、喉部为赤褐色，胸羽呈砖红色。

日本鹌鹑具有体型小、耗料少、性成熟早、产蛋量高的特点。

初生雏鹑6～7克，成年公鹑重100克左右，成年母鹑体重140克左右。

日采食量25～30克/只，35～40 日龄开产，每年产蛋250～300枚。

蛋重约10.5克，平均产蛋率可达80%以上。

日本鹌鹑对饲养条件要求较高，适合密集饲养。

我国曾在20世纪30年代和50年代引进饲养，后来品种退化，目前在我国蛋鹑生产中所占比例不大。

二、朝鲜鹌鹑朝鲜鹌鹑是由朝鲜通过对日本鹌鹑分离选育而成，1978年从朝鲜引入我国龙城、黄城两系。

是目前国内分布最广、数量最大，也是最原始的品种。

引入我国后，经北京种禽公司种鹌鹑场多年封闭育种，其均匀度与生产性能均有较大提高。

目前已成为我国养鹑业中蛋鹑的当家品种。

羽毛灰褐色，夹杂有黑色条纹，羽毛与日本鹌鹑相似。

鹑体重体型较日本鹌鹑略大，成年公鹑体重125～130克，成年母鹑体重在150克左右，6周龄开产，年产蛋270～280个，平均产蛋率为75%～80%，蛋重11.5～12克，蛋壳有斑块或斑点。

每天每只耗料24克左右，受精率85%～90%。

三、中国白羽鹌鹑中国白羽鹌鹑是由北京种鹌鹑场、中国农业大学、南京农业大学采用朝鲜鹌鹑的突变个体（隐性白色鹌鹑）联合育成的白羽鹌鹑新品系。

白羽纯系的体型类似朝鲜鹌鹑，初生时体羽呈浅黄色，背部深黄条斑，换羽后即变为纯白色。

其背线及两翼有浅黄色条斑。

眼呈粉红色，喙、胫、脚为肉色或黄色。

屠体皮肤呈白色或淡黄色。

具有伴性遗传特性，为自别雌雄配套性的父本。

成年母鹑体重约130～140克，40～45日龄开产，平均年产蛋265枚，平均产蛋率为75%～80%。

黄羽鹌鹑羽色特征及其抗寒、抗病性能观察
宋东亮;王怀友;王慧琴;庞有志;普志平;李仰义
【期刊名称】《中国家禽》
【年(卷),期】2004()z1
【摘要】黄羽鹌鹑幼雏和成鹑毛色所呈现的黄色特征清晰可辨。

皮肤为白色,喙、胫、趾等均呈浅棕黄色且随月龄的增大而逐渐变淡;成年鹤鹑体型与中国白羽成年鹌鹑大小相似,与朝鲜栗羽相比体型稍小,体重稍轻。

黄羽鹌鹑抗寒和抗病能力与朝鲜鹌鹑无显著差异(P>0.05),但比中国白羽鹌鹑的抗寒搞病能力强,差异极显著(P<0.01)。

【总页数】5页(P179-183)
【关键词】鹌鹑;黄羽纯系;质量性状;特征
【作者】宋东亮;王怀友;王慧琴;庞有志;普志平;李仰义
【作者单位】河南省周口职业技术学院;河南科技大学;河南省周口市畜牧兽医工作站;河南省周口市科技局
【正文语种】中文
【中图分类】S83
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3.栗、白、黄三种鹌鹑羽色的基因和表型关系及应用的研究 [J], 宋东亮;陈家友;徐恒玉
4.日粮蛋白水平对黄羽鹌鹑产蛋性能和血清生化指标的影响 [J], 李元晓;庞有志;周俊华;李静霞;赵亚婷;李文巧
5.黄羽鹌鹑生产性能观察 [J], 宋东亮;庞有志;孙玉贵;王树才
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白介素21在42日龄中国黄羽鹌鹑盲肠扁桃体中的定位李琴;何敏;赵飘;陈小梅;吕莹莹【期刊名称】《浙江农业学报》【年(卷),期】2018(030)009【摘要】为探明白介素21(IL-21)在鹌鹑机体免疫调节的作用机制,观察IL-21的分布特点,取42日龄中国黄羽鹌鹑盲肠扁桃体,运用免疫组织化学法对白介素21进行组织学定位,观察阳性细胞的形态及分布情况.结果显示,IL-21阳性反应细胞多呈圆形或椭圆形,少数呈梭形,有的呈团块状,阳性反应细胞主要分布于黏膜上皮下固有层中,少数位于肠腺周围,生发中心周围也有少量阳性细胞分布.证实IL-21在鹌鹑盲肠扁桃体中广泛存在,分布数量及反应强度与局部免疫细胞及机体免疫状态有关.【总页数】6页(P1476-1481)【作者】李琴;何敏;赵飘;陈小梅;吕莹莹【作者单位】四川农业大学动物医学院,四川成都 611130;四川农业大学动物医学院,四川成都 611130;四川农业大学动物医学院,四川成都 611130;四川农业大学动物医学院,四川成都 611130;四川农业大学动物医学院,四川成都 611130【正文语种】中文【中图分类】S839;S852.1【相关文献】1.嗜银细胞在200日龄中国黄羽鹌鹑消化道的分布 [J], 廖琼;何敏;李沛;郭红瑞;潘燕2.中国黄羽鹌鹑盲肠扁桃体的增龄变化及组织学观察 [J], 赵飘;何敏;韦靖婧;许丁心3.白细胞介素2在中国黄羽鹌鹑脾脏中的定位 [J], 贺瑶瑶;何敏;赵飘;何聆瑜;许丁心4.22～42日龄和43～63日龄快大型黄羽肉鸡低蛋白质饲粮氨基酸平衡模型研究[J], 王薇薇;蒋守群;林厦菁;王一冰;丁发源;程忠刚5.嗜银细胞在300日龄中国黄羽鹌鹑消化道中的形态与分布 [J], 潘燕;何敏;廖琼;李沛;郭红瑞因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。

鹤鹑饲养品种及其性能特点肖长峰！，吕文纬！，朱丽慧！，潘明官2,许云英2,杨长锁"上海市农业科学院畜牧兽医研究所，国家家禽工程技术研究中心，上海201106；2上海农好饲料股份有限公司，上海201501)摘要：m鹑具有易饲养、饲养周期短、经济效益高等诸多优点，鹤鹑肉、蛋味道鲜美，营养丰富，深受养殖户和消费者青睐％近年来，我国m鹑养殖业快速发展，是继蛋鸡、肉鸡、水禽及肉鸽等产业之后逐渐兴起的特色家禽产业之一％本文对当前m鹑饲养主要品种及其性能特点进行阐述，为m鹑研究和养殖提供参考％关键词：蛋用型m鹑&肉用型m鹑&体重&开产日龄；产蛋量鹤鹑，又称鹑鸟、宛鹑、奔鹑等，属脊索动物门，鸟纲,鸡形目，雉科，鹤鹑属。

鹤鹑肉酥嫩、味美、营养丰富,含有人体所需的必需氨基酸、微量元素等营养物质,具有补益肾气、强健腰膝的作用,是滋补佳品。

m 鹑蛋味甘、性平，能补益气血，具有丰富的营养价值。

鹤鹑蛋中蛋白质、维生素B1、维生素B2、卵磷脂、铁等营养物质的质量分数均高于鸡蛋，并含有可用于缓解或治疗营养不良、贫血、高血压、血管硬化等疾病的芦丁。

近年来，随着我国社会经济的快速发展及人民生活水平的提高，畜牧业产业结构发生了深刻变化。

m 鹑养殖业是继蛋鸡、肉鸡、水禽及肉鸽等产业之后逐渐兴起的特色家禽产业之一。

经过多年的选育和饲养,m鹑已经分化成蛋用和肉用两大类型%1蛋用型m鹑品种及其性能特点蛋用型m鹑品种主要有日本鹤鹑、朝鲜m鹑、中国白羽鹤鹑、南农黄羽m鹑等优良品种旧％l.i日本鹤鹑日本鹤鹑是优良的蛋用型品种，是由中国野生m鹑培育而成。

该品种体型较小，羽毛颜色大部分为栗褐色％日本m鹑主要分布在日本、朝鲜、中国、印度及东南亚等国家，在我国北京、江苏、山西等省市均有养殖％成年公m鹑和母m鹑体重分别可达110,130g%一般饲养条件下，35〜80日龄开始产蛋，年产蛋量250〜300枚,蛋质量10〜11g/枚％蛋壳上有深褐色斑块，壳表面有光泽；少数蛋壳上有青紫色细斑点或斑块%1"朝鲜鹤鹑朝鲜m鹑分为龙城和黄城两个品系。

鹌鹑生理特性
--孙兴志鹌鹑别名鹑鸟、宛鹑、奔鹑等。

雉科、鹌鹑属。

鹌鹑是雉科中体形较小的一种。

野生鹌鹑分布于全国，各地区均有养殖。

野生鹌鹑尾短翅长而尖，上体有黑色和棕色斑相间杂，具有浅黄色羽干纹，下体灰白色，颊和喉部赤褐色，嘴沿灰色，谢淡黄色。

雌鸟与雄鸟颜色相似，但背部和两翅黑褐色较少，棕黄色较多，前胸具褐色斑点，胸侧褐色较多，雄的好斗。

成体体重为66～118克，体长148～182毫米，尾长约46毫米。

鹌鹑一般在平原、丘陵、沼泽、湖泊、溪流的草丛中生活，有时亦在灌木林活动。

喜欢在水边草地上营巢，有时在灌木丛下作窝，巢构造简单，一般在地上挖一浅坑，铺上细草或植物技叶等，巢内垫物厚约1．5厘米，很松软，直径约10厘米，产蛋7～14个，卵呈黄褐色。

具褐色斑块，蛋平均大小为30 X24毫米。

鹌鹑主要以植物种子、幼芽、嫩枝为食，有时也吃昆虫及无脊椎动物。

鹌鹑肉和蛋营养价值高，含有丰富的蛋白质和维生素，是极好的营养补品，有动物“人参”之称，是宴席上的佳肴。

鹌鹑还可作药用和观赏鸟，长期食用补五脏，止泻、止痢、止咳，益中续气，实筋骨，耐寒暑，消结热。

对血管硬化、高血压、神经衰弱、结核病及肝炎都有一定
疗效。

鹌鹑产蛋高，一年可达300多个，具有生长快、成熟早、繁殖力强、容易饲养等特点，现已成为最经济家禽。

一、朝鲜龙城鹤鹑：俗称花鹌鹑，1978年由朝鲜传入我国，源于日本，其祖先在中国。

是目前国内分布最广、数量最大，也是最原始的品种。

成鹑体羽呈栗褐色，公鹑脸部、下颌、喉部淡褐色，胸羽呈砖红色；母鹑脸部淡褐色，下颌灰白色，胸羽灰白色，有匀称的黑点。

成年体重公鹑平均130克，母鹑165克。

40日龄开产，年产蛋260枚，平均蛋重10.5～12.5克，平均产蛋率75%～80%。

每只日耗料23～25克，蛋料比1∶3。

采种为90～270日龄，种蛋受精率85%～90%。

一般用于自别雌雄配套系的母本，整个饲养期自然淘汰率为15%。

二、中禽白羽鹌鹑：俗称白鹌鹑，是由原北京市种鹌鹑场、中国农业大学和南京农业大学联合育成的新品种，曾获国家农业部科技进步三等奖。

1995年后，河北中禽鹌鹑良种繁育有限公司对本品种进行保种并实施了严格的选育，各项生产性能有了较大提高，育雏期成活率由原来的75%提高到95%～97%，全年平均产蛋率达到了85%～90%，可饲养12～14个月。

自然淘汰率10%，为目前国内最优秀的蛋鹌鹑品种。

白羽纯系、自别系的体型与朝鲜龙城鹌鹑相似，体羽洁白丰满，背部偶有黄斑。

喙、胫、脚灰白色，腿透明粉红色。

抗病力强，性情温顺，不爱动，不挑食。

具有伴性遗传特征，纯系可作为自别雌雄配套系的父本。

成年母鹑体重170克，公鹑140克。

35日龄开产，45日龄平均产蛋率50%，全年平均产蛋率85%～90%，蛋重11.5～13.5克，蛋壳结实，有花斑。

每日每只耗料23～25克，蛋料比1∶2.4～2.6。

采种为90～270日龄，年产蛋290枚。

三、中国黄羽鹌鹑：俗称黄鹌鹑或亿羽鹌鹑，培育公司不详。

纯系属隐性，具伴性遗传特征，成年体重160克，羽毛淡黄色，年产蛋250枚，平均蛋重较轻，蛋料比1∶3，体质较差，抗病力低，杂病多，易惊群，爱挑食刨料，开产后死亡率高，一般只能饲养8～9个月，对新城疫和易感性强于龙城鹌鹑，自然淘汰率25%～30%。

湖南农业大学学报(自然科学版) 2019, 45(4):398–404. DOI:10.13331/ki.jhau.2019.04.011 Journal of Hunan Agricultural University (Natural Sciences) 投稿网址：中国黄羽鹌鹑盲肠扁桃体的增龄变化及组织学观察赵飘，何敏*，韦靖婧，许丁心(四川农业大学动物医学院，四川 成都 611130)摘 要：采集0、1、2、3、4、5、6、10、14、18、22、26、30、34、38周龄健康中国黄羽鹌鹑的盲肠扁桃体，测量盲肠扁桃体的生长指标，观察盲肠扁桃体的显微组织结构及超微结构变化。

结果表明：中国黄羽鹌鹑盲肠扁桃体位于回肠、盲肠、直肠三者连接处的盲肠基部，盲肠扁桃体近盲肠的基底部分由于盲肠壁增厚、增宽，容易与其他部位分离，盲肠扁桃体在鹌鹑孵化时已存在，0~38周龄皆具备完整的外部形态，表面光滑且饱满；盲肠扁桃体的结构由内到外分为黏膜、黏膜下层、肌层和浆膜，黏膜包括上皮、固有层和肠腺；在透射电镜下可见结构清楚的内质网、线粒体、溶酶体和肠绒毛，且线粒体嵴清晰可见；盲肠扁桃体质量、生长指数及左、右侧的长和宽的变化趋势基本保持一致，均为早期随着周龄的增加不断增长，后趋于平稳，绝对质量和生长指数均在6周龄达到最大，除22周龄右侧长径外，10~38周龄盲肠扁桃体生长指标间的差异均无统计学意义。

中国黄羽鹌鹑盲肠扁桃体的发育在出生后逐渐发育，0~6周龄为快速发育期，在6周龄达到成熟，10~38周龄为成熟持续期。

关 键 词：中国黄羽鹌鹑；盲肠扁桃体；增龄变化；组织学结构；超微结构中图分类号：S858.39 文献标志码：A 文章编号：1007−1032(2019)04−0398−07Age-related histology studies on the cecal tonsil of Chinese yellow quailZHAO Piao, HE Min *, WEI Jingjing, XU Dingxin(College of Veterinary Medicine, Sichuan Agricultural University, Chengdu, Sichuan 611130, China)Abstract : The cecum tonsils of healthy Chinese yellow quail with ages of 0, 1, 2, 3, 4, 5, 6, 10, 14, 18, 22, 26, 30, 34 and 38 weeks were collected for the microstructure and the ultrastructural observation. The results showed that the cecum tonsil of Chinese yellow quail was located at the base of the cecum at the ileocecal-rectal junction, and the basal part of the cecum tonsil near the cecum was easily separated from other parts due to the thick and wide of the cecum wall. The cecum tonsil existed during the incubation of quails, and had a complete external shape at 0-38 weeks of age with smooth and full surface. The structure of the cecum tonsil was divided into mucosa, submucosa, muscular layer and serosa from the inside to the outside and the mucosa included epithelium, lamina propria and intestinal glands. The endoplasmic reticulum, mitochondria, lysosomes and intestinal villi with clear structure were observed under transmission electron microscopy, and mitochondrial cristae was clearly visible. The absolute weight, length and width of cecum tonsils gradually increased with age, reaching the maximum at 6-week age, and kept unchanged at 10-38 weeks of age. It showed that the development of cecum tonsil of Chinese yellow quail gradually developed after their birth. The cecum tonsil developed rapid at 0-6 week of age, matured at 6-week age, and kept matured to 38-week age.Keywords : Chinese yellow quail; cecal tonsil; age-related development; histological structure; ultrastructure收稿日期：2018–10–22 修回日期：2018–11–16 基金项目：四川省教育厅项目(17SZA0249)作者简介：赵飘(1993—)，女，四川邛崃人，硕士研究生，主要从事动物组织学研究，***************；*通信作者，何敏，副教授，主要从事动物组织学研究，***************禽类盲肠扁桃体位于回肠、盲肠、直肠三者连接处的盲肠基部，淋巴组织较发达，肉眼即可见该处略有膨大，是禽类最大的肠相关性淋巴组织。

鹌鹑是一种体型小而滚圆的鸟类，体长约为18厘米。

它们有褐色带明显的草黄色矛状条纹及不规则斑纹的上体，以及红褐色和黑色横纹。

雄鸟的颏深褐，喉中线向两侧上弯至耳羽，紧贴皮黄色项圈；而雌鸟亦有相似但对照不甚明显的图纹。

鹌鹑的喙短小，呈黑褐色，虹膜栗褐色。

头顶黑而具栗色细斑，中央纵贯棕白色冠纹，两侧亦有同色纵纹，白嘴基越眼而达颈侧。

额头侧及颊、喉等均为淡砖红色。

鹌鹑通常栖息于茂密的野草或矮树丛的平原、荒地、溪边及山坡丘陵，常成对而非成群活动。

它们善于隐藏，受惊时呈直线飞行且速度较快。

鹌鹑主要以谷类、草籽、嫩芽叶和昆虫为食。

雌鸟每窝产卵9-14枚。

鹌鹑的寿命为2-4年，最长可达6-7年。

鹌鹑怎么区分公母一、初生雏鹑雌雄鉴别1.出壳24小时内。

目前，对出壳24小时内的初生雏鹑通常采用肛门鉴别性别，其准确率可高达99%。

鉴别时，在100W的白炽灯光线下，以左手的拇指、食指和中指捏住鹑体，令雏鹑的头朝下，背紧贴手掌心，并轻握固定。

用右手的食指和拇指将雏鸡的泄殖腔向下轻轻拨开。

若泄殖腔的粘膜呈黄色，其下壁的中央有一小的生殖突起，即为雄性；若泄殖腔的粘膜呈淡黑色，无生殖突起，则为雄性。

2.出生超过24小时。

对出生超过24小时的，则要依据下列特征进行雌雄鉴别。

①公鹌鹑的鸣叫声短促高朗，母鹌鹑的鸣叫声细小低微。

②公鹌鹑的肛门上方有红色膨大的性腺，而母鹌鹑的肛门上方无膨大部。

③公鹌鹑粪便往往有白色泡沫状附着物，而母鹌鹑的粪便中无泡沫状附着物。

④公鹌鹑的胸部和面颊部羽毛为红褐色，而母鹌鹑的胸部和面颊部羽毛为灰色带黑色斑点。

⑤公鹌鹑体形紧凑，体重较小；母鹌鹑体形宽松，体重较大。

二、仔鹑的雌雄鉴别1.3周龄鹑。

雏鹑初级换羽后，只要羽毛生长正常，栗褐羽型仔鹑一般可据羽毛形状与色斑鉴别。

雄鹑胸部开始长出红褐色的胸羽，其上偶有黑色斑点。

但此法准确率较低。

2.1月龄鹑。

一般仔鹑已基本换好体躯部的永久羽。

栗褐羽系公鹑在脸、下颌、喉部开始呈现赤褐色，胸羽为淡红色，其上偶有少数黑斑点，主腹部即呈淡黄色，胸部较宽，有的已开始啼鸣。

母鹑脸部为黄色，下鸽与喉部为白灰色，胸部密缀有许多黑色小斑点，其分布范围状似鸡心，整齐而素雅。

腹部灰白色，尽管少数母鹑胸部羽毛底色酷似公鹑，可再检查其下颌与喉部颜色。

母鹁鸣叫声低而短促，似蟋蟀叫声。

黄羽种鹌鹑新城疫强毒的分离鉴定
王双山;欧阳素贞;王国栋;苏敬良
【期刊名称】《中国家禽》
【年(卷),期】2008(30)2
【摘要】2006年11月，安阳市郊区某特禽饲养场饲养黄羽种鹌鹑1500余只，35日龄发生以轻微呼吸道症状和拉黄绿色稀便，腿麻痹，站立不稳为主要病症的疾病，每天死亡30-40只。

剖检可见腺胃与肠道有不同程度的出血，使用多种抗生素治疗无效。

送检病死鹌鹑来我校诊断，经细菌培养检查呈阴性，取脾脏和肠黏膜病料、接种SPF鸡胚分离到1株新城疫病毒，对病毒的部分特性进行了测定。

【总页数】2页(P51-52)
【关键词】分离鉴定;种鹌鹑;新城疫强毒;黄羽;新城疫病毒;呼吸道症状;抗生素治疗;SPF鸡胚
【作者】王双山;欧阳素贞;王国栋;苏敬良
【作者单位】安阳工学院畜牧兽医系,河南安阳455000;中国农业大学动物医学院,北京100094
【正文语种】中文
【中图分类】S858.31;S839
【相关文献】
1.黄羽、栗羽及其杂种鹌鹑对新城疫病毒的易感性试验 [J], 庞有志;赵德明;李宏伟;宋东亮;孙顺周
2.黄羽栗羽及其杂种鹌鹑新城疫母源抗体消长规律及免疫后抗体生成规律的探讨[J], 庞有志;赵德明;李宏伟;宋东亮;孙顺周
3.新城疫强毒河南株分离鉴定及新城疫二价油乳剂灭活苗研制 [J], 边传周;王老七;何雷堂
4.黄羽、栗羽及其杂种鹌鹑免疫群体对鸡新城疫病毒的易感性 [J], 庞有志;赵德明;李宏伟;宋东亮;孙顺周
5.新城疫强毒株分离鉴定及新城疫二价油乳剂灭活苗的研制 [J], 边传周;王永芬;何雷堂
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