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=1、寿宴现场布置：整个宴会大厅突出寿文化，以寿为主题的挂画，饰物为主（1）大厅搭放一个接待处，放置回礼，寿碗。
（2）接待处旁边搭建一个气球照片墙，粘贴寿星各个时段的照片及全家福。
（气球颜色可选）(3)整个现场金碧辉煌，餐桌上铺着红色的台布，大厅周围张灯结彩，大厅两边各挂7对红红的灯笼点缀，大厅柱子用红色布包裹，显示寿堂的喜庆热烈气氛。
（4）大厅正中墙上写一副“天增岁月人增寿，春满乾坤福满门”内容的寿联，寿联簇拥着一个大大的红色“寿”字。
“寿”字下摆放一张长方形礼案（即方桌），礼案上摆放寿烛，和福、寿、禄三星、鲜寿桃等祝寿物品。
礼案正前方摆放一张寿星椅，寿堂下面列有四个装有无数小气球的大气球和扎有红色彩带的大礼包，用来放置儿女、儿孙给老寿星贺寿的礼物。
周围墙壁上贴着由儿女、子孙亲自写在红纸上的寿字图案，或者大型松柏、仙鹤祝寿图，突出了环境的主题，热烈且美观。
（5）寿星服装（寿字服、龙袍等等）（6）7层生日蛋糕，代表70周岁。
2、寿宴流程第一项：寿宴开始前，现场轮回播放由寿星的照片和儿孙们对寿星所说的祝福语做成的VCR。
第二项：寿宴开始：寿台上水烛燃起，全场熄灯，《我爱我的家》曲起（二分钟左右）。
第三项：寿星致辞，晚辈献寿礼。
曲毕灯亮，主持人登台。
主持人宣染气氛，代表家致谢来宾，简略介绍外地来宾。
介绍完毕后有请寿星登寿台，寿星致辞，同时由儿孙代表献花，所有儿孙献寿礼。
（主持人渲染气氛）第四项:献寿词，拜寿。
所有晚辈列队上台，（主持人一次介绍各个晚辈，渲染气氛）晚辈代表像寿星献祝福语：（歌曲《母亲》背景音乐响起）…………让我们一起说一声，“您辛苦了”，恭祝您福如东海，日月昌明。
我们永远爱您！（从“您辛苦了”开始所有晚辈齐声说）主持人：现在请各位面向寿星，看看你们亲爱的妈妈奶奶、外婆，他们的头发上已有了白雪的痕迹，脸上有了岁月的风霜，为了家族的延续和繁荣，他们饱经沧桑为的是要在风雨中为你们支撑起一片蓝天！现在就让我们怀着对老人家的感激之情，用深深的拜礼来表达我们的感恩之心（音乐停）（主持人声音宏亮，语音略慢且有节奏感）一拜：天大地大，不如父母的养育之恩大；二拜：河深海深，不如父母的教诲之情深；三拜：千好万好，不如兄弟姐妹手足情好。
寿宴宴会活动策划书3篇篇一寿宴宴会活动策划书一、活动主题福如东海，寿比南山二、活动目的为了庆祝[寿星姓名]的寿辰，表达对他/她的祝福和敬意，同时也为了增进亲朋好友之间的感情，特举办此次寿宴宴会。
三、活动时间[具体时间]四、活动地点[详细地址]五、参与人员寿星及其家人、亲朋好友六、活动安排1. 接待签到在活动入口处设置签到台，安排专人负责接待来宾，引导他们签到并发放礼品。
2. 开场致辞主持人发表开场致辞，欢迎来宾的到来，并介绍寿星的生平事迹和成就。
3. 文艺表演安排专业的文艺团队进行表演，如舞蹈、歌曲、戏曲等，为活动增添欢乐氛围。
4. 祝寿环节请寿星上台，由子女或亲友代表为他/她献上生日蛋糕和鲜花，并送上祝福的话语。
5. 互动游戏设计一些有趣的互动游戏，邀请来宾参与，增加活动的趣味性和互动性。
6. 用餐时间提供丰盛的美食，让来宾在享受美食的同时，也能感受到温馨的氛围。
7. 自由交流来宾可以自由交流，合影留念，分享彼此的喜悦和祝福。
8. 结束仪式主持人发表结束致辞，感谢来宾的参与和支持，祝愿寿星健康长寿，幸福美满。
七、活动预算1. 场地租赁费用：[X]元2. 餐饮费用：[X]元3. 文艺表演费用：[X]元4. 布置和装饰费用：[X]元5. 礼品和奖品费用：[X]元6. 其他费用：[X]元八、注意事项1. 活动现场要保持整洁和安全，设置安全警示标识，确保来宾的人身安全。
2. 安排专人负责摄影和摄像，记录活动的精彩瞬间。
4. 活动结束后，及时清理场地，归还租用的设备和道具。
篇二寿宴宴会活动策划书一、活动主题“松鹤长春，寿比南山”二、活动目的1. 为老人庆祝寿辰，表达对老人的敬爱和祝福。
2. 弘扬中华民族尊老敬老的传统美德，营造欢乐祥和的社会氛围。
3. 增进家庭成员之间的感情，加强家族凝聚力。
三、活动时间[具体时间]四、活动地点[详细地址]五、参与人员寿星及家人、亲朋好友六、活动流程1. 签到入场：（16：30-17：00）活动开始前半小时，宾客开始签到入场。
寿宴宴席设计主题策划书3篇篇一寿宴宴席设计主题策划书一、寿宴主题“福寿康宁，喜庆延年”二、寿宴目的1. 庆祝长辈的生日，表达对长辈的敬爱和祝福之情。
2. 汇聚亲朋好友，共同分享喜悦，增进亲情和友情。
3. 展示家族的荣耀和传承，体现家族的凝聚力和向心力。
三、寿宴时间和地点1. 时间：[具体日期]2. 地点：[酒店名称]四、寿宴流程1. 迎接宾客在酒店门口设置欢迎牌，安排礼仪人员迎接宾客，引导宾客签到，并发放寿宴礼品。
2. 开场致辞主持人开场，介绍寿宴的主题、目的和流程，欢迎宾客的到来。
3. 寿宴开始（1）播放背景音乐，营造温馨、快乐的氛围。
（2）子女或孙辈代表上台致辞，表达对长辈的敬爱和祝福之情。
（3）长辈发表感言，回顾自己的人生经历，表达对家人和朋友的感激之情。
4. 寿宴进行（1）上寿桃在悠扬的音乐声中，由子女或孙辈为长辈献上精心准备的寿桃，寓意着长寿和幸福。
（2）切蛋糕点燃生日蜡烛，全体宾客一起唱生日歌，共同祝愿长辈生日快乐。
然后，由长辈切开生日蛋糕，与宾客分享。
（3）敬酒子女和亲朋好友依次向长辈敬酒，表达对长辈的敬意和祝福。
（4）表演节目邀请专业演员或亲朋好友表演节目，如舞蹈、歌曲、戏曲等，为寿宴增添欢乐和喜庆的氛围。
5. 寿宴结束主持人宣布寿宴结束，感谢宾客的到来和支持。
五、寿宴设计1. 场地布置（1）以红色和金色为主色调，营造喜庆、热烈的氛围。
（2）在场地中央设置寿宴主题背景墙，展示长辈的照片和生平事迹。
（3）在餐桌上摆放鲜花和寿桃等装饰品，增添寿宴的吉祥和美好。
2. 菜品设计（1）根据长辈的口味和喜好，精心设计菜品，包括冷菜、热菜、汤品、甜品等。
（2）菜品以营养、健康、美味为原则，注重菜品的搭配和色彩的协调。
3. 礼品设计（1）为每位宾客准备一份精美的礼品，如寿桃、保健品、茶叶等，表达对宾客的祝福和感谢之情。
（2）为长辈准备一份特别的礼物，如珠宝、书画、纪念品等，体现对长辈的尊重和关爱。
酒店寿宴主题活动方案策划一、活动背景和目的在中国传统文化中，举办寿宴是一件非常重要的事情，寿宴不仅仅是庆祝长寿，更是展示家族和睦、亲情深厚的场合。
因此，举办一场精心策划的酒店寿宴主题活动，不仅能够满足客户需求，也能够提升酒店的知名度和声誉。
本次活动的目的是为客户打造一个难忘、温馨、充满中国传统元素的寿宴场景，同时，通过这场活动，酒店也能够吸引更多的客户，提高酒店的业绩。
二、活动主题和定位1. 主题：寿诞庆典--延续百年家庭的传统2. 定位：高端奢华、充满仪式感、注重品质和细节三、活动策划1. 活动时间：选定一个特殊的日子，如寿星的生日，或者一个重要的传统节日，使活动更加有意义。
2. 活动地点：选择一家知名的酒店作为活动场地，确保活动举行场所的高品质和舒适度。
3. 活动规模：根据寿星和家属的要求，确定活动的宴席规模，包括客人人数、桌数等。
4. 寿星身份确认：了解寿星及家人的一些基本情况，确保活动策划更贴合客户需求。
5. 活动预算：根据活动规模、要求及酒店实际情况，制定详细的预算计划，确保费用可控。
6. 活动邀请：通过邀请函的方式，将活动时间、地点、主题等信息传递给寿星及家属，并确保邀请函的高品质和仪式感，增加客人参与的欲望。
7. 宴会厅布置：根据活动主题和要求，设计寿宴的场景，选择合适的鲜花、灯光和装饰品，营造出浓厚的中国传统氛围。
8. 寿星亲友座次安排：根据寿星的亲友关系和喜好，合理安排座位，确保座位布置相互对称，浓厚亲情氛围的同时，不失尊贵感。
9. 餐饮及菜单：选择一家具有高品质口碑的酒店，根据客户要求定制菜单，包括寿桃、长寿面、寿星蛋糕等传统美食，同时也要注重食材的新鲜和烹饪技术的精湛。
10. 寿星表彰：在活动中进行寿星的表彰仪式，授予寿星荣誉证书，向寿星致以最高的敬意和祝福。
11. 文化表演：邀请专业表演团队进行传统文化的展示，如舞龙舞狮、京剧演唱等，为活动增添欢乐氛围。
12. 活动礼品：准备一些精美的礼品，比如寿星专属定制礼品、精美花束等，赠送给寿星及亲友，表达祝福之意。
寿宴制定方案第1篇寿宴制定方案一、项目背景为庆祝寿星高寿，增进亲朋好友间的情感交流，特举办本次寿宴。
本方案旨在提供一场既符合我国传统文化，又满足宾客需求的寿宴。
二、项目目标1. 确保寿宴活动合法合规，遵循相关法律法规。
2. 营造喜庆、祥和的氛围，让寿星和宾客感受到浓厚的亲情和友情。
3. 提供优质的服务，确保活动顺利进行。
三、活动时间农历XX年XX月XX日（公历XXXX年XX月XX日）上午XX时XX分至下午XX时XX分。
四、活动地点XX酒店XX楼宴会厅。
五、活动主题“福如东海，寿比南山”。
六、活动流程1. 签到环节：宾客签到，领取寿宴礼品。
2. 开场环节：主持人介绍活动背景、寿星及其家人。
3. 祝福环节：宾客致辞，表达对寿星的祝福。
4. 文艺表演：邀请专业团队进行舞蹈、歌唱、杂技等表演。
5. 寿星致辞：寿星发表感言，感谢亲朋好友的关爱。
6. 切蛋糕环节：寿星与家人共同切蛋糕，寓意生活甜蜜。
7. 用餐环节：提供丰富的美食，满足宾客的口味。
8. 结束环节：主持人致闭幕词，感谢宾客的光临。
七、服务内容1. 活动策划：提供整体活动策划，包括活动流程、现场布置、表演节目等。
2. 场地布置：根据活动主题，布置现场氛围，包括寿星区、宾客区、舞台等。
3. 餐饮服务：提供特色美食，确保食品安全，满足宾客需求。
4. 娱乐服务：邀请专业表演团队，为宾客提供精彩的表演。
5. 摄影摄像：记录寿宴的精彩瞬间，为寿星和家人留下美好回忆。
八、合法合规1. 严格遵守我国相关法律法规，确保活动合法合规。
2. 加强食品安全管理，确保宾客用餐安全。
3. 保障宾客隐私，不泄露个人信息。
九、费用预算根据活动需求，制定合理的费用预算，包括场地租赁、餐饮服务、表演费用、摄影摄像等。
十、风险评估与应对措施1. 风险评估：分析活动过程中可能出现的风险，如食品安全、宾客安全等。
2. 应对措施：制定相应的应急预案，确保活动顺利进行。
十一、活动组织与实施1. 成立活动筹备小组，明确分工，确保活动顺利进行。
酒店寿宴感动策划书3篇篇一酒店寿宴感动策划书一、活动主题“感恩有您，福寿双全”二、活动目的为[寿宴主角姓名]举办一场温馨、感人的寿宴，让他/她感受到家人和朋友的关爱和祝福。
三、活动时间和地点1. 时间：[具体日期]2. 地点：[酒店名称]四、活动流程1. 签到入场：在酒店门口设置签到处，让来宾签到并领取礼品。
2. 开场致辞：主持人上台致辞，欢迎来宾，并介绍活动流程。
3. 寿宴主角入场：播放寿宴主角的照片或视频，在音乐声中，寿宴主角入场，全场起立鼓掌欢迎。
4. 感恩环节：安排寿宴主角的子女或亲友上台，发表感恩致辞，表达对寿宴主角的感激之情。
5. 表演环节：安排精彩的文艺表演，如歌曲、舞蹈、魔术等，让寿宴气氛更加热烈。
6. 互动环节：设置互动游戏或抽奖环节，让来宾有机会上台参与，增加活动趣味性。
7. 寿宴仪式：主持人邀请全场来宾共同举杯，为寿宴主角送上祝福，并邀请专业的切蛋糕师傅上台，为寿宴主角切蛋糕。
8. 自由用餐：寿宴开始，来宾自由用餐，品尝美食。
9. 合影留念：安排专业摄影师为来宾和寿宴主角拍摄合影，留下美好回忆。
10. 结束致辞：主持人上台致辞，感谢来宾的到来和支持，宣布寿宴结束。
五、活动预算总预算为[X]元，具体如下：1. 场地租赁费用：[X]元2. 餐饮费用：[X]元3. 音响设备租赁费用：[X]元4. 布置费用：[X]元5. 礼品费用：[X]元6. 其他费用：[X]元六、注意事项1. 活动前需与酒店沟通好场地布置、音响设备等细节，确保活动顺利进行。
2. 活动现场需安排专人负责接待来宾、引导入座、维护秩序等工作。
3. 活动中需注意安全，特别是在互动环节和切蛋糕环节，避免发生意外。
4. 活动结束后，需及时清理场地，保持环境整洁。
篇二酒店寿宴感动策划书一、活动主题“感恩有您，共度寿辰”二、活动目的为[寿星姓名]举办一场温馨、感人的寿宴，让他/她感受到家人和朋友的关爱和祝福。
三、活动时间和地点1. 时间：[具体日期]2. 地点：[酒店名称]四、活动流程1. 签到入场：在酒店门口设置签到处，安排专人引导来宾签到，并为他们佩戴胸花或纪念礼品。
寿宴设计主题方案策划书3篇篇一寿宴设计主题方案策划书一、活动主题“福如东海，寿比南山”二、活动目的为[寿星姓名]举办一场别具特色的寿宴，让他/她感受到亲朋好友的关爱和祝福。
三、活动时间和地点1. 时间：[具体日期]2. 地点：[详细地址]四、活动流程1. 签到入场：在入口处设置签到处，来宾签到并领取礼品。
2. 开场致辞：主持人欢迎来宾，并介绍活动流程和目的。
3. 表演环节：安排精彩的文艺表演，如歌舞、魔术等，为寿宴增添欢乐气氛。
4. 寿宴仪式：邀请[寿星姓名]上台，全场齐唱生日歌，[寿星姓名]许愿并吹灭蜡烛。
5. 寿宴用餐：精心准备丰盛的美食，让来宾尽情享用。
6. 互动环节：设置有趣的互动游戏，如抽奖、猜谜语等，增加宾客的参与感。
7. 感恩环节：[寿星姓名]发表感言，表达对家人、朋友的感激之情。
8. 合影留念：安排全场大合影，记录这难忘的时刻。
五、场地布置1. 舞台：搭建主舞台，背景设计为[主题相关元素]，并摆放鲜花和绿植进行装饰。
2. 通道：在入口处至舞台铺设红地毯，增添喜庆氛围。
3. 桌椅：根据场地大小和宾客人数，摆放合适的桌椅，确保舒适宽敞。
4. 餐具：选择精美的餐具，搭配同色系的桌布和餐巾，提升用餐品质。
5. 装饰品：在场地周围摆放[主题相关装饰品]，如寿桃、寿面、灯笼等，营造浓厚的祝寿氛围。
六、服务人员安排1. 主持人：负责活动的流程把控和现场互动。
2. 服务员：提供周到的餐饮服务，确保宾客用餐愉快。
七、活动宣传1. 邀请函：制作精美的邀请函，提前发送给受邀宾客。
2. 社交媒体：利用、微博等社交媒体平台进行宣传，吸引更多人关注。
3. 现场布置：在活动现场设置宣传展板，展示活动主题和亮点。
八、活动预算1. 场地租赁费用：[场地金额]2. 舞台布置费用：[舞台金额]3. 音响设备租赁费用：[音响金额]4. 灯光设备租赁费用：[灯光金额]5. 餐饮费用：[餐饮金额]6. 表演嘉宾费用：[表演金额]7. 摄影摄像费用：[摄影摄像金额]8. 其他杂费：[杂支金额]总预算：[X]元九、注意事项1. 提前与场地、服务人员沟通，确保活动顺利进行。
寿宴设计主题方案策划书3篇篇一《寿宴设计主题方案策划书》一、寿宴背景[寿星姓名]即将迎来[具体寿辰年份]大寿，为了给寿星一个难忘而温馨的寿宴，特制定本策划方案，旨在打造一个充满欢乐、温馨和祝福的寿宴氛围。
二、寿宴主题“福满寿辰，情暖人间”三、寿宴时间[具体日期] [具体时间]四、寿宴地点[详细地址]五、寿宴参与人员寿星及其家人、亲朋好友等。
六、寿宴流程安排（一）前期准备1. 确定寿宴日期、地点和参与人员，并发送邀请函。
2. 布置寿宴场地，根据主题设计舞台、背景、餐桌装饰等，营造出喜庆、温馨的氛围。
3. 筹备寿宴所需的食材、酒水、音响设备、表演道具等。
4. 安排专人负责摄影、摄像，记录寿宴的精彩瞬间。
（二）寿宴开场1. 主持人开场：主持人热情欢迎各位来宾，介绍寿宴主题和寿星的基本情况。
2. 寿星致辞：寿星发表感言，感谢亲朋好友的到来和祝福。
3. 开场表演：安排一场精彩的开场表演，如舞蹈、歌曲等，活跃气氛。
（三）寿宴进行1. 寿宴菜品：精心准备丰盛的寿宴菜品，包括传统的寿宴菜肴和寿星喜欢的美食，确保菜品的质量和口味。
2. 互动环节：寿星许愿：在寿宴进行到一定阶段时，安排寿星许愿，大家一起为寿星祝福。
游戏互动：设计一些有趣的游戏环节，如猜谜语、抽奖等，让来宾们积极参与，增加寿宴的趣味性。
才艺展示：邀请来宾中的才艺人士进行表演，如诗歌朗诵、乐器演奏等，展示大家的风采。
3. 寿宴高潮：切蛋糕：在寿宴的高潮部分，为寿星送上精心制作的生日蛋糕，大家一起唱生日歌，为寿星祝福。
赠送礼物：来宾们可以向寿星赠送礼物，表达对寿星的祝福和关爱。
（四）寿宴结束1. 主持人结束语：主持人感谢各位来宾的参与和支持，宣布寿宴结束。
2. 安排来宾有序离场，清理场地。
七、预算安排1. 场地租赁费用：[X]元2. 食材、酒水费用：[X]元3. 舞台布置、装饰费用：[X]元4. 表演道具、音响设备费用：[X]元5. 摄影、摄像费用：[X]元6. 其他费用：[X]元总预算：[X]元八、注意事项1. 提前与场地负责人沟通，确保场地的设施和设备正常运行。
寿宴主题宴会策划书3篇篇一寿宴主题宴会策划书一、宴会主题“福如东海，寿比南山”二、宴会目的为[寿星姓名]举办一场隆重的寿宴，表达对他/她的敬爱和祝福，让他/她感受到家人和朋友的温暖和关怀。
三、宴会时间[具体时间]四、宴会地点[详细地址]五、宴会流程1. 签到入场：在入口处设置签到处，让来宾签到，并领取宴会礼品和节目单。
2. 开场致辞：由主持人介绍宴会的主题、目的和流程，欢迎来宾，并邀请寿星上台。
3. 寿星发言：让寿星发表简短的感言，回顾他/她的人生经历和成就，表达他/她对家人和朋友的感激之情。
4. 祝寿仪式：播放祝寿视频，全场起立，共同唱起《生日快乐》歌，然后由子女或孙辈为寿星献上寿桃、寿面、寿烛等吉祥物，祝愿他/她健康长寿、幸福美满。
5. 节目表演：安排一些精彩的文艺节目，如歌曲、舞蹈、相声、小品等，让来宾欣赏和娱乐。
6. 互动游戏：设置一些有趣的互动游戏，如抽奖、猜谜、比划猜词等，让来宾参与和互动，增加宴会的趣味性和欢乐气氛。
7. 感恩环节：让寿星抽取感恩卡片，读出卡片上的祝福语，然后由子女或孙辈上台为寿星送上感恩礼物，表达他们对寿星的敬爱和孝顺。
8. 宴会用餐：提供丰盛的美食和饮品，让来宾自由享用。
10. 结束致辞：由主持人发表结束致辞，感谢来宾的光临和支持，宣布宴会结束。
六、宴会布置1. 舞台背景：用红色和金色为主色调，制作一个寿字背景板，上面用金色的字体写上“福如东海，寿比南山”的祝福语。
2. 地毯：在舞台和餐桌区域铺设红色的地毯，增加喜庆的氛围。
3. 餐桌：用鲜花和彩带装饰餐桌，摆放寿桃、寿面、寿烛等吉祥物，每个座位上放置一份宴会礼品。
4. 音响灯光：配置专业的音响和灯光设备，营造出热烈和浪漫的气氛。
5. 其他装饰：在宴会厅的各个角落摆放一些寿桃、寿面、寿烛等吉祥物，增加宴会的吉祥气息。
七、宴会预算1. 场地租赁：[场地金额]2. 布置装饰：[布置金额]3. 音响灯光：[灯光金额]4. 节目表演：[表演金额]5. 宴会用餐：[用餐金额]6. 其他费用：[其他金额]7. 总预算：[总预算金额]八、注意事项1. 提前与宴会场地、音响灯光、节目表演等相关单位联系，确认好各项细节。
寿宴设计主题方案策划书3篇篇一寿宴设计主题方案策划书一、寿宴主题本次寿宴的主题为“福如东海，寿比南山”，旨在为寿辰之人送上最真挚的祝福，祝愿其健康长寿、幸福美满。
二、寿宴基本信息1. 寿宴时间：[具体时间]2. 寿宴地点：[具体地点]3. 参与人员：寿辰之人、亲朋好友三、寿宴流程设计1. 开场致辞由主持人开场，欢迎来宾，介绍寿宴主题和目的。
2. 寿辰庆祝（1）为寿辰之人献上生日祝福歌，让寿辰之人感受到大家的关爱和祝福。
（2）寿辰之人发表感言，分享人生经历和感悟。
3. 寿宴用餐（1）设计精美的寿宴菜单，包括开胃菜、主菜、甜点等，确保食品美味可口。
（2）安排专业的服务人员，为来宾提供周到的服务。
4. 寿庆表演（1）邀请专业的表演团队，为寿宴增添欢乐氛围。
（2）表演节目可以包括舞蹈、歌曲、杂技等，根据寿辰之人的喜好和寿宴主题进行选择。
5. 互动游戏（1）设计一些有趣的互动游戏，让来宾参与其中，增加寿宴的趣味性。
（2）游戏获胜者可以获得小礼品作为奖励。
6. 感恩环节（1）邀请寿辰之人的子女、孙辈等上台，为寿辰之人送上祝福和感恩之情。
（2）寿辰之人可以为子女、孙辈等送上祝福和礼物。
7. 寿宴结束四、寿宴场地布置1. 舞台和背景（1）搭建一个主舞台，用于寿辰之人的致辞和表演。
（2）舞台背景设计为“福如东海，寿比南山”的主题画面，营造出喜庆、祥和的氛围。
2. 桌椅布置根据寿宴场地的大小和形状，合理布置桌椅，确保来宾用餐的舒适和方便。
3. 装饰品（1）在寿宴场地内摆放一些鲜花、绿植等装饰品，增加寿宴的生机和美感。
（2）可以悬挂一些寿字、寿桃等装饰品，突出寿宴的主题。
五、宣传推广1. 邀请函设计制作精美的邀请函，邀请来宾参加寿宴。
邀请函上可以注明寿宴的主题、时间、地点等信息。
2. 社交媒体利用社交媒体平台宣传寿宴，发布寿宴的相关信息和照片，吸引更多的人关注和参与。
3. 宣传海报制作一些宣传海报，张贴在寿宴场地周围和公共场所，提高寿宴的知名度。
毕业论文（设计）二Ο一五年三月二十日“万寿无疆”寿宴主题宴会设计方案诚信声明本人郑重声明：所呈交的大专毕业论文（设计），是本人在指导老师的指导下，独立进行研究所取得的成果。
尽我所知，除了设计（论文）中特别加以标注和致谢的地方外，论文中不包含其他人已经发表或撰写过的研究成果。
本人完全意识到本声明的法律结果由本人承担。
毕业论文（设计）作者签名：2015年06月10日目录诚信声明 (1)中文摘要 (4)1宴会基本情况 (5)2宴会场地布置 (6)3宴会人员配备 (7)4宴会时间安排 (7)5宴会菜单与进度要求 (8)6宴会服务要求 (9)参考文献 (10)致谢 (11)“万寿无疆”寿宴主题宴会设计方案摘要：从古至今，长寿是每一个中华民族炎黄子孙均追求向往的大事，正是“福如东海长流水，寿比南山不老松”。
作为儿女，尊老爱幼，是中华民族传统美德，是年轻一代对父辈孝顺、尊敬、承传的一种责任和义务。
关键词：长寿；中华民族；传统美德；责任和义务1宴会基本情况宴会通知单EVENT ORDER部门Dept:餐饮部批准人Approved by:李意编号P&P:005页数Page:2页生效日期Effective Date:03日/04月/2015年---至05日/04月/2015年宴会名称：“万寿无疆”寿宴主题宴会主办单位：李先生地址：长沙市万家丽中路二段81号联系人：小陈TEL：12345678901订金金额：10000付款人：小胡接洽人：小李付款方式：现金账单号xxxxxxx宴会类型：生日寿宴日期：2015年04月05日星期日宴会开始时间：18:00结束时间：21:00场地及使用时间长沙华雅酒店潇湘厅2015-04-0517：30—21:30出席人员直系亲属20人，非直系亲属80人。
桌数主桌两桌另外副桌八桌保证数（人数/桌数）100人/10桌预估数（人数/桌数）100人/10桌宴会费用标准：580元每位(不包含酒水)菜单：锦锈大拼盘、生灼游水虾、脆奶海皇卷、雀巢西芹花枝片带子、灵芝炖老龟、粉皮炖羊肉、金沙焗肉蚧、清蒸大海斑、北菇扒芥胆、蟋桃寿包、鹅肝酱烧伊面、万寿果炖双雪、生果拼盘酒水：茅台王朝干红宴会布置要求：1、主桌摆上一束鲜花，祥云花纹的餐具，中心餐台摆放的小型寿星雕像。
副桌一束花2：设致辞台。
3：设休息室：高级贵宾休息室。
客房部：休息时沙发工程部：背景音乐、致辞台、美工：横幅保安部：增派人员，保卫安全花房：宴会主桌花台布置财务部：核算宴会成本及应收金额宴会业务员：廖岳峰宴会部经理：小颜□总经理□餐饮部√□工程部√□财务部√□采购部√□保安部√□前厅部√□客房部√□中厨√□西厨□花房√□美工√2宴会场地布置宴会大厅突出寿文化，以一大大的寿字挂画强烈突出主题大手笔策划出大红剪纸“寿”窗花；以寿桃、寿果作为主体图案的剪纸，在松柏的枝梢上添几只似在翩翩起舞的仙鹤；主台左右边各置大红的寿幛一面，左边寿幛上书：日岁能预期廿载后如今日健；群芳齐上寿十年前已古来稀。
右边寿幛上书：介寿值良辰春满蓬壶廷晷景；引年征盛典筹添海屋祝长龄。
主台上面随意地放上那么一个笑逐颜开、笑容可掬的寿仙塑像，两边站立着巧笑情兮、眉目生姿的大红金童玉女侍候塑像；大堂厅中央悬挂的大红横幅嵌上金光闪闪的黄色锡纸大字“寿”（注意“背景要是红色，中间有寿字，可有对联，千万记住不能用横批[因加上横批是门形状，结婚对联有横批，结婚进门，老人过寿不进门。
）1大厅中间放置“仙鹤寿”的主题，在旁边设置一个接待处接收和放置回礼，寿碗等物品.客人到，迎宾员应热情礼貌的问候，把客人引进宴会厅或专用的休息厅休息微笑、热情、使用敬语。
2整桌宴会设计以吉祥喜庆为灵魂，带来浓浓的中国风，祥云花纹的餐具，让人感觉古朴典雅，是一种身份以及重大事情的象征，底桌布、椅套、口布、筷套都采用了米黄或者红色花纹，意境喜庆，格调高雅，这些也同时暗含红红火火，吉祥如意。
中心餐台摆放的小型寿星雕像体现了祝贺顾客身体健康，万事如意，像寿星一样延年益寿，万寿无疆。
3金碧辉煌，餐桌上铺着红色的台布，中间摆放葱绿鲜艳的美丽植物，大厅周围张灯结彩，红红的灯笼点缀在其间。
显示寿堂的喜庆热烈气氛。
墙壁上贴着由儿女、子孙亲自写在红纸上的寿字图案，或者大型松柏、仙鹤祝寿图，突出了环境的主题，热烈且美观。
写一副“天增岁月人增寿，春满乾坤福满门”内容的寿联，寿联簇拥着一个大大的红色“寿”字。
“寿”字下有2张寿星椅，它的左右两端各摆放有一大一小两张礼4案（即方桌），礼案上摆放有福、寿、禄三星、鲜寿桃等祝寿物品。
寿堂下面列有四个装有无数小气球的大气球和扎有红色彩带的大礼包，用来放置儿女、儿孙给老寿星贺寿的礼物。
同时在舞台的中间设立一舞台（舞台位于宴会厅上方中间），用于表演。
5在接待处把老人照片贴放到接待处壁画上，也可在四周放置一些寿文化的主题来烘托寿宴的气氛。
6在宴会厅旁边长沙厅设立一个高级贵宾休息室。
3宴会人员配备与服装（一）婚宴活动需要餐厅人员如下：总负责人：1名宴会厅主管一名领班主桌：3名，其中2名值台，1名跑菜。
其它各桌：共16名迎宾员：2名休息间：2名，为休息厅服务，由主桌出2名服务人员服务。
跑菜人员：4名备餐间：3名盥洗室：2名，为宾客上毛巾及清理厨房人员：由厨师长统一安排收银人员：１名（二）宴会期间需要其它部门人员音响师一名，DJ房派出电工一名，动力部派出4宴会时间安排宴会在2015-04-05晚上21：30之前全部结束。
17:30餐厅服务员全部到岗17:30迎宾人员全部到岗17:30传菜人员全部到岗18:00宴会正式开始21:00宴会结束5宴会菜单与进度要求菜单为：福星高照（锦锈大拼盘）吉庆满堂（生灼游水虾）福寿双全（脆奶海皇卷）宝蓝飘香（雀巢西芹花枝片带子）万寿延年（灵芝炖老龟）喜气洋洋（粉皮炖羊肉）老当益壮（金沙焗肉蚧）福如东海（清蒸大海斑）春色满园（北菇扒芥胆）寿比南山（蟋桃寿包）长寿富贵（鹅肝酱烧伊面）鸿运年年（万寿果炖双雪）松鹤延年（生果拼盘）菜名出菜时间数量走菜要求锦锈大拼盘18：1810一次走完生灼游水虾18：2310一次走完脆奶海皇卷18：2810一次走完雀巢西芹花枝片带子18：3210一次走完灵芝炖老龟18：3710一次走完粉皮炖羊肉18：4210一次走完金沙焗肉蚧18：4710一次走完清蒸大海斑18：5210一次走完北菇扒芥胆18：5710一次走完蟋桃寿包19：0210一次走完鹅肝酱烧伊面19：0710一次走完万寿果炖双雪19：1210一次走完生果拼盘19：1710一次走完6宴会服务要求1在客人到达潇湘厅时，可以先请宾客去长沙厅休息。
然后茶水服务。
2在所有宾客到齐之后，请他门按照座位牌就坐。
3当客人就坐后，请主持人上台致辞，音乐响起。
4主持人致辞过后请寿星登台致辞，寿星夫妇点燃蛋糕上的寿烛，之后再切蛋糕。
5儿女及子孙按辈分上台致辞，音乐响起。
6全场举杯庆祝寿星生日，举杯时开始上菜。
7宴会开始前十分钟上冷盘，询问客人喝饮料还是酒水。
十分钟过后经过客人的同意把桌上的酒水以及饮料全部撤到酒水架上，以便方便:热菜。
8在宴会就餐过程中，每隔十五分钟为客人添一次茶水。
9宴会结束前十分钟上果盘，撤下桌上所有的东西。
10宴会结束后请宾客前往长沙厅休息。
参考文献[1]陈金标.宴会设计制作[M].北京:中国轻工业出版社，2002[2]王洁明《饭店顾客关系管理》[3]《服务质量评价与管理》人民邮电出版社2005[4]周妙林.菜单与宴席设计[M].旅游教育出版社，2009[5]李登年.中国古代筵席[M]南京：江苏人民出版社，2004[6]菜单设计.[M].科学出版社，2004[7]宴会设计与运作管理[M].东南大学出版社,2009长沙航空职业技术学院毕业设计（论文）致谢致谢本论文在解芳导师的悉心指导下完成的。
导师渊博的专业知识、严谨的治学态度，精益求精的工作作风，诲人不倦的高尚师德，严于律己、宽以待人的崇高风范，朴实无法、平易近人的人格魅力对本人影响深远。
不仅使本人树立了远大的学习目标、掌握了基本的研究方法，还使本人明白了许多为人处事的道理。
本次论文从选题到完成，每一步都是在导师的悉心指导下完成的，倾注了导师大量的心血。
在此，谨向导师表示崇高的敬意和衷心的感谢！在写论文的过程中，遇到了很多的问题，在老师的耐心指导下，问题都得以解决。
所以在此，再次对老师道一声：老师，谢谢您！时光匆匆如流水，转眼便是大学毕业时节，春梦秋云，聚散真容易。
离校日期已日趋渐进，毕业论文的完成也随之进入了尾声。
从开始进入课题到论文的顺利完成，一直都离不开老师、同学、朋友给我热情的帮助，在这里请接受我诚挚的谢意！三年寒窗，所收获的不仅仅是愈加丰厚的知识，更重要的是在阅读、实践中所培养的思维方式、表达能力和广阔视野。
很庆幸这三年来我遇到了如此多的良师益友，无论在学习上、生活上，还是工作上，都给予了我无私的帮助和热心的照顾，让我在一个充满温馨的环境中度过三年的大学生活。
感恩之情难以用言语量度，谨以最朴实的话语致以最崇高的敬意。
论文是一个结尾，也是一段生活的结束。
希望自己能够继续少年时的梦想，永不放弃。
