茶树栽培学茶树栽培学绪论茶文化：有关茶的物质文化（茶树品种、茶的栽培、茶叶加工、营销）和精神文化（茶的历史、人文、茶俗、茶道茶艺、茶的文学作品等）的总和。
普通人们所讲的茶文化，要紧是指茶的人文历史等精神文化。
茶商文化：是在一切茶事活动（茶的栽培、加工、营销）中，为了某种政治利益（对政府）和经济利益（对茶商）而举行宣传的所有文化和茶文化第一章：茶的生物学基础第一节：茶树的分类一：茶树的分类地位：在植物分类学中，茶树属于种子植物门，被子植物亚门，双子植物纲，山茶目，山茶科，山茶属，茶种。
（云南大叶种）二：茶树的种类：山茶属：全世界共347种，分为20个组，其中一具组为茶组，茶组共发觉53种，这53种都能够做成商品茶，但许多种成品茶品质不行。
在茶组53种中，全世界60多个栽培茶树的国家中，栽培惟独两种，叫栽培种，其余的属于野生或半野生种。
两种栽培种是：1：云南大叶种（也叫普洱茶）：大叶类，原产云南，要紧分布在云南、广西、广东、海南、四川和贵州的部分地区，以及印度、斯里兰卡、肯尼亚等热带气候的国家和地区。
2：中国小叶种（简称小叶种）：几千万年前由云南大叶种进化而来，要紧分布在湖南、江西、福建、安徽、浙江、江苏、山东、河南、西藏，以及日本、前苏联的格鲁吉亚等温带气候的国家及地区。
野生种在云南利用的非常多，要紧有大理茶（云南第三大茶种）、大苞茶、滇缅茶、哈尼茶、勐腊茶、德宏茶、底纡茶、广南茶、马关茶、毛叶茶、多脉茶、圆基茶等。
野生种：是植物形态有不于栽培种的，自生自灭，化学成分和植物形态特征与栽培种相似的茶组植物。
栽培种：是人们千百年来栽培利用，通过人工和自然挑选而形成的。
第二节：茶树的植物形态特征茶树的形态由根、茎、叶、花、果组成一：茎的特征：1：树形：茶树树形分乔木，半（小）乔木、灌木三种。
乔木：主干明显，最底分枝高度在1.5米以上的茶树。
灌木：无主干，分枝从地面开始，丛生的茶树。
半乔木：介于乔木和灌木之间。
第一章茶树栽培绍兴市是全国重点产茶区，全市茶区广阔，茶业经济在农村经济中占有重要地位。
因此，掌握好先进的茶树栽培技术，对于不断提高茶叶品质，增加茶农收入，增强茶叶产品的市场竞争力，促进茶业可持续发展，都具有十分重要的意义。
第一节茶树良种良种具有产量高、品质好、抗逆性强等优点。
茶树是多年生经济作物，新茶园建成后，往往要连续投产许多年时间，所以在发展新茶园时，一定要因地制宜选好良种，为建立高产优质茶园创造条件。
一、良种繁育茶树的繁殖方法分为二种，即有性繁殖(种子直播)与无性繁殖。
以往我市多采用茶树种子直播来进行繁殖，而目前我市基本上改用短穗扦插这一无性繁殖的方法进行繁殖，用种子直播的方法已基本淘汰，因此，这里着重介绍短穗扦插育苗技术。
短穗扦插育苗工作主要包括采穗母树培育、苗圃地选择与整理、剪穗与扦插、苗圃管理等几个方面。
（一）采穗母树培育选长势旺盛、无检疫性病虫害的茶园为母本园。
为培养供扦插用的健壮枝条，对采穗母树要进行修剪，用于夏季扦插的母树在春茶前修剪，用于秋季扦插的母树在春茶采摘后马上进行。
另一方面，还应加强母本园的管理，要在施足氮肥的基础上增施磷、钾肥；同时做好病虫害防治工作，保证新梢枝叶健壮、完整。
（二）苗圃地选择与整理苗圃应选择在交通方便、地势平坦、水源充足、易于排灌的农地或水田，要求土质肥沃，土层深厚，结构疏松，透气性良好的微酸性壤土作苗圃。
前作为烟草、麻类、蔬菜的园地不宜作苗圃。
苗地进行全面翻耕后平整作畦，畦面宽100-120厘米，高10-15厘米，沟宽30-40厘米。
苗圃四周开设排灌沟与贮水池；苗地每亩施腐熟饼肥100-150千克、过磷酸钙20千克或1-1.5吨腐熟栏肥作基肥，与畦面土充分拌和后平整畦面，再在其上铺盖3-5厘米厚疏松的黄泥心土，铺好后，灌水或浇水，使其充分湿润，待稍干，用扁平的木板略加敲打使其稍实。
然后搭建遮荫棚，棚面比畦面宽20厘米左右，棚高不限，视方便操作与能够遮荫而定。
茶树怎样种植_茶树的种植技术种植茶树需要知道它的种植方法，那怎样种植茶树呢?下面一起来看看店铺为大家精心推荐的茶树的种植技术，希望能够对您有所帮助。
茶树种植方法一、品种选择应选用抗逆、优质、高产、适制性好、商品性好和适合市场需求的品种，80%采用无性系苗木，良种覆盖率达到100%。
二、种植应采用单行或双行条栽的方式种植，行距1.2-1.8m。
根据实地情况选择秋栽或春栽。
种植前挖种植沟，施足底肥，施用农家有机肥，再种茶苗。
采用深沟浅种法。
茶苗定植时根系蘸黄泥浆，在种植沟内扶正茶苗、填细土，分层压紧根际土壤至泥门，浇足定根水。
三、土壤耕作根据茶园的类型、土壤和气候条件等，合理采用浅耕、中耕、深耕和免耕等耕作技术，避免土壤板结，改善土壤通透性，促进肥力改善。
有条件的配备耕作机，提倡使用茶园耕作机械完成耕作作业和进行茶园地表覆盖。
修剪枝、叶应全部回归茶园，增加茶园土壤有机质含量，回归有效养分。
应定期中耕除草，春茶前与春茶采摘结束后分别中耕除草一次，结合茶园施有机基肥改土效果最好。
四、水肥管理1、应用节水灌溉和测土配方施肥技术。
2、加强养分综合管理，有机肥与化肥配合，基肥和追肥配合，按需施肥。
五、病虫防控1、配备至少1名植保人员，负责制定防治计划、确定防治技术;负责农药采购、使用、贮藏、处理和防治指导工作，并记录防治档案。
2、实行统防统治，及时控制茶树病虫害的发生和蔓延。
按照病虫害防治指标和防治适期，采取农业、物理、生物和化学等技术防治病虫害，全面应用杀虫灯、性诱剂和粘虫色板，尽量减少化学农药的使用，选用推荐农药，不得使用禁限用农药。
3、建立病虫防治档案，记录防治时间、地块、防治目的、防治措施、投入品名称、剂量、防治效果、操作人等。
按照病虫害防治指标和防治适期，预防为主，综合防治;普及应用灯光诱杀、性诱杀、色板诱杀等无害化防治技术;优先选用植物源、矿物源农药;优先使用机械方法除草。
六、树冠管理根据茶树生长发育特点和茶园环境条件，合理运用定型修剪、轻修剪、重修剪等技术措施，培养结构合理、长势健壮的树冠。
