2015年华南理工大学考研试题854微生物生化

《微生物学》学期考试题1(参考答案附后)一、填空题(每题分，共25分)二、名词说明(每题３分，共18分)Ⅰ.革兰氏染色法 2.巴斯德消毒法 3.营养缺点型4. 溶源性细菌5.活性污泥6.生物传感器三、问题解答(共57分)l.何谓大肠菌群简述食物中大肠菌群数的测定方式。

(6分)2.现有一培育基配方如下: 可溶性淀粉5%、蛋白胨%、磷酸二氢钾%、硫酸镁%、琼脂2%, ,试回答下列问题: (l)按营养物质来源分类, 属何种类型培育基为什么(2)此培育基适于培育哪类微生物什么缘故(3)简述配制200ml该斜面培育基的操作进程。

(7分)3.现拟从自然界中分离挑选出α-淀粉酶产量较高的枯草芽抱杆菌,试回答以下问题: (l)你以为应该到什么地址搜集含此菌的样品较为适宜(2)进行纯种分离时,为提高效率,根据该菌的何种特性可采纳哪些相应的方式(3)可采纳哪些纯种分离方式(4)在进行性能测按时, 可采纳何种简化的初筛方式(7分)4.关于分支合成途径, 如何才能积存大量的结尾产物试以简图表示并说明之。

(4分)5.什么是活菌计数法现有一细菌菌液, 其中的活菌数约为104～105个/ml, 如何计算出其准确活菌数试用简图表示并说明之。

(7分)6.在进行诱变育种时,对菌悬液的制备有什么要求经诱变处理后的菌液什么缘故要进行中间增殖培育(6分)7.简述高压蒸汽灭菌和干热灭菌的方式及其操作要点或注意事项。

(5分)8.画出曲霉和根霉的形态简图并标明各部份的名称。

(5分)9.什么是细菌生长曲线可分为哪几个时期各有什么特点(5分)10.什么是基因工程？简述基因工程的要紧操作步骤。

(5分)《微生物学》学期考试题1参考答案一、填空题(每题分，共25分)1.微生物是指所有形体微小，单细胞或结构简单的多细胞，或没有细胞结构的一群最低等生物。

2.工业微生物要紧包括细菌、放线菌、酵母菌、霉菌、噬菌体等五大类, 其要紧特性是(l) 种类多(2) 散布广(3) 繁衍快 (4) 代谢强 (5) 易变异。

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华南理工大学
2016年攻读硕士学位研究生入学考试试卷
（试卷上做答无效，请在答题纸上做答，试后本卷必须与答题纸一同交回）
科目名称：微生物学
适用专业：生理学，微生物学，生物化学与分子生物学
华南理工大学
2017年攻读硕士学位研究生入学考试试卷
（试卷上做答无效，请在答题纸上做答，试后本卷必须与答题纸一同交回）
科目名称：微生物学
适用专业：生理学；微生物学；生物化学与分子生物学
华南理工大学
2018年攻读硕士学位研究生入学考试试卷
（试卷上做答无效，请在答题纸上做答，试后本卷必须与答题纸一同交回）
科目名称：微生物学
适用专业：生物学。

华南理工大学微生物生化考研复试复习题考试题型和分值：填空20’名词解释20’问答题6题60’（无计算题）1.发酵工业常用菌种的特性及分类：培养基原料来源广、廉价；培养条件易控制；发酵周期短；菌株高产；抗病毒（噬菌体）能力强；菌株性状稳定，不易变异退化；菌体本身不能是病原菌。

分类：细菌（短杆菌，枯草杆菌）、酵母菌（假丝酵母，啤酒酵母）、霉菌（黑霉菌，根霉）、放线菌（小单孢菌，灰色放线菌）2.工业发酵中根据发酵菌种的特点如何分类？培养类型分为静置培养法（厌气性发酵）和通气性培养（好气性发酵）；种子扩大培养方法包括液体培养法（三角瓶摇床震荡或转式培养）和表面法培养（菌体在固体、液体表层生长）；大规模工业生产的培养方法分为固体培养（浅盘固体培养，深层固体培养），液体培养（浅盘液体培养，液体深层培养），载体培养（吸收了固态的曲法培养与液态培养的优点），两步法液体深层培养（在酶制剂和氨基酸生产中应用较多）。

3.菌种扩大培养的理由是什么？培养级数如何确定？为了在每次发酵罐的投料中提供相当数量代谢旺盛的种子，根据菌种生长速度快慢和接种量来决定扩大培养的级数。

4.如何保持生产菌种的优良性能？引起菌种衰退的原因是什么？防止菌种衰退的方法：尽可能满足其营养条件、培养条件，避免有害因素影响；尽量减少转代次数；采用幼龄菌种。

菌种复壮方法：分离复壮；若单菌落分离不行，可改变培养条件，或两者结合进行复壮；诱变因素处理，再进行单菌落分离。

原因是：菌种保藏条件不合适；培养条件未得到满足。

5.水解糖的制备方法有哪些，各自特点如何？酸解法：是以酸为催化剂，在高温高压下将淀粉水解转化为葡萄糖的方法，该法简单易行，对设备要求简单，设备生产能力大，但设备要求耐腐蚀，耐高温高压，且有副反应发生，对淀粉原料要求高，淀粉浓度也不宜过高。

酶解法：是用淀粉酶将淀粉水解转化为葡萄糖。

将淀粉先液化再糖化，故又称双酶水解法。

该法反应条件温和，不需高温高压，可在较高淀粉浓度下水解，所得糖液色浅、较纯净、无苦味，质量高，利于精制，但酶解反应时间较长要求设备较多，易造成糖液过滤困难。

09-11华南理工854微生物生化试题854 华南理工大学2009 年攻读硕士学位研究生入学考试试卷（请在答题纸上做答，试卷上做答无效，试后本卷必须与答题纸一同交回）科目名称：微生物生化(含工业微生物学、生物化学) 适用专业：生物化工，发酵工程，生物制药共3 页第1 页一、填空题(每个空1分，共35分)1．侵染寄主细胞后暂不引起细胞裂解的噬菌体称为（）。

2. 芽孢是芽孢细菌的（）器官。

3．某些酵母在繁殖过程中,芽体不脱落,并相连接成藕节状,形似菌丝称（）。

4．根瘤菌可与（）植物共生固氮。

5. 荚膜的主要化学成分有（）和（）等，常采用（）方法进行荚膜染色。

6．微生物的培养基按用途通常分为基础培养基、完全培养基、（）、（）、（）五大类。

7．Lipopolysaccharides(LPSs) contain both lipid and carbohydrate, and consist of three parts: （）, （）, and （）. (此题要求英语做答)8．Genetic recombination occurs in eucaryotes through sexual reproduction. In bacteria, recombination occurs through the processes of （），（）, and （）. (此题要求英语做答) 9．The multiplication cycle of bacteriophages, like that of all viruses, can be divided into five distinct stages: （）, （）, biosynthesis of viral components, （）, and （）. (此题要求英语做答)10．TCA循环中，α-酮戊二酸脱氢酶催化的反应需要的辅因子有：NAD +、TPP 、（）、（）、（）和（）。

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2016年攻读硕士学位研究生入学考试试卷（试卷上做答无效，请在答题纸上做答，试后本卷必须与答题纸一同交回）
科目名称：生物化学
适用专业：发酵工程；淀粉资源科学与工程；环境生态学；食品科学与工程；食品工程(专业学位)
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2017年攻读硕士学位研究生入学考试试卷
（试卷上做答无效，请在答题纸上做答，试后本卷必须与答题纸一同交回）
科目名称：生物化学
适用专业：发酵工程；环境生态学；食品科学与工程；食品工程（专硕）
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华南理工大学
2018年攻读硕士学位研究生入学考试试卷
（试卷上做答无效，请在答题纸上做答，试后本卷必须与答题纸一同交回）
科目名称：生物化学（自）
适用专业：食品科学与工程；食品工程(专硕)。

854华南理工大学2012年攻读硕士学位研究生入学考试试卷（请在答题纸上做答，试卷上做答无效，试后本卷必须与答题纸一同交回）科目名称：微生物生化(含工业微生物学、生物化学)适用专业：生物化工；发酵工程；生物制药；生物工程(专硕)本卷满分：150分共2页一、填空题（每个空1分，共20分）1.Escherichia coli肽聚糖的四肽尾是由L-Ala、D-Glu、和四种氨基酸连接而成，而Staphylococcus aureus肽聚糖的四肽尾则是由、、和D-Ala四种氨基酸连接而成。

2.按照对氧的要求，梭状芽孢杆菌是菌、青霉菌是菌、酿酒酵母则是菌。

3.Bacillus subtilis是的学名，第一个字是名，第二个字是名。

4.污水生物处理法可分为与两大类，前者如，后者如最常用。

5.棕榈油酸需要借助的参与才能进行彻底的β－氧化分解，而花生四烯酸则还需要的参与。

6.α-酮戊二酸脱氢酶系中包括、和三种酶。

二、请将下列名词翻译后，解释其含义（每小题4分，共40分）1. Chemolithotroph2. Sterilization3. Pasteur effect4. Transformation5. Commensalism6. Glycerol-phosphate shuttle7. Ribozyme8. Semi-conservative replication of DNA9. Allosteric regulation10. Site directed mutagenesis三、问答题（90分）1. 以EMB（伊红美蓝乳糖琼脂培养基）为例，分析鉴别培养基的作用原理。

（7分）2.试述不同微生物（革兰氏阳性细菌、革兰氏阴性细菌、酵母、霉菌）细胞制备原生质体的原则与依据。

（8分）3.现拟从自然界中分离筛选出α-淀粉酶产量较高的枯草芽孢杆菌,试回答下列问题: (l)你认为应该到什么地方采集含此菌的样品较为适宜? (2)进行纯种分离时,为提高效率,根据该菌的何种特性可采用哪些相应的措施? (3)可采用哪些纯种分离方法? (4)在进行性能测定时, 可采用何种简化的初筛方法? (10分)4. 根据你所学的微生物学知识，你认为工业微生物学技术可以在哪些方面给人类生存与发展及环境保护带来新的机遇？（15分）5.简述真核细胞核中组蛋白和非组蛋白的特点及功能。

878华南理工大学2010年攻读硕士学位研究生入学考试试卷（请在答题纸上做答，试卷上做答无效，试后本卷必须与答题纸一同交回）科目名称：生物化学与分子生物学适用专业：微生物学，生物化学与分子生物学，生物医学工程共 2 页一、填空题（每空2分，共20分）1.Western印迹法的原理是用＿＿＿鉴定蛋白质的一种方法。

2.限制性内切酶特异识别和切割DNA分子中的回文结构，形成末端有＿＿＿末端和＿＿＿末端。

3.真核生物的转录后修饰包括3’端＿＿＿和5’端＿＿＿。

4.生物膜上有许多膜固有蛋白，他们的跨膜肽段大多二级结构呈＿＿＿。

5.DNA变性后，紫外光吸收能力＿＿＿，沉降速度＿＿＿，粘度＿＿＿。

6.Tm是DNA具有的一个重要特性，其定义为＿＿＿。

二、是非题（每题2分，答对得2分，答错扣2分，不答得0分，共20分）1.抽提的核酸OD280/OD260的比值大于2，可说明该核酸较纯。

2.阳离子交换层析的树脂材料带正电，可吸附带负电的分子。

3.转录的过程中，以负链的DNA为模板转录成mRNA。

4.核酸中的核糖与脱氧核糖是L型的戊糖。

5.DNA聚合酶I在DNA复制过程中以5’‐3’的方向合成新的DNA链，同时具有5’‐3’的外切酶活性对复制进行校验（proofreading）。

6.在阴离子交换层析中，等电点7、9、10的分子洗脱的先后顺序为7、9、10。

7.真核生物是的mRNA是多顺反子。

8.原核生物是边转录边翻译的。

9.Km值是酶的属性常数之一，与酶浓度、pH值、离子强度等条件或因素无关。

10.对于一个酶而言，其过渡态的底物类似物与底物的物相比较，是更有效的竞争性抑制剂三、问答与论述题（共110分）1.糖是的一种重要生物分子，在体内有重要作用。

（共30分）（1）糖类是能量存储和代谢的重要分子，从细胞水平上阐述糖元开始的分解代谢，直至最终完全氧化成水与二氧化碳的过程，以及ATP产生的过程（标明代谢发第1页。

624华南理工大学2010年攻读硕士学位研究生入学考试试卷（请在答题纸上做答，试卷上做答无效，试后本卷必须与答题纸一同交回）科目名称：微生物学适用专业：微生物学，生物化学与分子生物学共 2 页一、名词解释（每个2分共30分，英语名词需翻译并解释）1.Periplasmic space2.Conidium3.Lysogeny4.Cfu5.Chemostat6.Glycolysis7.Episome 8.Transduction 9.Prototroph 10.Transposons11.一步生长曲线 12.次级主动运输 13.锁状联合 14.菌种保藏的原理15.活性污泥二、填空题（每空1分，其中部分空标注2分计，共30分）1 .在生命科学发展史上,用微生物作模式生物解决过许多重大基础理论问题。

酿酒酵母曾用于研究；脉孢菌曾用于研究；大肠杆菌用于研究；T 系噬菌体曾用于研究；2．大肠杆菌肽聚糖单体结构与金黄色葡萄球菌的基本相同，所不同的是，后者是。

3．在没有显微镜的条件下，通过观察生长或生长在，可推测某细菌可能有鞭毛。

4.目前对芽孢耐热机制的解释是假说；此外认为芽孢中特有的等成分与耐热性有关。

5. 根霉的形态特征是具有；曲霉的形态特征是。

6.霉菌的个体观察一般用作为介质制片，酵母菌死亡率测定中，一般用染色。

7划分微生物呼吸类型标准是，各呼吸主要特点是。

8. 紫外线对微生物DNA损伤，主要产生，通过和等可修复DNA损伤。

9.艾姆斯试验中使用的菌种是。

10. F’菌株与F—菌株杂交后得到菌株，Hfr菌株与F—菌杂交后得到菌株。

11.普遍性转导噬菌体能转移供体菌的基因，而局限性转导噬菌体只能转移供体菌的基因。

12.准性生殖过程包括：。

（2分）13. 基因及其表达产物的规范符号，一般基因用表示，基因表达产物（蛋白）用表示。

14. 微生物菌种资源开发中，筛选菌种的四个步骤为：。

（2分）三、下列拉丁文菌名译成中文，并指出其一种用途。

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2016年攻读硕士学位研究生入学考试试卷
（试卷上做答无效，请在答题纸上做答，试后本卷必须与答题纸一同交回）
科目名称：微生物生化(含工业微生物学、生物化学)
适用专业：发酵工程，生物工程(专业学位)
华南理工大学
2017年攻读硕士学位研究生入学考试试卷
（试卷上做答无效，请在答题纸上做答，试后本卷必须与答题纸一同交回）
科目名称：微生物生化（含工业微生物学、生物化学）
适用专业：发酵工程；生物工程（专硕）
华南理工大学
2018年攻读硕士学位研究生入学考试试卷
（试卷上做答无效，请在答题纸上做答，试后本卷必须与答题纸一同交回）
科目名称：微生物生化(含工业微生物学、生物化学)
适用专业：发酵工程；生物工程(专硕)。