萝卜（根茎类）
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青青小镰刀，吊满藤儿梢，几只圆果果，躺在里面笑。
豌豆（豆类）
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架上爬身结绿瓜， 瓜头顶上开黄花。 生着吃来鲜又脆， 炒熟做菜味道佳。
黄瓜（瓜类）
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不是葱，不是蒜，一层一层裹紫缎，说葱长得矮， 像蒜不分瓣。
洋葱（葱蒜类）
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小伞一把把，长在大树下，不能当伞用，做菜顶呱呱。
小朋友，你知道哪些豆类蔬菜 ? 豆类蔬菜主要包括毛豆、豇豆、豌豆、四季豆等。它们是以嫩豆类或嫩豆粒供人食用 的种类。 豆类蔬菜含有大量的蛋白质，故有“植物肉”之称。豆类不含胆固醇，所含的脂肪基 本上是不饱和脂肪酸，是高血压、冠心病、高血脂、动脉硬化患者的理想食品。
蔬菜的分类（茄Байду номын сангаас类）
小朋友，你知道哪些茄果类蔬菜 ? 茄果类蔬菜包括番茄、辣椒(甜椒)、茄子。它们的食用部分都是蔬菜的果实。 茄果类蔬菜含有丰富维生素,矿物质,有机酸和碳水化合物,蛋白质等。番茄中含有较多 的有机酸，辣椒、甜椒中维生素C含量高。可供熟食、生食或加工，茄子含皂草甙，具 有降胆固醇的效能。
蘑菇（食用菌）
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蔬菜分类
蔬菜的分类（瓜类）
小朋友，你知道哪些瓜类蔬菜 ? 瓜类蔬菜种类繁多，有冬瓜、南瓜、丝瓜、苦瓜、瓠瓜、黄瓜等。我们一般食用的是 蔬菜的果实部分。 瓜类蔬菜营养丰富，含有人体必需的氨基酸，维生素C、B1、B2,胡萝卜素及钙、磷、 铁、钾等矿物质，而且还具备一定的药用价值。
蔬菜的分类（豆类）
葡萄
葡萄皮中的白藜芦醇能够帮助 人体降低血脂，增强免疫力。 还具有增强免疫和预防心脑血 管疾病的功效。
梨
梨味甘微酸、性凉，入肺、胃 经；具有生津、润燥、清热、 化痰，解酒的作用；梨除可供 生食外，还可酿酒以及药用。
