槲皮素-卵磷脂复合物的制备与热分析

中华中医药学刊银杏叶提取物磷脂复合物的制备孙 俊,陈志鹏,蔡宝昌(南京中医药大学,江苏省中药炮制重点实验室,江苏南京210029)摘 要:目的:确定银杏叶提取物(GBE)与大豆磷脂形成复合物的最佳工艺。

方法:以银杏总黄酮与大豆磷脂的复合率为评估标准,采用单因素考察进行系统研究,对所制得的复合物进行D SC 分析,并测定其在不同p H水溶液中的表观油水分配系数。

结果:该制备方法的复合率达99%以上,研究表明磷脂复合物明显改善了银杏总黄酮的脂溶性。

结论:GBE 磷脂复合物的形成受反应溶剂和反应物料比例的影响较大;复合物的脂溶性较提取物明显提高。

关键词:G BE ;磷脂复合物;制备工艺;表观油水分配系数中图分类号:R285 文献标识码:A 文章编号:1673-7717(2009)12-2671-03Preparation of G i n kgo Biloba Ext ract phospholipi d com plexS U N Jun ,C HEN Zh-i Peng ,CA I Bao -Chang(J i angs u K ey Laboratory of Ch i neseM ed i ci n e Processing ,Nan ji ng Un ivers it y of TCM,Nan ji ng 210029,Jiangs u,Ch i na)A bstrac:t O bjective :To choose the opti m al for m ulati on for the co mp l ex of G i nkgoB il oba Ex tract(GBE)w it h phospho -lipi ds .M ethods:T o use si ng le-factor st udy and t he complex ing rate of to tal flavono i ds as assess m ent cr iteria ,the co m plexwere ana l yzed by DSC and w ere deter m i ned apparent o il-w ater distri buti on coe fficients i n different p H aqueous so l ution .R esults:T he complex i ng rate was over 99%and the study shows tha t phospholi p i d complex si gnificantl y i m proved the t o tal flavono ids o f GBE fa t-soluble .Conclus ion:The for m ulati on o f t he comp l ex w as grea tly i nfl uenced by t he so l vent and reac -tion rati o and t he G inkgo Bil oba Ex tract phospho lipi d co mp l ex fat-so l ub l e had been enhanced si gnificantl y .K ey w ords :g i nkgo b iloba ex tract ;phospho li p i d comp l ex ;preparati on process ;apparen t o il water pa rti tion coeff-i c i ent收稿日期:2009-07-08作者简介:孙俊(1985-),女,江西九江人,2007级硕士研究生,研究方向:中药质量标准研究。

第27卷第1期2020年2月Vol.27No.lFeb. 2020东莞理工学院学报JOURNAL OF DONGGUAN UNIVERSITY OF TECHNOLOGY槲皮素磷脂复合物的制备及其理化性质研究王悦1周海嫔1马文静1陆凤琪2(1.滁州学院材料与化学工程学院，安徽滁州239000；2.安徽牧春堂天然药物开发研究有限公司，安徽滁州239000)摘要：采用溶剂法制备槲皮素磷脂复合物，以复合率作为评价指标，采用单因素试验法优化制备工艺，再通过红外光谱和X-射线衍射分析对扌斛皮素磷脂复合物进行物相分析，并测定其在水和正辛醇中的溶解度。

结果表明，优化制备工艺为：四氢咲喃为复合溶剂，槲皮素：磷脂投料质量比1：2,槲皮素浓度20mg/mL,复合时间4h,复合温度55r，制得的槲皮素磷脂复合物平均复合率99.64%,RSD0.23%，制备工艺简单、复合率高且批间差异小。

理化研究结果证明槲皮素以分子形式分散在磷脂中，形成的复合物在水和正辛醇中的溶解度得到改善。

关键词：槲皮素；磷脂复合物；制备工艺；理化性质研究中图分类号：R94文献标识码：A文章编号：1009-0312(2020)01-0063-07槲皮素(Quercetin,QT)又名栋精、槲皮黄素，是一种天然的黄酮类化合物，化学名为3,3；4；5,7-五羟基黄酮(化学结构式见图1),分子量为302.24,呈黄色粉末状固体或针状结晶。

其具有多种生物活性及广泛的药理作用(门，包括抗肿瘤、抗炎、抗菌、血糖调节、心血管保护、免疫抑制、抗HIV 等，对多种疾病包括癌症、冠心病及高血压等均具有较好的防治作用。

同时时皮素毒副作用小，无致癌、无致死、无致畸(2),因此受到人们的广泛关注。

图1槲皮素的化学结构式但由于于皮素自身具有易被氧化、对温度及光照敏感(3)、碱性条件下不稳定、几乎不溶于水(4)等特点，使其临床应用受到诸多限制。

磷脂复合物(phospholipid complex)是药物与磷脂通过电荷迁移作用而复合产生的一种载药系统。

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号 (43)申请公布日 (21)申请号 201910140811.4(22)申请日 2019.02.26(71)申请人 山东省千佛山医院地址 250000 山东省济南市历下区经十路16766号(72)发明人 徐巍　霍美蓉　陶琳琳　黄欣　潘妍妍　(74)专利代理机构 济南泉城专利商标事务所37218代理人 李桂存(51)Int.Cl.C12P 17/06(2006.01)C07K 14/76(2006.01)C07K 1/02(2006.01)A61K 31/352(2006.01)A61K 47/42(2017.01)A61P 39/06(2006.01)A61P 3/06(2006.01)A61P 3/10(2006.01)A61P 9/12(2006.01)A61P 9/10(2006.01)A61P 29/00(2006.01)A61P 31/04(2006.01)A61P 31/10(2006.01)A61P 31/12(2006.01)A61P 37/02(2006.01)A61P 9/00(2006.01)A23L 33/105(2016.01)A23L 33/12(2016.01)A23L 33/17(2016.01)(54)发明名称一种槲皮素酯及其复合物(57)摘要本发明提供了一种槲皮素酯及其复合物。

所述槲皮素酯为槲皮素的Ω-3不饱和脂肪酸酯，由Ω-3不饱和脂肪酸和槲皮素按照摩尔比为5-15:1制成。

上述槲皮素酯可与白蛋白复合形成槲皮素酯-白蛋白复合物，其中，槲皮素酯与白蛋白的质量比为75-150:1。

本发明提供的槲皮素酯-白蛋白复合物载药量高，稳定性好，可以解决槲皮素亲脂性弱、水溶性差、生物化学性质不稳定、生物利用度低等问题。

本发明提供的槲皮素酯-白蛋白复合物制备方法操作简单，条件温和，产率高，原料来源广泛，价格便宜。

天然药物化学设计实验开题报告题目：槲皮素提取及结构鉴定学生姓名：舒泉湧学号： 200804040125院（系）：生命科学与工程学院专业：制药工程指导教师：孔阳一．【文献综述】1．1研究意义我国北部、华南和西南地区等地区都产槐花，尤河北和江苏省产量最为丰富。

槐花中含有丰富的黄酮类化合物，其芦丁(nltin)为黄酮中的主要成分，含量为8—20％；槲皮素(quercetin)为芦丁的苷元。

芦丁和槲皮素具有抗炎作用、抗氧化作用、抗肿瘤作用、抗血小板聚集作用；对糖尿病的肾脏、胃肠粘膜、器官缺血损伤具有保护作用；同时还有抗忧郁、抗心胸肥大、降压等作用。

因此，对槐花中芦丁和槲皮素的提取分离研究具有非常重要的研究意义。

1．2研究现状1．2．1槐花性状与产地简介槐花为豆科植物槐Sophora japonica L.的干燥花及花蕾；前者习称为“槐花”，后者习称为槐米。

落叶乔木，单数羽状复叶互生，长达25 cm，叶柄基部膨大，小叶7—15，卵状长圆形或卵状披针形，长2.55 cm，先端尖，基部圆形或阔楔形，全缘,上面绿色，下面伏生白色短毛。

小叶柄长2.5cm；托叶镰刀状，早落。

花瓣多数散落，完整花呈飞鸟状，花瓣5枚，黄色或淡棕色，皱缩，卷曲。

雄蕊淡黄色，须状，有时弯曲，子房膨大；质轻，气微，味微苦；花期为7—8月。

主产于我国北部、华南及西南地区；河北省产量较丰富，江苏主产于镇江、苏州、南京、徐州等地。

1．2．2槐花的化学成份及理化性质1．2．2．1槐花中的化学成份槐花中含赤豆皂甙（azukisaponin）Ⅰ、Ⅱ、Ⅴ，大豆皂甙（soyasaponin）I、Ⅲ，槐花皂甙（kaikasaponin）Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ。

还含黄酮类：槲皮素（quercetin），芸香甙（rutin），异鼠李素（isorhamnetin），异鼠李素-3-芸香糖甙（isorhamnetin-3-rutinoside），山奈酚-3-芸香糖（kaempferol-3-rutinoside）。

槲皮素的热降解机理及其分解动力学研究郭满满;肖卓炳;彭密军;于华忠;郭瑞轲【摘要】Thermal decomposing curves of quercetin in different heating rates were obtained in the nitrogen atmosphere by TG-DTG technique. Four thermal analysis kinetic methods (Achar,Coats-Redfern,Kissinger and Ozawa) were used to speculate the probable mechanism of thermal decomposing reaction and the kinetic parameters. The shelflife of quercetin at room temperature was calculated by the kinetic parameters of the first stage. With the improvement of the heating rate,thermal decomposing tempreture of quercetin rose. The most probable kinetic mechanisms of the two-stage thermal decomposition were nucleation and growth and chemical reactions,corresponding with Avrami-Erofeev Equation and Reaction Order. In accordance with the data of TG and Gaussian, one molecule of quercetin lost two oxygen atoms at the first stage of decomposition and lost one benzene ring at the second stage. The shelflife of quercetin at room temperature was about 1.5-2 years based on the apparent activation energy (Ea) and pre-exponential factor (A) of the first stage.%利用TG-DTG技术测得槲皮素在氮气气氛中不同升温速率β下的热分解曲线,协同使用Achar法、Coats-Redfern法、Kissinger法和Ozawa 法等4种方法同时进行动力学处理,根据热分解的表观活化能Eα和指前因子A计算推断槲皮素的贮存期.随着升温速率的提高,槲皮素的热分解温度逐渐升高；槲皮素热二步分解的机理依次是随机成核与随后生长控制和化学反应控制,对应的函数名称是Avrami-Erofeev方程和反应级数方程；经Gaussian模拟和热重数据结合分析,槲皮素在第一步分解时,失去两个O原子；第二步分解时失去一个苯环；根据第一步热分解的表观活化能Eα和指前因子A推断,在室温25℃下,槲皮素的贮存期为1.5 ～2年.【期刊名称】《天然产物研究与开发》【年(卷),期】2012(024)008【总页数】6页(P1026-1030,1046)【关键词】槲皮素;TG-DTG;热分解;非等温动力学;Gaussian模拟【作者】郭满满;肖卓炳;彭密军;于华忠;郭瑞轲【作者单位】吉首大学林产化工工程湖南省重点实验室,张家界427000;吉首大学林产化工工程湖南省重点实验室,张家界427000;吉首大学林产化工工程湖南省重点实验室,张家界427000;吉首大学林产化工工程湖南省重点实验室,张家界427000;吉首大学林产化工工程湖南省重点实验室,张家界427000【正文语种】中文【中图分类】TQ460.7;Q946.885槲皮素(quercetin)又名栎精，槲皮黄素，化学名为3，5，7，3'，4'-五羟基黄酮，分子量为302.23，属于植物雌激素，是具有类雌激素效应的天然化合物，具有很高的药用价值。

一、实验目的1. 掌握卵磷脂的提取方法。

2. 学习卵磷脂的纯化与鉴定技术。

3. 了解卵磷脂在生物医学领域的应用。

二、实验原理卵磷脂是一种重要的生物活性物质，广泛存在于动植物细胞膜中。

它由甘油、脂肪酸、磷酸和胆碱等组成，具有降低血液胆固醇、增强免疫力、保护心血管等多种生物学功能。

本实验采用乙醇提取法从大豆中提取卵磷脂，通过离心、洗涤、干燥等步骤进行纯化，最后通过薄层色谱法（TLC）和高效液相色谱法（HPLC）对提取的卵磷脂进行鉴定。

三、实验材料与仪器材料：1. 大豆粉2. 乙醇3. 氯仿4. 无水硫酸钠5. 氢氧化钠6. 醋酸7. 磷酸氢二钠8. 氯化钠9. 磷酸二氢钠10. 氨水11. 水合氯醛12. 薄层色谱板13. 液相色谱仪仪器：1. 磁力搅拌器2. 离心机3. 烘箱4. 热水浴锅5. 薄层色谱仪6. 液相色谱仪四、实验步骤1. 提取：1. 将大豆粉与乙醇按质量比1:10混合，搅拌溶解。

2. 将混合液在磁力搅拌器上搅拌30分钟。

3. 将混合液过滤，收集滤液。

2. 纯化：1. 将滤液加入无水硫酸钠，静置过夜。

2. 取上清液，加入氢氧化钠溶液，调节pH值为8.5。

3. 将混合液在离心机中以3000r/min离心10分钟。

4. 取上层清液，加入氯仿，振荡混合。

5. 静置分层，取氯仿层，加入醋酸溶液，调节pH值为7.0。

6. 将混合液在离心机中以3000r/min离心10分钟。

7. 取上层清液，加入无水硫酸钠，静置过夜。

8. 取上清液，在烘箱中干燥，得到卵磷脂。

3. 鉴定：1. TLC鉴定：1. 将卵磷脂样品点于薄层色谱板上。

2. 将薄层色谱板置于氯仿-醋酸溶液中，上行展开。

3. 取出薄层色谱板，晾干，喷以磷钼酸试剂。

4. 观察并记录斑点位置。

2. HPLC鉴定：1. 将卵磷脂样品溶解于氯仿中，制备成适当浓度的溶液。

2. 将溶液注入液相色谱仪，进行分离。

3. 记录色谱图，分析卵磷脂的含量。

五、实验结果与分析1. TLC鉴定：实验结果表明，卵磷脂在氯仿-醋酸溶液中展开后，在薄层色谱板上呈现出明显的斑点，与标准品位置一致。

槲皮素的几种制备方法报道背景及概述[1-2]槲皮素化学名称为3,3',4',5,7-五羟基黄酮，是植物界分布最广泛的黄酮类化合物，大约68％的植物中都含有槲皮素，多种食物均含此成分。

依据饮食习惯的不同，人体平均每天摄入10～100mg槲皮素。

槲皮素具有广泛的生物学作用，如抗肿瘤、抗炎、抗氧化、降压、抗菌、抗病毒、抗过敏、抗血小板聚集和清除自由基等。

槲皮素的生理活性远高于芦丁，具有抗氧化、抗病毒，以及增强雌性激素的分泌等性质，因此在药物制剂中，常被用作食品添加剂或辅助药物给药。

在自然界植物中的分布也很广泛，但是含量却很低。

槲皮素在植物中的含量也只有千分之几到万分之几，很难提取。

制备[1-3]报道一、a.以黑曲霉菌(Aspergillusniger)在含4％麦芽浸出物和0.5％人参浸出物的培养基中，30℃温度下通风培养30-40小时，培养后除菌，培养液用80％饱和硫酸铵沉淀酶蛋白，收集沉淀，用pH5.8的0.02M醋酸钠缓冲液溶解，透析除去硫酸铵，离心除渣，冻干，即得酶。

b.取7克上述酶溶于200毫升pH5.8的0.02M醋酸钠缓冲液中；取12克市售的商品芦丁单体与115毫升pH5.8的0.02M醋酸钠缓冲液和85毫升95％乙醇混合均匀，使反应物芦丁的浓度为0.01-10％，乙醇浓度为0-35％，在温度15℃温度下搅拌反应24小时。

c.溶液中加入36克NaOH，过滤除去蛋白沉淀，滤液中加入400ml2.5NHCl，室温静置30分钟，过滤收集沉淀，沉淀物用蒸馏水充分洗至中性，减压干燥沉淀，得到6克产物(经高效液相色谱法测定槲皮素含量在90％以上)。

上述酶经DEAE-Cellulose离子交换树脂柱方法和BioRed蛋白制备色谱仪(文献3)分离提纯得到两种甙酶蛋白，用SDS电泳方法测定分子量，其酶蛋白分子量分别为58000和68000。

分子量为58000的酶蛋白，水解芦丁的鼠李糖基，变成异槲皮素；分子量为68000的酶蛋白，水解异槲皮素的葡萄糖基，变成槲皮素。

DOI:10.13995/ki.11-1802/ts.025729引用格式:宫璇,齐筱莹,赵志康,等.卵磷脂及复合物的功能活性研究进展[J].食品与发酵工业,2021,47(6):295-299.GONGXuan,QI Xiaoying,ZHAO Zhikang,et al.Research progress on the functional activity of lecithin and lecithin complex [J].Food and Fermentation Industries,2021,47(6):295-299.卵磷脂及复合物的功能活性研究进展宫璇,齐筱莹,赵志康,逄昕雨,郭梦雪,叶张靖,王友军,李欣玉,卢航∗(大连海洋大学食品科学与工程学院,辽宁大连,116023)摘㊀要㊀卵磷脂即磷酸基团的磷脂酰胆碱,是生物膜的基本成分㊂卵磷脂复合物指磷脂分子和活性成分通过电荷迁移作用形成的较为稳定的化合物或络合物,它可使活性分子的理化性质发生改变,提高其生物利用度㊂卵磷脂来源广泛,卵磷脂复合物制备方法简单,近年来在药物制剂方面特别是在中西药卵磷脂复合物应用研究逐渐增多,并取得了较大的成果㊂该文对卵磷脂与活性成分的复合机理及卵磷脂复合物的种类和功能活性进行概述㊂关键词㊀磷脂;卵磷脂复合物;活性第一作者:硕士研究生(卢航副教授为通讯作者,E-mail:luhang@)㊀㊀基金项目:辽宁省科技厅项目(2019-ZD-0727);辽宁省教育厅产业技术研究院项目(DL201906)收稿日期:2020-09-22,改回日期:2020-11-091㊀卵磷脂活性及复合机理1.1㊀卵磷脂活性磷脂酰胆碱,又称为卵磷脂㊁蛋黄素,由甘油基㊁脂肪酸基团㊁磷酸基和胆碱构成,主要存在于蛋黄㊁大豆花生㊁鱼类㊁动物内脏㊁乳制品中㊂卵磷脂被誉为与蛋白质㊁维生素并列的 第三营养素 ,在营养保健过程中有着十分重要的作用,具有两亲性和抗氧化活性[1]㊂1.1.1㊀卵磷脂两亲性卵磷脂是一种含有两亲性分子的物质,因其结构中存在极性和非极性部分,使卵磷脂同时具有亲水性和亲油性,与哺乳动物的细胞膜结构相类似,与人机体有很高的相容性[2]㊂卵磷脂作为一个特殊的载体,能在不破坏细胞膜磷脂双分子层的情况下,以非能量依赖的方式穿透管腔吸收细胞的脂膜,从而能够达到在机体中传递活性药物并释放活性的效果,且在体内具有一定的缓释功能,整个活性药物迁移过程对细胞不存在毒性作用,提高药物的生物利用度[3]㊂1.1.2㊀卵磷脂抗氧化性天然抗氧化剂可抑制由大气氧化引起的氧化酸败,因其大多含有羟基㊁巯基㊁双键等结构,所以可以成为氢原子供体和电子受体,能够清除自由基来减缓空气等对机体的危害[4]㊂当机体内产生过多自由基或清除自由基能力降低时,会引起多种疾病,一般来说,细胞膜的脂质过氧化过程是自由基对组织损伤的开始㊂首先自由基与机体生物膜磷脂中含有的多不饱和脂肪酸发生一系列脂质过氧化和链式反应,损伤或者破坏细胞膜,甚至导致细胞的死亡[5]㊂卵磷脂中富含多不饱和脂肪酸二十二碳六烯酸(docosahexaenoic acid,DHA)和二十碳五烯酸(eicosa-pentaenoic acid,EPA)等,其中DHA 能抑制直肠癌㊁前列腺癌㊁乳腺癌等多种肿瘤细胞的增殖,并诱导其凋亡,同样EPA 也可以抑制肿瘤的生长[6-9]㊂孙鹤等[10]采用薄膜分散法制备了大黄鱼鱼卵卵磷脂(Pseudosciaena crocea roe of phosphatidyl choline,Roe-PC)纳米脂质体,以人肝癌细胞(HepG 2细胞)作为研究对象进行体外抗肿瘤试验,发现Roe-PC 纳米脂质体对HepG 2细胞的生长抑制作用存在时间效应和剂量效应的关系㊂卵磷脂作为一种天然抗氧化剂,避免了化学合成的抗氧化剂含有的毒副作用,且卵磷脂因其具有双键,所以有较好的抗氧化能力,可以保护膜的完整性㊂此外,卵磷脂来源丰富,价格适中,易加工处理,有望成为一种生物相容性好㊁易于吸收的新型抗氧化因子㊂1.2㊀卵磷脂复合机理近年来,为了解决一些溶解性差㊁副作用大㊁生物利用度较低的活性成分的利用问题,许多研究人员研发了纳米颗粒㊁亚微乳㊁胶束㊁凝胶等制剂的制备新技术[11-15],尽管已经取得了一些成果,但是仍然存在制备这种不溶性活性成分新剂型时会发生制备过程复杂和包封率低的问题㊂为了改善这些难溶性或不溶性活性成分的理化性质,研究人员使用卵磷脂复合物技术[16],使这些活性成分能够高效地包裹于脂质纳米粒㊁胶束或亚微乳中,使活性成分的分散活性和在胃肠道及生物中的吸收率和利用程度极大提高[17]㊂卵磷脂是具有两亲基团的活性物质,其亲油端为长链的脂肪酸,亲水端为磷酸根和胆碱的部分基团,因其特殊的结构可作为离子型表面活性剂,高纯度的卵磷脂具有良好的O/W乳化功能[18],在脂质体中,活性药物成分可溶解在卵磷脂形成的腔的中心部分,彼此之间不需要化学键结合㊂卵磷脂复合物形成原理是跟卵磷脂的结构相关,卵磷脂中与磷原子相连的羟基中的氧原子有较强的得电子能力,氮原子失电子倾向较强㊂因此通过电荷迁移力㊁氢键作用以及范德华作用力,卵磷脂在一定条件下可以与具有给予电子或接受电子能力的活性成分分子形成卵磷脂复合物㊂另外,电负性强的活性分子还可以通过氢键或分子间作用力进行结合,与带正电荷的卵磷脂极性端相互作用,可以有序排列形成多层囊状形式的卵磷脂复合物,且使得卵磷脂的两性作用不被破坏[19-20]㊂2㊀卵磷脂复合物种类及功能活性目前卵磷脂复合物可以分为4种结合类型,西药卵磷脂复合物㊁中药卵磷脂复合物㊁金属离子卵磷脂复合物㊁其他卵磷脂复合物㊂2.1㊀西药卵磷脂复合物水溶性吉西他滨(gemcitabin,GEM)是一种脱氧胞苷核苷类似物,对胰腺癌㊁乳腺癌㊁肺癌和卵巢癌具有广泛的细胞毒性活性[21],它是通过人的核转运受体主动转运并转化为GEM的活性5ᶄ-三磷酸衍生物,抑制核糖核酸还原酶㊁DNA合成和DNA伸长[22]㊂但药物释放缓慢且持续,卵磷脂与GEM通过静电相互作用相结合来提高GEM的脂溶性㊁代谢稳定性和疗效㊂实验得出GEM-PC具有更高的脂溶性,可以增加对癌细胞内部环境的接触㊂其拥有较高的血浆稳定性和较长的平均停留时间,静脉给药时形成胶束结构,通过内吞作用摄取分子复合物,能够延长分子复合物的暴露时间㊂因此能够证明GEM与卵磷脂复合物可以提高GEM的代谢稳定性,在治疗效果方面也具有更高的潜力[23]㊂吲哚美辛是一种难溶性药物,生物利用度低,在医学中作为非甾体抗炎药应用于类风湿和骨关节炎的治疗[24]㊂为了弥补这一特性,患者必须增加使用频率,这会导致更多胃肠道损伤㊂吲哚美辛通过将一个活性氢原子COOH基团与卵磷脂的OH基团非共价结合形成两亲性药物磷脂复合物药物,从而阻止药物与胃黏膜之间的化学相互作用可能是一种潜在的预防胃肠道刺激的方法[25]㊂卵磷脂能够在胃中形成疏水保护层,口服非甾体抗炎药卵磷脂复合物可对胃黏膜产生保护作用,刺激胰腺脂肪酶和胆盐的分泌,以增加药物的溶解性,提高难溶性药物的溶解度,通过淋巴吸收药物,从而减少肝脏代谢和延缓活性物质的释放[26-27]㊂2.2㊀中药卵磷脂复合物黄酮类化合物是一种自然界存在的天然酚类物质,其在植物和食品中十分常见,中草药中常见的天然黄酮类化合物如槲皮素㊁水飞蓟素㊁葛根素㊁姜黄素都具有多种生物活性及较好的药理作用,具有很强的抗氧化㊁抗炎㊁抗癌㊁抗病毒㊁心脏肝脏保护㊁抗高血压㊁雌激素和抗雌激素作用[28-32]㊂然而,黄酮类化合物水溶性差㊁渗透性低和生物半衰期短,在胃肠道的吸收最小,其口服生物利用度低[33-34]㊂近年来,卵磷脂复合物对改善黄酮类化合物的水溶性和口服生物利用度低的局限性产生了积极的影响,一些研究表明卵磷脂络合技术在改善药物的溶解度㊁口服吸收和生物效应方面具有有益的作用[35]㊂卵磷脂改变药物的溶解度和释放速率,从而促进了药物在生物体内的膜㊁组织或细胞壁转移[36]㊂这些两亲性药物和卵磷脂复合物稳定,且生物利用度更高㊂2.3㊀金属离子卵磷脂复合物随着新菌株的出现和现有抗菌疗法耐药性的增强,设计和开发具有增强活性的新型抗菌剂在人类生活和一些技术操作中变得越来越重要㊂银纳米粒子(Ag nanoparticle,AgNP)具有抗菌性能,然而银纳米粒子的氧化倾向于阻碍银纳米粒子的实际应用,这可能导致纳米颗粒聚集并丧失抗菌活性[37]㊂为了解决这个问题,开发新的㊁更有效的生物相容性抗菌材料,用卵磷脂(lecithos,LEC)对蒙脱石(montmorillonite, Mt)进行改性,然后,将Ag+负载到LEC-Mt上,通过抗坏血酸还原剂的良好生物相容性将Ag+还原为AgNPs,这种新型抗菌剂对革兰氏阳性菌和革兰氏阴性菌均具有良好的抗菌活性[38]㊂2.4㊀其他功能活性的卵磷脂复合物壳聚糖是通过甲壳素的N-脱乙酰化作用生产的产物,这种天然聚合物具有生物相容性㊁生物降解性和无毒性等许多良好的性能,在生物医学和药学等方面的应用非常广泛㊂壳聚糖是带正电荷的高能分子物质,自由基等均是带负电荷物质,进入体内以它强大的吸附性能排除体内积蓄的废物和毒素,活化细胞提高人体免疫力,是能够防治恶疾㊁癌症㊁肿瘤及疑难杂症最有效的功能性食品[39-41]㊂但壳聚糖是一种多糖分子聚合物,体内的生物利用度差,所以利用卵磷脂与细胞膜的高度亲和性,改善了壳聚糖的脂溶性制成壳聚糖与卵磷脂的复合物,提高人口服壳聚糖生物利用度[42]㊂侯文霞等[43]制备壳聚糖卵磷脂微球,微球与壳聚糖大分子相比粒径小,包封率高,稳定性强,能够控制药物的释放,通过上皮层的渗透性增强,体内生物半衰期长㊂微球通过抑制大鼠的蛋白激酶,进而抑制脑内炎症反应的刺激物诱导信号通路的激活,抑制致炎因子的过量表达,使大鼠海马体的炎性反应得到抑制,神经元丢失和损伤相对减少,使大鼠学习记忆障碍的问题得到明显改善㊂聚酰胺-6是一种具有多态性㊁生物可降解性㊁生物相容性的合成聚合物材料,具有良好的机械性能和物理性能[44]㊂在纺织工业中,聚酰胺-6纳米纤维,被广泛地应用㊂NIRMALA等[45]通过静电纺丝来将聚酰胺-6和卵磷脂共混成纳米纤维进行研究㊂这种新的复合材料,体外细胞毒性评价无毒,即将应用于新材料配方的设计如骨细胞培养和引导骨再生等㊂卵磷脂在水介质中自发形成脂质体,可作为一种溶解静脉给药药物的手段,改善药物的药代动力学,提高疗效,降低毒性[46]㊂多年来卵磷脂一直被用作肠外制剂的药用赋形剂如基于卵磷脂的药物输送系统卵磷脂水分散体,其含有PC和其他表面活性剂,如聚山梨酯80㊁溶质HS15和胆固醇等物质,制成分散体颗粒均一且粒径为亚微米㊁纳米的制剂[47-50]㊂卵磷脂复合物WLDs制剂的细胞毒性都很低,生物相容性好,可以成为安全的肠外药物载体㊂大多数传统的W/O食品乳状液都是稳定的固体或半固体体系,表现出较高的液滴流动性,容易沉淀㊁絮凝和聚结等不稳定现象,可以通过抑制油滴聚集使其稳定[51]㊂聚甘油聚蓖麻油酸酯(polyglyceryl-10polyricinoleate,PGPR)是一种疏水性半合成乳化剂,广泛用于稳定人造黄油㊁黄油㊁沙拉酱和巧克力等㊂PGPR与天然卵磷脂疏水部分相互作用,导致界面的黏弹性性质发生变化,减少半合成乳化剂在高分散相W/O乳液中的用量,降低食品中脂肪含量的高脂肪产品[52]㊂3㊀展望随着研究的进展,我们对卵磷脂及卵磷脂复合物有了新的认识㊂卵磷脂复合物的表征和结构验证已经建立,与等效的化学活性物质相比,有卵磷脂辅助可显著提高生物利用度㊂卵磷脂复合物的潜力,在临床医生和其他研究人员的努力下,在医药领域有着广阔的应用前景,可通过制备和评价卵磷脂对多种生物活性物质的增效作用,进一步开发利用具有口服和局部吸收且具有高生物利用度的磷脂复合物㊂参考文献[1]㊀徐雷雷.海参磷脂型二十碳五烯酸降血糖作用及机制的研究[D].青岛:中国海洋大学,2013:16-17.XU 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槲皮素的研究进展于夏;唐滋贵【摘要】@@ 槲皮素(又名栎精)槲皮黄素,主要来自于壳斗科植物伊比利亚栎(Quercus iberica)皮和叶,小檗科植物红八角莲(Dysosma veitcii Hemsl.et Wils.)Fu,金丝桃科植物红旱莲(湖南连翘,Hypericum ascyron L.)全草,夹竹桃科植物红麻(Apocynum lancifolium Rus.)叶.槲皮素几乎不溶于水,脂溶性差,口服生物利用度较低,大大限制了槲皮素的临床应用.【期刊名称】《河南职工医学院学报》【年(卷),期】2011(023)003【总页数】2页(P391-392)【关键词】槲皮素;抗肿瘤;生物利用度【作者】于夏;唐滋贵【作者单位】周口卫生学校药理教研室,河南周口466000;河南职工医学院医学系,河南郑州451191【正文语种】中文【中图分类】R961槲皮素(又名栎精)槲皮黄素,主要来自于壳斗科植物伊比利亚栎(Quercus iberica)皮和叶,小檗科植物红八角莲(Dysosma veitchii Hemsl.etWils.)Fu,金丝桃科植物红旱莲(湖南连翘,Hypericum ascyron L.)全草,夹竹桃科植物红麻(Apocynumlancifolium Rus.)叶。

槲皮素几乎不溶于水,脂溶性差,口服生物利用度较低,大大限制了槲皮素的临床应用。

目前通过增加槲皮素水溶性基团,或是制成各种剂型如乳剂,包合物等而用于临床以下槲皮素药理作用、剂型改造等情况作一综述。

用于治疗慢性支气管炎。

1 槲皮素的药理作用1.1 抗肿瘤作用研究表明槲皮素能在毫摩尔浓度直接抑制皮肤肿瘤、白血病、结肠癌、肝癌、胃癌、乳腺癌、前列腺癌、卵巢癌等多种肿瘤细胞的增殖[1]689。

其抗肿瘤机制为清除氧自由基,抑制热休克蛋白的表达,抑制基质金属蛋白酶活性,抑制突变型P53基因的表达,化学预防作用等[2]。

1.2 抗氧化作用研究发现,槲皮素具有抗氧化作用,与分子结构中B环和位点3的酚羟基基团有关[1]。

天然药物化学实验报告（槲⽪素的提取与鉴别）天然药物化学实验报告⼀、实验题⽬：槐⽶中槲⽪素的提取分离及结构鉴定⼆、实验⽬的:通过对该选题进⾏资料查阅、⽅案设计、试验、结果分析等，让我⾃⼰学到⼀套系统、完整的槐⽶药效成分芦丁和槲⽪素进⾏基源鉴定、提取、分离和结构鉴定的⽅法，并通过此项训练，提⾼⾃⼰的动⼿操作能⼒及综合运⽤⾃⼰所学知识的能⼒，培养⾃⼰独⽴思考、分析问题、解决问题的能⼒。

掌握槐⽶中槲⽪素的提取及提取⽅法了解槲⽪素的药理作⽤及应⽤价值掌握槲⽪素的纯度检测掌握槲⽪素的结构鉴定的⽅法三、实验基本原理：本实验主要利⽤黄酮类化合物虽然有⼀定的极性，可溶于⽔，但却难溶于酸性⽔，易溶于碱性⽔，故可⽤碱性⽔提取，再将碱⽔提取液调成酸性，黄酮苷类即可沉淀析出。

以槐⽶为原料，采⽤煎煮法提取槐⽶有效成分芦丁，然后酸溶液⽔解获得槲⽪素粗品，⼄醇重结晶获得槲⽪素精品。

四、实验所⽤试剂、仪器的型号及⽣产⼚家：（⼀）实验试剂，见下表：序号名称数量规格⽣产⼚家1 95%⼄醇溶液25ml 500ml／瓶 AR 天津天⼒2 浓H2SO4 12ml 500ml／瓶 AR 天津天⼒3 甲醇10ml 500ml／瓶 AR 天津天⼒4 ⽆⽔⼄醇43ml 500ml／瓶 AR 天津天⼒5 纯净⽔1500ml 18L/桶万家纯⽔6 硅胶GF254 30g 500g／瓶青岛海浪薄层层析（⼆）实验仪器，见下表：序号名称数量型号⽣产⼚家1 电⼦天平1台IM-B2002 余姚市纪铭称量校验设备有限公司2 圆底烧瓶1个GG-17 1000ml 蜀⽜3 烧杯1个GG-17 1000ml 蜀⽜4 烧杯1个 GG-17 500ml 环球5 烧杯1个GG-17 250ml Jing Xing6 量筒1个100ml BOMEX7 量筒1个10ml 旌湖8 直型冷凝管1个BOMEX9 75?弯管1个10 橡胶管2条11 移液管1个10ml12 玻璃棒1个直径7mm 长40cm ⾼邮亚泰13 尾接管1个BZ24129 HENG TAJ14 布⽒漏⽃1个15 抽滤瓶1个GG-17 500ml 蜀⽜16 滤纸1张17 玻璃漏⽃1个18 研钵1套19 胶头滴管1个20 薄层板10个21 展开缸1个P-1 100×100 上海信谊仪器⼚22 紫外光谱仪1台UV-8三⽤紫外分析仪⽆锡科达仪器⼚23 熔点测定仪1台X-6显微熔点测定仪北京泰克仪器有限公司24 真空泵1台SHD-III型循环⽔式多⽤真空泵保定⾼新区阳光科教仪器⼚25 电热套1台98-1-C型数字控温电热套天津市泰斯特仪器有限公司五、实验⽅法创新之处：六、⾃制或创造的实验条件：利⽤饮料瓶装取废液，以备不时之需；七、实验流程及操作⽅法：（⼀）实验流程流程：槐⽶粗粉（150克）加⽔800ml 加热，加氢氧化钠调PH8-8.5，升温⾄80℃，加硼砂3.2克，搅拌加热，95℃保温50分钟，趁热过滤，滤渣再如上提取⼀次，合并滤液。

槲皮素-卵磷脂复合物的制备与热分析
晨爱民;王继勇
【期刊名称】《武汉理工大学学报》
【年(卷),期】2006(28)6
【摘要】分析槲皮素-卵磷脂复合物制备的影响因素,并对其进行热分析。

将槲皮素和大豆卵磷脂共溶于不同非质子性溶剂中,在一定条件下进行反应,然后将反应物分离、干燥、称重,比较收率,并用DSC进行分析。

生成淡黄色粘性固体,经差示量热分析发现产物与原反应物不同。

槲皮素-卵磷脂复合物的形成受溶剂、反应物的浓度和反应物投料比的影响较大,形成的是一种新的化合物。

【总页数】3页(P35-37)
【关键词】槲皮素;卵磷脂;制备;热分析
【作者】晨爱民;王继勇
【作者单位】武汉理工大学校医院;武汉理工大学化工学院
【正文语种】中文
【中图分类】TQ460.6;X705
【相关文献】
1.槲皮素-卵磷脂复合物的制备及理化性质研究 [J], 关明;任晓佳;李茵萍;库里松·哈衣尔别克
2.大豆蛋白-多糖干热制备复合物及其反应机理研究(Ⅰ)共价复合物的制备及生成机理探讨 [J], 齐军茹;杨晓泉;廖劲松;彭志英
3.槲皮素-卵磷脂复合物的制备及溶解性能研究 [J], 唐传球;章平平;王继勇
4.槲皮素-卵磷脂复合物的制备工艺及光谱分析 [J], 唐传球;章平平;王继勇
5.玉米醇溶蛋白-卵磷脂-槲皮素纳米颗粒的制备与抗氧化特性 [J], 邓卓丹; 陈文学; 兰思琪; 陈卫军; 陈海明
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槲皮素包合物的制备与水溶性研究
盘振杰;杨敏芬;郭洋洋;张贞发;王强
【期刊名称】《现代盐化工》
【年(卷),期】2022(49)3
【摘要】由β-环糊精(β-CD)与N,N’-双(3-氨丙基)乙二胺合成修饰环糊精H1,与1,3-丙二胺合成修饰环糊精H2,分别与槲皮素制成两种包合物,并用红外光谱(IR)、扫描电子显微镜(SEM)、紫外线(UV)等对其进行表征,通过UV测定包合物的稳定常数和水溶性,结合常数分别为H1/槲皮素K;=3.88×10;、H2/槲皮素K;=3.11×10;槲皮素在水中的溶解度有所提升,分别提高H1/槲皮素的75倍和H2/槲皮素的56倍。

【总页数】3页(P31-33)
【作者】盘振杰;杨敏芬;郭洋洋;张贞发;王强
【作者单位】广西民族师范学院化学与生物工程学院
【正文语种】中文
【中图分类】TQ4
【相关文献】
1.槲皮素包合物微孔渗透泵片制备工艺
2.脂肪醇对槲皮素-环糊精包合物包合作用的研究
3.长春胺/β-环糊精衍生物包合物的制备及水溶性研究
4.桦木酸/二乙烯三胺链-β-环糊精包合物的制备及水溶性研究
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