第二节消化和吸收
教案
教学目标：
知识与技能
1．描述人体消化系统的组成及各器官的形态、结构与生理功能．
2．概述食物的消化和吸收过程．
过程与方法
1．通过观察消化系统的模型，培养学生对直观教具的观察能力．
2．通过对“口腔对淀粉的消化作用”实验的设计，培养学生的观察能力、思维能力和设计实验能力．情感、态度与价值观
认同结构与功能相适应的生物学观点．
重点
人体消化系统的组成及其生理功能．
难点
食物的化学性消化．
教材分析
作变生物圈中的一员，人类要不断地从生物圈中获取物质和能量，以进行各项生命活，本章教材就围绕食物中的营养物质，消化和吸收进行了阐述，并对膳食的合理性和安全性进行了介绍。
学情分析：
本节内容主要介绍营养物质的消化和吸收.学生知道人体各段消化道的吸收能力不同，不同部位吸收的物质不同，明确小肠是消化和吸收的主要器官.能通过分组实验让学生提前把步骤方法看明白，然后小组同学分工合作.在完成实验任务的同时，增强学生的动手能力及团队合作能力.
突破方法
七年级的学生对外界事物都有着非常浓厚的兴趣，而且消化系统和日常生活关系密切，学生平时接触也较多，都比较感兴趣，但对于其结构和生理功能却不太了解，涉及复杂的化学反应，对没有化学基础的学生来说难度较大，对现实生活中的一些现象无法解释．所以，在教学过程中，从学生的
兴趣和生活经验入手，可达到事半功倍的效果．
教法及学法指导
首先复习上节课知识，由营养物质逐步过渡到如何消化吸收进入人体．
导入新课时，通过联想引入，这样导入能使学生所学知识有一定的求知欲望．
由消化系统的组成入手，渐进式了解消化道、消化腺及各自的生理功能，同时树立结构与功能相逢适应的的生物学观点．
建构知识网络，形成知识体系．
通过创设问题情境，引导学生积极思考、主动参与；然后充分利用教材，让学生先自主学习，自主实验及探究的基础上，进行讨论和归纳形成统一认识．
课前准备：
教师准备：多媒体课件、模型．书中所涉及的实验器材和材料
学生准备：收集动物的小肠．
教学过程：
多媒体出示复习问题
结合教材进入概括
习消化系统．
出示模型和消化系统构成图，明晰几个问题：
1．依次说出食物进入人体后所经过的消化器官的名称．2．指出自己的胃、小肠、肝脏的位置．
3．找出最膨大和最长的消化器官各是谁？
归纳：食物进入消化系统的过程
识记：消化腺及功能
消化道与消化腺的联系
归纳
重点分析讨论：胃
阅读书中材料
自学研读小肠
归纳小肠的特点及作用
演示实验：胆汁对脂肪的乳化作用
播放胆汁乳化视频
讨论：胆汁对油起了什么作用？这种作用有何意义？小肠是消化的主要场所
读书总结出三在营养素分解的最终产物是什么？
消化系统小总结
过渡：食物进行消化，那么是在什么场所吸收的呢？
观察书中或多媒体图片知营养物质的吸收部位．
总结出小肠是吸收的主要场所．
进行实验并读书知小肠结构与消化和吸收的功能是如何相适应的？
分组实验观察小肠的结构．
讨论：观察到了什么结构？
这些结构对于营养物质的吸收有什么意义？
小总结：食物的消化与吸收
板书设计：
第二节消化和吸收
一. 消化系统的组成
1．消化道：口腔→咽→食道→胃→小肠→大肠→肛门
2．消化腺：唾液腺肝脏胰腺胃腺肠腺
二．食物的消化
淀粉→麦芽糖→葡萄糖
脂肪→脂肪微粒→甘油＋脂肪酸
蛋白质→氨基酸
三．营养物质的吸收
小肠是主要的消化和吸收场所
教学反思：
本节课是在学生已经掌握了食物营养成分的种类和作用的基础上，进一步探究食物在消化系统中的消化和吸收的过程．经过上一学期生物课的学习，学生对探究实验的基本方法有了初步认识和了解．因为消化酶对食物的消化作用既是本节的重点又是难点．之所以是重点，是因为没有酶就没有食物的化学性消化；之所以是难点，是因为酶对食物的消化作用是看不见、摸不着的，对学生来讲十分抽象．
本节课通过实验，并结合多媒体课件，使学生对物理消化和化学消化有了直观的认识，让学生进一步理解了结构和功能是互相统一的生物学观点．学生对实验有浓厚的兴趣，反应热烈，基本上达到了预期的教学目标，这也是本节课的成功之处．
因为学生没有学习化学知识，所以理解起一些化学反应有一定难度，所以学生真正完全掌握，还需一定的时间．
本节课内容多，难度大，时间把握就比较难，这是本节课很大的不足．
我认为在教学的过程中，应时刻关注学生的行为，有意识地引导学生，从而进一步提高学生的质疑能力、探究能力、自学能力．并且自己也应细研教材，不断创新，才能做到有的放矢、讲解详略得当．
附：参考答案
练一练：
1．口腔 2．不是 3．胃 4．小肠 5．B
课时反馈：
1．D 2．C 3．D 4．C 5．C 6．消化道消化腺 7．葡萄糖氨基酸甘油和脂肪酸 8．唾液腺肝脏胰腺胃腺肠腺
