职场中请客吃饭的礼仪有哪些.doc
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竭诚为您提供优质的服务,优质的文档,谢谢阅读/双击去除职场中的迎来送往礼仪 [职场中请客吃饭要注意的礼仪]请客吃饭应该是工作的一部分,许多没有达成的协议可以在饭桌上达成;今天小编为你整理了职场中请客吃饭的礼仪,欢迎阅读。
职场中请客吃饭的礼仪1、邀请客人邀请吃饭的前提是你确实想请对方,而不是为了说几句客气话。
可以参考下面几种方法:(1)把交谈的时间安排到离吃饭较近的时间段。
如果想中午请吃饭,可以十点半、十一点开始面谈。
这样,大家在不知不觉中就到了吃饭时间,这时再提出邀请,对方在几番礼节性地推辞后,也往往乐于顺水推舟。
(2)在与对方顺利达成合作时,就势邀请客人一起吃饭,这个时候通常客人也是非常乐意赏脸的。
(3)工作完成以后,为了表达对对方的谢意,可以邀请。
对于这样的邀请,对方一般会欣然接受。
(4)在工作时间之外,以人际交往中的私人交往名义请对方吃饭。
可以说:听说他们附近有家餐馆挺不错,以你个人名义请他一起来坐坐。
职场中请客吃饭的礼仪2、选择用餐地点如果对方有一定身份,或者你们之间将有重要的合作,可以选择稍高档些的饭店。
如果只是一般应酬,选择档次中档、有特色菜或招牌菜的饭店。
无论如何,夜市、大排档、快餐店都不是请客的地方。
最好选择在包间宴请,特别是重要的客人,即使人数再少,也要选择不易受干扰的地方就餐。
选择饭店必须考虑环境。
因为吃饭并不仅仅是为了“吃东西”,更是“吃文化”。
如果是幽雅的环境,不仅能增加食欲,放松心情,还为彼此的沟通和交流创造了一个良好的外在氛围。
职场中请客吃饭的礼仪3、点菜如果时间允许,应该等大多数客人到齐之后,将菜单供客人传阅,并请他们来点菜。
当然,作为公务宴请,你会担心预算的问题,因此要多做饭前功课,选择档次合适的请客地点,这样客人也能大大领会你的预算。
况且,如果是你来买单,客人会不太好意思点菜,都会让你来作主。
如果你的老板也在酒席上,千万不要因为尊重他,或认为他应酬经验丰富,而让他来点菜,除非他主动要求,否则他会觉得不够体面。
职场聚餐的社交礼仪在职场中,聚餐是一种常见的社交活动,它为同事之间提供了相互了解、加强沟通和增进友谊的机会。
然而,聚餐涉及到一系列的社交礼仪,参与者需要遵守一定的规则,以确保活动的顺利进行并维护良好的职场形象。
1. 着装得体参加职场聚餐时,选择合适的着装是很重要的。
一般来说,正式的聚餐活动对于男性而言,适合穿着西装、领带等正式的职业服装;而对于女性而言,可以选择正装或者优雅的裙子来展现自己的职业形象。
避免穿着过于休闲或暴露的服装,以免给人留下不专业的印象。
2. 准时到达到达聚餐活动的时间要准时,这显示了你的尊重和诚意。
推迟到达会让其他参与者感到不耐烦并给人留下不负责任的形象。
如果因为特殊情况无法准时到达,应提前通知组织者并道歉。
3. 礼貌待人在聚餐中,要遵循基本的社交礼仪,包括尊重他人、主动和他人交流、微笑以及照顾他人的需求。
要注意保持适度的言辞和行为,尽量避免争吵或过于激动的话题。
同时,要给予他人专注的注意,尊重每个人的观点和意见。
4. 使用正确的餐具对于职场聚餐,正确使用餐具是很重要的。
要了解和掌握一些基本的餐具使用规则,比如哪个是主刀和叉子,如何使用餐巾等。
如果不确定餐具的使用方法,可以观察其他人的行为并尽量模仿。
5. 避免饮酒过量在聚餐中,有时会提供酒水,但要注意适量饮用。
过度饮酒会影响自己的判断力和行为举止,不利于维护职业形象和人际关系。
如果你不想喝酒,可以礼貌地拒绝,或者只选择饮用非酒精饮料。
6. 尊重组织者和主持人如果聚餐由组织者或主持人主持,应该给予他们足够的尊重和合作。
遵守他们的安排和要求,积极参与活动,并在需要时提供帮助。
同时,要对他们的决定和安排表达感谢,并向他们提供合适的注意和帮助。
7. 懂得文化差异在职场聚餐中,可能会遇到来自不同文化背景的同事。
要尊重和欣赏其文化差异,不要嘲笑或诋毁他人的文化习俗。
了解一些不同文化间的餐桌礼仪和习惯,以避免不必要的尴尬或冒犯。
8. 分摊费用在聚餐结束时,要与其他参与者平分账单,或者按照事先商定的比例分摊费用。
商务实战XX人请客吃饭的礼仪商务实战中,邀请多人共进晚餐是一种非常常见的商务活动。
在这种场合下,礼仪是非常重要的,它可以提高你的个人形象,增加你在商界的影响力。
下面是商务实战中邀请多人共进晚餐的礼仪规范:事先计划在邀请多人共进晚餐之前,你应该事先进行一些计划和准备工作。
首先确定一个合适的时间和地点,之后确定参加人员的数量,确保场地可以容纳所有人。
你还应该事先了解更多关于宾客的喜好和饮食禁忌,以便安排合适的餐厅和食物。
正式邀请当你决定邀请一些人参加晚餐时,你应该给他们发送正式的邀请函。
这可以是一封书面信函、一封电子邮件或者一条短信。
无论你选择什么方式,邀请函都应该包含以下内容:-邀请的目的和目标。
例如,是为了庆祝其中一重要的商务成果,还是为了展示新产品。
-时间、地点和日期。
确保在邀请函中提供足够的信息,以便宾客准确无误地找到地点。
-提前要求回复。
请宾客尽快回复你的邀请,以便你可以预订合适数量的座位。
入场礼仪当宾客到达晚餐会场时,你应该亲自迎接他们,并引导他们找到座位。
为了提供一个愉悦的氛围,你可以为每位宾客准备小礼物或一份个性化的欢迎手册。
当宾客入座后,你应该让服务员提供饮料,并告诉宾客有关本晚餐的流程。
用餐礼仪在宴会过程中,你应该注意以下一些用餐礼仪的重要规范:-坐姿端正,保持仪态端庄。
不要摆弄餐具或者背脱椅背。
-不要争先恐后地开始就餐。
等待主人或者主持人示意开始。
-在用餐过程中要适时地和其他宾客交流,但不要大声喧哗。
-吃饭时要注意用餐顺序和别人保持一致。
不要先吃主食,然后再吃小菜等。
-如果有酒水提供,要适量饮用,不要多喝或者喝醉。
表达感激之情当晚餐结束时,你应该向每位宾客表达你的感激之情。
你可以亲自上前致谢,或者为每位宾客写个人感谢信。
在信中,你可以再次强调你的感激之情,并感谢他们的出席和支持。
这种礼貌行为可以增加你的商业信誉,使宾客对你的印象更深刻。
总结在商务实践中,邀请多人共进晚餐是一种重要的商务活动。
商务宴请礼仪的注意事项是什么第一、宴请准备1.提前确定时间和地点:商务宴请应提前与客户或合作伙伴协商确定时间和地点,以便双方安排好自己的日程。
2.确定宴请目的:明确宴请的目的,为商业合作、关系发展或其他目的,并与受邀者提前沟通,以确保彼此的共识。
3.选择合适的餐厅:选择一家能够满足您和受邀者需求的合适餐厅,应该考虑到菜肴的口味、环境的舒适以及地理位置的便利等因素。
4.客户需求和限制:了解客户的饮食偏好和任何营养需求,例如是否有特殊的饮食限制(如对一些食物过敏、素食主义者等),为参与者提供合适的选择。
第二、宴请礼仪1.客户待先:商务宴请中,应该让客户或受邀者作为第一个入座,以显示对其尊重和重视。
2.就座次序:在选择座位时,根据宴请目的和地位来安排座位。
受邀者的座位应在主人的右手边,以示尊重。
3.餐具使用:正确使用餐具是商务宴请礼仪中的重要一项。
从外到内使用餐具,根据不同菜品使用相应的餐具(例如,使用鱼刀切鱼肉)。
并在用餐过程中注意用餐姿态。
4.健谈但避免争论:商务宴请是为了促进商业关系的良好发展,因此,在宴请过程中应有健康积极的对话。
同时,应避免敏感话题或争论。
第三、礼品赠送1.思考适当的礼物:如果您计划赠送礼品,那么要确保礼品的价值适当。
根据对方文化和风俗,选择一件有足够含义的礼物。
2.适时赠送礼物:商务宴请结束前,应向客户赠送礼物。
礼物可选择在经过对方同意的情况下,在宴会结束后适时赠送。
3.附上感谢信:赠送礼物后,应当记得发送一封感谢信,表达对客户的感激和对商业合作的期待。
第四、酒宴礼仪1.品酒礼仪:商务宴请中,承办人应了解一些关于品酒的礼仪知识,能正确使用酒具,能适应与酒否同饮,以显出较好的风度。
2.酒量控制:商务宴请中,应适度饮酒,并能控制好自己的酒量,以确保能保持理性并正确对待他人。
3.关注客户需求:在商务宴请中,应关注客户或合作伙伴的饮酒意愿,切勿强迫他们饮酒,以避免造成尴尬或冲突。
总结商务宴请礼仪的确切流程和细节可能因地区和文化而异,但尊重他人和注重细节始终是商务宴请礼仪的核心。
怎样做好请客吃饭的礼仪请客吃饭应该是工作的一部分,许多没有达成的协议可以在饭桌上达成;许多合同细节上的争议可以通过吃饭解决;许多没有谈成的业务,可以通过一顿饭来谈成。
下面是怎样做好请客吃饭的〔礼仪〕,欢迎各位阅读和借鉴。
邀请客人只有在你真的想邀请别人吃饭的时候才邀请他,而不仅仅是出于礼貌。
你可以参照以下方法:(1)把谈话安排在吃饭前。
如果你想吃午饭,你可以在10:30或11:00开始面谈。
就这样,大家在不知不觉中到了吃饭的时候,便提出了邀请,对方在几次礼貌的谢绝后,也往往乐于顺水推舟。
(2)当与对方的合作成功时,邀请客人共进晚餐,他们通常都非常愿意来到餐桌上。
(3)工作完成后,为了表示对对方的感谢,可以邀请对方。
这样的邀请一般是张开双臂接受的。
(4)在工作时间以外的人际交往中,以个人交往的名义互相邀请共进晚餐。
我听说他们四周有一家好餐馆。
以你个人名义请他一起来坐坐。
选择一个吃饭的地方如果对方有一定的地位,或者你将有一个重要的合作,你可以选择略微高档一点的酒店。
如果只是一个一般的交际场合,选择一家中档、特色或特色餐厅。
在任何状况下,夜市、小吃摊和快餐店都不是请客的好地方。
最好选择在包间里招待,尤其是接待重要的客人,即使人数再少,也要选择不易打搅就餐的地方。
选择饭店必须合计环境。
因为吃不仅仅是为了"吃东西',也是为了"吃文化'。
如果是宁静而有品位的环境,不仅可以增加食欲,放松心情,还可以为彼此的交流创造优良的外部氛围。
点菜如果时间同意,你应该等到大多数客人都到了,然后把菜单分发给客人,让他们点餐。
当然,作为公务宴请,你会担心预算的问题,因此要多做饭前课程,选择合适的班级招待场所,这样的客人也会更欣赏你的能力。
用餐上桌后,不要马上开始进食,并应等主人打招呼,由主人举起酒杯示意开始,客人即可开始。
夹菜要文明,应等菜转到自己的筷子前再动,不要抢到前面的座位,夹菜不宜太多。
陪领导请客户吃饭的礼仪
陪领导请客户吃饭时,应注意以下礼仪:
1. 穿着得体:穿着整洁、得体,根据场合选择合适的服饰。
2. 提前到达:礼貌地提前到达餐厅,为领导和客户选择好座位,并等待他们的到来。
3. 为领导和客户拉椅子:当领导和客户到达时,站立并礼貌地为他们拉开椅子。
4. 让领导和客户先点菜:在点菜时,让领导和客户先决定菜单,然后再根据他们的选
择提出自己的建议。
5. 注意用餐姿态:用餐时应保持庄重的姿态,不喧哗、不大声谈笑,注意用筷子和餐
具的正确使用,文明用餐。
6. 注意言谈举止:谈话时要注意尊重领导和客户,避免过于亲密或冒犯性的话题,避
免谈论政治敏感话题,保持谈话的轻松和愉快。
7. 注意礼仪细节:在饭桌上不应直接用手泡茶、端碗等行为,应使用餐巾纸擦拭嘴唇,不应嘬嘴吃食物,注意遵守餐桌礼仪。
8. 懂得付账礼仪:如果领导主动请客,应当彬彬有礼地感谢并表示感激,但不要争论
账单的支付,尊重领导的决定。
9. 别忘了道别:在用餐结束时,当领导和客户起身告别时,也应起身和他们一起行礼,送他们到门口并道别。
总之,陪领导请客户吃饭时,要尽量展示自己的礼仪修养和尊重他人的态度,为领导和客户创造一个舒适、愉快的用餐环境。
商务宴请需注意的礼仪
商务宴请是商务交流的重要环节,礼仪的恰当运用能够增进商务关系,并体现出您的
专业素养。
以下是商务宴请需要注意的礼仪:
1. 邀请:在邀请时要用正式的方式,尽量提前15天通知对方,并询问他们是否有特殊饮食要求或禁忌。
2. 穿着:着装要得体,根据场合选择适当的服装。
商务宴请通常要求正式,男士应该
穿西装,女士应该穿礼服或套装。
3. 到达:按时到达,晚到应提前打电话告知对方,并道歉。
进入会场时要注意礼貌,
遵守场地规定。
4. 坐姿:进入场地后,根据主人的指示选择座位。
通常,主人坐在主位上,客人坐在
次位上。
要保持坐姿端庄、自然,不要躺在椅子上或交叉双腿。
5. 餐桌礼仪:要根据主人的示意开始就餐,在他们端起餐具前不要开始吃。
用餐时要
保持优雅的举止,不要发出吵闹声或咀嚼声,也不要过分注重食物数量或快速进食。
6. 酒宴礼仪:如果主人敬酒,应站起来接受,并向对方敬酒表示感谢。
如果您不喝酒,可以先敬茶或果汁,然后将酒杯放在桌子上。
7. 言谈举止:避免讨论敏感话题,如政治、宗教或个人问题。
要注意礼貌,积极参与
对话,但不要打断别人的谈话。
8. 结束:在宴会结束时,应向主人表示感谢,并表达对此次会晤的价值。
离开时也要
有礼貌,遵守场地规定。
以上是商务宴请所需注意的礼仪,希望对您有所帮助。
职场餐桌礼仪职场餐桌礼仪是指在职业场合用餐时应该遵循的行为准则和规范。
对于职场人士来说,职场餐桌礼仪是十分重要的,它不仅反映一个人的素质和修养,更重要的是对于职场人际关系的发展和维护起着至关重要的作用。
一、入座礼仪1.主人首先应该邀请客人入座,让客人坐在主位或者副位,而自己则坐在次位。
2.如果由于某种原因不能在“主人位上”坐的话,我们应该尊重“老板”的尊位和地位,有礼貌地请他在第一位坐才坐下。
3.入座时,注意不要将衣服或包放到桌子上。
二、刀叉使用1.一般情况下,在餐桌上要使用刀和叉。
2.使用的时候,要使用剪刀手勿用扯肉勺的习惯,左手握住倒着放在盘子上的叉,右手拿刀切肉。
3.吃完餐后,将刀和叉交叉放在盘子上,表示已经用完。
三、口令与筷子使用1.当主人发出口令“开始用餐”时,大家应该同时动手。
2.在就餐过程中,口风应当轻,语速应当慢,不要吧嘴里的东西嚼成“饱满”样。
3.使用筷子的时候,要遵循“耸握之禮”,即左手握筷子,右手心支撑筷子底部。
如果您左右手均用筷,则应该适时转换筷子,以避免临场困扰。
四、喝水与润喉1.喝水时要用右手拿杯子,抬起来喝。
不能倒着拿或用左手拿喝。
2.如果在用餐过程中感到喉咙干燥,可以用水润喉或者慢慢地吃盘中的蔬菜来清洗咽喉。
3.别把饮料或酒杯放在桌子边上,不利于形象。
五、吸烟礼仪1.现在大部分场合都禁止吸烟,但有些场合仍然允许吸烟。
2.如果有人想要吸烟,应该先了解主人是否允许,并在不影响别人的情况下吸烟。
3.如果不让吸烟,则应该第一时间控制自己的吸烟欲望。
六、交谈礼仪1.在职场餐桌上,多数人都曾与陌生人同席,此时应该与对方礼仪交流并表现出真诚的态度,不要因为语言不通而造成不必要的隔阂。
2.谈话必须要注意语调温和,表情自然,目光交流。
3.在谈话中,要注意把主题循序渐进地引入,以避免刻意插入的话题欠缺作者性质。
综上所述,职场餐桌礼仪在工作和人生方面能够起到十分重要的作用,因此我们在日常工作和生活中,要时刻注意自己的言行举止,尊重他人的感受,以维护自己的形象和人际关系,共同创造愉快和谐的工作环境。
和领导吃饭的餐桌礼仪以及留意事项和领导吃饭的餐桌礼仪以及留意事项我们在职场上,难免会有和领导一起吃饭的时候,这个时候有什么餐桌礼仪呢?以下是我收集整理了和领导吃饭的餐桌礼仪以及留意事项,供大家参考借鉴,希望可以关怀到有需要的伴侣。
和领导吃饭的餐桌礼仪以及留意事项1、座位怎么排?哪是主位?八仙桌和圆桌的主客位有什么不同?一般来说,主位都位于正对着房门的位置;若是多个饭桌的大型包间,没有正对着门的位置,那么就是正对着电视的为主位。
八仙桌很明确地规定了四个方向,正对着房门的为主位。
假如是吃饭,则主位右面为主客位,左面为副客位,下面坐小辈;假如是坐主席台,则是主位作面为主客位,右面为副客位,下面坐小辈。
圆桌,一般为十人桌,照旧是正对着房门/电视的为主位,然后主位右面为主客位,主位左面为相对副客位,然后两边依次向下排开而坐。
举个简洁的例子,中央部委下到地方某省会城市检查工作,中央领导坐主位,副市长坐主位右面,市人事局长(必需是人事局一把手)坐主位左面,然后两边依次向下排开而坐。
有些较上档次的酒店,没有明确主位的位置,但圆桌上每把椅子的椅套颜色(或者桌上餐巾的折叠方式)不一样,有一把椅子背后会被叠得高高的像一顶帽子一样,那即是主位了。
2、什么时候点菜?是人来齐了点,还是事先点好?谁来点菜?人均几个菜?首先是点菜时间。
一般来说被请的人面子最大,所以大领导一般都会迟到10—15分钟(但领导的办公室主任或秘书长确定要早到!)。
领导来之前是第一次点菜时间,并且确定要在领导到达之时凉菜都已上好。
确定不能让桌子空着!这是禁忌。
领导到达之后是其次次点菜时间,但一般不由领导亲自点菜,多由二级或三级位次之人来点菜。
其次是点菜哲学。
一般来说,应酬宴请都是十人圆桌,基本规格是“八凉八热”和“四荤四素”,且其中必需要有一条鱼,意为“年年有余”;有时宴请的局面比较大,为二十人一桌,那么就是“十六凉十六热”和“八荤八素”。
最终,依据被请客的大领导的级别不同,饭局上的“硬菜”数量也不同,一道“硬菜”为最低规格,四道“硬菜”为最高规格。
商务宴请礼仪以及基本礼仪要点1.邀请与回复当你决定邀请客户或合作伙伴参加商务宴请时,要给对方留出足够的时间进行准备并做出回应。
在发送邀请函时,应知道对方的饮食偏好和任何食物过敏情况,以便提供合适的菜肴。
2.穿着得体商务宴请中的穿着应以专业形象为主,要适应不同的场合和文化背景。
尽量选择合适的商务服装,并注意保持整洁、干净。
3.准时到达4.用餐礼仪在商务宴请中,要遵循一些基本的用餐礼仪。
首先,等待主人指引坐席。
当主人或客人起身时,你也应该起身。
在就座时,用餐刀和叉应该放在合适的位置上。
用餐时,要适量地饮食,不要吃得过多或过少。
当你说话时,请尽量避免嘴里含食物。
5.谈话技巧在商务宴请中,除了饮食之外,适当的谈话也很重要。
与客户或合作伙伴交谈时,要注意以下几点:保持自信和积极的态度,避免争论和不必要的争执;倾听对方的意见,不要打断或中断他们;表达你对他们的兴趣和尊重,并尽可能保持话题的多样性。
6.酒精饮品的适度饮用在商务宴请中,饮用酒精饮品要谨慎。
如果你喝酒,要适度饮用。
过量饮酒可能会影响你的判断力和行为举止,对商务合作产生负面影响。
7.感谢与回顾商务宴请结束后,要向主人表达感谢之情,并在合适的时候写一封感谢信。
在信中,可以回顾商务宴请的内容和讨论的重点,并再次表达对对方的赞赏和尊重。
总之,商务宴请礼仪是商务活动中不可或缺的一部分。
遵循基本礼仪原则,包括邀请与回复礼仪、穿着得体、准时到达、用餐礼仪、谈话技巧、酒精饮品的适度饮用以及感谢与回顾等,可以帮助你在商务宴请中展示出专业、尊重和合适的形象。
职场中请客吃饭的礼仪有哪些职场中请客吃饭的礼仪
1.邀请客人
邀请吃饭的前提是你确实想请对方,而不是为了说几句客气话。
可以参考下面几种方法:
(1)把交谈的时间安排到离吃饭较近的时间段。
如果想中午请吃饭,可以十点半、十一点开始面谈。
这样,大家在不知不觉中就到了吃饭时间,这时再提出邀请,对方在几番礼节性地推辞后,也往往乐于顺水推舟。
(2)在与对方顺利达成合作时,就势邀请客人一起吃饭,这个时候通常客人也是非常乐意赏脸的。
(3)工作完成以后,为了表达对对方的谢意,可以邀请。
对于这样的邀请,对方一般会欣然接受。
(4)在工作时间之外,以人际交往中的私人交往名义请对方吃饭。
可以说:听说他们附近有家餐馆挺不错,以你个人名义请他一起来坐坐。
2.选择用餐地点
如果对方有一定身份,或者你们之间将有重要的合作,可以选择稍高档些的饭店。
如果只是一般应酬,选择档次中档、有特色菜或招牌菜的饭店。
无论如何,夜市、大排档、快餐店都不是请客的地方。
最好选择在包间宴请,特别是重要的客人,即使人数再少,也要选择不易受干扰的地方就餐。
选择饭店必须考虑环境。
因为吃饭并不仅仅是为了吃东西,更是吃文化。
如果是幽雅的环境,不仅能增加食欲,放松心情,还为彼此的沟通和交流创造了一个良好的外在氛围。
3.点菜
如果时间允许,应该等大多数客人到齐之后,将菜单供客
人传阅,并请他们来点菜。
当然,作为公务宴请,你会担心预算的问题,因此要多做饭前功课,选择档次合适的请客地点,这样客人也能大大领会你的预算。
况且,如果是你来买单,客人会不太好意思点菜,都会让你来作主。
如果你的老板也在酒席上,千万不要因为尊重他,或认为他应酬经验丰富,而让他来点菜,除非他主动要求,否则他会觉得不够体面。
如果你是赴宴者,不该在点菜时太过主动,而是要让主人来点菜。
如果对方盛情要求,可以点一个不太贵、又不是大家忌口的菜。
记得征询一下别人的意见,特别是问一下有没有哪些是不吃的或是比较喜欢吃什么,让大家感觉被照顾到了。
点菜后,可以请示我点了菜,不知道是否合几位的口味,要不要再来点其他的什么等等。
职场请客吃饭点菜时规则
1、是看人员组成,一般来说,人均一菜是比较通用的规则。
如果是男士较多的餐会可适当加量。
二看菜肴组合。
一般来说,一桌菜最好有荤有素,有冷有热,尽量做到全面。
如果桌上男士多,可多点些荤食;如果女士较多,则多点几道清淡的蔬菜。
三是看宴请的重要程度。
若是普通的商务宴请,平均一道菜在50~ 80元左右可以接受。
如果宴请的对象是比较关键的人物,则要点上几个够份量的菜,如龙虾、刀鱼、鲥鱼、鲍鱼、翅粉等。
2、点菜时不应该问服务员菜肴的价格,或是讨价还价,这样会显得有点小家子气,而且客户也会觉得不自在。
3、点完菜要询问客人用什么酒水。
如果客人不想喝酒,可以考虑来点啤酒或者红酒。
如果完全不用酒,可以点一些果汁、饮料。
一般来说,白酒的价格最好单瓶不要超过预算的1/3~1/2。
如果喝葡萄酒就要注意和菜的搭配,原则上是白肉配白酒,红肉配红酒。
白葡萄酒适合于开胃菜等小菜或者虾、螃蟹、贝类、鱼等。
炖牛肉等味浓的肉食菜,配红葡萄酒。
4、用餐
入席后,不要立即动手取食,而应等主人打招呼,由主人举杯示意开始,客人才能开始。
夹菜要文明,应等菜肴转到自己面前再动筷子,不要抢在邻座前面,一次夹菜也不宜过多。
吃时要细嚼慢咽,绝不能大块大块往嘴里塞,狼吞虎咽,这样会给人留下贪婪的印象。
不要挑食,不要只吃自己喜欢的菜,或者急忙把喜欢吃的菜堆在自己的盘子里。
用餐的动作要文雅,夹菜时不要碰到邻座,不要把盘里的菜拨到桌上,不要把汤泼翻。
不要发出不必要的声音,如喝汤时咕噜咕噜,吃菜时嘴里叭叭作响,这都是粗俗的表现。
不要一边吃东西,一边和人聊天。
嘴里的骨头和鱼刺不要吐在桌子上,可用餐巾掩口,用筷子取出来放在碟子里。
不要用手在嘴里乱抠。
用牙签剔牙时,应用手或餐巾掩住嘴。
用餐时,对外宾不要反复劝菜,可向对方介绍中国菜的特点,吃不吃由他。
有人喜欢向他人劝菜,甚至为对方夹菜。
外宾没这个习惯,你要是一再客气,没准人家会反感:说过不吃了,你非逼我干什么?
用餐结束后,可以用餐巾、餐巾纸或服务员送来的小毛巾擦擦嘴,但不宜擦头颈或胸脯;餐后不要不加控制地打饱嗝或嗳气。
5、离席
常见一场宴会进行得正热烈,因为有人想离开,而引起众人一哄而散的结果,使主办人急得直跳脚。
欲避免这种煞风景的后果,当你要中途离开时,千万别和谈话圈里的人一一告别,只要悄悄和身边的两三个人打声招呼,然后离去便可。
中途离开,一定要向邀请你来的主人说明、致歉,不可一溜烟便不见了。
和主人打过招呼,应该马上就走,不要拉着主人在大门口聊个没完。
因为当天主人要做的事很多,现场还有许多客人等待他去招呼,你占了主人太多时间,会使他在其他客人面前失礼。