微生物检验技术基础知识
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你需要的微生物检验基础知识汇总!一、分类细菌属于原核细胞型微生物。
最精确的方法为遗传学分类方法。
最常用的是经典传统分类法:根据细菌的亲缘关系,界门纲目科属种型株分类。
科:由共同关系的属组成,如肠杆菌科;属:是种的高一级分类单位,通常包含有共同特征或关系亲密的种,用以描述微生物的主要特征,如埃希氏菌属;种:是分类等级的基本单位,同一种微生物形态、生理学特征和组成成分基本相同,用以描述微生物的次要特征,如大肠埃希氏菌;菌株或品系:同一种微生物中不同来源的纯培育物,如大肠埃希氏菌CGMCC 1.3373。
二、细菌形态学及形态学检查法细菌形态结构主要指细菌的大小、外形、排列及超微结构。
细菌结构与其生理功能、致病性、免疫性有关。
2.1形态结构2.1.1基本形态3类:球菌、杆菌、螺旋菌,杆菌是最常见的形态。
2.1.2大小测量细菌大小的单位为微米m。
球菌以直径表示大小,杆菌以长与宽表示大小,同一种细菌在不怜悯况下大小形态也有差别:涂片干燥、固定、染色时细菌收缩;快速生长的球菌往往呈短杆状。
菌龄与细菌大小的关系受很多因素影响,主要与代谢废物的积累及培育基中渗透压上升等因素有关。
2.1.3结构基本结构:细胞壁、细胞膜、细胞质、核质;特别结构:鞭毛、菌毛、荚膜、芽孢等。
菌毛是什么?菌毛(Pilus)很多革兰氏阴性菌菌体表面遍布的比鞭毛更为细、短、直、硬、多的丝状蛋白附属器,也叫做纤毛(Fimbriae)。
其化学组成是菌毛蛋白(Pilin),菌毛与运动无关。
菌毛可分为一般菌毛(Commonpilus)和性菌毛(Sexpilus)两种。
一般菌毛长0.3~1.0um,直径7nm。
具有粘着细胞(红细胞、上皮细胞)和定居各种细胞表面的力量,它与某些细菌的致病性有关。
无菌毛的细菌则易被粘膜细胞的纤毛运动、肠蠕动或尿液冲洗而被排解,失去菌毛,致病力亦随之丢失。
性菌毛有的细菌还有1~4根较长的性菌毛,比一般菌毛而粗,中空呈管状。
性菌毛由质粒携带的一种致育因子(Ferility factor)的基因编码,故性菌毛又称F菌毛。
微生物检验主要知识点总结一、微生物检验的概念微生物检验是指利用现代生物学技术手段检验和鉴定食品、饮用水、药品、环境等物品中微生物的种类和数量的一种实验室检验方法。
微生物检验的主要目的是为了评估物品中微生物的数量及种类是否达到卫生标准,以保障人们的健康和安全。
二、微生物检验的重要性1. 保障公共卫生:微生物检验可以及时发现食品、饮用水、药品等物品中存在的微生物污染,有针对性地采取相应的措施,从而保障公共卫生。
2. 保障产品质量:微生物检验可以帮助企业检测产品是否受到微生物污染,保障产品的质量和安全。
3. 疾病预防:微生物检验可以检测出病原微生物,为疾病的预防和控制提供科学依据。
三、微生物检验的主要流程1. 采样:根据不同的检验对象,选择合适的采样方法和设备进行样品采集。
2. 样品处理:将采集的样品进行处理,以提取出微生物进行检测。
3. 细菌培养:将样品中的微生物分离培养,以获取单一的微生物种类。
4. 微生物鉴定:通过形态学、生理生化特性、分子生物学等方法对微生物进行鉴定。
5. 微生物计数:对样品中的微生物进行计数或定量。
6. 结果分析:根据检验结果,评估样品是否符合相关的卫生标准。
四、微生物检验中的常用方法1. 培养法:将样品涂在含有营养物质的培养基上,利用条件恰当的培养环境,使样品中的微生物进行生长。
2. 影像法:通过显微镜观察培养好的微生物,观察其形态特征,进行鉴定。
3. 生化鉴定法:根据微生物的代谢过程,通过一系列的生化反应,鉴别微生物属种。
4. 分子生物学方法:利用PCR、DNA测序等技术,对微生物进行鉴定。
五、微生物检验中的常见问题1. 选择合适的检验方法:不同的微生物污染可能需要不同的检测方法,需根据具体情况选择合适的方法。
2. 样品的处理和保存:样品的处理和保存条件对检验结果有着重要的影响,需要严格按照标准操作。
3. 检验结果的分析和判断:检验结果可能存在假阳性、假阴性等情况,需要结合其他信息进行分析和判断。
2025年卫生专业技术资格考试微生物检验技术(中级384)基础知识复习试题(答案在后面)一、A1型单项选择题(本大题有40小题,每小题1分,共40分)1、以下哪种微生物属于细菌的范畴?A、衣原体B、病毒C、支原体D、真菌2、在微生物检验中,用于分离培养细菌最常用的培养基是:A、营养肉汤B、血琼脂平板C、沙堡弱D、麦康凯琼脂3、题干:在微生物检验中,用于观察细菌形态的最常用染色方法是:A. 革兰染色法B. 酸性复红染色法C. 荧光染色法D. 酸性品红染色法4、题干:在进行细菌培养时,以下哪种培养基用于富集营养要求较高的细菌?A. 血琼脂平板B. 营养琼脂平板C. 伊红美蓝琼脂平板D. 氧化酶琼脂平板5、题干:以下哪种微生物属于革兰氏阳性菌?A、肺炎链球菌B、金黄色葡萄球菌C、大肠杆菌D、痢疾杆菌6、题干:以下哪种消毒方法适用于不耐热、不耐湿的物品?A、高压蒸汽灭菌法B、紫外线消毒法C、微波消毒法D、化学消毒法7、微生物检验技术中,关于细菌菌落计数的方法,以下哪项是错误的?A、显微镜直接计数法B、平板计数法C、比浊法D、染色计数法8、在微生物检验中,用于检测细菌内毒素的方法是:A、琼脂扩散法B、生化试验C、平板计数法D、鲎试验9、在微生物检验中,以下哪种方法适用于分离和纯化革兰氏阴性菌?A、巴氏消毒法B、稀释涂布平板法C、直接镜检法D、选择性培养基 10、在进行微生物培养时,以下哪种因素不会影响细菌的生长?A、温度B、pH值C、氧气D、水分11、题干:以下哪种细菌属于革兰氏阳性菌?A. 大肠杆菌B. 铜绿假单胞菌C. 金黄色葡萄球菌D. 铜绿假单胞菌12、题干:在微生物检验中,以下哪种方法主要用于检测细菌的氧化酶活性?A. 过氧化氢酶试验B. 革兰氏染色法C. 甲基红试验D. 奥普托辛试验13、在进行微生物分离培养时,以下哪种培养基适用于分离需氧菌?A. 血琼脂平板B. 沙氏培养基C. 麦康凯培养基D. 酵母浸膏琼脂平板14、在微生物检验中,以下哪种方法可以用于检测细菌的鞭毛?A. 水浸片法B. 琼脂平板划线法C. 染色法D. 培养法15、题目:微生物检验中,以下哪一项不是常用的消毒剂?A、70%乙醇B、1%过氧化氢C、5%来苏尔D、5%氯己定16、题目:在进行微生物培养时,以下哪一项操作不是无菌操作?A、使用无菌镊子夹取培养皿B、戴无菌手套进行操作C、用无菌吸管吸取培养液D、在操作过程中直接用手指触碰培养皿17、在微生物检验中,用于观察微生物形态和运动特性的基本方法是什么?A. 暗视野显微镜法B. 显微镜直接观察法C. 电子显微镜法D. 生化实验法18、在微生物培养中,以下哪项不是选择培养基的作用?A. 选择特定微生物生长B. 识别微生物种类C. 限制营养物质的利用D. 便于微生物的生长繁殖19、在微生物检验中,以下哪种方法常用于初步分离和纯化细菌?A. 细菌培养B. 涂片染色C. 生化鉴定D. 生理盐水稀释 20、在进行微生物计数时,常用的计数方法是什么?A. 直接计数法B. 倒置显微镜计数C. 血细胞计数板计数D. 每毫升计数法21、题干:在微生物检验中,用于观察微生物形态的仪器是:A. 电子显微镜B. 显微镜C. 分光光度计D. 荧光显微镜22、题干:在微生物培养过程中,以下哪种物质不是培养基的基本成分?A. 蛋白胨B. 碳源C. 水分D. 硫酸铜23、以下哪种细菌是引起流行性脑脊髓膜炎的病原体?A. 铜绿假单胞菌B. 鼠疫耶尔森菌C. 脑膜炎奈瑟菌D. 沙门菌24、下列关于真菌菌落特征的描述,错误的是:A. 真菌菌落通常较细菌菌落大B. 真菌菌落颜色多样C. 真菌菌落质地疏松,表面光滑或粗糙D. 真菌菌落产生色素,有助于鉴定25、题干:在进行微生物检验时,以下哪种物质不属于培养基的成分?A. 营养成分B. 水分C. 调节剂D. 阳性对照26、题干:在进行微生物分离时,以下哪种方法可以有效地去除杂菌?A. 煮沸法B. 高压蒸汽灭菌法C. 紫外线照射D. 过滤法27、在进行微生物培养时,下列哪种物质不是培养基的必需成分?A. 蛋白质胨B. 氮源C. 磷酸盐D. 纤维素28、以下哪种方法可用于检测细菌的致病性?A. 革兰染色B. 静止培养C. 动态培养D. 产毒素实验29、题干:在微生物检验中,用于检测细菌细胞壁成分的试验是?A.革兰染色B.芽孢染色C.糖发酵试验D.抗生素敏感试验 30、题干:在微生物培养过程中,以下哪种现象表示培养基被污染?A.培养基表面出现白色菌落B.培养基表面出现红色菌落C.培养基表面出现绿色菌落D.培养基表面出现黄色菌落31、以下哪种微生物是引起细菌性痢疾的主要病原菌?A. 霍乱弧菌B. 伤寒沙门氏菌C. 福氏痢疾杆菌D. 大肠埃希氏菌32、在进行微生物检验时,以下哪种方法用于检测细菌的耐热性?A. 酵母浸液法B. 产碱杆菌生长试验C. 沙门氏菌凝集试验D. 高温培养试验33、在进行微生物培养时,以下哪种培养基不能用于初次分离培养?A. 营养琼脂培养基B. 血琼脂培养基C. 选择性培养基D. 脂肪琼脂培养基34、关于微生物的形态学观察,以下哪种方法不能直接观察微生物的形态?A. 显微镜观察B. 培养观察C. 显微摄影D. 分离纯化35、以下哪种微生物是引起食物中毒的主要病原菌之一?()A. 沙门氏菌B. 大肠杆菌C. 痢疾杆菌D. 嗜水气单胞菌36、在微生物检验中,常用的无菌操作技术不包括以下哪一项?()A. 灭菌B. 灭藻C. 灭菌剂D. 灭菌接种37、在进行微生物分离培养时,以下哪种培养基适合用于分离细菌?A. 血琼脂平板B. 酵母浸膏琼脂平板C. 麦康凯琼脂平板D. 葡萄糖琼脂平板38、在进行细菌形态学观察时,以下哪种染色方法适用于观察细菌的革兰氏染色?A. 革兰氏染色法B. 酵母浸膏染色法C. 柔膜染色法D. 菌落计数染色法39、下列哪种微生物属于革兰氏阳性球菌?A、葡萄球菌B、链球菌C、肺炎链球菌D、大肠杆菌 40、在进行微生物培养时,以下哪种情况下最可能发生污染?A、培养基在121℃高压灭菌30分钟B、接种环在使用前用火焰灼烧C、操作者在接种过程中佩戴口罩D、培养皿在开盖过程中与空气接触二、A2型单项选择题(本大题有50小题,每小题1分,共50分)1、题干:以下哪种细菌属于革兰氏阳性球菌?A、链球菌属B、葡萄球菌属C、肠球菌属D、厌氧球菌属2、题干:在微生物检验中,用于检测细菌细胞壁肽聚糖的五色荧光染色法是?A、革兰氏染色法B、荧光抗体染色法C、碱性品红染色法D、革兰氏荧光染色法3、题干:在细菌形态学检验中,以下哪种方法可用于观察细菌的荚膜?A. 显微镜直接观察法B. 离心法C. 醋酸法D. 染色法4、题干:在进行细菌培养时,以下哪种现象表明细菌已经污染?A. 培养基表面出现均匀一致的菌落B. 培养基表面出现不同形态的菌落C. 培养基表面出现透明区域D. 培养基表面出现淡黄色区域5、在进行细菌培养时,以下哪种物质通常用于抑制杂菌的生长?A、葡萄糖B、琼脂C、青霉素D、葡萄糖酸钙6、在微生物检验中,下列哪种方法用于分离纯化细菌?A、显微镜观察B、涂片染色C、平板划线法D、显微镜计数7、在微生物检验中,常用的微生物纯化方法有:A、平板划线法B、稀释涂布平板法C、培养皿倒置法D、显微镜观察法8、在微生物培养过程中,以下哪项不是维持培养基pH稳定的方法?A、加入缓冲液B、定期更换培养基C、控制温度D、调节氮源9、题干:以下哪种物质在微生物培养中通常作为碳源?A. 蛋白胨B. 硫酸盐C. 酵母提取物D. 碳酸氢钠 10、题干:在微生物检验中,下列哪种方法用于检测细菌的革兰氏染色?A. 显微镜观察B. 生化试验C. 抗体检测D. DNA指纹分析11、在微生物检验中,用于观察微生物细胞壁成分的染色方法是:A. 美蓝染色法B. 革兰染色法C. 酸性复红染色法D. 菌落计数染色法12、在微生物培养中,以下哪种物质不是培养基的成分:A. 碳源B. 氮源C. 氧气D. 水13、在微生物检验中,用于检测细菌细胞壁成分的方法是:A. 红细胞凝集试验B. 酶联免疫吸附试验C. 鞭毛鞭打试验D. 噬菌体分离试验14、在微生物培养中,以下哪种现象表明细菌发生了自溶?A. 培养基中的细菌数量逐渐增多B. 培养基中的细菌形成菌膜C. 培养基中出现溶菌酶D. 培养基中的细菌数量突然减少15、某患者在手术过程中出现发热症状,血液培养结果为革兰氏阴性杆菌,下列哪种细菌最可能是引起感染的病原体?A. 大肠杆菌B. 铜绿假单胞菌C. 沙门氏菌D. 诺如病毒16、在进行微生物培养时,为防止污染,以下哪项措施是错误的?A. 使用无菌操作技术B. 使用无菌培养基C. 使用无菌水D. 将接种环在火焰上灼烧17、在微生物检验中,以下哪项技术用于检测细菌的致病性?A、显微镜观察B、生化反应C、血清学试验D、PCR检测18、在微生物的培养过程中,以下哪种因素可能导致细菌生长缓慢或停止?A、适宜的pH值B、充足的营养C、适宜的温度D、低浓度的抗生素19、题干:以下哪种细菌属于革兰氏阳性菌?A. 铜绿假单胞菌B. 乳酸杆菌C. 大肠杆菌D. 沙门氏菌 20、题干:在进行微生物分离培养时,以下哪种情况会导致细菌生长不良?A. 培养基pH值适宜B. 培养基温度适宜C. 培养基中缺乏氮源D. 培养基中水分充足21、题干:以下哪项不属于细菌的形态学分类?A、球菌B、杆菌C、螺旋菌D、支原体22、题干:在微生物检验中,以下哪项不是用于检测细菌的代谢产物?A、革兰染色B、氧化酶试验C、过氧化氢酶试验D、葡萄糖发酵试验23、某患者出现高热、寒战、咳嗽等症状,血液培养发现细菌生长。
检验师微生物检验知识点集锦微生物检验是现代医学中的重要检验项目之一,主要用于检测病原微生物的存在和种类,以及对药敏试验进行评估。
作为初级检验师,你需要掌握以下几个方面的知识点:1.微生物基础知识-微生物的分类和命名规则:包括细菌、真菌、病毒和寄生虫等分类。
-微生物的形态和结构:掌握不同类别微生物的形态特征和结构组成,如细菌的形状、胞壁和胞质等。
-微生物的生长条件:了解微生物的生长条件,包括温度、湿度、pH值和营养物质等。
2.微生物检验方法-样品采集及处理:理解不同样品(如血液、尿液、分泌物等)的采集方法和处理步骤,以确保样品的准确性和可靠性。
-培养方法:熟悉不同微生物的培养方法,包括琼脂培养基的配制、接种方法和培养条件等。
-鉴定方法:了解常见微生物的鉴定方法,包括形态学鉴定、生化试验和分子生物学方法等。
-药敏试验:掌握药敏试验的原理和操作步骤,用于评估微生物对不同抗生素的敏感性,并为临床治疗提供参考。
3.常见病原微生物-常见病原菌:学习常见病原菌的分类、形态和致病特点,如大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、肺炎克雷伯菌等。
-常见病毒和真菌:了解一些常见的病毒和真菌的致病性和检测方法,例如流感病毒、念珠菌等。
-传染病的检测:学习不同传染病的检测方法,包括艾滋病、结核病和流行性感冒等。
4.质控和质量管理-质量控制:了解微生物检验中的质量控制措施,如内外质控、质量标准和质量评估等,确保结果的准确性和可靠性。
-安全措施:掌握微生物检验过程中的安全措施,如个人防护、试剂的正确使用和实验室的卫生管理等。
除了以上的基础知识,你还需要掌握实验中的仪器操作、数据分析和结果解读等技能。
微生物检验是一个综合性较强的检验项目,需要不断学习和实践,提高自己的技术水平和判断能力。
微生物检验技术知识点1.培养方法:培养是微生物检验的基础,通过将样品接种到培养基上,使微生物在合适的环境中繁殖生长。
培养方法包括常规培养和不同培养手段。
常见的培养手段有液体培养、固体培养和胶体培养等。
2.鉴定方法:微生物的鉴定是判断其种属、属或是菌株的过程。
传统的鉴定方法包括形态学、生理生化特性和生物学特性等,而现代鉴定方法则应用了分子生物学等技术。
常用的鉴定技术有酶联免疫吸附试验(ELISA)、脱氧核糖核酸(DNA)杂交和聚合酶链反应(PCR)等。
3.纯化和分离方法:对于复杂的微生物种群,需要进行纯化和分离,以便对特定的微生物进行进一步的研究。
纯化和分离方法包括传统的分光技术、平板法和筛选法,以及最新的流式细胞术、脉冲场凝胶电泳(PFGE)和DNA测序技术等。
4.对微生物的抗生素敏感性检测:抗生素敏感性是指微生物对抗生素的反应情况。
抗生素敏感性检测可以帮助医生选择最有效的抗生素治疗细菌感染疾病。
目前常用的抗生素敏感性检测方法包括纸片扩散法、E测试和微量稀释法等。
5.流行病学监测:微生物检验技术在流行病学监测中发挥着重要作用。
通过对微生物种群的监测和分析,可以及时发现并控制传染病的传播。
流行病学监测常用的技术包括病原体分子鉴定、序列分析和生物信息学分析等。
6.污染控制技术:微生物检验技术也在环境和食品安全方面发挥着重要作用。
通过对环境和食品中微生物的检验,可以评估污染程度,并采取相应的控制措施。
常用的污染控制技术包括灭菌消毒、高温杀菌和辐照等。
7.微生物基因工程:微生物基因工程是指利用基因工程技术对微生物进行改造,以生产有用的产物或者改善微生物的特性。
微生物基因工程的应用广泛,可以用于制药、农业、环境工程等领域。
常见的微生物基因工程技术包括基因克隆、基因敲除和基因转导等。
总之,微生物检验技术是一门广泛应用于医学、生物学、环境工程等领域的技术。
通过不断地研究和创新,微生物检验技术将为疾病诊断、污染控制和资源利用等问题提供更好的解决方法。
微生物检验基础知识点总结微生物检验是临床诊断中的重要技术手段,通过对患者样本中的微生物进行分离、鉴定和药敏试验,可以确定感染性疾病的病原体及其对药物的敏感性,为临床治疗提供重要依据。
微生物检验涉及到许多基础知识点,下面将分别从微生物分类、微生物培养、微生物鉴定和药敏试验等方面来总结微生物检验的基础知识点。
一、微生物分类微生物是一种广泛分布于自然界中的生物体,包括细菌、真菌、病毒和原生动物等。
而在临床微生物检验中,最常见的微生物主要是细菌和真菌。
下面将分别介绍细菌和真菌的分类。
1. 细菌的分类细菌是一类单细胞生物,其形态多样,包括球菌、杆菌、螺旋菌等。
从生物学特性上可分为革兰氏阳性菌和革兰氏阴性菌。
(1)革兰氏阳性菌革兰氏阳性菌直接在植物或培养基上形成蓝、紫色颗粒。
细胞壁是由聚糖和一种特殊的脂质组成。
革兰氏阳性菌包括葡萄球菌、链球菌等。
这类细菌能在治疗性的延续性用药下适度存活。
(2)革兰氏阴性菌革兰氏阴性菌则是指革兰氏润湿的时候是红色的细菌,单层数细胞壁,比革兰氏阳性菌的致病能力更强,但是也更容易受到抗菌素或药物的影响。
这类细菌包括大肠杆菌、沙门氏菌等。
2. 真菌的分类真菌是一种含有真核细胞核的微生物,包括酵母菌和菌丝菌两类。
(1)酵母菌酵母菌是一种单细胞真菌,能在酵母天然的酵母营养生长,大部分为革兰氏染色阳性,不表现形成孢子的原始生长特性。
酵母菌包括念珠菌、假丝酵母等。
(2)菌丝菌菌丝菌是一类多细胞真菌,其细胞由菌丝组成,通常由菌落分离。
它们通常是真菌,因为它们在呼吸和生长条件下形成的真菌菌丝。
菌丝菌包括白色念珠菌、曲霉菌等。
二、微生物培养微生物培养是微生物检验中的重要环节,通过在适当的培养基上提供适当的温度、湿度、氧气和营养物质,使微生物在含有以上条件的环境中进行繁殖和生长。
1. 培养基的分类与特点培养基是一种含有适量营养成分的物质,用于微生物的生长和繁殖。
根据不同的需求和用途,培养基可分为富营养基、简单基、选择基和不同温度适应基等。
临床微生物检验知识点1.微生物学基础知识:了解细菌、真菌、病毒、寄生虫等病原微生物的基本特征,包括形态、生长要求、代谢特性等。
2.微生物的分离和培养:熟悉常规培养基的选择和制备,掌握不同微生物的适宜培养条件,如温度、pH值、氧气需求等。
3.微生物鉴定:根据微生物的形态和特性进行初步鉴定,如形态学特征、革兰氏染色、厌氧性检测等。
此外,还可以使用生物化学试纸、血清学试验、分子生物学等方法进行鉴定。
4.耐药性检测:对微生物进行药敏试验,了解其对各类抗生素、抗真菌药物、抗病毒药物的敏感性和耐药性。
这有助于临床医生选择合适的药物治疗感染。
6.检验流程和规范:了解微生物检验的标本采集、处理和保存的基本要求,掌握各类检验方法的操作步骤,遵守无菌操作规范,以保证检验结果的准确性和可靠性。
7.抗生素治疗和微生物学监测:了解抗生素的分类、作用机制和临床应用,以及微生物的产生耐药性的机制和监测方法。
合理应用抗生素,避免滥用和不当使用,是临床微生物检验的重要目标之一8.感染控制:了解医院感染控制的基本原则和措施,包括手卫生、环境清洁、消毒灭菌、隔离措施等。
临床微生物检验在感染控制中发挥着重要作用,通过对患者、环境和医务人员的监测,提供科学依据进行感染防控。
9.病原微生物的定量检测:对一些病原微生物,如HIV、肺结核菌等,需要进行定量检测。
这有助于预测疾病进展、评估治疗效果和制定治疗方案。
10.新技术和新方法的应用:随着科技的进步,临床微生物检验也不断发展,新的方法和技术被广泛应用,如实时荧光PCR、质谱技术、核酸杂交等。
了解这些新技术的原理和应用,可以提高检验的灵敏度和特异性。
总结起来,临床微生物检验的知识点涉及微生物学基础、分离培养、鉴定、药敏试验、诊断、标本采集处理、抗生素治疗和感染控制等方面。
掌握这些知识,可以提高临床微生物检验的准确性和可靠性,为临床医生提供更科学的诊断和治疗建议。
微生物检验技术重点第一章绪论1.食品卫生标准的内容:感官指标、理化指标、微生物指标2.食品微生物检验的意义:是衡量食品卫生质量的重要指标,也是判定被检食品能否食用的科学依据;可以判断食品加工环境及食品卫生的情况,为卫生管理工作提供科学依据;可以有效地防止或减少食物中毒和人畜共患病的发生;保证产品的质量,避免不必要的损失.3.食品微生物检验的范围:生产环境的检验;原辅料的检验;食品加工、储藏、销售等环节的检验;食品的检验4.食品卫生标准中的微生物指标:菌落总数、大肠菌群、致病菌、霉菌及其毒素、其他指标5.菌落总数:是指在被检样品的单位重量(g)、容积(ml)或表面积(cm2)内,所含能在严格规定的条件下(培养基及其PH、培养温度与时间、计数方法等)培养所生成的细菌集落总数6.大肠菌群(MPN):需氧与兼性厌氧,在37℃能分解乳糖产酸产气,以革兰氏阴性杆菌为多。
7.致病菌主要包括:沙门氏菌、致贺氏菌、金黄色葡萄球菌、致病性链球菌、大肠埃希菌、小肠结肠炎耶尔森菌、副溶血性杆菌8.食品微生物检验方法的新进展:(1)微量生化反应系统:API-细菌鉴定系统;(2)气相色谱法;(3)荧光免疫分析(4)电阻抗技术(5)放射测量法(6)PCR技术9.食品微生物检验的概念:食品微生物检验是应用微生物学的理论与方法,研究外界环境和食品中微生物的种类、数量、性质、活动规律、对人和动物健康的影响及其检验方法与指标的一门学科第二章配置实验室:(1)环境(2)人员(3)设备(4)检验用品(5)培养基与试剂环境:实验室环境不应影响检验结果的准确性;实验室的工作区域应与办公室区域明显分开;实验室工作面积和总体布局应能满足从事检验工作的需要,实验室布局应采用单方向工作流程,避免交叉污染;实验室内环境的温度、湿度、照度、噪声和洁净度等应符合工作要求;一般样品检验应在洁净区域进行,洁净区域应有明显的标示;病原微生物分离鉴定工作应在二级生物安全实验室进行微生物实验室建设与布局:1、应考虑和周围环境的关系;一、二级生物安全实验室无需特殊选址,可共用普通建筑物,宜在建筑物一段或一侧。
基础知识包括3章:一、卫生检验综合知识二、医学微生物基本知识三、传染病病原第一章卫生检验综合知识第一节:计量法规一、计量法和法定计量单位(一)计量法《中华人民共和国计量法》第五条:国务院计量行政部门负责建立各种计量基准器具,作为统一全国计量值的最高依据。
第八条:企业、事业单位根据需要,可以建立本单位使用的计量标准器具,其各项最高计量标准器具以有关人民政府计量行政部门主持考核合格后使用。
第二十二条:为社会提供公证数据的产品质量检验机构,必须以省级以上人民政府计量行政部门对其计量检定、测试的能力和可靠性考核合格。
(二)计量法实施细则中华人民共和国计量法实施细则第三十二条为社会提供公证数据的产品质量检验机构,必须经省级以上人民政府计量行政部门计量认证。
第三十三条产品质量检验机构计量认证的内容:1、计量检定、测试设备的性能;2、计量检定、测试设备的工作环境和人员的操作技能;3、保证量值统一、准确的措施及检测数据公正可靠的管理制度。
第三十四条考核合格后,由省级以上人民政府计量行政部门发给计量认证合格证书。
未取得计量认证合格证书的,不得开展产品质量检验工作。
(三)法定计量单位(1)国际单位制的基本单位(见表1);(2)国际单位制的辅助单位(见表2);(3)国际单位制中具有专门名称的导出单位(见表3);(4)国家选定的非国际单位制单位(见表4);(5)由以上单位构成的组合形式的单位;(6)由词头和以上单位所构成的十进倍数和分数单位词头(见表5)。
注:1.周、月、年(年的符号为a)为一般常用时间单位。
2.[]内的字,是在不致混淆的情况下,可以省略的字。
3.()内的字为前者的同义语。
4.角度单位度分秒的符号不处于数字后时,用括弧。
5.升的符号中,小写字母l为备用符号。
6.r为“转”的符号。
7.人民生活和贸易中,质量习惯称为重量。
8.公里为千米的俗称,符号为km。
9.104称为万,108称为亿,1012称万亿,这类数词的使用不受词头名称的影响,但不应与词头混淆。
微生物检测基础知识大全微生物检测涉及多行业和领域,在实验室检测中有着重要的地位,今天和大家一起对微生物检测中的一些基础操作进行汇总和梳理!接种将微生物接到适于它生长繁殖的人工培养基上或活的生物体内的过程叫做接种。
接种和分离工具1.接种针2.接种环3.接种钩4.5.玻璃涂棒6.接种圈7.接种锄8.小解剖刀常用的接种方法有以下几种:1、划线接种这是最常用的接种方法。
即在固体培养基表面作来回直线形的移动,就可达到接种的作用。
常用的接种工具有接种环,接种针等。
在斜面接种和平板划线中就常用此法。
2、三点接种在研究霉菌形态时常用此法。
此法即把少量的微生物接种在平板表面上,成等边三角形的三点,让它各自独立形成菌落后,来观察、研究它们的形态。
除三点外,也有一点或多点进行接种的。
3、穿刺接种在保藏厌氧菌种或研究微生物的动力时常采用此法。
做穿刺接种时,用的接种工具是接种针。
用的培养基一般是半固体培养基。
它的做法是:用接种针蘸取少量的菌种,沿半固体培养基中心向管底作直线穿刺,如某细菌具有鞭毛而能运动,则在穿刺线周围能够生长。
4、浇混接种该法是将待接的微生物先放入培养皿中,然后再倒入冷却至45℃左右的固体培养基,迅速轻轻摇匀,这样菌液就达到稀释的目的。
待平板凝固之后,置合适温度下培养,就可长出单个的微生物菌落。
5、涂布接种与浇混接种略有不同,就是先倒好平板,让其凝固,然后再将菌液倒入平板上面,迅速用涂布棒在表面作来回左右的涂布,让菌液均匀分布,就可长出单个的微生物的菌落。
6、液体接种从固体培养基中将菌洗下,倒入液体培养基中,或者从液体培养物中,用移液管将菌液接至液体培养基中,或从液体培养物中将菌液移至固体培养基中,都可称为液体接种。
7、注射接种该法是用注射的方法将待接的微生物转接至活的生物体内,如人或其它动物中,常见的疫苗预防接种,就是用注射接种,接入人体,来预防某些疾病。
8、活体接种活体接种是专门用于培养病毒或其它病原微生物的一种方法,因为病毒必须接种于活的生物体内才能生长繁殖。
最新微生物检验技术知识点
微生物检验技术是一种重要的微生物学实验技术,用于检测和鉴定病
原体,以及检测水质、食品、微生物活性及药物有效性等等。
其主要包括
培养方法、显微镜观察、荧光电镜检测、抗原检测、PCR技术(聚合酶链
反应)、单克隆技术、DNA杂交、PFGE(凝胶电泳)、微生物统计分析等。
一、培养方法
培养方法是最常用的微生物检验技术之一,它可以检测和鉴定潜在的
病原体,例如细菌、真菌、病毒和衣原体等。
它包括简单培养、麦氏体培养、选择性培养、厌氧培养、杂质培养、耐热培养等。
它可以显示被检测
的微生物在培养基上的增生情况,以及微生物特异现象,如色泽、形态和
细胞大小等,从而可以鉴别微生物。
二、显微镜观察
显微镜观察是一种检测微生物的重要技术,它可以清晰的观察到微生
物的形态结构。
它主要分为普通显微镜观察(细胞膜)、冰冻电镜观察
(细胞质)、核磁共振观察(细胞核)和荧光显微镜观察(荧光成分)等。
它可以观察微生物细胞材料的形状、大小和分子结构,从而帮助确定微生
物的身份和鉴定。
三、荧光电镜检测
荧光电镜是一种高灵敏度的显微技术,其原理主要是将荧光标记的抗
原或抗体与样品交叉结合。
食品微生物检测基础知识汇总一、微生物基础知识1、微生物的概念:微生物是一群体形细小,构造简单的微小生物的总称。
即凡是肉眼看不见的生物通称为微生物。
2、微生物的特点:个体小、结构简单、分布广、繁殖快、容易发生变异。
3、细菌生长的四个时期:平缓期、对数期、延滞期、衰老期。
4、微生物繁殖需要的条件:(1).充足的营养(2).合适的酸碱度(3).适宜的温度(4).必要的气候环境。
5、常用检验方法镜检接种培养二、无菌操作1、微生物操作要求迅速,结果正确且不污染周围环境。
因此,操作必须在无菌室内进行,使用的培养基及各种器材需经灭菌处理,整个过程还要符合无菌要求。
2、无菌室的要求工作室应矮小、平整,面积4平方米,采光面积宜大,周围需设缓冲走廊,无菌室缓冲间应有供消毒空气用的紫外灯。
3、无菌室的使用与管理(1)无菌室应保持清洁整齐,室内仅放最必须的检验用具。
每2-3周用2%石炭酸水溶液擦拭工作台、门及地面,然后用3%石碳酸水溶液消毒空气,最后紫外灯杀菌半小时。
(2)无菌室杀菌前,应将所有物品置于操作台,然后打开紫外灯杀菌30min。
进入无菌室前,必须清洁双手,在缓冲间更换消毒过的工作服、工作帽、工作鞋。
(3)操作应严格按照无菌操作规定进行,操作中少说话,以保持环境的无菌状态。
4、器材及场所的灭菌消毒高压蒸汽灭菌工作服、口罩、培养基稀、释液等,置高压杀菌锅内,一般采用121℃灭菌半小时,不同的培养基有不同的要求,应分别处理。
不能随便改变杀菌温度,温度过低,达不到杀菌效果,灭菌效果以芽孢是否杀死为判断标准。
温度过低,芽孢未被杀死,温度过高,则营养成分损失,状态也较差。
高温能杀死细菌的原因:细菌细胞基本是蛋白质,蛋白质不耐高温,生物催化剂-酶也是蛋白质,蛋白质受高温结构严重破坏,发生凝固便会死亡。
湿热比干热更容易杀菌的原因是:蛋白质含水越多,加热时越容易凝固,湿热作用的水蒸气传导力和穿透力都较强,更容易破坏蛋白质,从而更容易杀死细菌。
微生物检验基础知识
微生物检验是一种使用显微技术对微生物进行观察和测量的方法。
以下是微生物检验的基础知识:
1. 微生物的概念:微生物是微小的生物,通常需要使用显微镜才能看到。
它们包括细菌、病毒、真菌、藻类等。
2. 微生物检验的分类:微生物检验可以分为细菌检验、病毒检验、寄生虫检验和真菌检验等。
3. 微生物检验的方法:微生物检验的方法包括直接观察、分离培养、血清学试验、生化反应等。
4. 微生物检验的步骤:微生物检验的步骤包括采集样品、制备培养基、接种、培养、观察和鉴定等。
5. 微生物检验的应用:微生物检验在医学、环境监测、食品卫生等领域有广泛应用。
例如,在医学领域中,微生物检验可以帮助医生诊断疾病,监测感染情况,并选择合适的药物治疗。
在环境监测中,微生物检验可以用来检测水源、土壤等环境的污染情况。
6. 微生物的特点:微生物具有体积小、数量大、繁殖快等特点。
同时,它们也具有广泛的分布和多样的种类,可以在各种环境中生存和繁殖。
通过以上基础知识的学习,可以对微生物检验有一个基本的了解和认识。
如有更深入的学习需求,建议阅读微生物检验相关书籍或咨询专业人士。
微生物检测基础知识:技术要点及实用建议微生物检测是生物学、医学和食品安全领域的重要技术之一,用于检测和鉴定微生物的种类、数量、生长特性等。
以下是微生物检测的基础知识,包括技术知识点和实用建议:1.样品采集:选择具有代表性的样品,如食品、环境、人体等。
采集时要避免污染和交叉感染,使用无菌操作技术。
根据检测目的和要求,确定采样的数量和部位。
2.样品处理:将采集的样品进行处理,以适应检测需要。
例如,将食品样品进行匀浆、研磨、过滤等处理,以便提取微生物;将环境样品进行过滤、沉淀等处理,以便收集微生物。
3.培养基制备:培养基是微生物生长和繁殖的基质,用于分离和鉴定微生物。
根据检测需要,选择适宜的培养基配方和制备方法。
注意培养基的灭菌和储存,保持其质量和稳定性。
4.微生物分离与纯化:将样品处理后,将微生物接种到适宜的培养基上,进行分离和纯化。
通过观察菌落形态、颜色、大小等特征,初步鉴定微生物的种类。
对于难以分离的微生物,可采用分子生物学方法进行鉴定。
5.微生物计数:采用适宜的方法对微生物进行计数,以确定样品中微生物的数量。
常用的方法有显微镜直接计数、平板菌落计数、MPN计数等。
根据检测需要选择合适的方法,并注意控制实验条件和消除干扰因素。
6.微生物鉴定:采用形态学、生理生化反应、分子生物学等方法对微生物进行鉴定,以确定其种类和特性。
对于未知的微生物,可采用16S rRNA 等基因序列分析方法进行鉴定。
7.质量控制:为了保证微生物检测结果的准确性和可靠性,需要采取一系列质量控制措施。
包括实验室环境消毒、实验器材灭菌、样品处理的无菌操作、培养基的质量控制等。
此外,还需要进行阳性对照和阴性对照,以验证实验方法的可靠性。
8.数据处理与分析:对检测数据进行整理、统计和分析,以得出科学结论。
例如,计算微生物的数量、分布和比例关系;比较不同样品之间的差异;分析微生物的耐药性、毒力等特性。
根据实际需要,可采用图表、表格等形式展示数据结果。
临床微生物检验知识点临床微生物检验是通过对临床样本进行微生物学检验,利用各种实验方法和技术手段,对病原微生物进行鉴定、分离、培养和药敏试验,从而帮助医生进行准确诊断和合理治疗的一项重要检测技术。
以下是一些临床微生物检验的知识点。
1.微生物的鉴定:通过观察病原微生物的形态特征、生理生化指标、生物学特征等,进行鉴定。
常用的方法包括显微镜观察、革兰染色、培养特性观察等。
2.微生物的分离:将样本中的微生物分离出来,使其能够单独生长并进行后续的检验和鉴定。
常用的方法包括涂布法、稀释涂布法、过滤法等。
3.微生物的培养:将分离后的微生物进行培养,使其能够增殖形成纯种,并提供足够的数量用于进一步检验。
常用的培养基包括富养基、选择性富养基、增菌富养基等。
4.微生物的药敏试验:通过对分离的病原微生物进行不同抗菌药物的敏感性试验,确定该微生物对抗菌药物的敏感性和抗药性。
常用的方法有纸片法、扩散法、微量稀释法等。
5.微生物的快速检测方法:为了达到更快速、准确的临床微生物检测结果,目前发展了许多快速检测方法,如PCR技术、基因测序技术、质谱技术等。
6.微生物的标本采集和保存:正确的标本采集对于临床微生物检验结果的准确性和可靠性至关重要。
常见的标本有血液、尿液、痰液、脑脊液、伤口分泌物等。
标本采集后应存放在适当的条件下,以避免微生物的生长和变质。
7.常见病原微生物的检验:临床微生物检验主要涉及到常见的病原微生物,如细菌、真菌、病毒和寄生虫等。
对于每种病原微生物的检验方法和操作要点有所不同。
8.质量控制:临床微生物检验对质量控制要求较高,包括内、外质控。
内质控主要通过引入质控菌株进行培养和药敏试验等操作,确保检测结果的准确性和可靠性。
外质控则是通过参加各种质量评估项目来衡量实验室的检测质量。
在临床微生物检验过程中,需要严格遵守相关的操作规范和质量控制要求,以确保检验结果的准确性和可靠性。
临床医生在接到微生物检测结果后,应结合临床病情和患者的病史等信息,合理解读检验结果,并进行科学的诊断和治疗。
微生物检验重点知识点总结微生物检验是临床生物化学检验中的一个重要分支,其主要目的是检测病原微生物的存在和种类,以帮助临床诊断和治疗。
微生物检验涉及到多种技术和方法,包括细菌培养、抗生素敏感性测试、真菌检测等。
在本文中,我们将对微生物检验的重点知识点进行总结,包括微生物培养、菌种鉴定、抗生素敏感性测试等方面。
一、微生物培养1. 细菌培养条件:细菌培养需要适宜的温度、pH值和营养物质。
一般来说,大多数细菌在37摄氏度下生长最适宜,pH值维持在7左右,而营养物质主要包括碳源、氮源和无机盐等。
2. 培养基的选择:根据不同的细菌种类和要求,可以选择不同种类的培养基。
常用的培养基包括营养琼脂、大肠杆菌培养基、葡萄球菌培养基等。
3. 培养方法:常用的细菌培养方法包括平板法、液体培养法和混悬液培养法。
其中,平板法是将含有琼脂的培养基均匀涂抹在培养皿上,使其凝固后可以在上面观察细菌的生长情况。
4. 培养时间:一般来说,细菌培养需要一定的时间来观察其生长情况。
常见的培养时间包括24小时、48小时和72小时等。
二、菌种鉴定1. 形态学鉴定:观察细菌的形态特征,包括细胞形状、大小、颜色等。
常用的方法包括显微镜下观察和染色法。
2. 生理生化鉴定:通过细菌的生理和生化特性来鉴定其种类,包括对碳水化合物的利用、氧气需求、氧化酶活性等。
3. 分子生物学鉴定:采用PCR技术和分子生物学方法对细菌的基因进行检测和分析,以确定其种属和亲缘关系。
三、抗生素敏感性测试1. 纸片扩散法:将含有不同抗生素的纸片放置在琼脂培养基表面,观察其抑菌圈的形成情况,以确定细菌的抗生素敏感性。
2. 微量稀释法:将一定浓度的抗生素溶液与不同浓度的细菌混合,通过改变抗生素浓度来确定最小抑菌浓度,从而确定其抗生素敏感性。
3. 自动化敏感性测试:通过自动化设备和方法对大量细菌菌株进行抗生素敏感性测试,提高测试效率和准确度。
以上是微生物检验的一些重点知识点总结,通过对微生物培养、菌种鉴定、抗生素敏感性测试等方面的了解,可以更好地开展微生物检验工作,为临床诊断和治疗提供有力的支持。