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鬼针草抑菌物质提取及抑菌活性研究滕蓉;李清禄;张温玲【摘要】采用正交试验法优化鬼针草抑菌活性成分的提取条件并研究其抑菌活性.结果表明,抑菌活性成分提取的最佳条件:95％乙醇在70℃下提取1次(2 h).鬼针草醇提物抑菌谱较宽,对金黄色葡萄球菌、枯草芽孢杆菌、水稻纹枯和荔枝疫霉的抑制效果较好,对大肠杆菌、稻瘟菌无抑制效果.对金黄色葡萄球菌、枯草芽孢杆菌的MIC分别为12.5、6.25 mg· mL-1,对水稻纹枯、荔枝疫霉的抑菌率为60.4％、31.6％.鬼针草醇提物的抑菌活性具有较好的热稳定性,对紫外光照射稳定,pH 4-8时抑菌效果稳定.【期刊名称】《福建农林大学学报（自然科学版）》【年(卷),期】2014(043)006【总页数】5页(P637-641)【关键词】鬼针草;抑菌;提取工艺;稳定性【作者】滕蓉;李清禄;张温玲【作者单位】福建生物工程职业技术学院,福建福州350001;福建农林大学生命科学学院,福建福州350002;福州出入境检验检疫局,福建福州350001【正文语种】中文【中图分类】R284.2;TS202.3随着人们生活水平的提高，追求天然、健康的消费理念逐步深入，对食品的安全水平也提出了更高的要求.传统化学防腐剂的使用受到挑战，开发高效、安全、无毒的天然食品防腐剂已成为当前食品领域研究的热点之一.由于自然选择和对环境的适应性，众多植物具有很好的抑菌效果，以植物中提取的抑菌物质作为食品防腐剂具有广阔的发展前景.鬼针草(Bidens bipinnata L.)是菊科(Compositae)鬼针草属(Bidens)植物，也叫鬼钗草、一把针、引线包等，常见于热带及温带地区，分布广泛.鬼针草具有清热、解毒、消肿的功效，可全草入药.研究显示，鬼针草含有黄酮类、多炔类、有机酸及酯类、苷类、甾醇类和香豆素类等多种活性成分，有降血压、降血糖、抗炎镇痛、抗肿瘤等药理作用，还有抑菌活性[1－2].据报道，鬼针草的水煎剂可抗堪萨斯分枝杆菌[3]，鬼针草的乙醇浸液对金黄色葡萄球菌、黑根霉菌、链格孢菌及灰葡萄孢菌均有抑制作用[4].但是，目前有关鬼针草抑菌物质的提取工艺尚未见报道.因此，本文研究鬼针草抑菌物质的提取工艺及抑菌活性，为鬼针草作为新型天然防腐剂的开发应用提供依据.1 材料与方法1.1 试验材料鬼针草药材购于福州中源药店，干燥全草，研碎成粗粉，保存于干燥器中备用.供试菌种:金黄色葡萄球菌(Staphylococcus aureus)、枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)、大肠杆菌(Escherichia coli)由福建农林大学生命科学学院实验室提供.荔枝疫霉(Peronophythora litchii)、水稻纹枯(Rhizoctonia solani)、稻瘟菌(Magnaporthe grisea)由福建省农业科学院植物保护研究所提供.细菌采用营养琼脂培养基，真菌采用马铃薯葡萄糖培养基(PDA).1.2 试验方法1.2.1 鬼针草提取液的制备称取鬼针草粗粉10 g，装入500 mL圆底烧瓶中，用95%乙醇回流提取，试验条件为料液比1∶10、温度70℃、回流1次(2 h)，旋转蒸发仪中减压回收溶剂，蒸发皿水浴锅上浓缩，然后60℃真空干燥，制得鬼针草醇提物，备用.1.2.2 菌液的准备 (1)菌种的活化.用划线法将供试标准菌株(金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、枯草芽孢杆菌)分别接入营养琼脂培养基斜面上，放入培养箱中，37℃ 下培养24 h.荔枝疫霉、水稻纹枯、稻瘟菌等真菌分别接入PDA培养基斜面上，放入培养箱中，28℃下培养24－48 h.(2)菌液制备.挑取活化好的菌落，用无菌生理盐水10倍稀释法制得不同稀释浓度的菌悬液，通过菌落计数法制得1×106－1×107CFU·mL－1的菌悬液.1.2.3 提取物对细菌抑制效力的测定——滤纸片法[5－6] 将已灭菌烘干的直径为5 mm的圆滤纸片，在质量浓度为0.2 g·mL－1的鬼针草提取液中浸泡2 h后取出，晾干.将各浓度的金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、枯草芽孢杆菌菌悬液各50 μL加入平皿培养基中，涂布均匀.用镊子夹取已制备好的鬼针草提取物滤纸片并平贴在含菌培养基上，每个平板均匀放3片，摆成等边三角形，滤纸片距平皿边沿均大于1 cm.以浸有相应溶剂滤纸片作对照，每个菌种做3个平行.将操作好的平板倒置，37℃恒温培养24 h.用游标卡尺十字交叉法测量抑菌圈直径，求3次平均值.1.2.4 提取物对真菌抑制效力的测定——生长速率法[7－10] 取1 mL质量浓度为0.5 g·mL－1的鬼针草提取物加入100 mL已121℃湿热灭菌20 min并冷却至50℃的PDA培养基中，充分摇匀，倒入直径为60 mm培养皿内制成平板.待培养基凝固后，用打孔器取供试真菌菌饼(直径4 mm)，放在平板中央，置于28℃恒温培养箱中培养48－72 h，观察到对照菌落直径为培养皿的3/4左右时，即可测量结果.十字交叉法测菌落直径，试验重复3次.纯生长量/mm=菌落直径－菌饼直径抑菌率/%=对照组与试验组的纯生长量差/对照组纯生长量×1001.2.5 鬼针草抑菌物质提取条件优化在单因素试验基础上，以枯草芽孢杆菌抑菌圈直径大小为指标，采用L9(34)正交试验，选取乙醇浓度、提取时间、回流次数、提取温度为测定因素，优化鬼针草抑菌成分的提取条件.1.2.6 最低抑菌浓度(minimal inhibitory concentration，MIC)的测定[11] 将8支试管编号，1号管装1.8 mL液体培养基，2－8号管装液体培养基1 mL.将其高压灭菌后冷却，无菌操作下，在1号管加入质量浓度为1 g·mL－1鬼针草提取物0.2 mL，摇匀后，从1号管吸取1 mL混合液移入2号管，依次操作，将鬼针草提取液进行一系列对倍稀释后，1 －7 号管中鬼针草提取物浓度依次为100、50、25、12.5、6.25、3.125、1.56 mg·mL－1.7号管弃去1 mL，以8号管作对照.1－8号管各加入菌悬液0.1 mL，37℃恒温培养24 h后，肉眼观察对照试管混浊(有细菌显著生长)，以澄清(无肉眼可见菌生长)试验管的最低浓度为鬼针草提取物对该菌的MIC.1.2.7 鬼针草提取物稳定性试验[12] (1)提取物对温度的稳定性.水浴温度分别调为20、40、60、80、100℃，将鬼针草醇提物分别置于不同温度上加热30 min，另一组在121℃湿热下加热30 min，对照样品置于室温下.以枯草芽孢杆菌为指示菌，用滤纸片法测定处理前后样品的抑菌状况，试验重复3次. (2)提取物对酸碱度的稳定性.用不同pH的磷酸缓冲液将鬼针草醇提物的pH分别调节为6个梯度:2.0、4.0、6.0、8.0、10.0、12.0，同时以未添加鬼针草醇提物的缓冲液培养基为空白对照.以枯草芽孢杆菌为指示菌，用滤纸片法测定处理前后样品的抑菌状况，试验重复3次.(3)提取物对紫外光(UV)的稳定性.将鬼针草醇提物置于紫外灯下分别照射5、10、15、20、25、30 min，同时以未经紫外灯照射的鬼针草醇提物为对照.以枯草芽孢杆菌为指示菌，用滤纸片法测定处理前后样品的抑菌状况，试验重复3次.2 结果与分析2.1 鬼针草抑菌物质的提取工艺从表1－2可以看出:各因素对鬼针草抑菌效果的影响从大到小依次为A(乙醇浓度)、B(提取温度)、C(提取时间)和D(回流次数).最优水平组合为A3B3C2D1，即用95%乙醇在70℃下提取1次(2 h).在此最佳提取条件下重复试验3次，测得对枯草芽孢杆菌的抑菌圈直径为(10.76±0.32)mm，大于正交实验表中的结果.表1 正交试验设计表及结果Table 1 The orthogonal design table and results试验号 A(乙醇浓度/%) B(提取温度/℃) C(提取时间/h) D(回流次数) 抑菌圈直径/mm 1 A1(50) B1(50) C1(1) D1(1)8.41 2 A1(50) B2(60) C2(2) D2(2) 8.67 3A1(50) B3(70) C3(3) D3(3) 8.83 4 A2(70) B1(50) C2(2) D3(3) 8.95 5 A2(70)B2(60) C3(3) D1(1) 9.14 6 A2(70) B3(70) C1(1) D2(2) 9.27 7 A3(95) B1(50)C3(3) D2(2) 9.30 8 A3(95) B2(60) C1(1) D3(3) 10.07 9 A3(95) B3(70) C2(2)D1(1) 10.48均值18.637 8.887 9.250 9.343均值 2 9.120 9.293 9.367 9.080均值 3 9.950 9.527 9.090 9.283极差1.313 0.640 0.277 0.2632.2 鬼针草醇提物的抑菌效果在最佳提取条件下，鬼针草醇提物对大肠杆菌、稻瘟菌无抑制作用，0.2 g·mL－1鬼针草醇提物对金黄色葡萄球菌、枯草芽孢杆菌的抑菌圈直径分别为(9.63 ±0.16)、(10.76 ±0.32)mm，说明鬼针草醇提物抑制金黄色葡萄球菌、枯草芽孢杆菌效果较好.0.5 g·mL－1鬼针草醇提物对水稻纹枯和荔枝疫霉的抑菌率分别为60.4%和31.6%.2.3 鬼针草醇提物浓度对抑菌效果的影响在最佳提取条件下，鬼针草醇提物浓度对抑菌效果影响显著(P＜0.05).鬼针草醇提物浓度越大，对金黄色葡萄球菌、枯草芽孢杆菌的抑制效果越强.同一浓度鬼针草提取物对枯草芽孢杆菌的抑制效果大于金黄色葡萄球菌(表3).表2 方差分析结果1)Table 2 The results of variance analysis1)F0.05(2，2)=19，* 表示在 0.05 水平上显著.?表3 鬼针草醇提物浓度对其抑菌活性的影响1)Table 3 The effect of alcoholextract concentration of B.bipinnata on the antibacterial activities1)同行数据后附不同大、小写字母者分别表示在0.01、0.05水平上差异显著.试验菌抑菌圈直径/mm 50 m g·mL－1 100 mg·mL－1 200 mg·mL－1 400 mg·mL－1 600 mg·mL－1 800 mg·mL －1金黄色葡萄球菌6.40 ±0.13fE 7.51 ±0.33eD 9.51±0.06dC 11.09 ±0.04cB 11.78 ±0.03bAB 12.43 ±0.01aA枯草芽孢杆菌 7.30±0.13fE 8.81 ±0.20eD 10.78 ±0.05dC 12.72 ±0.04cB 13.80 ±0.03bA 14.52±0.09aA2.4 MIC 的测定由表4可见，鬼针草醇提物对金黄色葡萄球菌、枯草芽孢杆菌的MIC分别为12.5、6.25 mg·mL－1.表4 鬼针草醇提物对金黄色葡萄球菌和枯草芽孢杆菌的MIC1)Table 4 MIC of alcohol extracts of B.bipinnata against S.aureus and B.subtilis1)“－”表示无菌生长，“+”表示菌体生长少，“++”表示菌体生长较多，“+++”表示菌体生长很多.试验菌菌体生长情况100 mg·mL －1 50 mg·mL －1 25 mg·mL－1 12.5 mg·mL －16.25 mg·mL －13.125 mg·mL－11.56 mg·mL －1金黄色葡萄球菌++ +++枯草芽孢杆菌－－－－+++－－－－－+2.5 鬼针草提取物的稳定性2.5.1 温度对鬼针草醇提物抑菌活性的影响结果(图1)表明，鬼针草醇提物经不同温度热处理后，对枯草芽孢杆菌均能形成明显的抑菌圈，即使121℃处理20 min，对枯草芽孢杆菌的抑菌圈平均直径仍达到(10.38±0.13)mm.由此可见，温度对鬼针草醇提物的抑菌能力没有显著影响(P＞0.05)，说明鬼针草醇提物抑菌活性物质热稳定性较好.图1 不同处理条件对鬼针草醇提物抑菌活性的影响Fig.1 Effects of different treatments on the antibacterial activities of alcohol extract of B.bipinnata2.5.2 pH对鬼针草醇提物抑菌活性的影响不同pH下鬼针草醇提物对枯草芽孢杆菌的抑制能力有显著差别(P＜0.05).随着pH的增大，鬼针草醇提物抑菌活性呈先增强后减弱趋势，中性偏碱性环境的抑菌活性比酸性和较强碱性环境时强.在pH 4－8时，抑菌圈直径没有显著差异(P＞0.05)，鬼针草醇提物对枯草芽孢杆菌的抑制活性较强且稳定性较好(图1).2.5.3 UV对鬼针草醇提物抑菌活性的影响不同紫外光照时间下，鬼针草醇提物对枯草芽孢杆菌的抑菌圈直径波动范围很小，且不存在规律性，说明紫外光照对其抑菌能力没有显著影响(P＞0.05).由此可见，鬼针草醇提物抑菌活性物质对紫外光具有较高的稳定性(图1).3 讨论本研究表明，鬼针草醇提物对金黄色葡萄球菌、枯草芽孢杆菌等有较好的抑制作用，对荔枝疫霉、水稻纹枯等真菌有较高的抑菌率，对大肠杆菌无抑制效果.这与文献报道鬼针草的乙醇浸液在体外对革兰氏阳性细菌有良好的抑菌作用[13]，对金黄色葡萄球菌和真菌有抑制作用[14]相一致.黄酮化合物是鬼针草中的主要有效成分[15－17].众多研究表明，植物源提取的黄酮类物质具有广谱抑菌性[18－21].鬼针草乙醇提取物较强的抑菌能力，可能与黄酮类物质有关，下一步可对鬼针草提取物进行分离纯化，深入探讨其活性物质的抑菌机理及其构效关系.鬼针草药材资源丰富，且营养丰富，含17种氨基酸，其中8种为人体必需的氨基酸，总氨基酸含量达139.89 g·kg－1，并含有 Ca、Mg、P、Fe 等多种人体必需微量元素[22－24].急性毒理试验数据表明，鬼针草属无毒类型[25].本试验结果表明，鬼针草抑菌物质提取工艺简单，抑菌效果良好，稳定性高.因此，以鬼针草为原料，开发生产新型植物源防腐剂具有一定的潜力.参考文献【相关文献】[1]赵燕，赵莹，王绪成.鬼针草的化学成分和药理作用研究进展[J].中国药房，2007，18(15):1189－1190.[2]海珠，宋金斌，朱育凤.鬼针草的现代研究[J].时珍国医国药，1998，9(2):179.[3]李国利.三种中药对分枝杆菌作用的研究[J].微生物学通报，1989，16(3):153－156.[4]陈建中，葛水莲，肖玉菲，等.菊科植物鬼针草浸提物抑菌活性研究[J].北方园艺，2012(21):83－85.[5]周帮靖.常用中药的抗菌作用及其测定方法[M].重庆:科技文献出版社重庆分社，1987:289－306.[6]曾绍校，林志钦，陈玲，等.莲子心总黄酮的大孔吸附树脂纯化及其抑菌活性[J].福建农林大学学报:自然科学版，2013，42(6):660 －664.[7]叶舟.乌桕叶提取物抑菌活性研究[J].福建林学院学报，2007，27(3):231－235.[8]李凌绪，翟梅枝，林奇英，等.海藻乙醇提取物抗真菌活性[J].福建农林大学学报:自然科学版，2006，35(4):342－345.[9]刘振宇，谢荔岩，吴祖建，等.海藻蛋白质提取物对香蕉炭疽菌的抑制作用[J].福建农林大学学报:自然科学版，2006，35(1):21－23.[10]叶舟.4种林木精油的抑菌活性[J].福建农林大学学报:自然科学版，2007，36(3):312－315.[11]刘国坤，陈启建，吴祖建，等.几种植物提取物对4种植物病原真菌的抑制作用[J].福建农林大学学报:自然科学版，2004，33(3):295 －299.[12]王杰，张名位，刘兴华.苦瓜提取物抑菌作用及其稳定性研究[J].食品科技，2004(4):71－74.[13]江苏新医学院.中药大辞典[M].上海:上海科学技术出版社，1986:1694.[14]郝小玲.鬼针草的妙用[J].河南中医，2007，27(1):70 －71.[15]李帅，匡海学，冈田嘉仁，等.鬼针草化学成分的研究(Ⅰ)[J].中草药，2003，34(9):782 －784.[16]李帅，匡海学，冈田嘉仁，等.鬼针草有效成分的研究(Ⅱ)[J].中草药，2004，35(9):972 －975.[17]黄敏珠，陈海生，刘建国，等.中药鬼针草化学成分的研究[J].第二军医大学学报，2006，27(8):888－891.[18]王玮，王琳.黄酮类化合物的研究进展[J].沈阳医学院学报，2002，4(2):115－119.[19]陈乃东，周守标，罗琦，等.不同提取剂对春花胡枝子黄酮含量及其抑菌活性影响的研究[J].中国卫生检验杂志，2007，17(2):193 －196.[20]朱丹，牛广财，孙希云，等.马齿苋黄酮类物质抑菌作用的研究[J].安徽农业科学，2006，24(1):7－8.[21]李叶，唐浩国，刘建学，等.黄酮类化合物抑菌作用的研究进展[J].农产品加工·学刊，2008(12):53－55.[22]张延昌，张永明.鬼针草的研究现状与应用前景[J].山东教育学院学报，2004，19(4):79－83.[23]李方.野生植物鬼针草营养成分的研究[J].山东化工，2007，36(3):37－38.[24]王建平，秦红岩，李克华，等.鬼针草中氨基酸和无机元素的分析[J].时珍国药研究，1998，9(2):121.[25]李树英.鬼针草抗胃溃疡作用的实验研究[J].中草药，1981，12(11):32.。
鬼针草的提取分离纯化及其药理作用的研究进展摘要：鬼针草作为民间传统常用草药，清热散瘀、消肿解毒等功效被广泛应用，为了能对鬼针草进一步研究与开发利用提供参考，本文对其近5年的提取分离纯化及药理作用进行综述和展望。
关键词：鬼针草；提取分离纯化；药理作用Research Progress on extraction, purification and pharmacologicalaction of Bidens bipinnataLI Huai-yu,YAO Yan-yun,ZHANG Xiao-hongABSTRACT：Bidens bipinnata is widely used as a traditional folk herbal medicine with the functions of clearing heat and removing blood stasis, detumescence and detoxification. In order to provide reference for further research and development of Bidens bipinnata, the extraction, purification and pharmacological effects of Bidensbipinnata in recent 5 years were reviewed and prospected.KEY WORD：Bidens bipinnata；Extraction, separation andpurification；pharmacological action鬼针草（Bidens bipinnata）又名婆婆针，菊科一年生草本鬼针草属植物，主要分布于热带和温带地区[1]。
云南省气候得天独厚，极利于鬼针草的生长，在广大的农村随处可见，生于村旁、路边及荒地中，采摘后主要用于喂养牲畜，德宏等少数地区也作凉茶饮用。
鬼针草治疗高血压有效率100%治疗心脑血管、冠心病有特效提供“鬼针草”治疗高血压的人，是韦绍群同志。
他原是广西融水县组织部离休干部，离休后研究鬼针草达8年之久。
他亲自种药、栽培收割、制药、留种。
然后再把制成的药和种子寄往全国各地的患者。
他就是这一方药的受益者，自从服药后，血压平衡，自觉症状良好，食欲增加，睡眠明显好转。
过去走路困难，现在走上20里路也不费劲了。
据来信反映，全国数名患者服药后，一致认为韦绍群推荐的“鬼针草”是治疗高血压的一种好中药。
用量：每次鬼针草8－10克，加入500毫升水煎服，每天二次，最好戒烟、戒酒。
一般服用1－2周血压维持正常。
近几年，临床应用鬼针草治疗高血压病取得显著疗效，有效率达100%，痊愈率98%。
鬼针草亦称金盏银盘、三叶鬼针草，民间称为老鼠枪、长寿草等。
服法用量：每天取鬼针草（干品）10克，先将其洗净，然后加水0.5－1公斤，烧开即可当茶饮用。
也可每次用干鬼针草30克，用水2000毫升，水煎后当茶饮，一日内服完，连服3－5天见效或恢复正常，并长期保持血压稳定。
该药的独特之处是在于患高血压的病人服药后血压降至正常，血压偏低的可以使血压回升，血压正常的人没有变化，它确实是防治高血压、心脑血管病、冠心病的特效药物。
另可清热，解毒，散瘀，消肿。
治疟疾，腹泻，痢疾，肝炎，急性肾炎，胃痛，噎膈（癌），肠痈，咽喉肿痛，跌打损伤，蛇虫咬伤。
据文献资料记载，该药对三硝酸甘油脂、胆固醇、血液黏稠度均有明显降低作用，不失为祛病健身的中草药之宝。
引自：1997年10月28日《老年报》特药副主任工程师陈永强抗美援朝老复员军人张智祥实践推荐鬼针草治疗高血压有效率100%治疗心脑血管、冠心病有特效提供“鬼针草”治疗高血压的人，是韦绍群同志。
他原是广西融水县组织部离休干部，离休后研究鬼针草达8年之久。
他亲自种药、栽培收割、制药、留种。
然后再把制成的药和种子寄往全国各地的患者。
他就是这一方药的受益者，自从服药后，血压平衡，自觉症状良好，食欲增加，睡眠明显好转。
【鬼针草的功效与作用】鬼针草的功效与作用及食用方法❖目录•1鬼针草的功效与作用及食用方法•2鬼针草是什么•3鬼针草副作用•4鬼针草治疗胃病•5鬼针草能长期喝吗1鬼针草的功效与作用及食用方法鬼针草为菊科草本植物，它的主要功效是清热解毒和水肿。
尤其是它对高血压有很好的治疗效果，能够明显降低胆固醇，经常服用有预防脑血栓的效果，是心脑血管疾病治疗的良药。
另外它对治疗因虚引起的乏力有很好的作用。
对腰肌劳损有很好的作用，是跌打损伤的治疗药物。
能够治疗因感冒引起的发热和咽喉肿痛。
还可以治疗被毒蛇咬伤等。
2鬼针草是什么钣针草是一种草本植物，主要产于我国的化南、华中等地。
它是中草药的一种，有很好的清热解毒、活血化瘀的作用。
对上呼吸道感染、急性阑尾炎、黄疸型肝炎、咽喉肿痛、毒蛇咬伤、风湿关节痛、和肠胃炎等有着一定的治疗效果。
尤其是治疗高血压有着很好的作用，对心脑血管疾病的治疗和预防都会一定的积极意义。
是一味不错的中草药。
3鬼针草副作用鬼针草的副作用并不明显，它有很好的清热解毒作用，尤其是体热的人士，对于身体寒凉的人士要在医生的指导下用药。
鬼针草的性温，没有毒，全草都可以用药。
有很好的解毒和消肿作用，用于治疗一些毒蛇咬伤。
它对降血压有着很好的效果，并且完全没有毒副作用。
可以避免服用一些降压药造成的副作用。
另外它对预防心脑血管疾病也很有效果。
4鬼针草治疗胃病鬼针草性温，有解毒清热的作用，它对肠胃功能也有一定的治疗作用，对于经常上火、饮食不调和便秘的患者可以服用，但对于体虚寒凉体质的人士不要经常喝，另外孕妇也要忌服。
除了有治疗胃病效果以外，它能够起到降低胆固醇的作用，所以有很好的治疗高血压的作用，包括心脑血管疾病也有不错的治疗效果。
因它的解毒作用，也经常用来治疗毒蛇咬伤。
5鬼针草能长期喝吗鬼针草因性较温，有解毒去热的功效，所以可以长期服用，它的副作用很小，对身体能起到温补的作用，尤其是体热上火的人士更适宜长期饮用，但对于体虚较弱的人士不宜长期饮用。
鬼针草的药用价值及中药药性将等量鬼针草与海州常山混合制成的水煎剂或酒精浸剂，予大鼠口服，剂量为10克生药/公斤/天，共五天，对甲醛性及蛋清性"关节炎"均有明显的消炎作用。
豨莶草与海州常山混合制成的水煎剂同且口服，同样有效，说明鬼针草可代替稀英草作消炎药应用。
单味鬼针草或海州常山、豨莶草均无明显作用;说明它们之间有相互加强的作用。
作好制剂后临时合并应用，同样有效，说明它们混合后作用增强，并非生成新的成分。
从复方中分离出的总生物碱及类甾醇虽均有消炎作用，但作用较弱，似非主要成分。
其中含大量胆碱，非消炎成分，却可引起副作用如唾液分泌、流泪等。
鬼针草的乙醇浸液在体外对革兰氏阳性细菌有抑菌作用，花、茎对金黄色葡萄球菌也有抑菌作用。
【性味】味苦;性微寒。
①《本草拾遗》：“味苦，平，无毒。
”②《泉州本草》：“性温，味苦，无毒。
”【用法用量】内服：煎汤，15-30g，鲜品倍量;或捣汁。
外用：适量，捣敷或取汁涂;或煎水熏洗。
【用药禁忌】《泉州本草》：孕妇忌服。
【炮制】除去杂质，抢水洗净，稍润，切成1～2cm小断，干燥。
【归经】归肝、肺、大肠经。
【功能与主治】清热解毒，散瘀消肿。
用于阑尾炎，肾炎，胆囊炎，肠炎，细菌性痢疾，肝炎，腹膜炎，上呼吸道感染，扁桃体炎，喉炎，闭经，烫伤，毒蛇咬伤，跌打损伤，皮肤感染，小儿惊风、疳积等症。
【贮藏】置干燥处。
农艺措施主要有：一是建立地平沟畅、保水性好、灌溉自如的水稻生产环境;二是结合种子处理清除杂草的种子，并结合耕翻、整地，消灭土表的杂草种子;三是实行定期的水旱轮作，减少杂草的发生;四是提高播种的质量，一播全苗，以苗压草。
化学除草可采用一次性封杀。
在播种催芽后1-3天内，亩用40%“直播青”可湿性粉剂60克，兑水40-50公斤，均匀喷雾，施药时田板保持湿润。
3天后恢复正常灌水和田间管理。
通过化除后，如果后期仍有一定量的杂草，可采取针对法进行补除。
① 稗草、千金子防治方法：在杂草3-5叶期，可用10%千金乳剂50毫升加水30公斤，用针对法进行茎叶喷雾。
鬼针草用法用量
用于感冒发热
鬼针草可以用于感冒发热，咽喉肿痛，清热解毒等。
可取鬼针草一两，煎服。
或者是和蒲公英、筋骨草等配合来治疗。
治急性单纯性阑尾炎
鬼针草一两，煎服;或与半边莲配合应用。
治毒蛇咬伤
鲜鬼针草二两，煎服;另取鲜叶一把，洗净，捣烂敷换处。
治损伤性腰痛症
本品有活血散瘀作用，治损伤腰痛，可用鲜草二两至三两(干草一两)，加红枣、红糖、黄酒适量，炖汁服。
治脑震荡症
可与活血药如当归、川芎、丹参等配合应用。
此外，本品又可用治脱力劳伤、体虚无力，可配合仙鹤草、红枣等同用。
鬼针草嫩草、干品均可药用。
水煎服者，取5-9克，水煎服;当茶饮者，每次取药3克放茶杯中，冲入开水泡15分钟，徐徐饮之。
一般用药后7天—3个月见效。
如能坚持长期服用，还可起到降低血脂的功效。
治高血压
鬼针草治疗原发性高血压有着奇妙的功效，并有明显的降胆固醇作用，久服能有效地抑制脑血栓的形成，是一种防范心脑血管病的良药。
治虚劳乏力
鲜鬼针草50g，紫金牛、龙芽草、六月雪各10～15g，红枣7枚，水煎服，崩漏吐血者忌服。
治腰痛
鲜鬼针草250～300g，水煎取汁加红枣、红糖、黄酒适量，炖煎，2天服完。
治黄疸
鬼针草、杵木叶各15g，青松针30g，煎服。
治急性肾炎
鬼针草叶45g(切细)和鸡蛋一个煎汤，加适量麻油或茶油煮熟食之，日服一次。
治偏头痛
鬼针草30g，大枣3枚，水煎温服，治疗偏头痛。
治胃气痛
鲜鬼针草45g，猪肉125g，同炖，调酒少许，饭前服。
鬼针草的药用功效鬼针草学名；Bidens pilosaLinn。
.别名又叫；三叶鬼针草、四方枝、虾钳草、蟹钳草，对叉草、粘人草、粘连子、引线包，豆渣草、豆渣菜，盲肠草，王八叉、小狗叉，鬼钗草，鬼黄花、山东老鸦草，鬼骨针，盲肠草、眺虱草，豆渣菜、叉婆子，引线包、针包草、一把针，刺儿鬼、鬼蒺藜，乌藤菜、清胃草、跟人走，粘花衣、鬼菊、擂钻草、山虱母、粘身草、咸丰草，脱力草、小鬼针，索人衣、一包针，家脱力草。
茎略呈方形或圆柱形，幼茎有稀疏短柔毛，尤以节处为多。
叶纸质，黄绿色，易碎，多皱缩或破碎，常脱落，展平后，完整叶2回羽状深裂，裂片披针形，上面无毛，下面主脉有稀疏毛。
茎顶常有扁平盘状花托，着生10余枚针束状、有四棱的果实，偶见黄色的头状花序。
气微，味淡。
以身干、色绿、叶多、无杂质者为佳。
生于海拔50-3100米的路边荒地、山坡及田间。
国内外均有分布。
为我国民间常用草药，鬼针草为菊科一年生草本植物。
花期8～9月。
果期9～11月。
可在夏、秋季开花盛期收割地上部分，拣去杂草，鲜用或晒干，以全草入药。
味苦；性微寒，“味苦，无毒. 归肝、肺、大肠经。
.除去杂质，抢水洗净，稍润，切成1～2cm小断，干燥。
有清热解毒，散瘀消肿的作用。
可用于治疗阑尾炎，肾炎，胆囊炎，肠炎，细菌性痢疾，肝炎，腹膜炎，上呼吸道感染，扁桃体炎，喉炎，闭经，烫伤，毒蛇咬伤，跌打损伤，皮肤感染，小儿惊风、疳积等症。
民间偏方:1，治疟疾：鲜鬼针草400~600克。
煎汤，加入鸡蛋一个煮汤服。
2，治痢疾：鬼针草柔芽一把。
水煎汤，白痢配红糖，红痢配白糖，连服三次。
3，治黄疸：鬼针草、柞木叶各25克，青松针50克。
煎服。
4，治肝炎：鬼针草、黄花棉各75~100克。
加水1000毫升，煎至500毫升。
一日多次服，服完为止。
5，治急性肾炎：鬼针草叶25克（切细）。
煎汤，和鸡蛋一个，加适量麻油或茶油煮熟食之，日服一次。
6，治偏头痛：鬼针草50克，大枣三枚。
水煎温服。
鬼针草的功效作用与禁忌基本信息一年生草本。
茎中部叶和下部叶对生，幼茎有短柔毛，叶呈2回羽状深裂，裂片再次羽状分裂，小裂片三角状或菱状披针形，顶端尖或渐尖，边缘具不规则细齿或钝齿，两面略有短毛，上部叶互生，羽状分裂。
头状花序，总苞片条状椭圆形，顶端尖或钝，被细短毛，舌状花黄色，通常有1~3朵不发育；管状花黄色，发育；裂片5。
瘦果条形，具3~4棱，有短毛，顶端冠毛芒状，3~4枚。
花期8~9月，果期9~11月。
基本信息【英文名】 Herba Bidentis Bipinnatae。
基本信息【药用部位】菊科植物鬼针草Bidens bipinnata L.的全草。
基本信息【产地分布】生于路旁、荒地、林缘、沟边。
分布于我国大部分地区。
基本信息【采收加工】夏、秋季采收地上部分，晒干。
基本信息【药材性状】茎略方形或圆柱形，嫩茎有稀疏毛，尤以节处为多。
叶纸质，黄绿色，易碎，多皱缩或破碎，常脱落，展开后，完整叶2回羽状深裂，裂片披针形，上表面无毛，下表面主脉有稀疏毛。
茎顶常有扁平盘状花托，着生10余枚针束状，有4棱的果实，偶见黄色的头状花序。
气微，味淡。
基本信息【临床应用】用量15~30克，鲜品30~60克。
外用适量，鲜品捣敷或煎水外用洗。
用治热毒或瘀热所致的痈疮，包括肠痈或外痈；热毒咽喉肿痛、外感高热、毒蛇咬伤；湿热所致的热淋、泻痢、痔疮肿痛；跌打瘀肿、风湿腰痛等。
（一）鬼针草的作用鬼针草的功效与作用鬼针草性温，味苦，无毒，全草均可入药，具有清热、解毒、散瘀、消肿等功效，民间常用它治疗肠炎、痢疾等疾病。
鬼针草的功效与作用早在李时珍《本草纲目》就有记载，该药苦平、无毒,有清热解毒、散瘀消肿作用。
目前，鬼针草多用于治疗感冒、咽喉肿痛、慢性气管炎、胃肠炎等，能改善或消除头痛、头晕、失眠、多梦、肢体麻木、心悸、疲惫等高血压症状，还能降低血胆固醇,低密度脂蛋白、甘油三酯，改善异常的血流变作用。
对高血压引起的视网膜动脉硬化、静脉血管栓塞、水肿也有较好疗效。
鬼针草真的能降三高吗？在以前的社会由于人们的生活水平的低下以及科学技术的落后，三高的发病相对比较少。
而现如今随着人们生活水平的不断提高患有高血压、高血脂、高血糖这三高的人群也越来越多了，三高被关注的人群也越来越多了。
然而对于这些患有三高的人在进行治疗时有的选择西医，有的选择中医药，但是还有人会听信一些治疗三高的偏方、秘方、验方、土方等方法。
那么，作为中草药的鬼针草能够降低三高吗？今天我们来聊聊这个话题。
首先让我们先来了解一下鬼针草有什么功效与作用？说起鬼针草，我还是比较熟悉的，我告诉大家它不仅是一种中草药，而且还可以用来食用。
关于鬼针草食用相比大家很少听说过吧，在我们那里把鬼针草叫做狗扎扎草，在乡下的小路边或者山坡上可以随处可见，记得小时候在春天的时候人们经常采摘其嫩叶，然后经过沸水悼烫后当做野菜来食用，味道还是很不错的，不过现在几乎很少有人来食用了。
在中医上认为鬼针草其味苦，性微寒，味苦，无毒，归肝、肺、大肠经，具有清热解毒、祛风除湿、止泻、散瘀消肿的功效。
《本草拾遗》曰：“鬼针草主蛇及蜘蛛咬，杵碎敷之，亦杵绞汁服”、《本草纲目》“蜍蝎虿伤”，运用鬼针草治疗毒蛇、蜘蛛、虫蝎等咬伤。
《中国药用植物图鉴》：“煎服，治痢疾，咽喉肿痛，噎膈反胃，贲门痉挛及食道扩张等症” ，使用鬼针草煎服来治疗热毒痢疾、泻泄、咽喉肿痛、噎膈反胃、贲门痉挛等疾病。
除此，鬼针草还可以用来治疗腰痛、风湿关节疼痛、跌打损伤、瘀血肿痛、肝炎黄疸、肾病、肠痈等疾病。
虽然鬼针草是一种很好的中草药，但是由于它性味凉，如果过量服用会损伤脾胃，加重肠胃负担，从而会容易诱发腹痛或者腹胀等症状。
另外由于鬼针草具有活血散瘀的功效，活血化瘀具有滑胎的作用，因此对于处于孕期的女性也不能服用鬼针草，不然会对胎儿发育不利。
针对鬼针草是否具有降低三高的作用呢？我们再来看看相关的报道。
现代药理研究认为鬼针草主要含有黄酮类、多炔类、酚酸类等成分，具有抗疟、抑菌、抗炎、抗病毒、抗氧、保肝等作用。
鬼针草不同提取物对非酒精性脂肪肝大鼠的实验研究【摘要】目的：研究鬼针草不同提取物对非酒精性脂肪肝大鼠的影响，为该药临床开发和应用提供可靠的实验依据。
方法：健康雄性sd大鼠70只，分为正常组（a）、模型对照组（b）、鬼针草乙酸乙酯萃取物组（c）、正己烷萃取物组（d）、乙醇提取物组（e）、水提取物组（f）、东宝肝泰组（g组）。
除a组喂饲普通饲料外，其余各组喂饲高脂饲料。
各组每日按5ml/kg剂量灌胃，a、b组给生理盐水，各给药组分别给予相应的鬼针草提取物、东宝肝泰。
计算12周末各组大鼠体重增长率、腹内脂肪比重、肝指数、体重指数，制备肝匀浆检测tc、tg、mda、sod，心脏采血测血清ast、alt含量。
结果：鬼针草各提取物均可显著降低体重增长率、腹内脂肪比重、肝指数、肝脏mda水平（p<0.05或p<0.01），c、e、f组可显著降低bmi、肝脏tc，升高sod活性（p<0.05或p<0.01）；e、f组有显著降低tg、ast、alt（p<0.05或p<0.01）。
结论：e、f组可通过调节肝脏脂质代谢，抑制脂质过氧化，抑制非酒精性脂肪肝的形成和发展。
【关键词】鬼针草；非酒精性脂肪肝；肝功能；脂质过氧化非酒精性脂肪肝（nafld）是指无过量饮酒史而肝实质细胞脂肪变性、脂肪贮积为特征的临床病理综合症，常与肥胖、高血脂症、高血压和糖尿病等并存。
随着生活水平的提高，不良生活方式加不合理饮食结构，使nafld患病率逐渐提升，成为威胁人类健康的慢性疾病[1]。
单纯性脂肪性肝病如积极治疗，可完全恢复。
部分脂肪肝如迁延不愈，可发展为肝纤维化进而形成肝硬化[2]。
因此，早期积极治疗脂肪肝是预防脂肪性肝硬化的根本措施。
本课题通过研究鬼针草不同提取物对高脂饮食诱导的nafld大鼠的影响，探讨鬼针草不同提取物防治nafld的作用和机制，为开发有效治疗药物提供理论依据。
1材料与方法1.1药物鬼针草各提取物由南阳医专药学实验中心提供，全草入药，浓度均为1g/ml生药；东宝肝泰（吉林通化东宝药业股份有限公司，批号:070306），给药前稀释为2片/10ml。
