执业中药师中药化学辅导：多糖

执业药师考试辅导-中药化学中药有效成分的提取方法有哪些（一）（一）溶剂法针对中药所含有效成分及共存杂质的性质，选择适当的溶剂，采用适宜的方法将有效成分从药材中提取出来。

需要掌握4个方面的问题：1.常用溶剂及性质常用溶剂包括石油醚、苯、乙醚（Et2O）、氯仿（CHCl3）、乙酸乙酯（EtOAc）、正丁醇（n-BuOH）、丙酮（Me2O）、乙醇（EtOH或Alc）、甲醇（MeOH）、水等，极性依次由小渐大。

其中排在正丁醇以前的溶剂与水混合后能够分层，可用于从水溶液中萃取化学成分，而丙酮、乙醇、甲醇与水混合后不分层。

另外象氯仿比水重、乙醚沸点低等一些基本知识，需要知道。

2．中药化学成分的极性中药化学成分因分子结构的不同会表现不同的极性。

化合物极性的大小由分子中所含官能团的种类、数目及排列方式等综合因素所决定。

一般而言，中药成分的分子越小，取代基的极性越强，极性基团的数目越多，则该成分极性越大，亲水性越强。

如何判断某混合物中各成分的极性相对大小，是一个非常重要的问题。

3．溶剂提取法的基本原理——相似相溶原理“相似相溶原理”的“相似”指的是极性相似，即所用溶剂的极性要与所提取成分的极性相似。

一般，亲脂性强的溶剂，如石油醚，可提取亲脂性强的中药成分，如油脂、挥发油、游离甾体和三萜类化合物；氯仿或乙酸乙酯可提取游离生物碱、有机酸及黄酮苷元、香豆素苷元等中等极性化合物；丙酮或乙醇、甲醇可提取苷类、生物碱盐、鞣质等极性化合物；水可提取氨基酸、糖等水溶性成分。

4．提取方法溶剂法提取中药成分的常用方法有浸渍法、渗漉法、煎煮法、回流提取法和连续回流提取法5种。

其中浸渍法和渗漉法属于冷提法，适用于对热不稳定的成分的提取，但提取效率低于热提法，因此提取时间长、消耗溶剂多。

含淀粉、果胶、粘液质等杂质较多的中药提取可选择浸渍法。

煎煮法、回流提取法和连续回流提取法属于热提法，提取效率高于浸渍法、渗漉法，但只适用于对热稳定的成分的提取。

中药化学糖类习题及答案中药化学糖类习题及答案糖类是中药化学中的重要组成部分，对于了解中药的化学成分和药理作用具有重要意义。

下面将给出一些中药化学糖类的习题及答案，帮助读者更好地理解和掌握相关知识。

习题一：请问下列哪种糖类是单糖？A. 葡萄糖B. 麦芽糖C. 海藻糖D. 蔗糖答案：A. 葡萄糖解析：单糖是糖类的最基本单位，不能被水解为更简单的糖类。

葡萄糖是一种六碳单糖，是人体内最重要的能量供应物质之一。

习题二：下列哪种糖类是双糖？A. 葡萄糖B. 麦芽糖C. 海藻糖D. 蔗糖答案：D. 蔗糖解析：双糖由两个单糖分子通过糖苷键连接而成。

蔗糖是由葡萄糖和果糖通过α-1,2-糖苷键连接而成的。

习题三：下列哪种糖类是多糖？A. 葡萄糖B. 麦芽糖C. 海藻糖D. 纤维素答案：D. 纤维素解析：多糖由多个单糖分子通过糖苷键连接而成。

纤维素是一种由葡萄糖分子通过β-1,4-糖苷键连接而成的多糖。

习题四：请问下列哪种糖类是非还原糖？A. 葡萄糖B. 麦芽糖C. 海藻糖D. 蔗糖答案：D. 蔗糖解析：非还原糖是指不能与费林试剂反应生成红色沉淀的糖类。

蔗糖由于其结构中没有还原端，无法与费林试剂反应，因此属于非还原糖。

习题五：请问下列哪种糖类是双还原糖？A. 葡萄糖B. 麦芽糖C. 海藻糖D. 蔗糖答案：B. 麦芽糖解析：双还原糖是指含有两个还原端的糖类。

麦芽糖由于其结构中含有两个还原端，可以与费林试剂反应生成红色沉淀。

习题六：请问下列哪种糖类是唾液酸？A. 葡萄糖B. 麦芽糖C. 海藻糖D. 辅酶A答案：A. 葡萄糖解析：唾液酸是一种酸性糖，具有酸性基团。

葡萄糖是一种六碳单糖，它的结构中含有唾液酸基团。

通过以上习题及答案，我们可以对中药化学糖类有一个初步的了解。

糖类是中药中常见的化学成分，对于中药的药理作用和药效具有重要影响。

希望读者通过这些习题的学习，能够对中药化学糖类有更深入的理解，为中药研究和应用提供参考。

执业药师考试（中药化学成分与药效物质基本）某些知识点整顿中药化学研究什么？大纲规定：小单元细目要点（一）中药化学成分分类与性质1.构造类型与理化性质（1）构造类型（2）理化性质2.提取分离与构造鉴定（1）提取分离办法（2）构造鉴定办法3.化学成分与质量原则、药效物质基本（1）化学成分与药效物质基本（2）化学成分在质量控制中作用一、中药化学成分构造类型中药化学成分源于天然产物，构造复杂，化合物数量巨大。

考试重要关注由二次代谢所产生各类中药化学成分。

基本构造单元：（补充知识点）C O S N H碳氧硫氮氢（常用化学元素）注意：不饱和构造、共轭构造、芳香构造注意：含羰基化合物二、中药化学成分理化性质中药化学成分理化性质研究涉及：性状、挥发性、旋光性、水中溶解性、有机溶剂中溶解性、酸性、碱性、荧光性质、发泡性、溶血性、显色反映、沉淀反映、水解反映、酶解反映、氧化还原反映等。

三、中药化学惯用提取办法1.溶剂法（1）常用溶剂分类（不分层）（分层）（2）常用溶剂极性顺序水＞甲醇＞乙醇＞丙酮＞正丁醇＞乙酸乙酯＞乙醚＞氯仿＞苯＞四氯化碳＞石油醚“水醇性大，氯苯醚小”最佳选取题下列溶剂中，极性最大是A.石油醚B.氯仿C.水D.乙酸乙酯E.乙醚『对的答案』C能与水分层溶剂是A.乙醚B.丙酮C.甲醇D.乙醇E.丙酮一甲醇（1:1）『对的答案』A引申知识点（1）——“相似相溶”配伍选取题A.水B.甲醇C.乙醇D.乙酸乙酯E.石油醚1.对多糖溶解度最大溶剂是『对的答案』A2.提取分离叶绿素惯用溶剂是『对的答案』E引申知识点（2）——极性有关概念偶极矩、极化度、介电常数普通介电常数越小，溶剂极性越小多项选取题与极性关于概念有A.偶极矩B.比旋光度C.极化度D.介电常数E.折光率『对的答案』ACD（3）惯用溶剂提取法1）浸渍法定义：在常温或温热（60℃～80℃）条件下用恰当溶剂浸渍药材以溶出其中有效成分办法。

2）渗漉法定义：不断向粉碎中药材中添加新鲜浸出溶剂，使其渗过药材，从渗漉筒下端出口流出浸出液一种办法。

糖和苷类的检识
（1）Molish反应：a-萘酚乙醇+浓硫酸→两液面间有紫色环→糖或苷类，碳苷和糖醛酸（-）根据单糖微溶于乙醇或甲醇，而多糖不溶的性质，将样品的醇提液进行F，如产生砖红色氧化亚铜沉淀，说明有游离糖。

反应液滤去沉淀，再将除去了游离糖的滤液进行M，如（+），说明存在苷类。

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正丁醇提取物一般不含单糖、低聚糖、多糖，蒸去溶剂后进行M，如（+）说明有苷类。

（2）菲林反应Fehling：红砖色沉淀→含有还原糖多伦反应Tollen：银镜→还原糖
将反应滤液酸水解后再进行F和T，如（+），存在多糖或苷类。

（五）苷类的结构研究
苷键构型的确定：酶水解
Klyne经验公式进行计算△[M]D=[M]D（苷）-[M]D（苷元）
利用NMR谱： J=6～9Hz → d，b ；J=2～3.5Hz → d,a。

2015年执业药师中药专一《糖和苷(一)》糖和苷一、糖及分类（一）概述定义：糖是多羟基醛或酮及其衍生物、聚合物的总称。

1．D 型和L 型(1)Fisher 投影式：距羰基最远的不对称C 的构型为整个糖分子的绝对的构型。

其OH 向右为D，OI-I 向左为L。

(2)Haworth 式：看不对称碳原子C 6（吡喃糖）或C 4（呋喃糖）上大取代基的方向，向上为D，向下为L。

2．Q 和B从Fischer 式看，C 1-OH 与原C 5(六碳糖)或C 4(五碳糖)-OH，顺式的为Q，反式的为β。

而在Haworth 式中，C 1-OH 与C 5(或C 4)取代基（C 6或C 5）在同侧的为β型，异侧的为α型。

（二）结构和分类根据其能否水解和分子量的大小可分为：单糖(monosaccharides)不能再被简单地水解成更小分子的糖。

如葡萄糖、鼠李糖等。

低聚糖(oligosaccharides)由2～9个单糖聚合而成，也称为寡糖。

如蔗糖、麦芽糖等。

多糖(polysaccharides)由10个以上的单糖聚合而成，分子量很大。

其性质也大大不同于单糖和低聚糖。

如淀粉、纤维素等。

具有六元环结构的糖一一吡喃糖具有五元环结构的糖一一呋喃糖1．单糖(1)五碳醛糖：D-木糖(Xyl)、L_阿拉伯糖(Ara)等；(2)甲基五碳糖：L-鼠李糖(Rha)等；(3)六碳醛糖：D-葡萄糖(Glc)、D-甘露糖、D-半乳糖；(4)六碳酮糖：D-果糖(FI11)；(5)糖醛酸：D-葡萄糖醛酸等。

2．低聚糖根据是否含有游离的醛基或酮基，分为：非还原糖：两个单糖以端基羟基脱水缩合，没有还原性。

如蔗糖、海藻糖、槐糖、樱草糖。

还原糖：两个单糖不以端基羟基脱水缩合，有还原性。

如芸香糖、麦芽糖。

3．多糖(polysaccharides)由10个以上单糖通过糖苷键聚合而成的化合物。

多糖多没有甜味，也没有还原性。

水不溶：纤维素、甲壳素等，分子呈直链型。

水溶物：淀粉、糖肝原等，分子呈支链型。

执业药师中药学知识一中心考点之糖和苷必备考点提示1.要点掌握糖和苷的分类、构造特点。

2.要点掌握苷的水解反响。

单糖是多羟基醛或酮苷类，即配糖体是糖或糖的衍生物 ( 氨基糖、糖醛酸等 ) 与另一非糖物质经过糖的端基碳原子连结而成的化合物。

此中非糖部分称为苷元或配基，其连接的键则称为苷键。

苷类显色反响显色反响为 Molish 反响，常用试剂：浓硫酸和α-萘酚。

含氰苷类化合物的常用中药苦杏仁、桃仁、郁李仁苦杏仁苷 -- 《中国药典》指标成分苦杏仁苷苦杏仁苷是一种氰苷，易被酸和酶所催化水解。

苷元α- 羟基苯乙腈很不稳固，易分解生成苯甲醛和氢氰酸。

其中苯甲醛拥有特别的香味。

往常将此作为鉴识苦杏仁苷的方法高频考点速记1.低聚糖含有的单糖个数范围是： 2～9 个。

2.多糖构造中含有单糖分子的个数是： 10 个以上。

3.苷的分类中，苦杏仁苷属于：氰苷。

4.Molish 反响呈阳性的化合物是：葡萄糖。

5.最简单发生酸水解反响的苷类化合物是：氮苷。

6.属于二糖的是：蔗糖。

7.水解可生成氢氰酸的是：苦杏仁苷。

8.对于苷类化合物的说法正确的有：①构造中均含有糖基 ; ②可发生酶水解反响 ; ③可发生酸水解反响。

9.《中国药典》中，以苦杏仁苷为质量控制成分的中药是：①苦杏仁 ; ②桃仁 ; ③郁李仁。

历年考点【最正确选择题】依据苷键原子不一样，最简单被酸水解的是A.硫苷B.氮苷C.碳苷D.酯苷E.氧苷正确答案』 B【多项选择题】能被碱催化水解的苷是A.醇苷B.酚苷C.酯苷D.稀醇苷E. β位有吸电子基代替的苷『正确答案』 BCDE。

执业中药师考试-中药学专业知识一-中药化学成分与药效物质基础第三章中药化学成分与药效物质基础（历年分值范围28 - 30分）中药化学是运用现代科学理论与方法研究中药化学成分的一门学科。

研究内容包括中药化学成分的：①结构特点；②理化性质；③提取分离方法；④结构鉴定；⑤生物合成途径；⑥生物活性等。

第一节绪论【要点提示】1．常用溶剂的极性。

2．不同提取方法的特点与适用范围。

3-不同分离方法的原理。

4．不同色谱分离方法的原理、栽体性质及适用范围。

5．中药化学成分的结构鉴定方法。

一、中药化学成分的结构类型生物碱、有机酸、苯丙素类化合物、香豆素类化合物、木脂素类化合物、醌类化合物、黄酮类化合物、萜类化合物、三萜皂苷、甾体皂苷、强心苷和鞣质等。

有效成分：具有生物活性、能起防病治病作用的化学成分。

无效成分：没有生物活性和防病治病作用的化学成分。

如多糖、蛋白质、鞣质、色素、树脂、油脂和蜡、无机盐等在多数情况下被视为无效成分。

二、中药化学成分理化性质中药化学成分的理化性质包括：性状、挥发性、旋光件、水中溶解性、有机溶剂中溶解性、酸性、碱性、荧光性质、发泡性、溶血性、显色反应、沉淀反应、水解反应、酶解反应、氧化还原反应等。

三、中药化学成分的提取与分离 （一）中药化学成分的提取 1．常用的溶剂2．选择溶剂的原则：相似相溶溶剂 溶解成分水无机酸盐、有机酸靛、生物碱敌、糖、氨基酸、蛋臼质、球类乙醇（甲醇）除蛋白质、多糖以外的各种成分 乙酸己醮、三氯甲烷、乙醚、苯 游离的生物碱、苷元、萜和挥发油 石油醚油脂、蜡3．常用提取法的比较方法提取装置 是否加热 所用溶剂 提取效率 适用范围和特点浸渍法带盖容器 不加热水或醇 +成分遇热不稳定或含大量淀粉、树胶、果胶、黏液质的中药渗漉法 渗漉简不加热 水或醇++煎煮法 砂锅 加热 水 +++ 成分遇热稳定及不含挥发性成分的中药回流提取法回流装置加热有机溶剂+++遇热稳定的成分连续回流提取法索氏提取器加热有机溶剂++++遇热稳定的成分，节省溶剂，时间长水蒸气蒸馏法水蒸气蒸馏装置加热水具有挥发性、水不溶性、热稳定性的成分升华法升华装置加热升华性成分4．超声波提取法超声波辅助溶剂进行提取的方法。

南医大中药化学名词解释
中药化学是研究中药的化学成分、化学性质以及其与药理活性之间的关系的学科。

以下是一些南京医科大学中药化学中常见的名词解释：
1. 中药：指由植物、动物、矿物等天然物质制备而成的药物。

中药是中医药学的重要组成部分，具有丰富的药理活性和治疗作用。

2. 化学成分：中药中的活性成分，通常是指对疾病具有治疗效果的化合物。

化学成分可以通过化学分析和分离纯化等方法进行鉴定和研究。

3. 生物碱：一类含氮的天然有机化合物，具有复杂的结构和多样的生理活性。

在中药中，生物碱是一类常见的活性成分，如麻黄碱、阿片类生物碱等。

4. 多糖：由多个糖分子通过糖苷键连接而成的高分子化合物。

中药中的多糖具有多种生理活性，如免疫调节、抗氧化等作用。

5. 黄酮类化合物：一类广泛存在于植物中的天然有机化合物，具有丰富的生理活性。

黄酮类化合物在中药中常见，如柴胡素、芦丁等。

6. 酚酸类化合物：一类含有酚基和羧酸基的天然有机化合物。

酚酸类化合物在中药中广泛存在，具有抗炎、抗氧化等作用，如丹参酮、三七酸等。

7. 指纹图谱：中药质量控制的重要手段之一，通过比较中药样品的色谱图谱、色谱峰形等特征来鉴别和评价中药的质量。

8. 药效物质：指中药中具有治疗作用的活性成分，可以通过药理学研究来揭示其作用机制。

中药师考试知识点大全总结为了帮助考生更好地复习中药师考试，特总结了一些考试知识点，希望可以帮到大家。

一、中药学基础知识1. 中药学基础理论：包括药物学、药理学、药物化学、药剂学等基础理论知识。

2. 中药的来源及分类：中药的来源包括植物、动物、矿物等，其中又可以分为中药材、中成药、中药制剂等不同分类。

3. 中药化学成分：中药中含有大量的化学成分，如生物碱、生物碱、萜类化合物、多糖等。

4. 中药质量标准：中药的质量标准包括外观、理化指标、微生物指标、农药残留量、重金属含量等。

5. 中药的制备方法：中药的制备方法包括药材的收获、加工、炮制、提取、制剂加工等。

二、中药学深入知识1. 中药的功效与作用：中药具有多种功效与作用，如清热解毒、祛风散寒、利湿利尿、活血化瘀等。

2. 中药的药效评价方法：中药的药效评价方法包括药理学实验、临床试验、现代分析方法等。

3. 中药的毒性与不良反应：中药在使用过程中可能具有一定的毒性与不良反应，考生需要了解并掌握其处理方法。

4. 中药的适应症与禁忌症：中药在使用时需要根据患者的实际情况斟酌其适应症与禁忌症，避免不良反应的发生。

5. 中药的药物相互作用：中药在使用中有可能会产生药物相互作用，考生需要了解各种中药之间的相互作用特点。

三、中药药用植物1. 中药常用药用植物：常用的中药植物包括黄芪、甘草、当归、石斛等，考生需要了解其产地、性味、功能主治等知识。

2. 中药植物的药材鉴别：中药植物的鉴别包括外观特征、理化指标、显微鉴定等方法。

3. 中药植物的提取与分离：中药植物的提取与分离方法包括常规提取、超临界流体提取、凝胶色谱分离等。

四、中药饮片1. 中药饮片的制备：中药饮片的制备包括药材的选择、加工、炮制、干燥等过程。

2. 中药饮片的鉴别：中药饮片的鉴别需要掌握显微鉴定、理化分析等方法。

五、中药制剂1. 中药制剂的种类：中药制剂包括颗粒剂、丸剂、散剂、煎剂、粉剂等。

2. 中药制剂的制备方法：中药制剂的制备方法包括选药、炮制、加工、包装等过程。