“洋快餐”对中国饮食观念与准则的影响.

洋快餐的优缺点洋快餐目前在中国随处可见，从它进入中国的那一刻开始，其发展势头就令传统的中餐馆汗颜。

洋快餐，接受度最高的是年轻人和儿童，儿童喜欢吃肯德鸡和麦当劳，年轻人喜欢去必胜客。

洋快餐之所以能在中国如此畅销必有它的优势。

洋快餐的优点一，食品卫生这是洋快餐的强项，当肯德基最先引进食品完工后两小时内未卖出即报废的概念时，国人皆曰不可思议。

洋快餐进入中国十多年，各大城市开店无数，也惹了不少麻烦，但是从来没听说过有食物中毒事故发生的。

当然负面新闻也是有的，比如有说肯德基淘汰的废油被收购后没有按规定进工业原料，而是进入了流通渠道回到了厨房里，不过不是肯德基的厨房。

这则新闻可以看出，肯德基的废油对于国内的一些餐饮店来说，还是可以再利用的二手油，还没有炸到国内标准的废油，更不要说跟地沟油相比了。

也说明消费者进肯德基确保食物是从新油中烹饪出来的，而进其它店就说不定了。

洋快餐的优点二，食品安全洋快餐的就餐方式对于防止传染病是有优势的，一次性餐具，用手抓着吃，一人一份。

只要吃饭前先洗过手，不与同伴交换在手的食物，获得病毒传染的机会很小，这一点在与并不熟悉的陌生人共进餐时很必要。

洋快餐的优点三，价格公道价格公道，不是指价格便宜。

首先是它的透明，其次是它的统一，不论在是何时何地，其价格都是一致的。

洋快餐的优点四，口味地道它口味地道，不是指其味道超好，而是它味道做得很标准，在任何店任何时候任何操作工做出来的都一样。

虽然洋快餐有这些优点，可是它也存在着许多的危害。

那么，洋快餐是怎么让人肥胖起来的呢?洋快餐是慢慢使人胖起来的。

大体上可以说，由于供给的热量大大超过人体的需求量，于是人们变得肥胖起来。

把洋快餐粗略分为3类。

一是主餐类，包括各种方便面、汉堡包、焙烤食品(面包)、速冻食品、炸鸡块、牛肉片、火腿肠等。

二是饮料类，包括啤酒、汽水、可乐、果汁、速溶咖啡等。

三是小吃类，如炸薯条、色拉、虾片、果仁、冰激淋及其他油炸膨化食品。

西班牙《先锋报》撰文西方快餐文化使中国小胖墩增多西班牙《先锋报》5月11日发表文章，文章摘要如下。

中国的经济腾飞急剧地改变了中国人的饮食习惯。

父母那辈小时候从来没有见过冰箱、电磁炉，牛奶和肉都属于奢侈品，而如今父母带着孩子去麦当劳是家常便饭。

你如果来到中国任何一座大城市的任何一所中小学校门口看看，就会惊讶地发现，原来中国有如此多的肥胖儿童。

事实上，中国并不是一个盛产胖子的国家，因为中国乃至亚洲的饮食都不会“制造”胖子。

但这种新现象却在中国悄然出现，问题的关键就在于城市人口的饮食结构已发生了变化。

据一家网络调查公司提供的数据显示，亚洲人已经超过美国人成为“美式快餐”的全球最大消费群体。

1亿独生子女的父母并不在乎价格。

三分之二的城市居民属于中产阶级，他们崇尚消费并且西化很严重。

如果考虑到中国城市的发展速度，再加上每年超过千万的农村人口拥向大城市，还有校门口发生的那一幕，那么上述这些数据或许是可以信服的，尽管它可能只代表了某种趋势。

然而，“快餐”在中国又意味着什么呢？毫无疑问，中国人已经接受了快餐文化，快节奏的生活在这个国家已经成为一种习惯，如果没有快餐似乎就无法解释中国为什么近30年来一直保持着较高的经济增长速度。

但这还不足以证明中国人就一定是美式快餐的忠实拥趸，因为他们有自己的“中式快餐”：馒头、饺子、包子、烧饼和各种街头小吃。

正如其他任何一种艺术一样，中华饮食文化也有复兴的时候。

然而，校门口的那些小胖墩却成为受滋补的重点。

在父母和祖父母的过度溺爱中长大的独生子女一代，用各种新奇的食物填饱肚子，也早已习惯了流水线上下来的垃圾食品的味道。

中国的洋快餐店越开越多，肥胖人数也越来越多，肥胖使高血压、冠心病、糖尿病和某些癌症的发病率增大，专家提醒少吃洋快餐。

最近，美国波士顿大学医学院教授威廉姆·坎内尔提出，中国应当控制美式快餐迅速发展，而提倡相对有益于健康的中餐。

在1983年，由中美两国的研究人员共同进行的一些研究就证明，中国人的膳食优于欧美人的膳食。

关于中国洋快餐的调查报告近年来，随着经济的快速发展，中国的餐饮业也得到了极大的发展和改善。

其中，洋快餐作为一种快速就餐方式，受到了越来越多人的喜爱。

在这篇报告中，我们对中国洋快餐市场进行了深入的调查和分析。

一、市场规模和消费者群体据统计，目前中国的洋快餐市场规模已经超过了1000亿元人民币，且仍在不断地增长。

其中，消费者群体主要为中青年人和学生群体，占比分别为60%和30%。

随着消费水平的提高和年轻人对快餐的接受度的不断加深，洋快餐市场的潜力越来越大。

二、品牌和口味偏好洋快餐市场中，麦当劳、肯德基、必胜客等品牌的市场份额最大，占比分别为36%、24%和16%。

同时，这些品牌也得到了消费者群体的高度认可。

在口味偏好方面，调查发现，中式快餐的味道更符合中国人的口味，即便是在洋快餐中，消费者也更倾向于选择口味较为中式的餐品。

三、消费习惯和消费观念消费者在选择洋快餐时，主要考虑的因素为价格、口味、品质和服务等方面。

消费者更倾向于选择价格合适、口味符合自己口味且品质好的快餐。

同时，消费者对于食品安全和营养健康非常关注，对于品质问题非常敏感。

因此，品牌方需要注重提高食品的安全性和营养价值，并在服务、体验等方面不断做出改进。

四、发展趋势和机遇随着经济的不断发展和城市化的加速，洋快餐市场的前景越来越广阔，其中最有前途的领域是线上扩张和全球化。

随着互联网技术的快速发展，洋快餐行业逐渐向线上转移，品牌的网络媒体推广、在线订餐和配送等服务将成为未来发展的主要趋势。

同时，洋快餐行业由于具有很强的文化适应性和商品化特性，也将像其他行业一样受到全球化的带动。

综上所述，中国洋快餐市场在目前已经处于成熟期，并且拥有着极大的发展潜力。

品牌方需要关注市场的变化趋势，从营销、产品和服务等方面不断优化和提高，才能赢得更多消费者的青睐。

同时，政府部门也需要加强对食品安全管理，为消费者提供更加安心的食品环境。

中国人二十年来饮食习惯的变化
中国人二十年来饮食习惯发生了许多变化。

下面是一些主要的观察：
1.肉类消费增加：随着经济的快速增长和人们收入的增加，肉类消费在过去二十年中大幅增加。

中国人的膳食结构从主要以粮食为主转变为更加富含肉类和蛋白质的饮食。

2.西式快餐的流行：随着城市化和快节奏的生活方式，西方快餐在中国的流行度急剧增加。

许多西方快餐连锁店如肯德基、麦当劳和必胜客在中国开设了大量分店。

这种变化导致了更多人选择快速、方便的饮食方式。

3.更多的外来饮食文化影响：随着全球化的加速，中国许多城市迎来了更多的外国人和外来文化。

外来饮食文化的影响使得中国人开始尝试更多的国际美食，如日本料理、意大利面食和墨西哥玉米卷等。

4.乳制品消费增加：过去二十年来，中国人对乳制品的消费也呈现出快速增长的趋势。

许多人开始喝牛奶和酸奶，尤其是在城市地区。

这种变化主要归因于人们对营养和健康的关注。

5.健康饮食的崛起：随着社会福利的提高和健康意识的增强，许多人开始更加注重健康饮食。

他们更倾向于选择有机食品、素食和天然食材，并减少对油腻、高糖和高盐食物的摄入。

中国人的饮食习惯在过去二十年中发生了显著的变化，受到了经济、城市化和全球化等多种因素的影响。

西方快餐文化对中国文化的影响【摘要】西方快餐文化对我国传统文化产生了极大的影响，阻碍了中国传统饮食文化的传承。

我们应当建立一些根植于本土文化的品牌形象，使“中国制造”成为一个象征中华民族优秀文化的代名词。

在这样一个快速成长的媒体时代，宣传的效应不容小觑。

宣传中国传统文化的同时，应科学的了解市场需求，并且对于市场的改变随之做出相应的改动，让“中国制造”紧跟市场潮流。

【关键词】快餐文化；传播；改变；传承西方快餐文化在中国的影响力是有目共睹的，走在任何一个城市的大街上，麦当劳、肯德基、必胜客这些西式快餐连锁店随处可见。

打开电视机，铺天盖地的洋快餐广告更是随处可见。

如今，一些城里孩子吃着肯德基、麦当劳，看着哈利·波特长大，而对于自己本国的文化几乎不了解。

这的确不是一种好的现象。

不过，一些西方好的文化还是应该学习的，但是无条件接受西方的一切，忘记自己的文化，这就是十分可悲的了。

一、由西方快餐衍生而来的快餐文化“快餐”一词起源于20世纪50年代美国的麦当劳快餐店，80年代传入中国，很快就风靡一时，迅速成为社会生活的时尚。

“快餐文化”的概念是在“快餐”的基础上产生的，比喻追求速成、通俗、短期流行的文化思潮和文化现象。

实质上，它是文化通俗化、快速化的体现，是以大众消费为前提，以尽可能满足大部分消费者的需要为目的的文化表现形式。

如今社会的节奏加快，随着网络的进一步发展，快餐文化进入了疯狂传播的时代，也慢慢演变成为一种时尚，冲击着传统文化。

“快餐文化”在我国是近些年才出现的新名词，但这种现象从过去到现在却一直在文化市场上也各种面貌存在着。

有人曾经总结过，语言忠实地反映了各种游戏和娱乐、信仰和偏见。

“快餐”和“快餐文化”的流行，反映了整个社会环境、人们价值观念和生活方式的转变。

随着中国经济改革的发展，人民生活节奏的加快，大量简单实用的文化快餐，诸如“口袋文学”、商业影视剧、网络文学、手机短信、休闲文学、速成培训班等等，已经渗透进人们日常生活的每个角落。

洋快餐的利与弊有哪些现在肯德基已经普遍于我国，而且很多洋快餐也步入了我们的生活。

虽然洋快餐为我们带来了很大的便捷，但是凡事都是有利有弊的。

很多洋快餐已经被公认为成了是垃圾食品，其中就包括肯德基，麦当劳等。

那么我们应该怎么样对待这些洋快餐呢?今天就来为大家介绍一下。

我爱吃洋快餐，主要是它有以下几点好处。

1、洋快餐制作工艺简单，利于流水线烹制，让快餐“快”得起来;相反，中式快餐因品种繁杂、工艺复杂、口感控制难，难以标准化，但这也形成了中式快餐自己的优势。

2、蛋白质比较丰富，是人体所需的营养物质，不可或缺。

3、还有青菜一般吃生的维生素没有被破坏掉，中餐通常会把青菜或煮或炒或焖的，做出来实在没多少营养了。

4、省时、快捷。

在店里或带走都可以，不用为赶时间，催促服务员，点完餐，几分钟就好。

不像中餐一样，汤水很多，带走吃还要大袋小袋的一摞摞。

洋快餐的弊：“洋快餐”进军中国，垃圾饮食危害中国人民的健康!洋快餐是不折不扣的“能量炸弹”和“垃圾食品”。

“中国传统深受西方风尚冲击”，文章指出“从战国时代以来的数千年中，中国的古老传统一直得以保存，但现在却仿佛屈服于不可抗拒的西方生活方式……从美国那里，中国模仿到的是最糟糕的东西———洋快餐”。

“洋快餐”具有三高(高热量、高脂肪、高蛋白质)和三低(低矿物质、低维生素和低膳食纤维)的特点。

营养学家为“洋快餐”取了个绰号———叫做“能量炸弹”和“垃圾食品”。

以上就是专业人士为我们介绍的洋快餐的利与弊，虽然洋快餐很是流行，不论在国内还是国外，但是都是有利也有弊的。

所以我们要适度的吃哪些快餐，吃多了也没有好处。

所以我们要注意自己的这些生活习惯，希望以上内容可以帮助大家。

ENGLISH ON CAMPUS2023年04期总第652期耻的观念。

二、英语教学中的饮食文化教育（一）中西方饮食文化的差异及其渊源中西方不同的思维方式和处世哲学造成了中西方饮食文化的差异。

中国人重视吃，注重“天人合一”，认为“民以食为天”。

中国人讲究吃，不仅仅是为了解渴充饥，其中往往蕴含着中国人认识事物、理解事物的哲理。

中国人讲究“和谐”，注重食物色香味俱全，把对美味的追求上升到对意境的追求。

西方人从天人分离与形式结构出发，认为菜肴是充饥之物，注重“以人为本”，更看重食物的营养，在食物制配上追求个性和理性，强调以凸显各种原料特有的美味为最高追求，因此食物颜值普遍逊色于中国食物。

（二）西方饮食文化对中国饮食文化的冲击尽管中国饮食文化中的膳食平衡传统利于人体健康，但随着以洋快餐为代表的连锁门店的快速扩张，众多青少年开始崇尚西方的快餐文化，导致对本土饮食文化的了解不足。

长此以往，有损中国饮食文化的根基。

因此，英语教师要在授课过程中进行隐性饮食文化教育，在比较中西方饮食风俗习惯的同时，肯定中国饮食文化的博大精深，引导学生对西方饮食文化要保持清醒头脑，坚持中学为体、西学为用，积极引导学生建立起民族饮食文化的自豪感，提升文化自信。

（三）英语教学中的中西饮食文化教育课例绝大多数英语教材会涉及饮食文化的内容，其教学目标在于让学生理清中西方文化风俗习惯，明白其中的中西方哲学和思维，从而提升学生的文化自信。

1.课例内容。

所选课例为上外版高中英语必修第二册第三单元。

这个单元的内容围绕食物展开。

精读部分比较了法国和美国饮食文化的差异；视听部分提到了中国、日本、印度、中东、意大利的饮食习惯和饮食器具；扩展阅读部分探讨了食物和文化的关系；写作部分，通过写信的形式向外国学生介绍中国的饮食习惯。

2.教学形式。

所谓隐性教育即潜移默化式教育，高中生的心理特点决定了隐性教育的重要性。

隐性思政教育相较于纯粹以知识灌输为主的显性思政教育，侧重于对学生情感、意志、信心等非智力因素的开发﹐使学生在不知不觉中陶冶情操、磨炼意志。

社会实践调查洋快餐的利弊调查报告引言：随着全球化的加速，洋快餐（Western Fast Food）在中国的快速发展引起了广泛关注。

洋快餐概指西方国家所特有的速餐文化，其快捷、方便和多样化的特点在中国市场备受青睐。

然而，洋快餐的普及给我们的生活带来了一系列的利与弊。

本文将通过社会实践调查，深入探讨洋快餐在中国的利弊并提出相应的改进意见。

一、洋快餐的利益1. 提供方便快捷的就餐选择：洋快餐以其明确的菜单、快捷的服务和一站式的就餐方式，为消费者提供了便利。

忙碌的都市人群可以通过快餐来解决吃饭问题，节省时间和精力。

2. 丰富的食物选择：洋快餐引入了西方国家的快餐文化，提供了丰富多样的食物选项。

消费者可以根据自己的口味选择汉堡、炸鸡、薯条等多种美食，满足不同的需求。

3. 创造就业机会：随着洋快餐在中国市场迅速扩张，该行业为许多人提供了就业机会。

从服务员到经理，洋快餐业务的增加为当地和外来人员提供了更多的就业机会。

二、洋快餐的弊端1. 高热量、高盐、高糖的食物：洋快餐的主要问题之一是其食物的营养不均衡。

大部分洋快餐食物都富含高热量、高盐和高糖，长期大量摄入会增加患肥胖、高血压和糖尿病等疾病的风险。

2. 外来文化冲击：无论是洋快餐的装修风格、用餐习惯还是口味偏好，都给中国传统饮食文化带来了一定的冲击。

年轻一代越来越多地选择洋快餐，传统中餐文化的传承面临挑战。

3. 包装产生的垃圾：洋快餐通常使用一次性包装，会产生大量的垃圾。

这些包装材料难以降解，对环境造成了负面影响。

三、洋快餐业的改进建议1. 提供更健康的选项：洋快餐业可以推出更多健康、低热量的菜单选项，如沙拉、果汁和减少盐和糖的食物。

多样化选择可以满足消费者对于健康饮食的需求。

2. 加强食品安全管理：洋快餐企业应加强对食品的安全控制，确保食品质量安全。

出台更加严格的食品标准和检验制度，加强监管，保护消费者的权益。

3. 推动环保包装：洋快餐业可以探索使用更环保的包装材料，减少一次性包装使用。