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人体的消化与吸收（第2课时）（第2课时，总第课时）教学目标（一）知识性目标1．说出小肠的结构特点。
2．概述食物在消化道内的消化和吸收过程。
（二）技能目标1．通过小肠结构的观察活动，理解小肠是消化和吸收的主要场所，认同结构与功能相统一的观点。
2．培养学生的实验的设计、操作能力。
（三）情感目标通过龋齿发生率的调查，认识龋齿发生的原因，关注人体的健康，培养良好的卫生习惯。
教学重点1．描述人体消化系统的组成及主要消化腺的作用。
2．概述食物在消化道内的消化和吸收过程。
教学难点说出小肠的结构特点。
教学准备1、学生准备：6—8人一组，课前调查学生中龋齿发生的情况。
2、教师准备：实验“口腔内的化学性消化”和“观察小肠结构”的用具。
3、牙齿的模型。
4、FLASH：（1）龋齿的形成；（2）人体消化系统的组成及主要消化腺的作用。
巩固练习1、食物中的蛋白质、淀粉和脂肪等大分子物质不能直接被消化道吸收，它们必须经过，由物质变成易吸收的物质，才能被消化道吸收。
2、酶是细胞产生的、具有能力的一类，也称为生物。
3、食物在消化道内被咀嚼和搅拌的过程是性消化。
食物在消化液的作用下逐步分解的过程是性消化。
4、食物在消化道内被消化后，营养物质通过消化道壁进入人体的系统的过程叫做。
5、细嚼馒头感到有甜味，原因是 ( )A．淀粉在酶的作用下分解成麦芽糖B．物理性消化C．淀粉在酶的作用下分解成葡萄糖D．物理性消化和化学性消化6、当体内胆汁分泌不足时，将主要影响以下哪种食物的消化? ( )A．豆腐 B．米饭C．肥肉 D．瘦肉7、消化和吸收的主要器官是( )A．口腔 B．胃C．小肠 D．大肠8．人体内各段消化道的吸收能力各不相同，胃能够吸收的物质是 ( )A．无机盐 B．葡萄糖C．维生素 D．氨基酸9．既可被毛细血管吸收，又可被毛细淋巴管吸收的营养成分是 ( )A．氨基酸 B．脂肪酸C．葡萄糖 D．无机盐作业板书设计9—2 人体的消化与吸收口腔食道胃（吸收水，酒精）消化道小肠（吸收大部分水、无机盐、维生素、甘油、1、消化系统脂肪酸、氨基酸）的组成大肠（吸收少量水、无机盐、维生素）肛门唾液腺（分泌唾液淀粉酶）肝（分泌胆汁）消化腺胰腺（分泌胰液）胃腺（分泌胃液，含胃蛋白酶）肠腺（分泌肠液）2、食物的消化与吸收：淀粉口腔唾液淀粉酶麦芽糖小肠酶葡萄糖蛋白质胃胃蛋白酶多肽酶小肠氨基酸脂肪酶小肠甘油、脂肪酸。
人体的消化与吸收课题9.2人体的消化与吸收教学课时第 8课时班级目标教学预设目标组别、姓名1、通过消化系统结构的学习，学生能够说出消化系统的结构名称2、通过消化过程的学习，学生能够阐述淀粉、脂肪和蛋白质的消化3、通过吸收过程的学习，学生能够阐述结构与功能相适应这一观点第小组教学重点、难点淀粉、蛋白质和脂肪在消化系统的消化过程教、学方法活动学习、小组合作、课堂展示、反馈检测导语（引课）7min 1、学生营养餐每天配有牛奶和鸡蛋等富含蛋白质的食品，这是因为蛋白质是（）A、细胞的重要组成成分B、不需要经过消化就被吸收C、在人体内不会分解D、溶解养分的物质2、人体缺乏维生素C容易出现（）A、骨质疏松B、夜盲症C、牙龈出血D、贫血导入：日记食物在消化道的遭遇自学展示10min 活动一：识别人体消化系统的结构组成要求：1、识别消化系统中的结构2、在括号中注明消化腺中含有的消化液；总结:左侧的都属于，右侧的都属于。
（）（）（）（）（）探究展示25min 活动二：淀粉、蛋白质和脂肪在消化系统中的消化过程要求：填写淀粉、蛋白质和脂肪在消化系统中的变化并注明变化的位置总结：消化是指活动三：结构与功能相适应要求：1、识别小肠结构2、解释说明小肠的结构是如何体现结构与功能相适应的考题反馈归纳总结教学反思作业布置问题解决与导学方案p37-38小结展示，基础反思，能力测控（5不做）淀粉蛋白质（）（）（）（）（）（）（）（）脂肪（）（）小肠结构图绒毛结构放大图（）（）（毛细血管）（毛细淋巴管）皱襞和绒毛大大的扩大了吸收的面积，提高了吸收的效率；绒毛壁很薄有利于吸收；绒毛里有毛细淋巴管和毛细血管有利于吸收。
总结：吸收是指营养物质通过消化道壁进入到循环系统的过程。
总结：消化是指左图是人体消化系统的结构图，据图回答问题：1、食物中的蛋白质在图中⑤（填序号）开始消化，消化最终产物是氨基酸。
2、图中④分泌的消化液是胆汁，它不含有消化液，但能将脂肪乳化成脂肪微粒，最终在图中【⑦】小肠彻底消化。
教学设计内容第二节人体的消化与吸收学科生物学课型新课学校授课授课课时1年级七年级教师时间教学1.描述人体消化系统的组成及主要消化腺的作用。
知识与技能 2.说出小肠的结构特点。
3.概述食物在消化道内的消化和吸收过程。
1.学生通过调查龋齿发生率，理解龋齿形成的原因,形成防止龋齿进一步恶化的方案。
2.学生自主探究口腔内的化学性消化过程，了解唾液淀粉酶对淀粉的消化作用。
目标过程与方法3.动手指一指:根据图9-12,指出食物进人人体后要先经过消化道的哪些器官，进而了解消化系统的组成。
4.通过制作小肠结构模型，理解小肠皱骑，绒B等结构与小肠消化和吸收功能的关系。
情感、态度与通过龋齿发生率的调查，认识龋齿发生的原因，关注人体的健康,价值观教学重点教学难点教学方法教具准备培养良好的卫生习惯。
1.人体消化系统的组成及各部分的作用。
2.小肠的结构特点。
3.食物在消化道内的消化和吸收过程。
小肠的结构特点。
讲授法、讨论法、分析法、观察法1.有关消化的小故事。
2.准备消化系统模式图。
3.提供牙齿模型及人体内脏器官模型。
4.人体消化系统的FLASH课件。
教学过程设计思考形象化的比 遇到酸雨；后来又钻进了一条又长又 的功能。
二、新课教学 离开了姗姗。
教学环节教师活动 学生活动 设计意图我们每天都要从外界摄取大量的食物以满足生长发育、各项生命活动的需要 ,你们知道食物的消化和吸收 齐声回答: 设疑导 一、引入新课是依靠哪个系统来完成的吗? 消化系统。
人 ，激发 探提问:对照自己的身体想一想，我 讨论。
们吃的食物直到排出体外都经过哪些 结构?一、消化系统的组成究兴趣。
小故事:姗姗小朋友吃苹果时不阅读有趣的从生活小心将种子咽下去了。
这粒种子在姗 小故事，关注有 下划线的句子 , 姗的消化道内经历了一天的历险。
它先遇到了像轧钢似的上下坚硬的怪 喻指的是消化系 统的哪个器官。
物，差点被压得粉身碎骨；然后咯噔 牙齿、食道、 一下掉进了万丈深渊；刚躲过一劫又 胃、小肠、盲肠、 大肠、肛门。
《人体的消化和吸收》教案第一课时教学目标：知识目标：1.描述人体消化系统的组成。
2.描述消化腺的作用。
3.牙齿的结构及龋齿的形成原因。
4.运用实验法探究馒头在口腔中的变化，并得出合理的结论。
能力目标：1.通过观察消化系统的图片，培养学生对直观教具的观察能力。
2.培养学生的合作学习意识、知识的归纳总结能力。
3.通过对“口腔内的化学性消化”实验的设计、观察、分析，培养学生的观察能力、思维能力和设计实验能力。
情感态度与价值观目标：1.通过对实验现象的观察和对实验结果的分析，承认事物的现象和本质的辩证关系。
2.通过学习，向学生渗透形态结构与功能相适应的生物学观点。
3.培养学生热爱生命的价值观和养成良好饮食习惯的饮食观。
教学重、难点教学重点：1.描述人体消化系统的组成及主要消化腺的作用。
2.口腔内的消化作用。
教学难点食物在口腔内的消化作用。
教学过程一、导入新课首先俗语导入，人们常说“水是生命之源，没有水也就没有了生命。
”那么，人的一生当中只喝水，不吃食物行不行？引起学生共鸣。
随后我提出问题“我们每天吃的那么多食物都到哪里去了呢？食物中的营养物质是怎样进入人体细胞的？”引起学生思考从而导出课题。
二、新课教学（一）消化系统的组成对于消化系统的组成，教师让学生将课本中的插图和消化系统组成表对照着进行学习，特别应注意位置的前后顺序，按照由上到下的顺序进行记忆，使学生了解消化系统的组成器官和主要器官在人体内的自然位置。
注意：学生对消化腺容易忽视，因此教师应该利用大屏幕指出它们在人体内的位置、分泌哪种消化液，消化液的作用在以后的实验课中加以理解。
设计思想以学生已有的生活知识及生活经验为切入点，通过“用眼看”、“用嘴品”、“动手做”，以学生互评、互议形成正确的知识体系。
设计思想通过游戏表演，减轻了学生的学习心理压力，使知识掌握更轻松更深刻，做到寓教于乐。
过渡：为什么我们吃的馒头、米饭越嚼越甜？其中的淀粉是否发生了变化呢?请同学们大胆猜想一下。
《第二节人体的消化与吸收》教学目标：①描述人体消化系统的组成；②消化腺的位置和功能；③蛋白质、糖类和脂肪的化学性消化过程。
教学过程：（一）食物中的六大营养物质我们知道人体生长发育的进行各项活动所需要的营养物质都来自于食物。
食物中的营养物质能给我们人体提供能量或者参与人体细胞的组成,那么,食物中到底含有哪些营养物质呢！提问：（1）这位同学,你能不能告诉大家你今天中饭吃了什么。
（2）好,那根据自己生活中的经验,你觉得这些食物里面都含有哪些一样物质呢!得出结论：六大营养物质为糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐和维生素。
（1）功能物质：糖类、脂肪、蛋白质。
A、糖：为人体的生命活动提供能量，也是构成细胞的一种成分。
来源：食用糖、谷类和块茎类食物。
B、脂肪：主要作用为备用的能源物质贮存在体内，也是构成细胞的一中成分。
来源：肥肉、大豆、花生等食物。
C、蛋白质：构成细胞的主要成分，主要为人体生长发育和组织更新提供原料，也可为生命活动提供能量。
来源：奶、蛋、鱼、瘦肉等事物。
（2）非功能物质：水、无机盐、维生素。
A、水：构成细胞的主要成分，参与人体的各项生理活动。
来源：饮水、饮料等。
B、无机盐：构成组织的重要原料，来源：肉类、奶类、蛋、鱼类、豆类、蔬菜和海带等很多种事物。
C、维生素：不是细胞的构成成分，不提供能量，但是他是维持某些生理活动的重要物质。
来源：动物肝脏、鱼肝油蔬菜、豆类和豆类的胚芽等食物。
提示：维生素既不是细胞的构成成分，也不提供能量。
（二）消化系统的组成和功能好，现在一样物质有了，那这些营养物质是通过我们身体的哪个结构进入身体的呢，那么，这里就要讲到我们身体里面的一套系统，叫做消化系统。
提问：有没有哪个同学知道消化系统有哪几个部分组成。
答：消化系统由消化道和消化腺提问：那么，消化道又由那些结构组成呢，各部分又有什么作用呢。
答：口腔牙齿的咀嚼和舌的搅拌并将食物和唾液混合咽和食道食物的通道胃蠕动和分泌胃液，初步消化蛋白质小肠消化食物隔阂吸收一样物质大肠将食物残渣推向肛门肛门粪便通过肛门排出消化道的结构出来了，还有一个结构就是消化腺，分泌消化液的腺体我们称为消化腺，消化分为两种，一种消化道外的消化腺，起体积一般都较大，我们称为大消化腺，一种是消化道内的消化腺，位于消化道的管壁内，体积较小，我们称为小消化腺。
苏教版生物七下《人体的消化与吸收》(第2课时)教案（第2课时）课型：新授主备：马莉审核：张书祥班级：组名：姓名：时间：学习目标：1、理解消化系统的组成和作用。
2、阐述食物的消化的过程。
学习重点和难点：1.探究馒头在口腔中的变化，培养学生的探究能力。
2.分析小肠的结构与功能相适应的特点。
学习过程：一、自主学习1.食物中的、和等大分子物质不能直接被消化道吸收，它们必须经过，由物质变成易吸收的物质，才能被消化道吸收。
2.酶是细胞产生的、具有能力的一类，也称为生物。
3.食物在消化道内被咀嚼和搅拌的过程是性消化。
食物在消化液的作用下逐步分解的过程是性消化。
4.肝脏分泌的胆汁不含有，但能使脂肪乳化成脂肪微粒，增加脂肪和脂肪酶的接触面积，有助于脂肪的消化。
5.食物在消化道内被消化后，营养物质通过消化道壁进入人体的系统的过程叫做。
二、合作探究探究1:下面是生物兴趣小组的同学所做的“馒头在口腔中的变化”探究实验。
实验过程如下：如右图所示：1号试管：加入馒头碎屑和2mL唾液，并充分搅拌；2号试管：加入馒头碎屑和2mL清水，并充分搅拌；3号试管：加入馒头块和2mL唾液，不搅拌。
将三支试管都放入37℃的温水中保温10分钟，取出冷却后分别加入2滴碘液，摇匀后观察试管中馒头的颜色的变化。
请仔细分析后，回答下列问题：（1）1、2两号试管可形成对照实验，其变量是，其中实验组是号试管；2、3两号试管（选填“可以/不可以”）形成对照实验。
（2）结果发现，1号试管不变色，原因是馒头中的淀粉在唾液淀粉酶的作用下分解成了 。
而2号试管和3号试管中的馒头可能变成 色。
（3）设计3号试管这种处理的目的是证明 对馒头消化的作用。
A ．咀嚼B ．唾液C ．温度D ．pH （4）由此可知，淀粉在人的消化道的 部位就开始被消化。
但消化淀粉的主要场所是 ，并最终被分解成 。
探究2:1、 是消化吸收的主要器官。
小肠内表面有___________和________，扩大了吸收面积。
《人体的消化与吸收》教案一、教学目标：知识目标：化学性消化和物理性消化的知识应用。
能力目标：学生自主探究口腔内的消化过程，培养相应的观察能力、思维能力和设计实验能力。
情感态度与价值观方面：（1）在探究实验中获得成功的体验，增强对生物探究的兴趣和信心。
（2）养成细嚼慢咽的饮食习惯。
二、教学重难点：探究食物在口腔内的消化。
三、教学准备：1.教师准备：试管，烧杯，温度计，量筒，等量馒头碎屑2份馒头块1份，清水，开水，碘液等。
2.学生准备：实验报告，书。
3.教学方法：讨论法、实验探究法4.学情分析：本节内容主要介绍淀粉的消化。
通过分组实验让学生利用老师所提供的器材设计实验方案，然后小组同学分工合作。
在完成实验任务的同时，增强学生的动手能力及团队合作能力。
四、教学过程：（一）情境导入珊珊小朋友吃苹果时不小心将种子丢丢咽下去了。
丢丢在珊珊的消化道内经历了一天的历险。
它先遇到了像轧钢机似的上下坚硬的怪物，差点被压得粉身碎骨；然后咯噔一下掉进了万丈深渊；刚躲过一劫又遇到酸雨；后来又钻进了一条又长又窄的迷宫，它在这里走了很久，身边的许多同伴物质都神秘地消失了；走出迷宫又差点钻进死胡同，幸亏及时改变方向；后来它又与很臭的东西混在一起；最后在珊珊上厕所时离开了珊珊。
师：上课！生：老师好！师：同学们好！请大家先来阅读这个有趣的故事，边阅读边回答文中加粗的是丢丢在消化道经过的哪些部位。
生：依次答牙齿，食道，胃，小肠，盲肠，大肠。
师：嗯，看来大家上节课掌握得不错！那这些同伴物质为什么会消失呢？这就与食物的消化和吸收有关。
这节课我们继续来学习《人体的消化与吸收》。
请大家先来齐读我们本节课的学习目标。
生：齐读学习目标。
师：那餐桌上的美味我们是狼吞虎咽好还是细嚼慢咽好？这些美味怎样才能被我们利用呢？我们平常吃的馒头为什么越嚼越甜？在这个过程中，馒头发生了怎样的消化过程？带着这几个问题，让我们按照科学探究的方法以馒头为材料探究下食物在口腔内的消化。
《第二节人体的消化与吸收》
教学目标：
①描述人体消化系统的组成；
②消化腺的位置和功能；
③蛋白质、糖类和脂肪的化学性消化过程。
教学过程：
（一）食物中的六大营养物质
我们知道人体生长发育的进行各项活动所需要的营养物质都来自于食物。
食物中的营养物质能给我们人体提供能量或者参与人体细胞的组成,那么,食物中到底含有哪些营养物质呢！
提问：
（1）这位同学,你能不能告诉大家你今天中饭吃了什么。
（2）好,那根据自己生活中的经验,你觉得这些食物里面都含有哪些一样物质呢!
得出结论：
六大营养物质为糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐和维生素。
（1）功能物质：糖类、脂肪、蛋白质。
A、糖：为人体的生命活动提供能量，也是构成细胞的一种成分。
来源：食用糖、谷类和块茎类食物。
B、脂肪：主要作用为备用的能源物质贮存在体内，也是构成细胞的一中成分。
来源：肥肉、大豆、花生等食物。
C、蛋白质：构成细胞的主要成分，主要为人体生长发育和组织更新提供原料，也可为生命活动提供能量。
来源：奶、蛋、鱼、瘦肉等事物。
（2）非功能物质：水、无机盐、维生素。
A、水：构成细胞的主要成分，参与人体的各项生理活动。
来源：饮水、饮料等。
B、无机盐：构成组织的重要原料，
来源：肉类、奶类、蛋、鱼类、豆类、蔬菜和海带等很多种事物。
C、维生素：不是细胞的构成成分，不提供能量，但是他是维持某些生理活动的重要物
质。
来源：动物肝脏、鱼肝油蔬菜、豆类和豆类的胚芽等食物。
提示：维生素既不是细胞的构成成分，也不提供能量。
（二）消化系统的组成和功能
好，现在一样物质有了，那这些营养物质是通过我们身体的哪个结构进入身体的呢，那么，这里就要讲到我们身体里面的一套系统，叫做消化系统。
提问：有没有哪个同学知道消化系统有哪几个部分组成。
答：消化系统由消化道和消化腺
提问：那么，消化道又由那些结构组成呢，各部分又有什么作用呢。
答：口腔牙齿的咀嚼和舌的搅拌并将食物和唾液混合
咽和食道食物的通道
胃蠕动和分泌胃液，初步消化蛋白质
小肠消化食物隔阂吸收一样物质
大肠将食物残渣推向肛门
肛门粪便通过肛门排出
消化道的结构出来了，还有一个结构就是消化腺，分泌消化液的腺体我们称为消化腺，消化分为两种，一种消化道外的消化腺，起体积一般都较大，我们称为大消化腺，一种是消化道内的消化腺，位于消化道的管壁内，体积较小，我们称为小消化腺。
大消化腺有：
肝脏：能分泌胆汁，胆汁内不含消化酶，但能促进脂肪的消化。
(解毒作用)
唾液腺：分泌的唾液中含有唾液淀粉酶，能初步消化脂肪。
胰腺：分泌的胰液中有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶。
小消化腺有：
胃腺：分泌的胃液中含有蛋白酶，能初步消化蛋白质
肠腺：分泌的肠液中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶。
（三）食物的消化
1、物理性消化和化学性消化
A、物理性消化
讨论：食物入口，你口腔中的器官会对食物进行怎样的处理？（引出物理性消化）除了口腔，你知道还有哪些器官会对食物进行物理性消化？。
