茶树栽培学考试试卷之四及参考答案一、填空题（每空1分，共25分）1、2005年茶叶生产量在10万t以上的国家有中国、印度、和等。
（斯里兰卡、肯尼亚、印度尼西亚、土耳其、越南、日本任选2个）2、茶叶的产量是由单位面积内年周期中所采下的和所组成的。
（芽叶数量或芽头密度、重量或芽重）3、茶树的根系由主根、侧根、和构成。
（吸收根、根毛）4、与灌木型茶树比较，乔木型茶树，植株，主干。
（高大，有明显）5、茶树花为两性花，由花柄、、花冠（瓣）、雄蕊和雌蕊五个部分组成。
（花萼）6、光是光合作用的能源，、和光照时间不仅影响茶树代谢状况，而且也会影响其他生理过程。
（光质、光照强度）7、茶树新梢生长的最适宜温度为。
（20℃～30℃）8、福建省栽培面积最大的乌龙茶品种是。
（铁观音）9、茶园土壤水分，主要有毛管水、悬着水、膜状水、吸湿水等，其中是茶树根系吸收的主要对象。
（毛管水）10、新梢顶芽成休止芽的称为驻梢，从这种新梢上采摘的芽叶，称为。
（对夹叶）11、茶籽的种胚由胚根、胚茎（胚轴）、和四部分组成。
（胚芽和子叶）12、扦插苗在生根以前主要依靠、中贮藏的物质营养。
（茎、叶）13、在一定海拔高度的山区，雨量充沛，云雾多，空气湿度大，漫射光丰富，蓝、紫光比重增加，这也就是高山云雾茶含量较高，含量相对较低的主要原因。
（氨基酸、茶多酚或儿茶素）14、低产茶园改造常用的措施是“三改一补”，其中的“三改”是指，“一补”是。
（改土改园改树、补密换种或补密缺株）15、合理采摘是指在一定的环境条件下，通过采摘技术，借以促进茶树的，控制，协调采与养、量与质之间的矛盾，从而达到多采茶、采好茶、提高茶叶经济效益的目的。
（营养生长、生殖生长）二、选择题（每小题2分，共16分）错选、多选、不选均不得分1、机械采摘茶园与人工手采茶园比较，其树冠叶层。
（ A ）A 较薄B 差不多C 较厚2、扦插苗插后苗圃早期遮光率应控制在。
（ B ）A 40%～50%B 60%～70%C 80%～90%3、一般认为，茶树的生物学零度为左右。
（ A ）A 10℃B 5℃C 0℃4、属于生理酸性肥料的是。
（ B ）A 尿素B 硫酸铵C 钙镁磷5、可以增强茶树抗旱、抗寒和抗病能力。
（ A ）A 钾素B 氮素C 磷素6、在下列茶树品种中，适制绿茶的茶树品种是。
（ C ）A 铁观音B白芽奇兰 C 早春毫7、春茶前的中耕，可削除早春杂草，结合施催芽肥，有利于促进春茶提早萌发。
一般中耕的深度为。
（ C ）A 20cm～25cmB 15cm～20cmC 10cm～15cm8、属于茶园杂草的是。
（ B ）A 紫穗槐B 杠板归C 爬地兰三、是非题（每小题1分，共10分）正确用（√）表示；错误用（×）表示。
1、一般把大叶种茶树经济生长最低气温界限定为-8℃～-10℃。
（×）2、茶树生长期间的月降水量要求大于100mm。
（√）3、茶树叶片在强光下生长叶形小、叶片厚、节间短、叶质硬脆。
（√）4、茶树缺钾时，可以大量使用氯化钾等肥料。
（×）5、定型修剪是培养骨干枝，在骨干枝上培育有效生产枝的重要手段。
（√）6、扦插成活率与枝条老嫩程度有关，隔年生枝条成活率高于当年生成熟枝。
（×）7、茶树中硝酸还原酶的活性低，对NO3-的同化能力较差。
（√）8、无公害茶的发展方式是政府行为。
（√）9、打顶采摘法是一种以采养结合的采摘方法。
（×）10、通过遮阳栽培可以提早茶叶开采期。
（×）四、名词解释（每小题3分，共12分）1、新梢新梢是由营养芽（顶芽或腋芽）萌发而成的幼嫩枝梢，亦称“嫩梢”。
2、茶树设施栽培茶树设施栽培就是利用各种人工设施，改变或控制茶树生长发育的环境条件，通过人工调节茶树生长发育，促进茶树生长，达到优质、高产与高效的生产目的。
3、茶树叶面积指数茶树叶面积指数是单位土地面积上茶树叶片总面积占土地面积的倍数。
4、无性繁殖无性繁殖即营养繁殖，是直接利用茶树的营养体（细胞、组织、器官）的全能性，在一定的培养介质和环境条件下再生成为完整植株的过程。
五、简答题（每小题6分，共24分）1、1、茶园节水灌溉有哪些种类，简述茶园喷灌的优缺点。
答：茶园节水灌溉的种类有喷灌、微喷灌、滴灌、根区导灌等。
（2分）茶园喷灌主要用于大面积茶园,适合区域化控制，提高耕地利用率、节约劳力、保持水土等优点，但运行能耗较高，蒸发损失较大，要求大容量水源，并且只能在不超过3 级风力的条件下使用。
（4分）2、修剪对培养高产优质树冠的作用答：（1）改变幼苗自然生长的主轴优势、培育健壮的骨干枝。
（1.5分）（2）调节茶树生产枝密度和粗度，改变芽叶的数量和重量。
（1.5分）（3）控制树冠高度与平整度，调节采摘面芽叶的分布。
（1.5分）（4）促使侧枝生长，扩大树冠覆盖度。
（1.5分）3、茶园如何选用茶树品种？某公司新建10hm2茶园，计划采用双行单株种植，大行距1.5m，小行距0.35m，株距（穴距）0.30m，纯茶园面积系数为0.85，请问该公司大约需要购进多少万株茶苗？（写出计算式）答：新建茶园选用茶树品种的原则如下：（1）种植适应当地生长（气候和土壤条件）的优良茶树品种；（1分）（2）结合企业产品定位及品种的茶类适制性，再次筛选满足上述两个条件的茶树良种；（1分）（3）合理配置早、中、晚生品种。
（1分）1085.00.35.11210000⨯⨯⨯⨯⨯=茶苗数=377778株≈37～38万株（2分）该公司大约需要购进37～38万株茶苗。
（1分）4、茶树叶片的生理生化特性与功能答：（1）光合作用、呼吸作用：茶树叶片绿色组织通过叶绿体色素和有关酶类活动，利用太阳光能，把二氧化碳和水合成有机物，并将光能转变为化学能而贮存起来，同时释放出氧气。
（1.5分）（2）蒸腾作用： 蒸腾作用是水分以气体状态从植物体内散失到大气中的过程，它是茶树根吸收水和矿质元素的动力，并具有调节叶片温度的作用。
（1.5分）（3）有机物合成与转化的重要器官：茶树叶片细胞中含有大量茶多酚、咖啡碱、游离氨基酸、糖、有机酸、芳香油和无机盐等水溶性物质，大多存在于液泡中。
（1.5分）（4）吸收水分和养分的作用：叶面喷施肥料、生长刺激素、农药等都是通过叶片表皮层吸收的。
（1.5分）六、论述题（13分）试述茶树再植障碍的产生原因及其控制技术答：在同一地块连年种植都会出现连作障碍又称自毒作用。
茶树的自毒作用是指茶树在生长过程中产生茶多酚、咖啡碱等物质并释放到土壤中积累，从而使茶树的种子萌发、生长受到抑制或毒害作用。
（2分）1.茶树再植障碍产生的原因（5分）1.1 茶树自身根系分泌物及其互斥反应： 茶树根通过向环境排出分泌物质，而对同种树造成直接或间接的有害效应。
多酚类和咖啡碱是茶树自毒作用的主要物质，并对茶籽萌发和幼苗地上部、地下部生长均产生明显的抑制作用。
1.2 土壤营养成分失衡： 连续种植茶树形成对某种或某些营养成分的过分消耗，使土壤中的营养成分特别是某些微量元素的分布失去平衡，而引起某些微生物的区系变化，导致茶树呈饥饿自损状态或过剩状态，使茶树生长不良或死亡。
1.3 土壤酸碱度异常：连续在同一块地种植茶树，除茶树根系产生的分泌物可使土壤酸化外，茶树在生长过程中大量消耗正离子元素，也可促进土壤酸度增加，使土壤理化性状发生变劣，土壤微生物迅速减少，而促进嗜酸性土壤病原微生物迅速增加。
此外，土壤酸碱度的变化也可影响土壤中营养元素的有效性。
1.4 线虫数量和土壤病原物增多：茶树根结线虫，大都在土壤中生活，寄生于植物根和地下茎，为病菌的侵入创造条件或携带病菌的孢子。
线虫食道腺的最初分泌液，在茶树组织中促成生理变化，有利于病原菌的活动或定植；线虫也是植物病毒的传播介体。
在再植情况下，大量线虫危害再植茶树根系。
导致地上部生长衰弱，对土壤中有害微生物变得敏感，如易感病而使根腐烂等。
2.茶树再植障碍的控制技术（6分）2.1 清园：绝大部分非专性寄生的真菌、细菌，都能在染病寄主的枯枝、落叶、落果、残根等植株残体中存活，或者以腐生的方式存活一定时期。
茶树病残体是茶树发病和病害流行的重要初次侵染原和再侵染原，老茶园更新后，应尽量消除茶树的残根、落叶和周围杂草，集中烧毁或深埋。
2.2 休耕或间种绿肥：休耕或间种其它作物是国内外早已普遍采用的措施，最好是休耕或间种一、二年生农作物两年以上，每年至少耕作两次，翻晒土壤，并注意增进土壤的排水和培肥，改善土壤通气状况。
同时，在茶园中间种遮荫树(银杏、杜仲等)、幼龄茶园行间种植豆科绿肥可以有效地降低再植病害。
2.3 深耕改土，增施有机肥：如果需立即在原地建立茶园，应先进行深耕、整地、清除残根，并尽量避开原栽茶树的位置，按照确定株行距，开沟施肥，并在新定植行内结合施用有机肥，进行换土或客土。
增施有机肥可增加土壤有机质的含量，促进土壤拮抗菌的繁殖，并可提高土壤空隙度，疏松土壤，加速土肥融合，改良土壤中水、肥、气、热状况，有利于微生物活动。
2.4 药剂防治：选用具有熏蒸作用的杀线虫剂可消除或削弱再植病害。
目前在茶园中使用的杀线虫剂有棉隆和呋喃丹。
2.5 改善土壤pH值：施用石灰氮、钙镁磷肥、复合肥、草木灰以及猪、牛厩肥和鸡粪等腐熟后的碱性或中性肥料，可调节土壤酸碱度，改良土壤理化性状，削弱由N过量引起的再植病害。
2.6 选用抗性良种：再植障碍的发生与否，常取决于茶树品种抗病能力的强弱。
选用抗性良种可提高茶树对环境的适应性，增强茶树对病虫害的抵御能力。
