湿热体质养生食谱大全

1 冬季养生食谱大全

进入冬季了，冬季养生很重要，冬季气候严寒，阴盛阳衰。人体受严寒气温的影响，机体的生理功效及其食欲等均会发生变化。所以，合理的调整饮食，保阴潜阳，多吃热食，保证人体必需营养素的充足，以提高人的耐寒能力及其免疫功效，使之安全、顺利地越冬是十分必要的。

冬季，是指中国农历10、11、十二月，包括立冬、小雪、大雪、冬至、小寒、大寒等6个节气。冬季，天寒地冷，万物凋零，一派萧条零落的景象。

冬季养生的重要原则是“养肾防寒”。肾是人体生命的原动力，肾气旺，生命力强，机体才可以适应严冬的变化。而保证肾气旺的关键就是预防寒冷气候的侵袭。

适合食物

1、主食及豆类的挑选：

大麦、小麦、糯米、粳米、黑米、燕麦、粟米、薏米、玉米、黑豆、红薯、赤小豆、大豆及其制品等。

2、肉蛋奶的挑选：

牛肉、羊肉、狗肉、鸡肉、肝脏、禽畜血、鲤鱼、鲫鱼、乌鱼、鳝鱼、虾、牡蛎、蛋类、奶及其制品等。

3、蔬菜的挑选：

红薯、油菜、菠菜、木耳、胡萝卜、白菜、萝卜、生姜、大蒜、土豆、山药、口蘑、香菇、荸荠等。

4、水果的挑选：

橘、柑、苹果、枣、桂圆、橙子、香蕉、山楂、猕猴桃、木瓜、柿子等。

5、其它:

核桃、芝麻、花生、栗子、枸杞、莲子等。

饮食禁忌

冬季肾的功效偏旺，假如再多吃一些咸味食品，肾气会更旺，从而极大的伤害心脏，使心脏力量减弱，影响人体健康。所以，在冬季里，要少食咸味食品，以防肾水过旺;多吃些苦味食物，以补益心脏，增强肾功效。

黏硬、生冷的食物多属阴，冬季吃这类食物易损伤脾胃。而食物过热易损伤食道，进入肠胃后，又容易导致体内积热而致病;食物过寒，容易刺激脾胃血管，使血流不畅，而血量降低将严重地影响其它脏腑的血液循环，有损人体健康,所以，冬季饮食宜温热松软。

一日参考膳食

早餐：燕麦、大米、鸡蛋、面粉、圆白菜等，如燕麦粥、煮鸡蛋、包子、蒜香圆白菜;

湿热体质夏季养生食谱

在夏季，湿热体质的人需要特别注意饮食调理，以平衡身体的湿热症状。下面是一些适合湿热体质夏季养生的食谱。

1. 清热解毒汤：将苦瓜、黄瓜、冬瓜切片煮沸，加入适量的枸杞和决明子煮10分钟，加入盐调味即可。

2. 凉拌黄瓜：将新鲜黄瓜切成薄片，调入适量的醋、蒜末、盐和花椒粉，拌匀后放入冰箱冷藏30分钟，即可食用。

3. 红豆薏米粥：将红豆和薏米混合，加入适量的水煮至熟烂，中途加入冰糖搅拌均匀，可改善湿热体质的症状。

4. 西瓜多酚花果茶：将西瓜皮洗净切片，加入红枣、苹果片和菊花，放入热水中浸泡10分钟，取出饮用，具有清热解毒的效果。

5. 荷叶绿豆汤：将荷叶和绿豆一同煮沸，中途加入冰糖调味，有清热利湿的功效，对湿热体质非常适合。

6. 粳米粥：将粳米淘净后加入适量的水煮至烂糊状，中途可加入红枣、薏仁等食材，有清热解暑的作用。

7. 丝瓜炒鸡蛋：将丝瓜切成丝，鸡蛋打散后倒入锅中翻炒，加入盐和适量的食用油调味，有清热去湿的效果。

8. 紫苏凉茶：将紫苏叶用开水冲泡，放凉后加入适量的蜂蜜调味，有清热解毒、消除湿气的作用。

9. 黄瓜薄饼：将黄瓜切成薄片，放在面饼上卷起，再加入适量的辣椒酱或酱油调味，清凉开胃。

10. 红豆蔬菜沙拉：将红豆煮熟，与切好的西红柿、黄瓜、生菜等蔬菜拌匀，加入适量的沙拉酱，清爽美味。

湿热体质者在夏季的饮食调理中，还需要避免辛辣、油腻、煎炸等食物，多饮水，合理安排饮食和作息时间，帮助身体排除湿热，保持健康。

湿热养生食谱大全集

菠菜粥

材料：米饭、菠菜、姜片、盐、水

做法：

1. 将米饭洗净后放入电饭煲中，加适量的水，按下煮饭键开始煮饭。

2. 菠菜洗净后切成小段备用。

3. 煮饭过程中，将姜片放入锅中，加入适量水煮开后放入菠菜煮熟。

4. 将煮熟的菠菜捞出沥干水分，待用。

5. 煮饭完成后，将米饭用勺子搅拌至糊状，加入煮菠菜的汤汁搅拌均匀。

6. 将搅拌好的米饭煮开，继续用小火煮5分钟。

7. 最后，加入盐搅拌均匀即可。可以根据个人口味再适量加入调料。

清炒芥蓝

材料：芥蓝、大蒜、盐、食用油

做法：

1. 首先将芥蓝摘洗干净，控水备用。

2. 大蒜去皮切末备用。

3. 热锅冷油，将蒜末放入锅中炒香。

4. 加入芥蓝翻炒均匀。

5. 继续翻炒至芥蓝变软，加入适量的盐调味即可。

凉拌黄瓜

材料：黄瓜、蒜末、生抽、醋、香油、白糖

做法：

1. 先将黄瓜洗净，切成薄片，用盐腌制片刻后捞出沥干。

2. 准备一个容器，将蒜末、生抽、醋、香油、白糖混合搅拌均匀成调料汁。

3. 将腌制好的黄瓜放入容器中，浇上调料汁，轻轻拌匀即可。

绿豆汤

材料：绿豆、冰糖、水

做法：

1. 将绿豆洗净，放入锅中加入适量的清水浸泡2小时以上。

2. 将浸泡好的绿豆放入锅中，倒入适量的水，煮沸后改用小火炖煮。

3. 炖煮至绿豆变软烂时，加入冰糖搅拌至糖溶化。

4. 继续炖煮10分钟，至绿豆糖水浓稠即可。可以根据个人口味加入适量的冰块进行冰镇，更加清凉可口。

番茄炒蛋

材料：番茄、鸡蛋、葱末、盐、食用油

做法：

1. 番茄洗净切块备用，鸡蛋打入碗中搅拌均匀。

2. 锅中加入少量食用油，倒入鸡蛋液煎至半熟，捞出备用。

3. 锅中再加适量的食用油，放入番茄块翻炒至软烂。 4. 将煎好的鸡蛋倒入番茄中，加入适量的盐炒匀，炒至酱汁浓稠即可。

5. 撒上葱末点缀，即可上桌食用。

以上是一些湿热养生食谱的大全集，供您参考。

饮食：饮食应清淡，多吃甘寒、甘平的食物如绿豆、空心菜、苋菜、芹菜、黄瓜、冬瓜、藕、西瓜等。少食辛温助热燥烈的食物，如大热之辣椒、姜、葱、蒜等，以及大补之牛羊肉、狗肉、鸡肉、鹿肉等温阳食物，切戒酗酒。少食或不食温热水果如荔枝、桂圆等。

苦瓜

中医作用：消暑除热，明目解毒，益气壮阳

内容营养：苦瓜含有维生素B族，居瓜类之首，维生素C含量比较高，还有蛋白质，脂肪，碳水化合物，钙，磷，铁，胡萝卜素，膳食纤维和苦瓜素等营养物质。

食谱：

1.肉丝苦瓜

原料：苦瓜300g，肉丝100g。盐，葱适量。

做法：油热葱下锅爆香，放入肉丝炒变色，苦瓜放入锅中，翻炒片刻，加入适量盐，出锅食用。

提示：清热去火，降糖降脂。

2.柠檬苦瓜

原料：苦瓜300g，柠檬3个。

做法：苦瓜切片炒水，过凉，放入糖，盐腌。柠檬榨汁,浇在苦瓜上即可食用。

提示：清热祛暑，生津止渴。

注意事项：1 苦瓜性寒，脾胃虚寒，腹泻者不宜食用。《滇南本草》“脾胃虚寒者，食之令人吐泻腹痛”

2作菜时，应用热水焯过，减苦味用之。

绿豆

中医作用：清热解毒，清暑利水、除烦

内含营养：绿豆含有碳水化合物，蛋白质、脂肪，粗纤维及钙、磷、铁等元素还含有胡萝卜素，B族维生素等营养成份。其中蛋白质以球蛋白为主，而蛋氨酸、色氨酸较少。

食谱：

1.绿豆粥

原料：绿豆20g，薏米50g。

做法：将薏米、绿豆洗净，加水同煮成粥。每日分二次服。

功用：清热利湿。1.加味绿豆粥

2.绿豆粳米粥

原料：绿豆50g，粳米100g。

做法：将绿豆洗净，用温热水浸胀；粳米淘洗干净，同入砂锅中，加水煮粥，先用武火，然后改至文火，煮至粥豆烂熟即可。

提示：清热除烦，养心安神。

3.冬瓜绿豆汤

原料：冬瓜200g，绿豆150g。

做法：冬瓜去皮，去瓤，洗净切块；绿豆淘洗干净，备用。锅中放入适量清水，放入葱段、姜片、绿豆，大火煮开，转中火煮至豆软，放入切好的冬瓜块，煮至冬瓜块变软撒入盐，搅匀即可食用。