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茶树栽培学复习参考材料一、名词解释1.对夹叶：非正常成熟新梢。
当新梢伸展至2～3片叶时，顶芽便休止，靠近顶芽的2片叶节间很短，似对生状。
2.新梢：当年生未木质化的嫩梢。
3.茶树营养诊断：是对茶树的营养水平及营养条件进行调查研究、综合分析的一项应用技术。
4.茶叶采摘：新梢伸育期间，按标准采摘不同芽叶的作业。
5.茶树的总发育周期：指茶树一生的生长、发育进程，一株完整的茶树总发育周期分为四个时期，即幼苗期、幼年期、成年期、衰老期。
6．茶树品种：人类培育选择创造的、经济性质及农业生物学特性符合生产和消费要求，具有一定经济价值的重要农业生产资料；在一定的栽培条件下，依据形态学、细胞学、分子生物学等特异性可以和其它群体相区别；个体间的主要性状相对相似；以适当的繁殖方式能保持其重要性的一个茶树群体。
7．茶树生态适宜性区划：生态环境适宜茶树正常生长发育，并能基本满足茶树生理活动需求的区域划分。
在分析不同地域各生态因子的基础上，找出适宜茶树生长发育要求的适生茶区，并按照适宜的程度和适制的茶类，划分为“最适宜区”，“适宜区”、“次适宜区”和“不适宜区”。
8．鱼叶：树休眠芽萌动时先是鳞片张开，芽头露出，接着萌发出第一片小叶子，称之为鱼叶；叶是颜色淡绿、叶面积较小，一般中小叶种叶长不超过 2 cm。
鱼叶是发育不完全的叶片，因形似鱼鳞而得名，叶柄宽而扁平，侧脉隐而不显，叶缘平滑无锯齿或前端有锯齿，叶尖园钝。
二．简答1. 简述茶树的营养需求特点与施肥原则？（1）营养需求特点：营养的连续性；营养的阶段性；营养的集中性；对营养条件的适应性。
（2）施肥原则：掌握肥料性质，选好肥料，做到合理用肥；重施有机肥，有机肥与无机肥相结合；氮肥为主，氮肥与钾肥和其他元素相结合；重施基肥，基肥与追肥相结合；根部施肥为主，根部施肥与叶面施肥相结合；肥以春肥为主，配施夏秋肥；因地制宜，灵活掌握。
2.茶园耕作包括哪些主要内容？（1）建园前：初垦和复垦：初垦一年四季均可进行，深50 cm，土块不必打碎，以利于蓄水，但必需将树根和草根清除。
(完整版)茶树栽培学题库1茶树的植物界地位植物界、被子植物门、双子叶植物纲、山茶科、山茶属、茶种2由于茶树品种分枝习性不同，茶树的树姿可分为直立、半开张和开张等3种类型。
3茶芽的萌发生长与水分、温度和土壤肥力等外界环境条件有着密切关系。
（水分、温度和土壤肥力）4茶氨酸是在茶树根部由茶氨酸合成酶催化谷氨酸和乙胺反应合成，然后通过枝干送至叶部，并积累在叶中。
（茶树根部）5高产茶园的树冠覆盖度应达到80％以上，叶面积指数以3～4为宜。
6一般认为，茶树的生物学零度(生长发育的起点温度)为10℃左右。
7茶树对蓝光和橙光的吸收比重大，蓝光为短波光，有利于茶树代谢和形成。
（氮代谢、蛋白质或氨基酸）8福建茶区土壤的有效钾和镁含量常明显偏低。
施用钾、镁肥可提高乌龙茶的产量。
9茶园土壤外源污染的主要原因有大气沉降物污染、施肥污染和农药污染。
10茶鲜叶的质量包括嫩度、匀度、净度、鲜度四个因素。
11茶树根分泌的物质中，多酚类和咖啡碱是茶树自毒作用的主要物质。
12与乔木型茶树比较，灌木型茶树，植株较矮小，无明显主干。
13通常把茶芽萌动后展叶的嫩梢称为新梢。
14茶树的叶片可分为鳞片、鱼叶和真叶。
15茶树的一生，依其自然生育特性，可分为幼苗期、幼年期、壮年期和衰老期四个时期。
16茶树幼苗出土后，其叶展开，进入双重营养阶段，营养的来源，一方面来自子叶，另一方面来自叶片的光合作用，制造养分。
17纬度偏低的茶区年平均气温高，地表接受的日光辐射量较多，年生长期较长，往往有利于碳代谢，故对茶叶品质有重要作用的多酚类物质或茶多酚积累较多。
18茶树枝条的下端与上端存在着阶段发育的异质性，下端就其生长年龄来说是，而阶段发育相对。
（较老、较幼）19茶园营养诊断包括土壤营养诊断和植株营养诊断。
20高产优质的茶园，土层深厚，有效土层在80cm 以上，土质疏松、肥沃，有机质含量高，土壤pH多在4.5～5.5或5.0左右。
21茶园节水灌溉技术的种类有：管道输水、喷灌、微喷灌滴管根区导灌等。
茶栽培知识点总结期末考试题型：一、名词解释（10*3分=30分）二、填空题三、选择题四、简答题（4-5个*6分=24-30分）总结：一、名词解释1.新梢：未木质化的嫩芽，由营养茎发育而成。
2.骨干枝：在茶树上构成树冠骨架的永久性大枝。
3.生产枝:细枝，是树冠面上生长营养芽的枝条，与形成或新梢的数量有密切关系。
4.根颈：指根与干交接处，通常称为地上部与地下部的交接处。
5.对夹叶：亦称“不对称新梢”或“异常芽叶”是顶芽生长停止的新梢靠近顶芽似对生状态的两片叶。
6.营养芽：又称叶芽，叶芽发育成枝条，而叶芽的着生部位不同也称为定压，不定芽，顶芽和叶芽。
7.驻芽：当新梢完全成熟或因水分和养分不足时，顶芽陷入休眠期而产生的细小芽。
8.积温：一年内日平均气温≥10℃持续期间日平均气温的总和。
9.茶树的总发育周期:指茶树一生的生长发育过程。
10.活动积温：指植物在某一生长期或整个生长期高于生物最低生长温度的温度之和。
11.茶树的年发育周期：指茶树一年中的生长发育过程。
12.有性繁殖：即种子生殖是指通过有性过程产生的雌雄配子结合，以种子形式繁衍后代的生殖方式。
13.无性繁殖：利用营养生殖或体细胞繁殖后代的生殖方式。
14.实生苗：用种子繁殖的苗木。
15.寒害：指茶树在其生长发育过程中遇到低温而遭受的灾害，且温度高于0度。
16.冻害：指低温或土壤温度短时期降至零度以下而催植株造成的伤害。
17.湿害：茶树喜湿怕淹，由于排水不良或雨量过多造成茶园水位过高而使茶树受损。
18.基肥：每年茶树地上部停止生长之后所施肥料。
19.追肥：在茶树地上部处于生长时期所施的速效性肥料。
20.根外施肥：在作物的生长发育期间，把低浓度溶液或粉末状肥料喷洒在植物的叶面上，使植物吸收。
21.定型修剪：促进侧芽萌发，增加有效分枝层次和数量，培养骨干枝，形成宽阔健壮骨架。
22.轻修剪：刺激茶芽萌发、增加新梢数量、控制茶树高度的修剪方法。
23.叶面积指数：指单位土地面积上植物叶片总面积占土壤面积的倍数。
茶树栽培复习题茶树栽培复习题茶树是一种重要的经济作物，被广泛种植和栽培。
它不仅提供了美味的茶叶，还具有许多药用价值。
为了更好地了解茶树的栽培和管理，我们来做一些茶树栽培的复习题。
1. 茶树的原产地是哪个国家？茶树的原产地是中国。
中国是茶叶的故乡，也是茶树的起源地。
2. 茶树的适宜生长环境是什么样的？茶树适宜生长的环境包括温暖湿润的气候和海拔适中的地理条件。
它喜欢温暖的气候，但也能够适应较冷的环境。
此外，茶树需要充足的阳光和适度的降雨。
3. 茶树的繁殖方式有哪些？茶树的繁殖方式主要有种子繁殖和无性繁殖。
种子繁殖是指通过茶树的种子来繁殖新的茶树。
无性繁殖则包括插穗扦插、嫁接和分株等方法。
4. 茶树的栽培需要哪些关键技术？茶树的栽培需要掌握一些关键技术，包括土壤管理、施肥、病虫害防治和采摘等。
土壤管理包括选择适宜的土壤类型和进行土壤改良。
施肥是为了提供茶树所需的养分，可以使用有机肥料或化学肥料。
病虫害防治是为了保护茶树免受病虫害的侵害，可以采用生物防治或化学防治的方法。
采摘是在茶树的叶子成熟时进行，要注意采摘的时机和方法。
5. 茶树的主要病虫害有哪些？茶树的主要病虫害包括茶蚜、茶红蜘蛛、茶毛虫、茶青虫、茶藻等。
这些病虫害会对茶树的生长和产量造成不利影响，需要及时采取防治措施。
6. 茶树的采摘时机如何确定？茶树的采摘时机一般是在茶树的新梢长出并展开后，待茶叶完全展开且未变老时进行。
采摘时要选择天气晴朗、无雨的日子，这样可以保证茶叶的质量和口感。
7. 茶树的茶叶加工方法有哪些？茶树的茶叶加工方法主要有绿茶、红茶、乌龙茶和白茶等。
绿茶是将新鲜茶叶经过杀青、揉捻、烘干等步骤制成的。
红茶是将新鲜茶叶经过发酵、揉捻、烘干等步骤制成的。
乌龙茶是介于绿茶和红茶之间的一种茶叶，制作工艺比较复杂。
白茶是将嫩芽和未展开的叶片经过杀青、晾干等步骤制成的。
8. 茶树的茶叶有哪些药用价值？茶树的茶叶具有许多药用价值，包括清热解毒、消食健胃、提神醒脑、降脂减肥等。
名词解释1.茶树栽培学研究以茶树的生长发育规律、生态条件以及高产优质栽培管理技术的科学。
2.骨干枝由一级侧枝和二级侧枝组成，骨干枝粗度是茶树骨架健壮的指标。
细枝（生产枝）是枝冠面上生长的营养芽的枝条，对形成新梢的数量和质量有明显的影响。
3.对夹叶：有些新梢萌发后只展开2-3片新叶，顶芽就呈驻芽，而且顶端的2片叶片节间很短，似对生状态，是不正常的成熟新梢。
4.叶面积指数：茶树叶面积总和/茶园面积（中小叶品种成年茶树的叶面积指数以3-4为好）5．活动积温指植物在某一生育时期或整个年生长期中高于生物学最低温度的温度总和。
有效积温指植物某一生育期和整个年生长周期中有效温度之总和。
有效温度是活动温度与生物学最低温度之差。
6．茶树需水包括生理需水和生态需水。
生理需水是指茶树生命活动中的各种生理活动直接所需的水分；生态需水指茶树生长发育创造良好的生态环境所需的水分。
7.合理采摘：通过人为的采摘，协调茶叶产量和品质之间的矛盾，协调茶树生育各方面的矛盾，协调长期利益和短期利益的矛盾，取得持续高产优质的制茶原料，实现茶园长期良好的综合效益。
8.适中采：当新梢伸长到一定程度时，采下一芽二、三叶和细嫩对夹叶。
9.开面采：把新梢长至3-5叶将要成熟至顶芽最后一叶刚摊开时，采下2-4叶新梢。
10.提手采：掌心向下或向上，用拇指、食指配合中指，夹住新梢所要采的部位向上着力采下投入茶篮中。
11.茶园生产机械：所谓机械是指机器与机构的总称，是能帮人们降低工作难度或省力的工具装置，是具有确定的运动系统的机器和机构。
12．茶园生产设施：设施为某种需要建立的机构，组织，建筑等。
茶园生产设施是指多种系统结合而成的固定于作业点的装置。
13. 茶园设施栽培:主要利用塑料大棚，温室和其他的设施在局部范围改造和创造茶树生长的环境气象条件，进行茶叶生产目标的人工调节。
14茶园安全生产:一方面是指茶树能在自然环境中很好的生长，少受不良气象环境的破坏，产出优质高产的鲜叶原料，另一方面指生产的鲜叶原料，对人体健康不会带来不利影响，这是茶叶生产单位对产品质量最基本的要求，必须严格加强这方面的管理。
茶树栽培学复习题基本理论：（1茶树的生物学问题（2与外界环境关系（3外界环境综合影响作用栽培发展史：（1茶树栽培起始时期（2扩大（3兴盛（4衰退（5恢复与再发展中国茶区分布：华南、西南、江南、江北云南省：高海拔低纬度1200~2000m、立体气候12~23℃活动积温4500~7500、世界47种3变种云南具有35种3变种、独具26种，有性良种153、无性49、5国家级、14省级，生产红、绿、普、压、花茶茶树[Camellia sinensis (L.) O.Kuntze]茶、大厂茶、秃房茶、厚轴茶、大理茶，普洱茶、白毛茶。
茶树：二三龄内单轴分枝，四龄后合轴分枝茶叶：鳞片（无叶柄质地硬黄绿褐绒毛蜡质）鱼叶（不完全侧脉隐倒卵形尖圆钝）真叶实生苗：茶籽萌发生长茶树幼苗期：（有性）茶籽萌发到茶苗出土直至第一次生长休止（无性）营养体再生到形成完整独立植株4~8月幼年期：第一次生长停止到正式投产；抓好定型修剪，培养树冠采面，抑制主干向上长，促进侧枝长成年期：正式投产到第一次改造；前期培养树冠，中期培肥、冠面管理、延长时间衰老期：第一次更新到死亡；加强管理，延缓更新时间间隔，延长时间茶芽生长、休止周期性：一年三次，四五轮，春梢、夏梢、秋梢根系活力年周期变化：浙江3月上旬到4月上旬根系活动明显，4中到5中地上活跃，根增长少，6上、8中、10上根系增长快，10上根开始休眠。
衰老期根向心生长花：花芽6月分化延续到11月，云南始花期9~12，盛花期12月~1月，花芽到种子一年半茶树适生环境:喜光耐阴，喜漫射光，，氨基酸含量随气温升高而减少，相对湿度80%~90%，PH4.0~5.5，高山云雾出好茶（光、湿、温，嫩、鲜）国家良种96个云南5个扦插秋插：8月中旬~10月上旬，发根速度快，成活率接近夏插，比夏插省工成本地影响插穗因素：本身品种（淀粉非蛋白N高）、老嫩（半木质化）、长短粗细（粗）、留叶量（1叶）、腋芽动态(膨大)，外界温度（20~30）、湿度（70~80）、光照、土壤一足龄有性系苗木检验：高，大叶种25cm中小叶20cm；粗，大2.5cm，中小2.0cm种前深垦和基肥低产茶园原因：（1树龄过大（2生态条件恶劣（3建园基础差a.选址不合理b.基础建设质量差c.引种不当（4栽培措施不力地产茶园换种：（1改植换种a.改植换种b.新老套种，（2嫁接换种设施栽培：塑料大棚、温室、其他设施茶园合理耕作：疏松表土板结层，协调水汽肥热，翻埋肥料有机质，熟化土壤增厚耕作层，提高保肥供肥能力，消除杂草减少病虫害。
骨干枝:主要由一、二级分枝组成，其粗度是影响茶树骨架健壮的重要指标之一。
高产优质树冠要求骨干枝粗壮且分布均匀。
生产枝：叶面积指数：茶园覆盖度：茶树的三基点:茶树三基点温度分别指茶树生长能承受的最低临界温度、最高温度和茶树生育最适温度根据不同地区、不同类型茶树品种耐低温的表现，一般把中小叶种茶树经济生长最低温度限定为-8~-10°C,大叶种-2~-3°C；生存最低界限气温：小叶种-8~-10°C,乔木型-6°C左右，茶树生物学最高温度：日平均气温30©,日最高气温35©。
茶树生育最适温度是指茶树生育最旺盛、最活跃的温度，多数品种为20°C~30°C茶树的总发育周期:指茶树一生的生长、发育进程。
过程：合子一茶籽及插穗…茶苗一根深叶茂的茶树一衰老一死亡。
茶树的一生分为：幼苗期、幼年期、成年期、衰老期茶树的活动积温:茶树在某一生育时期或整个年生长周期中高于生物学最低温度（又称生物学零度）的温度总和生态茶园:一种人工群落，以茶树为主，因地制宜地配置林木、果树、草本植物，形成乔-灌-草多层次、多物种的立体复合栽培模式，从而从而构成的茶园复合生态系统。
无公害茶园：1、简述我国茶树栽培发展的历史？2、我国茶区怎样划分？简述四大茶区气候条件、茶叶生产的基本特点？茶区是依据茶树生物学特性，在适合于茶叶生产要求的地域空间范围内，综合第划分为若干自然、经济和社会提哦啊件大致相似、茶叶生产技术大致相同的茶树栽培区单元，依据中国茶区地域差异、产茶历史、品种分布、茶类结构、生产特点，将全国国家一级茶区划分为四大茶区：华南茶区、西南茶区、江南茶区和江北茶区。
华南茶区：本区属于茶树生态适宜性区域划最适宜区，南部为热带季风气候，北部为南亚热带季风气候。
整个茶区高温多雨，水热资源丰富。
茶区土壤大多为砖红壤和赤红壤，部分是黄壤，主要生产茶类为红茶、普洱茶、六堡茶、绿茶和乌龙茶。
1茶树的植物界地位植物界、被子植物门、双子叶植物纲、山茶科、山茶属、茶种2由于茶树品种分枝习性不同，茶树的树姿可分为直立、半开张和开张等3种类型。
3茶芽的萌发生长与水分、温度和土壤肥力等外界环境条件有着密切关系。
（水分、温度和土壤肥力）4茶氨酸是在茶树根部由茶氨酸合成酶催化谷氨酸和乙胺反应合成，然后通过枝干送至叶部，并积累在叶中。
（茶树根部）5高产茶园的树冠覆盖度应达到80％以上，叶面积指数以3～4为宜。
6一般认为，茶树的生物学零度(生长发育的起点温度)为10℃左右。
7茶树对蓝光和橙光的吸收比重大，蓝光为短波光，有利于茶树代谢和形成。
（氮代谢、蛋白质或氨基酸）8福建茶区土壤的有效钾和镁含量常明显偏低。
施用钾、镁肥可提高乌龙茶的产量。
9茶园土壤外源污染的主要原因有大气沉降物污染、施肥污染和农药污染。
10茶鲜叶的质量包括嫩度、匀度、净度、鲜度四个因素。
11茶树根分泌的物质中，多酚类和咖啡碱是茶树自毒作用的主要物质。
12与乔木型茶树比较，灌木型茶树，植株较矮小，无明显主干。
13通常把茶芽萌动后展叶的嫩梢称为新梢。
14茶树的叶片可分为鳞片、鱼叶和真叶。
15茶树的一生，依其自然生育特性，可分为幼苗期、幼年期、壮年期和衰老期四个时期。
16茶树幼苗出土后，其叶展开，进入双重营养阶段，营养的来源，一方面来自子叶，另一方面来自叶片的光合作用，制造养分。
17纬度偏低的茶区年平均气温高，地表接受的日光辐射量较多，年生长期较长，往往有利于碳代谢，故对茶叶品质有重要作用的多酚类物质或茶多酚积累较多。
18茶树枝条的下端与上端存在着阶段发育的异质性，下端就其生长年龄来说是，而阶段发育相对。
（较老、较幼）19茶园营养诊断包括土壤营养诊断和植株营养诊断。
20高产优质的茶园，土层深厚，有效土层在80cm 以上，土质疏松、肥沃，有机质含量高，土壤pH多在 4.5～5.5或5.0左右。
21茶园节水灌溉技术的种类有：管道输水、喷灌、微喷灌滴管根区导灌等。
骨干枝:主要由一、二级分枝组成，其粗度是影响茶树骨架健壮的重要指标Z-O高产优质树冠要求骨干枝粗壮且分布均匀。
生产枝：叶面积指数：茶园覆盖度：茶树的三基点:茶树三基点温度分别指茶树住长能承受的最低临界温度、最高温度和茶树生育最适温度根据不同地区、不同类型茶树品种耐低温的表现，一般把中小叶种茶树经济生长最低温度限定为・8F0°C,大叶种・2=3°C；生存最低界限气温:小叶种・8F0°C,乔木型・6°C左右, 茶树生物学最高温度：II平均气温30°C, II最高气温35°Co茶树生冇最适温度是指茶树生育最旺盛、最活跃的温度，多数品种为20°C~30°C茶树的总发育周期:指茶树一生的生长、发育进程。
过程：合子一茶籽及插穗一茶苗一根深叶茂的茶树一衰老一死亡。
茶树的一生分为：幼苗期、幼年期、成年期、衰老期茶树的活动积温:茶树在某一牛育时期或整个年牛长周期屮高于牛物学最低温度（乂称纶物学零度）的温度总和生态茶园:一种人工群落，以茶树为主，因地制宜地配置林木、果树、草本植物，形成乔■灌■草多层次、多物种的立体复合栽培模式，从而从而构成的茶园复合生态系统。
无公害茶园：1、简述我国茶树栽培发展的历史？2、我国茶区怎样划分？简述四大茶区气候条件、茶叶生产的基本特点？茶区是依据茶树生物学特性，在适合于茶叶生产要求的地域空间范围内，综合第划分为若干自然、经济和社会提哦啊件大致和似、茶叶生产技术大致和同的茶树栽培区单元，依据中国茶区地域差界、产茶历史、品种分布、茶类结构、生产特点，将全国国家一级茶区划分为四人茶区：华南茶区、西南茶区、江南茶区和江北茶区。
华南茶区：本区属于茶树牛态适宜性区域划最适宜区，南部为热带季风气候，北部为南亚热带季风气候。
整个茶区高温多雨，水热资源丰富。
茶区土壤大多为砖红壤和赤红壤，部分是黄壤，主要生产茶类为红茶、普洱茶、六堡茶、绿茶和乌龙茶。
骨干枝:主要由一、二级分枝组成，其粗度是影响茶树骨架健壮的重要指标之一。
高产优质树冠要求骨干枝粗壮且分布均匀。
生产枝：叶面积指数：茶园覆盖度:茶树的三基点:茶树三基点温度分别指茶树生长能承受的最低临界温度、最高温度和茶树生育最适温度根据不同地区、不同类型茶树品种耐低温的表现，一般把中小叶种茶树经济生长最低温度限定为-8~-10℃，大叶种-2~-3℃；生存最低界限气温：小叶种-8~-10℃，乔木型-6℃左右，茶树生物学最高温度：日平均气温30℃，日最高气温35℃。
茶树生育最适温度是指茶树生育最旺盛、最活跃的温度，多数品种为20℃~30℃茶树的总发育周期:指茶树一生的生长、发育进程。
过程：合子→茶籽及插穗→茶苗→根深叶茂的茶树→衰老→死亡。
茶树的一生分为：幼苗期、幼年期、成年期、衰老期茶树的活动积温:茶树在某一生育时期或整个年生长周期中高于生物学最低温度（又称生物学零度）的温度总和生态茶园:一种人工群落，以茶树为主，因地制宜地配置林木、果树、草本植物，形成乔-灌-草多层次、多物种的立体复合栽培模式，从而从而构成的茶园复合生态系统。
无公害茶园：1、简述我国茶树栽培发展的历史？2、我国茶区怎样划分？简述四大茶区气候条件、茶叶生产的基本特点？茶区是依据茶树生物学特性，在适合于茶叶生产要求的地域空间范围内，综合第划分为若干自然、经济和社会提哦啊件大致相似、茶叶生产技术大致相同的茶树栽培区单元，依据中国茶区地域差异、产茶历史、品种分布、茶类结构、生产特点，将全国国家一级茶区划分为四大茶区：华南茶区、西南茶区、江南茶区和江北茶区。
华南茶区：本区属于茶树生态适宜性区域划最适宜区，南部为热带季风气候，北部为南亚热带季风气候。
整个茶区高温多雨，水热资源丰富。
茶区土壤大多为砖红壤和赤红壤，部分是黄壤，主要生产茶类为红茶、普洱茶、六堡茶、绿茶和乌龙茶。
西南茶区：该去属于茶树生态适宜性区划适宜区，去内各地气候差别大，但大部分地区均属亚热带，水热条件较好。
且土壤类型较多，主要有赤红壤、山地红壤和黄壤。
主要茶类有红茶、绿茶、普洱茶和花茶。
江南茶区：属于茶树生态适宜性区划适宜区。
基本属于中亚热带季风气候，南部为南亚热带季风气候，气候特点春温、夏热、秋爽、冬寒，四季分明。
土壤类型基本上是红壤，部分为黄壤或黄棕壤。
生产茶类有绿茶、红茶、乌龙茶、白茶等。
江北茶区：属于茶树生态适宜性区划次适宜区。
处于亚热带北缘，区内地形复杂，气温低，积温少。
宜茶土壤多位黄棕壤，部分为山地棕壤，主要茶类为绿茶。
3、茶树在植物分类学上的地位（科、属、种）？茶树的学名？学名：Camellia sinensis(L.) O.Kuntze 地位：属山茶科山茶属茶种。
4、茶树的树型分为？茶树的树冠因分枝角度不同树姿分为？茶树的分枝方式？5、茶树新梢生长的基本规律？新梢生长、休止周期性的主要原因？茶树新梢：（1）凡是新梢具有继续生长和展叶能力的都称为正常的未成熟新梢；（2）当新梢生长过程中顶芽不再展叶和生长休止时，芽成为驻芽，称为正常的成熟新梢；（3）而有些新梢萌发后只展开2-3片新叶，顶芽就成驻芽，而且顶端的两片叶片，节间很短，似对生状态，称为对夹叶或摊片，是不正常的成熟新梢。
6、茶树的一生可划分为哪几个时期？试述各时期的生育特点及栽培技术要点。
茶树一升可划分为四个时期：幼苗期、幼年期、成年期、衰老期。
幼苗期：茶籽萌发到茶苗出土至第一次生长休止。
特点：全株不分枝；叶片较小；幼根长于幼茎；不耐强光；双重营养（异养和自养）。
措施：以出全苗、壮苗为目的；选择饱满的籽粒；选地，垦地；遮荫、保证水、肥供应。
幼年期：第一次生长休止到正式投产。
特点：生长旺盛；单轴式的分枝方式；主根向深处伸展，侧根少（直根系）；由双重营养过渡到光合自养。
措施：培养好树冠骨架；加强水肥管理(NPK比例);以养为主，适当打头;注意保护.成年期：茶树正式投产到第一次更新改造时为止。
特点：根系前期离心生长，后期呈向心生长；根系由直根系到分支根系到丛生根系。
前期营养生长旺盛，后期生殖生长加强；自然更新。
措施：加强水肥供应；协调采养矛盾；采用轻修剪和深修剪的交替进行的方式更新树冠；防病虫。
衰老期：第一次更新到植株死亡。
特点：骨干枝衰老，根颈枝多；生产枝细弱，对夹叶多；生育量小，产量低；营养、生殖生长都弱，但生殖生长＞营养生长。
措施：地上部）掌握各次修剪程度；（地下部）改土改园结合；合理剪采、留养；防治病虫。
7、茶树对光强、光质、水分和空气湿度的要求？光强通过影响光合作用效率来影响茶叶品质，一方面影响茶树的整体外观，光照强度大，茶树叶色比较嫩绿。
另一方面光强影响茶树的内含物，光照强度越影响光合作用效率，从而影响茶叶内N和C的含量，而N直接关系到茶氨酸的含量，C关系到茶多酚的含量，所以适当的光照强度有利于提高茶叶品质。
而生产上同过遮荫来控制光强。
8、茶树对土壤酸度的要求？茶树喜酸的原因是什么？A、茶树的遗传性所决定。
B、茶根汁液的缓冲能力在pH5.0时最高，这也是由于茶树长期生长在有效磷含量极低的红壤中，因而造成了根中含磷量较低，借以适应红壤的环境。
C、茶树菌根需要在酸性环境中才能生长和侵染与茶树根系共生互利。
D、茶树需要土壤提供大量的可给态铝。
在pH>5.5时，代换性Al3+的含量便很低以致不存在。
E、茶树是嫌钙植物。
9、从栽培角度试述高山出好茶的机理？（1）海拔越高，气压和气温越低，降水量和空气湿度在一定高度范围内随着海拔的升高而增加。
（2）山区云雾弥漫，漫射光和短波紫外光较为丰富，昼夜温差较大。
（3）茶多酚和儿茶素含量随着海拔的提高而减少，而茶氨酸等鲜爽、清香类的物质含量随着海拔的提高而增加。
（4）高山上远离污染区，且附近森林茂密，土壤腐殖质含量高、肥力足，生态条件优越。
（一定海拔高度的山区，雨量充沛，云雾多，空气湿度大，漫射光丰富，蓝、紫光比重增加，茶叶的氨基酸（鲜爽味）、叶绿素和含氮芳香物质（香气）增多。
所以茶的品质优良。
）9、茶树扦插发根的基本原理？影响扦插发根的主要因素？1、插穗自身因素：A、茶树品种的差异，插穗发根能力因茶树品种不同。
B、插穗的老嫩程度，半木质化的绿色硬化枝、黄绿色半硬化枝的插穗发根率较高。
C、枝条的粗细与长短，选用粗而短的枝条具有较高的发根率。
D、扦插留叶量，一般选用一叶短穗进行扦插。
E、腋芽动态，腋芽膨大的插穗发根早。
2、外界条件：A、温度，扦插发根最适宜温度是20-30度，B、湿度，一般土壤以持水量70-80%为宜。
C、光照，对插穗进行适当遮光，多照射蓝紫光可加快发根。
D、土壤。
土壤PH控制在4.0-5.5，选用腐殖质含量少的红黄壤心土为好。
11、试述茶树短穗扦插技术的要领？扦插苗圃培育的主要关健技术？12、茶苗移栽的方法和技术要领？13、幼龄（新建）茶园初期管理的主要技术关键是什么？14、各种耕作意义和作用、技术要求？（1）、生产季节的耕作——中耕与浅锄：①中耕：深度稍深度为10～15cm。
不能太深，否则损伤根系，不利于春季根系的吸收，地上部分即将进入活跃生长阶段，养分供应不足，肯定会减产。
在中耕时要把秋冬茶树根颈部防冻时所培高的土壤扒开，并平整行间地面，结合清理排水沟。
②浅锄：春茶后浅锄，夏季开花植被旺盛萌发的时期，耕作深度约l0cm左右，以能达到锄去杂草根系，切断毛细管作用，保蓄水肥为限，不宜太深，过深反而会使下层土壤水分被蒸发；夏茶后浅锄，此时天气炎热，夏季杂草生长旺盛，土壤水分蒸发量大，杂草又要消耗大量的水分和养分，为了切断毛细管减少水分蒸发，消灭杂草，同时促进土壤中硝化细菌的活动，要及时浅锄，深度约4～7cm。
（2）、非生产季节的耕作——深耕：这是指在秋季茶叶采摘结束以后进行的一次较深（17～25cm）的耕作。
深耕可以改善土壤的物理性，提高土壤的孔隙度，降低土壤容重，从而促进根系生长。
15、简述茶树高产优质树冠的基本模式（茶树高产优质树冠有哪些要求）？茶树修剪有哪几种方法？各种修剪的技术要领？（1）分枝结构合理：茶树分枝级数多，骨干枝粗壮而且分布均匀，生产枝健壮而茂密。
一般认为骨干枝与一级分枝和二级分枝数的比值以1：3：6~9为宜。
（2）树冠高度适中：茶叶产量的高低并不决定于茶树的高度，但过高或过低还是会对茶树的生长和产量有影响。
茶树树冠培养高度控制在80cm左右为合适。
（3）树冠广阔，覆盖度大：高幅比（树冠的高度与宽度的比值）一般达到1:1.5~2.0左右。
即若树冠高度为80cm，则其宽度应为120cm~160cm 。
同时要使树冠覆盖度达到85%以上水平。
树冠面一般采用弧型和水平型较好。
弧型冠面上分布的芽均匀一致，密度较高，是制绿茶和名优茶所需的茶芽。
（4）有适当的叶层厚度：一般中小叶种高产树冠面应有10~15cm厚的叶层。
新芽生长时老叶逐渐脱落，所以在生长季节中，采摘应适当留叶，以利下季芽叶的正常发育。
修剪方式：（1）定型修剪；（2）轻修剪和深修剪；（3）重修剪和台刈。
（1）定型修剪用于幼年茶树和台刈后的茶树。
它通过剪去部分主枝和高位侧枝，控制树高，培养健壮的骨干枝。
包括对灌木型幼年茶树的一刀齐修剪和对小乔木、乔木型幼年茶树的分段修剪的两种方法。
（2）轻修剪用于成年采叶茶园。
在当年留养的枝条上适当剪除部分枝叶，以保持生长势的稳定和发芽基础的相对一致。
（3）深修剪用于经多年轻剪和采摘后，树冠面上出现密集的细弱枝，结节枝，育芽能力减退，新梢生长势减弱的茶树。
目的在于重组新的生产枝层。
（4）重修剪用于半衰老茶树或未老先衰，其主枝尚强壮的茶树。
方法是剪去树冠大部分，仅留主枝粗干及少数侧枝。
常用的深度是剪去树高的1/2或略多一些。
（5）台刈用于衰老茶树。
剪去树冠全部枝条，利用根颈部不定芽的萌发重新培养树冠骨架和整个分枝结构。
16、合理修剪培养茶树树冠依据哪些原理？17、氮、磷、钾对茶树生育的主要作用？18、茶园施肥的基本原则是什么？如何确定茶园施肥量？（1）重施有机肥，有机肥与无机肥相结合；（2）氮肥为主，氮肥与磷、钾肥和其他元素肥料相结合；（3）重施基肥；基肥与追肥相结合；（4）掌握肥料性质、做到合理用肥；（5）根部施肥为主，根部施肥与叶面施肥相结合；（6）因地制宜、灵活掌握茶园。
19、无公害茶叶、绿色食品茶和有机茶异同点？茶叶公害产生的原因主要来自哪几个方面的污染？概念：①无公害茶叶：是指在无公害生产环境条件下，按特定的生产操作规程生产，成品茶的农药残留、重金属和有害微生物等污染物指标，卫生质量指标达到国家有关标准要求，对人体健康没有危害。
②绿色食品茶：在生产过程中没有使用化学物质，是由专门机构认定，使用绿色食品标志的产品。
③有机茶：一种在无任何污染的产地，按“有近农业”生产体系与方法生产出鲜叶，加工、包装、楚云过程中不受化学物质污染，并经“有机食品”认证机构审查颁证的茶叶。
