修改版 02消化和吸收
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第三单元第一章第二节消化和吸收预习案班级_______ 姓名_______小组_______ 组长评价_______ 老师评价_______
【课标解读】
描述人体消化系统的组成；概述食物的消化和营养物质的吸收过程。
（生命观念，科学探究）【预习目标】
研读图文资料，结合自身生活经验，用自己的话说出人体消化系统的组成和食物在人体内
的消化和吸收的过程。
重难点：消化系统的组成及生理功能小肠结构与功能相适应的特点营养物质的消化和吸收
过程淀粉、蛋白质和脂肪的消化及吸收过程
【学习指导】
1.自学课本P8-P15,认真研读课本，根据教材助读，勾画课本，迅速记忆相关内容。
根据问题导思，回答相关问题。
2.用铅笔在课本对应空白处回答“观察思考”、“巩固提高”栏目中问题。
3.根据问题导思，回答相关问题。
4.结合自己的疑惑点，完成后对课本进行二次研读。
【自主探究】
【知识超市】
食物的旅途
食物的消化是从口腔开始的，食物在口腔内以机械性消化(食物被磨碎)为主，因为食物在口腔内停留时间很短，故口腔内的消化作用不大。
食物从食道进入胃后，即受到胃壁肌肉的物理消化和胃液的化学性消化作用，此时，食物中的蛋白质被胃液中的胃蛋白酶(在胃酸参与下)初步分解，胃内容物变成粥样的食糜状态，小量地多次通过幽门向十二指肠推送。
食糜由胃进入十二指肠后，开始了小肠内的消化。
小肠是消化、吸收的主要场所。
食物在小肠内受到胰液和小肠液的化学性消化以及小肠的物理消化，各种营养成分逐渐被分解为简单的可吸收的小分子物质在小肠内吸收。
因此，食物通过小肠后，消化过程已基本完成，只留下难于消化的食物残渣，从小肠进入大肠。
大肠内无消化作用，仅具一定的吸收功能。
第三单元第一章第二节营养物质的消化探究案
班级_______ 姓名_______小组_______ 组长评价_______ 老师评价_______
【探究目标】
通过分析唾液对淀粉的消化作用、脂肪乳化作用两个实验，能够说出淀粉、脂肪、蛋白质
的消化过程。
进一步解释肠炎患者为什么不宜吃油腻性食物。
重难点：消化系统的组成及生理功能营养物质的消化和吸收过程淀粉、蛋白质和脂肪
的消化及吸收过程
【使用说明】
1.根据生活体验及预习情况，独立进行课题探究。
2.发散思维，与同学进行深入讨论，最终能够总结食物的消化过程。
【探究课题】淀粉、脂肪类食物的消化
任务一：实验分析唾液对淀粉的消化作用
科学研究表明，我们平时吃的馒头等淀粉类食物在口腔内就开始了初步的消化，仔细研读教材P9-P10探究活动，在探究口腔内唾液对淀粉的消化作用时，实验中选择两组试管做对照。
问题1：在实验中1号试管和2号试管中出现的现象有什么不同？
问题2：实验结果这说明了什么问题？
任务二：观察胆汁对脂肪的乳化作用
观看胆汁乳化脂肪的演示实验。
问题1：同学们看到了什么实验现象呢?
问题2：从这个实验你能得出什么结论？
【拓展题】（有能力的同学选做）
1.组成消化道的消化器官依次是（）
A.口腔、咽、胃、食道、小肠、大肠、肛门
B.口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门
C.口腔、咽、胃、食道、大肠、小肠、肛门
D.口腔、咽、食道、胃、大肠、小肠、肛门
2.人体内主要的消化场所是（）
A.胃
B.小肠
C.大肠
D.食道
3.人体内最大的消化腺是（）
A.胃
B.唾液腺
C.胰腺
D.肝脏
4.下列不含消化酶的消化液是（）
A.胰液
B.肠液
C.唾液
D.胆汁
第三单元第一章第二节营养物质的吸收探究案班级_______ 姓名_______小组_______ 组长评价_______ 老师评价_______
【课标要求】
概述营养物质的吸收过程。
（科学探究）
【探究目标】
仔细研读文本两遍，通过观察新鲜的小肠，能够说出营养物质的吸收过程，用自己的话说出小
肠的结构特点。
重难点：小肠适于吸收的结构特点
【使用说明】
1.根据生活体验及预习情况，独立进行课题探究。
2.依据预习情况先独立进行课题的探究，然后在组长的带领下相互讨论，共同完成。
发散思维，与同学进行深入讨论。
【探究课题】：观察小肠结构
任务一：小肠是营养物质吸收的主要场所，观察小肠结构。
问题1：分析与它这一功能相适应的结构特点有哪些？
问题2：这些特点分别有什么作用？
问题3：上节课我们学习了六类营养物质消化成七类简单营养物质，它们分别旅行到哪里被吸收呢？在下图中标注出来吧！
胃
小
肠
大肠
【拓展题】（有能力的同学选做）1.据调查显示，我国95%的儿童存在不同程度的缺钙，北京、上海、内蒙古地区小学生钙的
摄入量分别只有标准量的33%、55%和69%．可见，我国儿童缺钙的现象比较普遍，也比较严
重．
（1）在人体消化道中吸收钙的主要场所是，吸收后进入。
（2）钙是构成人体骨的重要无机盐，儿童缺钙易患，缺钙儿童在服用钙片的同时，还要加服的一种维生素是。
（4）教育部号召大力开展“豆奶工程”。
从营养学的角度分析，这项工程的主要意义是为人体补充，促进全民族特别是青少年的身体素质的提高。
2.如图表示淀粉,脂肪和蛋白质在消化道中各部位被消化的程度.A,B,C,D,E分别表示消化道各个部分，请回答：
（1）图中甲,乙和丙三条不同的曲线依次表示
_________，_________，_________的消化过程。
（2）图中表示人体消化和吸收的主要场所的结
构是_________，指的是消化道中的_________。
（3）乙曲线表示的营养成分最终被分解为
_________。
丙曲线表示的营养成分需要在肝脏
分泌的_________乳化后才能被消化。
