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奶牛场的牛粪处理随着奶牛养殖的大力发展，牛粪问题已经越来约成为政府和奶牛养殖业主的非常头痛的问题。
每头成年奶牛每天所排泄的鲜粪大约是40-50公斤，后备奶牛每天所排泄的鲜粪大约是10-20公斤，一个千头奶牛场每天排出的鲜牛粪重量为30-40吨，一年排出的鲜牛粪重量就会高达1000吨。
奶牛场多了，牛粪也就多起来了。
20世纪60年代许多国家开始意识到畜禽粪尿污染问题，并采取措施加以干预和限制，日本针对集约化养殖污染问题的严重性，制定了许多相关的粪便污染物处理法规；德国、荷兰立法规定直接将粪尿排到地表水中为非法行为；美国要求建设畜禽养殖场必须通过环境许可，同时注重废弃资源的开发利用；美国多数牛场利用生产过程中产生的粪尿，进行固液分离并使用污水产沼和发电，供奶牛场和附近的家庭使用。
（王欧婷，叶芬，李凯芳.重庆地区奶牛粪污处理的问题及对策[J].中国奶牛，西南大学动物科技学院，2006，10(38): 3）中华人民共和国环境保护部在2010年12月30日组织制定了《畜禽养殖业污染防治技术政策》，指出：“畜禽养殖污染防治应遵循发展循环经济、低碳经济、生态农业与资源化综合利用的总体发展战略，促进畜禽养殖业向集约化、规模化发展，重视畜禽养殖的温室气体减排，逐步提高畜禽养殖污染防治技术水平，因地制宜地开展综合整治。
”“发展清洁养殖，重视圈舍结构、粪污清理、饲料配比等环节的环境保护要求；注重在养殖过程中降低资源耗损和污染负荷，实现源头减排；提高末端治理效率，实现稳定达标排放和“近零排放”。
”奶牛场牛粪及污物处理是摆在我们面前的一个头痛问题。
一、奶牛牛粪的现状及主要问题1、饲养场所牛粪堆放问题奶牛场经过一段时间运作，牛粪往往堆积如山。
一个千头奶牛场每天排出的鲜牛粪重量为30-40吨，一个月就产生1000余吨鲜粪，外加奶牛场的污水，千头牛场每月大约1500吨，如此大量的牛粪和污水在牛场堆积需要占用很大的场地，使用很多人力和物力。
奶牛粪便筛称重记录奶牛粪便是一种常见的有机肥料，对于农业生产具有重要的意义。
为了更好地利用奶牛粪便，我们需要对其进行筛选和称重，以便于后续的处理和利用。
本文将对奶牛粪便筛称重记录进行详细介绍。
一、筛选方法为了筛选奶牛粪便，我们需要使用一些专门的工具。
常用的筛选工具有筛网和筛子两种。
筛网是一种具有多个小孔的网状结构，可以将奶牛粪便中的固体颗粒分离出来。
筛子则是一种带有孔洞的容器，可以通过摇晃来使奶牛粪便中的固体颗粒落入容器中，从而实现分离的目的。
在进行奶牛粪便筛选时，我们需要注意以下几点：1.筛选工具应该干净卫生，以免对奶牛粪便造成污染。
2.筛选工具应该具有足够的强度和耐久性，以便于长时间使用。
3.筛选工具应该适当选择孔径大小，以便于不同颗粒大小的奶牛粪便能够通过筛选。
二、称重方法在筛选完奶牛粪便后，我们需要对其进行称重。
常用的称重工具有电子秤和机械秤两种。
电子秤是一种可以自动显示重量的称重工具，而机械秤则需要手动读数。
在进行奶牛粪便称重时，我们需要注意以下几点：1.称重工具应该具有足够的精度和准确性，以确保称重结果的正确性。
2.称重工具应该经常校准和维护，以保证其精度和准确性。
3.称重前应该清洁称重台面，并确保奶牛粪便放置的位置平稳和稳定。
三、记录方法在进行奶牛粪便筛称重时，我们需要记录下每次筛选和称重的结果。
常用的记录方法有手写记录和电子记录两种。
手写记录需要准备一份记录表格，并手动填写每次筛选和称重的结果。
电子记录则可以使用电脑或手机等设备，通过软件或应用程序来记录每次筛选和称重的结果。
在进行奶牛粪便筛称重记录时，我们需要注意以下几点：1.记录表格应该清晰明了，包括奶牛粪便样品编号、筛选工具型号、筛选时间、筛选结果、称重工具型号、称重时间、称重结果等信息。
2.记录应该及时和准确，以免遗漏或错误信息。
3.记录应该保存完整和安全，以备后续查询和分析。
四、应用方法通过对奶牛粪便进行筛选和称重，我们可以得到固体颗粒的重量信息，从而更好地利用奶牛粪便。
牛场粪污主要是指奶牛排泄物的混合物，包括未消化的饲料、身体的代谢产物和垫草等。
有计划的对粪污进行处理是奶牛场生产体系的重要部分，如果处理不当，奶牛场每天排放出巨量粪污将严重污染环境。
合理处理和利用牛粪，可变废为宝，比如可制作成农作物的有机粪肥，可用来制造沼气等燃料，可经过处理变成饲料等。
本文对牛粪的危害、价值和利用等进行了阐述。
1奶牛粪污的危害粪污的收集、运输、存储和使用过程必须符合卫生和污染控制等方面法规的要求。
以美国为例，美国许多州政府都有专门保障地表水和地下水水质的管理条例。
虽然氮对地表和地下水源造成不利影响，但目前地表水的污染源主要是磷。
如果把未经处理的废水、污水直接排放至地表或排入河流，会对水质造成极大的影响。
这些水源中的磷会促使藻类过分生长并使地表水富营养化。
在有粪污覆盖或粪污堆积的区域内有降水或降水流过时，会对河流、湖泊和水池造成污染。
要避免污水流入私人或公共的饮用水中，美国国家和地方的法律、法规通常对污水控制系统的管理做了相应的规定。
2奶牛粪污的总量、成分和价值排泄物的总量、成分和价值因牛的品种和体重、饲料的种类和数量以及垫草的种类和数量的不同而不同。
季节性放牧饲养的牛群，可回收和合理施用的粪污明显减少。
如果长时间在空气中暴露，粪污的营养价值可损失60%。
在利用高温干燥牛粪时，12h内粪氮可损失1/4。
可添加硝化作用抑制剂以减少氮的流失。
饲料中75%的氮、80%的磷和85%的钾以粪污的形式排出。
另外，饲料中的有机物质约有40%也以粪污形式排出。
粗略估计，饲料中所含养分的80%以粪污形式排出了。
因此，饲养条件好的牛群其粪污的营养价值比饲养条件差的牛群高。
一般情况下，尿或者液态粪污含粪污养分中近50%的氮、6%的磷和60%的钾，几乎是粪污可施肥养分的1/2；与固态排泄物相比，液态粪污中的营养成分更容易被植物吸收，这正是保存尿的必要性和原因所在。
粪肥的经济价值能够以含有相同营养成分的肥料商品价值为基础来确定。
图2. 冲洗粪便一、奶牛粪便的组成正常高产奶牛的粪便看起来成堆，有3～6个叠圈，堆高约3.8厘米，中央有1个浅窝，在粪便中几乎找不到谷物颗粒或长于0.64厘米的纤维。
对奶牛粪便进行化学分析和研究得知：在高产奶牛新鲜粪便中，水分占83.2%～86.36%、有机物占8.44%～10.62%、pH为7.8～8.4 ;干物质中粗蛋白占11.3%～22.4%、粗纤维占12.1%～32.1%、粗脂肪占1.9%～7.3%、粗灰分占11.6%～23.1%、无氮浸出物占35.2%～54.4%。
其主要成分包括：①饲料残渣;②机体代谢后的产物，包括消化腺体分泌的黏液、胃肠道黏膜脱落的上皮细胞、代谢后的废物(如由肝代谢产生的胆色素等)、由血液通过肠道排出的某些金属离子(如Ca2+、Fe2+、Mg2+、Hg+等)。
此外，粪便中还有某些酶、激素和维生素;③大量微生物(其中大部分为死亡的)，有时可占粪便组成的20%～30%。
二、从以下三方面对奶牛粪便进行观察1.颜色粪便的颜色可随饲料的品种、胆汁浓度和饲料的消化率而变化。
采食含较多谷物的典型TMR日粮时，粪便通常是黄褐色;如果奶牛正腹泻，粪便的颜色将变成灰色;痢疾和球虫病引起的肠道出血，其粪便呈黑色和带血样;而像沙门氏菌引起的细菌感染，就产生浅黄色或浅绿色腹泻粪样;正接受疾病治疗的奶牛，其粪便可能会因所用药物的作用而呈异常。
2.黏稠度正常粪便中的物质具中度的粥样黏稠度，堆高在2.5～5厘米之间。
腹泻不但可由中毒、感染和寄生虫引起，还可由碳水化合物在后肠过度发酵和产酸引起。
稀松的粪便也可能由采食过多的蛋白或高水平的瘤胃降解蛋白产生，它是需要消耗更多的水分，通过尿液排出过多氮的结果。
限制饮水和限制蛋白进食量常常产生坚硬的粪便，严重脱水时粪便呈坚硬的球状，左侧真胃移位的奶牛，其粪便为糊状。
3.内容物理想的粪便应表现出机体对绝大部分饲料和营养均匀一致的消化和利用。
如果我们看到粪便中含有大量未消化的谷物和长粗饲料(大于1.27厘米)，表明瘤胃发酵功能有问题，或较多的后肠发酵。
【微★技术】奶牛粪便的评分及临床表现通过对奶牛饲草、采食行为、反刍及粪便等观察，就能对奶牛是否健康，是否正常生长、生产做出判定，问其原因，老师们给出简单、明了的答复：看牛看两头，即看牛嘴，看牛粪。
一般粪便的颜色受饲料种类、胆汁浓度以及饲料和消化物的流通速率的影响。
通常情况下，当奶牛采食青绿饲料时粪便颜色是深绿色；当采食干草时，粪便颜色将变深呈褐绿色；当采食大量谷物饲料时，粪便的颜色通常为黄绿色，这种颜色是由粗料和谷物的量及谷物加工过程的变化共同导致的。
根据美国密歇根州大学提出的粪便分值体系（Manure scoring system）对粪便进行评分，见表1。
奶牛粪便稠度的正常值为：干奶期为3.5，分娩前2-3周为3.0，分娩后2-3周为2.5，高产牛为3.0，泌乳后期为3.5。
当奶牛存在健康问题时，通过观察粪便可以给我们提供饲养及治疗线索。
不同种类粪便的临床表现如下：(1)粪便中含有较多未消化精料颗粒的一过性腹泻。
这种腹泻是奶牛饲养管理过程中较常见的一种腹泻形式，常常由于一次喂给较多精料，或突然更换饲料，没有过渡期或过度时间过短所致。
这种腹泻的特点是腹泻物中含有多量未消化的精料颗粒，粪便带有较强的酸臭味。
出现这种情况时，一般经过短暂的禁食精料或适当增加过渡期的天数大多数便可恢复。
(2)粪便颜色黑、干燥。
对成年牛来说，粪便干燥的直接原因是胃肠蠕动弛缓或麻痹，多由发烧所引起。
如在口蹄疫、流行热等热性疾病的初期，有相当数量的患病牛粪便会呈现这种形态变化。
(3)胶胨样粪便。
粪便外裹有胶胨样物质、质地粘稠。
这是肠梗阻、肠套叠的典型表现。
阻塞程度不同、胶胨样物质中所含的粪便的多少也有差别，完全阻塞时只能排出少量胶胨样物质，胶胨样物质中几乎不含粪便。
肠阻塞多由饲料中的异物引起，慢性肠炎也可引起肠梗阻，胃肠扭转可直接引起胃肠梗阻。
严重的真胃左方变位也可引起奶牛不完全性肠梗阻，此时粪便中会出现一定数量的黏液，这是肠黏膜脱落的结果。
国内外牛粪生物质资源利用的现状与趋势袁立，王占哲，刘春龙近年来，随着奶牛养殖业规模化、集约化的迅速发展，奶牛场粪便集中排放造成的环境污染问题日益凸显。
2007年全国奶牛存栏量1 万头，牛粪日排泄量高达20~30万t，尤其是规模化奶牛场，若缺乏有效处理手段，大量牛粪堆积容易造成严重的污染。
牛粪在造成对土壤、水源、大气污染的同时，大量堆放占用奶牛场自身有限的生产场区，影响了奶牛场正常的生产秩序。
随着对奶牛养殖小区及规模化新建奶牛场环保要求的提高，牛粪的出路及综合利用的研究迫在眉睫。
一、牛粪养分情况牛粪本身是一种很好的生物质资源。
同其他禽畜粪便一样，牛粪中也含有大量的矿物质元素（表1）和丰富的营养物质（表2）。
牛粪质地细密，含水较多，分解慢，发热量低，属迟效性肥料。
从养分含量来看，牛粪中的矿质元素和营养物质大部分含量均较其他畜禽粪便低，有机质含量与鸡粪相近，只有粗纤维、粗灰分以及无氮浸出物含量相对较高。
但其产量高，总量大，因此矿物质元素和营养物质总量也相对较多。
通过不同的处理技术和工艺，可生产出多种无害化、资源化、高效性的增值产品，在防治环境污染的同时也能获得良好的经济效益和社会效益。
二、牛粪生物质资源利用的现状牛粪作为生物质资源处理的目的是将其无害化、减量化与资源化，最大限度地满足环境的可接受性及经济上的可行性。
随着经济的发展和对环保要求的提高，目前，国内外处理畜禽粪便的方法很多，在生产中受到普遍欢迎的是那些投资少、运行成本低并能生产出高附加值产品的技术方法。
1、牛粪生物质资源饲料化利用牛粪作饲料是将其综合利用的途径之一。
由于牛粪各种养分含量丰富，经过适当处理后，可提高蛋白质的消化率和代谢能，同时还可杀死病原菌和改善适口性，可作为饲料来利用。
目前将牛粪饲料化的处理方法主要有干燥法、分解法和发酵法等。
①发酵法发酵法是在牛粪中加入某些微生物菌剂或酶制剂以及其他辅料，然后在适宜的温度下发酵，将所得产品用来喂猪、鸡、鱼等动物。
粪便观察是技术人员日常工作必不可少的内容，通过对粪便的观察可评判奶牛健康状况、发现营养问题，并给营养调整、疾病防控提供决策依据。
奶牛发生瘤胃酸中毒时，其粪便会发生变化。
同群奶牛粪便变异较大（便秘与腹泻交替），有的含有黏性蛋白管形物，有的粪便中的纤维长度增加，还有的粪便中有明显未消化的纤维和饲料，饲料利用率降低。
奶牛产奶量减少，其乳脂率降低，脂肪蛋白比倒挂。
原因是给奶牛饲喂了大量谷物和非纤维性碳水化合物。
改进措施：降低日粮中精料的比例，添加小苏打等缓冲剂，增加优质粗料的供应，提高粗饲料的颗粒度，降低脂肪的添加比例等。
奶牛采食过多的的瘤胃降解蛋白，因为需要消耗更多的水分通过粪便排除过多氮，从而会排出稀松的粪便。
热应激也是引起奶牛粪便异常的一个原因。
由于发生热应激，奶牛对粗饲料的采食量和消化率下降，相应地多采食精饲料，使得奶牛易产生瘤胃酸中毒。
即便是在日粮中含有足量纤维的情况下，由于奶牛挑食，减少了瘤胃反刍，也将导致瘤胃pH值下降而发生瘤胃酸中毒。
此时，不能过多添加精料，应多添加优质粗料和可口的饲料品种，同时提供清凉干净的饮水，对牛舍的降温和降低饲养密度等都是有效的。
此阶段也是奶牛肢蹄病的高发期，由于肢蹄疼痛，严重影响采食，导致体质下降。
改进措施：提高饲料的能量水平，添加有机锌、铜、锰、铬和生物素等，减少应激，提高奶牛对饲料的利用率。
奶牛吃了被霉菌污染的饲料后，容易发生腹泻，有时粪中带血，呈黑色，怀孕牛易流产，甚至死亡。
而奶牛发生真菌病时，生产力下降，采食量减少，间断性腹泻（有时伴有血或黑色的粪便），不育，皮毛粗糙，降低繁殖性能，其中包括不规则发情和胚胎死亡，同时发生胎衣不下、酮病、真胃扭转、乳房炎、子宫炎和脂肪肝等疾病，且难以治疗。
低质量的青贮饲料会使不耐酸病原菌李氏杆菌增殖，并长期存在，也能引起奶牛流产和腹泻。
因此，如发现有奶牛粪便异常，排除瘤胃酸中毒和热应激后，就要考虑是饲料受霉菌和真菌等的污染。
此时，要尽快将饲料送检，并更换饲料，如发现有污染，要全部销毁已污染饲料。
在保存饲料时，也要注意保存的环境条件。
饲料在青贮时，要注意其水分含量，并压实，防止霉变。
如果我们看到奶牛粪便中含有大量未消化的谷物和长粗饲料（长于1.27厘米），那就说明瘤胃发酵功能有问题：一是胃流速度加快，造成较多的后肠发酵和大肠发酵。
相对于瘤胃发酵，后肠发酵效果和价值较低，这是因为后肠对营养物质的吸收率较低。
胃流速度加快的原因可能是有效纤维采食不够，没能有效刺激瘤胃反刍和保持正常的瘤胃pH值所致，可以通过增加日粮有效纤维的用量或同时增加有效纤维的长度来调理。
二是日粮缺乏可降解蛋白或一些特殊的可溶解蛋白，影响瘤胃微生物的增殖和功能。
三是日粮中含太多的瘤胃慢速降解淀粉，瘤胃微生物需要合理比例的快速降解纤维、糖及慢速降解纤维，通常可以通过用快速降解纤维及糖来代替慢速降解纤维以减少粪便中的可见谷物。
在日粮中添加2%～4%的糖及3%～6%的快速降解淀粉可以有效改变粪便的状态。
奶牛粪便状态与可能因素见下表奶牛粪便的评判虽不能对营养问题提供确定的回答。
但它确是一个很有用的诊断工具，对许多营养问题的发生，它能给予很多的暗示和对问题解决的启示。
通过结合其他的诊断工具，可帮助解决营养问题。
对粪便3个方面的观察颜色粪便的颜色可随饲料的品种、胆汁浓度和饲料的消化率而变化。
采食含较多谷物的典型TMR日粮时，粪便通常是黄褐色。
如果奶牛正腹泻，粪便的颜色将变成灰色。
正接受疾病治疗的奶牛，其粪便可能会因所用药物的作用而呈异常。
痢疾和球虫病引起的肠道出血，其粪便呈黑色和带血样。
而像沙门氏菌引起的细菌感染，就产生浅黄色或浅绿色腹泻粪样。
黏稠度正常粪便中的物质具中度的粥样黏稠度，可形成一个圆顶型堆积体，高度在2.5厘米~5. 0厘米之间。
腹泻不但可由中毒、感染和寄生虫引起，也可由碳水化合物在后肠过度发酵和产酸引起。
稀松的粪便也可能由采食过多的蛋白或高水平的瘤胃降解蛋白产生，它是需要消耗更多的水分通过尿液排除过多氮的结果。
限制饮水和限制蛋白进食量常常产生坚硬的粪便，严重脱水时粪便呈坚硬的球状，左侧真胃移位的奶牛，其粪便为糊状。
内容物理想的粪便应表现对绝大部分饲料和营养均匀一致的消化和利用。
如果我们看到粪便中含有大量未消化的谷物和长粗饲料（大于1.27厘米），那就说明瘤胃发酵功能有问题，或较多的后肠发酵和大肠发酵。
相对于瘤胃发酵，后肠发酵效果和价值较低，这是因为后肠营养物质的吸收率较低。
其原因可能是有效纤维采食不够，没能有效刺激瘤胃反刍和保持正常的瘤胃pH值所致。
干粪便的表面如有白色呈现，说明有未消化的淀粉存在，淀粉越多，白色越明显。
粪便中可看到较多黏液的话，表明有慢性炎症或肠道受损，有时也能看到黏蛋白管型物在其中，这些都说明大肠有损伤，是由过度的后肠发酵和过低的pH值所引起。
粪便中如有气泡，表明奶牛可能乳酸酸中毒或由后肠过度发酵产生气体一般来讲，饲喂相同的饲料时，牛粪的硬度应当是相似的，如出现不一致性，说明牛在挑食或发生疾病。
如果是散养，一定要注意性情温顺的奶牛可能采食不到或只能采食到很少的精料而食入较多的粗饲料，导致能量或蛋白质摄入量不足，而性情刚烈的奶牛可能会采食过多精料而发生酸中毒。
如果粪便中出现较多籽实饲料，说明其颗粒较大或没有去壳，导致各种酶和微生物无法充分发挥作用而从粪便中排出。
因此，这些籽实饲料首先要除壳(皮)，方法有磨碎、压扁、制粒，但不能过细，否则会糊在肠胃内形成粘性团状，不易消化。
如在干粪表面发现白色物质，这是未消化的淀粉。
其数量取决于未消化淀粉的多少，表明日粮中的淀粉类物质应适当降低，减少浪费。
热应激、冷应激也会影响牛粪的硬度。
在热应激条件下，奶牛的瘤胃运动减弱，食物停留在瘤胃的时间延长而提高了消化率，同时，牛饮入大量水，故牛粪稀软。
在冷应激条件下，牛网胃运动增强，反刍能力提高，使食物通过的速度加快而降低了消化率，同时，牛的饮水量明显减少，因此粪便干硬。
各种因日粮因素而引起的一系列疾病都会导致牛粪硬度发生显著性变化，如便秘、腹泻。
发生前胃弛缓或瘤胃积食的牛的粪呈半液体状或泥样，甚至水样；发生真胃溃疡或创伤性网胃炎的牛的粪便干、小、呈棕黑色或黑色；发生瘤胃臌气的牛初期排粪次数增加，但量少，以后完全停止；牛消化道出现了出血性炎症，粪便中会有血液或血丝；牛患了化脓性炎症，粪便中可能会发现脓汁或脓块；牛患了伪膜性与坏死性炎症，粪便中会有脱落的肠粘膜；牛在采食泥沙后，会在其粪便中发现泥沙，但这并不是消化不良的典型特征。
牛粪气味变化与饲料组成和奶牛健康饲料在消化过程中，因微生物分解而产生臭气，同时这些未被消化的养分排除体外后被微生物分解产生更多的臭气，其主要成分为氨气、硫化氢、粪臭素、靛基质、胺及硫醇。
因此，提高日粮的消化率，减少干物质，尤其是蛋白质的排出量，既可减少肠道臭气的产生，又可减少粪便排出后臭气的产生，这是减少粪便臭味的有效途径。
应当指出的是粪便臭味的产生主要是未消化的蛋白质的腐败降解，故提高日粮蛋白质的消化率对粪便的恶臭控制非常重要。
我国用恶臭强度来表明臭味对人的刺激程度，一般奶牛场为3级，2级以上是努力的目标。
采取的措施包括以下方面：⒈保证饲料的营养成分丰富一般来讲，饲料的营养成分越低，其消化率越低。
牛为满足其营养需要，采食量增大，导致粪便的排出量增加。
因此，饲料中应加大营养成分丰富的饲料的比例。
⒉提高饲料养分的吸收率有些饲料虽然被消化，但不一定被机体吸收，如日粮中的氨基酸比例不当时，尤其是缺乏限制性氨基酸，其吸收率就降低，因此要满足其限制性氨基酸的量；又如Zn、M n、Fe、Co等矿物质通常以氧化物或硫酸盐的形式添加到饲料中。
他们在瘤胃的酸性环境下解离为离子，为防止其形成无法吸收的不溶性物质，可利用它们与某些有机配合基(如氨基酸或小肽)结合成络合物或螯合物作矿物质添加剂，以保证其吸收率。
⒊满足日粮中有效中性洗涤纤维的供给量由于反刍动物的特殊消化生理特点，日粮中必须保证有效中性洗涤纤维的供给量。
随着日粮中粗纤维含量的减少，相应的蛋白质含量会增加，导致粪便中的吲哚和粪臭素增加，加剧恶臭程度。
因此，要根据奶牛的不同生理阶段和生产性能及时调整有效中性洗涤纤维的饲喂量。
⒋日粮添加剂的使用日粮中采用某些添加剂后，除提高牛的生产性能外，对控制恶臭也有重要作用。
如酸制剂、酶制剂、抗微生物制剂、激素类制剂、活菌制剂等，它们的共同特点是提高了饲料的消化率而降低了恶臭强度。
颜色变化与饲料组成、消化和奶牛健康牛粪颜色主要来源于粪中的粪胆素原。
粪胆素原本身无色，随粪便排出体外后，氧化变为粪胆黄素呈黄绿色，构成粪便的底色。
除此之外，粪中的植物色素(如叶绿素、叶黄素)对粪便的颜色也有一定的影响。
由于饲料成分、胆汁浓度、瘤胃中停留的时间、消化物(已消化的饲料)的差别，粪的颜色也有差别。
牛在舍饲且以干草为基础日粮时粪便呈棕色；在舍饲且以谷物饲料为主时粪便呈黄褐色；放牧时呈淡绿色；在瘤胃中停留的时间越长，粪便的颜色越深，而且粪便表面包有一层粘液；牛饮水量加大时，胆汁分泌量减少，粪便颜色发白；瘤胃积食、真胃炎和肺炎时粪便颜色变深且量较少；肠出血时呈红色或黑色。
此外，服用某些药物也会发生颜色变化，如服铁剂时粪便呈黑色。
总之，奶牛粪的硬度、气味和颜色的变化彼此之间并不是孤立的，因此当某一因素改变时，往往这三个指标都会发生不同程度的变化。
在生产过程中应当注意：⒈防止饲料突然变更：工作日程，饲喂制度要固定，不能随意变更。
需要变更时要循序渐进。
⒉日粮供应合理：饲料供给要根据奶牛生理阶段和生产性能的不同而及时调整日粮结构，营养供应要满足营养需要，严禁为追求产奶量而过度增加精料的现象，注意日粮中维生素和矿物质的添加，防止或减少营养性代谢疾病的发生。
⒊加强饲料管理：严禁饲喂发霉变质的饲料。
饲料在加工过程中要注意饲料颗粒大小、长短及尖锐异物的清除。
