闻其味，感其味作者：于斐来源：《食品与生活》2020年第09期有一次团建，地点选在宁波东钱湖。
活动结束后，我们精疲力竭又饥肠辘辘，顺路去了一家有当地特色的馆子解决晚餐。
臭豆腐可以稱得上是中国一道著名小吃，在江浙沪地区有着“扛把子”的地位。
当那一盘橙黄香脆的“小金砖”端上桌的时候，点燃的是各位对美味的渴望。
夹起一块臭豆腐，外面一层就像金黄缕衣，里面露出白玉软芯。
一圈转盘后发现我并没有对它下手，引来一片诧异声：“咦，你居然不吃臭豆腐，很少见。
”是的，我不碰臭豆腐，可能是我对气味比较敏感。
是因为臭豆腐闻起来很臭吗？也不见得，它只是相对于清新而言，是厚重的气味吧。
好那一口的人不在乎气味，在乎的是唇齿间的感受，他们说那口感滋味很香、很糯、很惬意。
在日本冲绳游玩的时候，酒店的早餐有两种选择，西式和日式。
日式早餐里纳豆的咖位还挺高。
我丝毫不觉得那种发酵过后的豆腥气很难闻，反而促进了我的食欲。
黄色芥末、绿色葱茸、日式海鲜酱油、细碎的海苔和芝麻粒，再拌入莹白香糯的日式米饭，这一顿早餐令人心满意足。
纳豆起源于我国秦汉时期，最初是由禅僧传播到日本寺庙，后来日式的做法不用豆豉而改用大酱，更具日本特色。
纳豆在我看来是带有情怀的小食，那丝丝缕缕牵扯不断，也许在提醒用餐的各位，记住这个味道，不要因为它的外表过于简陋而忽视了丰富的内在。
李子柒的匠人精神感染了一大批网友，有人在群里晒出了她家的螺蛳粉，瞬时就掀起一阵分享螺蛳粉的热潮。
有个深度“螺粉” 说出了一系列螺蛳粉的品牌，除了“李子柒”，还有诸如“好欢螺”“螺霸王”，甚至给出了中肯建议：“李子柒”螺蛳粉豆皮分量足，汤料种类多，但是口感偏咸;“好欢螺” 的螺蛳粉更适合加入蔬菜在锅里一起煮，汤料里有着细碎的螺蛳肉粒，口感更丰富，气味更浓郁，甚至于头发丝里也浸润了螺蛳粉的厚味。
对于螺蛳粉的印象，有一次在南宁机场有幸亲临其气味。
两个女伴一左一右分坐我两旁，从她们打开盒盖、放好调料、冲泡完开水那一刻起，我就被这奇特的、浓烈的、几乎要让我反胃的气味击倒了，我只能摒住呼吸，移步坐去后几排座椅，眼睁睁地看着她们享用这异香美味。
