化妆品微生物检验培训考试试卷A

化妆品微生物试题及答案土壤中微生物数量最多的为（）［单选题］细菌（正确答案）滇菌放线菌藻类与原生动物下列哪项不是微生物的特点（）。

［单选题］个体微小、分布广泛耐酸耐碱能力强（正确答案）繁殖速度快、易于培养容易变异、适应能力强在微生物学发展史上曾出现过寻找重要病原菌的“黄金时期”，其原因主要是（）。

［单选题］显微镜的应用消毒灭菌术的建立微生物纯种分离技术的成功（正确答案）纯种微生物培养技术的创立保护菌体,维持细菌的固有形态的结构是（）［单选题］细胞壁（正确答案）细胞膜细胞质细胞浆下列哪个选项是细菌细胞的特殊结构（）。

［单选题］细胞壁核糖体芽孢（正确答案）细胞膜关于细菌的描述，下列错误的是（）。

［单选题］属于原核型微生物形体微小，结构简单染色反应都呈蓝紫色的革兰氏阳性菌（正确答案）无核仁和核膜（）是原核生物细胞壁特有的成分。

［单选题］甘露聚糖几丁质纤维素肽聚糖（正确答案）与细菌运动有关的结构是（）。

［单选题］鞭毛（正确答案）荚膜菌毛芽孢下列耐热能力最强的是（）［单选题］营养细胞菌丝孢子芽孢（正确答案）细菌生长繁殖的方式是（）［单选题］孢子出芽二分裂法（正确答案）芽殖有丝分裂方式细菌适宜生长的pH值为（）［单选题］5.0-6.03.0408.0-9.07.0-7.5（正确答案）细菌的休眠形式是（）［单选题］荚膜芽胞（正确答案）鞭毛菌毛一个细菌可以形成芽孢的最大个数是（）。

［单选题］0个1个（正确答案）2个多个列微生物耐温顺序为（）。

［单选题］营养体〉孢子〉芽孢芽孢〉孢子〉营养体（正确答案）孢子〉营养体〉芽孢芽孢〉营养体〉孢子放线菌可能出现的气味是（）。

［单选题］臭味土腥味（正确答案）酒香味霉味酵母菌适宜生长的pH值为（）［单选题］5.0-6.0（正确答案）3.0408.0-9.07.0-7.5霉菌适宜生长的pH范围为（）［单选题］<4.04.0-6.0（正确答案）6.5-8.0微酸环境下适宜生长的微生物是（）［单选题］细菌酵母菌（正确答案）放线菌酵母菌常用于酿酒工业中,其主要产物为（）［单选题］乙酸乙醇（正确答案）乳酸丙醇下列选项中属于真菌的是（）。

化妆品培训试题1第一篇：化妆品培训试题1姓名时间分数一、填空题1、化妆品标识应当（）准确、科学（）。

2、化妆品实际生产加工地应当按照行政区划至少标准到（）。

3、化妆品标识应当清晰的标准化妆品生产日期和保质期或者（）和（）4、液体化妆品以（）标明净含量；固态化妆品以（）标明净含量；半固态或者粘性化妆品，用（）标明净含量5、化妆品标识应当标注企业执行的（）或者经备案的企业标准号。

6、化妆品标识应当直接标注在化妆品（）上。

化妆品有说明书的应当随附于产品最小销售单元（包装）内。

7、化妆品名称一般应当由商标名、（）属性名组成。

8、化妆品的净含量是指去除包装容器和其他包装材料后，内装物的（）或体积或长度。

9、化妆品生产企业应当建于清洁区内，其生产车间距有毒、有害污染源不少于（）。

10、直接从事化妆品生产的人员（包括临时工），必须每年进行一次健康检查，取得（）者方可从事化妆品生产。

11、企业对生产的产品进行每批留样管理，留样的保存期应不得（）该产品的保质期。

二、判断题1、化妆品标识应当标注化妆品的实际生产加工地。

2、化妆品标识应当标注生产者的名称和地址。

生产者名称和地址应当是依法登记注册、能承担产品质量责任的生产者的名称、地址。

3、化妆品标识必须含有产品质量检验合格证明。

4、化妆品中可以添加药物成分。

5、美容化妆品的性能要求通常应具备安全性高、稳定性好、感官特性和实用评价性良好。

三、简答题简述化妆品的定义2简述进入生产间的流程第二篇：化妆品理化检验培训试题理化试题1.常规检验项目指每批化妆品应对感官、_________、_________、包装外观要求和卫生指标中的菌落总数进行检验的项目。

2.空白试验指扣除不加_________外，采用完全相同的分析步骤、试剂和用量，进行平行操作所得的结果。

3.乳液需要进行_________,常用_________rpm旋转_________min不分层为合格.4.实验室校正PH剂一般需3种缓冲液，即PH为4.00、6.86和9.18。

检验专业《微生物检验》统考试卷检验专业《微生物检验》统考试卷A型题（以下每一道考题下面有A、B、C、D、E 五个备选答案。

请从中选择一个最佳答案，并在答题卡上将相应的题号的相应字母所属的方框涂黑.每题1分，共60分）1.下列属非细胞型微生物的是A 细菌B 放线菌C 真菌D 病毒E 立克次体2．没有细胞壁的原核细胞型微生物是A 细菌B 放线菌C 支原体D 衣原体E 立克次体3．菌体呈矛头状且呈双排列的细菌是A 脑膜炎奈瑟菌B 淋病奈瑟菌C 卡他布兰汉菌D 微球菌E 肺炎链球菌4．维持细菌固有形态依靠细菌的A 细胞壁B 细胞膜C 细胞质D 荚膜E 芽孢5．青霉素能抑制A 磷壁酸的形成B 蛋白质的合C 肽聚糖的合成D 核质的复制E 脂质的的合成6．一般认为细菌的运动器官是A 芽孢B 荚膜C 鞭毛D 菌毛E 纤毛7．能通过滤菌器的微生物是A 细菌B 病毒C 真菌D 螺旋体E 放线菌8．革兰染色法的染色步骤是A 结晶紫初染、碘液媒染、酒精脱色、复红或沙黄复染B结晶紫初染、酒精脱色、碘液媒染、复红或沙黄复染C结晶紫初染、酒精脱色、复红或沙黄复染D 美蓝初染、碘液媒染、酒精脱色、复红或沙黄复染E 复红初染、酒精脱、美蓝复染9．用革兰染色，革兰阴性菌染成A紫色B 蓝色C 红色D 黄色E 灰色10．关于鉴别培养基下列那一项是正确的A 含有细菌需要的最基本营养成分，可供大多数细菌生长B 含有丰富的营养成分，可供营养要求较高的细菌生长C 可选择所欲分离的细菌，而抑制其它细菌生长D 供细菌生化反应实验，借以鉴定细菌之用E 加有还原性物质，降低培养基的氧化还原电势11．在临床细菌学检验中，含菌量较多的标本，如粪便，接种方法适宜用A 平板倾注培养法B 平板连续划线法C 平板分段划线法D 斜面接种法E 半固体穿刺接种法12．卡介苗的制备与细菌的哪项变异有关A 形态变异B 结构变异C 菌落变异D 毒力变异E 耐药性变异13．由单一核酸（DNA或RNA）和蛋白质外壳组成的微生物是A 支原体B 衣原体C 立克次体D 螺旋E 病毒14.与细菌生化反应试验有关的代谢产物是A毒素B热原质C抗生D糖代谢产物 E 细菌素15.下述细菌结构中抵抗力最强的是A 细胞壁B荚膜C鞭毛D芽孢E核糖体16．下述哪一项是荚膜的作用？A 抵抗吞噬细胞的吞噬B 细菌的运动器官C可传递细菌的遗传物质D可吸附粘膜上皮细胞E 维持细菌的形态17．革兰阴性球菌，肾形、成双排列的细菌可能是A 金黄色葡萄球菌B 淋病奈瑟菌C 铜绿假单胞菌D 肺炎链球菌E草绿色链球菌18．鉴定肠杆菌科的主要试验不包括A 发酵葡萄糖B 触酶试验C 氧化酶试验D 硝酸盐还原试验E 出芽试验19.以下哪项不是细菌基本形态A 球菌B 杆菌C 丝菌D 弧菌E 螺菌20．进行细菌的药敏试验研究应选择哪一期的细菌A 迟缓期B对数生长期C 稳定期D衰亡期 E 均可21．含有血清的培养基或卵黄培养基灭菌方法应采用A 煮沸法B 流通蒸汽消毒法C巴氏消毒法D 高压蒸汽灭菌法E 间歇灭菌法22．关于外毒素特点错误的是A 化学成分是蛋白质B 不耐热C 抗原性强D 对组织细胞无选择性E 毒性强23．关于正常菌群以下叙述不正确的是A 有生物拮抗作用B 具有营养作用C 促进机体免疫D 与生长和衰老有关E 对人体无害，任何情况下均不致病25.下列哪项不是金黄色葡萄球菌的特点（）A.凝固酶试验阳性B.产生溶血素C.分解甘露醇D.产生耐热核酸E.胆汁溶菌试验阳性24.下述哪两种细菌在血平板上的菌落容易混淆A 金黄色葡萄球菌与A群链球菌B A群链球菌与肺炎链球菌C 甲型链球菌与肺炎链球菌D 金黄色葡萄球菌与甲型链球菌E 甲型链球菌与乙型溶血性链球菌26．KIA一般不用于观察A 乳糖发酵B 葡萄糖发酵C 硫化氢产生D 产气现象E 动力27.与鉴别细菌有关的合成代谢产物是A 抗生素B 内毒素C外毒素D 维生素E 色素28．下列哪种培养基为选择培养基A 巧克力培养基B 克氏双糖铁培养基C MH培养基D SS琼脂培养基E 葡萄糖肉汤培养基29．下列细菌除哪种外，均能产生肠毒素A 白喉杆菌B 霍乱弧菌C 产毒素大肠埃希菌D 产气荚膜梭菌E 金黄色葡萄球菌30．在血平板上菌落中等大小，有金黄色色素，周围有透明溶血环的细菌是A 金黄色葡萄球菌B 甲型链球菌C 表皮葡萄球菌D 乙型溶血性链球菌E霍乱弧菌31．下列细菌中对干燥抵抗力最强的是A 脑膜炎奈瑟菌B 淋病奈瑟菌C 霍乱弧菌D 肺炎链球菌E 结核分支杆菌32．引起痢疾样腹泻的是A 肠产毒性大肠杆菌B 肠致病性大肠杆菌C 肠侵袭性大肠杆菌D 肠出血性大肠杆菌E 肠凝聚性大肠杆菌33．伤寒发病第一周时阳性检出率最高的是A 粪便培养B 肥达反应C 尿液培养D血液培养 E 呕吐物培养34.链球菌属与葡萄球菌属的主要鉴别试验为（）A β溶血试验B 触酶试验C 氧化酶试验D 发酵葡萄糖试验E 耐热DNA酶试验35.下述不符合A群链球菌鉴定依据的是A 菌落细小B 产生金黄色色素C 血平板菌落周围有宽大透明溶血环D G＋球菌链状排列E 杆菌肽敏感试验阳性36．细菌在半固体培养基中，可看到细菌只沿穿刺线生长，此细菌可能是A 单毛菌B 双毛菌C 丛毛菌D 周毛菌E 无鞭毛细菌37.分离霍乱弧菌最常用的培养基是（）A 普通琼脂平板B 碱性琼脂平板C SS琼脂平板D 碱性蛋白栋水E 以上均不是38.有关副溶血性弧菌错误的是( )A 在无盐环境中不生长B 食入未煮熟的海产品或污染本菌的盐腌食物而感染C 引起食物中毒D 在TCBS平板上菌落黄色E 嗜盐耐碱39．下列不符合铜绿假单胞菌特征的是A 革兰阴性杆菌、单端鞭毛B 可产生蓝绿色水溶性色素C 发酵利用葡萄糖D 氧化酶试验阳性E 菌落有生姜味40．下列不符合变形杆菌特征的是A 革兰阴性杆菌、形态呈多形性B 在普通平板上有迁徙生长C 快速分解尿素D在SS平板上为中心黑色的菌落E 苯丙氨酸脱氨试验阴性41．在血平板上培养为灰白色黏性菌落，用接种环挑取时可拉丝的细菌是A 伤寒杆菌B 痢疾杆菌C 霍乱弧菌D 肺炎克雷伯菌E 金黄色葡萄球菌42．在液体培养基上呈钟乳石样下降的细菌是A 金黄色葡萄球菌B 伤寒沙门C 白喉棒状杆菌D 铜绿假单胞菌E 鼠疫耶尔森菌43．关于结核分支杆菌培养特性叙述错误的是A 菌落光滑湿润B 最适pH6.5－6.8C 营养要求高D 专性需氧E 繁殖速度慢44．下列不符合结核分支杆菌标本染色检查的是A 常用抗酸染色B 痰标本以清晨第一口痰为佳C 直接涂片包括薄涂片和厚涂片D 集菌涂片包括沉淀集菌法和漂浮集菌法E 常用革兰染色45．由疖、痈继发的败血症，其病原菌多为A 大肠埃希菌B 脑膜炎奈瑟菌C 金黄色葡萄球菌D 流感嗜血杆菌E 腐生葡萄球菌46、牙关紧闭和角弓反张是何种细菌感染所出现的症状A 鼠疫耶尔森菌B 霍乱弧菌C 炭疽杆菌D 破伤风梭菌E 肉毒梭菌47．破伤风特异性治疗可应用（）A 抗生素B 抗毒素C 类毒素D 细菌素E 破伤风菌苗48．引起沙眼的病原体是A 衣原体B支原体C立克次体D螺旋体E病毒49.“内基小体”可用于诊断A 狂犬病B 麻疹C 乙脑D 沙眼E 伤寒50．墨汁负染色主要用于检测A 白色念珠菌B 新型隐球菌C 热带念珠菌D 烟曲霉菌E 镰刀菌51．最常用的真菌培养基是A 沙堡弱琼脂培养基B 玉米－吐温80培养基C 血琼脂D SS培养基E 基础培养基52．下列哪项不能用于病毒的分离培养A 动物接种B 鸡胚尿囊接种C 鸡胚卵黄囊接种D 细胞培养E 血平板培养53关于细菌芽胞下述哪一项是正确的A 芽胞发芽是细菌繁殖方式B 芽胞抵抗力弱C 所有细菌都有芽胞D 杀死细菌的芽胞是灭菌的标准E 不同细菌的芽孢形态、大小、位置相同54.在牛乳培养基上产生“汹涌发酵现象”的是A 破伤风梭菌B 肉毒梭菌C产气荚膜梭菌D 艰难梭菌E 鼠疫耶尔森菌55、芽胞大于菌体，位于菌体次极端，细菌呈汤匙状或网球拍状的是A 破伤风梭菌B 产气荚膜梭菌C 肉毒梭菌D 艰难梭菌E 白喉棒状杆菌56．能产生自溶酶的细菌是A 肺炎链球菌B 金黄色葡萄球菌C 化脓性链球菌D 肠球菌E B群链球菌57．关于流感嗜血杆菌下列错误的是A 革兰阴性杆菌B 无鞭毛、可形成荚膜C 只引起肺部感染D 常用巧克力色培养基培养E 与葡萄球菌一起培养时有“卫星现象”58.菌体内有异染颗粒的细菌是A 炭疽芽胞杆菌B 绿脓杆菌C结核分枝杆菌D 白喉棒状杆菌 E 变形杆菌59．用于鉴定炭疽芽胞杆菌的试验是A β-棒状杆菌噬菌体裂解试验B 碳酸氢钠抑制试验C 冷增菌试验D Elek琼脂平板毒力试验E青霉素抑制试验60.饮用水的细菌总数每毫升水中不得超过A 1个B 10个C 100个D 1000个E 10000个A2型题案例分析单选题61某乡镇卫生院大夫，在采集到可疑流脑病人细菌培养用标本后，因缺少培养条件，需送上级医院进行进一步病原培养，所遵循的如下标本采集和运送原则中哪项是错误的A、注意无菌操作。

化妆品微生物基础知识试卷考生：日期：分数：填空题（共10题，第1题和第2题各5分，第3-9题各10分，第10题是20分）1、化妆品监督管理条例第三条规定，化妆品是指以、或者其他类似方法，施用于、、、等人体表面，以清洁、保护、美化、修饰为目的的日用化学工业产品。

2、化妆品中微生物指标有：、、、、。

3、《化妆品安全技术规范》2015版规定：眼部化妆品、口唇化妆品和儿童化妆品的菌落总数的限值是（CFU/ml或CFU/g)，其他化妆品是（CFU/ml或CFU/g)。

霉菌和酵母菌总数的限值是（CFU/ml或CFU/g)。

4、菌落总数的培养温度环境及时间：置℃培养箱内培养h。

5、霉菌和酵母菌总数的培养温度环境及时间：置℃培养箱内培养d。

6、微生物样品的采集，应具有性，检验时，应从不少于个包装单位的取样中共取10g或10ml7、霉菌和酵母菌总数在计数时，应选取菌落数在范围之内的平皿计数，乘以倍数后，即为每克或每ml检样中所含霉菌和酵母菌数。

8、在检验过程中，从打开包装到全部检验操作结束，均须防止防生物的再和，所用器皿及材料均应事先，全部操作应在符合要求的实验室中进行。

9、生理盐水的配制：氯化钠：g，加入蒸馏水至：ml，溶解后，分装到加玻璃珠的玻璃瓶中，每瓶ml，℃高压灭菌分钟。

10、细菌计数结果及报告方式，计算后进行填空。

图1根据图1，例3中，菌落总数是：（CFU/ml或CFU/g)，报告方式是：（CFU/ml或CFU/g)。

例4中，菌落总数是：（CFU/ml或CFU/g)，报告方式是：（CFU/ml或CFU/g)。

例5中，菌落总数是：（CFU/ml或CFU/g)，报告方式是：（CFU/ml或CFU/g)。

例7中，菌落总数是：（CFU/ml或CFU/g)，报告方式是：（CFU/ml或CFU/g)。

答案：1、涂擦、喷洒、皮肤、毛发、指甲、口唇2、菌落总数、霉菌和酵母菌总数、耐热大肠菌群、金黄色葡萄球菌、铜绿假单胞菌3、≤500，≤1000，≤1004、36℃±1，48h±25、28℃±2、56、代表、27、微生物8、污染、扩散、灭菌、生物安全9、8.5 100010、27100 、27000 或2.7×104、513000 、510000 或5.1×105、270270 或2.7×102、＜1×10 、＜10。

化妆品微生物试题及答案一、单项选择题（每题2分，共20分）1. 化妆品中常见的微生物污染源不包括以下哪一项？A. 原料污染B. 包装材料污染C. 空气传播污染D. 化妆品本身2. 化妆品微生物检测中，以下哪种微生物不是必须检测的？A. 大肠杆菌B. 金黄色葡萄球菌C. 铜绿假单胞菌D. 沙门氏菌3. 化妆品中微生物限量标准中，霉菌和酵母菌的总数不得超过多少CFU/g或CFU/mL？A. 100B. 500C. 1000D. 20004. 化妆品微生物检测中，以下哪种微生物是致病菌？A. 乳酸菌B. 枯草芽孢杆菌C. 嗜热脂肪芽孢杆菌D. 大肠杆菌5. 化妆品微生物检测中，大肠菌群的检测方法通常采用哪种培养基？A. 营养琼脂B. 血琼脂C. 伊红美蓝琼脂D. 选择性培养基6. 化妆品微生物检测中，金黄色葡萄球菌的检测方法通常采用哪种培养基？A. 营养琼脂B. 血琼脂C. 伊红美蓝琼脂D. Baird-Parker培养基7. 化妆品微生物检测中，铜绿假单胞菌的检测方法通常采用哪种培养基？A. 营养琼脂B. 血琼脂C. 伊红美蓝琼脂D. 选择性培养基8. 化妆品微生物检测中，以下哪种微生物不是通过空气传播污染的？A. 枯草芽孢杆菌B. 铜绿假单胞菌C. 金黄色葡萄球菌D. 霉菌9. 化妆品微生物检测中，以下哪种微生物不是通过包装材料污染的？A. 枯草芽孢杆菌B. 铜绿假单胞菌C. 金黄色葡萄球菌D. 沙门氏菌10. 化妆品微生物检测中，以下哪种微生物不是通过原料污染的？A. 枯草芽孢杆菌B. 铜绿假单胞菌C. 金黄色葡萄球菌D. 乳酸菌二、多项选择题（每题3分，共15分）11. 化妆品微生物检测中，以下哪些微生物是必须检测的？A. 大肠杆菌B. 金黄色葡萄球菌C. 铜绿假单胞菌D. 沙门氏菌E. 霉菌和酵母菌12. 化妆品微生物检测中，以下哪些微生物不是通过空气传播污染的？A. 枯草芽孢杆菌B. 铜绿假单胞菌C. 金黄色葡萄球菌D. 霉菌E. 沙门氏菌13. 化妆品微生物检测中，以下哪些微生物不是通过包装材料污染的？A. 枯草芽孢杆菌B. 铜绿假单胞菌C. 金黄色葡萄球菌D. 沙门氏菌E. 霉菌和酵母菌14. 化妆品微生物检测中，以下哪些微生物不是通过原料污染的？A. 枯草芽孢杆菌B. 铜绿假单胞菌C. 金黄色葡萄球菌D. 沙门氏菌E. 霉菌和酵母菌15. 化妆品微生物检测中，以下哪些微生物是致病菌？A. 大肠杆菌B. 金黄色葡萄球菌C. 铜绿假单胞菌D. 沙门氏菌E. 霉菌和酵母菌三、判断题（每题1分，共10分）16. 化妆品微生物检测中，大肠菌群的检测方法通常采用伊红美蓝琼脂培养基。

化妆品卫生检验考试题及答案一、选择题（共60分，每题3分）1、生理盐水需经过( )杀菌。

A、巴氏杀菌B、高压杀菌(正确答案)C、干热灭菌D、煮沸2、在载玻片上写下一个小小的字母“d”，用显微镜观察时，会看到放大的图像形状是( )A、bB、dC、qD、p(正确答案)3、革兰氏染色成败的关键是( )A、初染B、媒染C、脱色(正确答案)D、复染4、革兰氏染色液第二液是( )A、结晶紫液B、95%乙醇C、碘液(正确答案)D、沙黄染色液5、以下最不适合用高压蒸汽灭菌的是( )。

A、接种环B、试管C、营养琼脂培养基D、血清(正确答案)6、大肠菌菌体呈( )A、链球状B、球状C、杆状(正确答案)D、弯曲状7、下面显微镜使用操作中不正确的是( )。

A、先用低倍镜，用粗调螺旋调节找到图像B、再用旋转器将高倍锡转至镜筒下C、略调细调节器使物象由模糊到清晰D、观察活菌悬液时载物台应倾斜(正确答案)8、微生物检验中器皿包扎灭菌，下面做法正确的是( )。

A、湿培养皿每10套用牛皮纸卷成一筒B、吸管10支一扎，用牛皮纸包好管口C、吸管口吸一端塞少许棉花，用纸包好管口D、三角瓶塞上合适的棉花塞并用牛皮纸包好瓶口部分(正确答案)9、无菌操作中擦拭台面的酒精浓度和革兰染色中脱色用酒精浓度分别为( ）A、75%、95%(正确答案)B、95%、75%C、95%、无水酒精D、无水酒精、95%10、一般来说，以下哪项不属于培养基的六大类营养成份( )A、碳源B、维生素(正确答案)C、氮源D、生长因子11、原始记录的书写要用( )A、铅笔B、圆珠笔C、红色水笔D、黑水笔(正确答案)12、革兰氏阳性细菌的细胞壁哪种成分较厚( )A、肽聚糖(正确答案)B、脂多糖C、脂蛋白D、类脂13、在培养基中加入特殊的营养物质或化学物质以抑制杂菌的生长的培养基属于（）。

A、基本培养基B、加富培养基C、鉴别培养基D、选择培养基(正确答案)14、用下列四组镜头看同一块血液的玻片标本，其中可以看到血细胞数目最多的一组为（）A、目镜——5×，物镜——10×(正确答案)B、目镜——5×，物镜——40×C、目镜——10×，物镜——10×D、目镜——10×，物镜——40×15、观察同一材料的同一部位时，低倍物镜与高倍物镜相比，其（）A、物像小、视野亮，看到的细胞数目多(正确答案)B、物像小、视野暗，看到的细胞数目少C、物像大、视野暗，看到的细胞数目少D、物像大、视野亮，看到的细胞数目多16、以下哪项不属于细菌的基本形态的是( )A、球菌B、杆菌C、方形菌(正确答案)D、螺旋菌17、以下哪项不是按培养基按物理状态分的种类之一( )A、半固体培养基B、天然培养基(正确答案)C、液体培养基D、固体培养基18、显微镜的放大倍数是( )A、目镜放大倍数B、物镜放大倍数C、物镜放大倍数＋目镜的放大倍数D、物镜的放大倍数×目镜的放大倍数(正确答案)19、下列不属于氮源的有( )A、氮气B、蛋白质C、一氧化氮D、碳酸盐(正确答案)20、下列不属于显微镜的机械装置的是( )A、镜座B、转换器C、载物台D、虹彩光圈(正确答案)二、判断题（共40分，每题2分）1、灭菌是指：用物理和化学方法杀死物体表面和内部的所有微生物，使之呈无菌状态。

化妆品卫生知识培训考核试题部门姓名得分一、是非题：（对的打√错的打X,每题5分）1、《化妆品卫生监督条例》是国务院1991年批准的。

（）2、化妆品生产企业卫生规范(2007年版)是依据《化妆品卫生监督条例》及其实施细则制定的.（)3、化妆品生产用水的水质只要是自来水就可以了。

（）4、生产设备、容器、工具等在使用前后应进行清洗和消毒。

（)5、成品贮存的条件应符合产品标准的规定,但成品可以随便堆放,不必按品种分批堆放。

（)6、直接从事化妆品生产的人员应经过化妆品生产卫生知识培训并经考核合格，身体健康并具有从业人员健康证明。

(）7、从业人员每年培训应不得少于1次,并有培训考核记录。

（）8、凡患有手癣、指甲癣、手部湿疹、发生于手部的银屑病或者鳞屑、渗出性皮肤病者，不得直接从事化妆品生产活动，但在治疗后只要经任一医院检查证明痊愈，就可恢复原工作。

（）9、生产人员进入车间前必须洗净、消毒双手，穿戴整洁的工作衣裤、帽、鞋，头发不得露于帽外。

（）10、生产人员遇到下列情况应洗手：①进入车间生产前；②操作时间过长,操作一些容易污染的产品时；③接触与产品生产无关的物品后；④上卫生间后;⑤感觉手脏时.（）二、单选题（三选一，每题5分)11、《化妆品生产企业卫生许可证》有效期___年，每___年复核一次.A、4,1B、4，2C、6,312、《化妆品卫生监督条例》规定特殊用途化妆品共有___种类别？A、5B、8C、913、直接从事化妆品生产的人员，必须__年进行一次健康体检.A、半年B、每年C、两年14、化妆品生产企业的灌装间工作台表面细菌菌落总数应。

A、≤10 cfu/平方米B、≤20 cfu/平方米C、≤30 cfu/平方米15、工人手表面细菌菌落总数应，并不得检出致病菌。

A、≤100 cfu/只手 B、≤200 cfu/只手C、≤300 cfu/只手16、化妆品生产过程中的各项原始记录应妥善保存，保存期应比产品的保质期延长,各项记录应当完整并有可追溯性.A、六个月B、十二个月C、十八个月17、每名从业人员应有或以上工作服。

微生物室上岗人员操作技术基础测试卷A(化妆品）说明：1.本试卷命题范围为化妆品微生物检测标准汇编·操作规程及相关专业基础知识2.本测试为闭卷考试，满分为120分，时间为120分钟3.本测试在人员入职后进行，以检验人员对工作的掌握程度。

姓名：测试时间：年月日阅卷：成绩：一、填空题（44*1）1. 化妆品微生物检验项目包括：、、、、。

液体供检样品前处理时，水溶性样品用溶解，油溶性样品用溶解。

4.在测定霉菌和酵母菌时，虎红培养基中含有，以抑制其他细菌的生长。

5. 化妆品粪大肠菌群检测时，报告被检样品中检出粪大肠菌群应符合的条件：、、、。

6.金黄色葡萄球菌革兰氏染色镜检结果为：革兰氏，排列成状，芽孢，荚膜，致病性葡萄球菌。

7.在电压220V时，普通30W直管型紫外线灯，在室温为20~25℃的使用情况下，253.7nm紫外线辐射强度（垂直1m处）应≥8.卵磷脂吐温80培养基灭菌条件为℃高压灭菌分钟.9.金黄色葡萄球菌在 Baird-Parker 平板上, 菌落直径为 ,颜色呈 ,边缘为色 ,周围为一带 ,在其外层有一 .圈。

一般认为阳性的金黄色葡萄球菌菌株有致病力.10.检测粪大肠菌群时，所用的双料乳糖胆盐培养基中，溴甲酚紫的作用是11.EMB培养基原理是：蛋白胨提供源和源；糖是大肠菌群可发酵的糖类；磷酸氢二钾是；琼脂是培养基凝固剂；伊红和美蓝是剂和剂，可抑制革兰氏阳性菌，在酸性条件下产生沉淀，形成色菌落或具黑色中心的外围的菌落。

12.高压灭菌锅必须每个月进行一次灭菌效果评价，用菌进行评价检验，而平时也要用进行检测。

13. 10-1 和10-2两个稀释度每ml的菌落数分别是260,28，则菌落总数报告值为14.倒平板时虎红培养基的温度应控制在15.微生物菌检室的温度应控制在，湿度控制在二..不定项选择题（15分）错选没有分1.检测化妆品中铜绿假单胞菌所用的分离培养基为（）A. 十六烷基三甲基溴化铵培养基B. EMB培养基C. Baird Parker平板D.乙酰胺培养基2.检验铜绿假单胞菌的绿脓菌素实验为阴性时，应补充哪几个实验来得出报告结果（）A. 氧化酶试验B. 明胶液化试验C. 42℃生长试验D.硝酸盐还原产气试验3.粪大肠菌群乳糖发酵实验的培养温度（）A. 36±1℃B. 28±2℃C. 44±0.5℃D. 42±1℃4.下列为革兰氏阴性菌的为（）A.大肠菌群B.金黄色葡萄球菌C.绿脓杆菌D.枯草芽孢杆菌5.细菌总数检测时，在卵磷脂吐温80培养基中加入TTC的作用是（）A.抑制杂菌的生长B.区分化妆品中的颗粒与菌落C.中和化妆品当中的防腐剂D.调节PH值6下列做法正确的有（）A.所采集的样品，应具有代表性，接收到样品后应立即登记，按检验要求尽快检验，不能及时检验的应放入冰箱冷冻。

培训试题一、填空题（共35个空，共计70分）1、菌落总数：食品检样经过处理，在一定条件下(如培养基、培养温度和培养时间等)培养后，所得每g（mL）检样中形成的微生物菌落总数。

2、平板计数琼脂培养基的成分有胰蛋白胨、酵母浸膏、葡萄糖、琼脂、蒸馏水。

3、菌落总数小于100 CFU 时,按“四舍五入”原则修约，以整数报告。

4、大肠菌群：在一定培养条件下能发酵乳糖、产酸产气的需氧和兼性厌氧革兰氏阴性无芽胞杆菌。

5、GB 4789.3-2016《食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数》中第一法适用于大肠菌群含量较低的食品中大肠菌群的计数；第二法适用于大肠菌群含量较高的食品中大肠菌群的计数。

6、MPN法是统计学和微生物学结合的一种定量检测法。

待测样品经系列稀释并培养后,根据其未生长的最低稀释度与生长的最高稀释度，应用统计学概率论推算出待测样品中大肠菌群的最大可能数。

7、GB 29921-2013《食品安全国家标准食品中致病菌限量》n为同一批次产品应采集的样品件数；c为最大可允许超出m值的样品数；m为致病菌指标可接受水平的限量值；M为致病菌指标的最高安全限量值。

8、无菌生理盐水的制法：称取8.5g氯化钠溶于1000mL蒸馏水中，121℃高压灭菌15min。

9、霉菌和酵母平板计数法的培养过程：琼脂凝固后，正置平板，置28±1℃培养箱中培养，观察并记录培养至第5天的结果。

10、菌落总数的培养过程：待琼脂凝固后，将平板翻转，36±1℃培养48±2h。

11、霉菌和酵母平板计数法：若空白对照平板上有菌落出现，则此次检测结果无效。

12、大肠菌群平板计数法：在固体培养基中发酵乳糖产酸，在指示剂的作用下形成可计数的红色或紫色，带有或不带有沉淀环的菌落。

二、简答题（共1题，共计30分）GB 2749-2015《食品安全国家标准蛋与蛋制品》中液蛋制品的菌落总数和大肠菌群的微生菌落总数：25g（ml）样品+225ml稀释液，均质→10倍系列稀释→选择2～3个适宜稀释度的样品匀液，各取1ml分别加入无菌培养皿中→每皿中加入15～20ml平板计数琼脂培养基，混匀→培养→计数各平板菌落数→计数菌落总数→报告大肠菌群（平板计数法）：25g（ml）样品+225ml稀释液，均质→10倍系列稀释→选择2～3个适宜稀释度的样品匀液，倾入VRBA平板(36±1℃培养18～24h)→计数典型和可疑菌落→BGLB肉汤(36±1℃培养24～48h)→报告结果。

检验专业《微生物检验》统考试卷A型题（以下每一道考题下面有A、B、C、D、E 五个备选答案。

请从中选择一个最佳答案，并在答题卡上将相应的题号的相应字母所属的方框涂黑.每题1分，共60分）1.下列属非细胞型微生物的是A 细菌B 放线菌C 真菌D 病毒E 立克次体2．没有细胞壁的原核细胞型微生物是A 细菌B 放线菌C 支原体D 衣原体E 立克次体3．菌体呈矛头状且呈双排列的细菌是A 脑膜炎奈瑟菌B 淋病奈瑟菌C 卡他布兰汉菌D 微球菌E 肺炎链球菌4．维持细菌固有形态依靠细菌的A 细胞壁B 细胞膜C 细胞质D 荚膜E 芽孢5．青霉素能抑制A 磷壁酸的形成B 蛋白质的合C 肽聚糖的合成D 核质的复制E 脂质的的合成6．一般认为细菌的运动器官是A 芽孢B 荚膜C 鞭毛D 菌毛E 纤毛7．能通过滤菌器的微生物是A 细菌B 病毒C 真菌D 螺旋体E 放线菌8．革兰染色法的染色步骤是A 结晶紫初染、碘液媒染、酒精脱色、复红或沙黄复染B结晶紫初染、酒精脱色、碘液媒染、复红或沙黄复染C结晶紫初染、酒精脱色、复红或沙黄复染D 美蓝初染、碘液媒染、酒精脱色、复红或沙黄复染E 复红初染、酒精脱、美蓝复染9．用革兰染色，革兰阴性菌染成A紫色B 蓝色C 红色D 黄色E 灰色10．关于鉴别培养基下列那一项是正确的A 含有细菌需要的最基本营养成分，可供大多数细菌生长B 含有丰富的营养成分，可供营养要求较高的细菌生长C 可选择所欲分离的细菌，而抑制其它细菌生长D 供细菌生化反应实验，借以鉴定细菌之用E 加有还原性物质，降低培养基的氧化还原电势11．在临床细菌学检验中，含菌量较多的标本，如粪便，接种方法适宜用A 平板倾注培养法B 平板连续划线法C 平板分段划线法D 斜面接种法E 半固体穿刺接种法12．卡介苗的制备与细菌的哪项变异有关A 形态变异B 结构变异C 菌落变异D 毒力变异E 耐药性变异13．由单一核酸（DNA或RNA）和蛋白质外壳组成的微生物是A 支原体B 衣原体C 立克次体D 螺旋E 病毒14.与细菌生化反应试验有关的代谢产物是A毒素B热原质C抗生D糖代谢产物 E 细菌素15.下述细菌结构中抵抗力最强的是A 细胞壁B荚膜C鞭毛D芽孢E核糖体16．下述哪一项是荚膜的作用？A 抵抗吞噬细胞的吞噬B 细菌的运动器官C可传递细菌的遗传物质D可吸附粘膜上皮细胞E 维持细菌的形态17．革兰阴性球菌，肾形、成双排列的细菌可能是A 金黄色葡萄球菌B 淋病奈瑟菌C 铜绿假单胞菌D 肺炎链球菌E草绿色链球菌18．鉴定肠杆菌科的主要试验不包括A 发酵葡萄糖B 触酶试验C 氧化酶试验D 硝酸盐还原试验E 出芽试验19.以下哪项不是细菌基本形态A 球菌B 杆菌C 丝菌D 弧菌E 螺菌20．进行细菌的药敏试验研究应选择哪一期的细菌A 迟缓期B对数生长期C 稳定期D衰亡期 E 均可21．含有血清的培养基或卵黄培养基灭菌方法应采用A 煮沸法B 流通蒸汽消毒法C巴氏消毒法D 高压蒸汽灭菌法E 间歇灭菌法22．关于外毒素特点错误的是A 化学成分是蛋白质B 不耐热C 抗原性强D 对组织细胞无选择性E 毒性强23．关于正常菌群以下叙述不正确的是A 有生物拮抗作用B 具有营养作用C 促进机体免疫D 与生长和衰老有关E 对人体无害，任何情况下均不致病25.下列哪项不是金黄色葡萄球菌的特点（）A.凝固酶试验阳性B.产生溶血素C.分解甘露醇D.产生耐热核酸E.胆汁溶菌试验阳性24.下述哪两种细菌在血平板上的菌落容易混淆A 金黄色葡萄球菌与A群链球菌B A群链球菌与肺炎链球菌C 甲型链球菌与肺炎链球菌D 金黄色葡萄球菌与甲型链球菌E 甲型链球菌与乙型溶血性链球菌26．KIA一般不用于观察A 乳糖发酵B 葡萄糖发酵C 硫化氢产生D 产气现象E 动力27.与鉴别细菌有关的合成代谢产物是A 抗生素B 内毒素C外毒素D 维生素E 色素28．下列哪种培养基为选择培养基A 巧克力培养基B 克氏双糖铁培养基C MH培养基D SS琼脂培养基E 葡萄糖肉汤培养基29．下列细菌除哪种外，均能产生肠毒素A 白喉杆菌B 霍乱弧菌C 产毒素大肠埃希菌D 产气荚膜梭菌E 金黄色葡萄球菌30．在血平板上菌落中等大小，有金黄色色素，周围有透明溶血环的细菌是A 金黄色葡萄球菌B 甲型链球菌C 表皮葡萄球菌D 乙型溶血性链球菌E霍乱弧菌31．下列细菌中对干燥抵抗力最强的是A 脑膜炎奈瑟菌B 淋病奈瑟菌C 霍乱弧菌D 肺炎链球菌E 结核分支杆菌32．引起痢疾样腹泻的是A 肠产毒性大肠杆菌B 肠致病性大肠杆菌C 肠侵袭性大肠杆菌D 肠出血性大肠杆菌E 肠凝聚性大肠杆菌33．伤寒发病第一周时阳性检出率最高的是A 粪便培养B 肥达反应C 尿液培养D血液培养 E 呕吐物培养34.链球菌属与葡萄球菌属的主要鉴别试验为（）A β溶血试验B 触酶试验C 氧化酶试验D 发酵葡萄糖试验E 耐热DNA酶试验35.下述不符合A群链球菌鉴定依据的是A 菌落细小B 产生金黄色色素C 血平板菌落周围有宽大透明溶血环D G＋球菌链状排列E 杆菌肽敏感试验阳性36．细菌在半固体培养基中，可看到细菌只沿穿刺线生长，此细菌可能是A 单毛菌B 双毛菌C 丛毛菌D 周毛菌E 无鞭毛细菌37.分离霍乱弧菌最常用的培养基是（）A 普通琼脂平板B 碱性琼脂平板C SS琼脂平板D 碱性蛋白栋水E 以上均不是38.有关副溶血性弧菌错误的是( )A 在无盐环境中不生长B 食入未煮熟的海产品或污染本菌的盐腌食物而感染C 引起食物中毒D 在TCBS平板上菌落黄色E 嗜盐耐碱39．下列不符合铜绿假单胞菌特征的是A 革兰阴性杆菌、单端鞭毛B 可产生蓝绿色水溶性色素C 发酵利用葡萄糖D 氧化酶试验阳性E 菌落有生姜味40．下列不符合变形杆菌特征的是A 革兰阴性杆菌、形态呈多形性B 在普通平板上有迁徙生长C 快速分解尿素D在SS平板上为中心黑色的菌落E 苯丙氨酸脱氨试验阴性41．在血平板上培养为灰白色黏性菌落，用接种环挑取时可拉丝的细菌是A 伤寒杆菌B 痢疾杆菌C 霍乱弧菌D 肺炎克雷伯菌E 金黄色葡萄球菌42．在液体培养基上呈钟乳石样下降的细菌是A 金黄色葡萄球菌B 伤寒沙门C 白喉棒状杆菌D 铜绿假单胞菌E 鼠疫耶尔森菌43．关于结核分支杆菌培养特性叙述错误的是A 菌落光滑湿润B 最适pH6.5－6.8C 营养要求高D 专性需氧E 繁殖速度慢44．下列不符合结核分支杆菌标本染色检查的是A 常用抗酸染色B 痰标本以清晨第一口痰为佳C 直接涂片包括薄涂片和厚涂片D 集菌涂片包括沉淀集菌法和漂浮集菌法E 常用革兰染色45．由疖、痈继发的败血症，其病原菌多为A 大肠埃希菌B 脑膜炎奈瑟菌C 金黄色葡萄球菌D 流感嗜血杆菌E 腐生葡萄球菌46、牙关紧闭和角弓反张是何种细菌感染所出现的症状A 鼠疫耶尔森菌B 霍乱弧菌C 炭疽杆菌D 破伤风梭菌E 肉毒梭菌47．破伤风特异性治疗可应用（）A 抗生素B 抗毒素C 类毒素D 细菌素E 破伤风菌苗48．引起沙眼的病原体是A 衣原体B支原体C立克次体D螺旋体E病毒49.“内基小体”可用于诊断A 狂犬病B 麻疹C 乙脑D 沙眼E 伤寒50．墨汁负染色主要用于检测A 白色念珠菌B 新型隐球菌C 热带念珠菌D 烟曲霉菌E 镰刀菌51．最常用的真菌培养基是A 沙堡弱琼脂培养基B 玉米－吐温80培养基C 血琼脂D SS培养基E 基础培养基52．下列哪项不能用于病毒的分离培养A 动物接种B 鸡胚尿囊接种C 鸡胚卵黄囊接种D 细胞培养E 血平板培养53关于细菌芽胞下述哪一项是正确的A 芽胞发芽是细菌繁殖方式B 芽胞抵抗力弱C 所有细菌都有芽胞D 杀死细菌的芽胞是灭菌的标准E 不同细菌的芽孢形态、大小、位置相同54.在牛乳培养基上产生“汹涌发酵现象”的是A 破伤风梭菌B 肉毒梭菌C产气荚膜梭菌D 艰难梭菌E 鼠疫耶尔森菌55、芽胞大于菌体，位于菌体次极端，细菌呈汤匙状或网球拍状的是A 破伤风梭菌B 产气荚膜梭菌C 肉毒梭菌D 艰难梭菌E 白喉棒状杆菌56．能产生自溶酶的细菌是A 肺炎链球菌B 金黄色葡萄球菌C 化脓性链球菌D 肠球菌E B群链球菌57．关于流感嗜血杆菌下列错误的是A 革兰阴性杆菌B 无鞭毛、可形成荚膜C 只引起肺部感染D 常用巧克力色培养基培养E 与葡萄球菌一起培养时有“卫星现象”58.菌体内有异染颗粒的细菌是A 炭疽芽胞杆菌B 绿脓杆菌C结核分枝杆菌D 白喉棒状杆菌 E 变形杆菌59．用于鉴定炭疽芽胞杆菌的试验是A β-棒状杆菌噬菌体裂解试验B 碳酸氢钠抑制试验C 冷增菌试验D Elek琼脂平板毒力试验E青霉素抑制试验60.饮用水的细菌总数每毫升水中不得超过A 1个B 10个C 100个D 1000个E 10000个A2型题案例分析单选题61某乡镇卫生院大夫，在采集到可疑流脑病人细菌培养用标本后，因缺少培养条件，需送上级医院进行进一步病原培养，所遵循的如下标本采集和运送原则中哪项是错误的A、注意无菌操作。

化妆品检测技术培训考试试卷（答案）姓名部门日期一，判断题（在下列描述中，对的在括号里填“√”，对的在括号里填“x”，每题4分，共40分）1，安全性风险物质：由化妆品原料、包装材料、生产、运输和存储过程中产生或带入的，暴露于人体可能对人体健康造成潜在危害的物质。

（√）2，化妆品上市前应进行必要的检验，检验方法包括相关理化检验方法、微生物检验方法、毒理学试验方法和人体安全试验方法等。

（√）3，防晒剂：利用光的吸收、反射或散射作用，以保护皮肤免受特定紫外线所带来的伤害或保护产品本身而在化妆品中加入的物质。

（√）4，儿童用化妆品在标签中可以不标明适用对象。

（ x ）5，《化妆品安全技术规范》（2015版）将化妆品中铅的限量要求调整为40mg/kg。

（ x ）6，《化妆品安全技术规范》适用于中华人民共和国境内及境外生产和经营的化妆品。

（ x ）7，石棉在《化妆品安全技术规范》（2015版）中不得检出。

（√）8，化妆品中不得检出霉菌和金黄色葡萄球菌。

（ x ）9，直接接触化妆品的包装材料应当安全，不得与化妆品发生化学反应，不得迁移或释放对人体产生危害的有毒有害物质。

（√）10，祛痘化妆品中可添加甲硝唑、氯霉素等激素。

（ x ）二，不定项选择题（每题5分，共60分）1，化妆品样品的取样过程应尽可能顾及样品的( AC )，以便分析结果能正确反映化妆品的质量。

A, 代表性B, 完整性C, 均匀性D, 不确定性2，以下属于去屑剂的有（ACD ）。

A, 水杨酸B，苯甲酸C，吡硫翁锌D，吡啰克酮乙醇胺盐3，《化妆品安全技术规范》（2015版）中，化妆品称样量为1g时，苯酚的检出浓度为（ A ），氢醌的检出浓度为（ D ）。

A, 2μg/g B, 3μg/g C, 5μg/g D，7μg/g4，苯氧乙醇作为化妆品防腐剂使用时的最大允许浓度是（ C ）A，2.0% B，6.0% C,1.0% D,0.5%5, 在氧化型染发产品中对氨基苯酚的最大允许使用浓度是（ D ）A, 0.2% B, 0.75% C, 1.0% D, 0.5%6，甲基氯异噻唑啉酮和甲基异噻唑啉酮与氯化镁及硝酸镁的混合物(甲基氯异噻唑啉酮:甲基异噻唑啉酮)的比例是( D )。

微生物室上岗人员操作技术基础测试卷Ａ（化妆品）说明：1、本试卷命题范围为化妆品微生物检测标准汇编·操作规程及相关专业基础知识2、本测试为闭卷考试，满分为1２0分，时间为120分钟3、本测试在人员入职后进行，以检验人员对工作得掌握程度。

姓名：测试时间：年月日阅卷：成绩:一、填空题（44＊1)1、化妆品微生物检验项目包括：、、、、。

、液体供检样品前处理时，水溶性样品用溶解，油溶性样品用溶解。

4、在测定霉菌与酵母菌时，虎红培养基中含有，以抑制其她细菌得生长。

5、化妆品粪大肠菌群检测时,报告被检样品中检出粪大肠菌群应符合得条件：、、、。

6、金黄色葡萄球菌革兰氏染色镜检结果为:革兰氏，排列成状，芽孢，荚膜，致病性葡萄球菌。

７、在电压2２０V时，普通30W直管型紫外线灯,在室温为2０～２5℃得使用情况下，２53、７nm紫外线辐射强度(垂直1m处)应≥８、卵磷脂吐温８０培养基灭菌条件为℃高压灭菌分钟、9、金黄色葡萄球菌在 Bａird—Ｐａrkeｒ平板上，菌落直径为 ,颜色呈，边缘为色，周围为一带，在其外层有一、圈。

一般认为阳性得金黄色葡萄球菌菌株有致病力、10、检测粪大肠菌群时,所用得双料乳糖胆盐培养基中,溴甲酚紫得作用就是11、ＥＭＢ培养基原理就是：蛋白胨提供源与源; 糖就是大肠菌群可发酵得糖类；磷酸氢二钾就是 ; 琼脂就是培养基凝固剂;伊红与美蓝就是剂与剂，可抑制革兰氏阳性菌,在酸性条件下产生沉淀,形成色菌落或具黑色中心得外围得菌落。

１2、高压灭菌锅必须每个月进行一次灭菌效果评价，用菌进行评价检验,而平时也要用进行检测。

13、１0－1 与10—2两个稀释度每ｍl得菌落数分别就是260,28，则菌落总数报告值为1４、倒平板时虎红培养基得温度应控制在15、微生物菌检室得温度应控制在，湿度控制在二、、不定项选择题（15分)错选没有分1、检测化妆品中铜绿假单胞菌所用得分离培养基为( )A、十六烷基三甲基溴化铵培养基B、ＥMB培养基C、 Bａirｄ Parker平板D、乙酰胺培养基2、检验铜绿假单胞菌得绿脓菌素实验为阴性时，应补充哪几个实验来得出报告结果（）A、氧化酶试验B、明胶液化试验Ｃ、 42℃生长试验D、硝酸盐还原产气试验3、粪大肠菌群乳糖发酵实验得培养温度（）A、 36±１℃B、28±2℃C、44±0.5℃Ｄ、42±１℃4、下列为革兰氏阴性菌得为( )Ａ、大肠菌群B、金黄色葡萄球菌Ｃ、绿脓杆菌 D、枯草芽孢杆菌5、细菌总数检测时，在卵磷脂吐温８0培养基中加入TＴC得作用就是( ）Ａ、抑制杂菌得生长 B、区分化妆品中得颗粒与菌落C、中与化妆品当中得防腐剂D、调节ＰＨ值6下列做法正确得有（ )A、所采集得样品,应具有代表性，接收到样品后应立即登记,按检验要求尽快检验，不能及时检验得应放入冰箱冷冻.B、样品采集量应为2件或2件以上包装,样品总量要大于10g或10mｌ.Ｃ、若检出阳性指标,自报告发出之日起该检出菌种及被检样品应保存一个月。

化妆品卫生知识培训考核试题work Information Technology Company.2020YEAR化妆品卫生知识培训考核试题部门姓名得分一、是非题：（对的打√错的打X，每题5分）1、《化妆品卫生监督条例》是国务院1991年批准的。

（）2、化妆品生产企业卫生规范（2007年版）是依据《化妆品卫生监督条例》及其实施细则制定的。

（）3、化妆品生产用水的水质只要是自来水就可以了。

（）4、生产设备、容器、工具等在使用前后应进行清洗和消毒。

（）5、成品贮存的条件应符合产品标准的规定，但成品可以随便堆放，不必按品种分批堆放。

（）6、直接从事化妆品生产的人员应经过化妆品生产卫生知识培训并经考核合格，身体健康并具有从业人员健康证明。

（）7、从业人员每年培训应不得少于1次，并有培训考核记录。

（）8、凡患有手癣、指甲癣、手部湿疹、发生于手部的银屑病或者鳞屑、渗出性皮肤病者，不得直接从事化妆品生产活动，但在治疗后只要经任一医院检查证明痊愈，就可恢复原工作。

（）9、生产人员进入车间前必须洗净、消毒双手，穿戴整洁的工作衣裤、帽、鞋，头发不得露于帽外。

（）10、生产人员遇到下列情况应洗手：①进入车间生产前；②操作时间过长，操作一些容易污染的产品时；③接触与产品生产无关的物品后；④上卫生间后；⑤感觉手脏时。

（）二、单选题（三选一，每题5分）11、《化妆品生产企业卫生许可证》有效期___年，每___年复核一次。

A、4，1B、4，2C、6，312、《化妆品卫生监督条例》规定特殊用途化妆品共有___种类别？A、5B、8C、913、直接从事化妆品生产的人员，必须__年进行一次健康体检。

A、半年B、每年C、两年14、化妆品生产企业的灌装间工作台表面细菌菌落总数应。

A、≤10 cfu/平方米B、≤20 cfu/平方米C、≤30 cfu/平方米15、工人手表面细菌菌落总数应，并不得检出致病菌。

A、≤100 cfu/只手 B、≤200 cfu/只手C、≤300 cfu/只手16、化妆品生产过程中的各项原始记录应妥善保存，保存期应比产品的保质期延长，各项记录应当完整并有可追溯性。

微生物检验试卷A 答案【考试试卷答案】课程考试试卷A适用专业： 考试日期： 试卷所需时间： 试卷总分：一、名词解释（共7小题，每小题4分，共28分）宋体小四号1、指示菌: 是在常规安全卫生检测中，用以指示检验样品卫生状况及安全性的指示性微生物。

检验指示菌的目的，主要以指示菌在检品中存在与否以及数量多少为依据，对照国家卫生标准，对检品的饮用、食用或使用的安全性作出评价。

2、食品微生物菌相及优势菌：将共存于食品中微生物种类及相对数量的构成称为微生物菌相，其中相对数量较大者称为优势菌。

3、选择培养基：一类根据某微生物的特殊营养要求或其对某化学、物理因素的抗性而设计的培养基。

具有使混合菌样中的劣势菌变成优势菌的功能。

4、血清学反应：相应的抗原与抗体在体外一定条件下作用，可出现肉眼可见的沉淀、凝集现象。

体外抗原抗体反应中的抗体主要来源于血清，其检测多以血清为实验材料，故体外体外抗原抗体反应亦称为血清学反应（serologic reaction ）。

5、细菌的生化试验: 通过利用生物化学的方法测定微生物的代谢产物、代谢方式和代谢条件等来鉴别细菌的类别、属种的试验。

6、食品微生物检验质量控制：是食品微生物学实验室为了保证检验结果实事求是地反映客观存在而建立的操作程序体系。

包括室内质量控制和室间质量评价。

7、罐头食品商业无菌：罐头食品经过适度的杀菌后，不含有致病性微生物，也不含有在通常温度下能在其中繁殖的非致病性微生物。

这种状态叫做商业无菌。

8、神奈川现象：指副溶血性弧菌在普通平板（含羊、兔或马等血液）上不溶血或只产生α-溶血。

但在特定条件下，某些菌株在喊高盐（7%）的人O 型血或兔血以及D-甘露醇作为碳源的琼脂平板上可产生β-溶血。

该现象作为鉴定致病菌与非致病性菌株的一项重要指标。

二、填空题（共9小题，每空1分，共22分）1、空气中微生物卫生标准：空气中卫生指标通常以每m3中菌落总数的多少及链球菌数的多少表示。